岁的分辨绿茶。
下面是茶经网小编为大家精心准备的“活到108岁茶寿的秘诀竟然是这个”精彩内容，帮助大家了解茶文化知识，欢迎大家进行阅读，希望大家能够喜欢！
自古以来，老人长寿都有雅称。人们统称60岁以上的人为耆年。较具体地说：60岁称为花甲之年、耳顺之年、还乡之年；
70岁称为古稀之年、悬车之年、杖国之年；
80、90岁称为朝杖之年、耄耋之年；
寿得3位数100岁的称为期颐之年。
注喜寿：指77岁，草书喜字看似七十七。
米寿：指88岁，因米字拆开来是八十八。
白寿：指99岁，百字少一横为白字。
茶寿：指108岁，茶字的草头是两个十，下面拆开又是八十八，加在一起就是108岁。
茶寿，茶乃天地灵气之精华，茶乃天地人之三合一，人在草木之中，即为“茶”字，许多茶人深谙其道。
●张天福，茶学泰斗，1910年出生于上海名医世家。老先生与茶相伴一世纪，享年108岁。
●吴觉农，当代“茶圣”，所著《茶经述评》是当今研究陆羽《茶经》最权威的著作，享年92岁。
●王泽农，中国茶叶生物化学的创始人，茶学家、茶学教育家、茶叶生化专家，享年92岁。
●陈椽，中国现代高等茶学教育事业的创始人之一，茶学家、茶学教育家、制茶专家，享年91岁。
●庄晚芳，我国茶树栽培学科的奠基人之一，福建惠安人，茶学家、茶学教育家、茶树栽培专家，享年88岁。
为什么喝茶的人寿命普遍比较长？
因为茶是世界上最健康的饮料，究其根本是因为茶中富含与人体健康关系密切的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶多糖等物质。
单独看这些成分，各有各的好，在抗衰老、防辐射、消炎等方面都有明显的效用，当这些厉害的成分全部集中到了一杯茶中，通过互相作用，放大了各自的功效，产生了更大的效用。
从国际平衡营养学角度来看，茶的组成成分最合理，在人体的营养和代谢协调起到了一个很好的平衡作用。
茶树鲜叶的干物质中含有各种有益成分
多项调查研究表明，长期良好的饮茶习惯与健康长寿有正向相关性。这其中起到关键性作用的成分就是——茶多酚。
科学实验表明，人体变老的过程也是一个“被氧化”的过程。茶多酚的主要功效正是清除人体自由基，提高抗氧化能力，从而减缓衰老。
之所以人体会慢慢衰老，正是因为在生活中，我们无时不刻不被氧化。
紫外线：紫外线照射到地球上，会产生活性极强的活性氧自由基。
化学物质：主要是指一些除草剂、杀虫剂、部分药品等。
压力大：压力会导致血液循环不良，呈现缺氧状态，刺激自由基产生。
吸烟：香烟的气相和焦油中存在大量的自由基。
熬夜：熬夜使得生物钟紊乱，内分泌系统失调，自由基激增。
自由基产生的诱因及对人体的伤害
衰老，更是每个人都无法避之不谈的一个话题。
正常来说，氧化是不可避免的，但如果人体持续、过度被氧化，将会直接或间接导致很多疾病。包括免疫功能下降、心脑血管疾病，甚至癌症等。
人体自然代谢过程中，产生的自由基随机破坏细胞和组织，从而导致了衰老。而茶多酚正是衰老的强有力克星。茶多酚通过强大的抗氧化能力，有效狙击自由基的过度产生，缓解机体损伤，延缓衰老发生。
抗衰老，消除自由基，关键核心是EGCG。
茶多酚中最核心的成分是儿茶素，儿茶素中有一种物质叫EGCG，EGCG能够清除自由基，可以抑制癌细胞的生长繁殖。
同时，现代科学证实，茶的抗氧化功效主要由EGCG发挥作用。EGCG的抗氧化活性非常强，至少是维生素C的100多倍，是维生素E的25倍。
一个最著名的实验结果，两杯300毫升的绿茶，它的抗氧化功效相当于12杯白葡萄酒，5个洋葱，4个苹果，7杯橙汁，12杯啤酒，525克黑加仑，1杯红葡萄酒。所以，抗氧化抗衰老，喝杯茶事半功倍！
除此之外，茶中的各项有效成分的协同作用，都让一杯茶，有着其他任何东西都替代不了的效果。茶被誉为“世界上最健康的饮料，没有之一”。
古人说，“茶人得茶寿。”喜欢饮茶的人，就可以得到茶寿。
诚然，人生的变化无常，茶寿并非人人都能享用，但人生的计时器却把握在自己手中，茶，让衰老的步伐慢一点，再慢一点。
茶寿，是一个对长命百岁的美好祝愿。cy316.Com
茶寿，是一句对高龄老人的诚挚祝福。
茶寿，是一种中国人特有的传统情怀。
对于生命，我们唯有活在每一个当下，喝杯茶，享人生，养天年！
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茶在唐朝竟然是黑暗系料理
下面小编为大家带来一篇《茶在唐朝竟然是黑暗系料理》，希望能够帮助到大家。
听说这是茶界一首牛逼的诗，由唐朝诗人卢仝所著，这首《七碗茶歌》在日本广为传颂，并演变为“喉吻润、破孤闷、搜枯肠、发轻汗、肌骨清、通仙灵、清风生”的日本茶道。日本人对卢仝推崇备至，常常将之与“茶圣”陆羽相提并论。来称作时光机去古代茶馆喝杯茶。
假如你穿越到春秋：
装病喝药才能吃茶。还必须强烈要求医生在方子里要写上药材茶、荼或茗，再喊上家人花费大把钱去抓药。或者趁别人不注意去祭桌上顺一点，小心点被捉到可能要扔大江做河神的新娘哦，嘘。
支招：和大祭司或药房老板打好关系，才有一点点喝茶的可能性。
假如你穿越到西汉：
全民饮茶的蜀中欢迎你。定点穿越到蜀中(四川)，你可以遣仆人到武阳(今四川彭山县)买茶，再遣仆人去司马相如和卓文君的小酒馆请他们来品茶，备好古琴，哄好了司马相如能一边品茶一边撸千古名曲《凤求凰》，爆爽。
支招：蜀道再难，茶痴们也要千方百计去蜀中!
假如你穿越到唐朝：
别太期待，茶里除了茶香，还可能有：葱、姜、胡椒的麻辣味，大枣、苏桂的甜香味，桔皮薄荷的清凉味，酥酪的奶香味，牛羊猪肉的油腥味……整得跟羊肉泡馍差不多，热腾腾香喷喷，入口是黑暗系料理啊。
唐朝寺庙值得穿越一游，你可能遇到诗僧、茶僧、唐僧、狂草僧、留学僧……偷点宋词和他们聊人生聊理想看星星看月亮高卡到不要不要。在寺庙要是遇上茶圣陆羽，先吐槽黑暗系茶水，肯定能拿到亲笔签名或墨宝。毕竟他是信奉喝茶只加盐好(陆羽为你带盐哦)。
支招：南方书香门第文人圈和寺庙比较好混茶喝。
唐朝煎茶法：
采摘茶芽叶、蒸汽杀青、干燥后碾成粉末、烧水烹煮。唐朝的茶叶都是做成茶饼，类似现在的普洱。喝之前，先把饼烤红，再在陶器里边把它捣碎，后充入沸水，还要加上葱姜等调味品，口味不能太重啊。
关于本文《茶在唐朝竟然是黑暗系料理》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
茶包的产生竟然这么有趣
现在我们喝茶都喜欢用茶包来泡茶，既方便又快捷，没有传统的泡茶那么费时间，很多年轻人都喜欢这种泡茶方式。但是你知道吗，茶包的产生居然是因为一个小小的误会!
茶包最早是由纽约的茶商托马斯?沙利文发明的，早在20世纪初的时候，托马斯已经采用体验营销的方式挖掘潜在顾客，但寄送茶叶的成本实在太大了，于是他想到了一个机智的方法，就是把少量松散的茶叶装在丝质的袋子里，然后再寄给顾客，这样就可以减少茶叶的成本了。
托马斯-沙利文
托马斯的本意是希望顾客把茶叶倒出来冲泡，但是顾客并不知道，于是一股脑地就把丝袋和茶叶一起扔进水里冲泡。慢慢地，大家就发现，这样包装过的茶叶冲泡起来更方便，于是便逐渐形成了用小袋包茶的习惯。
后来有人向托马斯反映，丝质的包装太过细密，于是便换成了棉质的包装，并正式进行商业销售。更机智的是，托马斯还为此申请了茶包的专利，而且在美国餐饮业中得到广泛利用。
最初的茶包是简单的方块单囊造型，由于形式简单，大多数商家都还仍然保持着这种形式。
方块单囊造型的茶包
后来随着花果茶的流行，以前的茶包空间太小，不足以容纳花瓣和果粒，于是市面上开始出现钻石茶包。钻石茶包的空间很大，有利于香味的散发，透明度高的尼龙包装可以清晰地看到里面茶叶的形态变化。
钻石茶包
除了比较经典的茶包造型外，近几年越来越多“设计狮”在打茶包的主意，并且设计出许多让人脑洞大开的茶包造型。
潜水艇茶包
看到这么漂亮的茶包，你是不是也忍不住想要泡上一杯茶了呢?心动不如行动，茶友们，赶紧泡起来吧!
茶寿
茶寿[Teameanslonglive]喻活到一百零八岁者。多用于祝贺长者高寿。
自古以来，老人长寿都有雅称。具体地说：60岁称为花甲之年、耳顺之年、还乡之年；70岁称为古稀之年、悬车之年，杖国之年；80、90岁称为朝杖之年、耄耋之年；寿得3位数100岁的称为期颐之年。人们为长寿老人祝寿，还有喜、米、白、茶寿之说：喜寿指77岁，草书喜字看似七十七。米寿指88岁，因米字看似八十八。白寿指99岁，百字少一横为白字。茶寿指108岁，茶字的草头代表二十，下面有八和十，一撇一捺又是一个八，加在一起就是108岁。
说起茶寿，不仅仅从字面上可以拆开来解说，它与中国茶文化还有解不开的渊源。相传，古时候有位老和尚病了，久治不愈。一天，一位老人告诉他，蒙山顶有茶，春分前后，逢雷而发。你候在一旁，及时采摘三天。得一两，用蒙山水煎服，能治任何宿疾；二两，一辈子消灾祛疾；三两，脱胎换骨；四两，就地成仙。老和尚遵嘱，得茶两余，煎汤服用，没喝一半，病即痊愈，眉发由白转乌，以至熟人相见，不敢相认。
潮汕工夫茶 对“潮茶”提出108个问题
原标题：津籍茶人研究“潮人与茶”10余年
对“潮茶”提出108个问题
在茶文化中，潮汕工夫茶可谓大名鼎鼎。论及潮汕工夫茶，大抵可将之看做由茶、茶具和独特的冲泡方式三部分组成。茶是乌龙或红茶等半发酵、全发酵茶，茶具是一盖瓯三小杯，冲泡与品饮的方式更是特别，早已成为国家级非遗项目。
工夫茶不仅存在于潮汕人的日常生活中，也吸引了不少专家学者的目光。广东省茶文化研究院研究员王维毅虽是天津籍，但却因为在潮汕地区工作，与工夫茶结下不解之缘，10余年坚持对潮茶与潮茶文化进行思考和研究。近日，他更以自问自答的形式，对“潮人与茶”提出了108个问题。
提出潮茶文化概念
在王维毅看来，潮茶文化便是“潮人与茶”。“潮茶就是潮人与茶的简略，是潮人茶事的总括，它的基本构成是‘一条两块’——一条是指潮茶的历史，从北宋初始渐成风尚，而后就一直传了下来；两块是指潮茶的物质形态，一块是凤凰单丛茶，一块是工夫茶，而工夫茶便包括了茶具及冲泡品饮方法。”王维毅解释说。
过去潮汕人喝茶多以福建等地所产铁观音、大红袍或正山小种等茶为主，而近年来，随着凤凰单丛茶的兴起，如今“茶铺多过米铺”的潮汕茶行，则多售卖凤凰单丛茶，潮汕人的茶单，也逐渐以凤凰单丛茶为主。凤凰单丛茶在潮汕工夫茶中有专属的冲泡、品饮方式之外，又添加了专属于潮汕这个地方茶的标签。这些概念组合在一起，就形成了独特的潮茶文化。
王维毅之所以研究潮茶，就是被凤凰单丛茶的独特所吸引。“潮汕工夫茶对我们这些外地人来说，有着其独特的吸引力。”王维毅说，“我们天津人喝茶多以茉莉花茶为主，茶味比较淡，香味比较浓。第一次喝凤凰单丛茶，是在一位潮汕人家里，他拿出一种高品级凤凰单丛茶招待我，一口喝下去，就爱上了那种独特的茶味和香味，可谓是‘由口入，自鼻出，通百会’。自那以后，我就喜欢上了潮汕工夫茶。”
不仅如此，王维毅还下决心对工夫茶进行研究。为此，他曾花了近8年的时间，对潮汕地区的茶产业进行走访和调研，并写成了《闻道凤凰茶》一书。
但王维毅在对潮汕工夫茶进行走访和调研时，发现了一个关于潮汕工夫茶的问题，“其实是一个争论，就是潮汕工夫茶到底该怎么叫——潮州人称之为潮州工夫茶，而汕头人则称之为潮汕工夫茶。”王维毅说：“但在我这个外地人看来，这是无谓之争。潮汕工夫茶本就是一种自成体系的人文概念，像潮人、潮商、潮剧、潮菜一样，那为什么不能有潮茶这个概念？”于是，潮茶的概念在王维毅脑海中诞生了。
108问包含三大篇章
在王维毅看来，潮茶包含了什么？为了说明这个问题，在走访调研中，王维毅对潮茶和潮茶文化提了108个问题，分为“感知潮茶气息”“触摸潮茶历史”和“参悟潮茶文化”三大篇章。
“我将关于凤凰单丛茶的品类、潮汕工夫茶的品饮方法、潮汕工夫茶的起源等知识融入到这些问题的答案中，让读者通过这种问答式的阅读形式，较为系统地了解潮茶文化。”王维毅表示。
他还准备将这关于潮茶的108问汇集成书。他表示：“现在有很多年轻人，愿意喝工夫茶，也愿意了解潮汕工夫茶及背后相关的。但是相关书籍却很少，大致在茶和品饮方式上各有3到5本书，但大都局限于其所写的体系内，而且篇幅较大，学术性强。年轻大都不愿意看这种书，现代人对知识的接触，都喜欢碎片化。这种一问一答的方式，恰恰就是将一些学术性的东西，以碎片化的方式呈现出来。看书的人大可以闲时随便看个一问或者几问，忙时把书丢在一边。”
巧合的是，108这个数字也与茶有着莫大的关系。“古人看‘茶’字，拆开来看，上面的草字头，实际上是二十之数，而草字头下面的部分，再拆开看，其实可以看做八十八，这些数字相加，就是108。而古人也将活到108岁的高寿老人，称之为‘茶寿’老人。”王维毅说。
潮茶研究的现状与未来
作为专门研究潮茶与潮茶文化的学者，王维毅称，他近年来将主要精力放在潮茶历史梳理和潮茶知识的整合上。“潮茶这个概念是我提出来的，我现在对于潮茶的研究，主要是潮茶的历史和潮茶知识整合，这其实是很有意思的一件事情。”王维毅说。
在对潮茶历史的梳理中，王维毅发现，其实早在北宋时期，就有相关潮汕茶文化的历史记载。“北宋潮州知州曾有‘茶灶香龛平’之言，说明那个时候潮人喝茶提高到与礼佛相同高度。而其实对工夫茶具的探考中，从工夫茶具的演变就可以看出，工夫茶是真真切切的明初古董，如今潮州这边的几个宋代龙窑也可以一窥端倪。凤凰茶又有原原本本的宋末遗风，茶具与茶配套出现，相辅相成。这些都足以说明潮茶文化的源远流长。”王维毅告诉记者。
对于潮茶文化的未来，王维毅表示，在茶文化全球性升温的今天，潮茶文化作为中华茶文化的一个重要支流，其实可以起到越来越多的作用。“无论哪种人种，哪个国家，对于茶这一饮品的接受程度都是非常高的。潮茶文化作为中华茶文化的一个支流，其实可以囊括很多东西。一个‘茶’字，就包含了茶叶和茶具这两大产业，现在又有很多地方，将茶旅游产业也纳入到茶文化中来。潮茶文化作为一种独特的地方性文化，我们大可以将之作为一个平台，带动地方产业发展，打造地方文化品牌。”王维毅说。
对照这个规律，找到自己喜欢的茶
您身边的靠谱茶专家，陪您轻松喝好茶，有人、有茶、有态度。
中国茶的分类标准，是著名茶学专家陈椽教授在1979年提出，以茶叶加工工艺对茶叶颜色、内质形成不同程度的影响，将茶叶分为绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶这六类，它们有各自不同的外观和口感特点。
这一切的根本原因，在于发酵度的不同。明白了这一点，你就会一通百通，明白茶的各种品质特征。
看不同茶类茶汤，你知道它们如何对应六大茶类吗？和朋友一起喝茶，你可能也会听到：喝点发酵茶，养胃；这是绿茶，不发酵。你看这铁观音，有绿叶红镶边，半发酵的......难道做茶跟做面食、酿酒一样，有发酵的概念？
没错，只是茶叶的发酵，并不像发面、酿酒一样需要微生物的参与（黑茶除外，下面会讲），而是像树上的青苹果，一开始只有青草的气味，滋味青涩，在成熟的过程中，果皮越来越红，变得越来越香，也越来越甜。
茶的发酵，这是这样的一个“熟化”过程，是在茶叶内部酶的作用下，发生的氧化反应。
绿茶清鲜、乌龙茶甘香、红茶甜蜜，发酵程度越轻，茶叶就越接近植物本身的风味，发酵程度加深，茶香就越来越浓郁、深沉，滋味就越来越甘甜、醇和。
普洱茶则有些特殊，分为生普和熟普，生普是在绿茶工艺基础上进一步加工而成，熟普则需要深度发酵，属于黑茶类。
下面我们来逐个看一看，是什么样的工艺造成了这些变化，口感上又各自有什么区别。
不发酵茶：绿茶
代表：西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春
绿茶在制作时下锅炒制，阻止发酵的过程叫做“杀青”，是用高温破坏了酶的活性，从根本上避免茶叶发酵。
这种工艺保留了茶叶天然的物质，形成绿茶清汤绿叶、天然清爽、苦后回甘的风格。但也保留了茶多酚的收敛性，我们入口时嘴巴里面会有一定的涩感。
部分发酵茶：白茶，黄茶，乌龙茶
代表：福鼎白茶、君山银针、大红袍、铁观音
这几类茶都通过不同的方式，让茶叶有一定程度的发酵。
比如白茶不炒不揉，日晒的过程加上内部酶的催化，让白茶有一个轻缓的发酵，甜度好，还能越存放越好喝。
黄茶的闷黄工艺，在无氧的条件下进行另一种形式的发酵，让茶叶有一种“捂熟”的甜香。
乌龙茶的摇青，让叶片边缘轻度破损，轻度发酵，再加上后续的烘焙，让乌龙茶成为香气最复杂、最浓郁的茶类。
所以让茶叶稍微发酵一下，就形成了非常多样的口感。因为发酵度介于不发酵和全发酵之间，部分发酵茶也常被称作“半发酵茶”。
全发酵茶：红茶
代表：滇红，祁门红茶，英德红茶
红茶的发酵就更加彻底了，制作时会用揉搓的动作，将茶汁挤出，再放在竹匾中发酵数个小时，直到青味去除，茶叶变红。
这样让茶叶内刺激性的物质降到最低，香气也呈现出“熟化”了的花果香，所以我们常说红茶是一种温和的茶，对肠胃的刺激性也是非常弱的。
后发酵茶：黑茶
代表：安化黑茶、六堡茶、熟普
前面提到的几种，都是茶叶制作时自然发生的。而黑茶则是需要后续渥堆，借助湿热和微生物进行发酵的茶。这个就最像酿酒、酿造酱油了。
发酵完成的黑茶颜色比红茶还要深，带有类似有老木头的陈香，这香气非常浓郁而沉稳。温和不刺激的同时，还非常醇厚，茶汤很饱满充盈的感觉。
过去人们只会做绿茶和一点点白茶，可学会了“发酵”之后，各大茶类就像雨后春笋一样冒出，茶叶的味道也就越来越丰富了。
“茶寿”的历史传说
自古以来，老人长寿都有雅称。具体地说：60岁称为花甲之年、耳顺之年、还乡之年；70岁称为古稀之年、悬车之年，杖国之年；80、90岁称为朝杖之年、耄耋之年；寿得3位数100岁的称为期颐之年。人们为长寿老人祝寿，还有喜、米、白、茶寿之说：喜寿指77岁，草书喜字看似七十七。米寿指88岁，因米字看似八十八。白寿指99岁，百字少一横为白字。茶寿指108岁，茶字的草头代表二十，下面有八和十，一撇一捺又是一个八，加在一起就是108岁。
说起茶寿，不仅仅从字面上可以拆开来解说，它与中国茶文化还有解不开的渊源。
相传，古时候有位老和尚病了，久治不愈。一天，一位老人告诉他，蒙山顶有茶，春分前后，逢雷而发。你候在一旁，及时采摘三天，得一两，用蒙山水煎服，能治任何宿疾；二两，一辈子消灾祛疾；三两，脱胎换骨；四两，就地成仙。老和尚遵嘱，得茶两余，煎汤服用，没喝一半，病即痊愈，眉发由白转乌，以至熟人相见，不敢相认。
五代王文锡《茶谱》的上述记载，把茶说成万病之药，有返老还童之功，未免带有神秘色彩。不过，茶能治病，已是人们的共识。隋文帝患头痛，医治无效。听僧劝告饮茶而愈，天下传闻，人们竞相煎服。饮茶长寿，正史也有记载。《旧唐书宣宗纪》记，洛阳来了位130多岁的僧人，宣宗问他：服何药如此长寿？僧答：贫僧素不知药，只是好饮香茗，至处唯茶是求。长寿的秘诀是饮茶。
现代科学证明，茶富于营养，饮茶能满足人体对多种维生素和微量元素的需要。茶能治病，是因为茶中含有与人体健康关系密切的咖啡碱、儿茶素、维生素类、矿物质微量元素、氨基酸等物质。日本科学家发现，茶抗衰老的作用约为维生素E的20倍。日本一心脏病专家说：中国患动脉粥样硬化和患心脏病的比例比西方低，除了遗传因素、生活方式、饮食结构外，同时与中国人爱饮绿茶有关。
皇家的养生秘诀夏喝龙井冬喝普洱
茶叶是世界三大无酒精饮料之一，17世纪英国的诗人内厄姆.塔特就已经称茶为“健康之液，灵魂之饮”。普洱茶深具王者风范，为云南特有的历史名茶，以其独特的茶味与茶性及强大的保健功效而倍受世人所推崇。
清代雍正年间以来，宫廷将普洱茶列为贡茶，视为朝廷进贡珍品。清乾隆年间学者赵学敏在《本草纲目拾遗》中云：“普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒。逐痰下气。括肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。绿色者更佳。消食化痰。清胃生津。功力犹大也。”在其卷六《木部》又云：“普洱茶膏能治百病，如肚胀、受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈。”《思茅厅采访》云：“普洱茶驱散寒冷。有解毒作用。”普洱茶的这些特性，非常适合贵族们的生活需要。
1966年在参加孙中山先生诞辰一百周年纪念活动中，当了全国政协文史委员的溥仪和著名作家老舍先生常在一起工作，任务完毕，老舍亲自送溥仪回家，溥仪则留老舍小憩，品茶叙谈。一次老舍问及溥仪，你当皇上时喝什么茶，溥仪告之：“清宫生活习惯，夏喝龙井，冬喝普洱，拥有普洱茶是皇室地位的标志。皇帝每年都不放过品茗普洱头贡茶的良机。”即所谓“香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮”，皇帝也爱品茗云南细嫩芽叶制成的小而圆的普洱茶，以延年益寿。清宫能够如此妙用普洱茶，这在养生之道上为后人提供了宝贵的经验，难怪普洱茶如此受到皇室宠爱。
何以“茶寿”之年
自古以来，老人家长寿都有雅称。比如，60岁称为花甲之年、耳顺之年、还乡之年；70岁称为古稀之年、悬车之年、杖国之年；80、90岁称为朝杖之年、耄耋之年；100岁的称为期颐之年。人们为长寿老人祝寿，还有喜、米、白、茶寿之说。如喜寿指的是77岁，因为草书的喜字看似七十七。米寿指的是88岁，因米字看似八十八。白寿指的是99岁，百字少一横为白字。茶寿指的是108岁，茶字的草字头代表二十，下面有八和十，一撇一捺又是一个八，加在一起就是108岁。
说起茶寿，不仅仅从字面上可以拆开来解说，它与中国茶文化还有解不开的渊源。
相传，古时候有位老和尚病了，久治不愈。一天，一位老人告诉他，蒙山顶有茶，春分前后，逢雷而发。你候在一旁，及时采摘三天，得一两，用蒙山水煎服，能治任何宿疾；二两，一辈子消灾祛疾；三两，脱胎换骨；四两，就地成仙。老和尚遵嘱，得茶两余，煎汤服用，没喝一半，病即痊愈，眉发由白转乌，以至熟人相见，不敢相认。
五代王文锡《茶谱》的上述记载，把茶说成万病之药，有返老还童之功，未免带有神秘色彩。不过，茶能治病，已是人们的共识。隋文帝患头痛，医治无效。听僧劝告饮茶而愈，天下传闻，人们竞相煎服。饮茶长寿，正史也有记载。《旧唐书宣宗纪》记，洛阳来了位130多岁的僧人，宣宗问他：服何药如此长寿？僧答：贫僧素不知药，只是好饮香茗，至处唯茶是求。长寿的秘诀是饮茶。
现代科学证明，茶富于营养，饮茶能满足人体对多种维生素和微量元素的需要。茶能治病，是因为茶中含有与人体健康关系密切的咖啡碱、儿茶素、维生素类、矿物质微量元素、氨基酸等物质。日本科学家发现，茶抗衰老的作用约为维生素E的20倍。日本一心脏病专家说：中国患动脉粥样硬化和患心脏病的比例比西方低，除了遗传因素、生活方式、饮食结构外，同时与中国人爱饮绿茶有关。