普洱茶的人生感悟

发布时间 : 2020-09-30
红茶的人生寓意 红茶感悟 茶文化的感悟

红茶的人生寓意。

下面是茶经网小编为大家精心准备的“普洱茶的人生感悟”精彩内容,帮助大家了解茶文化知识,欢迎大家进行阅读,希望大家能够喜欢!

普洱茶的文化价值与人生价值本源是一样的........

普洱茶的文化价值与人生价值本源是一样的,在普洱茶的文化价值中包含着人生价值,就普洱茶文化本身来说,其构成无非是由如何做茶、如何品茶等方面构成,实则做茶与做人、品茶与品味人生的结合是如此之密不可分,就如老生常谈的那句话:茶品如人品。普洱茶的价值与人生价值,就其要义来说,主要有以下四方面:重德、尚和、崇俭、贵真。

一、重德——摆正人与自我关系的准则

重德,是中国茶文化人生价值观中最基本的内容。讲究茶德,塑造高尚人格,完善自我,实现自身的人生价值,是历代茶人崇尚和追求的目标,也是茶文化的核心内涵。而茶德的树立,既是茶的自然特性的显现,又是茶人精神的流露,同时又是茶人所确立的道德标准和行为规范。

二、尚和——协调与他人关系的宗旨

“和”的基本涵义包括和谐、和敬、和美、平和等等,其中主要是和谐。通过以“和”为本质的茶事活动,创造人与自然的和谐以及人与人之间的和谐。茶文化关于“和”的内涵既包含儒、佛、道的哲学思想,又包括人们认识事物的态度和方法,同时也是评价人伦关系和人际行为的价值尺度。

三、崇俭——处理个人与民族及国家关系的基础

崇俭,就是倡导勤俭、朴实、清廉的个人思想品德与社会道德风尚。以茶崇俭、以俭育德,既是中国茶道精神的精义,也是茶文化关于人的人生价值的重要思想内容。茶在守操、养廉、雅志、励节等方面的作用被历代茶人所崇尚。

四、贵真——沟通人与自然关系的要求

贵真,就是讲求人与自然的亲和,追求真善美的统一。这既是中国茶道的核心内容,也是传统茶文化的魅力所在,同时也是茶人对人生价值的最终追求。

正是源于“自然的造化才是最高的造化”,成就了尚品普洱茶超越了言语范围而愈加深沉辽阔和真醇陈美的价值。陈年普洱茶是一种有着记忆的茶品,浸润着岁月的秘香,它的浓酽和醇厚,贮存了时间的重量。人生又何尝不是如此?品陈年普洱就是品味漫漫人生。来来往往的功名利禄、沉沉浮浮的荣辱炎凉,原本都轻于鸿毛。理解到这一点,自然会理明心静,能够看到从一饼饼陈年普洱茶上流泻出的大象希声和曼妙清凉,再重新体味人生价值,别有一番海阔天空。

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茶道感悟人生句子


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关于茶的句子

1、载得中泠水,来品龙井茶。

2、客从远方来,多以茶相待。

3、好茶不怕细品,好事不怕细论。

4、山间乃是人家,清香嫩蕊黄芽。

5、文人的灵感都是饭后茶余发生的。

6、平地人不离糍粑,高山人不离苦茶。

7、君子之交淡如水,茶人之交醇如茶。

8、把茶冷眼看红尘,借茶静心度春秋。

9、茶是草,客是宝,得罪茶商不得了。

10、五色土陶千年神韵,紫砂壶品百味人生。

11、高山出好茶,名山出名茶,名茶在中华。

12、菊花茶,苦到极致,漫过舌尖,直至心田。

13、一杯茶,品人生沉浮;平常心,造万年世界。

14、如兰在舌,沁人心脾,芬芳甘冽,清香怡人。

15、品饮青茶:色香俱浓怡心神,苦尽甘来攻自成。

16、品饮绿茶:碧波荡漾一抹香,茶不醉人人自醉。

17、人生就像一杯茶,不能苦一辈子,但要苦一阵子。

18、在又苦又甜的茶里,可以领悟到生活的本质和哲理。

19、待炉上水壶唱响,待壶中水汽沸腾,泡上一杯花茶。

20、大抵,茶的妙处,抑或可以从中品出一种人生的滋味!

21、忙里偷闲,且和一杯茶去,苦中作乐,再倒一碗酒来。

22、人生就是在品茶中思索,在品茶中感悟,在品茶中成长。

23、一个人的时候喜欢泡一杯玫瑰花茶,看花儿在杯中绽放。

24、欧世楠花语代表孤独,但是花茶中加一点蜂蜜可谓苦乐参半。

25、在花茶中,茶叶滋味为茶汤的味本,花香为茶汤滋味之精神。

26、武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。

27、木制的桌边放着一杯茉莉花茶,隔得老远也能闻得到那淡淡的茶香。

28、人生就像一杯茶。平淡是它的本色,苦涩是它的历程,清香是它的馈赠。

29、在阴沉而窒息的空气里,泡一杯茶,坐在窗台下。五月的柳树,幽淡、素洁!

30、看着这杯种茉莉花茶,我觉得美不胜收,此时,一股扑鼻的清香更使我陶醉。

31、一杯茉莉花茶,吹开茶叶,细细品味,一股淡香中透着一丝苦涩,回味悠长。

32、祝虎年爱情如绿茶般的新鲜,身体像红茶样的年轻,事业似黑茶,成熟稳定!

33、只见洁白如玉的瓷碗中,片片嫩茶犹如雀舌,色泽墨绿,碧液中透出阵阵幽香。

34、在夏日的午后,沏一壶溢香的花茶,氤氲的水汽里弥散着如烟雾般迷蒙的记忆。

35、我回过神来,又开始品味那花茶的淡香与苦涩,又开始品味人生的艰辛与快乐!

36、茶品质独特,它未经窨花,茶汤却有浓郁的鲜花香,饮时甘馨可口,回味无究。

37、闲下来乐意做个素心的人,煮水,洗盏,不慌不忙得为自己泡上一壶绿静叶嫩的花茶。

38、午休过后,饮一杯玫瑰花茶,真美好。这个世上,唯有快乐和幸福才是自己永远可以拥有的。

39、便许你来世一树花茶,月老连莎。你可愿素手携花,陪我落拓年华,依稀老在月下,不羡烟霞。

40、冲泡之后,茶芽朵朵,叶脉绿色,似片片翡翠起舞,颗颗叶片卧底后,饮之唇齿留香,回味无穷。

41、泡一壶桂花茶,慢慢细品,看窗外院子里桂花树下,无风也无雨,居然落了一地桂花,闲闲的,静静的。

42、品饮花茶,先看茶胚质地,好茶才有适口的茶味句子大全/,窨入一定花量,配以精湛的加工技术,才有好的香气。

43、店主泡上一壶茉莉花茶,搁在我面前古朴的竹桌上。只要浅浅斟上一小茶盅,满屋便是茉莉花茶的幽香了。

44、金银花茶虽然苦,但它有避暑的功能,看来任何东西都有优点和缺点,并不是完美的,金银花茶也不例外。

45、二两茶叶一斤盐,斤半茶叶有衣穿,改善生活在眼前;一斤茶叶十斤钢,四斤茶叶百斤粮,建设祖国富双强。

46、心、是耐心。其实,无论这世间事物如何变化,只有这人,才是最有品赏价值的,而品赏出来的人性,更是永恒的。

47、闲暇时,一杯花茶,一个淡淡的微笑,一个浅浅的拥抱,丝丝清风中,于金色的夕阳下,戴上耳机,倾听爱的声音。

48、佛能洗心,茶能涤性。苦中有甜,甜中是苦,先苦后甘,人生亦如是,如饮黑茶。生活禅,幸福茶,禅洱茯茶,一生幸福。

49、茶的滋味,大抵在其或苦或甜,或浓或淡色味交织之中,品出一种淡定的人生,一种不可释怀的人生,一种笑看风轻云淡的人生。

50、人生就像一杯茶。第一口苦,第二口涩,第三口甜。回味一下,甘甜清香。平淡是它的本色,苦涩是它的历程,清甜是它的馈赠。

51、一片片茶叶,在水中翩跹起舞,如同一个个灵魂在水中游走。欣赏着茶的舞姿,倾听着怀旧的音乐,过去的时光仿佛又回到了眼前。

52、一杯无糖茉莉花茶,含有淡淡的清香,浓浓的韵味,可以说它并不奢华,但足够吸引人。我爱喝茶,现在更是恋上这杯无糖茉莉花茶。

53、呷一口香茶,涩而甜的回味里,那些过往岁月遗留的馨香如杯里的花茶香瓣儿一样清晰,淡如花香的记忆,也可沏一壶文字的香茶,偶尔品茗。

54、月很圆,花更香,保重身体要健康;鱼在游,鸟在叫,愿你天天哈哈笑;手中书,杯中酒,祝你好运天天有!欢乐多,忧愁少,预祝中秋节快乐!

55、人生就是一杯浓茶:端起杯来,有轮旭日,有弯新月,有满天的星星就浸泡在茶里呢!抿一口,咂咂嘴儿,满口的太阳味儿、月亮味儿、星星味儿!

56、烫茶伤人,糖茶和胃,姜茶治痢;饭后茶消食,空腹茶心慌;午茶提神,晚茶失眠;隔夜茶伤脾,过量茶消瘦;淡茶温饮,清香养人。《饮茶歌诀》

57、日出日落,春种秋收,该来则来,该去则取,生活其实很简单。上善若水,厚德载物,如饮禅洱,随心,随性,平淡而醇厚,简单而真实。丑别寅来,虎年运。

58、一个人在露台荡秋千,突然很感慨,机会像泉水一样涌出,却无人分享,无人述说,如果梦想一定要忍受寂寞,我情愿放弃,也只能和你,述说,远方的朋友。

59、年有四季,天有四时,喝茶有益,喝茶有异。一年春喝绿茶,夏饮红茶,秋冬黑茶;一天当中上午绿茶,下午红茶,晚上黑茶,健康相随。茶者,今年二十,明年十八。

60、所谓仁者爱人,智者知人。一杯浓茶,品味人生,在这里,就成为了一种智慧:退一步海阔天空,是忍让,是宽心;知足者常乐,是平衡,是清心;滴水穿石、铁杵成针,是专

61、茶为嘉木;以锅炒杀青,属金;煮茶用火;冲泡用水;以陶或瓷盛之,属土。一茶中金木水火土尽得,博取兼容阴阳五行的精华灵气,难怪茶叶有诸多养生养心之功效。。

62、闲暇时候沏杯茶,清香溢满小屋,茶叶缓缓浮上水面然后慢慢沉下去,杯中的茶叶肆无忌惮的舒展着懒洋洋的身躯。抿如口却感觉不到他的香浓,是谁把相思的红豆提前收获,让他的滋味如此的青涩

63、君问归期未有期,安溪竞说铁观音;天若有情天亦老,碧螺春生忘不了;一江春水向东流,宁折不弯太平猴;安得广厦千万间,香高持久爱毛尖;天长地久有时尽,回味无穷饮苦丁;衣带渐宽终不悔,茉莉花香惹人醉。

64、品茶有讲究,一杯茶分三口,第一口试茶温,第二口品茶香,第三口才是饮茶。呷茶入口,茶汤在口中回旋,顿觉口鼻生香。毛峰的鲜醇爽口,碧螺春的清和鲜甜,云雾的香馨醇厚,龙井的香郁味甘,一切尽在不言中。

65、陈年普洱,认清自己,做独特个性的女人最美。铁观音,寻求内心的平衡,做最真实的自己。武夷大红袍,超越短暂流行,做最有品味的女人。白毫银针,勾起浪漫小奢情怀。舒耐职场后援团教你如何掌握这四杯茶的秘密。

66、浓茶解烈酒,淡茶养精神,花茶和肠胃,清茶滤心尘,茶之德也;乌龙大红袍,黄山素毛峰,南生铁观音,北长齐山云,东有龙井绿,西多黄镶林,茶之生也;茗品呈六色,甘味任千评,牛饮可解燥,慢品能娱情,茶之趣也。

67、日子,不是忍耐,就是等待。不如以茶静心,过得从容。奋斗,不是忍耐,就是等待。不如以茶敬心,赢得坦荡。爱情,不是忍耐,就是等待。不如以茶净心,爱得真洁。人生,不是忍耐,就是等待。不如以茶尽心,活得纯粹。

68、人一走,茶就凉,是自然规律;人没走,茶就凉,是世态炎凉。一杯茶,佛门看到的是禅,道家看到的是气,儒家看到的是礼,商家看到的是利。茶说:我就是一杯水,给你的只是你的想像,你想什么,什么就是你。心即茶,茶即心!

69、开始入门,觉得喝茶舒服、有品味、爱屋及乌喜欢茶具;成高手,感受香、醇、韵、滑等等,看出品种、产地、制程等;后来,从茶汤看见春天、看见人生,进而看见宇宙甚至无极;最终,茶汤,还是茶汤,是真水无香,是无味之味。

70、恰似松树针叶,待沸水冲泡,只见热气绕碗边转了一圈,然后自碗中心升起,约莫二尺来高时,又在空中转一圆圈,变成一朵白色的芙蓉花,少顷,白芙蓉又慢慢上升化成一团云雾,最后散成一缕热气飘荡开来。顿时,幽雅清香充满禅房。

71、铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条郑曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似晴蜓头,螺旋体,青蛙腿。冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有音韵.茶音高而持久,可谓七泡有余香。

72、捧杯沏茶,开水向杯里一倒,马上看到一团白雾腾空而起,慢慢地出现了一只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头,便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看,杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来,就像一群破土而出的春笋。过了一会,又慢慢下沉,就像是雪花坠落一般。

73、喝茶,喝的是一种心境,感觉身心被净化,滤去浮躁,沉淀下的是深思。茶是一种情调,一种欲语还休的沉默;一种热闹后的落寞。茶是对春天记忆的收藏,在任何一季里饮茶,都可以感受到春日那慵懒的阳光。坐在一个人的房间,倒上一杯茶,看着茶叶的翻卷也常会生。

74、人生就像一杯茶,所不一样的是,它是用沸水冲沏,还是用温水冲沏,两种截然不同了:温水冲沏的茶,平平静静,没有激烈,没有动感,更看不到舒展的茶叶,也闻不到清雅的幽香,平淡无奇。而沸水冲沏的茶,却在一遍又一遍的翻腾、踊跃下,溢出阵阵扑鼻而来的清香。

75、人间有仙品,茶为草木珍,美誉入杯樽,茶之荣也;浓茶解烈酒,淡茶养精神,花茶和肠胃,清茶滤心尘,茶之德也;乌龙大红袍,黄山素毛峰,南生铁观音,北长齐山云,东有龙井绿,西多黄镶林,茶之生也;茗品呈六色,甘味任千评,牛饮可解燥,慢品能娱情,茶之趣也。

76、喝茶:当饮料解渴,生理需求。品茶:注重茶的色香味形,讲究水质茶具茶境,喝时能细细品味,精神需求。茶艺:讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等,社交需求。茶道:茶事活动中融入哲理、伦理、道德,以修身养性、品味人生,达到精神上的享受,尊重及自我实现需求。

77、茶是雅物,亦是俗物。进入世俗社会,行于官场,染几分官气。行于江湖,染几分江湖气;行于商场,染几分铜臭;行于清汤,杂几分脂粉气;行于社区,染几分市侩气;行于家庭,染几分小家子气。熏得几分人间烟火,焉能不带烟火气。这便是生发于茶之味以享乐人生为宗旨的。

78、只喝金骏眉,不是领导就是装大款的;只喝绿茶,不是小资就是装高雅的;只喝普洱,不是晚上睡不着就是装收藏家的;只喝红茶,不是海归就是胃不好;只喝铁观音,不是天天坐单位就是开车的;只喝岩茶的,不是口味重就是天天不回家的;什么都喝的,不是茶人就是卖茶的!你喝哪种?

79、真正的安静,来自于内心。一颗躁动的心,无论幽居于深山,还是隐没在古刹,都无法安静下来。你的心最好不是招摇的枝柯,而是静默的根系,深藏在地下,不为尘世的一切所鼓惑,只追求自身的简单和丰富。茶香中,一颗心慢慢沉静下来。浮躁世界红尘滚滚,惟愿内心清风朗月。

80、西湖龙井是我国的第一名茶,产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为狮、龙、云、虎四个品类,其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素有色绿、香郁、味醇、形美四绝著称于世。形光扁平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。

81、人生如茶,第一杯温茶,在父母的温室下茁壮成长;第二杯是苦茶;为自己为人生而奋斗,吃的苦中苦方为人上人。第三杯五味茶,历经千万事,只求人间道,各种经历都会尝试。第四杯香茶,福分皆自知,人生无所求,一切都很美好。第五杯下午茶,一切都看似风中云轻,闲谈人生。第六杯回忆茶,回忆酸甜苦辣。

感悟普洱茶


普洱茶:当浮华散尽……

今年四月初,由60多人和6辆车组成的队伍护送着一块来自故宫博物院的百年普洱贡茶,从北京辗转全国各地,使普洱茶热达到一个新的高潮。原本虽有底蕴但默默无闻的普洱茶一度变得光鲜,其火热程度短期内超越了龙井和碧螺春等传统名茶。近年来,普洱茶价格狂涨了数十倍甚至百倍,蹿红速度几乎可用“疯狂”二字形容。收藏者越来越多,甚至有卖掉宝马车收购普洱茶的“新闻”……人们在为古老的普洱茶重焕青春而欣喜的同时,也开始对普洱茶的“疯狂”提出质疑,笔者也对普洱茶突然走红的华丽外表深感忧虑,价格严重超越价值的营销模式的落地结果也许谁都能预料到,不知道普洱茶当浮华褪尽、回归普通草根茶耳的时候,迎接他的是沉寂、平淡还是迷惘?

一:追茶溯本:你从哪里来?

世界上的三大饮料茶、咖啡和可可的其中之一的茶便原产于我国。同时我国也是世界上最早发现和最早利用茶叶的国家。

早在公元前几世纪,在我国开始有农业的时候,就已经认识茶叶了,只不过那时只知道它的药用性而不知它的饮用价值。据考证,我国至少在2500年以前,就已经开始栽培和制茶了。在三国时期,江南一带已有饮茶的习惯;魏晋南北朝时,已用茶来款待客人,并已有茶文学的兴起和发展;到唐朝时,就已有了专门的茶馆了。世界上第一部关于茶的著作《茶经》,就是陆羽在唐朝完成的。《茶经》中论述了茶的起源、种类、特性、制法、烹煎、茶具、水的品第、饮茶风俗,名茶产地以及有关茶的典故和用茶的药方等。是当时关于茶的最权威的著作。

茶叶被传至国外,最早是在我国鼎盛时期的唐代。一个日本僧人从中国把茶籽带回日本的贺滋县,并进行种植,此后茶便在日本渗透进入他们的日常生活之中;到16世纪葡萄牙人就将茶叶带到欧洲,那时欧洲人只把茶叶当作标本保存,还不曾利用,后来在欧洲成为了稀罕的珍贵饮料;1600年,俄国人波波夫秘密偷运茶叶种,并在俄国开辟了茶园。1684年,印度尼西亚从我国输入茶籽,开始种植茶树;1780年,茶的制法传入印度,1893年传入斯里兰卡。此后随着交通的发展,茶叶渐渐地传到了世界各地。19世纪中叶,英国人沃福顷(r.fortune)4次来中国学习种茶制茶技术,从此欧洲人才知道红茶和绿茶只是制作方法不同而已,并不是两种植物。时至今日,印度和斯里兰卡这两个国家的出口的茶叶已大大超过了我国,成为我国茶叶外贸中的劲敌。

茶树是山茶科山茶属的植物,为常绿灌木或小乔木;叶革质,有锯齿;花两性,萼片5—6,由苞片渐次变为花瓣,雄蕊多数;花白色,蒴果。在长江流域及长江以南各地广泛栽培。

在山茶属这个家族中,全世界共有220种,而我国就拥有190种之多。因此,我国是全世界山茶属中植物种类最多的国家。而云南省又汇集了我国大多数的茶树种类和品种,所以云南有“云南山茶甲天下”之美名。

茶叶中含有的营养物质十分丰富,有维生素b、维生素c、维生素k以及尼克酸等,此外还含有生物碱和单宁,具有提神养精,促进血液循环,强心、利尿和帮助消化的功能。据说过去茶叶未传入欧洲时,欧洲人长期在海上航行,很易得败血病而死去,后来他们在船上喝茶,补充了体内的维生素,故不再得败血病了。可见茶叶对维护人的身体健康有多么重要。

中国最名贵的茶叶,当首推龙井茶。龙井茶产于杭州西子湖畔的西南丘陵地带。那里气候温和、湿润,士壤为酸性,为龙井茶生产提供了得天独厚的自然条件。龙井茶栽培历史久远,自元代时就已出名了。龙井茶的名贵之处在于一是产地小,产量不大,二是制造龙井的茶叶要采自茶树顶端为数不多的几个尚未开放的幼叶。据说炒制一斤“特级龙井”,需要三万多个幼嫩的芽头。可见其珍贵之极。龙井茶色泽翠绿,形为雀舌,香气浓郁、味甘爽口。品上一杯,心情顿觉豁然开朗,心旷神怡之感传遍全身。

此外,产于我国江苏无锡太湖中的东、西洞庭山上的碧螺春、南京的雨花茶、“松萝香气盖龙井”的安徽休宁的松萝茶、黄山的毛峰茶、“色香幽细比兰花”的庐山云雾茶、河南信阳的毛尖茶、云南的普洱茶和沱茶……等等,都是举世瞩目的名贵好茶。

二:探寻普洱茶:什么的干活?

产于云南的普洱茶,自唐宋以来,就是中国久享盛誉的传统历史名茶,从古典名著《红楼梦》中焖普洱茶助消化,到清王朝被作为岁岁朝贡皇帝的贡茶;从20世纪70年代港、澳、台、韩国、日本掀起的普洱茶热,到目前在神州大地和很多国家开始普遍饮用,这一切都源自云南普洱茶独具的魅力。

1普洱茶因普洱县而得名,已成为独具风格的特种茶类

按茶叶以产地命名的方法,产于普洱县的各种茶,都可称为“普洱茶”,但这种“普洱茶”仅是普洱县产的各种茶的统称。

普洱县是中国云南省南部的一个民族自治县,全称云南省普洱哈尼族彝族自治县。普洱在西汉时属益州哀牢地;东汉时属永昌郡;唐南诏时期名步日睑;宋名步日部;元改元江路;明洪武十六年(1383)普洱治地改名为普耳;明、万历年间改称为普洱;清、雍正七年闰七月(1729),置普洱府,直至民国二年普洱府撤销,历时184年。民国二年起废府设县,并将宁洱县改为普洱县。民国六年复改名宁洱县,直至1950年。1951年1月1日,宁洱县更名为普洱县,一直至今。普洱茶名应是在明?洪武十六年(1383)有普洱地名后而得名,至今已有六百多年的历史。1799年,清《檀萃滇海虞衡志》卷十一记载:“普茶名重于天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐,二曰革登,三曰倚邦,四曰莽枝,五曰蛮瑞,六曰慢撒,周八百里,入山作茶者数十万人,茶客收买运于各处。”这一记载,记述了普洱茶产地和普洱茶得名的情况。在茶组植物分类中,普洱茶又是茶组植物的一个种名,是云南分布最广、栽培面积最大的茶组植物,是我国珍贵的茶树种质资源材料之一。

西双版纳古老茶区勐腊县海拔1900米的孔明山,现存高达9米的茶树多株,相传三国时代孔明南征明(公元225年)由士兵们撒籽成茶。直至今天,当地民族仍称茶树为“孔明茶”,山为“孔明山”,尊称孔明为“茶祖”。每年旧历七月十六日孔明出生这天,当是民族有纪念孔明,以茶赏月,放“孔明灯”(一种扎成象皇帝帽子的灯),跳民族舞的“茶祖会”,以此纪念“茶王树”。清道光年间《擅萃滇海虞衡志》云:“茶山有茶王树,本武候(孔明)遗种,至今夷民祀之”的记载。这些记载和保存下来的大茶树说明,普洱茶的栽培利用历史约有1700年左右。

2003年3月1日实施的《云南省地方标准》db53/t103—2003《普洱茶》中,规范了普洱茶的定义:“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红;内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。”这里包括四方面的内容:一是云南省一定区域,即今思茅、版纳、临沧、保山、德宏、大理等地州的产茶县;二是以云南大叶种晒青毛茶为原料;三是经过后发酵;四是具有独特的外形和内质特点。因此,普洱茶经过了从以地名命名而成为具有独特外形和内质特点的特种茶类。严格地讲,大叶种晒青茶和以其压制成型的各种紧压茶,在其没有经后发酵变成红汤以前,是不能称之为普洱茶的,它只是制作普洱茶的原料,属于绿茶类。只有经过后发酵,具有其特定的外形、内质特点以后,才能称为普洱茶。后发酵的途径有两条:一是将大叶种晒青茶和以其压制成型的各种紧压茶长期自然存放,使茶叶内的茶多酚物质缓慢的氧化变成普洱茶,这种普洱茶的变化时间较长,至少在十年以上,甚至更长,这种自然陈化的普洱茶,质量较好;第二种办法是将晒青茶用人工速成后发酵的办法制成普洱散茶并以其为原料压制成各种紧压茶。这种普洱茶能满足人们对普洱茶的现实需求。

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2普洱茶的花色品种和特点

普洱茶,属乔木型大叶种茶树,在全国茶叶优良品种中独树一帜。普洱茶的生长条件独特,需要漫射的阳光,温暖多雨的气候,年平均气温不低于0℃。而该地区位于澜沧江两岸的丘陵地带,一年四季气候温暖,终年湿润,云雾弥漫,土层厚而肥沃,是茶树生长得天独厚的优越条件。普洱茶树的鲜叶嫩毫多,芽叶肥壮,内含化学成份丰富,有效成份含量高,制出来的成品茶,香味浓郁,具有耐泡,天然香味持久,茶汤金黄明亮,香气清幽,滋味醇浓,素有“香飘千里外,味酽一杯中”的美称。

普洱茶在历史上有所谓毛尖、芽茶、女儿茶之称。清?张泓在《滇南新语》(1755年前后)记载:“普茶珍品,则有毛尖、芽茶、女儿之号。毛尖即雨前所采者,不作团。味淡香如荷,新色嫩绿可爱。芽茶较毛尖稍壮,采制成团,以二两四两为率,滇人重之。女儿茶亦芽茶之类,取于谷雨后,以一斤至十斤为一团。皆夷女采制,货银以积为奁资,故名。”

19世纪上半叶,普洱贡茶花色有八。清?阮福《普洱茶记》(1825年前后)记载:“每年备贡者,五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶,又瓶盛芽茶、蕊芽,匣盛茶膏共八色。”

到了20世纪初,普洱茶是蒸制以竹箬成团裹的竹篓装大宗茶,主要是指晒青茶及其蒸压成型的各种紧压茶。

目前生产的普洱茶有普洱散茶和普洱紧茶两种。普洱散茶按品质分为:特级、一级~十级,共十一个等级。普洱紧压茶外形有圆饼形、沱形、砖形、树筒形、屏风形等多种形状和规格。

普洱茶的特点在于它有六奇,这是它与其他茶类的显著区别。一是产地奇,产于茶树原产地的澜沧江两岸的深山密林中,远离污染源;二是品种奇,普洱茶的原料来自乔木型的云南大叶种,特别是用千年野生古茶树上采摘的茶叶加工制作的普洱茶,有一种特殊的芬芳香气;三是制作奇,是用晒青茶经后发酵加工而成;四是形状奇,普洱茶有各种各样的形状,除散茶外,有小如丸药、圆球、沱茶、圆饼,大如南瓜、屏风、树筒;五是品质奇,普洱茶制作出来后,需经陈化处理,有越陈越香的特点;六是饮用奇,普洱茶可以冲泡、可烹煮。如在茶馆用紫砂壶冲泡陈年普洱茶,可泡20多次。

3.普洱茶的历史地位和记载文献考究。

晋朝、南北朝、隋朝三个时期(265年~617年),茶叶贸易是封建社会为数不多的经济项目之一,各王朝都十分重视对茶山的占有和利用。

文献最早关于普洱茶记载在唐朝。唐樊绰撰的《蛮书》(864年)云:“茶出银生城界诸山,散收,无采造法,蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”因当时普洱地名尚未确立,这时的普洱茶应为银生茶。

早在唐贞元十年(公元794年),南诏政权不顾千里之遥,于六大茶山所在地易武设置为“利润城”,视茶林为获利润之物,显示了王朝的重视程度,也显示出普洱茶不可替代的重要地位。

唐朝乾符六年(879年),南诏政权在六大茶山至大理的路线点即后来的普洱设置睑治,取名“步日睑”。当时步日睑的南方,即澜沧江外有车里土司管制,江内大片地方为步日睑辖地,自然包括江内的利润城及其六大茶山。步日睑归银生节度(驻景东)管辖。此时茶已传至中原,再随文成公主陪嫁给松赞干布而进入西藏。由于茶叶品质上乘,解毒散寒,消食去腻等功用被藏族青睐,视其为配置“酥油茶”的极佳配料,从此便越雪山、漂金沙江,过丽江、银生城再至步日,以马匹、乳制品、药材、豆金交换步日的茶叶。这便是南宋人李石着《续博物志》中所记载:“西番(西藏)之用普茶,已自唐时”。据清代《普洱府志》记载:“年运吐蕃之茶达三万担”。此时期,为驮运方便,茶商便将收购到的散茶再蒸而紧压为团茶,大者如人头称“人头茶”,小者如牛心,称“牛心茶”。紧团茶千里之遥运西藏,途中经热湿及至寒冷各地段,长日驮运中,团茶内茶多酚促氧化自然发酵,茶叶变黑色,味有陈香,别于其他茶叶,易辨易识,渐为藏区喜爱。

宋代(960年~1279年),大理政权将南诏时期所设的步日睑改为步日部,先属威楚府,后划归蒙舍镇管辖。此时宋朝与北方金朝连年征战不止,急需战马,大理政权便在步日部设“茶马市场”,以步日部茶叶换得西藏马匹,再将马匹北转与宋朝,换取绵缎珠玩首饰。茶市扩大,促进步日各地茶叶种植加快。据《澜沧县志》称:“班崴大茶树为北宋栽种”。

元代(1206年~1368年)蒙古铁骑占领云南,将宋代的步日改为普日,在思茅一地设为思么,两地各设“甸”治,于普日加设“普日思么甸司”,辖两甸及南方各地。甸司归属元江路节制。元代中期,普日生产的茶叶随同以食肉、乳为主食的蒙古人西上进入俄国,后被俄国作家托尔斯泰写入《战争与和平》。《澜沧县志》称:“有景迈、勐本、芒埂、糯岗、芒景、翁居、翁洼、芒洪等茶园为元代栽种”。

明朝洪武十六年(1383年),将普日改称为普耳,划归车里军民宣慰使司管辖。万历年间(1572~1620年),李时珍着药典《本草纲目》中记有:“普洱茶出云南普洱”。明代编纂的《云南通志》记有:“车里之普洱,此处产茶”。两书语若同出,一致将普洱一词和普洱茶名固定,此后沿用不衰,至今无变。两名固定时间,比清雍正七年(1729年)成立普洱府早109年以上。据考证,普洱一词是由唐代的步日、元代的普日、明代万历的普耳演变而来。此时期的普洱茶普遍受云南各族人士喜爱,明朝方志学家谢肇淅着《滇略》中将此情况记为:“士庶所用,皆普茶也”。在明代中期普洱茶大量进入北京受到京城各层人民喜爱。

清朝(1644年~1911年),顺治十六年(1619年),吴三桂平定云南,将普洱、思茅、普藤、茶山、猛养、猛暖、猛棒、猛葛、整歇、猛万、上猛乌、下猛乌、整董编为十三个版纳,统归元江府管辖。据《思茅县志》载:“顺治十八年(1621年),思茅年加工茶叶10万担,经普洱过丽江销往西藏茶叶三万驮之多”。康熙三年(1664年),设元江府普洱分府,移元江通判驻普洱,为普洱通判,管辖十三版纳。雍正七年(1729年)设立普洱府,为流官制,辖六大茶山、橄榔坝及江内(澜沧江以东、北片)六版纳(即猛养、思茅、普滕、整董、猛乌、乌得),对江外各版纳(即猛暖、猛棒、猛葛、整歇、猛万)设车里宣慰司,为土司管制,根据流官管土官原则,普洱府对车里宣慰司实行羁縻管理。同年在思茅设茶叶总店,将思茅城私商(指茶商)一律赶走,不得经营茶叶生意。由云南总督鄂尔泰选取最好的茶菁,制成紧茶.茶膏,进贡皇帝做为贡茶。雍正十年,普洱镇总兵官李宗应以巡边到茶山搜括民财,普洱知府佟世荫又图以“过山聚粮”再到茶山搜括,遭拒后辱打茶山千总刀兴国,刀兴国愤而发动茶山人民起义。在官军六个月围剿下,起义失败,刀兴国等人残遭杀害。雍正十三年(1735年)设宁洱县为附廓县。乾隆三十五年(1770年),普洱府辖一县三厅及车里宣慰司。同年,清庭对普洱府茶业情况作调查,对私商经营茶叶有改动,道光《普洱府志?食货》对此况追述为:“普洱茶名重天下,每年纳茶六、七千驮(每驮120斤计,合72~84万斤),入山作茶(指茶商及工匠)者数十万人,茶客收买运于各处”;为了“杜绝衅端(闹事),不许客人上山作茶”;又从收缴茶税入手,准许私商办“茶引”购茶,规定:“普洱府年发茶引三千,每引收税银三钱二分(加其他税费,合每引征税一两,年征收茶税合三千余两),行销办课,定额造册题销”。其后在府地设“茶局”专办茶引发放、税银征收和贡茶的例银发放、贡茶押运的监督机关。

1793年(乾隆58年)乾隆皇帝在热河行宫{今承德避暑山庄},接见英使团,并在万树园设宴,乾隆帝婉言不准所请,不予同意,但礼尚往来,回赠英使团大批珍贵礼物,其中就有普洱茶,女儿茶和(普洱)茶膏.据清代文豪曹雪芹着《红楼梦》第61回写道:”…林之孝家的又向袭人等笑着说:该闷些普洱茶喝。袭人、晴雯二人忙说:闷了一大缸子女儿茶,已经喝过两碗了。”一可见普洱茶在雍正、乾隆等年间的鼎盛名气,二可见曹雪芹那除却普洱(茶)不是茶的独钟之心。

清代,阮福专着《普洱茶记》称为:“普洱茶名遍天下,味最酽,京师尤重”。清代《新纂云南通志》称:“普洱之名在华茶中占特殊位置,远非安徽、闽、浙(茶)可比”。清代学者赵学敏着《本草拾遗》中提出普洱茶的药性及功能为:“普洱茶清香独绝也,醒酒第一,消食化痰,清胃生津功力尤大,又具性温味甘,解油腻、牛羊(肉)毒,下气通泄”。《普洱府志》记为:“普洱茶名重京师”。在大众茶已普遍受欢迎基础上,清廷将普洱茶首次列为“贡品,分芽茶、团茶两种”。同期志学家张泓着《滇南新语》中记有:“普茶珍品,有毛尖、芽茶和女儿之号。女儿茶亦芽茶之类,取于谷雨后,皆夷女采治货银以积妆资故名”。女儿茶在此时随贡入京。至乾隆五十二年(1787年),清庭复将普洱贡茶改为:“团茶(内分5、3、1、0.4、0.14斤五种)、锡瓶装蕊茶和芽茶、缎绵木匣装茶膏”,称为八色贡茶。阮福着《贡茶案例》中记述采办情况为:“每年进贡之茶,列于布政司库银息项下,动支一千两,由思茅厅领转采办,并购茶瓶、缎匣、木箱等,其茶在思茅本地收取”。同文记普洱贡茶采摘情况为:“于二月(农历)采蕊极细而白者,谓之毛尖作贡,贡后方许民间贩(买运)茶。”《普洱府志》记为:“农历二月开始采茶,芽头细嫩且多白毫(毛)者为毛尖,农历三~四月采摘为小满茶,六~七月采摘为谷花茶”。

云南从1938年开始生产红茶,并引进炒青绿茶的加工,1945年开始生产蒸青绿茶,1964开始生产大叶种烘青绿茶,因此,1938年前,云南只产晒青茶,即用云南大叶种鲜叶,经杀青、揉捻、晒干而成,所以,历史上的普洱茶,泛指云南原思普区(今思茅、西双版纳)的晒青绿茶和以其为原料压制成各种形状和规格的紧压茶,包括七子饼茶、方茶、沱茶等,集中普洱府所在地(今普洱县)交易而得名。因云南地处云贵高原,历史上交通闭塞,茶叶运输靠人背马驮,从滇南茶区运到滇西北、西藏和东南亚及港澳各地,历时至少一年半载,茶叶在长期贮运过程中发生缓慢的自然发酵,干茶外形色泽逐渐变成红褐,汤色变得红艳,滋味回甜,变成人们喜爱饮用的普洱茶。这种普洱茶,就是现在人们称之为的“生普洱”,亦称“传统普洱茶”。1973年,为满足国际市场对普洱茶的需求,云南茶叶进出口公司在昆明茶厂用晒青茶经速成后发酵和陈化处理,制成现在风格的普洱茶,这种普洱散茶与以其压制成的各种紧压茶,就是现在人们称之为的“熟普洱”和“现代普洱茶”。

普洱茶的贸易始于唐朝。普洱茶作为专用名词最早出现于南宋。李石《续博物志》记载:“西潘之用普茶,已自唐。”普茶,即普洱茶。元代,普洱茶已成为各族人民在市场交易的重要商品。谢肇制的《滇略》一书有“士庶所用,皆普茶也,蒸而团之。”的记载。“蒸而团之”,说明当时已有加工揉制的“紧茶”了。

普洱茶历史,曾有毛尖、女儿茶、牙茶等珍品。毛尖、女儿茶采于谷雨前,女儿茶为妇女所采,蒸柔后,制成小圆形,《红楼梦》中贾宝玉爱喝的女儿茶,就是这种普洱茶。芽茶采于谷雨后,条索软,毛尖粗壮,经蒸柔制成团茶。

普洱茶,分散茶和蒸压茶两种,茶为嫩绿的滇青,有春蕊,春尖等品种,特点是条索肥壮,匀实,毫芽显露;冲泡后汤色黄亮,香气清幽,滋味醇厚,有甘美的回味,饮后令人心旷神怡,现已远销日本、意大利、法国、东南亚各国;蒸压茶是用散青经蒸压成型而成的块形茶,呈碗形的称为“云南沱茶”。沱茶色泽暗绿,表面白毫多,味香浓郁,收剑性强,耐冲泡,畅销全国和东南亚。呈正方形的称“方普洱”,呈长方形的称“紧茶”,呈圆饼形的称“圆茶”、“饼茶”。后三种主要销往西藏和云南省藏族。

4.普洱茶的品饮方法和普洱茶艺

普洱茶通常饮用的方法是泡饮。即将5~10克普洱茶放入茶壶,冲入沸水淹过干茶,迅速摇晃3~5下,将茶水倒出,谓之“洗茶”,然后冲入500毫升沸水,冲泡30~50秒钟,即可分盅饮用;也有用3克普洱茶放玻璃杯中冲开水饮用;还有加入菊花冲泡饮用,欲称“菊普”。

普洱茶也可煮饮,即将普洱茶经洗茶后,放入滚沸的开水中煮5秒钟出汤饮用;也有用陈年普洱加入青饼混合冲泡或煮饮。

普洱茶艺即普洱茶冲泡的技艺。依据普洱茶的品质和耐泡特性,普洱茶一般采用定点冲泡法,一般分为十个步聚:①赏具,即向品茶者介绍冲泡普洱茶的茶具,又名“孔雀开屏”。一般用盖碗冲泡,用紫砂壶作公道壶,用透明玻璃若琛杯饮茶。用盖碗能产生高温宽壶的效果。用紫砂壶作公道壶,可去异味,得其真香真味。透明玻璃若琛杯,可观赏普洱茶的汤色;②温壶,又称温壶涤器,即用开水冲洗盖碗,若琛杯和紫砂壶;③置茶,俗称普洱入宫,即用茶匙将茶置入盖碗;④涤茶,又称游龙戏水,用现沸的开水呈45度角大水流冲入盖碗中,即定点冲泡,使盖碗中的普洱茶随高温的水流快速翻滚,达到充分洗涤的目的;⑤淋壶,又称淋壶增温,即将盖碗中冲泡出的茶水淋洗公道壶,达到增温的目的;⑥泡茶,又称祥龙行雨,即用现沸开水冲入盖碗中泡茶。第一泡10秒钟,第二泡6秒种,第三泡6~8秒钟,以后每次增加2秒钟,如此可冲泡多次;⑦出汤,又称出汤入壶,即将盖碗中冲泡的普洱茶汤刮去浮沫后,倒入公道壶中;⑧沥茶,即把盖碗中的剩余茶汤全部滤入公道壶中,又称沥茶入壶,以凤凰三点头的姿势滤尽茶汁;⑨分茶,又称普降甘霖,即将公道壶中的茶汤倒入若琛杯中,每杯倒一样满,以茶汤在杯内满七分为度;⑩敬茶,又称奉茶敬客,即将装有茶汤的若琛杯放在茶托中,由泡茶者举杯齐眉,一一奉献给客人。

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二:值得赞誉的政府营销

在这股普洱茶价格不断刷新和攀高的浪潮中,云南省的各级政府无疑是个出色的组织者和获益者。从马帮进京,到故宫百年贡茶回滇“省亲”,到“思茅市”改名“普洱市”……普洱茶之大热,原产地政府可谓烧了几把猛火,社会各界对此褒贬不一。

向来以严谨著称的政府全力参与地产品的宣传和炒作,并以一种特产为城市改名,在世界史上也可以算是屈指可数。伴随着官方的这种表态,一时间普洱茶如日中天,俨然成了“绩优股”。就连“世界各国医学证明普洱茶十一大功效”、“普洱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能……”如此这般的解构也成了宣传语,似乎有点剑走偏锋了,未来产品理性的回归和着陆成了业内人士普遍担心的问题。如果让一个质地、资源和特色都十足的产品,在喧嚣中迷失了方向,被色彩绚丽的一些虚伪的光环遮盖,那么有理性的人们有理由怀疑,未来他喧嚣和夸大的特别和价值中,核心的东西能否被持久的质疑和埋没?

对于一个产业的扶植,政府无疑是需要承担些义务的,特别是对于资源集中、但生产和销售分散的行业中更需如此。对于普洱茶的发展,云南省各级政府和云南省普洱茶协会的大力支持和系统的运作是息息相关的。普洱茶是中国地方政府中产业营销的经典案例,尽管组织的还有些断层和失控,但从布局、广度、深度和影响力来讲都是可圈可点的。

云南省普洱茶协会自2006年4月9日成立以来,协调和整合了云南省委、省政府、、农业厅、、民政厅、工商局等有关省级部门的资源,同时也得到了有关州、市政府特别是普洱县委、县政府的鼎立支持,所以各方有利配合后,形成了市场的连锁反应,拉开了普洱茶快速成长的多米诺骨牌。期间普洱茶协会的作用功不可没:

1.办理登记手续,理顺工作机制

根据工作需要,协会在会员分布比较集中,普洱茶产业发展比较快的思茅市、西双版纳州、临沧市、大理州、昆明市、保山市、德宏州、红河州、文山州等九个州、市设立了联络处,作为协会在各州、市的分支机构,以加强协会与各州、市的联系,更快更好地服务广大会员。成立了学术工作委员会、技术质量工作委员会、市场工作委员会、茶道茶艺工作委员会、咨询工作委员会,为会员及全省茶产业提供全方位、深层次、高质量的服务。

2.建章立制,构建规范的协会工作管理体系

根据《云南普洱茶叶协会章程》以及有关会议精神,协会秘书处制订了一系列的工作制度、办法,特别加强了协会的财务管理工作和“普洱茶”证明商标的使用管理。这些制度的建立,保证了协会工作的制度化、规范化、透明化和服务化;以此加强工作人员的服务理念,强化协会为会员服务,为茶农服务、为消费者服务、为普洱茶产业发展服务的意识,树立为发展普洱茶产业而无私奉献的精神。

3.加强培训,增长知识,促进普洱茶产业的开拓与发展

成立了“云南普洱茶职业技能培训站”,为普洱茶产业从生产、流通等方面提供生加工、质检技术、茶艺、茶文化等一系列的、专业的知识和技能培训。培训站成立后,开展了云南省首届中华少儿小小茶艺师的培训。旨在培养青少年的实践能力、动手能力,并掌握一定的技能,探索一种新的素质教育模式。同时提高少儿多元文化兴趣,也让他们认识到“茶为国饮”的文化内涵。

举办了首届高管人员培训班,参加培训的人员有各单位会员的副总以上高管人员150多人,着重对目前世界茶叶经济概况及市场热点、云南普洱茶产业发展状况及展望、现代企业管理与创新、市场经济条件下法制建设与企业的发展等课题进行了讲授。参培人员一致认为,通过培训增长了知识,扩宽了思路。

为搞好普洱茶技工培训,协会专门组织力量编写《普洱茶加工技术》一书作为教材。

为了培养更多人对普洱茶的认识,该协会还举办了一系列的科普活动,旨在树立消费者对茶文化的认识和认知。特别是从娃娃抓起,培养下一代的普洱茶爱好者。协会的主要工作重点就是如何让中国的普洱茶文化代代传承下去,也正因为这个目标,协会不遗余力地举办各种活动,发放各种教材,同时以协会的“爱茶文化”精神为中心,辐射到各个爱茶人的心中,同时培养出更多的茶爱好者。

普洱茶近年来知名度的迅速提升,地方政府在其中推波助澜的作用十分明显。宣传固然重要,但要想使普洱茶产业健康发展,制定标准,规范市场,才是政府目前急迫要做的事,现在普洱茶市场比较混乱,如果不加强管理,就可能会像当年的唐三彩一样,原来很珍贵,但后来连地摊上都有了,把正规品牌毁了。目前云南省政府有必要成立一个茶产业危机应变小组,专门研究普洱茶发展过程中遇到的困难、问题以及如何应对,对于政府而言,短期的效应固然很好,但持久长期的发展更是睿智之举。

三:击鼓传花:拥有者的悲壮

我们很容易总结出普洱茶的一些实用价值来,也就是它作为一种产品而言,市场或者消费者最终能给予其确认的价值认定和价格接受区间。

普洱茶的品牌内涵中有其历史文化底蕴价值,又是一种口感不错的健康饮品,符合当代人追求健康生活品质的需求。很多喝过普洱茶的人都说,普洱茶具有暖胃、清热、降血脂及软化动脉等功效,在人们保健意识增强的今天,出现普洱茶热并不奇怪。

目前存在着供求矛盾,一方面是全国各地都认识到普洱茶对身体的益处,因此各地、甚至新加坡、马来西亚人都开始购进和品饮普洱茶;但另一方面却是普洱茶的有限资源,这就使得今年早春普洱在大规模上市之前的应声而涨,但涨价只能证明是其自身经济价值的回归。但笔者认为,尽管普洱茶有较高的品质,但它一直与铁观音、龙井等名茶在价格上有较大的差距,那些茶一公斤可以卖到上千元,而普洱涨价后,大部分至今还只是几十元或上百元,这是很符合其产品的价值本身的特质的。但最近许多打着“陈年普洱茶”且包装精美的茶饼动辄卖出近万元高价,把投资普洱茶当作一种类似收藏古董的心情和意义,就有点让人费解了。

2002年11月,国际贸易广州春秋季优质茶评比会上,鲁迅先生收藏的20克普洱茶拍卖出16万元人民币,2005年张国立的一提普洱茶拍卖出160万元人民币。然而业内人士介绍,上万元的高价茶饼应是优质陈年普洱茶,而实际上随着“普洱收藏热”的兴起,这样的茶数量也已经非常稀少了。对于不熟悉普洱茶的普通市民来讲,盲目收藏和投资普洱茶是十分荒唐可笑的。由于存放条件要求较高,如果因储藏条件不好而导致茶叶霉烂,就更不值钱了。尽管普洱茶对于健康的益处已经为人所认同,但仍应平常看待普洱茶,因为它只是一种饮品,而且其功效也很可能出现替代品,所以笔者不提倡大家过分的去投资,更不能去投机。

普洱茶的价值究竟有多高?有调查显示,在茶叶产地,这些茶叶的批发价仅为几十元一斤到几百元一斤,但到了销售区,茶叶的价格就摇身一变,数千上万的标价成为平常,更有的茶饼一块价格上千万元。然而,普洱茶的质量认证、质量鉴别没有统一标准,价格部门对普洱茶的定价也无标准。因此一些商家利用市民不懂普洱茶的现状,盲目定价的现象也时有发生。

历史总是惊人的相似。变的是演员,不变的是剧情。在这幕正在热映的肥皂剧中,我们还可以清晰地看到“君子兰热”、“芦荟热”、“兰草热”的影子。仿佛每隔一段时间,时代总会丢出一个“潘多拉的魔盒”,来验证一下大众的理智与情感。只可惜,胜利的天平每每会向抵御不住诱惑的潘多拉倾斜,留给我们的更多是泡沫消退后的悔恨自责与总结剖析。

只不过普洱茶刚一亮相,就博了个“满堂彩”。说白了,其核心概念其实只有一条——普洱茶可以升值。于是围绕这一主题,形形色色的剧情就热络地演绎起来。一路“牛市”走下来,普洱茶成了只升不降的“绩优股”,人们的欲望在“疯牛”的刺激下,愈发地变得盲目起来。

“越陈越香”几乎成了普洱茶的一大“定律”,也就是说,陈年的普洱茶年代越久就越好、越值钱,笔者看到一些普洱茶的保质期一栏甚至写着“越久越好”,这也成了普洱茶被大量收藏、囤积的论据。但有趣的是一方面人人都在言之凿凿“越陈越香”;一方面市面上老茶尤其是陈化了10年或20年的老茶几乎没有,绝大多数茶客也没喝过这种老茶。原来‘越陈越香’是台湾、香港的消费者炒作出来的,连原产地的人也不知道这个东西越陈越香。

就像“普洱茶越陈越香”一样,普洱茶的药效也同样无法考证,没有权威的科学数据做依据。在一张随某品牌普洱茶赠送的宣传品上清楚地看到:普洱茶消食醒酒、化痰、清暑生津等效果比较明显,现代人普遍营养过剩、饮食比较油腻、血脂偏高,更需每日必饮。“世界各国医学证明普洱茶十一大功效”,包括降脂、减肥、降压、抗动脉硬化、抗衰老,同时普洱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能……看起来普洱茶不像茶叶,更像灵丹妙药。

一个产品,如果被定位的过于神话和缥缈,无疑会加速他的灭亡,一个食品要是被赋予保健品甚至包治百病的偏方,如果炒得价格比贵重药材还高,则更有步入歧途之感普洱茶一旦变成天价商品,问题接踵而来,“普洱茶被称作‘越陈越香’,类似于某年产的名酒,但普洱茶毕竟不是古董,最终还是要回归正常价值。其被失望和差距所戳穿的时刻就是崩盘的瞬间。

比喝普洱茶热更热的是收藏热,有报道称:有投资者囤积了数以吨计的茶叶,普洱茶已经从一种消费品变成一种投资品。实际很多人都能看出,《落叶归根》剧组对普洱茶宣传其实就是嵌入式广告的商业行为,但鲜有人知的是剧中主演赵本山收藏四吨也是广告的一部分,因为四吨上好普洱茶够老赵投资拍两部由以二人转群体主演的农村电视剧了,而且保存和仓储都成问题的,这对老赵来讲都是没有意义的,可以说善良的老赵误导了很多朴实的半茶道中人。

由普洱茶热,不少人联想到若干年前的“君子兰热”,“疯狂的君子兰”疯狂的结果是成千上万的跟风者倾家荡产,普洱茶会不会重蹈“疯狂的君子兰”覆辙?

在一场以讹传讹的趋利的“击鼓传花”游戏中,每个人只想让“花”在自己的手中尽快地传递给下家,自己能火中取栗还不受伤。而“炒”就成了大家心知肚明、心照不宣的“潜规则”。在千军万马的“走钢丝”中,无人知道“操盘手”的位置,也不清楚什么时候会“崩盘”。人人都想成为分一杯羹的“幸运儿”,拼命地往本已过热的炉里添柴,全然忘记了还有“风险”二字。

四:回归自我后:请一路走好

茶具有保健作用,饮茶历来被当作延年益寿的好方法,有提神醒脑、利尿强心、生津止渴、消食醒酒、降压抗老防衰的功效,这不单单是普洱茶独有,但普洱茶的火爆程度是其他茶不可比拟的。至于这个大戏最后如何落幕,人们无法得知,但最后一定会归于沉寂和恢复本来形象的事实是无人质疑的,甚至很多收藏者也深知这一点。

没有哪出戏剧会永远是高潮,也没有哪一场演出会永远不落幕。其实,越是喧嚣的剧场越需要时时响起清醒的钟声。否则,谢幕之后,我们除了那句“演戏的是疯子,看戏的是傻子”的唏嘘,剩下的就是不断品评悲剧和失望的经典案例,又有一些人像我一样去象模象样的去总结和点评了。

繁华谢后,浮华褪尽,普洱茶情泊何处?对于笃信一定升值的,拥有坚决如铁意志的那些倾囊投资的“仁人志士”,我们还是祝他们一路走好之余还是给他们一句忠告吧:铁烧红了千万别摸,因为那玩意烫手!

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普洱茶大事记

[晋]傅巽《七诲》认为南中(今四川、贵州部分地区,云南大部)的茶子为当地名产。

[唐]樊绰在《蛮书》中写到:“茶出银生城界诸山。”(银生节度使地辖今元江县、镇沅县、景东县、澜沧县以及西双版纳州等地。)

[元]李京《云南志略》(金齿百夷)“交易五日一集,旦则妇人为市,日中男子为市,以毡、布、茶、盐互相贸易。“

[明]万历年间,谢肇淛《滇略》:“士庶所用,皆普茶也。”

[明]天启年间,刘文征《滇志》称:“车里之普耳山,其山产茶。”

[明]天启年间,景东府“新增茶税银一百二十五两”。

[清]雍正七年,设普洱府,以攸乐设同知,思茅设通判。同年,思茅设总茶店,茶山新旧商民,悉行驱逐。

[清]云南进藏茶于雍正“十三年(公元1735年)为始,颁给茶引三千。”

传统普洱茶是圆饼形,雍正十三年(公元1735年)执行,每个重7两(今357克),七个为一筒,重四十九两,藏销和侨销。沱茶出现以前,内销茶也是圆茶。20世纪70年代初改名为“云南七子饼茶”。

[清]乾隆五十四年十二月,为解决土著稀少、贡茶采摘困难问题,复准汉人进入易武、漫撒等寨,“给照经营”。女儿茶、人头茶为团形,重二两至十斤不等,内销和进贡为主。清末贡茶,形制为七子圆茶、小五子圆茶、寿字大方砖茶、小方砖茶等。

1916年,下关永昌祥开始规模化生产“沱茶”。建国前的沱茶主要品牌有:茂恒、永昌祥的“松鹤牌”沱茶和昆明复兴茶厂的“复兴牌”沱茶等。

传统沱茶每五圆为一沱,每圆重五市两(老称8市两),每沱重二斤(市斤)半。中茶公司复兴沱茶每个重300克。三四十年代,茂恒出产小沱茶,每圆重二两五钱。下关茶厂建立到1962年,内销沱茶执行250克标准,1962年改为125克,1968年又改为100克。外销沱茶(7663)

1976年批量生产,有100克和250克两种标准。

清末以来,圆茶茶饼重量混乱,一些茶商试图统一。如思茅茶叶商会在民国初年商定:每圆茶底料不得超过六两,但财大气粗又有政界背景的“雷永丰”却生产每圆六两五钱每筒八圆的“八子饼”茶。

心形紧茶出现于1912年,当时是为解决团茶运输过程发霉问题而研制的,下关和佛海均有生产。恒盛公号、鼎兴茶庄、猛景茶庄,茂恒、永昌祥的松鹤牌以及康藏茶厂的“宝焰牌”较为有名。1966年全省停产心型紧茶,转为生茶砖型紧压茶,砖茶商标改“宝焰牌”为“团结牌”。

1986年,应班禅活佛要求心形紧茶恢复生产。1990年下关茶厂正式注册“宝焰牌”商标。

1938年12月16日,云南省经济委员会和中国茶叶公司共同出资成立“云南中国茶叶贸易有限公司(TheYunnanTeaCorpration)”。注册“金马”、“胜利”为红茶商标,“碧鸡”、“建国”为其绿茶(烘青茶)商标(胜利和建国由于中国茶叶公司提出异议,于1942年放弃),注册“复兴”为沱茶商标,1941年,注册“宝焰”为康藏茶厂紧茶、小饼茶商标。1944年由于中国茶叶公司退股,改名为“云南中国茶叶贸易公司”。

1950年,改称“中国茶叶公司云南省公司”。1964年,改名为“中国茶叶土产进出口公司云南分公司”。1966年,成立“中国茶叶土产进出口公司云南茶叶分公司”。1972年,改名为“中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司”。

1940年,中国茶叶公司云南办事处和云南中茶公司勐海试验茶厂开始在佛海收购民间生产的圆茶和紧茶,造成勐海茶价上扬。1951年9月14日“8中”样式商标正式注册,此商标云南从1952年合法使用到1972年,此后,仍延续使用了一定时间。计划经济时代,云南省大多数茶叶产品都用“8中”商标。2005年,中国茶叶公司决定,“8中”由云南省茶叶进出口公司独享,任何其他公司不得占用。

砖茶,过去主要是四川生产,云南解放前只有少量茶庄制作。1956年下关茶厂又开始小规模生产,1966年全省停产紧茶,改由砖茶代替。

饼茶(小圆饼)有两种,高档延续清代后期贡茶的小五子饼形制,1952年定标准为每个100克(60年代以后为125克,4个一包),5个一筒。抵档产品解放前主要销中甸的维西和怒江一带,康藏茶厂等生产,7个一筒,产量较小。

下关饼茶1953年由人工压制改为铝甑机器压制,有背窝;1955年改为平底、机压、无背窝。过去,沱茶基本单位是个,5个为一筒,又叫一沱。

七子饼茶单位是圆,小七子饼或小五子饼单位是饼。解放前云南中茶公司文件中就有七子饼叫法,但具体到茶叶统计时,三百

多克的大七子茶称为圆茶,提到饼茶,均指一百克左右的小饼。

圆茶(七子饼茶)50年代下关茶厂、勐海茶厂均生产;60年代,圆茶以勐海茶厂为主;下关茶厂1972年恢复生产。

1973年,“中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司”开办自营出口业务。这是云南出口口麦号最早为“73”的原因之一。

渥堆熟普洱茶由昆明茶厂和勐海茶厂1973年、下关茶厂1974年(出口紧压茶1976年)、凤庆茶厂1985年开始生产。此前,广东亦用云南调进原料生产发水熟普洱茶。

1976年,为出口需要,云南省茶叶公司规范普洱茶口麦号,饼茶用4位,头两位为该茶生产创建年份,第3位为原料毛茶中位等级,第4位为茶厂编号(昆明1,勐海2,下关3)。散茶用5位,第3、4位为原料毛茶等级。现见到的最早的普洱茶口麦号为7452、7562、7572、7581、75671、7663、76563等(生产管理和内销散茶用3位,无前面的年份)。

1984年实行内销茶彻底放开搞活,议购议销,除下关茶厂外,各厂开始自己组织毛茶原料。

1989年,勐海茶厂正式启用“大益牌”商标;1992年,下关茶厂注册“松鹤牌”和“南诏牌”商标。

1993年,用传统工艺生产七子饼普洱茶开始流行。

20世纪90年代末期,小茶厂风起云涌。一些茶厂一反过去用6级以下青毛茶生产熟普洱茶的传统,用3级以上青毛茶生产金芽普洱茶、宫廷普洱茶等。

1996年勐海茶叶有限责任公司挂牌。

1996年,原澜沧县茶厂改制为澜沧古茶有限公司。

1996年,百茶堂“云南陈香圆茶”开始压制。

1998年,西双版纳昌泰茶行有限责任公司成立,2004年组建云南昌泰茶叶集团。

1999年12月,由云南茶叶进出口公司等9个单位共同组建“云南茶苑集团股份有限公司”。

1999年,海湾茶业有限责任公司成立。

1999年,原双江县茶厂改制为云南双江勐库茶叶有限责任公司(勐库戎氏)。

2002年,云南六大茶山茶业有限公司成立。

2006年6月8日,云南易武正山茶叶有限公司成立,易武29家茶庄参与。

2006年9月22日,云南天下茶仓普洱茶储备交易有限公司正式揭牌运营,从此彻底结束了云南省只产茶,不存茶的历史。

茶道人生感悟,茶艺皆如此


品茶不是品茶本身,而是品茶时那份醇和舒淡感受与体验。人到中年,才真正懂得品茶,没有尘世间那些个纷纷扰扰,人生至此,已是尽美。中国茶文化博大精深!

人生像似一杯茗茶,看碧绿的茶叶经由热水洗涤后,舒展开去的姿态,就象是一幅雅致的水墨,将淡慢慢地氤氲开。而那片片茶叶就仿佛是前尘山间的花开成今世水里的莲,在那一张张纤细的茶叶上,每一个点滴的舒展,都有着对岁月淡淡的回忆与忧伤。水色逐渐显现出一片清澄的绿意时,但见汤明色绿,清新可人,宛若水洗翡翠,玲珑剔透。伴随着水雾的轻盈升腾,就会有幽幽的香气缭绕,清幽的茶香飘飘渺渺,似有若无。倘若是刻意去闻,它只若隐若现不着痕迹,却又是在不经意间,感人心脾。于是,忍不住轻啜一口,却发现茶味微苦。然而继续喝着,就会体会出茶的好处来了。它自有绵绵不绝的回味,味苦而甘凉,清新的感觉能在舌尖沉积,久久不会弥散。那时才知道茶的味道只苦涩而温润的,那盘桓在口中的清香虽是隐隐的,可渐渐的却会越来越浓郁,最后化为悠长的甘甜。

当我们静下心来的时候,端看着杯中的茶色由淡变浓,而茶叶在水中摇曳绽开,沉沉浮浮,兴许真的就会于苦涩清香中慢慢感悟到:人生如茶,茶似人生。喝茶喝得久了,心中自然就会有所触动,会了解到喝茶其实是需要一种平和的茶艺心境,因为浮华的心是无法真正体会出茶的真义的。所以我们要将浮躁滤去,将尘心净化,随后再来细细的品味,而后得知,品茶品的是心事,而饮的却是你我人生。

茶叶要经过沸水的洗礼后才会生出淡香,我们的人生也是要历经磨炼以后才会坦然的用真心以对。人生如茶,在苍茫的人世中,每个人都宛若一片茶叶,或早或晚要融入这变化纷杂的大千世界,在融会的过程中,社会不会特意的厚待你。无论是谁,如果经受不起世态炎凉,失败和困顿,只怕是也品味不到人生的韵味。当我们到经历了一些世事,了解了人情冷暖,我们就会睿智起来,像那涅盘的茶叶一样,慢慢的沉入杯底,用淡定的态度作为唯一的表情。

人生如茶,总会有淡淡的愁苦。当一杯香茗在手,或者就能忘却几许烦忧。茶品可清心,当我们手捧着一杯不落俗尘的幽静时,一颗心便也如茶汤般渐渐地清澄起来。穿过了钢筋水泥筑就的红尘繁华、看透了功名利禄的虚无与诱惑,我们的心便随着舒展的叶片沉静渐次沉静。喝茶的人需要一种自成的格调,不会轻易的喜形于色;有一种对岁月了悟,总是以平淡的心去包容他人;有一种欲语还休的静默,懂得再华丽的言语都比不上行动上的温存;有一种欲笑还颦的豁达,知道凡事皆不用太过刻意。喝茶时的心情是对光阴点滴的收藏,用和悦的心在平静的日子里喝茶,总能生就出一份满足来。

茶水会渐饮渐淡,越淡也越显其清越,越清更越能显其真意。是的,茶越饮其味越淡了,可生活的味道却是越发的浓郁了。可见,茶中饮出的不单单只是茶的味道,更有着生活本身味道蕴含在其中。情浓如茶,情淡亦如茶!

人生如茶,可以浓烈亦可淡雅,当夜色已沉,万物沉寂之时,不如就让我们举杯共品一杯人生的香茗,感其清洌香醇的茶艺,念其茶韵清苦,于细细的回味之中去珍藏起却无尽的甘甜吧。人生若得此意境,或者真就再无所求了。我们总能够在喝茶的时候感悟人生,茶中有大道,悟茶通人生。而茶艺就是茶道的一种过程!

与茶有关的感悟人生的经典句子


如果人生真的如茶那样简单多好。一杯水加几片茶叶,泡出来的就是茶水。茶叶在杯中慢慢下沉,热气不断从杯中飘出,粒状的茶叶渐渐沉于杯底而舒展开了,这时便有茶香从杯中溢出,茶叶就完成了一生的使命。

茶的人生哲理句子(一)

1、“茶”字拆开是人在草木间,是天人合一的境界。

2、茶和禅都是一个味道,是回归熬天真、单纯、没有分别的状态。

3、一天身心柔软、宁静、从容,疏朗,就是因为你早上喝了一杯沏着阳光的茶。

4、我们品出的茶和牛、羊吃的草有什么不同?无非是加了心情。

5、如果人生如茶,煎熬就变成了一种成就。—--以上出自《林清玄、于丹、五星夜话》

6、苏东坡作咏茶散文之《叶嘉传》,将“嘉”一字拟人化:“风味恬淡,清白可爱”,“容貌如铁,资质刚劲”。创造了一位翩翩君子的形象。从此,“叶嘉”成为茶的别称。---郑云云《贮月分江看茶烟-茶散文随谈》

7、喝好茶,是要用盖碗的,于是用盖碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。但这是须静坐无为的时候的。

8、有好茶喝,会喝好茶,是一种“清福”。---以上出自鲁迅《喝茶》

9、巴蕾J.M.Barrie在他的“可敬的克莱登”中所说的话:“生命好像茶一样,你越是深深地喝下去,你便越快要看到那杯底的栅子的了。”

10、。《巢林笔谈续编》卷下云:“炉香烟袅,引人神思欲远,趣从静领,自异粗浮。品茶亦然。”故品茶又须有闲,闲则静,静则定,对清茗而遐思,啜茶汁而神清,于是心底渐生出一种悠然自乐的恬怡之情来,恰如宋人释德洪《山居》诗中所云:“深谷清泉白石,空斋棐几明窗,饭罢一瓯春露,梦成风雨翻汇”,吃茶闲暇之中,世间烦恼、人生苦乐、政坛风云乃至什么油盐酱醋柴米,都付之爪哇国去,剩在齿颊间心胸里的只是清幽淡雅的禅意。---葛兆光《茶禅闲话》

11、禅家讲三个字,唤作“平常心”,何谓“平常心”?即澹泊自然,困来即眠,饥来即食,不必百般须索,亦不必千番计较。---葛兆光《茶禅闲话》

12、黄龙慧南《赵州吃茶》说得好:相逢相问知来历,不拣亲疏便与茶。翻忆憧憧往来者,忙忙谁辩满瓯花。

13、中国茶德——廉、美、和、敬。

廉——推行清廉、勤俭有德。以茶敬客,以茶代酒,减少‘洋饮’,节约外汇。

美——名品为主,共尝美味,共闻清香,共叙友情,康起长寿。

和——德重茶礼,和诚相处,搞好人际关系。

敬——敬人爱民,助人为乐,器净水甘。

14、浮生若茶。我们何尝不是一撮生命的清茶?而命运又何尝不是一壶温水或炽热的沸水呢?茶叶因为沸水才释放了深蕴的清香;而生命,也只有遭遇一次次的挫折和坎坷,才能留下我们一脉脉人生的幽香!

15、在茫茫人海之中,每个人都宛如一片茶叶,或早或晚要溶入这变化纷纭的大千世界。在融合的过程中,每个人都要从生到死,贡献出自己的一生,走完自己人生的历程。

16、人生沉浮,如一盏茶水。苦如茶,香亦如茶。

17、茶,喝的是一种心境,品的是一种情调。在沉沉浮浮中,选择了清淡和超然,一种简单而优雅的生活态度。擎一盏清茶,任幽香冲去了浮尘,沉淀了思绪,心情,悠静才可长远。

18、半盏清茶,观浮沉人生。一颗静心,看清凉世界!

19、人生似茶,总带有那么一丝苦涩。它需要细细的品,越到后面越能体会到它的香醇。起起落落的茶叶,何其相似那浮浮沉沉的人生。然而,茶叶终究要沉于杯底,正如人生不得不谢幕一般,那么的无奈。

20、茶香缥缈,沁人心脾。茶味甘醇,令人回味无穷。正如人生,不求多么灿烂,但求能为他人,为社会做出一丝贡献。

人生如茶的哲理句子(二)

1、人生如茶,空杯以对,才有喝不完的好茶,才有装不完的欢喜和感动。

2、茶不过两种姿态,浮、沉;饮茶人不过两种姿势,拿起、放下。人生如茶,沉时坦然,浮时淡然,拿得起也需要放得下

3、人生如酒,饱含着酸甜苦辣;人生如歌,吟唱着悲喜交加;人生如戏,每个人都演绎不同的角色;人生如线,总有解不开的小疙瘩;人生如藤,总结着几个苦涩的瓜;人生如路,怎能没有一段坑坑洼洼呢;人生如茶,不会苦一辈子,但会苦一阵子;人生如梦,蓦然回首,才发现人活着是一种心情

4、人生如茶,不会苦一辈子,但总会苦一阵子。其实没有那么多的你以为。不要随意发脾气,谁都不欠你的。过去的事可以不忘记,但一定要放下。你没那么多观众,别那么累。你永远没你想象的那么重要。

5、【禅语人生】空,是人生的最高境界。只有空的杯子才可以装水,空的房子才可以住人。每一个容器的利用价值在于它的空。空是一种度量和胸怀,空是有的可能和前提,空是有的最初因缘。佛经里有"一空万有"和"真空妙有"的禅理。人生如茶,空杯以对,才有喝不完的好茶,才有装不完的欢喜和感动。

6、人生如茶,有起伏才有淡定,有苦痛才有馨香。得意之时,学会低调做人,淡泊宁静奋斗;失意之时,学会忍受寂寞,努力沉淀自己。学会弯下身子迁就,接受一切,就得到一切。无可无不可,心怀恬淡如流水行云,享受已有的,这样生活才是真实的,我们做人做事也需要这种生活态度。

7、人生本来就是一场即兴演出,没有做不成的梦,只有不早醒的人。错过的人,别再回头。爱可以是一瞬间的事情,也可以是一辈子的事情。每个人都可以在不同的时间爱上不同的人。人生如茶,不会苦一辈子,但总会苦一阵子。

8、人生如茶,静心以对。请记住,不是所有人都是真心,世上美好的事物千千万万,我们不可能尽纳怀中。不属于自己的,不必奢求,无法得到的,更不必去强求!

9、人生如茶,静心以对。生活需要游戏,但不能游戏人生;生活需要歌舞,但不需醉生梦死;生活需要艺术,但不能投机取巧;生活需要勇气,但不能鲁莽蛮干;生活需要重复,但不能重蹈覆辙。

10、人生如茶,第一道苦如生命,第二道香如爱情,第三道淡如清风。人生这盏茶,或浓烈或者清淡,都要细细去品味。时间的变换,去了旧伤或许又来了新疤;别人帮得了你一时,帮不了你一世。只有真正看开了,想通了,心病也就根除了。兵来将挡,水来土掩,把心放平,把心放宽,幸福常在。

11、无论你愿不愿意,该发生的总会发生;不管你躲不躲避,该来临的都要来临。来临了就坦然的接受,发生了就淡然的面对。人生如茶,静心以对。对错无辜,缘由前生。认得清,放下是聪明。看不透,一场梦无痕。

12、人生如茶,沉浮随意,自能品出生命滋味;人生如棋,攻守随势,自能把握当下契机;人生如书,精进随志,自能悟出大道至简。

13、人生如茶,不会苦一辈子,但一定会苦一阵子。所以,苦不是坏事,是考验是磨砺更是完善和丰满自己的一个必须的过程。

喝茶感悟人生的句子(三)

1、品一壶好茶,就象品人生一样,苦中有香,香里带甜,茶刚入口先是苦的,苦去而甜来。

2、在生命之冬,我们追求生命的完整和超然,追求如茶般的淡然。片片茶叶,浮沉之间,展现人生百态。临窗独坐,我们有了过余的时间去呷一口清茶,看一片落叶,忆人生之路!

3、冬天泡一杯淡茶,坐在院子里细细品味。温暖的阳光轻轻地射在大地上,坐一会儿真是人生的一大快事!

4、生活原本是一杯水,贫乏与富足、权贵与卑微等等,都不过是人根据自己的心态和能力为生活添加的调味。有人喜欢苦中作乐,把它搅成咖啡。有人喜欢把生活泡成茶,细品其中的甘香。很多人不快乐,因为总觉得过去太美好,现在太糟糕,将来又太飘渺。

5、即使再忙碌,也要时刻记录着人生的攀爬;偶尔想念中,莫要忘记行走天涯的潇洒;时光匆匆过,带走了以往芬芳的年华;深深祝福中,诉说着一往情深的牵挂;黎明的晨曦中,朋友,愿你人生如饮茶,芳香幸福,快乐静佳,早安。

6、真正的幸福就在你的身边,在你的心里。在浮躁的生活里,我们或者大喜,或者大悲,或者悲喜交加。其实看淡了看简单了,人生就没有如此多的烦恼。于喧嚣的城市中,坐在窗前静地品一杯清茶。

7、茶不过两种姿态,浮、沉;饮茶人不过两种姿势,拿起、放下。人生如茶,沉时坦然,浮时淡然,拿得起也需要放得下。

8、不吃油腻的东西,让身体更清洁;不做不可及的梦,让睡眠更安恬;不穿不合脚的鞋,让步伐更悠闲;不跟无谓的潮流走,让心情更宁静;不缅怀无法回头的过去,让生活更快乐。用心去爱,真诚去交,不求深刻,只求简单。简单每一天,幸福每一天。人生如茶,空杯以对,才有喝不完的好茶,才有装不完的欢喜和感动

9、递一杯热茶给家人温暖,献一个拥抱给朋友力量,织一片幻想给人生追求,留一丝微风给夏日清凉,送一条短信给自己祝福,新的一周祝您日日鸿运当头照。

10、人生就像一杯茶,苦…也只会是一阵子,不会苦一辈子。因为地球是运动的,一个人不可能永远处在倒霉的位置。

11、人生淡如茶,如茶一般去除了可乐的浮躁,去除了咖啡的华丽,留下了纯而淡的茶水;同时,人生如茶,如茶一般多了些苦涩,多了些甘甜,留下了让我们意犹未尽的感觉。

12、一片茶叶,看起来是那样细小纤弱,那样的无足轻重,却又是那样的妙不可言。茶之内功,无喧嚣之形,无激扬之态,一盏浅注,清气馥郁。品茶所品味到的感受,是那一杯清茶中淡淡的滋味。浅尝苦涩,回味甘甜!人在世间功名利禄浮浮沉沉,滚滚红尘荣辱炎凉,苦乐皆由心生唯有淡泊,才能宁静,才能对人生做最深入最细致最独到最有价值的品味。这一切与品茶是何其相似。

13、很多人应该都吃过“茶叶蛋”,蛋壳破裂最多的,才是最入味。同样,人生经历愈丰富,挫折愈多,愈有味道。苦难可以帮助一个人成长,而之后的快乐是你想象不到的。

14、人生像一个茶几,虽然不大,但充满了杯具;爱情像鬼,相信的人多,见到的人少;人家有的是背景,而我有的只是背影

15、人生就像一杯茶、苦也只会是一阵子、不会苦一辈子。

16、朋友是茶,是人生中最值得品味的,在茶中放牛奶,就像朋友之间加上了功名利禄,友谊变了质。自私者在友谊面前不肯付出,迟迟体味不到友谊的意义;庸懒者在友谊面前退退缩缩,尝不到友谊的味道;无私者在友谊面前无私奉献,他的一生都是甜的,友谊是纯洁的,朋友之间更应以诚相待。

17、简约的生活,快乐的走路,一样的春天啊,让烦恼飘远。人生是一杯茶,品得出苦涩,也品的出恬淡。

18、开间茶馆吧。在某个临水的地方,不招摇,不繁闹。有一些古旧,一些单薄,生意冷清,甚至被人遗忘,这些都不重要。只要还有那么,那么一个客人。在午后慵懒的阳光下,将一盏茶,喝到无味;将一首歌,听到无韵;将一本书,读到无字;将一个人,爱到无心。

19、茶凉了,就别再续了,再续,也不是原来的味道了;人走了,就别再留了,再留下,也不是原来的感觉了;情没了,就别回味了,再回味,也不是原来的心情了。慢慢的都会远,渐渐的都会淡,拥有时,好好珍惜,离开了,默默祝福,人生的旅途,没有人是应该要陪你走到最后。

20、亲情,就像迷茫中的一块指路牌,为你指引前方的道路;亲情,就像一盏灯,照亮你应走的人生;亲情,就像一杯茶,可以温暖你的心灵。亲情,是一盏明灯,给浪子回头照亮了道路;亲情,是一个避风港,给飘泊的游子一个平静的港湾;亲情,是一碗心灵鸡汤,给受伤的心灵一声呵护;亲情,也是一把利剑,给不知悔改的人一招力劈华山。亲情就是人类心灵最深处,无法磨灭的烙印,就是人类最纯洁,最真挚,最热情的感情的升华。

感悟普洱茶的时光之美


近年来,“文革瓷”日趋活跃,完全手工描绘,柴窑烧制、色彩典雅、图案讲究、瓷胎洁白、加工精致、入手沉甸,代表新中国陶瓷最高制作工艺水准。瓷都景德镇在“文化大革命”期间出品的“万寿无疆”铭文粉彩瓷作品已成为一些“文革瓷”收藏家的重点关注对象,此类作品距今五十多年了,如今它们的收藏价值正在渐渐浮出水面……

对于喜爱收藏的茶马源厂长来说,“文革瓷”这几年的持续升温让他都有些吃惊,真正开始关注“文革瓷”还是在2005年左右,在他看来那时大家的注意力似乎都还停留在大师艺术瓷上,然而短短几年时间,“文革瓷”似乎一转身便成为了收藏界的“新宠儿”。

一件收藏品的价值,是其所代表的历史背景、工艺价值、艺术价值的总和。而“文革瓷”所具备的特殊历史背景,使得其在这几个方面都有着极高的收藏价值。

“万寿无疆”铭文粉彩瓷的纹饰取自传统艺术,来自民间文化,设计精到、俊雅、丰润,动静结合,层次清晰,极具匠心,令人百看不厌。

主纹饰是转心莲、卷草纹、宝相花。每一个叶片都规整、活脱,装饰有与底色不同但协调、丰富的彩料;第二个层次是蝙蝠、长寿图案,由于蝙蝠、长寿图案具民间美术的纯朴性,用的又是深浅有别的红料,这样就恰如其分地点出了与主纹饰、“万寿无疆”四字的相互关系,衬托出了整体的文化意蕴和历史渊源;第三个层次是火云纹,许多小小的火云纹分布在整器色底上,且方位不同、多变,具某种随意性,这样就在观感上明显衬托着主题文字,产生动感效果,增加了动静结合的美感。

茶马源厂长相信自己所监制的每一饼普洱茶经历时光的蜕变,都会破茧成蝶,成为一款气香味韵俱全的普洱茶。但他常常在想,这样的普洱茶到底该使用怎样的器具冲泡才最匹配呢.

于是乎,从那时起他便开始陆续关注并收购“文革瓷”中一切关乎茶具的系列,梦想着有朝一日,能用这承载着历史的茶具来冲泡茶马源的北方干仓之味!

茶马源厂长说,对“文革瓷”茶具的收集,是对特定历史条件下记忆的回味,因为它代表了一个时代的印迹,更代表一种文化的延续。某种程度上与普洱茶有异曲同工之妙,都是时光的见证者。茶马源现在所收藏的已有几十种不同造型、不同规格的“文革瓷”茶具。

历经数十载的积淀,如今茶马源所收藏的“文革瓷”茶具可以算得上是北方茶企中数量最多、品种最全的了。茶马源厂长笑语,“希望有缘的茶友,能借着这历史的茶盏,来感悟普洱茶独有的时光韵味!”

有茶的人生不孤寂


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周作人太爱吃茶了,几乎到了爱茶成痴的地步。曾经写有《吃茶》《喝茶》两文,很有文人气质。

周作人吃茶不挑,颇懂得感恩,他在文章里回忆说:“近年在北京这种茶叶又出现了,美其名曰平水珠茶,后来在这里又买不到,结果仍旧是买龙井,所能买到的也是普通的种类,若是旗枪雀舌之类却是没有见过,碰运气可以在市上买到碧螺春,不过那是很难得遇见的。”

真是有茶在就开心,有茶在就感恩。

周作人终生饮茶,不曾间断,有好茶就喝,没有好茶,稍稍逊色一些的,也能将就着,他喝茶,似乎已经不是为了“玩味”了,有一份切切的情怀在里面。

周作人在其50岁大寿的时候,写有一首《自寿诗》,很有禅意,似乎参透了生命的玄机。

前世出家今在家,不将袍子换袈裟。

街头终日听谈鬼,窗下通年学画蛇。

老去无端玩骨董,闲来随分种胡麻。

旁人若问其中意,且到寒斋吃苦茶。

“寒斋吃苦茶”,一个清寂文人的做派瞬间被刻画,有茶在,周作人就孤单了。当然了,茶亦不拒友,否则就太自私了。

周作人说:“喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人同饮,得半日之闲,可抵上十年尘梦。喝茶之后,再去继续修各人的胜业……”

古人吃完三杯美酒,上马去,周作人吃罢茶,继续修自己的胜业,可入世,可出世,何其高妙?

几乎每一个善于品茗的人都有一段难忘的茶事。有些人可出入于茶,丝毫不留痕迹,譬如周作人。也有人,决计一辈子与茶为伍,不曾背离,譬如李叔同。

李叔同也是一位颇有茶缘的人,他曾经常去西湖边的景春园吃茶,一杯清茶,一坐就是半天,对着宁静的西湖,观三潭印月、听南屏晚钟,他心如止水,无边的俗世烟火都在这样的风景里洗尽铅华。

1913年夏,李叔同和夏丏尊为逃避学校庸俗的事务,索性到西湖的湖心亭去吃茶,对月品茗,畅谈人生,夏丏尊对李叔同说:像我们这种人,出家做和尚倒是挺好的。

没想到,一语成谶,李叔同后来果真出家。一杯茶,成就了弘一大师。

淡出红尘之后没几年,夏丏尊的父亲去世,李叔同写了一封信,信中,不忘提“茶”:“由尊处命茶房一人布置伺候一切……灵前亦须上茶上供及香烛。”这一举止,布的仿佛一个灵魂的道场,如此雅致的祭拜,恐怕也只有李叔同能想得出来。

说句不清净的话,茶是有瘾的,而且茶瘾比网瘾、游戏瘾都难以戒除,因为,这是心瘾,已然成为心中难以割舍的部分。

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我们的人生,我们的茶


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一杯茶,尤其是玻璃杯,看茶在水中翩跹,纷纷而起,纷纷而落,像人生起落,静静看着茶,脑中不存一丝杂乱思绪,在饮茶的这一刻,全世界都可以忘记,过往的种种,不管酸甜苦辣,在茶杯中都沉淀为对生命的感悟。

当茶尚未泡开,茶杯稍稍晃动,茶叶便躁动不已,当茶叶浸满了水,充盈生命的香甜,便沉在杯底,再不为外界的喧嚣所动。而我们的人生,不就是一次浸润的过程吗?只有虚浮的才会躁动,充盈的总会沉寂。

喜欢用玻璃杯饮茶,看各种颜色的茶在沸水的冲泡下变换各种舞姿,人生总是美好的,所有经历过的一切,都可以看做是一次舞姿的绽放。从容的面对遇到的一切,任何事都可以很优雅。

轻嗅茶香,想着这份茶香的来之不易,心中便觉肃然,只有沉淀才有芳香,只有人生中不断历练,并且一路无悔,才能成就这最终的口感。品一口茶,慢慢品咂滋味,如同品咂岁月,品咂岁月中的一些苦涩,以及甘甜。

一壶茶反复冲泡几次,直到茶色褪去,像我们的人生,经历过繁华之后,最终只会归于平淡,平平淡淡才是真,真的人生,真的茶,都会在经历过之后,心头片波不起,只心香萦绕。看山还是山,看谁还是水,看茶还是茶,但此时的山水此时的茶,跟以往完全不同,亲切欣然,生机无限,指引着我们的梦想,承载着生命的能量。

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如茶香的人生味道


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茶的本身是苦的,每一个第一次喝茶的人都会感受到那种苦,都忘不了那种涩涩的味道。可是,喜欢茶的人还是数不胜数。品茶,能够让人的心情舒畅,能够让人去除尘世烦恼。当茶水缓缓入口时,口齿里都会留有余香,真的很喜欢茶水中的那种淡定与从容。不过,茶的那种余香只有用心去体验,否则很难感受到那种甘甜。

茶水喝得久了,世事看得多了,慢慢地也就有所感悟了。人生如茶,品茶就像品味人生一样,必须一点一滴的去经历,那样才能真的活出自己的一片天。茶中有生活的真谛,这些真谛并不是靠嘴说出来的,也不是用笔写出来的,而是要靠我们一次次的品味体会出来,也是人在喝茶时总结出来的。桌上的那一壶茶,不管它是花茶,还是绿茶,还是普洱茶,都是需要人们慢慢品饮的,只有细品才能感知到各种茶的不同,各种人生的不同。

品茶,在很多人眼中是一件雅事,它可以是讲究茶色、茶汤,它可以讲究水温的高低,它可以讲究喝茶的环境。但有时候,喝茶也可以是一件俗事,人们可以抱起壶大口牛饮。在茶气缭绕中,人们一次又一次地品饮,茶汤慢慢地渗入了身体的各个部分,茶人一体。人生的味道在茶中完全显现,请享受每一个喝茶时光,让人生多一些快乐。

人的一生看似很长,其实也很短,我们要经历的世事也太多,如果每一件事都要耿耿于怀,如何有快乐而言?茶杯中的那一片片漂浮的茶叶,就像人们在颠沛流离时的狼狈,但只要挺过去了,前方就是晴天。

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