阿里山绿茶。
阿里山高山乌龙茶特征：
阿里山高山乌龙茶产地在台湾嘉义竹崎乡海跋1400公尺的高山上，终年云雾缭绕，所栽培出来的茶叶味道清新自然，最大的特征就是香气甘醇且相当耐泡！
阿里山高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，茶树芽叶苦涩成分降低，进而提高了茶叶的甘味。同时因日夜温差大的缘故，茶树生长缓慢，茶叶芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等等，这些都是阿里山高山茶所展现出的特性。
1200到1600公尺的海高度、日夜温差大，正是茶树生长的好环境，同是台湾闻名的鸟龙茶系的珠露茶，是阿里山的特产茶，坚持软嫩的茶菁100%手工采收，加上独特的烘茶，卷出外观是翠绿色的半球状茶叶，茶汤蜜绿色，入口则有高山茶特有的香长和甘润。
阿里山珠露茶特征：
阿里山珠露茶产于台湾嘉义县竹崎乡。竹崎乡位于嘉义县东方，是台湾新兴的高山茶产区。此地海拔约1400公尺左右，终年云雾缭绕，土壤又属于红土，故非常适合茶叶生长。所生产的珠露茶因非凡的种植环境及优良气候条件，所以风味独特，辅以完全手采嫩菁及独到的焙制技术，使阿里山珠露茶广受好评。
本茶产自竹崎乡石桌地区，是最顶级珠露茶的故乡，入口即有一股高山茶特有的幽雅香气，与清纯甘润的滋味，是不可多得的台湾好茶。
竹崎乡、番路乡及阿里山乡，产茶的村庄大多位于阿里山公路旁，如濑头、隙顶、?头、光华、石桌、十字路、达邦、里佳及丰山等山地部落。而这些村落所产制的茶品，对外通称阿里山茶，不过也有名为阿里山珠露茶或阿里山玉露茶的茶品出现。尤以阿里山珠露茶最享有盛名，可谓是竹崎乡民的「绿金」，而此茶产于竹崎乡石桌茶区，茶园种植面积约为400公顷，分布于海拔约1,200～1,400公尺左右的高度，种植品种以青心乌龙为主，由于制成的茶叶，香气浓郁，滋味甘醇，广受饮茶人士喜爱。
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高山茶和阿里山的姑娘
阿里山是台湾著名的旅游风景区，有“不到阿里山，不知台湾的美丽”之说。可是天不遂人愿，苏力台风来袭，狂风肆虐，暴雨如注。我们到了阿里山脚下，却只能望山兴叹，因为上山的道路已被封闭。导游说，我带你们去一个茶庄喝茶，阿里山的高山云雾茶，那里还有漂亮的阿里山的姑娘。听到这些，大家又找到了兴奋点。
不到十分钟，中巴就把我们拉到一个茶庄。雨还一个劲地下。迎接我们的是四个姑娘，她们都举着伞，一个个把我们送进品茶室。室外潮闷，室内凉爽，空气中弥漫着淡淡的幽香。四个姑娘个个青春靓丽，让我们先尝瓜子，她们中三个人负责洗杯、泡茶，一个为我们洗脑，用电脑讲解，画面上是高山茶生长的环境、茶农采摘、制作茶叶的过程。总之，她们阿里山的茶是无公害的上等茶，是世界最好的茶。介绍完毕，茶也泡好了。四个姑娘教我们如何翻转茶杯，如何细细品茶。她们泡了三种茶。每喝一种茶前，都让我们用白开水漱漱口，再品第二种。四个美女在我们眼前晃来晃去，轮番给我们续茶。我们品着茶，嗑着香瓜子，非常惬意。
凭直觉，我知道这个活动就要进行正题了。果不其然，四个姑娘拿出她们的茶叶开始推销。她们笑意盈盈：老板说了，你们都是贵宾，是长官，给你们优惠，买两盒送一盒。这种促销方式我们在大陆旅游景点见多了，她们的东西看着很优惠，实际比在市场上买贵多了。我们面面相觑，没有一个要买的。喝了人家的茶，吃了人家的瓜子，这热脸对热脸，不买一点的确难为情。但又过了十多分钟，我们十来个人仍没有一个主动掏腰包的。有人借故上卫生间，逃离这个地方。可是卫生间在大门外，外面大雨滂沱，不打伞出去，很快全身就会湿透。我们下车是四个姑娘给我们撑的伞，都没带雨具。大家都挤在了门口。四个姑娘提着茶叶，跟着我们来到门口，她们不想放过这最后一次机会。这时，我们中的人开始“踢皮球”，说谁是领导，谁最有钱，谁最爱喝高山茶。四个姑娘很天真，游客指谁，她们就找谁买茶叶。又过了十多分钟，依然没有人买。
四处碰壁，劳累了一个多小时，一无所获。凭我的经验，她们该“后兵”了，我们都等着她们杏眼圆睁，出口带脏字，把心中恶气发出来。无语，只有哗哗的雨声。大约过了两分钟，姑娘说话了，出乎意料，她们依旧软语轻声。她们说，你们实在不买就算了。要去卫生间的给你们伞，要上车的我们送您。终于松一口气，我赶紧说，我要上车。负责讲解的姑娘送我。路上，她问，你们不买我们的茶叶，是我们服务不好吗?我惶恐地连声说，好!好!好!她又问，是我们的茶叶不好吗?她这样好像自责的话，使我更加窘迫。缓过神来，我说，我们那儿也是盛产名茶的地方，像黄山毛峰，六安瓜片，祁门红茶等，不比你们这儿的茶叶差，这也是不买的原因之一。姑娘点了点头。她把我送上车，依然在车门口不走。大风卷着雨把她的裙子和鞋都打湿了。我们催她回去。她却说，你们还有三个去卫生间的人没回来，等你们全都上车我再走。
临走时，她又说，欢迎你们带着家人和朋友再来!
车门轻轻地关上，我们向她挥手告别。这时开车的师傅不失时机地放了一首歌曲：阿里山的姑娘美如画……
阿里山乌龙茶的特征简介！
阿里山乌龙茶，茶园均分布在海拔高1000-1800米以上的高山上，是台湾高山茶中的典型代表，久负盛名，重要的是，这也是台湾高山茶中半发酵茶的杰出代表。那么，这款阿里山乌龙茶的品质怎么样呢？外形特征如何呢？一起来看看下面的介绍。
《阿里山乌龙茶的外形特征》
阿里山乌龙茶，成茶条索紧结，且半球形，颗粒大，连梗者。
阿里山，是台湾一座典型的高山，因地方气候冷凉，早晚云雾缭绕，湿度大，日照时间比较短，所以茶叶的苦涩降低，提高了茶叶的甘味；并且因为昼夜温差比较大的缘故，茶树生长比较缓慢，茶叶叶质柔软，且厚实，果胶含量是非常大的，所以这是鉴别阿里山乌龙茶的一个重要特征；其次这里的茶园茶树都是用纯天然的山泉水灌盖的，滋味甘醇美味，有浓厚的高山茶的特征，堪称是“世界第一等”好茶。
《阿里山乌龙茶的冲泡特征》
阿里山乌龙茶，冲泡后，茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，独具一番风味；茶叶舒展后，可见为一心二叶整朵茶青，叶片朵，且完整，叶片之间节间常，所以常被大家误会是太老茶青；叶底肥厚，柔软，富有弹性。
《阿里山乌龙茶的采制工艺》
阿里山乌龙茶，是半发酵的茶叶，它品质之所以因产地环境的原因，还有就是归根于它的相关制作方式了。
阿里山乌龙茶的制作工艺：
1、一般茶叶制作：采菁→收集→萎凋→发酵→杀菁→揉捻→干燥→初制茶
2、碎茶制作：采菁→收集→萎凋→切、撕、揉→发酵→杀菁→揉捻→干燥→初制茶
《阿里山乌龙茶简诉》
阿里山乌龙茶，是台湾高山茶的代表，主要品质分类为阿里山青心乌龙茶、阿里山金萱乌龙茶两个系列。
产地的话，位于是台湾省嘉义县。阿里山除了是一个重要的产茶区以外，还是一个著名的风景区，这里的风景非常的好，自然生态环境非常的优越，所产的乌龙茶品质优越，可以说台湾高山茶的代表茶品。
阿里山乌龙茶，茶园都是分布在800-1400米之间。阿里山并不是一座山，而是一个片区的统称，主要产地分别为阿里山乡、龙美、顶、龙头、光华、石桌、十字路、连邦、里佳、丰山等山地部落以及邹族文化部落等这些部落所产的茶对外通称阿里山高山茶。
以上就是关于阿里山乌龙茶的品质特征简介，还有采制工艺介绍了。从上面文章中，可以得知这款乌龙茶的品质是非常卓越的，是典型的高山云雾茶代表，也是台湾省著名高山茶的代表，值得品饮。
阿里山乌龙茶的品质鉴别！
想要购买阿里山乌龙茶的朋友们，一起来来看看，如果去辨别阿里山乌龙茶的品质：
阿里山位于台湾省，是一个片区，也是一个典型的高山云雾茶区，自然生态环境非常的美，地势高寒，气候冷凉，早晚云雾缭绕的，平均日照时间短，所以茶叶的苦涩味是明显降低的，也提高了茶叶的甘味；同时加上昼夜温度比较茶，茶树生长得比较缓慢一些，所以茶叶叶质方面是比较柔软的，叶质厚实，果胶含量高，这样都是阿里山乌龙茶所展现出来的特性。
阿里山乌龙茶产地在台湾省嘉义县海拔高1400米的高山上，常年云雾缭绕的，栽培出来的茶叶非常的清新、自然，所以它最大一个特征就是：香气高杨、耐冲泡。
阿里山的海拔高度大概是1200-1600米，日夜温差大，非常适合茶树的生生长，并且阿里山乌龙茶的采摘制作，全部都是纯手工的，加上独特的烘茶步骤，卷出外观似翠绿色的半球状茶叶，茶汤蜜绿色，入口有高山茶的特韵、甘甜、润醇。
阿里山珠露茶的特征点评
阿里山珠露茶，产自于台湾省嘉义县竹崎乡，地址位于嘉义县的东方，是台湾省新兴的高山茶产区，地区海拔大概是在1400米，常年云雾缭绕，日照时间短，再加上是红土壤，非常适合茶树的生长，所以促使了茶叶的品质是非常独特的，优越的产地环境和气候特点，再加上纯手工采摘茶叶嫩青，结合独到的烘焙技术，所以导致了这款阿里山珠露茶以卓越的品质而备受好评。
冲泡阿里山露珠茶，茶汤蜜绿带金黄，入口有一股高山茶独有的幽雅香气，非常的清纯、甘润，是一款补可多得的台湾高山好茶，值得品饮。