老班章茶的泡法。
提到班章，我们第一时间总会想到它的霸气，品饮班章，我们总会冲着它的霸气去。然而，有几个人清楚，所谓的霸气，实为何物?打个比喻，是像一个男人揍了你一顿的痛爽，还是像喝醉酒那样迷迷糊糊，神志不清?你也说不出吧?
我想班章像刘邦，足智多谋，利用自己的特点，征服人心，领衔普洱茶界。班章也似项羽，豪气、侠义和坦荡。
然而，茶不是人，没有雌雄之分，只有柔刚之别。班章茶的“霸气”，只不过我们身体感受的代名词，并非固定鞍戴在男性头上的王冠。须不知，一代女王武则天，在政坛上，也会有傲霸群雄的刚烈气概。
我们对班章的误会太多了，认为茶的“霸”就是铿锵、浓厚、刺激、苦涩的代名词。班章的特色，表现的是它在不同时段有着不同发挥。
比如：班章的香，浓郁，艳冠，集百花之馨甜，数十泡而经久不衰;班章的味，饱满，厚重、浓郁，虽苦涩刺激，但入口即化，回甘快而持久，茶气强，且分布均匀，非常有厚度、刚度和力度;班章的韵，有强烈的山野气韵，嗅闻干茶有很突显的古树茶特有之香，香型在兰花香与花蜜香之间徘徊，且挂杯留香比一般古树茶更强更长久，在茶汤、叶底、杯底上均可嗅到。
今天有幸品饮了国皓的国品班章，真正的班章料。茶味浓酽、冰甜，如入无人之境。洗茶三次后，首泡入口回甘快，口腔扩张力强，接着下来几泡香、甜、苦、浓平均且丰富地表现开来，集百花之馨甜在第五泡表现得尤为突出，数十泡后，汤色金黄如初，滋味冰甜鲜爽，舌底不断生津后由喉回甘。
一个用心做茶的企业，才会做出一款饮茶人心仪的班章茶，国茶典范，尊贵品味，国皓就是这样的一个;一个用心品茶的人，才会读懂每款茶的真正“内心”。
国品班章，味酽，韵厚，感情深。
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比老班章还霸气的茶，是它
茶人说，比老班章还霸气的茶，当数老曼峨。其也是云南最被误读与低估的名山茶。
老曼峨，代表着云南普洱茶的一个极致，是所有喜爱普洱茶的茶友们绕不过去的一个茶，没喝过老曼峨，都不好意思说你是资深老茶骨，多少的发烧级老茶骨以能喝老曼峨作为羡耀的资本。
不过，老曼峨让人既爱又恨！“苦若黄连”是大部分茶友对于老曼峨的深刻烙印，这将绝大多数茶客拒之门外，这么苦的茶，有几人会喜欢呢？但资深老茶骨又对老曼峨推崇备至，爱不释手！云南很难再找出一个让众多茶友大爱又大恨的茶。
老曼峨，与普洱江湖的王者老班章，同属一个村委会，却过上了“苦”不堪言的日子。
老曼峨作为布朗山较早的布朗族定居地，有着悠久的种茶历史，先民遗留下来的古茶园有3200余亩。老曼峨与老班章比较，仅次与“茶王”老班章，内含物质丰富，后期转化可观。条索外观、茶香、茶气、苦涩度、茶汤、叶底都很相似，主要区别在苦涩的持久度上。
江湖上关于老班章与老曼峨的误传太多，比如说老班章与老曼峨都是苦茶的代表，其区别在于前者化得快，而后者苦而不化。如果苦而不化，肯定不是真正的老曼峨。
如何智慧地讲解老班章为什么苦？
老班章为什么苦？
这个问题是我经常需要回答，也经常用来举例的。
对于这个伪问题，你可以这么回答：
“谁说老班章一定苦？你喝没喝过真正的老班章？”这个回答是咄咄逼人的版本。我们也可以换成柔和版：“老班章其实不一定苦。”
这是很常见的一种对话，的确，老班章不一定苦，但是你这么回答，就相当于否定了提问人的预设，对人造成打击，甚至于激起提问人的抗拒，于是不接受你的答案。
于是你也来劲了，不服是不是？来，喝，给你喝最好的老班章，你自己看苦不苦。喝完了，不苦，但人家非要说一句，所以这怕不是老班章。于是你生起了愤怒之心，认为对方不可理喻，言语多有轻慢，甚至说出浪费我一泡好茶这样的话。对方听罢，怒不可遏。
事态发展到这个地步，老班章为什么苦？到底苦不苦？其实就已经不重要了。
发现问题出在哪儿没有？简单说就是不会聊天。几年前的我，也时常陷入这种困局。
怎么办？我之前也一直想不明白。
直到有一天，一个姓陈的光头用佛的智慧破解了这个难题。
陈长老答：“老班章真的苦啊，有些品种是真的苦。”
这让我醍醐灌顶，觉得陈长老应该是某位大菩萨转世。
前半句“老班章真的苦啊”，虽然知道这句话不全对，但仍然先认同了提问者的境界，这正是佛陀“随顺众生”的慈悲呀。
再看后半句“有些品种是真的苦”，这就安立了“品种”这一个名言，将“老班章”这个固化概念解构了，这一句话带着提问者脱离了糊涂，走向了真实，这正是佛陀“随顺真实”的智慧啊。
很多人在“老班章”这个话题上就如同那位提问的先生一般糊涂。
老班章是一个产茶的村庄，也有不同的茶园，茶园里也有不同品种的茶树，而这些不同品种的茶树就有不同的滋味特征。
比如，老班章上就有苦茶，喝着极苦，如同西药片，如果是不分品种混采的老班章，往往里头的苦味，就是这种苦茶品种贡献的。
再比如，老班章上就有很涩的茶，那类品种一般叶子发黄，做成毛茶喝着刺激感极强，不分品种混采的老班章，里头的涩感，就是这个品种贡献的。
又比如，老班章上还有班章羽毛茶，这个品种就属于苦底甜茶，回甘生津强烈，清凉感明显，而且不显得苦，苦转瞬即逝，甚至让人还觉得很甜，这是老班章茶园里，口感最讨喜的品种。
班章羽毛茶，勐海大叶种苦底甜茶，苦，却能不动声色的迅速化开，回甘生津强烈，清凉感明显。
不同的品种比例，就能构成不同的滋味。因此同一个老班章，也能做出不同的味道。
因为山头的背后，是品种。
老班章 、班章、新班章、大班章各是什么？
班章是当代普洱茶最为知名的产区之一，位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山乡的深山中。业界有老班章、新班章和大班章的说法。什么是老班章？老班章是普洱茶界公认的普洱茶“王者”。茶林中所种植的是布朗山大叶种，这些优质的古茶园大部分位于原生态密林中，独特的生态环境造就了老班章茶气强劲、浓酽霸气的独特口感，受到了众多普洱茶山头爱好者的追捧。什么是新班章？新班章与老班章毗邻，距离老班章村大约7公里，由于生态环境与老班章相似，其茶树粗大古老，与森林伴生，所产茶叶茶质好、茶气足、山野气韵强。什么是大班章？大班章则是广义上的班章，是云南普洱茶一个标志性产茶区，由多个不同的产茶村寨组成，包括老班章、新班章、老曼峨、卫东、曼诺、曼新竜、贺开、广别、班盆、坝卡囡、坝卡竜、勐班、章家等寨子。这些村寨合称为大班章茶区，整个大班章茶区是基于老班章所形成的一个特色普洱茶产区。大班章茶区的各个产茶寨子，经纬度、海拔、气候、土壤等自然环境基本相同，地理位置也非常相近。其中，老班章、新班章、老曼峨、坝卡囡和坝卡竜是班章村委会管辖下的五个自然村，依次毗邻。由于各个寨子的气候、土壤等自然因素基本相同，所以各个寨子所出产的茶叶在外形和口感上都极其相似，具有“浓强酽”的共同特点。大班章茶区实质上是布朗山茶区中的一个小产区，茶叶产量有限，正因为其品质极优且数量稀少，所以受到了市场的热捧。
老班章，冰岛，你喝到是这样的吗？
普洱茶，很多茶友非常迷恋，特别是那些名山名寨的普洱，更让喝着的茶友倍感身份不同。但我想说的是，你喝的这些普洱靠谱吗？我们介绍一下，看看你喝到的普洱，到底有对上的没有。
根据地理位置，我们将普洱茶产区主要分为三个知名产区，分别是普洱市产区、临沧产区和西双版纳产区三个。
一，临沧茶区
临沧以前叫“缅宁”，后来因濒临澜沧江而得此名并沿用至今。
这里是中国佤文化的荟萃之地，茶树品种众多，号称“茶树基因库”，同时，它也是世界著名的“滇红”之乡。
而提到临沧普洱茶，大家最先想到的大概就是冰岛和昔归了。让人记忆犹新的冰糖甜特别符合“冰岛”二字，昔归茶浓厚的香气也是让人迷恋不已。
二、普洱茶区
清朝雍正年间，思茅（今普洱市）就是普洱茶最大的集散地之一，当时的中央政府在此地设立了“普洱府”以方便管辖。
说到思茅产区，不得不提到名气大大的景迈茶山。据考证，这里可是有着1300多年的种茶历史。
景迈茶山有目前世界上所发现保存最完好、面积最大的人工栽培型古茶林，有着“茶树自然博物馆”的美誉。
三、西双版纳茶区
西双版纳是举世闻名的普洱茶发祥地和“茶马古道”源头。相比其它产区，西双版纳有着更为丰富的茶山资源。
在西双版纳，你能看到熟悉的各个名山、名寨的身影，简直就是个普洱茶大宝库！著名的普洱茶古六大茶山（易武、倚邦、蛮砖、莽枝、革登、攸乐）均在西双版纳境内。
在勐海的巴达茶山上，还有一株被载入史册的、1700余年树龄的野生古茶树，它向全世界证明了茶树起源地是中国。
普洱茶各大山头的口感又有何不同呢？
【冰岛特征】
入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐有股凉气出来，慢慢的转化为舌头中后部双呷生津，入口的时候几乎没有觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。
生津效果明显持久，主要集中在双呷部位，茶汤糖香，浓度(饱满度)非常高!!杯盖杯底高香，冷杯后闻出点冰糖香。
【易武特征】
其香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐,茶质优良极耐冲泡。
【南糯特征】
条索较长较紧结;一年的茶汤色金黄，明亮;汤质较饱满;苦弱回甘较快，涩味持续时间比苦长，有生津;香气不显;山野气韵较好。
【老曼娥特征】
条索黑亮稍粗长，芽头肥大，茶味重，苦涩强，茶质好，汤质饱满，山野气韵强，饮后口中滑润感好、回甘强且久。
【布朗特征】
香气比较充实，茶汁滑度高，汤色明亮，缺点是苦底重，有的化的较慢，有涩味留存，但这些可以通过泡茶手法，如投茶量，泡茶器皿选择，出汤时间等来控制。
【倚邦特征】
芽头较小，条索黑亮较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡，苦中带甜，涩显于苦，汤质饱满;回甘快且较长久，香气显,由于长于山野，环境好，山野气韵好，杯底留香。
【勐库特征】
叶质肥厚宽大，香型特殊、劲扬，不若六大茶区汤质滑柔;舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，口感刺激性稍高。
【勐宋特征】
条索紧结黑亮，汤色金黄明亮，叶底黄绿匀齐，山野气较强，杯底留香较好，苦涩较显，苦又更突出，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满，茶香纯正。
【无量山特征】
条索稍长，汤色黄绿尚亮，苦显涩弱，但涩较长，回甘较好亦生津，汤质尚饱满，叶底黄绿匀齐，有山野气韵。
【景迈山特征】
香气突显、山野之气强烈。由于与森林混生，具有强烈的山野气韵，是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一，而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。甜味明显而持久。景迈的的甜是直接的快速来，同时又是持久的。苦弱涩显，景迈茶属涩底茶，苦味有但不强，是涩味较为明显。条索紧结，较细且黑亮。
【攸乐山特征】
条索黑亮,比易武要紧结，苦涩比易武要重，回甘较好，汤质较滑厚，有山野气韵。
【邦崴特征】
条索较粗长，色较黑亮，汤色金黄叶底黄绿，苦涩较显，苦能化甘，回甘较久，涩退稍慢，汤质饱满，生津，山野气韵较强，杯底留香。
【巴达章朗特征】
条索紧结黑亮，汤色金黄明亮，叶底黄绿匀齐，山野气强，干茶与杯底香强烈且持久，苦涩较显，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满滑顺，茶香纯正明显，茶气强烈。茶气茶香回甘已接近老班章。
【勐库大雪山特征】
头春新芽,叶质肥厚宽大,香型特殊、野香中带兰香，劲扬质厚，微苦，回甘转甜，沉雄而优雅，舌面甘韵与上颚中后段香气饱满。此茶采摘极难，纯正的千年野生型古乔木，属国家二级保护植物，产量极低，弥足珍贵，是为普洱之无上珍品。
【昔归忙麓山特征】
条索紧结黑亮。汤色黄绿明亮，苦较突显，且苦显于涩。苦在舌两侧及舌根，苦退得比涩快，苦退后回甘较好，茶汤苦中带甜。杯底有古树茶特有之杯底香。但强烈程度一般，汤质滑润感和茶气较好。
【老班章特征】
老班章生态好、树龄长，有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间。老班章的香气很强，在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。
老班章的苦涩退化很快，一分钟左右就转而回甘，饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润，而且时间会很长，如果没有吃什么刺激性食物，这种甘润感会持续几个小时。老班章长于山野，树龄久远，故而老班章的茶气强，在饮时可以感觉到，而且饮后手、脚、头、背等会发热微汗，当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有差别。
在正常投茶量的情况下可以冲泡十多道仍有香甜和回甘，且叶底也有老树茶特有香气，不会出树叶味。老班章叶底应该比较整齐，若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整，而且叶、芽粗壮，三五年内的叶底黄绿色。
班章茶产地在哪里 班章茶怎么样
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班章茶属于普洱茶的一种，而且是上好的普洱茶品种，班章茶也是根据地名来的称呼。那么，班章茶产地在哪里？班章茶怎么样？
班章茶产地在哪里
班章茶是普洱茶的种类之一，其名称是根据其产地名称得来！其口感茶气足，茶汤口感饱满，分布均匀，生津快，回甘长，很有厚度和刚度，入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。
班章在布朗山乡政府北面，是一个哈尼族村寨，乘车从勐海到打洛的公路行10多公里后到达勐混乡岔路口，从岔路口向东沿田坝中的车路行车10多公里后开始进入山区，再沿山路行约30来公里就到达班章。
班章茶的特点
外观：条索粗壮、显毫，色泽油亮，除芽头显白毫外，芽叶色泽墨绿，油亮;
汤色：不同年份的有不同的变化，新茶汤色清亮，存放过程中逐步发生变化，存放三年的老班章茶汤色已呈黄亮、油亮。且茶汤稠而厚。
香气：香气下沉，暗香突出，新茶明香更显，1至4年的香型总体呈花蜜香型，兰香感明显，且杯底留香。
滋味：茶气足，茶汤口感饱满，分布均匀，生津快，回甘长，很有厚度和刚度，入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协调，化得快，只停留在口腔上颚，至舌底、喉部一带时，已明显转化为甘味。
叶底：叶片相对细长，也有呈椭圆形的;叶片柔韧，厚实;颜色比较均一，叶片上毫毛明显。
班章茶怎么泡
具体操作如下：
重点是两次润茶操作，先将水烧至50℃，没有温度计，可以烧开后做适度降温，到不觉得明显烫手即可。
将水沿碗边注入盖碗，力求轻柔，不要让茶叶翻动。
出汤也要求轻柔，不要让茶叶翻动过多。出尽，则第一次润茶完成。
随后取70℃水，沿碗边轻轻注入，要求同第一次润茶一样。
泡茶，只要温度高于70℃，一般烧开，也尽量不要让茶底翻动，按习惯出汤，即可。这样泡出来的老班章，浓而不烈，饱满丰富，刺激有度。
这种方法，其实就是标哥总结的“斗记泡法”。
另外，如果不想洗两次茶，可以第一次就70℃润茶，随后稳定在90℃冲泡也可以达到不错的效果。
注意事项
1、每泡过后的的停顿时间，停半分钟或者一分钟，仔细感受口腔的变化，包括回甘生津产生的部位和持续时间，以及喉韵、香气。
2、挂杯香值得一闻，整个品饮过程，我亲身实验过几次，从第一泡到十泡，挂杯香都始终存在于装过洗茶水的公道杯里，边品茶边闻香，很舒服。
3、喉韵，老班章的喉韵，非常沉稳而且深，扩张力很凶猛，四泡以后很明显，留意喉咙向下一段，喉韵的深浅以及持续时间。
4、留意茶汤从第一泡到第十泡之间每一泡的厚度和饱满度，层次之间的递进转变，茶气的扩散和停留时间，气韵是老班章最霸气的部分。
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如何冲泡品饮老班章总结出的老班章冲泡技法
老班章的茶味非常特别，可以说在普洱的几大产区中找不出类似的，就是老班章附近村寨产的茶，味道亦有差别。本期，国家级高级茶叶审评员许婉燕，为茶友带来了一套经过多位专家研究、总结出的老班章冲泡技法。
第一步：醒茶
短期内要喝的茶，应拆开放入茶罐中醒茶3个月至半年。醒茶罐内装茶一般不超过三分之二，如有可能应定期将茶倒出翻动以利于醒茶。没有茶罐也可以将拆开的茶临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶。醒茶时要注意避光避异味。
第二步：出茶
熟茶一般按100毫升水投茶8.5克、生茶一般按100毫升水投茶8克的比例出茶。紧压茶处理成指甲盖大小，越薄越好；散茶则顺其自然，尽量保持干茶外形。
第三步：润茶
熟茶，一般润茶两遍，第一遍20至30秒出水，紧压茶时间稍长，散茶可适当缩短时间，一般为5至10秒，第二遍快冲快出。生茶一般润茶一遍，紧压茶20至30秒出水，散茶时间稍短。十年以上生茶在润茶前可进行适度水烘，即将干茶置入紫砂壶中，壶外用开水冲淋，以提高壶温、驱散壶内干茶的杂味。
第四步：冲泡
前五泡一般随冲随出，第六泡开始可适当延长浸泡时间，尽量保持沸水冲泡。如果是陈期在七八年以内的次新生茶，则可在前五泡用随手泡烧沸后停顿5秒再行冲泡，第六泡起以沸水或者铁壶沸水直接冲泡。需要注意的是，前五六泡冲泡时，每泡茶之间的间隔停顿时间不宜过长，一般不超过2分钟，如有间隔停顿时间过长则可相应缩短后一泡的浸泡时间。