普洱茶王---福元昌圆茶

发布时间 : 2020-09-30
福字普洱茶 恒福普洱茶 福金普洱茶

福字普洱茶。

我国的茶文化源远流长,博大精深,下面是茶经网小编给大家带来的“普洱茶王---福元昌圆茶”内容,希望能够帮助各位茶友们了解“普洱茶王---福元昌圆茶”相关知识!

福元昌圆茶

清代末期以前,一直都是以倚邦茶山(后来称为“绮邦茶区”)的普洱茶品最受欢迎,而且以小叶种普洱茶著称,尤其在清朝是贡茶的主要茶种。

开设在倚邦茶区的茶庄商号很多,后来流传而继承下来,有史料可考的,要推“宋云号”和“元昌号”两家茶庄。这两家茶庄同是创立于光绪初年(《版纳文史资料选辑》4,第34页)宋云号茶庄在光绪初年创业,到民国初年暂时歇业,1921午又重新开业,每年制造普洱茶二百多担,以销往四川为主。元昌号茶庄也是创设于光绪初年,每年制造普洱茶四五百担,以运销到四川省及北方地区。到了民国初年停业后,全部业务就此停止营运,并不再复业。

清代中期,易武山普洱茶事业已逐渐崛起,更早时期已经建有一条运送贡茶古道,后来并铺成石块马道,连接了易武镇和倚邦茶区。

两地相隔仅数十里,然两地区的茶叶,一为最适合制成普洱贡茶的小叶种茶,另一则是最好的越陈越香大叶种普洱茶品。一般茶商多跨着两茶区同时设有茶厂。元昌号茶庄在光绪年间中期,也在易武大街开设了茶厂分行,叫“福元昌号”茶庄,专门采用易武山大叶种普洱茶菁,制造精选茶品,以供普洱茶品茗者,或销售到海外市场。

茶厂:福元昌茶庄筒包:竹箬竹心篾仓贮:干仓茶香:野樟香

茶山:易武茶山图字:不详陈期:95年茶韵:陈韵

茶树:大叶种乔木饼包:无色泽:栗黄油灰味道:微甜

茶菁:三级图文:无气味:无水性:化

茶型:圆茶内票:图8.7Cm×9.3cm条索:宽长喉韵:润

规格:直径21cm内飞:纸5.27cm×7.5cm汤色:粟红生津:舌底鸣泉

重量:310g工序:生茶叶底:深粟茶气:强

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古董茶:同庆老圆茶


同庆号龙马同庆圆茶

普洱茶后双狮同庆圆茶普洱茶圣易武镇是五大茶山南边入山必经之处,所以将五大茶山也称为易武茶区。五大茶山中的慢撒山位在其他四山的东南,而易武镇则在此山最南端,因此慢撒山也叫易武山。清朝时期的1825年,阮福着《普洱茶记》中有载:但云产攸乐、革登、绮邦、莽芝、蛮专、慢撒六茶山,而依帮蛮专者,味最胜,也说明了六大茶山中的倚邦山和蛮专山所产的普洱茶茶味最好。送进朝廷的贡茶,多是来自这两座山的茶菁所制成的,是属于小叶种普洱青茶。如论越陈越香,非易武茶山的大叶种普洱茶莫属了!

到清朝末年,云南茶商大多集中在易武开设毛茶工厂,一方面在易武山就近可以取得最新鲜的大叶种普洱茶菁,做成较好的毛茶;另一方面也因为有了许多毛茶工厂,而引进了较好的技术,并带动了茶山的开发,因而易武的普洱茶产量是六大茶山之冠,而且品质也是跃居第一。所以许多茶商都标榜他们的茶厂开设在易武大街,精选易武正山阳春细嫩白尖:而所谓易武正山,就是指易武山,也是慢撒山因为易武茶区有五大茶山,有些资料统称易武大茶山。易武山是其中之一座茶山,后来为了方便于区别,将易武五茶山中的易武山叫易武正山,也叫正山。(1984年官方决定将莽芝山归到倚邦山,而将慢撒山的北山定为曼洒山,南山为易武山,因而易武茶山区域缩小了)同庆号茶庄于1736年在易武设立了毛茶工厂,工厂规模算是最大的之一,产量也很高。其历史可算是最久的,前后历经了二百多年。代表同庆老号的龙马商标内票、内飞使用了一两百年后,于庚申年(1920年)间更改为双狮旗图。之后,直到解放后茶庄国营后,才宣告歇业。同庆号茶庄的普洱茶,一直都被喻为品质最佳的茶品。

同庆老号龙马商标圆茶的类别很多,而目前在市面上可以买到的这一种,是最老的两三种普洱茶品之一。其茶龄将近一百年,所以被一般茶商喻为青末国宝级百年普洱。香港的全山楼茶楼,已经有好几代经营历史,都以港式饮茶营业,多年前主人到美国经商,所以店面歇了业,仓库封锁了起来。

饮茶的茶楼多以普洱茶为主茶,其原因有二,一是因为饮茶时都吃了很多甜点,或油腻点心,特别需要普洱茶帮助去油解腻,另一方、到茶楼饮茶的,通常一坐就半天,所以香港人常常说一盅两件,坐一日。只有喝普洱茶,才能喝上一天去油腻而不伤胃,不刺激不兴奋,是陈老普洱茶的特色。如果喝绿茶或乌龙茶,喝上了一天,而且只吃一两件点心,没有多少茶客能受得了的就这样子,普洱茶成了香港茶楼的最爱。每每茶楼买进来的普洱茶,遇到有上好的茶品,师傅们就把它存下一部分,或全部都先存到仓厍,舍不得马上推出店面售卖,或冲泡给客人喝掉。尤其一向都是喜爱喝菊花普洱的香港人,茶楼往往用比较粗劣品质的茶叶,多加一些菊花,茶客就很能接受,所以茶品的好坏优劣,已经不重要,好茶能留下就留下来吧!在香港回归前,许多到外国经商的,都赶回来处理留下来的产业,所以先后陆续地打开了好些存有普洱老茶的仓库。全山楼、龙门茶楼仓库也是在这种情况之下先后打开的。从仓库中起出了同庆号、敬昌号、江城号、红印、绿印甲乙等上好普洱茶。这段时间,台湾地区已经开始流行喝普洱茶,香港商人看准台湾的茶友,有雄厚购买力,将全香港的好普洱茶都销售到台湾来了。我们以搜购宜兴壶那种排山倒海的气势,碰到好普洱茶都来者不拒,台湾地区的普洱茶收藏者,变成了最富有的普洱茶大户。已经有一些香港朋友,回过头向台湾购买老普洱茶了!

从全山楼、龙门茶楼出来的这两批同庆老号圆茶,可以说全部都落到台湾普洱茶收藏者手中。有人准备将这些硕果仅存,最陈老的普洱茶,列表登记以明了其动向,以及成立同庆普洱联谊会举办共同品茗及评鉴同庆号普洱茶活动,相信会更带动普洱茶的品茗和收藏风气!

同庆老号圆茶虽然将近一百年了,但是每一筒的竹箬包装仍然非常完好。这些竹箬都是生产在云南大竹子上的笋干外壳。云南土地肥沃,竹子粗壮,笋干大而竹箬大片,且韧性特强。竹箬纤维强韧耐久不会败坏破碎,同时又有防潮、过滤杂味的功效,是包装普洱茶最理想的材料。同庆老号圆茶是采用最好的竹箬包装,表面是浅金黄色,顾色浓淡均匀,呈现油面亮光,纤维修长,纹沟深直。整筒茶都是采用同一种竹箬,整齐匀衬,柔和美观。一般比较普通品质的普洱茶,所用竹箬的品质也比较低劣,往往选一片特别好的,作为顶上的面片,以写字落款其上。而同庆老号所用的,全部都是最好竹箬,所以无需特选专用的面片。捆绑同庆老号圆茶竹箬的竹篾,是竹皮的竹篾,颜色与竹箬很相似,韧性强,且不易生蛀虫,耐久不断。到了后期(1949年)以后所生产的普洱茶,或是边境普洱的包装,多采用肉心竹篾来捆绑。而近期(1970年)以后生产的普洱茶,更改用麻绳或铁丝代替了竹篾。同庆老号普洱圆茶的竹箬包装及竹皮的竹篾捆绑技术极为讲究。当竹箬还生软没有干硬时,包在普洱圆茶外边,然後利用竹篾顺着两饼圆茶之间用力绑紧,形成了外表显出一饼一饼凸出的轮廓,极为立体、有力而美观。每一筒是七饼圆茶,绑了六道竹篾,每一道绕两圈后,两端相绞合绑紧.编成排扣形状的结结,精致美观,配在绑紧成筒的竹箬外,显示出老朴传统,古意盎然。

在茶筒顶上面片竹箬上,用全红色朱砂写着阳春两字,右边的一直行是易武正山.左边的一直行是阳春嫩尖,中间一行较大字,是用墨写的同庆字号的茶庄店号。字体都是工整的正措,其中同庆字号是毛笔手写的,更增加其艺术价值感。

每一筒同庆老号普洱圆茶,在上层的第一饼和第二饼之间,压着一张龙马商标内票是木刻版印图文,白底而图字为红颜色,因为时间久了,红色已略略淡白些。图的上方横写着云南同庆号,图案中有白马、云龙、宝塔等景物。商标的下方有着文字,写着:本庄向在云南久历百年字号所制普洱督办武正山阳春细嫩白尖叮色金黄而厚水味红浓而芬香出自天然今加内票以明真伪云南同庆老号启,每张内票往往都被虫蛀或是自然腐蚀已不成形,甚至已经成为了碎片!

同庆老号龙马商标普洱圆茶,是采用三月阳春时分,易武山三、四、五等细嫩茶箐制成茶的条索细长而结实,经长期贮存,饼面呈深栗,带有金黄色的芽尖,有细条茶梗。饼身较宽,直径约20厘米,每饼重约340克(九两)腹部的脐白比较宽大,如以拳头压出来的。成不规则的圆形。每一茶饼背面半埋着一张5厘米3厘米内飞,是白纸红字,双线画成一个椭圆形圈子,圈内的文字与大张的内票所印的字句内容完全相同。饼身仍然很结实,但边缘部分已经浮松,极容易散开脱落。从茶饼闻不到茶香,看起来不是那么红润油光,因为是采用级次较嫩茶菁制成,油质自然较薄,所以油光呈现较弱些。因之这批茶刚上市时,有许多专买卖普洱茶的老茶商,都看成了边境普洱。形成在出仓时卖价很便宜,只经过一两年光景,身价已翻了四五倍,大家终于认识了其国宝级身价!

茶汤深粟色,但透澈,有一股幽雅兰香,茶汤入口水路细柔滑顺茶味淡淡,略带甘蔗甜味品尝老同庆的滋味时,要拥有几许若有若无的道家哲学意境。茶汤经过口腔,不会留下苦味,也没有涩感。然而,如古人所最为赞赏的舌底鸣泉,悠然而生。依据一般品茗知识,能够由舌根底下生津的,必须要有一定陈化年限的老茶。以普洱茶品而论,陈化在七八十年以上的好普洱茶,才会出现舌底鸣泉的气势。茶韵已很陈老,从茶汤中可以感觉到陈化时间的厚度,其生命力道极为微弱,但是却非常的纯正而深浚。同庆老号圆茶的气数已升华,虽然没有像后期产品:双狮旗图圆茶普洱,或中茶牌红印圆茶普洱,那种力拔山兮气盖世的茶气,但是从其细韧绵绵,忽隐忽现,齿颊留香的陈年茶气中,品茗者可以体会且明显感觉到,百年历史岁月随着茶气,在全身经络游遁而流过,无形地在我们的生命中多延长了上百年时光!

福元昌号圆茶充满易武普洱茶那种磅礴气势,而搏得普洱茶品至尊为普洱茶王;而同庆老号圆茶,凭着其幽雅内敛,绝冠群伦,是极柔和性优美茶品,不愧为普洱茶后。

同庆号茶庄的总店在石屏,叫云南石屏同庆号。而茶叶制造厂设在易武山大街,叫易武同庆号茶厂。一百多两百年以来,同庆号就在易武山种植茶园,也收购茶菁,将制作好的普洱茶运回石屏总发行,然后一部分即时销售,大部分的送进仓库存放,长期的陈化。同庆号茶庄一向以制作以及销售最好、最高级的昔洱茶闻名遐迩。凡是从同庆号茶庄出来的普洱茶,都是信用可靠,品质上等的代表。同庆老号的龙马商标由于近来假茶渐增仿造愈众......故自庚申年八月改换双狮旗图为记,所以在1920年以前出厂的龙马商标普洱茶,我们称之为同庆老号普洱或龙马同庆普洱。而以后的则称为双狮同庆普洱,以示区分其先期和早期的产品。现在一般普洱茶爱好者,都把这两期的普洱茶视为珍宝,而且是国宝级的茶品。

李启昌:对报道普洱茶的媒体要有感恩的心


云南日报高级记者李启昌致词:

今天的会议跟新闻界关系很大,我接到的通知说,要参加打一个什么保卫战,要研究宣传上的问题。而且专家不断说宣传是大问题。首先我建议,不论是大媒体、小媒体,我们首先对普洱茶产业要搞对心态,找准位置,在普洱茶发展大产业当中,新闻界一定不能包打天下,你没有这么大的能力,你只能干好你的长处或者适应你的事情。不能只有一种声音,就是媒体炒坏了。这个东西我是付之一笑的,我不想做任何辩解的。

第二点建议,我觉得衡量一个会议有没有价值,有没有水平,关键它能不能把它讲出来,这是最可贵的。民主社会是没有什么至高无上。大家都能发言,我觉得大家应该用这种心态看待我们普洱茶当前的繁荣与发展。你说价格说低了,价高了就是繁荣了。

刚才讲到的,十年前有多么多人关注普洱茶吗?

十年前有那么多新闻界的朋友来对我们普洱茶全方位多角度的透视吗?

我说句良心话,不管来自中央和媒体的报道,除了极个别有违法之外的言论后,大多数都是比较善意的,体现的方法不同,讲问题的角度不同,但是媒体关注普洱茶、认识普洱茶,愿意宣传普洱茶,那就是最大的好处。为什么怕记者呢?你反过来应该感谢。所以说我不否认,一边是开放的普洱茶市场,一边是落后僵死的报道,这是有现实的。我看了北京《人民日报》那些报道,只要你有颗平静的心,感恩的心,你去体谅那些报道,肯定有益处的。有没有水平这就是水平的标志,有什么怕的呢?为什么要打保卫战呢?所以我有这样的观点,谈到普洱茶的国际问题,生命意义的问题,我有一个想法,我觉得当前普洱茶最大的危机在哪里?最大的不在外部,而在我们内部,在我们的心态,心态不好一样都没有。实际上我觉得搞普洱茶不应该局限于区域和省份,普洱茶是思茅(普洱)的普洱茶,版纳的普洱茶,世界的普洱茶,你看看云南的烟草,在全世界铺开了。当时玉溪的领导就非常开明了。仔细想,红塔山是全国都难忘的,不是我们有多大的本事,如果有本事也是几代人传承下来,你不过是一个过客而已,所以从这个意义上来说,普洱茶最大的危机在我们内部,最大的在于我们的心态,要解决心态,要开放,要包容、要感恩,要学习,要不耻下问,你没有竞争,你的生命力在哪里呢?你对媒体就要问一个究竟,你要问的干什么呢?普洱茶是不是一个冲出来的产业?绝对不是的?普洱茶是不是一个弱不禁风的产业?不是的。多少的马帮呀。我同意那个专家的看法,始终要往上涨的。中国的市场是很大的,老百姓开门七件,油盐酱醋茶啊。我想说的一个问题,就是把我们的心态要搞正,特别为什么说有我们自己的问题?我举一个不应该说的话,现在我们云南的普洱茶认证,我作为记者了解的有四种。那么多一饼茶,贴上认证认证,后面是涨价涨价再涨价,后面的消费者是不懂不懂。我不反对认证。有什么科学接受认证呢?真的一饼茶,有四五个认证是什么一个乱法,我提醒大家,现在的全国牙防组已经炒得很热了。我说的都是一种事实,我说怎么来科学、全面、准确的认证,不要内分内斗,不要拿单打冠军,要拿团体冠军。

王禹偁《龙凤茶》赞美普洱茶茶诗鉴赏


王禹偁(chēng)(954—1001)字元之,济州巨野(今山东巨野县)人。家世务农,出身清寒。29岁中进士,曾为右拾遗、左司谏等职。在朝敢于直言讽谏,屡受贬谪。是北宋诗文革新运动的先驱。

【龙凤茶】

样标龙凤号题新,赐得还因作近臣。

烹处岂期商岭外,碾时空想建溪春。

香于九畹芳兰气,圆似三秋皓月轮。

爱惜不尝惟恐尽,除将供养白头亲。

【释义】

龙凤茶,宋代多制团茶,有专为进贡而制的茶饼,上印龙凤花纹,称“龙凤团”,最为名贵。建溪,宋代贡茶主要产地之一是福建建溪的北苑,北苑贡茶多至四千余色,年贡47100多斤。九畹(wān)芳兰,典出屈原《离骚》:“余既滋兰之九畹兮。”畹,十二亩。

【详解】

此诗又题名《普洱茶诗》,它热烈地赞美普洱茶浓郁的香气和赏心悦目的形状,自己都舍不得喝,要用以供养白头双亲,表现出诗人对普洱茶的珍视。普洱茶产地多集中在云南思茅和西双版纳,这里素有“六大茶山”之称,即易武、倚帮、悠乐、曼洒、曼庄和革登。普洱是茶叶集散地,故名。普洱茶区地处亚热带,不仅土地肥厚、疏松,而且终年湿润,云雾弥漫,全年有雾日达到140~180天,平均气温在15℃~20℃之间,茶树四季都能发芽,采茶期很长,可从2月上旬采摘到11月下旬。普洱茶采自优良的云南大叶种,它发芽早,白毫多,芽肥叶壮,生长期又长,产量高,质量好。其制作要经过杀青、揉捻、干燥和后熟几道工序,制成普洱散形茶,再经蒸压,成为形态各异、名称不同的普洱紧压茶,呈碗形的叫“普洱沱茶”,长方形的称“普洱砖茶”,饼形的叫“七子饼茶”。各种普洱茶外形端正匀整,叶底红褐色。普洱茶可解渴、提神,长期饮用对治疗痢疾、降低血脂和胆固醇的含量有明显的作用。

古董茶和同庆老圆茶


易武镇是五大茶山南边入山必经之处,所以将五大茶山也称为易武茶区。五大茶山中的慢撒山位在其他四山的东南,而易武镇则在此山最南端,因此慢撒山也叫易武山。清朝时期的1825年,阮福著《普洱茶记》中有载:但云产攸乐、革登、绮邦、莽芝、蛮专、慢撒六茶山,而依帮蛮专者,味最胜,也说明了六大茶山中的倚邦山和蛮专山所产的普洱茶茶味最好。送进朝廷的贡茶,多是来自这两座山的茶菁所制成的,是属于小叶种普洱青茶。如论越陈越香,非易武茶山的大叶种普洱茶莫属了!

同庆老圆茶

茶厂:同庆茶庄筒包:竹箬竹皮篾仓贮:干仓茶香:兰香

茶山:易武茶山图字:同庆14字陈期:90年茶韵:陈韵

茶树:大叶种乔木饼包:无色泽:深栗味道:微甜

茶菁:三至五等图文:无气味:无水性:化

茶型:圆茶内票:纸10.8cm13.3cm条索:细长有梗喉韵:甘润

规格:直径20.5cm内飞:纸3cm5cm汤色:深栗生津:舌底鸣泉

重量:340g工序:生茶叶底::深栗茶气:强

到清朝末年,云南茶商大多集中在易武开设毛茶工厂,一方面在易武山就近可以取得最新鲜的大叶种普洱茶菁,做成较好的毛茶;另一方面也因为有了许多毛茶工厂,而引进了较好的技术,并带动了茶山的开发,因而易武的普洱茶产量是六大茶山之冠,而且品质也是跃居第一。所以许多茶商都标榜他们的茶厂开设在易武大街,精选易武正山阳春细嫩白尖:而所谓易武正山,就是指易武山,也是慢撒山因为易武茶区有五大茶山,有些资料统称易武大茶山。易武山是其中之一座茶山,后来为了方便于区别,将易武五茶山中的易武山叫易武正山,也叫正山。(1984年官方决定将莽芝山归到倚邦山,而将慢撒山的北山定为曼洒山,南山为易武山,因而易武茶山区域缩小了)

同庆号茶庄于1736年在易武设立了毛茶工厂,工厂规模算是最大的之一,产量也很高。其历史可算是最久的,前后历经了二百多年。代表同庆老号的龙马商标内票、内飞使用了一两百年后,于庚申年(1920年)间更改为双狮旗图。之后,直到解放后茶庄国营后,才宣告歇业。同庆号茶庄的普洱茶,一直都被喻为品质最佳的茶品。

同庆老号龙马商标圆茶的类别很多,而目前在市面上可以买到的这一种,是最老的两三种普洱茶品之一。其茶龄将近一百年,所以被一般茶商喻为青末国宝级百年普洱。香港的全山楼茶楼,已经有好几代经营历史,都以港式饮茶营业,多年前主人到美国经商,所以店面歇了业,仓库封锁了起来。

饮茶的茶楼多以普洱茶为主茶,其原因有二,一是因为饮茶时都吃了很多甜点,或油腻点心,特别需要普洱茶帮助去油解腻,另一方、到茶楼饮茶的,通常一坐就半天,所以香港人常常说一盅两件,坐一日。只有喝普洱茶,才能喝上一天去油腻而不伤胃,不刺激不兴奋,是陈老普洱茶的特色。如果喝绿茶或乌龙茶,喝上了一天,而且只吃一两件点心,没有多少茶客能受得了的就这样子,普洱茶成了香港茶楼的最爱。每每茶楼买进来的普洱茶,遇到有上好的茶品,师傅们就把它存下一部分,或全部都先存到仓厍,舍不得马上推出店面售卖,或冲泡给客人喝掉。尤其一向都是喜爱喝菊花普洱的香港人,茶楼往往用比较粗劣品质的茶叶,多加一些菊花,茶客就很能接受,所以茶品的好坏优劣,已经不重要,好茶能留下就留下来吧!在香港回归前,许多到外国经商的,都赶回来处理留下来的产业,所以先后陆续地打开了好些存有普洱老茶的仓库。全山楼、龙门茶楼仓库也是在这种情况之下先后打开的。从仓库中起出了同庆号、敬昌号、江城号、红印、绿印甲乙等上好普洱茶。这段时间,台湾地区已经开始流行喝普洱茶,香港商人看准台湾的茶友,有雄厚购买力,将全香港的好普洱茶都销售到台湾来了。我们以搜购宜兴壶那种排山倒海的气势,碰到好普洱茶都来者不拒,台湾地区的普洱茶收藏者,变成了最富有的普洱茶大户。已经有一些香港朋友,回过头向台湾购买老普洱茶了!

从全山楼、龙门茶楼出来的这两批同庆老号圆茶,可以说全部都落到台湾普洱茶收藏者手中。有人准备将这些硕果仅存,最陈老的普洱茶,列表登记以明了其动向,以及成立同庆普洱联谊会举办共同品茗及评鉴同庆号普洱茶活动,相信会更带动普洱茶的品茗和收藏风气!

同庆老号圆茶虽然将近一百年了,但是每一筒的竹箬包装仍然非常完好。这些竹箬都是生产在云南大竹子上的笋干外壳。云南土地肥沃,竹子粗壮,笋干大而竹箬大片,且韧性特强。竹箬纤维强韧耐久不会败坏破碎,同时又有防潮、过滤杂味的功效,是包装普洱茶最理想的材料。同庆老号圆茶是采用最好的竹箬包装,表面是浅金黄色,顾色浓淡均匀,呈现油面亮光,纤维修长,纹沟深直。整筒茶都是采用同一种竹箬,整齐匀衬,柔和美观。一般比较普通品质的普洱茶,所用竹箬的品质也比较低劣,往往选一片特别好的,作为顶上的面片,以写字落款其上。而同庆老号所用的,全部都是最好竹箬,所以无需特选专用的面片。

捆绑同庆老号圆茶竹箬的竹篾,是竹皮的竹篾,颜色与竹箬很相似,韧性强,且不易生蛀虫,耐久不断。到了后期(1949年)以后所生产的普洱茶,或是边境普洱的包装,多采用肉心竹篾来捆绑。而近期(1970年)以后生产的普洱茶,更改用麻绳或铁丝代替了竹篾。同庆老号普洱圆茶的竹箬包装及竹皮的竹篾捆绑技术极为讲究。当竹箬还生软没有干硬时,包在普洱圆茶外边,然後利用竹篾顺着两饼圆茶之间用力绑紧,形成了外表显出一饼一饼凸出的轮廓,极为立体、有力而美观。每一筒是七饼圆茶,绑了六道竹篾,每一道绕两圈后,两端相绞合绑紧.编成排扣形状的结结,精致美观,配在绑紧成筒的竹箬外,显示出老朴传统,古意盎然。

在茶筒顶上面片竹箬上,用全红色朱砂写着阳春两字,右边的一直行是易武正山.左边的一直行是阳春嫩尖,中间一行较大字,是用墨写的同庆字号的茶庄店号。字体都是工整的正措,其中同庆字号是毛笔手写的,更增加其艺术价值感。

每一筒同庆老号普洱圆茶,在上层的第一饼和第二饼之间,压着一张龙马商标内票是木刻版印图文,白底而图字为红颜色,因为时间久了,红色已略略淡白些。图的上方横写着云南同庆号,图案中有白马、云龙、宝塔等景物。商标的下方有着文字,写着:本庄向在云南久历百年字号所制普洱督办武正山阳春细嫩白尖叮色金黄而厚水味红浓而芬香出自天然今加内票以明真伪云南同庆老号启,每张内票往往都被虫蛀或是自然腐蚀已不成形,甚至已经成为了碎片!

同庆老号龙马商标普洱圆茶,是采用三月阳春时分,易武山三、四、五等细嫩茶箐制成茶的条索细长而结实,经长期贮存,饼面呈深栗,带有金黄色的芽尖,有细条茶梗。饼身较宽,直径约20厘米,每饼重约340克(九两)腹部的脐白比较宽大,如以拳头压出来的。成不规则的圆形。每一茶饼背面半埋着一张5厘米3厘米内飞,是白纸红字,双线画成一个椭圆形圈子,圈内的文字与大张的内票所印的字句内容完全相同。饼身仍然很结实,但边缘部分已经浮松,极容易散开脱落。从茶饼闻不到茶香,看起来不是那么红润油光,因为是采用级次较嫩茶菁制成,油质自然较薄,所以油光呈现较弱些。因之这批茶刚上市时,有许多专买卖普洱茶的老茶商,都看成了边境普洱。形成在出仓时卖价很便宜,只经过一两年光景,身价已翻了四五倍,大家终于认识了其国宝级身价!

茶汤深粟色,但透澈,有一股幽雅兰香,茶汤入口水路细柔滑顺茶味淡淡,略带甘蔗甜味品尝老同庆的滋味时,要拥有几许若有若无的道家哲学意境。茶汤经过口腔,不会留下苦味,也没有涩感。然而,如古人所最为赞赏的舌底鸣泉,悠然而生。依据一般品茗知识,能够由舌根底下生津的,必须要有一定陈化年限的老茶。以普洱茶品而论,陈化在七八十年以上的好普洱茶,才会出现舌底鸣泉的气势。茶韵已很陈老,从茶汤中可以感觉到陈化时间的厚度,其生命力道极为微弱,但是却非常的纯正而深浚。同庆老号圆茶的气数已升华,虽然没有像后期产品:双狮旗图圆茶普洱,或中茶牌红印圆茶普洱,那种力拔山兮气盖世的茶气,但是从其细韧绵绵,忽隐忽现,齿颊留香的陈年茶气中,品茗者可以体会且明显感觉到,百年历史岁月随着茶气,在全身经络游遁而流过,无形地在我们的生命中多延长了上百年时光!

福元昌号圆茶充满易武普洱茶那种磅礴气势,而搏得普洱茶品至尊为普洱茶王;而同庆老号圆茶,凭着其幽雅内敛,绝冠群伦,是极柔和性优美茶品,不愧为普洱茶后。

同庆号茶庄的总店在石屏,叫云南石屏同庆号。而茶叶制造厂设在易武山大街,叫易武同庆号茶厂。一百多两百年以来,同庆号就在易武山种植茶园,也收购茶菁,将制作好的普洱茶运回石屏总发行,然后一部分即时销售,大部分的送进仓库存放,长期的陈化。同庆号茶庄一向以制作以及销售最好、最高级的昔洱茶闻名遐迩。凡是从同庆号茶庄出来的普洱茶,都是信用可靠,品质上等的代表。同庆老号的龙马商标由于近来假茶渐增仿造愈众......故自庚申年八月改换双狮旗图为记,所以在1920年以前出厂的龙马商标普洱茶,我们称之为同庆老号普洱或龙马同庆普洱。而以后的则称为双狮同庆普洱,以示区分其先期和早期的产品。现在一般普洱茶爱好者,都把这两期的普洱茶视为珍宝,而且是国宝级的茶品。

元、明、清代的贡茶


元朝仍继续保留着宋朝留下的一些御茶园和官焙(制茶工场),元大德三年(公元1299年),计有茶园120处,在武夷设焙局(制茶工场)于四曲溪,称御茶园,焙工数以千计,大造贡茶。据董天工《武夷山志》载,元顺帝至未年(公元1367年),贡茶额达990斤,明初仍之,至明世宗嘉靖三十六年(公元1557年),建宁太守钱因本山茶枯,御茶改贡延平(福建南平)。

明朝御茶生产,茶农负担甚重,除完成摊派的贡额之外,每年还要分担喊山供祭费。清.释超全《武夷茶歌》载:景泰年间(公元1450―1456年)茶久荒,喊山岁犹供祭费,输官茶购自他山。当时建宁第年惊蛰日,官史致祭御茶园边的通仙井,祈求井水满而清,用以制贡茶,祭毕鸣金击鼓,台上场声同喊曰:茶发芽!称喊山。

至明朝时,蒸青团饼茶渐渐减少,随时着炒青芽茶的出现,开始改贡芽茶(即散茶)。椐《明大政纪》记述,明太祖朱元璋于洪武二十四年(公元1391年)九月,诏建宁岁贡上供茶,罢造龙团,听茶户惟采芽茶以进,有司勿与。天下茶额惟建宁为上,其品有四:探春、先春、紫笋,置茶户五百,免其徭役。上闻有司遣人督迫纳贿,故有是命。因此正式改贡芽茶是自明朝始,芽茶品质优于团饼茶,官吏们趁督造贡茶之机,贪污纳贿,无恶不作。

《明食货志》载:明太祖时(公元1368―1398年),建宁贡茶一千六百余斤,到朱载皇隆庆(公元1567―1572年)初,增到二千三百斤。明朝其他各地贡茶额也都比宋朝增加。其增加的数额中,相当一部分是督造官吏层层加码之故。明孝宗弘治年间(公元1488―1505年),进士曹琥《请革贡共奏疏》,曾揭露了这种贡茶苛政,《疏文》说:臣查得本府(广信府)额贡芽茶,岁不过二十斤。迩年以来,额贡之外有宁王府之,有镇守太监之贡。是二贡者,有芽茶之征,有细茶之征。始于方春,官校临门,急如星火。农夫蚕妇,和失其业,奔走山谷,以应诛求者,相对泣。因怨而怒,殆有不可胜言者。如镇守太监之贡,岁办千有余斤,不知实贡朝廷者几何?奏疏中接着陈述了贡茶的五大害处:其一,采制贡共正当春耕季节,农民男废耕,女废织,全年衣食无着;其二,早春二麦未熟,农民饿着肚子采茶制茶,困苦不堪;其三,官府收茶百般挑剔,十不中一,茶家只好忍受高价盘剥,向富户购习好茶,以充定额;其四,无法交够定额,只得买贿官校,以求幸免;其五,官校乘机买卖贡茶,敲诈勒索,整得农民倾家荡产。

天下产茶之地,岁贡都有定额,有茶必贡,无可减免。据《明旧志》载,明神宗万历年间(公元1573―1620年),昔富阳鲥鱼与茶并贡,百姓苦难言。佥事韩邦奇曾写了一首《茶歌》,揭露了当时统治者的罪行。

至清朝,贡茶产地进一步扩大,江南、江北著名产茶地区都有贡茶,有些贡茶还是皇帝亲自指封的。如清圣祖康熙皇帝在康熙三十八年(公元1699年)南巡江苏太湖,巡抚宋荦购朱正元独自精制的品质最好的吓杀人香茶进贡,康熙皇帝以其名不雅,即题曰碧螺春,从此碧螺春茶岁必办进贡。

清高宗乾隆皇帝在乾隆十六年(公元1751年)南巡时,为搜刮地方名产,诏令曰:进献贡品者,遮民可升官发财,犯人重刑减轻。徽州名茶老竹铺大方,就是当时老竹庙和尚大方创制进贡的,乾隆就赐以大方为茶名,自此岁岁精制进贡。

浙江杭州西湖龙井材至今还保存着当年乾隆皇帝游江南时封为御茶的18棵茶树。据传,乾隆十八年(公元1753年)乾隆皇帝在杭州游了天竺,览乡民采茶焙制之法以后,又微服私访至龙井狮峰,果然香味尤佳,遂将庙前18棵茶树封为御茶,从此龙井茶名声更大,岁贡更多。然而皇帝的欢心,换来的是百姓的苦难。清朝钱塘人陈章,看到朝廷贡茶强加在茶户身上的苦难,以同情之心,写了一道《采茶歌》,歌云:凤篁岭头春露香,青裙女儿指爪长,度涧穿云采茶去,日午归来不满筐。催贡文移下官府,那管山寒芽未吐,焙成粒粒比莲心(龙井茶挺秀黄绿似莲心),谁知侬比莲心苦。

元、明、清朝贡茶的采制方法和贡茶品目,历经700多年的变革,有很大的关异性。元朝仍以蒸青团饼茶为主,明朝开始改贡芽茶,炒青技术得到了很大的发展,采摘细嫩芽叶,炒制成形态各异的茶叶。这时蒸青茶、烘青茶、炒青茶并存。至清朝,在明朝贡茶的基础上有了扩大,以烘青茶与炒青茶为主,制工更加精细,外形千姿百态,同时创制了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶等,广大茶区形成了多种茶类的贡茶。

茶叶特工罗伯特·福钧


中国茶叶生产机密怎样被盗取到英国?

茶叶、手杖和礼帽,现在已经成为英国名流风度的代表符号。尤其是茶,在汗青上,和英国名流发生了一种特别的接洽:160多年前,一位叫罗伯特.福钧的英国名流、植物学家,从中国盗取了茶叶的机密。

18世纪末,控制着其时天下上经济商业总量三分之一的英国东印度公司,丧失了茶叶入口把持权。而本身生产茶叶,就成了这个商业巨头的重要目的。于是,密查到中国茶叶生产机密的这一纠结的想法,使得东印度公司将眼光锁定在了罗伯特.福钧身上。此人,曾作为伦敦园艺会负责人在中国呆过一段时间,学习了一些中国文化和东方风俗,还能纯熟利用筷子,这一特点日后帮了他大忙。他曾经从中国带回100多种西方人没有见过的植物,此中,包罗小巧的东方意见意义十足的盆景植物。他还让英国人知道了绿茶和红茶是同一莳植物。受东印度公司的调派,福钧于1848年到达香港。英国驻印度总督给他的下令是:“您必须规矩地学到中国茶的全部。”

1848年9月,罗伯特.福钧来到上海,并用战略混入本地大众当中。乃至,剃髯毛加长辫子,并收买了两位黄山本地人。此时的他,险些是第一位渗入中国本地的外国人,他依赖着被收买的中国人的资助,并依附着一张葡萄牙人绘制的错误百出的舆图和一位植物学家的全部知识,以及一位冒险家的调皮,乐成地在茶区隐蔽了下来。跋涉于绿茶产区的过程中,面临丰富多彩的各莳植物,尤其是面临着漫山遍野的绿色茶树,福钧高兴不已。他记载下来一起的所见所闻。在宁波地域,他相识了多雾的天气和富含银元素的地皮特殊得当莳植优质茶和药用茶。在武夷山地域,他留宿在古刹中,通过拉拢僧人,探询到了一些茶道的机密,特殊是茶叶对水质的要求。更锋利的是,他乔装成知识界名士,相识了绿茶变红茶的机密:对茶叶举行发酵处置惩罚。这一发现,破解了绿茶在远程运输的船舱中天然发酵这一令西方人想破脑壳也办理不了的题目。3年来,福钧历经无数困难,依赖脱手大方,得体体现,广博知识,他险些学习到了中国茶道的全部知识。该是打道回府的时间了。他在写给英国驻印度总督的信中说:“我高兴地向您陈诉,我已弄得大量的茶苗和茶种……我还雇用到了8名中国人带返国。”1851年之后的喜马拉雅山南麓一个支脉的山坡上,开始弥漫着阵阵只有在中国才气闻到的茶香。

福钧的劳绩是巨大的:东印度公司付给的近万英镑报答和滚滚而来的手记版税,爵士头衔以及伦敦吉尔斯东大街9号墙上永世的墓志铭———“巨大的植物学家福钧1880逝世于此。”大英帝国的劳绩是巨大的:由完全入口中国茶叶到完全自给(都是在它的殖民地莳植),再到险些霸占天下红茶市场,并靠茶叶商业等赚取的财帛反补工业大呆板生产;中国的丧失是巨大的:中国由茶叶唯一出口国到只占环球的茶叶商业量的非常之一,被迫打了并输掉了鸦片战役,近2万万人吸食鸦片,一个GDP总量在其时占环球三分之一的大国,敏捷消灭为蕞尔小国……

中国人不知道本身在一个半世纪前曾落入什么样的骗局。我要感谢英国茶道专家、法学专家威利.佩雷尔斯太因,他本日的研究,还原了福钧当年的冒险运动乃是一种经济特工运动。还要感谢福钧的《茶叶和鲜花之路》这本书,总体来说,他是老实的,固然,除了他故意隐去与他的特工任务有关的细节。各位不信?那就请翻翻福钧的这本书,也就两杯茶的工夫。

炎陵古称“茶王城”


4月10日,2009’中华茶祖节暨祭炎帝神农茶祖大典活动将在炎陵县举办。这是中国乃至全球茶叶界的一大盛事。昨日,市农业局经济作物工作站茶叶专家在接受本报专访时,津津有味地叙说起我市“茶事”。

我市产茶历史悠久,是全国最早开发、利用茶树的区域之一。“神农氏,尝百草,日遇七十二毒,得荼(茶)而解之……”有关资料表明,炎陵县城所在地,古时称“茶王城”。茶陵县(包括现在的炎陵县)始设于汉高祖五年(公元前202年),是全国惟一以“茶”字命名的县。之所以称茶陵,《茶经》云:“茶陵县所谓陵谷生茶茗焉”;又云:“神农葬茶乡(今炎陵县鹿原镇)”。

据考证,早在400多年前,我市就是湖南乃至全国屈指可数的茶叶主产区。明李时珍所著《本草纲目》中记述:“楚之茶,则有辰州之溆浦、岳州之巴陵、零陵之宝庆、茶陵……皆产茶有名者。”

上世纪六七十年代,江南各地大种茶叶,我市亦不例外。全市154个公社中,就有134个被列入茶叶生产基地,兴办了751个茶叶加工厂,面积千亩左右的茶场达26个。至1977年,全市茶园面积达9.97万亩,年产茶叶2150吨,为我市历史最好水平。

据介绍,近年受品种老化、茶园退化等因素影响,不少地方出现茶园改种现象,导致面积大幅下滑。去年,全市仅有茶园3.32万亩。但良种茶园发展较快,已占茶园总面积的3成。

近年,各地大力推广应用无公害化茶叶生产技术,我市有2.2万亩茶园获无公害生产认证和产地认定,有4000余亩获绿色食品生产认证。攸县酒埠江茶场在全市率先通过国际组织欧盟(IMO)有机食品认证机构的审查。

800年茶王树要“露脸”了


古茶树作为社会文物级的保护资源,理应受到保护和有序的开发和利用,但是记者在勐海县南糯古茶山采访时却发现,那棵有800年历史的栽培型茶王树,已被人在四周围上了黑网兜,且安上了一道小门。门前挂着“拍照5元钱一人”的牌子。

西双版纳傣族自治州勐海县著名的南糯古茶山有一棵800余年历史的栽培型茶王树,被人在四周围上了黑网兜,且安上了一道小门,游客要拍照,得先交费。此事经报道后,引起省政府及林业厅的重视,责成西双版纳州相关部门对此事进行调查处理。日前记者看到,茶王树四周的黑网兜已经被拆除,茶王树终于在“粉丝”面前“露脸”了。

记者日前来到茶王树所在的南糯古茶园时,看到四周的黑网兜已经不见了,就连过去围着的铁丝网都已经全部拆除,这棵万人景仰的茶王树终于“露脸”了。在其正前方拍照的最佳位置处,还专门用木料和竹子搭起了一个10平方米左右的平台,以方便人们观看和拍照。

正在维护和采摘茶叶的主人开才放下手中的活告诉记者说:“我守这片古茶园已经有26年了,也就是近5年来才开始热闹起来的。”目前他每年可以在这棵茶王树上采收到3.5公斤左右的毛茶,在春茶上市的时候卖了1500元1公斤的好价钱,明年的春茶也早早地就被预订了。

(春城晚报戴振华摄影报道)

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