爱花茶。
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家里开茶叶店有十几年了，即便如此，对于茶叶我也只是一知半解，除了泡茶手法比较娴熟外，好像就说不上其他的茶叶专业知识，虽然我也爱茶，不过对于茶的知识、内涵来说，我只能算是“水货”。
即使，我是“水货”也没有熄灭我对茶的热爱。或许有点从小耳濡目染，少量的茶叶辨别，我还是有点懂的。不过看别人侃侃而谈有关于茶叶的字眼，我是羡慕的，毕竟这些本也是我需要具备的，不然跟别人说我家是卖茶，都没有说服力。为了不那么丢家里茶叶店的脸面，最近时常在补充茶叶知识、茶史和茶文化。除了从网上获得一些经验谈之外，还会从书里摄取茶叶专业知识，比如《安溪铁观音：一棵伟大植物的传奇》、《茗记》。
每次看到茶艺表演，我总觉得我的眼睛是放光的，因为我觉得茶艺是很优雅、很有气质的一项表演。朋友是县里茶艺队的，每次去她家里泡茶，看到她那泡茶的姿势那么专业和优美，总觉得她整个人都在发光。曾经我有想学的，不过碍于学业就放弃了，现在多少觉得可惜。不过即便不懂，看别人表演也是一种享受。茶艺就没办法像茶叶知识可以从书上网上学了，倒不是自己学习能力，只是觉得有些泡茶的习惯很难改变。Cy316.COM
为了能让自己成为合格的爱茶人，也为了让自己对得起家里十几年的茶叶之家，我会更努力学习有关于茶叶的所有方面。茶叶知识也好，茶艺茶道也罢，说是为了自己，也算是充实自己。毕竟古人说了，人要活到老学到老。
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茶馆—杭州人的爱
在杭州，水是灵魂;在杭州茶馆里，水是道具。天堂水沏的龙井茶是用来调和人们身上浓浓淡淡的体液，以便将情感和理智整得风调雨顺。杭州人偏爱茶馆，偏爱精致和谐，爱耍子却耍得出不出格是最重要的，所以过于浓情和热情的咖啡馆、酒吧在杭州是敌不过若即若离、闲情满溢的茶馆的。
杭州的茶馆历史悠久。南宋时茶事兴盛，金人灭北宋，南宋建都于杭州，把中原的儒学、宫廷文化都带到了这里，使这座美丽的城市茶肆大兴。《梦粱录》载：“杭州茶肆，插四时花，挂名人画，装点门面，四时卖奇茶异汤。”那时的茶馆已经分出各种不同的种类来了，有听琴说书就着茶的，文人雅士聚会开茶话会的，市井引车卖浆者则常常在街头茶摊上边斗茶边谈天说地，赵盂烦专门有《斗茶图》记录了这一场景。到了明代市井里巷间的茶馆就极为普遍了，张岱和吴敬梓在他们的文学作品中作了详细的描写。《儒林外史》中有个马二先生，去了吴山，见“这条街，单是卖茶的，就有三十多处”。19世纪中叶，杭州包括近郊在内，全市已有大小茶馆二百多家。
现在，据统计，杭州茶馆达到了300多家。杭州茶馆是杭州茶文化的一道亮丽的风景线。杭州本地人喜欢泡茶馆，外地居民也喜欢到杭州的茶馆去，体验一下杭州的茶文化，体验“天堂居民”的生活。2000年9月的《杭州日报》，报道过一件有趣的事，有位外地人士，在杭州15天，居然有12天是在茶馆里度过的，以至有人称杭州为茶馆城市。
如今的杭州茶馆主要有以下几大特点：
其一，名茶配名水，品茗临佳境，能得茶艺真趣。
好茶还得配好水。龙井茶，虎跑泉可谓是绝配。虎跑为天下名泉。杭州茶馆的茶与水，都不失真味。茶馆不论在厅台楼榭之中，或在山间幽谷之处，或繁或简，总透着自然的灵气。
其二，杭州茶馆集“仙气”、“佛气”与“儒雅”于一身。
在杭州，各种茶馆一般皆典雅、古朴，像京津那种杂以说唱、曲艺的不多;更没有上海澡堂子与茶结合的“孵茶馆”;也很少像广州、香港，名日“吃茶”，实际吃点心、肉粥的风气。
沿西湖而行，苏堤、白堤、茶馆中体会到的是湖天一气，人茶交融。如到灵隐，古刹钟声，袅袅香烟，虔诚的佛门弟子，汩汩的泉水流淌，再到茶室饮上一杯龙井，不是佛徒，也好像从茶中触动了禅机。至于西冷印社之侧，茶人之家的内外，书画诗文，更构成自然儒雅的风格。面对葛洪、济颠、自娘子的遗迹，你不是仙，那茶中也自然沾了“仙气”。
其三，整个杭城山水构成杭州茶馆文化的自然氛围。
整个杭州城就是一个不必刻意雕琢的“大茶寮”。这是其他地区的茶馆无可比拟的，在杭州，茶与人、天地、山水、云雾、竹石、花术自然契合一体;人文与自然，茶文化与吴越文化相交融了。
杭州一地的百姓惯享清福，鲁迅在《准风月谈》《喝茶》一文中说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’。不过要享这‘清福’，首先必须有工夫，其次是练出来的特别的感觉。”杭州人有好茶喝，也肯花工夫，如此终于练出了追求品位的茶世界。
“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”。喝茶，从来都不只是满足一种口感，杭州人尤甚。相比较于“摆龙门阵”的川茶馆，听曲赏戏的京茶馆，以及“饭前茶”的粤茶馆等，杭州茶馆则更讲究名茶名水之配，讲究品茗赏景之趣，有一种风雅、诗意的情致。
爱茶皇帝之宋徽宗
宋徽宗赵佶(公元10821135年)，宋神宗第11子，宋朝第8位皇帝，公元1100年即位。在政治上，宋徽宗治国无方，在位26年(1100年-1126年)，被俘后亡国于1135年，受折磨而死。但在艺术上，宋徽宗却有相当高的造诣，是历史上有名的书画家。其书，独创瘦金书体，自成一家，遒劲而潇洒;其画，以花鸟画专长，以工细彩墨为主，并自成院体(宋代翰林图画院)，充满盎然富贵之气。
宋徽宗赵佶酷爱饮茶，精通茶道，并于大观元年(公元1107年)撰写了一部茶叶专著《茶论》，后人称之为《大观茶论》。作为皇帝，御笔作茶书，在我国历代皇帝中也是仅有的一个。全书二十篇，有序、地产、天时、采择、蒸压、制造、鉴辨、白茶、罗碾、盏、筅、瓶、杓、水、点、味、香、色、藏焙、品名和外焙。从茶叶的栽培、采制到烹点、鉴品，从烹茶的水、具、火到色、香、味，以及点茶之法，藏焙之要，无所不及，有的至今尚有借鉴和研究价值。《大观茶论》虽不足四千字，就内容而言，即使在今天，仍然有很高的品读价值。宋徽宗《大观茶论》写到茶可谓盛世之清尚也，由于皇帝对茶这样的热衷，也促进了宋代茶风的盛行。
我们从宋徽宗的《大观茶论》就可以看到，这个茶痴皇帝对于点茶是多么的专业，对茶具的选择是多么的在行，对于斗茶又是多么的热衷。
点茶一篇，见解精辟，论述深刻。宋代的饮茶法承继唐代方式，但以点茶为主流。点茶法是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面。点茶讲究力道的大小，工具和力道运用的和谐。点茶篇中对手指、腕力的描述尤为精彩，点茶的乐趣、生活的情趣跃然而出。
宋徽宗对茶具的选择也很在行，其在《大观茶论盏》中的论述便是很好的证明：盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其燠发茶采色也。宋徽宗所推崇的这种茶盏名兔毫盏，外饰为细长的条状纹，条纹在黒釉的陪衬下闪烁出银光，状如兔毫，故得其名。宋代饮茶使用的广口圈足的茶盏，釉色有黑、酱、青、白、青白等，但黑釉盏尤受偏爱，这与当时斗茶之风的盛行有关。因点茶时用茶筅击拂使得茶汤表面浮起一层白色乳沫，白色的乳沫和黑色的茶盏色调分明，容易勘验，最宜斗茶。
徽宗时，斗茶之风盛行与他也不无关系。宋徽宗在《大观茶论序》中有这样一段描述：天下之士，励志清白，兢为闲暇修索之玩，莫不碎玉锵金，啜英咀华，较筐箧之精，争鉴裁之别。皇帝嗜茶，群臣必投其所好、趋之若鹜。一些王公贵族、文人雅士，不仅品茶玩赏，还想方设法翻弄出新花样斗茶。斗茶又称茗战，是一种品评茶叶的活动，以盏面水痕先现者为负，耐久者为胜。斗茶之风也日渐扩散到日本，现代日本茶道文化协会负责人森本司郎(《茶史漫话》)认为：正是中国的斗茶哺育了日本的茶道文化。
这位爱茶帝不但爱茶、斗茶，还把茶元素融进了他的瘦金书和以工细彩墨为主、自成一体的院体绘画中，这在对茶刻画的细致入微的《文会图》中就可见一斑。这么看来，这位不爱江山、热衷艺术和茶的荒唐皇帝，丢了江山也就不足奇了。
大唐天子爱饮茶
中国饮茶文化兴于唐代并不是偶然的，中国的社会是皇权社会，皇帝的好恶足以影响全社会。大唐天子成为天下第一茶人，从而确立了茶之国饮的地位，大大推动了唐代茶叶的生产和茶文化的形成与发展。
唐太宗李世民(599649)：虽无太宗李世民饮茶的历史记载，但唐太宗远嫁文成公主为中国茶史留下了精彩的一笔。与吐蕃的联姻使茶叶从中原传入雪域高原，当年文成公主以茶为嫁奁之物带入西藏，始有中原与藏区的茶交易，唐代名茶大批输入藏区，成为吐蕃上层人士的时髦饮品，并以囤集茶叶显示富贵。如今，藏族同胞人均茶叶消费量已居全国第一。
唐玄宗李隆基(685762)：《梅妃传》记载：唐明皇与梅妃斗茶，对诸王戏曰：此梅精也，吹白玉笛，作惊鸿舞，一座光辉，斗茶今又胜吾矣。妃应声曰：草木之戏，误胜陛下，设使调和四海，烹饪鼎鼐，万乘自有宪法，贱妾何能较胜负也。上大悦。这说明玄宗时代宫廷茶艺已有点茶之法，并有斗茶游戏。玄宗知茶、饮茶，是得饮茶风气之先的宫廷茶人。
唐代宗李豫(728779)：代宗又崇佛又嗜茶，陆羽一生研究茶学出成果的时期就在代宗时期。代宗始创的贡茶院是中国最早的官办茶场，对于中国茶业科学的发展意义重大；代宗制定的贡茶制延续达600年之久。
唐德宗李适(742805)：德宗未登基时便热心茶事，并向后来任宰相的李泌赠茶求诗。德宗时代是唐代茶业大发展时期，贞元九年(793)全国产茶超过200万市担，人均竟达8斤左右。按人均数讲，不仅史无前例，亦后无来者。德宗对陆羽是很赏识的，诏命陆羽为太常寺太祝，对于无文凭的陆羽来说，已是破格录用。
德宗最具历史意义的举措是建中元年(780)纳赵赞议。诏征天下茶税，十取其一，是为茶税之始。一方面为唐朝开了财源，另一方面又加重了百姓负担。建中二年(781)任湖州刺史的袁高作《茶山诗》抨击茶政，德宗纳谏，减少了茶贡以苏民困。
唐文宗李昂（809840）：《唐书》记载：太和七年正月，吴蜀贡新茶，皆于冬中作法为之。上务恭俭，不欲逆物性，诏所在贡茶，宜于立春后造。冬中作法大概是利用温室效应催茶冬天发芽，文宗皇帝不愿劳民伤财，不愿逆物性，即遵顺自然节令顺势为之，不夺大自然之造化。
唐文宗博览群书，乐与文人学士切磋经义，此人节俭儒雅，不仅嗜茶，这对茶之文化底蕴有较深的理解。每与学士内廷相见，总命宫女侍茶以助长谈。
唐宣宗李忱（810859）：《南部新书》记载：大中三年，东都进一僧，年一百二十岁。宣皇问服何药而致此？僧对曰：臣少也贱，不知药。性本好茶，至处惟茶是求，或出日过百余碗，如常日亦不下四五十碗。因赐茶五十斤，令居保寿寺。名饮茶所曰茶寮。茶寮的称呼源于宣宗时代。宣宗以茶奖励长寿老人，在他看来饮茶能长寿、茶亦是长寿的象征。
唐僖宗李儇(862888)：懿宗李漼在位时为李儇打造了一套金银茶具，后因武宗毁佛，咸通十五年，僖宗下诏送还佛骨，嗜茶的僖宗奉上一套自用的金银茶具。《物帐碑》载了一笔：茶槽子、碾子、茶罗子、匙子一副七事，共八十两。七事指茶碾子、茶轴、罗身、抽斗、茶罗子盖、银则、长柄勺等。除七事外，僖宗还供有三足架摩羯纹银盐台、笼子两枚，还有茶碗、茶托等。这套等级最高、规格最全的唐宫茶具于1113年后的重见天日。
毫无疑义，地宫系列茶具是迄今为止世界文化史上发现时代最早、器形品类最完整、制作最为精美的茶具。法门寺唐塔地宫一套完整的宫廷茶具的出土，引起海内外茶文化界的瞩目。懿宗李漼和僖宗李儇父子俩的鼎鼎大名亦载入茶史。
我爱普洱茶的醇香
喜欢喝普洱茶还是最近一段时间的事，一次去朋友家，朋友给我泡了一杯普洱茶，我一般是不喝浓茶的。但那一次的茶味，使我至今难忘。
回来后我也去大楼买了点，没想到普洱茶还挺贵的，价钱也分好几个级别，我买了中档的（558元）的，回来后学着冲泡，可不知为何，总感到味道差点。
查了一下资料才知道普洱茶是以云南大叶种植的晒青毛茶为原料，经过发酵（包括自然发酵和人工后发酵），形成普洱茶云南省地方标准的散茶和紧压茶的总称。再后来又知道，这种茶冲泡的时候需要用泥壶才好。噢，我恍然大悟。立刻让老公把长时间不用的泥茶壶又拿出来了，按照说明又泡了一次，味道还真不错，茶的清香保留的完好无疑，看来喝茶不仅要喝心境，重要的是泡茶的器皿和水。
从此以后就喜欢上普洱茶了，每天上班的第一件事就是给自己泡上一杯散发着茶香味的普洱茶，在办公室不适合用泥茶壶，老公还算比较有心计，给我买了一个泥茶杯，他说效果一样。
其实女士最好喝普洱茶，普洱茶有很好的养颜功效，并且是减肥的最佳选择。
常言道“茶如人生”。第一次泡苦如生命，第二次泡甜似爱情，第三次泡但如秋风。
普洱茶生茶让人喝起来稍有不适，如同一个人出入社会，硬朗、生涩。熟化的普洱茶则圆润厚重，如同一个宽和而出世不惊的老者。
在茶中，也只有普洱茶越陈越珍贵。它是在安静放置的寂寞中逐步成熟而成茶中精品。
最为精品的要属云南普洱茶，品性温和，滋味醇厚，既不似绿茶清寒，又不似红茶浓烈，并有精奇的药用健身功能。它不仅能“消食化痰，清胃生津”，而且能降低血压，防止冠心病，还能减肥，使人的体态保持匀称、美观，是养生珍品。外国人称之为“减肥茶”，“美容茶”“窈窕茶”。
广大女性朋友们，还等什么呢？
快快行动起来，养成喝普洱茶的习惯吧，每天一杯保你青春不老！
乾隆皇帝的爱茶记载
民间流传着很多关于乾隆与茶的故事，涉及到种茶、饮茶、取水、茶名、茶诗等等与茶相关的方方面面。相传，乾隆皇帝六次南巡到杭州，曾四度到过西湖茶区。他在龙井狮子峰胡公庙前饮龙井茶时，赞赏茶叶香清味醇，遂封庙前十八棵茶树为御茶，并派专人看管，年年岁岁采制进贡到宫中，当然茶客就是他本人，御茶至今遗址尚存。乾隆十六年，即1725年，他第一次南巡到杭州，在天竺观看了茶叶采制的过程，颇有感受，写了《观采茶作歌》，其中有地炉微火徐徐添，乾釜柔风旋旋炒。慢炒细焙有次第，辛苦功夫殊不少的诗句。皇帝能够在观察中体知茶农的辛苦与制茶的不易，也算是难能可贵。
乾隆在茶事中，以帝王之尊，穷奢极欲，倍求精工，什么排场都可以做得到。他首倡在重华宫举行的茶宴，豪华隆重，极为讲究。据徐珂《清稗类钞》记载：乾隆中，元旦后三日，钦点王公大臣之能诗者，宴会于重华宫，演剧赐茶，命仿柏梁体联句，以记其盛，复当席御诗二章，命诸臣和之，岁以为常。他还规定，凡举行宴会，必须茶在酒前，这对于极为重视先后顺序的国人来说其意义是很大的。
乾隆皇帝不是死在任上的，而是知老让位的。传说在他决定让出皇位给十五子时(即后来的道光皇帝)，一位老臣不无惋惜地劝谏道：国不可一日无君呵一生好品茶乾隆帝却端起御案上的一杯茶，说：君不可一日无茶。这也许是幽默玩笑之语，也许是我应该退休闲饮之意，或者是兼而有之。
乾隆六十年(1796年，他是在这一年让位的)举行的千叟宴，设宴八百桌，被誉为万古未有之盛法。与宴者三千零五十六人，赋诗三千余首，参宴者肯定都是当时的非一般人，却似乎没有留下什么名章佳句。
对品茶鉴水，乾隆独有所好。他品尝洞庭中产的君山银针后赞誉不绝，令当地每年进贡十八斤。他还赐名福建安溪为铁观音，从此安溪茶声名大振，至今不衰。
乾隆晚年退位后仍嗜茶如命，在北海镜清斋内专设焙茶坞，悠闲品尝。他在世八十八年，为中国历代皇帝中之寿魁，其长寿当与之不无关系。当然他身为皇帝，使用的延年益寿之术肯定很多，喝茶是他养生之一法。
中国古代的许多防老术效果并不好，一些丹药之类更是弊多益少，唯有饮茶可能是唯一能够长年不厌、裨益多多的嗜好。
文字如茶，记忆是爱
原标题：《在书中小站片刻》：文字如茶，记忆是爱
绿茶与书有不解的缘分。这种缘分不仅对绿茶个人，抑或普通读者，乃至当代书业，都有其意义。作家阿乙称绿茶为“书谍”，我觉得相当传神。
传神之处更在于，绿茶真像一个情报工作人员，热衷传递信息，却很少动笔来表述自己的观点。他的上一本书和我的《思想光谱》同在一个系列，差不多五年前的事了。从书名就可看出他的旨趣——《绿茶书情》。好几次见面，都听他略带自责地说没怎么写东西，尤其是有了宝贝儿子小茶包之后。我还记得，去年夏天他很开心地告诉我，终于找到抽空写作的法子。“用这个写”，他对我晃了晃他的手机。没想到今年就能看到他的新书，书名也非常贴切：《在书中小站片刻》。
其实绿茶写起字来很有味道，颇具茶的意蕴，平和、雅致、隽永。比如在这本新书中，他写书信往来的黄裳先生，写饮酒闲话的李长声先生，情真意切，值得再三品读。就算是写脚步匆匆的机场，熙熙攘攘的观光之地，以及地铁上偷偷读书的故事，也让我读得心有戚戚。我特别喜欢他笔下的牯岭街旧书店，甚至会将自己替换进去，与书店的老人聊天。
隽永的味道，换个说法，就是记忆的魅力。在我看来，这本书里，记忆是线索，是文眼，也是灵魂。作者与书店结下的情缘，与书人交往的经历，无不透出记忆的光彩。所以他说，记忆是书写的重要来源，而每个人都是自己的历史学家。书中好多文字都关乎记忆，“乡愁”、“岁月”、“家族史”，每一个词都像是开启一道道记忆之门的钥匙。
绿茶特别推崇历史学家托尼·朱特，尤爱他的《记忆小屋》，那是朱特生前最后一本书。在那本书里，朱特用记忆重构孩童时光，用记忆追寻生命源流，实际上是借助记忆的光芒，映照自身的生命轨迹。而绿茶的写作，单就气质而言，无疑与朱特相契合。
绿茶说，他取书名的灵感来自诗人茨维塔耶娃的一句诗“在风中小站片刻”，我特意找出原诗来读，结果发现，这首题为《青春》的诗，也是关于爱与记忆的主题。
要知道，记忆与爱总是密不可分。某种程度上，关爱(或仇恨)是构成记忆的基本要素。当一个人不再记得某个事物，就意味着他不再爱着它。反之亦然。懂得记忆与爱的内在联系，就不难体味绿茶对读者的期许——我们之所以记得什么，是因为我们还爱着什么。对于书，对于阅读，对于书店，以及因为书结下的一切缘分，都是如此。(书评人 西闪)
只因有茶，爱有来生
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默然相爱，寂静欢喜。你是我的一杯茶，或浓或淡，或苦或甘，依然喜欢。很投入，很在意，无可救药。
最喜欢捧杯茶坐在院子里，看茶叶在杯子中慢慢地散开来，舒展着懒腰。
你是我的一杯茶，如春天花开，在我面前开了一树。我兴高采烈地昂着头，欣赏这一树为我开放的花，像喝了一杯女儿红，沉醉其中。
天街小雨润如酥，草色遥看近却无。雨荷初露，品着茶，像一汪小溪在我面前静静流淌，平凡朴实，让我明白细水长流的美好。
你是我的一杯茶，绽放在夏天热情四溢的茶。有了春雨的浇灌，自然而然，这杯好茶应是香浓的。
坐在秋千架下，小心翼翼接住你端来的茶，生怕一不小心溢了出来。撂下扇子，不知从哪里来的清爽的风，忽然吹得我衣袂飞举。
你是我的一杯茶，漾着春华秋实的好茶。捧着这杯茶，看茶叶一片片散开再沉淀，美妙而惆怅。
翻看一本老书，茶就在手边，不远不近。漫步于林荫小道，细细品读着“剪不断理还乱”的伤愁，蓦地察觉，阳光，阴雨，夏风，冬雪，看透了，其实皆是美好。
你是我的一杯茶，经过漫长岁月的好茶。沉醉过小雨如酥的安和，领略了昙花一现的惊艳，再没有什么遗憾。岁月轻悠悠地晃过，是这杯好茶，让我如此波澜不惊。
历尽繁花，为何独独与你遇见，遇见你，带来一树的花开。世界纵然绮丽万分，而我这边风景独好。
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茶是一种大爱
世人有多爱茶?看诗歌可得出一些结论。
据统计,我国历代的文人墨客为茶写下了两万多首的茶诗、茶词和茶曲,真是咏之不尽,赋之不绝,唱之不断。
诗王白居易留下两千多手诗歌。其中六十余首，与茶有关!
不管是文人骚客，还是贩夫走卒。
茶是一种大爱啊!
一起来看看这些大爱的诗吧!
《走笔谢孟谏议寄新茶》
唐·卢仝
日高五丈睡正浓，军将扣门惊周公。
口云谏议送书信，白绢斜封三道印。
开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。
问道新年入山里，蛰虫惊动春风起。
天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。
仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。
摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
至尊之余合王公，何事便到山人家。
柴门关无俗客，纱帽笼头自煎吃。
碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。
一碗喉吻润。
二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清。
六碗通仙灵。
七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。
蓬莱山，在何处，玉川子乘此清风欲归去。
山上群山司下土，地位清高隔风雨。
安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦。
变为谏议问苍生，到头还得苏息否?
这首诗是唐代诗人卢仝品尝友人谏议大夫孟简所赠新茶之后的即兴作品。此诗内容可分为三部分。开头写谢谏议送来的新茶，至精至好至为稀罕，这该是天子、王公、贵人才有的享受，如何竟到了山野人家，似有受宠若惊之感。中间叙述煮茶和饮茶的感受。由于茶味好，所以一连吃了七碗，吃到第七碗时，觉得两腋生清风，飘飘欲仙，写得浪漫极了。最后，忽然笔锋一转，转入为苍生请命，希望养尊处优的居上位者，在享受这至精好的茶叶时，知道它是多少茶农冒着生命危险，攀悬在山崖峭壁之上采摘来的。诗人期待茶农们的苦日子能有尽头，诗里蕴含着诗人对劳苦人民的深刻同情。全诗奇谲特异，句式长短不拘，错落有致，行文挥洒自如，一气呵成。
《汲江煎茶》
宋代·苏轼
活水还须活火烹，自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
枯肠未晚禁三碗，生听荒城长短更。
这首诗将宋代怎么喝茶写的十分细致。第一句说，煮茶最好用流动的江水(活水)，并用猛火(活火)来煎。唐朝人论煮茶就有所谓“茶须缓火炙，活火烹”的说法，缓火就是炆火(微火)，活火是指猛火。这里说应当用猛火烹，用活水煮。因为煎茶要用活水，只好到江边去汲取，所以第二句说，自己提着水桶，带着水瓢，到江边钓鱼石上汲取深江的清水。
他去汲水的时候，正当夜晚，天上悬挂着一轮明月，月影倒映在江水之中。第三句写月夜汲水的情景，说用大瓢舀水，好象把水中的明月也贮藏到瓢里了，一起提着回来倒在水缸(瓮)里;第四句说，再用小水杓将江水(江)舀入煎茶的陶瓶里。这是煎茶前的准备动作，写得很细致、很形象，很有韵味。
第五句写煎茶：煮开了，雪白的茶乳(白沫)随着煎得翻转的茶脚漂了上来。据会品茶的人说，好茶沏了呈白色，这里翻“雪乳”，说明他沏的是好茶。茶煎好了，就开始斟茶。第六句说，斟茶时，茶水泻到茶碗里，飕飕作响，像风吹过松林所发出的松涛声。他在《试院煎茶》诗里说“飕飕欲作松风声”，也是用“松风”来形容茶声。这虽然带点夸张，却十分形象、逼真地说明，他在贬所的小屋里，夜间十分孤独、寂静，所以斟茶的声音也显得特别响。
第七句写喝茶，说要搜“枯肠”只限虽三碗恐怕不易做到。这句话是有来历的。就是前文中“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷，……七碗吃不得，惟觉两腋习习清风生。”写诗文思路不灵，常用“枯肠”来比喻。搜索枯肠，就是冥思苦索。卢仝诗说喝三碗可以治“枯肠”，苏轼表示怀疑，说只限三碗，未必能治“枯肠”，使文思流畅。看来他的茶量要超过“三碗”，或许喝到卢仝诗中所说的“七碗”。
他在另一首诗中就说，“且尽卢仝七碗茶”。喝完茶干什么?没事。所以最后一句说，喝完茶，就在这春夜里，静坐着挨时光，只听海南岛边荒城里传来那报更的长短不齐的鼓声。
这首诗的特点是描写细腻生动。从汲水、舀水、煮茶、斟茶、喝茶到听更，全部过程仔仔细细、绘影绘声。
惠山泉
皮日休
丞相长思煮茗时，郡侯催发兄尤迟。
吴关去国三千里，莫笑杨妃爱荔枝。
这首诗看起来就最好理解了!
不要笑话“一骑红尘妃子笑”，爱上一样东西，总是怕晚怕迟怕不够的。喝茶喝好茶对于爱茶人才说自然也是!