只喜欢随心所欲的茶

发布时间 : 2020-11-18
只喝绿茶 喜欢白茶 喜欢茶文化的原因

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我是喜欢喝茶,但我却不喜欢那种只是拘于形式的工夫茶,我喝茶,则喜欢随意,很随心所欲的喝着属于自己的茶。在我心里,喝什么样的茶不重要,但最重要的是喝茶的气氛,只有气氛对了,才能品出属于自己的味道。

有一些年轻人说,我们不懂茶,也不爱喝茶,与茶相比,更喜欢咖啡,因为咖啡喝下去,血液流动,激情蓬勃,感觉浑身有使不完的劲。不过,我也是年轻人,也喜欢喝咖啡,但我更喜欢喝茶。说到这里的时候,有人会感觉我矫情,可是这是我的心声。

慢慢的静下心来,我给自己泡了一杯茶,那个浑身碧绿的茶叶罐,总是让我很是想念。轻轻地打开那个小罐,里面是一层银白色的锡纸,再里面便是黄色的小嫩芽。说的有点神秘,但它们也就是普通的绿茶,与名贵的龙井一样,它们也带着几分清香的。此时的嫩芽儿,蜷曲着身子,一小撮一小撮的挨在一起,不声不响的看着你。等到你的一声令下,它们才会奋力的舞动,直到拼尽最后一丝气,留给人们的是茶汤的清香与甘甜。

据相关资料介绍,日本茶道师教孩子茶道时,最开始并不是教他们去沏茶与品茶,而是先让他们学会打扫庭院,当他们费心劳力的打扫干净时,轻轻一摇,树叶便落了一地。茶道师用事实证明了茶道并不是一尘不染的,有了叶子的点缀,茶会更有灵气。

人是可以享受清欢的,不过这种清欢应该是发自内心的,而不应该刻意去追求,否则都过于形式化,失去了清欢的本身意义。

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饮茶艺术境界从有法至无法而随心所欲


中国人的泡茶方式从明朝洪武年起,有重大的改变,从固形茶到散茶,不但影响了茶的制造,更改变了壶的命运。壶的流行,把饮茶艺术提升至最高峰,饮茶文化蔚成大观。

中国人好饮茶,深受传统文化影响,无为而饮,喜欢就饮,既不是为了陶冶性情,也不追求品位,与日本当做学习礼仪的生活规范迥然不同,因此,照理说也就无所谓流派。然而,由于地域的不同,生活习惯及茶的产制不同,壶泡流传久了也发展成地方色彩,各地方不同的泡法,只是一种经验的累积及习惯的养成,跟宗教及信仰并无丝毫的关系。

不同品种茶叶,依其特性而制成各种名色。泡茶是对茶的制造过程的一种追溯,制造者的最高理想是把色香味留下来;饮茶者的最大愿望是把色香味品出来。壶泡是引起共鸣的媒介,因此,像文章一样,有的要精读,有的粗读即可。茶的花色,因地理环境、季节因素、制造过程的不同,当然也有高下粗细之分。饮茶的艺术化,在理想上即是因材施泡,表现最优良的一面。

在饮茶的境界上,就如王国维《人间词话》所说的三境界所云:“独上高楼,望断天涯路”、“衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴”、“蓦然回首,那人却在灯火阑珊处”。因此,有法的过程是必需的,从有法至无法而随心所欲,这就是存在各种不同泡法的原因。

品茶随意,亦随心


喜欢品茶,无所谓浓淡,无所谓雅俗,无所谓贵贱,无所谓氛围,也无所谓是什么茶。只知茶不管茶浓或者茶淡,内心的情总是淡淡的。无论夜晚寂静,或者被喧嚣和霓虹包围,亦可随心所欲,三杯两盏清茶,便可敌它晚来风急。

不知道你是否有过这样的体验,站在一处很高很高的楼层上,往下看城市的每一条街道,那些行色匆匆的人们,犹如一只只蝼蚁那样的渺小。试想想,我们何尝不是这其中的一员呢?我们每天看似很忙碌地做着事情,但那却不是自己喜欢的,或者重复的那些工作并没能让我们离梦想近一些。每个人的身上都有一把枷锁,而我们所做的无非是寻找那把钥匙。束缚捆绑着人心,亦如不自在地品茶一样扭捏。

一杯茶,不知什么时候该拿起,什么时候该放下。一杯茶,无论浓淡,不知是喜是恶。人生的旅途上,我们背负了太多的包袱,有时候每隔一段时间放弃一些东西,会让人呼吸得自由一些。

做人之道,难道不也是如此?想做就做,但能做到此的又能有多少人呢?我们总是为世俗所困,过多地在意别人的看法,一次次地往身上叠加烦恼,却忘记了,简简单单的一件事情,就可以让自己心满意足。有一首闽南歌叫《欢喜就好》,人生就应如此,不必给自己太大的压力和包袱,赏景品茗,随心随性亦随缘就可以了。

茶中有真意 欲辨已忘言


福建盛产茶,福建人对茶自然情有独钟。闽南民间有“宁可百日无肉,不可一日无茶”的俗语。人们均有早晚饮茶的习惯,不管是待客或日常对茶的依恋几乎到了迷醉的地步。家乡是铁观音的出产地,祖辈世代做茶,这样的环境潜移默化,耳濡目染下以茶结缘。

有和做茶老师傅一起寻觅老茶树的经历,翻山涉水,不妄此行,山顶空气湿润清新,放眼望去,有枝繁叶茂的老茶树,也有葱郁茂盛蔓藤,周旁古木参天、茂林修竹、生态链自行衍生、循环,大自然一切井然有序。会让人由内而外的产生对自然本真的欢喜,敬重。和对本地茶起源历史的翩翩联想。

一直欣赏在这追求经济效益高的时代,能坚持手工制茶的。从采摘、杀青、炒火,揉捻到烘烤、包装都由人工完成。现代制茶,采用机器制作缩短加工时间使得效率高,但这种急功近利,必然在口感留下痕迹,留下缺陷。两者相比较,手工茶显得珍贵多了,是不可复制的。

对传统工艺的继承,对古早口味的坚持。所以手工茶不是冰冷的,它有情怀。有茶农对自然的感恩,有茶人的惜物之情,有茶客千里迢迢的奔赴。

茶深似海,慢慢摸索,茶山之前我还是外人,看人制茶,喝茶品茗,但却已经来到了门槛处,能更近距离瞻仰这些茶山、茶树、茶人、茶本身。没有附庸风雅的念头,真真切切的在体验。茶并非浑然天成辛苦,其中更多的是先辈制茶的智慧和茶农的辛苦,茶粒粒皆辛苦,真心不容易。

新茶做好后,沸水试茶最喜人。抓一把那碧绿卷曲的青茶,放入白瓷碗里,开水一冲才柔顺地沉入水底香气化开,未入口,先有香气入鼻醒脑,热腾腾的草木之香,热腾腾地散播开来,袭人心肺,口中的回甘绵延不绝。身体在慢慢发热,洗涤了疲惫,整个人身心舒畅。

如是,爱喝茶。说随心性也好,学人附庸风雅也罢,至今仍不敢称“品”而只称“喝”,却也由只喝得出茶的苦涩,到“嗅”得出茶的清香。

偷得浮生半日闲,呼朋唤友,三五成群,对壶沏茶,茶席上消磨时间,山泉泡茶,看猫捉鸟,有一句没一句地聊着天,那种不追不赶,由着性子过活的感觉真好。想起木心那首《从前慢》:

从前的日色变得慢

车、马、邮件都慢

一生只够爱一个人

真欣慰自己生长在这阳光充沛、雨露充足,制茶历史悠久的茶乡。祖辈们对茶树的爱护,使得这茶历代以原始的姿态繁衍生息,而茶用它娇小的身躯,使得人们止渴润喉,唇齿留香,无声的山水文化滋养了一代又一代的家乡人。所以对茶树是敬畏的,对大自然我们也应该存有这种敬畏之心,有茶,感恩、相依。

也曾羡慕那些把茶讲得头头是道的人,而我只能虚晃地从茶的起源上渲染一二,似是而非,但茶真的没那么复杂。你只要备好清水、白瓷,以最好的心情来饮之,便是最惬意的美好。希望每个人是在用力生活,而不是过日子。愿找到属于自己的那盏茶,永远保持纯粹,清心,做一个始终相信梦想和有爱的人。

农民筹资欲打通茶马古道


古代这是一条连接鄂豫皖三地的著名茶马古道。如今因为不通车,山里的很多茶叶和农产品运不出去昨日,在信阳市商城县冯店乡刘畈村,村民潘永江站在一条正在平整的土路边说,他们村40余位农民自筹资金,决定打通这条道路。

潘永江说,打通约4公里,就能连接上106国道。打通后,从这里到武汉只有100多公里。而现在去武汉,需要多绕行100多公里。必须将这条道路打通,山里的产品才能尽快运出去!该村村委会主任严方林说,为争取该项目,他们曾多次向县乡有关部门写过报告,可经有关专家测算,该工程建设需20多万元。因县乡财政紧张,该项目被迫搁浅。

政府有困难,村民们决定自筹资金修路。最多的一户拿了3000元,最少的一户也拿了500元。40余位村民共凑了3.6万元。严方林说,今年2月,工程开工。村民李守员说,为节省资金,很多村民都下工地干活。60岁的李桂花老人每天扛着铁锨,来平整路面。

但是,这点钱很快花完了,而路面整修工程还没进行到一半。无奈,该工程只好停工,希望有关部门能帮我们一把,尽快把这条路修通!村民李守员说。

喜欢茶,喜欢它陪着我的时光


无论天晴天阴,也无论昼暖夜凉,更是无论花开花落,是否雨雪霏霏。室内静雅,或倚院秀竹竿竿青翠,或墙角梅枝虬龙,亦或傍篱蔷薇妍妍,亦或冬青覆雪莹莹。

净洗素手与一汪清流,与我,纤纤指尖,掬一撮茶,与洁净的紫砂壶,在徐徐注入清水。瞬间,一缕缕清香,随着袅袅水汽飘出,袅袅的似美人扭着娇柔的小蛮腰,缭绕的含羞升腾。

顿觉时光就此停留,仿佛间漫过青春,漫过少年,漫过爱恋,漫过几多往事,翻过一杆杆与己与他有关无关的细碎小事,将昨日细细描画在朱兰玉阁,将昨夜小楼东风尽涂抹在雕花紫窗。拍尽栏杆说了句:过了,过了,春花秋月也好,火树银花也罢,都过去了呀。

于是,想起许冬林的一句话:日子过着过着,就需要一壶茶来陪陪了。其实,只是陪陪吗?不尽然吧,那么还有什么呢?

其实更多的时光里,还是任由着那茶味,就那样的无遮无揽的漫过了一个人的思念,漫过了一生的所想所恋呢。由是,就再次将记忆的蝉甬里抽丝剥茧,再次现出了离开世间多年的外婆。就又走回了我的童年。

很小的时候,不知人间的情爱恩愁,也不懂情为何物。记得外婆总是在夜里或傍晚的暮色里,泡一壶菊花茶,那壶是透明的,可很容易的看得见那些花朵,一朵朵的在水中鲜活起来,再一次复活了似的,在水中烂漫的盛开着,鲜艳而夺人心魄。

外婆就那么静静的看着那样一壶茶,并不去饮,更多的时候就是看着,看着,任凭一壶茶冷下去,凉下去,渐自的两眼湿润,自叹到:还是那味道吧?喝着还顺口吧?罢,罢,罢。

慢慢的将蓝花衫的袖里抽出一方娟帕,用衣袖擦了下湿了的眼眶,慢慢的将一方娟帕移到灯下细细的看了又看,用手抚摸着帕角的字,是两个字:相思。

这还是外公的真迹呢,是外婆绣上去的。用丝丝红线一针针一线线的绣上去的,外公走了好多年好多年,外婆就养成了习惯似的,总是泡上一壶菊花茶,坐在外公曾经坐过的竹椅上,不厌其烦的看那袅袅升腾的水汽,看那些舒展开的菊花,抚摸那一方娟帕。

只是从来也不感读出那两个字,只是将其在心间一遍遍煮了又煮,熬了又熬,烂熟在心底里了。

与我,更是喜欢能坐下来,慢慢品一杯清茶,去尽享一种瘦下来的时光,那慢下来的时光,静听鸟鸣、天籁自鸣,静观花开、云卷云舒。

总是喜欢在茶色的水中搁置几朵玫瑰花,几点小桃红。将茶调和的艳丽养眼,花香四溢再不虚谈,春色满园真实可见。这样的颜色,娇艳诱人,给平白的日子增加了雅致与温和,驱除了些许薄凉,静守着一壶春色妖娆,心里陶醉,不为喝,只是欣赏也好,看也好,自甘沉醉。说到茶,就难免会想起读过的红楼梦来,想起其中的一节,妙玉说:“五年前在玄墓蟠香寺住着,收的梅花上的雪,统共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮”“鬼脸青”是古代瓷器中相当名贵不可多得的上品。

只这单单的一句“鬼脸青”的名称,就令你探寻一会了呢,哦,原来它是宋、元时钧窑所烧、窑变釉瓷器,是一种特殊现象。因窑内火候温度不匀,釉有薄厚,火大处便把表面的釉烧流了,这样就形成一块块大斑,五颜六色异常美丽,因是青瓷系列,斑块如鬼脸一般,因此得名。

只是这茶具这泡茶的水,就精致的令今人汗颜了,可想而知那样一位美丽的妙人儿泡出的茶来,又会是怎样的好滋味?

每次读到那一节,总是暗暗的想,这茶终究还是与爱与情有些关联的,若不为宝玉故,可能黛玉宝钗也难饮上那样雅致清幽幽的雪水好茶了呢。

是呀,女人将爱看得最是珍重,似生命一样的,与我,也俗的难离开人间烟火味,也如外婆那样与其要命的喜欢上茶,不如说是喜欢或是爱上了那位饮茶的人儿。

于是,总是在闲暇时候,就泡上一壶茶,与最亲爱的他,对面而坐,聊点什么呢,海阔天空随意而聊,或下一盘难分胜负的棋,那一粒棋子永远都会搵握在手心里,举棋不定也许就如此吧,不想让自己输给他,又不情愿他输掉自己,哈哈,纠结的心儿总是那么小家子气的,好甜蜜。

茶,一直有着很深厚的茶文化,而我,只不过是一个俗了再俗不过的女子,不敢去谈论茶道,更不敢去谈什么文化,只是喜欢茶,喜欢在闲暇时光里,泡一壶茶,让时光慢下来,边品着茶边读书也好,就算看看月亮,数数星星,嗅嗅花香,听听虫儿嘶鸣……

还有茶的清彻肺腑的缕缕香呢,还是茶本身的禅味,将一颗颗俗了又俗的心放进茶中洗了又洗,涤了又涤。

迎着阳光看看吧,那心儿可以晶莹剔透,可否是再无俗心了呢?

茶,陪伴着我,享受着美好时光,细细的看那一流倾出的翠色,莹莹润绿,漾漾的,暖暖,莫不是一杯杯春水呢?细细看着杯茶与手间,与心上,好似能品得出人世沧桑,好似能读得出山光水色,好似能听得到丝竹箜篌,好似闻得到犬吠鸡鸣,更是可享受到茅舍疏篱的田园风光。

那么就闲下来时,就泡一杯茶吧。或自己或与朋友或与爱人,静下来,闲下来,慢下来。品也好,赏也好,让心神清雅,让时光停顿、散淡,让人儿回归自然,怡然、自得。质朴,淡定,无关名利,无关是非,无关得失,有的只是茶,只是明媚,只是活生生的,本真的自己,自省自解。好好生活,好吗?

喜欢茶的人一定喜欢安静


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茶者,心静也。喜欢茶的人,必是喜欢安静的人。

茶本是大自然的灵物,带着自然的芳香,经过人工的培制,来到了我们这里。

桌边的茶盒摆满了,有各种茶,茶具也有几套,只是饮茶时,还是喜欢用那个透明的玻璃杯。

与茶相伴久了,便喜欢与茶说话。茶总是这样通灵性,忧郁时浓烈,心悦时则清幽,平淡时则无味,变幻着各种心情,如此心。

每日的心情犹有几百回,工作时的喜忧,生活中的哀乐,渗杂一起,便是人生。每夜,心则可以安静下来,滤去了浮燥,如这杯清茶也有了归宿。

茶需要漫漫泡,烧水,洗杯等需要个过程。水冲入茶的瞬间,也便开始了茶的人生之旅。每日取的茶不同,心情则不同,多则饮的是绿茶,喜欢杯茗中绿幽幽的世界,叫人心怡,犹如置身于山水。

茶是一粒粒的,慢慢的在杯中散开,天女散花般在杯中溢出清绿的世界。叶片有大有小,有卷有缩,每一个的角色不同,但他们在上演同一个世界,那是清纯的世界,与世无争的世界。

绿茶,枝头上的一楼芳香,被风干成岁月,凝结在茶盒里。茶幽香,是岁月的幽香,那是经历过风雨,苦尽甘来的甜蜜。茶永远保持质朴的内涵,无论经过多少变迁,都不会改变枝头的模样,清淡的,一层绿纱萦绕,散发着淡淡的幽香。

饮茶,便要饮之心境,与自然的情怀。茶性淡泊,也世无争,在恬淡的生活中,找寻自我的快乐。

今日,与友无意谈起茶,说茶的品种、贮存、茶具、还有茶的产地。友说我无喝过此茶,那茶,又胜我一局。我说茶本就淡泊,何来输赢。友又问我有茶具几套,我说简单则一,多则数套,友说我饮茶过关了。我说饮茶就要饮那份意境,若是只讲究了过程,却缺少了饮茶的乐趣。茶本就随性,简单如一的。

茶是生活中的乐趣,也因为茶而悟着人生的许多道理。每日喧嚣过去,便由茶伴我安静了。

记得有位友人说过,走在大街上,看到是满街人的噪动。的确,心情若是不好时,看到是纷纷嚷的心。正如刚冲沏的茶叶,乱纷纷,上下起伏,整个世界喧闹起来。茶总归要平静的,人最归也要归宿的,都各自归于平静,周而复始着人生。

茶在手中是风景,茶在口中是人生,那淡淡的悠香便在齿间了,永远保留着清香。人生的道路漫长,每一个景致都需要欣赏,无论赐予的是悲伤,还是快乐。所以我把风景变人生,慢慢品味,如茶般悠香,永远。

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心中有一杯茶,怎么泡都随心!


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有些故事,除了回忆,谁也不会留;有些无奈,除了沉默,谁也不会说;有些东西,除了自己,谁也不会懂。漂亮话谁都会说,但漂亮事却不是人人都能做的。最关键的时候,每个人的选择都出于本能。这种本能,无关爱情,只关人性。

自己的伤痛自己清楚,自己的哀怨自己明白,自己的快乐自己感受。也许自己眼中的地狱,却是别人眼中的天堂;也许自己眼中的天堂,却是别人眼中的地狱。生活就是这般的滑稽。不要总疑春色在人家,关键在于自己心态的调整。

人真的能不听流言蜚语,潮起潮落,能笑看成败,人生豪迈吗?也许人前展现的是你的微笑,可人后呢?又有谁明白你心中的泪水呢?成败之后总是回首一望,摔破茶壶仍会回首,只是逗留的时间长短而已。尽管会摔破更多的茶壶......这是为何?因为我们是凡人,有自己的情感,有灵魂,患得患失,有脆弱也有坚强的一面。

每个人的心都有一道脆弱的防线,也是最后一道的防线。当这道防线被涌来的心潮冲破,那心也就只有溺亡在心潮的汪洋之中。每个人心都有一道伪装,我们看得到的,都仅仅停留在表面。人就是如此,往往不能认同比自己好的人,哪怕心底明白,口中也不会承认。当现实照进梦想,又是多么地残酷与冰冷。看那沧海变桑田,看那人性变冰凉,我们能做的,也就只有倾诉罢了。

我们常常无法去改变别人的看法,能改变的恰恰只有我们自己。坏的生活不在于别人的罪恶,而在于我们的心情变得恶劣。让生活变好的金钥匙不在别人手里,放弃我们的怨恨和叹息,美好生活就垂手可得。我们主观上本想好好生活,可是客观上却没有好的生活,其原因是总想等待别人来改善生活。不要指望改变别人,自己做生活的主人。

人最大的困难是认识自己,最容易的也是认识自己。可很多时候我们认不清自己,只因为我们把自己放在了一个错误的位置,给了自己一个错觉。人往往就是如此,能够看到,却无法改变,能够倾诉,却无法释怀。当生活失去了光彩,目光也就变得木讷消沉。从眼眸深处透到心底,都是一片无边的空洞。憔悴黯然的日子,也就听不见鸟鸣,看不到阳光,丢不掉伤感,读不懂世界。所以,不怕前路坎坷,只怕从一开始就走错了方向。

在无言的时候回过头来检索下自己,对自己的行为心境做个判定,判断下自己是否失真,就让自己倾诉给自己听,也就只有自己愿意听。给了往日一个结局,却给不了未来一个定义。又该用什么样的姿态,去诠释生活,去面对世界。

每个人身上都有很多缺点,不要将什么事都看得那么绝对,我们要用宽厚仁慈的心对待身边的每一个人,出了问题要在自己身上找原因。爱自己容易爱别人难,如果你能做到像容忍自己一样去容忍别人,能设身处地的替对方着想,就很少人会再和你计较了。你的人缘将好到出乎你的想象。因为,将心比心便是佛心。

心是一杯茶,各有各的泡法......别人做什么,想什么,我们无法掌握,也无法控制。我们能做的,就是做好自己,懂得包容,学会用宽容的心怀,善良的言行,对待身边所有的人。

你把心放平,生活就是一泓平静的水;把心放轻,人生就是一朵自在的云。人生一世,要有个追求,有个盼望,有个让自己珍视,让自己向往,让自己护卫,愿意为之活一遭,乃至愿意为之献身的东西,这就是价值了。

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几首比较喜欢的茶诗


普洱茶颂

[宋]王禹稱

香于九畹芳兰气,圆似三秋皓月轮。

爱惜浅尝唯恐尽,留将供养白头亲。

寒夜

[宋]杜耒

寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。

寻常一样窗前月,才有梅花便不同。

七碗茶

[唐]卢仝

日高丈五睡正浓,军将打门惊周公。口云谏议送书信,白绢斜封三道印。

开缄宛见谏议面,手阅月团三百片。闻道新年入山里,蛰虫惊动春风起。

天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花。仁风暗结珠蓓蕾,先春抽出黄金芽。 

摘鲜焙芳旋封裹,至精至好且不奢。至尊之余合王公,何事便到山人家?

柴门反关无俗客,纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面。

一碗喉吻润,二碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。

四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。

五碗肌骨清,六碗通仙灵。

七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。

蓬莱山,在何处?玉川子乘此清风欲归去。山上群仙司下土,地位清高隔风雨。

安得知百万亿苍生命,堕在颠崖受辛苦。便为谏议问苍生,到头还得苏息否。

茶诗入禅

赵朴初

七碗受至味,一壶得真趣。

空持百千偈,不如吃茶去。

山泉煎茶有怀

[唐]白居易

坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。

无由持一碗,寄与爱茶人。

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