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进入3月后，冷空气仍较为活跃。时至“惊蛰”，正是春耕备茶的关键时期，那么，广大茶农在多变的气候条件下应注意哪些问题，3月2日，记者专程走访了产茶大县——陕西省西乡县茶叶局副局长张军安，他在百忙中就目前茶树在栽培、修剪中应掌握的关键技术回答了记者的提问。
浅耕施肥 尚未对茶园进行浅耕松土的应及时浅耕，通过浅耕，可疏松土壤、提高地温；增强茶树根系活力，促进春茶早发、齐发、壮发；提早开园采摘，增加春茶收入；清除越冬杂草，减少肥水浪费。同时，结合耕锄将杂草、落叶翻入土内，减少虫口基数。耕锄深度为5厘米左右（若结合施肥可深至10厘米左右）。
修剪整园 为早采、多采名优茶，目前多将春茶前修剪改为春茶后修剪，修剪以轻修剪为主，时间一般在5月20日前进行，宜早不宜迟，否则会影响夏茶生产。对于受冻的茶园可根据茶树受冻程度，采取轻修剪、深修剪或重修剪等技术剪除全部受冻枝叶，促进新梢萌发和树势更新复壮。对无性系良种幼龄茶园，春茶期间要抓好茶树定型修剪，以快速培养树冠，形成平整采摘面。
灌溉浇水 近期的降水尚不能缓解旱情，对有灌溉条件的茶园，在施肥后应及时灌溉返青水，促进茶树吸收、茶芽萌发，提早开园，提高产量。
预防“倒春寒” 预防方法主要有：
（1）覆盖防霜，用稻草、杂草、遮阳网、地膜等在低温寒潮来临之前覆盖茶树蓬面和茶行地面，减少土壤的热辐射，促使茶园地温上升，减少霜冻。覆草每亩1500公斤以上，以不露地面为宜。茶园蓬面覆盖效果较好，但要注意天气变化，当气温在0℃以上或有太阳的天气时应及时揭去覆盖物。
（2）熏烟防冻，熏烟的作用是在茶园空间形成烟雾，防止热量的辐射扩散，利用温室效应预防晚霜冻，效果明显。方法是在晚霜来临之前，气温降至2℃左右，选择无雨晴朗的傍晚，点燃设置在内向、地势得当的茶园边际的草皮堆，使烟雾弥漫，减少夜间的辐射散热，可有效地预防晚霜对茶园的侵害。
（3）土壤保温，加强茶园培肥管理，增加客土，增厚活土层。
（4）建立防护林带，结合“倒春寒”发生的情况，逐步于茶园迎风口种3米以上宽度的细叶花柏、短叶柏和其他树木组成的风障，以形成防护林带，改善茶园生态环境，提高茶树抵抗能力，达到预防“倒春寒”的目的。
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茶树管理应该如何应对“倒春寒”？
进入3月后，冷空气仍较为活跃。时至“惊蛰”，正是春耕备茶的关键时期。
浅耕施肥尚未对茶园进行浅耕松土的应及时浅耕，通过浅耕，可疏松土壤、提高地温；增强茶树根系活力，促进春茶早发、齐发、壮发；提早开园采摘，增加春茶收入；清除越冬杂草，减少肥水浪费。同时，结合耕锄将杂草、落叶翻入土内，减少虫口基数。耕锄深度为5厘米左右（若结合施肥可深至10厘米左右）。
修剪整园为早采、多采名优茶，目前多将春茶前修剪改为春茶后修剪，修剪以轻修剪为主，时间一般在5月20日前进行，宜早不宜迟，否则会影响夏茶生产。对于受冻的茶园可根据茶树受冻程度，采取轻修剪、深修剪或重修剪等技术剪除全部受冻枝叶，促进新梢萌发和树势更新复壮。对无性系良种幼龄茶园，春茶期间要抓好茶树定型修剪，以快速培养树冠，形成平整采摘面。
灌溉浇水近期的降水尚不能缓解旱情，对有灌溉条件的茶园，在施肥后应及时灌溉返青水，促进茶树吸收、茶芽萌发，提早开园，提高产量。
预防“倒春寒”预防方法主要有：
（1）覆盖防霜，用稻草、杂草、遮阳网、地膜等在低温寒潮来临之前覆盖茶树蓬面和茶行地面，减少土壤的热辐射，促使茶园地温上升，减少霜冻。覆草每亩1500公斤以上，以不露地面为宜。茶园蓬面覆盖效果较好，但要注意天气变化，当气温在0℃以上或有太阳的天气时应及时揭去覆盖物。
（2）熏烟防冻，熏烟的作用是在茶园空间形成烟雾，防止热量的辐射扩散，利用温室效应预防晚霜冻，效果明显。方法是在晚霜来临之前，气温降至2℃左右，选择无雨晴朗的傍晚，点燃设置在内向、地势得当的茶园边际的草皮堆，使烟雾弥漫，减少夜间的辐射散热，可有效地预防晚霜对茶园的侵害。
（3）土壤保温，加强茶园培肥管理，增加客土，增厚活土层。
（4）建立防护林带，结合“倒春寒”发生的情况，逐步于茶园迎风口种3米以上宽度的细叶花柏、短叶柏和其他树木组成的风障，以形成防护林带，改善茶园生态环境，提高茶树抵抗能力，达到预防“倒春寒”的目的。
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倒春寒（latespringcoldness）是指初春（一般指3月）气温回升较快，而在春季后期（一般指４月或５月）气温较正常年份偏低的天气现象。长期阴雨天气或频繁的冷空气侵袭，抑或持续冷高压控制下晴朗夜晚的强辐射冷却易造成倒春寒。初春气候多变。如果冷空气较强，可使气温猛降至10℃以下，甚至下雨下雪，有时持续时间长达10天半个月。在一年四季中，气温、气流、气压等气象要素变化最无常的季节就是春季。经常是白天阳光和煦，让人有一种“暖风熏得游人醉”的感觉，早晚却寒气袭人，让人倍觉“春寒料峭”。这种使人难以适应的“善变”天气，就是通常所说的倒春寒。
基本标准
[1]倒春寒的标准：农业气象试验指出，日平均气温≤12℃，维持期≥3天，不利秧苗生长。如果降温伴随着阴雨，危害就更大，这是比较公认的指标。南方各地春播时间有先有后，倒春寒的时段与强度指标也稍有不同。
如何加强古茶树管理？
随着近年来普洱茶价格的不断攀升，州内一些茶农也逐渐意识到，要加强茶树的管理，以便提高茶产量，增加收入。然而，笔者与一些茶农近距离接触、交谈中发现，许多茶农并不知道如何加强管理去增加产量、提高收入。鉴于此，笔者提出以下几点浅见，供茶农参考。
首先，要采取传统的管理办法，即一年的“三锄两砍一深翻”不能少。虽然这种管理工序繁琐一些，但这些都是老祖宗几百上千年总结传承下来的工作流程，别的办法替代不了。根据一年中不同季节、月份对茶树加以不同的管理，使茶树在养分充足，减少杂草争肥、争水的环境中生长，有利于茶树生长，增加产量。
其次，采取现代的园艺技术进行适时、适度的修剪。一些茶山的茶树如果任其生长，枝条随意延伸会导致产量低，且有些茶树长得太高不便采摘。根据茶树在乔木林中生长的习性，皆是奋力朝上生长，致使茶树茶枝稀疏，缺少枝条，茶的产量自然就不高。长枝条去顶后，枝干上可以生出许多小的嫩枝，等小枝条长出80—90厘米以后，再去小枝条的顶，让它发出更多的枝条，如此循环修剪三五年以后，树冠逐渐扩展茂盛，即可增加产量也便于采摘。
第三，采摘的方法要科学合理。随着这几年茶价一路上扬，在利益的趋动下，茶农普遍只顾眼前利益，对茶树施行过度采摘，当年发出多少就摘多少，一片新叶都不留，此法会严重损伤茶树的生长。
应提倡每枝留1—2片当年的新叶，由新叶吸收太阳光进行光合作用，因老叶、残叶、败叶的光合作用能力差，达不到促进茶树生长的目的，就更谈不上稳产、高产了。
为此，提醒广大茶农：对当年的春茶要有的放矢地进行采摘，因为茶农还有二水茶、三水茶、秋茶（又称谷花茶）的三道采茶机会。如此采用合理的采摘方法，既可保证当年的产量提高，也可为来年以致长久的稳产、高产奠定良好的基础。
古茶树如何加强管理？
随着近年来普洱茶价格的不断攀升，州内一些茶农也逐渐意识到，要加强茶树的管理，以便提高茶产量，增加收入。然而，笔者与一些茶农近距离接触、交谈中发现，许多茶农并不知道如何加强管理去增加产量、提高收入。鉴于此，笔者提出以下几点浅见，供茶农参考。
首先，要采取传统的管理办法，即一年的“三锄两砍一深翻”不能少。虽然这种管理工序繁琐一些，但这些都是老祖宗几百上千年总结传承下来的工作流程，别的办法替代不了。根据一年中不同季节、月份对茶树加以不同的管理，使茶树在养分充足，减少杂草争肥、争水的环境中生长，有利于茶树生长，增加产量。
其次，采取现代的园艺技术进行适时、适度的修剪。一些茶山的茶树如果任其生长，枝条随意延伸会导致产量低，且有些茶树长得太高不便采摘。根据茶树在乔木林中生长的习性，皆是奋力朝上生长，致使茶树茶枝稀疏，缺少枝条，茶的产量自然就不高。长枝条去顶后，枝干上可以生出许多小的嫩枝，等小枝条长出80—90厘米以后，再去小枝条的顶，让它发出更多的枝条，如此循环修剪三五年以后，树冠逐渐扩展茂盛，即可增加产量也便于采摘。
第三，采摘的方法要科学合理。随着这几年茶价一路上扬，在利益的趋动下，茶农普遍只顾眼前利益，对茶树施行过度采摘，当年发出多少就摘多少，一片新叶都不留，此法会严重损伤茶树的生长。
应提倡每枝留1—2片当年的新叶，由新叶吸收太阳光进行光合作用，因老叶、残叶、败叶的光合作用能力差，达不到促进茶树生长的目的，就更谈不上稳产、高产了。
为此，提醒广大茶农：对当年的春茶要有的放矢地进行采摘，因为茶农还有二水茶、三水茶、秋茶（又称谷红茶业[招][商][加][盟]" target="_blank">花茶）的三道采茶机会。如此采用合理的采摘方法，既可保证当年的产量提高，也可为来年以致长久的稳产、高产奠定良好的基础。