普洱茶普洱茶。
王霞普洱茶是由王霞制作的一种普洱茶，因此用她来命名，下面一起来学习一下。王霞普洱茶
王霞普洱茶的知识介绍
王霞，女，1960年生，评茶师、茶艺师，思茅市茶叶协会副会长。
王霞18岁就进入了勐海茶厂，她的青春岁月仿佛注定了与普洱茶息息相关，是茶成就了她的事业和人生。在勐海茶厂，王霞靠自己的努力，从一个普通的工人成长为一位主管普洱茶生产加工的技术人员。她到杭州学习，成为当时云南少有的质检员，能分辨出放在她面前的每种茶的茶性，人们都说她很神，每一个细微的味道变化都逃不过她的味觉，凭着这份“内功”，王霞成为了现行的普洱茶鉴定标准起草人、产品质量标准起草修订人、名优产品技术审定人、标准参考样品的制定人之一。
年至2004年，王霞任思茅古普洱茶业有限公司总经理。在古普洱茶业公司，她既是总经理，又是生产工艺技术、产品质量标准、工艺操作规程的制定人。她精于选料，熟于制茶。
她监制的大叶种乔木型古茶、传统普洱茶、宫廷普洱茶、七子饼茶、沱茶、砖茶、女儿茶等，茶条索肥壮，汤色红浓，味道陈香。远销日本等国家，货品供不应求，声誉很高。
一批批普洱茶从她手中经过，而让茶人津津乐道。她监制的直径1米，重30公斤的巨型古普洱茶饼，2001年6月在昆交会展出，震惊中外。她精心监制的另一特大型普洱茶饼，直径1.06米、净重40公斤，创了中国饼茶之最，2001年7月由中国茶叶博物馆收藏。2002年，她的普洱礼茶和乔木银毫饼获“中国普洱茶国际学术研讨会”普洱茶国际名优产品评比金奖、银奖。2002年，她精心制作的宫廷普洱茶荣获“2002广州茶博览交易会”暨第二届(秋季)优质茶评比大赛的“普洱茶王”称号，以16.8万元/100克拍卖成交。16.8万元/100克，这在普洱茶的历史上是个“天价”，云南普洱茶再一次让茶界惊叹!王霞的名字本身就是一个品牌，一种品质的象征。2004年冬她辞去原职，独资组建“云南思茅王霞普洱茶有限公司”，任董事长兼总经理。在众多的普洱茶生产企业中，王霞是以自己姓名命名公司的第一家。
作为王霞普洱茶有限公司的创始人，王霞特别重视茶的文化内涵，努力赋予它应有的
文化品位。对于未来，王霞目标明确：现在市场竞争强了，对普洱茶质量的要求更趋于完美。我们要做就做思茅乃至云南最好的普洱茶品牌。这是一位茶乡女儿的拳拳心声，也是爱茶的人们最希望听到的声音。
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老杨说茶：怎样理解普洱茶“茶王”“茶后”
普洱茶到底是“班章为王、易武为后”？还是“班章为王、冰岛为后？”这个问题其实一直有争议。最早的说法是普洱茶“班章为王、易武为后”，后来出现了普洱茶“班章为王、冰岛为后”。除了上述两种说法外，还有“班章为王、景迈为后”等说法。近些年还出现了普洱茶的王妃说法，能够成为普洱茶王妃的山头还有几个，列如：景迈、昔归、冰岛等。还有人将曼松称为“王子茶”。我们从中可以发现，无论哪种说法，“班章为王”为普洱茶界所公认。
在这里，笔者要提醒各位茶友一句话，无论是“班章为王、易武为后”、“班章为王、冰岛为后”，亦或是“冰岛为后”，能够称为“王、后、妃、王子”的普洱茶具备两个必要条件：1、一定是正山正寨的正宗产地普洱茶。“班章”一定是老班章寨子的茶，一定不是班章五寨中其他寨子的茶；“冰岛”一定是冰岛老寨的茶，不能是冰岛五寨中其它寨的茶。2、一定是古树茶，不是台地茶。3、一定是采用了优良传统晒青工艺制作的茶，不能是烘青、蒸青、炒青、白茶等工艺制作的茶品。因为，正山正寨采用优良传统工艺制作而成的古树茶才能代表云南山头茶的产区特点。
为什么老班章可以成为普洱茶王？班章为王是因为老班章古树茶霸气十足，有王者之气。老班章茶霸气是公认的，但霸气不等于口味不细腻。老班章的霸气在于滋味浓烈、口感饱满充实、香气怡人、入囗清凉、喉韵强、回甘快，茶汤入口即给人以强烈的冲击感。很多人认为老班章是苦茶，苦涩重，滋味浓烈；有人认为老班章是甜茶，回甘快，甜度感高。笔者认为这两种说法都只侧重了老班章古树茶特点的一个方面。其实老班章古树茶既有甜茶，也有苦茶。总体而言，老班章古树茶具有独特的花蜜香，山野气韵足，苦涩重但入口即化，化后迅猛回甘，形成一种饱满均衡的浓酽厚实的口感，对口腔的冲击力强烈，层次丰富，舌面生津，喉韵显著，舌底如涌泉，具有苦、涩、甜、香的交融与变化，茶气冲击感强，刚中带柔，具有王者之风。
什么样的茶能被称为普洱“茶后”？抛开市场炒作，笔者是这样理解：茶王老班章体现的具有阳刚之美的王者之气，与之对应的“茶后”就需要体现出阴柔之美的茶品，应体现出柔美和顺的口感。易武的古树茶喝茶人总结其特点为“汤香水柔”，回甘快，生津好，有喉韵。作为一款苦涩均衡性山头茶，特征显著，后期转换空间大，的确可以称得上“茶后”。冰岛古树茶冰橙甜韵显著，苦涩均衡，甜度卓越，水路细腻，香气高扬，喉韵显著，茶气暗涵，柔中带刚，符合“茶后”的要求。
景迈山的古树茶具有独特的兰花香气，香气清雅而独特，茶汤中涩重于苦，由涩化甜，特点显著，成为普洱茶中的“王妃”或“公主”更为恰当。
昔归古树茶的山头特点是香气如兰而高扬，冰糖甜香渐显，内质丰富耐泡，茶汤浓厚，茶气强烈，汤感柔顺，水路细滑并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。陈化两三年之后的昔归茶，更能形成一种独特的菌香。因为昔归茶口感酽纯、霸气，故昔归茶被称为“临沧地区的老班章”。昔归古树茶被称为“茶后”，在风格上不太相像。
“茶无定则，适口而珍”。普洱茶中的“茶王”、“茶后”、“茶妃”是爱茶人给一些山头茶起的爱称。适合茶友自身口感的茶就是好茶。
黄山霞雨茶采制工艺
黄山霞雨茶产于安徽省休宁县黄山霞雨茶厂。其采制工艺如下：
1、采摘 一般在3月下旬开采，特级以一芽一叶初展为主，一、二级以一芽二叶初展为主。做到不采虫伤芽叶、雨雾水叶和空心芽。
2、摊放 鲜叶进厂后通过分筛分机，要求芽叶长短基本均匀一致，剔除不符合标准芽叶及杂物。分级后摊放在室内阴凉透风干净的竹垫上，厚度2～3cm，时间3～5h，期间要轻翻1～2次。
3、杀青 用长滚筒连续杀青机，温度180℃，投叶适度均匀，出叶扣处配置700W小型鼓风机，使杀青叶下机时能及时降温。杀青适度标准为叶软、色暗、青草气消失。
4、揉捻 用45型揉捻机，掌握“无压-轻-重-轻-无压”的原则，每桶投叶量10kg左右，时间15～25min，具体看鲜叶嫩度灵活掌握，经解块后待烘。
5、毛火 采用自动烘干机，温度为110～120℃，上叶要均匀，叶层厚1～2cm，使茶坯达七成左右干度即可。
6、整形 是此茶成形的关键，用整形机进行，每次投叶量为6kg左右，温度100℃左右，时间6～8min。
7、干燥 用不锈钢特制滚筒，投叶量25～30kg，温度开始时为90℃左右，后略低，时间20min左右，至九成干时出叶摊晾。
8、复火 用自动烘干机复火提香，控制茶叶含水率在5%～6%，使茶叶白毫显露，香气高雅。
9、筛分 通过筛分整理，使茶叶长短粗细基本一致，去片割末，分级后包装待售。