中国的茶叶。
众所周知，内地游客喜欢到香港购买比内地便宜且不太可能是假货的奢侈品。但如今让他们回去炫耀的战利品出现新趋势：上等中国茶叶。香港最有名的茶叶店之一的老板凯瑟琳·谭(音)解释说，内地顾客正大量购买大红袍茶叶。
然而，如同许多其他受内地市场热捧的产品一样，如今的市场内充斥着太多假冒伪劣茶叶。不择手段的供应商将次等茶叶包装为所谓的大红袍，或者使用化学添加剂改善劣质茶叶的色泽。这就是内地民众为何选择去香港购买茶叶的原因所在。
“内地顾客之所以到香港购买大红袍，主要是因为他们信任我们详尽周全的产地标志，”谭女士说，“我们拥有非常严格的质量控制措施，每个进货环节都有相应负责人员，这保证我们出售的武夷大红袍都是真品。我们每年只能提供70箱，就只有这么多，这使我们能确保纯正上等大红袍的供给量。”
在更为遥远的国外，中国顾客也总是云集到最好的茶叶零售店。你或许会感到不可思议，在巴黎的玛利阿奇兄弟茶叶公司的旗舰店和茶房内，到处都是兴高采烈的中国游客，但该店经理劳伦·索尼诺显得很淡定。“多年前我们就已经不再感到意外，中国游客总是络绎不绝，”他得意地说。
“他们具有浓厚的品牌意识，尤其对那些带回国内以彰显高档品位和极致奢华的礼品，”索尼诺先生解释说，“如今，越来越多的人正购买从印度进口的顶尖茶叶和我们产的茶叶，当然购买某些中国上等茶叶的人也逐渐增多。”
鉴于中国消费者对几乎每天都发生的震动全国的一系列食品丑闻依然心有余悸，茶叶，这种曾经让外国商人垂涎欲滴以至于在18世纪前往中国的商品，如今正展开一场出人意料的往返行程。Cy316.cOm
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茶叶冬管把三关
要使投产茶园来年早出芽、多出芽，芽壮芽齐产量高，品质优良无公害，早上市场卖好价钱，加强冬管是关键。冬季来临，茶叶逐渐停止生长进入休眠期，此时茶园要做好茶树修剪、施足基肥、病虫防治等三项管理工作，来年增收才有保障。 1、茶树修剪：修剪时间从头年10月至次年2月都可进行，方法是剪去茶树顶端不整齐的枝叶，使蓬面平整形成水平或弧形，一般修剪枝梢长度为5-15厘米：对于部分鸡爪枝、病虫枝和细弱枝要深度修剪：对于鸡爪枝多、茶树衰老、茶芽细弱不齐、产量低、效益差的茶园应进行重剪和台刈方法割去老树枝，留桩高度约20厘米，这样，有利于再生发芽、新梢健壮：对品种低劣、产量偏低效益差的茶园应挖去老树，选购品质优良、产量较高的福选9号、白毫131、早白尖等良种茶苗栽植。 2、施足基肥：为保证茶芽的优良品质，应选用氮、磷、钾齐全的农家有机肥，每亩准备畜禽粪200公斤，加入油枯50公斤、钙美磷肥50公斤拌匀发酵后使用。施肥前先对茶园中耕一遍，挖土深度10-20厘米，以不伤茶根为宜，然后沿茶蓬边缘滴水线开沟深施，随即盖土。 3、病虫防治：对发生了茶饼病、茶煤病、纹枯病等病树连根挖除，及时烧掉：对茶树老叶和树枝进行一次翻看清查，发现有虫卵、虫包、虫茧的枝叶及时摘除，集中焚烧处理。清园后喷施一次石硫合剂。 茶园禁止使用高毒、高残留农药，国家允许使用于茶叶的生物农药，要科学施用，严格把握好安全间隔期限，确保产出的茶叶无公害，以适应国内外茶叶市场需要和取得更高的经济效益。
一次性把中国茶讲清楚
喝茶，真的只是一种生活方式
常会遇到一些朋友，提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚，其实懂不懂茶对大多数人来说，真的不那么重要。如果喝了某款茶感觉还不错，能接着喝下去就足够了。
喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解。
这就是差一个能召唤神龙的六大基本茶类。
发酵篇
六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度同时影响着茶的口感和功效，这就是为什么你要了解它的原因所在。
发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶就适合胃不太好的人喝；相反，不发酵或是轻度发酵的茶，茶性微寒，适合降火去燥，但脾胃较弱的人应适量。
品类篇
绿茶：叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽
白茶：色白隐绿，汤色黄白，清香甘美
黄茶：叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽
青茶：也叫乌龙茶，青绿金黄，清香醇厚
红茶：香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇
黑茶：茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚
冲泡篇
不同的茶叶有不同的茶性，顺应茶性泡出来的茶，才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。六大茶的冲泡方式多种多样，只要记住绿茶和黄茶不要闷着，其它想怎么泡就怎么泡，没有特定的冲泡手法，别人告诉你的方式不见得适合你自己，只有你自己喜欢就好。
储存篇
虽然是干茶，为了保持茶叶的活性和口感，储存起来也是稍稍需要讲究一些。茶叶储存三大原则：干燥、避光、密封。
绿茶、黄茶|密封后，放冰箱冷藏
白茶、乌龙茶|常温密封保存；长时间不喝，放冰箱冷藏
红茶：常温密封保存，切记防潮
黑茶：常温保存，阴凉通风、切记日晒
功效篇
绿茶
六大茶类之首。
零发酵，茶多酚最多。
性微寒，微苦，回甘。
清热祛燥，提神醒脑。
不适合肠胃较弱的人群。
白茶
茶中珍品。
轻度发酵，茶性清凉。
滋味清淡、回甘。
富含茶多糖，适合降糖需求人群。
黄茶
中国独有茶类。
汤色杏黄清澈。
轻微发酵，口感清爽香醇。
富含茶多酚和咖啡因。
提神醒脑，消食化滞。
乌龙（青茶）
绿叶镶红边，绿茶+红茶之和。
又叫青茶，属半发酵茶。
降血脂、胆固醇，适合三高人群。
提神醒脑，不宜空腹饮用。
红茶
世界人民最爱。
茶性温润，无刺激。
口感甜醇。
调节脾胃功能，适宜肠胃不好的人群。
黑茶
红、浓、陈、醇。
后发酵茶类，微生物发酵。
香气独特，口感醇厚。
改善肠道环境，调节脂肪代谢。
茶，不是功课，不是束缚，不是只有“懂”的人才有资格爱茶。喝茶是享受，本着享受和放松的心态去喝茶，暂时不必想着去弄懂它，反而会越喝越懂。要是一开始就认定自己不懂，对茶有隔阂感，岂不是越来越不懂？
你或许认为，那些每天和茶打交道的人，或者那些一开口就很专业的人，肯定很懂茶。可真正追问起来，也多会说自己“所知有限”。这不是谦虚。茶文化博大精深，每一种茶，都有自己的特性，宛如芸芸众生，有谁敢说：能看懂每一个人？懂茶？不懂茶？有那么重要么？
其实懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。千利休禅师说：“须知道茶之本，不过是烧水点茶”。一款茶入了手，多用不同的方式方法去尝试，才成为泡茶高手。
喝什么茶也不重要，适合自己的茶才是好茶。茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。于尘世偷来闲暇时间，不乏人生之乐趣。
都说，“茶品可清心”，那么喝茶时，把身份放一边，把虚荣放一边，把贪欲放一边，茶百科说“心清可品茶”，茶，无法承受之轻。
以平常之心，喝盏中清茶，尝惬意时光。得半日之闲，可抵十年尘梦。喝茶，真的，只是一种生活方式。
不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的茶或茶道具，像极了生命中或凉或暖的时光。不同的是，生命中的平淡时光占大多数，而心静下来，茶里，却总有滋味。
把泡过的茶叶吃掉对身体好吗？
有的茶友觉得茶就是用来喝的，要是不小心喝到了茶叶就会把它吐出来；有的茶友在泡茶的时候都选择直接在玻璃杯里撒上一把茶叶，在倒上热水茶叶浮浮沉沉的时候嘬上一口，吃到了茶叶就嚼两下再咽下去；有的茶友喝完茶特意将泡过的茶叶取出来吃，每次泡茶都要把茶叶吃下，仿佛是一种享受。大家都知道茶是一种好东西，但是泡茶剩下的茶渣能吃吗，吃了对身体好吗？
吃茶渣说白了就是吃茶叶，自古以来茶叶就是能吃的。在最早的时候，茶叶是作为药用咀嚼的方式食用的。再之后，人们将茶叶煮成羹汤来食用，称之为“茗粥”，到了这时人们都是会将茶叶直接吃下去的。直到唐朝才发展出了“煮茶”、“煎茶”等品尝茶叶的方式。除此之外，茶叶还在人们饭桌上备受青睐，与茶叶有关的菜肴也是层出不穷，最有名的龙井虾仁想必大家都很熟悉，还有红茶凤爪、碧螺腰果、乌龙茶烧鸡等都是用茶做出的名菜。众所周知，毛主席也有在喝完茶之后将茶叶直接吃掉的习惯。
既然有那么多吃茶叶的方法，那么肯定有吃茶叶的好处。如果按茶叶中含有的营养物质来看，吃茶叶的确还能吸收更多的营养。平常我们泡茶只能泡出茶叶中水溶性的营养物质，主要有儿茶素、维生素C、氨基酸；另一部分脂溶性的营养物质不管怎么用水泡都是泡不出来的，茶叶中的维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素都是脂溶性的。
听到这的茶叶先别急着心动，茶叶里并不是都是营养物质，如咖啡碱、氟（存在于粗老叶片中）等，如果摄入过多的话，是对身体不好的。还有现在的农残、重金属基本上都是脂溶性的，如果用水泡的话可以析出的农残微乎其微，对健康也没什么影响，但是直接吃茶渣就会直接摄入其中的农残、重金属。如果买茶时不知道它是不是有机茶，或者遇见了黑心商家，这样的茶渣还是不要吃为好。
再说了，茶叶中的滋味好的东西早就在冲泡的时候被我们泡出来喝掉了，茶渣的味道大家或多或少都吃到过，并不好吃。