怎样修剪茶树。
1、修剪应与肥水管理密切配合
修剪虽然是保证茶叶丰产的一项重要措施，但不是唯一措施，它必须在提高肥、水管理及土壤管理基础上，才能充分发挥修剪的增产作用。众所周知，修剪对茶树生长来说，显然是一次创伤，每经一次修剪，被剪枝条耗损很多养分，剪后又要大量抽发新梢，这在很大程度上有赖于根部贮存的营养物质。为了使根系不断供应地上部再生生长，并保证根系自身生长，就需要足够的肥、水供应，这对加强土壤管理就显得格外重要，剪前要深施较多的有机肥料和磷肥，剪后待新梢萌发时，及时追施催芽肥，只有这样，才能促使新梢健壮，尽快转入旺盛生长，充分发挥修剪的应有效果。尤其是重修剪和台刈茶园，经茶树多年生长，土壤多已老化，表土冲刷和土壤中盐期的流失，使肥力降低，土层变薄。经过更新后，茶树主要依靠根颈部及根部贮存的养分来维持和恢复它的生机，重新萌发新的枝叶，形成新的树冠，要求有更多的养分供应。所以土壤的营养状况，在某种程度上说，是决定衰老茶树更新后能否迅速恢复树势和达到高产的重要环节，在缺肥少管的情况下进行修剪，就不能达到改树复壮的目的。否则只能消耗茶树更多的养分，茶树很快衰败，达不到应有效果。尤其在长期不施磷肥外肥的老茶园，由于磷钾含量不足，茶树代谢机能减弱，反使枝梢容易发生枯死现象。因此在生产实践中得出“无肥不改树”的经验。
2、修剪应与采、留相结合。
幼龄茶树树冠养成过程中骨干枝和骨架层的培养主要靠三次定型修剪。广阔的采摘面和茂密的生产枝则业自合理的采摘和轻修剪技术。定型修剪茶树，在采摘技术上要应用“分批留叶”采摘法，要多留少采，做到以养为主，采摘为辅，实行打头轻采。生产实践告诉我们，在茶树幼年期的采摘管理中有两种倾向值得注意；一种是只顾眼前利益，不考虑茶树长势和实现高产稳产的基础，急于求成，实行不适当的早采、强采，造成树势早衰、产量始终上不去，茶树象“小老头”，难以封行。这类茶树即使进入壮龄期，单产仍然很低。另一种是该采有不去采，实行“封园养蓬”，结果也达不到目的。群众说这种茶树是“风吹树摇晃，枝条稀朗朗”，采摘面上生产枝不茂密，要实现高产也是困难。这两种倾向在幼龄茶园管理技术上要力求避免。
对于深修的成龄茶树，要视修剪程度注意留养。由于深修剪，相对降低叶面积，减少光合同化面，为尽快恢复树势，大修剪面以下抽发的生产枝，一般都比较稀疏，需通过留养，增加生长枝粗度，并在此基础上萌发出次级生长枝，重新培养采摘同。一般深修剪茶树需经一季到两季留养，再进行打头轻采，逐步投产。若剪后不注意留养，甚至强采，很容易引起树势早衰。
重修剪、台刈更新后茶树的采摘管理，是培养树冠的重要环节，尤其是更新当年，生长比较旺盛，在年生长周期内，新梢生长几乎无休止现象，节间长，叶片大，芽叶粗壮，这种特性，对培养树冠十分有利。如果只追求眼前利益，进行不合理早采或强采，就会削弱茶树更新的应有效果，所以对更新后茶树的采摘，要特别强调以养为主，采养结合，在树冠尚未封行以前，采的目的主要不是收获，而只是作为配合修剪，养好茶树的一种手段。重剪、台刈茶树，一般要经2-3年的打顶和留叶采摘后，才正式投采。
3、修剪应注意病虫防治
树冠修剪或更新后，一般都经一段时期留养，这时枝叶繁茂，芽梢柔嫩，是病虫害滋生的良好场所，特别对于为害嫩梢新叶的茶蚜、小绿叶蝉、茶尺蠖、茶细蛾、茶卷叶蛾、茶梢蛾、芽枯病等，必须及时检查防治。对于衰老茶树更新复壮时刈割下来的枝叶，必须及时清出国外处理，并对树桩及茶丛周围的地面进行一次彻底喷药防除，以消灭病虫的繁殖基地。
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茶树修剪应配合的技术措施
茶树修剪是在茶园土、肥、水综合管理的基础上，根据各地的自然条件、树龄、品种生长习性，对茶树树体营养物质的分配和运转进行适当的控制和调节，使养分得到合理的利用和分配的一种措施。为使修剪达到预期效果，应与下列栽培措施相配合。
1、修剪应与肥水管理密切配合
修剪虽然是保证茶叶丰产的一项重要措施，但不是唯一措施，它必须在提高肥、水管理及土壤管理基础上，才能充分发挥修剪的增产作用。众所周知，修剪对茶树生长来说，显然是一次创伤，每经一次修剪，被剪枝条耗损很多养分，剪后又要大量抽发新梢，这在很大程度上有赖于根部贮存的营养物质。为了使根系不断供应地上部再生生长，并保证根系自身生长，就需要足够的肥、水供应，这对加强土壤管理就显得格外重要，剪前要深施较多的有机肥料和磷肥，剪后待新梢萌发时，及时追施催芽肥，只有这样，才能促使新梢健壮，尽快转入旺盛生长，充分发挥修剪的应有效果。尤其是重修剪和台刈茶园，经茶树多年生长，土壤多已老化，表土冲刷和土壤中盐期的流失，使肥力降低，土层变薄。经过更新后，茶树主要依靠根颈部及根部贮存的养分来维持和恢复它的生机，重新萌发新的枝叶，形成新的树冠，要求有更多的养分供应。所以土壤的营养状况，在某种程度上说，是决定衰老茶树更新后能否迅速恢复树势和达到高产的重要环节，在缺肥少管的情况下进行修剪，就不能达到改树复壮的目的。否则只能消耗茶树更多的养分，茶树很快衰败，达不到应有效果。尤其在长期不施磷肥外肥的老茶园，由于磷钾含量不足，茶树代谢机能减弱，反使枝梢容易发生枯死现象。因此在生产实践中得出无肥不改树的经验。
2、修剪应与采、留相结合。
幼龄茶树树冠养成过程中骨干枝和骨架层的培养主要靠三次定型修剪。广阔的采摘面和茂密的生产枝则业自合理的采摘和轻修剪技术。定型修剪茶树，在采摘技术上要应用分批留叶采摘法，要多留少采，做到以养为主，采摘为辅，实行打头轻采。生产实践告诉我们，在茶树幼年期的采摘管理中有两种倾向值得注意；一种是只顾眼前利益，不考虑茶树长势和实现高产稳产的基础，急于求成，实行不适当的早采、强采，造成树势早衰、产量始终上不去，茶树象小老头，难以封行。这类茶树即使进入壮龄期，单产仍然很低。另一种是该采有不去采，实行封园养蓬，结果也达不到目的。群众说这种茶树是风吹树摇晃，枝条稀朗朗，采摘面上生产枝不茂密，要实现高产也是困难。这两种倾向在幼龄茶园管理技术上要力求避免。
对于深修的成龄茶树，要视修剪程度注意留养。由于深修剪，相对降低叶面积，减少光合同化面，为尽快恢复树势，大修剪面以下抽发的生产枝，一般都比较稀疏，需通过留养，增加生长枝粗度，并在此基础上萌发出次级生长枝，重新培养采摘同。一般深修剪茶树需经一季到两季留养，再进行打头轻采，逐步投产。若剪后不注意留养，甚至强采，很容易引起树势早衰。
重修剪、台刈更新后茶树的采摘管理，是培养树冠的重要环节，尤其是更新当年，生长比较旺盛，在年生长周期内，新梢生长几乎无休止现象，节间长，叶片大，芽叶粗壮，这种特性，对培养树冠十分有利。如果只追求眼前利益，进行不合理早采或强采，就会削弱茶树更新的应有效果，所以对更新后茶树的采摘，要特别强调以养为主，采养结合，在树冠尚未封行以前，采的目的主要不是收获，而只是作为配合修剪，养好茶树的一种手段。重剪、台刈茶树，一般要经2-3年的打顶和留叶采摘后，才正式投采。
3、修剪应注意病虫防治
树冠修剪或更新后，一般都经一段时期留养，这时枝叶繁茂，芽梢柔嫩，是病虫害滋生的良好场所，特别对于为害嫩梢新叶的茶蚜、小绿叶蝉、茶尺蠖、茶细蛾、茶卷叶蛾、茶梢蛾、芽枯病等，必须及时检查防治。对于衰老茶树更新复壮时刈割下来的枝叶，必须及时清出国外处理，并对树桩及茶丛周围的地面进行一次彻底喷药防除，以消灭病虫的繁殖基地。
茶树修剪
茶树修剪是培养树冠，更新复壮树势的有效技术措施。因此，在茶树不同的生育阶段，就要求采取不同的修剪方法。茶树常用的修剪方法，有以下五种。
（1）定型修剪 一般适用于幼年茶树。对台刈改造养蓬的茶树，也应进行定型修剪，以塑造树冠。
幼年茶树的定型修剪，通常是指二、三、四龄茶树的第一、二、三次修剪。目的是给予茶树有目的、有系统的干涉，改变茶树自然生长习性，促进分枝，控制茶树纵向生长速度，加速扩大横向生长，培养茶树有健壮的骨干枝和骨架层，为培养高产型茶树打下基础。
当二足龄茶苗高达30cm以上，主枝粗达3mm以上时， 就可用整枝剪进行离地15-20cm的第一次定型修剪，并尽量保留侧枝，以利今后长成健壮的骨干枝。
次年和后年，再进行第二次和第三次定型修剪。修剪高度均在前次修剪的基础上提高15-20cm进行。为提高工作效率，从第二次修剪开始，修剪工具可改成篱剪或平型修剪机进行。
幼龄茶树经三次定型修剪后，茶树高度已达45-60cm，树幅达70-80cm，再经1-2年的轻修剪和留叶采摘，良好的茶树采摘面就可形成。
（2）轻修剪 目的在于促进茶芽萌发生长，提高生产枝密度，增强茶树树势，它是创建培养茶树良好采摘面不可缺少的技术措施。对正常采摘的茶树可每年或隔年进行一次，时期应选择在茶树地上部开始停止生长时进行，对易造成冻害的茶区，也可选择在春茶萌发前15-30天进行。对采制名优茶的生产茶园，可推至春茶结束时抓紧进行。轻修剪程度，以剪去蓬面3-5cm的枝叶为度，通常用篱剪修剪成弧形。目前，已有很多茶园采用双人抬修剪机进行。
（3）深修剪 茶树由于多年采摘和轻修剪后，在树冠采摘面上会形成密集而细弱的分枝，俗称鸡爪枝。这时，茶树新梢育芽能力减弱，生长乏力，单靠轻修剪已难以取得理想效果。为更新树冠采摘面，就得采用深修剪技术，剪去密集细弱的鸡爪枝层，使茶树重新抽发新枝，提高育芽能力，延长茶树有效经济年限。深修剪通常剪去冠面10-15cm枝梢，不然则达不到目的。一般用双人抬修剪机实施。
经深修剪后茶树，当年多留些叶片采。次年实行正常采摘，但仍需用每年或隔年轻修剪一次。深修剪宜在早春茶芽萌动前15-30天进行，无冻害发生的茶区也可在秋末冬初封园时进行。
（4）重修剪 其对象是半衰老和未老先衰的茶树。这种茶树，虽骨干枝的抽生能力仍较强，但生产枝的育芽能力已很弱，芽叶瘦小，叶张薄，采用轻修剪或深修剪已不能达到目的，这时，就得采用重修剪技术。重修剪茶树宜离地30-40cm处剪去较为合适。若采用机器修剪，应掌握在离地30cm左右进行。倘若茶树本来生长就比较矮小，那么亦可掌握在原茶树高度的二分之一处剪去为好。但重修剪后茶树，必须加强肥培管理，否则，会影响效果。
（5）台刈 它是比重修剪更为彻底的改造树冠的修剪技术。其对象是严重衰老的茶树。由于茶树台刈后，从根颈部抽发的新枝能重新形成树冠，因此，台刈后的茶树，必须加强肥培管理，并参照幼龄茶树的定型修剪技术，结合打顶采摘技术，开头二、三年，在养好茶蓬的基础上，即可投入正常采摘。
衰老茶树的台刈高度，一般以离地5cm砍去地上部为宜。 台刈时期，以春茶快结束时抓紧进行为宜。
台刈工具，可选用台刈剪或锋利的砍柴刀进行，剪口力求平滑，并略呈倾斜。目前，台刈作业，仍以人工为主。
茶树修剪技术(2):成年茶树的轻修剪和深修剪
轻修剪是在完成茶树定型修剪以后，培养和维持茶树树冠面整齐、平整，调节生产枝数量和粗壮度，便于采摘、管理的一项重要修剪措施，实践中还可更细地分为修平、修面等不同名称。
修平只是将茶树冠面上突出的部分枝叶剪去，整平树冠面，修剪程度较浅；修面则普遍剪去生长年度内部分枝叶，程度稍重。由于各地生态条件、品种、茶树的生长势等差别较大，轻剪程度必须根据茶园所在地的具体情况酌情加以应用。如气候温暖，肥培管理好的茶园，生长量大，轻剪可剪得重一些；如采摘留叶较少，叶层较薄的茶园，应剪得轻一些，以免过多地骤减叶面积；生长势较强，蓬面枝梢分布合理而气候较冷的可剪轻一些，将受冻叶层、枯枝等剪去即可。所以轻修剪应因地制宜，因树制宜。
目前对轻修剪可以增产提质，看法已较一致，但对是否需年年轻修剪，尚无一致看法。从各地试验结果分析，若采摘强度较大，留叶少，轻剪更加重了这种状况，年年轻剪效果就差。对生长势较旺盛、采摘不及时、留叶较多的茶树宜采用年年轻修剪；生长势较弱、留叶少、采摘及时、树冠平整的茶树，可行隔年轻修剪。由于茶树品种、树龄、树势、肥培管理、采摘都会影响修剪的效果，在不同条件下，修剪技术的掌握应有一定的差异。一般地，在掌握好轻剪深度恰当的情况下，以每年进行一次为好，否则树冠迅速升高，树冠面参差不齐，影响管理和采摘。轻修剪时必须考虑树冠面保持一定的形状，一般应用最多、效果较好的是水平型、弧型两种。纬度高、发芽密度大的灌木型茶树，以弧型修剪面为好；生长在纬度较南的乔木、半乔木茶树，发芽密度稀，生长强度大以修剪成水平采面为好。
深修剪是一种改造树冠的措施。因为树冠经过多次的轻剪和采摘以后，树冠面上的分枝愈分愈细，在其上生长的枝梢细弱而又密集，形成鸡爪枝（又名结节枝），阻碍营养物质的输送，枯枝率上升。这些枝条本身细小，所萌发的芽叶瘦小，不正常新梢增加，育芽能力衰退，新梢生长势减弱，产量、品质显著下降。这种情况，需用深修剪的方法，除去鸡爪枝，使之重新形成新的枝叶层，恢复并提高产量和品质。
深修剪（又称回剪）的深度，依鸡爪枝的深度而定，约为10－15cm。深修剪后重新形成的生产枝层较之未剪前的粗壮、均匀，育芽势增强，但仍需在此基础上进行轻修剪，隔几年后再次进行深修剪，修剪程度一次比一次重，使茶树上层分枝保持旺盛的营养生长能力。深修剪几年进行一次，视各地茶园条件而异。国内大体上每隔5年左右进行一次深修剪。深修剪虽然能起恢复树势的作用，但由于剪位深，对茶树刺激重，因而对当年产量略有影响，没有必要时，可延长间隔期，尤其不要在产量刚出现下降时就进行深修剪。因为对产量水平变化的影响因子较多，如水、肥条件，管理是否适时，剧烈的气候变异等，都会使产量曲线波动，所以只有在茶园处于正常管理条件下，气候无剧烈变动，而茶叶产量又连续下降，树冠面处于衰老状况下，才实施深修剪。
茶树修剪技术(1):定型修剪
对茶树进行修剪是为培养出高产优质的树冠结构，目前我国推广应用的修剪方法大致可分为定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刈五种。就修剪的作用而言，定型修剪是为培养茶树骨架，促使分枝，扩大树冠的一项主要措施，其他四种修剪方法是更新复壮的主要手段。
茶树的定型修剪不仅仅指对幼年茶树的定型修剪，也包括衰老茶树改造后的树冠重塑。所谓定型，即塑造一定树型的茶树。因各地的气候条件不同，品种不同，在具体操作上也有一定的差别。江南、江北茶区一般一年剪一次，华南、西南茶区一年可进行数次的分段修剪。
如前所述，幼年期茶树由于顶端生长优势强，若任其自然生长，则顶芽生长旺盛，侧枝不多，少数几个分枝，也是细而短，这样的分枝部位高而稀疏，不可能形成密集的树冠生产枝层。通过定型修剪，改变茶树自然生长型，加速合轴分枝发展，分枝部位压低，分枝能力加强，有利于迅速形成宽大的树冠面。灌木型的幼年茶树，一般来说，常规茶园定型修剪需要经过3－4次。第一次在茶苗达到2足龄时进行，如果茶苗生长良好，也可在1足龄时进行。但是，必须符合下列要求，即茎粗（离地表5cm处测量）超过0.3cm（生长在北纬20°以南茶区茶苗粗度应超过0.4cm，苗高达到30cm，有l－2个分枝，在一块茶园中达到上述标准的茶苗占80％时，便可对该茶园进行第一次定型修剪。符合第一次定型修剪的茶苗，用整枝剪，在离地面12－15cm处剪去主枝，侧枝不剪，剪时注意选留1－2个较强分枝。凡不符合第一次定型修剪标准的茶苗不剪，留待第二年，高度粗度达标准后再剪。第二次定型修剪一般在第一次定型剪的次年，即3足龄时进行。此时树高应达40cm，剪口高度为25－30cm，也就是在第一次定型修剪的基础上，提高10－15cm，如果茶苗高度不够标准的，应推迟修剪。第一、二次定型修剪是关系到一、二级骨干枝是否合理的问题，因此，工作必须细致，除了用整枝剪逐株逐枝修剪外，还要选择剪口下的侧芽向外的部位下剪，使侧枝向外扩展，形成被张的树型。另外，要注意修剪后留下的小桩不能过长，以免消耗养分和提高分枝部位。第三次定型修剪是在第二次定型修剪后一年左右进行，视茶苗长势而定。修剪高度是在第二次剪口的基础上，提高10cm左右。若进行第四次定型修剪，可再在第三次定型修剪后的一年进行，修剪高度在第三次剪口的基础上，提高10cm左右。若幼年茶树在进行3－4次定型修剪后，一般高度达50－60cm，幅度达70－80cm，可以开始轻采留养，采摘时留大叶2片，以继续增加分枝，待树高达70cm以上时，按轻修剪要求培养树冠。
定型修剪高度以适当低为好，如果剪口偏高，分枝虽略多，但较细弱，剪口低，分枝量少，但较粗壮，有利于骨干枝形成。
多条密植茶园由于种植密度通常为常规茶园的3－5倍，主秆数目多，只需进行1－2次定型修剪即可。第一次在茶苗1足龄时进行，当茎粗（离地表5cm处测量）超过0.3cm，苗高达到30cm以上离地15cm修剪；第二次在2足龄时进行，当树高超过45cm，在离地30cm处修剪。凡1足龄茶树未达修剪标准的，可推迟至2足龄时进行，在离地25cm处一次定型剪，以后辅以轻修剪培养树冠。
重修剪或台刈后的茶树也需定型修剪。重修剪茶树一般离地在高度约40cm处修剪，为幼年茶树第二次定型修剪的高度。因此，可在剪后1年，用篱剪或修剪机，在重修剪的剪口上提高约10－15cm修剪。台刈茶树约在3－20cm处将地上部全部剪除，在台刈后的第二年进行第一次定型修剪，因根颈部长出的枝条数量多，修剪高度可离地40cm，翌年可进行第二次定型修剪，修剪高度在上年切口上提高10－15cm。修剪工具也都采用篱剪或修剪机。以后与幼年茶树一样，采用留养轻采、轻剪，逐步培养树冠。