生普洱茶放多久成老茶。
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清朝到了康熙、乾隆时，是我国封建王朝历史上的一个昌盛时期，康熙过世后，乾隆(爱新觉罗·弘历)25岁登基，他在位60年，政局稳定、国泰民安。乾隆到85岁时，让位于嘉庆，退政养生，享年88岁，是历代帝王中的长寿者。乾隆治国有方，养生也得法，他一生以茶为伴，到了晚年，更是嗜茶如命。他在御花园里辟有一间茶室，四壁书画，陈列精致，环境幽雅，乾隆每天到茶室品茗，修身养性。因此，常年次茶也许是他从政几十年，仍然身心健康的秘诀。乾隆下江南时到过不少著名的茶产地，品尝过杭州的龙井茶、岳阳的君山银针、崇安的大红袍和安溪的铁观音。写过不少茶诗和文章，对品茶和品泉都十分精通，因此乾隆嗜茶的轶事趣闻不少，其中有一则关于他85岁让位时的趣阅流传甚广。据传，当时有一位老臣无不惋借地说，“国不可一日无君！”乾隆听后哈哈大笑，然后幽默而风趣地答曰：“君不可一日无茶也！”由此可见，乾隆嗜茶成癖，与茶结有不解之缘。
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乾隆皇帝与茶
清代乾隆皇帝弘历，在位当政六十年，终年八十八岁，这一寿龄既使在现在也是高寿的了，而在中国古代的帝王中更是名列第一的。
民间流传着很多关于乾隆与茶的故事，涉及到种茶、饮茶、取水、茶名、茶诗等等与茶相关的方方面面。相传，乾隆皇帝六次南巡到杭州，曾四度到过西湖茶区。他在龙井狮子峰胡公庙前饮龙井茶时，赞赏茶叶香清味醇，遂封庙前十八棵茶树为御茶，并派专人看管，年年岁岁采制进贡到宫中，当然茶客就是他本人，御茶至今遗址尚存。乾隆十六年，即1725年，他第一次南巡到杭州，在天竺观看了茶叶采制的过程，颇有感受，写了《观采茶作歌》，其中有地炉微火徐徐添，乾釜柔风旋旋炒。慢炒细焙有次第，辛苦功夫殊不少的诗句。皇帝能够在观察中体知茶农的辛苦与制茶的不易，也算是难能可贵。
乾隆在茶事中，以帝王之尊，穷奢极欲，倍求精工，什么排场都可以做得到。他首倡在重华宫举行的茶宴，豪华隆重，极为讲究。据徐珂《清稗类钞》记载：乾隆中，元旦后三日，钦点王公大臣之能诗者，宴会于重华宫，演剧赐茶，命仿柏梁体联句，以记其盛，复当席御诗二章，命诸臣和之，岁以为常。他还规定，凡举行宴会，必须茶在酒前，这对于极为重视先后顺序的国人来说其意义是很大的。
乾隆皇帝不是死在任上的，而是知老让位的。传说在他决定让出皇位给十五子时(即后来的道光皇帝)，一位老臣不无惋惜地劝谏道：国不可一日无君呵一生好品茶乾隆帝却端起御案上的一杯茶，说：君不可一日无茶。这也许是幽默玩笑之语，也许是我应该退休闲饮之意，或者是兼而有之。
乾隆六十年(1796年，他是在这一年让位的)举行的千叟宴，设宴八百桌，被誉为万古未有之盛法。与宴者三千零五十六人，赋诗三千余首，参宴者肯定都是当时的非一般人，却似乎没有留下什么名章佳句。
对品茶鉴水，乾隆独有所好。他品尝洞庭中产的君山银针后赞誉不绝，令当地每年进贡十八斤。他还赐名福建安溪为铁观音，从此安溪茶声名大振，至今不衰。
乾隆晚年退位后仍嗜茶如命，在北海镜清斋内专设焙茶坞，悠闲品尝。他在世八十八年，为中国历代皇帝中之寿魁，其长寿当与之不无关系。当然他身为皇帝，使用的延年益寿之术肯定很多，喝茶是他养生之一法。
中国古代的许多防老术效果并不好，一些丹药之类更是弊多益少，唯有饮茶可能是唯一能够长年不厌、裨益多多的嗜好。
【历史】乾隆皇帝的养生茶
中国帝王当中，最长寿的人当属乾隆皇帝了，享年89岁，不仅在皇帝当中首屈一指，在七十古来稀的古代中国，这个年龄已经十分难得，这和乾隆皇帝十分注重养生分不开。
中国历代皇帝，为求长生不老，求仙访道，炼制丹药的比比皆是。秦始皇就曾经命令500童男童女寻找蓬莱仙岛以求仙丹。然而历代服用仙丹的皇帝，不仅没有长生的，很多皇帝还早早地登天了，其实大多数是重金属中毒导致的。中国古代的炼丹术极其不科学，不仅用料多是汞、砷一些重金属，而且长期高温熬炼的方法也会带来大量的重金属残留。
与乾隆皇帝不同，乾隆的皇阿玛雍正就是一位迷恋仙丹的皇帝，雍正正是服用了仙丹中毒而亡的。所以说雍正并不是不注重养生，只不过方法和思维受到了局限。雍正死后，对炼丹术十分怀疑和反感的乾隆，马上就将宫中的炼丹术士赶出皇宫(一说是全部杀了)。可见乾隆是对人体健康有一定的科学认识的皇帝，这也是促成了他长寿的原因。
茶是皇家的主要饮品之一，同时也能起到很好的保健养生作用。乾隆皇帝就是一位茶叶爱好者，为喝到最好的茶，他甚至发明了一个秤，称不同水的重量，选取最轻的水泡茶，足见他对茶的考究已经到了无以复加的地步。他关于茶的诗很多，从这些诗中可发现，乾隆皇帝对云南的普洱茶也是情有独钟的。现在故宫博物院的藏品中，还遗留着云南古六大茶山进贡的普洱茶贡品。其中除了我们所熟知的普洱茶的砖茶、沱茶、团茶和金瓜外，还有一种被称为普洱茶膏的茶制品。现在仍保存在故宫的普洱茶膏，是清朝道光年间宫廷御茶房生产的，除少许碳化外，茶膏没有任何霉变。称奇的是，这个普洱茶膏在自然条件下被存放了100多年，不仅没有变质，且至今仍可以食用。
受到清朝宫廷普洱茶膏制作工艺的启示，当今的人们在低温条件下制作具有活性的普洱茶膏。利用现代发酵工程和超膜过滤技术，不仅可以生产出媲美陈放数十年老普洱的茶膏，还能完全剔除农残，无重金属超标，成为了安全、营养、快捷的现代高端茶品的代表。近年来普洱茶膏的养生价值，不断为世人所认识，普洱茶膏也因此越来越受到青睐。
朱汝奎嗜茶成癖拒赡养
朱汝奎是清代文学家冒巢民笔下的一位对茶有奇癖的老人，在冒巢民所著的《齐茶汇钞》一书中有详细记载。
这位名叫朱汝奎的老人，嗜茶成癖，幼年时就已经对茶事产生极大的兴趣。据冒巢民所写，朱汝奎从十四岁就开始登齐山采茶制茶，每年春夏两次，从未间断。也就是说，六十年里，朱汝奎一共进山一百二十次。当时有位叫于象明的人对齐山茶颇为精通，有“精鉴赏甲于江南”的雅号。于象明率领全家移居齐山棋盘顶上，每年由其家人亲自采制齐山茶，先后制成了如庙后、棋顶、涨沙、本山等众多名品，冒巢民曾经亲自品尝过这些茶，认为虽然茶各有差等，但无论是何种茶，味道都极真极妙，以为是齐山茶中的极品。
然而，朱汝奎的到来让冒巢民大吃一惊。一年，朱汝奎老人也携齐山茶前来拜访冒巢民，冒巢民惊喜地发现，朱老焙制的茶水与于氏之茶在味道上难分高下，但他的茶叶却要多出一种叫“花香”的种类。通过进一步了解，冒巢民对这位嗜茶而轻家的老人更是感到分外惊奇。朱汝奎生有一子，于诸生中颇有名气，且儿子也颇尽孝道，对父亲悉心赡养，照顾有加。然而儿子的一点让朱汝奎非常不高兴，儿子不喜欢喝茶，因此他觉得儿子一点也不像自己的后代，忍无可忍的朱汝奎终于在一天离开家中，拒绝儿子的赡养。离开家后的朱汝奎常常以年逾七旬之高龄进山采茶，烘焙成千茶之后即在街市大声叫卖。这位老人对于茶的嗜好，完全到了一种痴迷的境界，经常是整日洗茶涤器，不眠不休。此外，采茶供佛也是从朱汝奎开始的。他用采制的茶叶来供奉佛祖，精心治办所有佛事，以求死后能往生“香国”。
陆羽一生嗜茶 精于茶道
陆羽(公元733—804年)，字鸿渐，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，唐代复州竟陵(今湖北省天门市)人。陆羽一生嗜茶，精于茶道，以着世界第一部茶叶专着——《茶经》闻名于世，对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，奉为“茶圣”，祀为“茶神”。
生平富有传奇色彩的陆羽原是个遭遗弃的孤儿。唐开元二十三年(公元735年)，竟陵龙盖寺住持僧智积禅师在当地西湖之滨拾得一3岁男儿。积公以《易》卦词给他定姓为“陆”，取名为“羽”，以“鸿渐”为字。陆羽在黄卷青灯、钟声梵呗中学文识字，习诵佛经，还学会煮茶等事务。12岁那年，陆羽乘人不备，逃出龙盖寺到了一个戏班子里学演戏，做了优伶。唐天宝五年(公元746年)，竟陵太守李齐物在一次州人聚饮中，看到了陆羽出众的表演，十分欣赏他的才华和抱负，当即赠以诗书，并修书推荐他到隐居于火门山的邹夫子那里学习。
唐天宝十三年(公元754年)陆羽为考察茶事，出游巴山峡川。一路之上，他逢山驻马采茶，遇泉下鞍品水，目不暇接，口不暇访，笔不暇录，锦囊满获。后从栖霞山麓来到苕溪(今浙江吴兴)，陆羽隐居山间，阖门着述《茶经》，耗时五载最终成就《茶经》初稿。相传唐建中元年(公元780年)，《茶经》一书在颜真卿、皎然等朋友们的帮助下得以梓行。贞元末(公元804年)的冬天，绝代茶圣陆羽终老于湖州迎禧门外青塘别业，被安葬于湖州杼山。
如今，陆羽和他的《茶经》已在全球范围获得认同为中华茶文化的标志。1996年4月28日，以向世界传播中华茶文化为宗旨的第三届上海国际茶文化节开幕，远隔重洋的非洲坦桑尼亚邮政特为此发行《96上海国际茶文化节》纪念邮票小型张一种，面值300坦币。小型张以中国山水画为背景，边纸下方缀上海国际茶文化节徽志，邮票主图是白描勾画的一幅陆羽采茶图，画中的陆羽须髯飘逸，略显丰腴，显现出那种钟情山水、淡泊仕途、尽享茶中清苦幽香，陶醉江湖名泉甘霖的神韵。
乾隆皇帝与茶的不解之缘
无论是同宋徽宗﹑康熙帝等帝王相比﹐还是同陆羽﹑蔡襄等茶人相比﹐乾隆皇帝的嗜茶轶闻趣事要多得多。
乾隆帝即清高宗爱新觉罗弘歷(1711年—1799年)。乾隆六十年(1795年)﹐八十四岁的乾隆帝决定次年让位给十五子颙琰(即后来的嘉庆)。一位老臣不无惋惜地劝谏道﹕“国不可一日无君啊﹗”乾隆帝却端起御案上的一杯茶说﹕“君不可一日无茶也﹗”嘉庆四年(1799年)﹐乾隆帝卒时享年八十八岁﹐如此高寿与嗜茶养性不无关系。
乾隆帝秉承先祖康熙帝的爱好﹐经常游巡江南﹐既是为了威慑南方﹐加强统治﹐也是为了游山玩水。其间﹐他于茶事留下了至今让人传说的许多佳话。他在杭州品尝了“龙井茶”后﹐一时高兴﹐敕封了当地龙井胡公庙旁的十八棵茶树为“御茶”﹐要求年年贡奉。
在湖南品尝到洞庭湖名茶“君山银针”后﹐即御封贡茶﹐令当地每年进贡十八斤。在福建崇安品尝乌龙茶“大红袍”﹐初嫌其名不雅﹐知其由来后欣然为之题匾。在福建安溪品尝乌龙茶后﹐又御题赐名为“铁观音”。这些名茶至今名声响亮﹐香播遐迩﹐而且今人还每每端出乾隆故事﹐以助畅销。
此外﹐至今广泛流传的一种茶礼﹐即主人敬茶或给茶杯中续水时﹐客人以中指和食指在桌上轻轻点几下﹐以示谢意﹐相传这也源于乾隆下江南的故事。乾隆帝在苏州时﹐某日与几位侍从微服私访﹐行至一茶馆时﹐他茶瘾大发﹐也不等服务员照料﹐拿起茶壶为自己﹑也为侍从斟起茶来。侍从见状不知所措﹐下跪接茶怕暴露了皇上身份﹐不跪吧又违反了宫中礼节。这时﹐一位侍从灵机一动﹐伸出手来弯曲中指和食指﹐朝皇上轻叩几下﹐形似双膝下跪﹐叩谢圣恩。乾隆一见龙颜大悦﹐轻轻嘉许。这一茶礼从此便逐渐流传起来﹐至今不废。
但乾隆帝在许多茶事中﹐以帝王之尊﹐至高无上的权力﹐穷奢极欲﹐倍求精工﹐又流于宋徽宗式的奢靡铺张。
据徐珂《清稗类钞》等文献记载﹐乾隆帝曾特制了一银斗﹐专以用来衡量各地泉水的轻重﹐品天下名水名泉的优劣。衡量的结果是京师(即北京)玉泉山之水每斗重一两﹐塞上伊逊之水(伊逊河即古索河﹐一名伊松河﹐在河北承德避暑山庄一带)也是每斗重一两﹐济南的珍珠泉重一两二厘﹐镇江金山泉重一两叁厘﹐无锡惠山泉和杭州虎跑泉都是重一两四厘﹐等等。按照水以轻为贵的准则﹐乾隆帝遂定京师玉泉为第一﹐并御制《玉泉山天下第一泉记》﹐讲述了这次耗时耗力耗财的品泉过程。从此﹐乾隆帝每次出宫巡游﹐必随载玉泉水以备需用。
乾隆帝有一首《荷露煮茗》诗云﹕“平湖几裡风香荷﹐荷花叶上露珠多。瓶罍收取供煮茗﹐山庄韵事真无?。”诗前还有一段小序道﹕“水以轻为贵﹐尝制银斗﹐玉泉水重一两﹐唯塞上伊逊水尚可相埒(相等之义)﹐……轻于玉泉者唯雪水及荷露。”雪水据说比玉泉水每斗还轻叁厘﹐但雪水不常有﹐又非地下所出﹐所以不是“入品”之水。于是乾隆帝除了玉泉水之外﹐又常在夏秋之际选取荷露以作烹茶之水。
《荷露煮茗》写于承德避暑山庄。承德避暑山庄是清朝皇帝的行宫﹐群山环抱﹐风景秀丽﹐建筑精巧﹐规模宏大。乾隆帝每年五月至九十月间﹐都要来此避暑﹐处理政务。而此时正是山庄莲荷茂盛的时候﹐乾隆帝嫔妃相从﹐坐于“烟波致爽”﹐行于“云山胜地”﹐赏荷风莲香﹐品荷露清茗﹐何等惬意﹐何等韵事﹗只苦了仆役们﹐捧着瓶罍﹐为他一滴一滴汲取荷叶上的露珠。此茶颇韵﹐此事极奢﹗
乾隆皇帝，当政六十年，终年八十八岁，一位不折不扣的喝茶品茶赏茶爱茶的皇帝。民间流传着很多关于乾隆与茶的故事，涉及到种茶、饮茶、取水、茶名、茶诗等等与茶相关的方方面面。乾隆皇帝也聪慧过人，常能由此及彼，其以茶治国更是一奇。
话说当年雍正帝因病去世，乾隆皇帝登基即位。刚上位就遇到了一件非常棘手的事情，就是朝野上下都在议论康熙帝晚年施政失于过宽，包庇了一批过去有功的元老巨贪，而雍正帝施政失过严，大开杀戒，搞提大臣们人人自危。这朝廷不和谐啊，怎么办?乾隆皇帝把大臣们召集到当时中堂大臣张廷玉家中品茶。他先是亲自动手泡茶分赐给众臣，而后悠然自得地“手把茗盏论宽严”。他以茶道主中和之理告戒在场的亲信大臣：“治国如沏茶，要取中庸之道，太宽太猛都不宜。”他说“于今形势而言，要想政通人和，创极盛之世，必须以宽纠猛。这和皇阿玛以猛纠宽的道理一样，都是刚柔并用，阴阳相济，因时因地制宜。朕以皇祖之法为法，皇父之心为心，纵有小人造作非议也在所不惜”。一场君臣品茗会，乾隆借茶道之理，把他治国的大政方针讲了个透透彻彻。当然，这场舆论危机就在这个茶话会中给解决啦。
乾隆嗜茶成癖，退位后就在北海镜清斋内专设了“焙茶坞”，整天在那里悠然品茶。这老爷子，人家是不爱江山爱美人，他却是不爱江山爱品茶，着实少见。
一生茶相伴
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人生说到底是孤独的，虽然会结交到一些朋友，甚至一些是知音人，可是即便是高山流水的俞伯牙钟子期，也各有自己的人生道路要走，我们必须明白，说到底，我们每个人都是孤独的，若说还有什么是可以陪伴自己一生的，那便是茶。
茶是最安静的，当我们在外面拼搏劳累的时候，只需要在家中安坐，泡一杯茶来，嗅着茶的香，看着茶的舞，整个身心就放松下来了。茶的滋味，由苦到甜，是给我们一种暗示，再怎么劳累，再怎么不顺心，都没有关系，在茶的天地中苦后回甘，醒后是艳阳天，现实中也是如此。
饮茶是对心灵的一次按摩，潜移默化中消除一身的疲惫，精神抖擞可以开始新一天的征程。所以有了茶的陪伴，我们就不再感觉孤独，时刻充满活力，并且每天都会有充分的时间反省自身，每一天都会有进步，每一天对自己来说都是崭新的，我们就好像茶杯中翩跹起舞的茶叶一般，不断诠释生活的精彩。而这些精彩也会沉淀下来，化为心中永恒的回忆。
有了茶，茶的温暖与芬芳可以让我们的生活鲜活，有了茶，茶的各种颜色可以使我们的生活更有生命力，有了茶，我们视野开拓，可以看到更多足以感动自己的人与事。有了茶，我们看远处的山，会觉得山是自己的知己，我们看清清的水，水也是我们的知音，整个天地，都变得温暖而友善。
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乾隆帝不可一日无茶 更是嗜茶如命
说起乾隆皇帝，自然就会使人联想到他三下江南的故事，但人们却很少清楚乾隆皇帝和茶还曾结下过不解之缘。
乾隆皇帝巡游江南时，品尝了各种名茶，如杭州的“西湖龙井”，湖南的“君山银针”，福建的“大红袍”等。乾隆曾作过一首《观采茶作歌》：火前嫩、火后老，惟有骑火品最好。西湖龙井旧擅名，适来试一观其道。村男接踵下层椒，倾筐雀舌还鹰爪。地炉文火徐徐添，乾釜柔风旋旋炒。慢炒细焙有次第，辛苦功夫殊不少。
乾隆皇帝还是一个品茗行家，他不但讲究饮名茶和饮茶器具，而且还非常重视沏茶的水质。传说他当年在杭州品尝龙井茶，沏茶的水就取自盛产龙井的狮子峰山下的狮子泉。
为了品评天下名泉水质的优劣，乾隆皇帝回京后叫人用银斗量各地名泉的轻重，因而命名天下三泉：北京玉泉为“天下第一泉”；镇江金山寺泉水为“天下第二泉”；无锡惠泉为“天下第三泉”。
除了这些名泉外，乾隆皇帝还广饮天下名泉，桂林南溪山有一眼白龙泉，水质优良，清冽甘美。《峤南琐记》载有“桂泉多可饮，而白龙为最”之说，据说用白龙泉泡茶，揭开碗盖随着热气上升会蒸腾起一条隐约可见的白龙，于是乾隆皇帝下圣旨，派人马不停蹄地直奔白龙泉取水。当地人知道白龙泉为乾隆皇帝泡过茶，就把这白龙泉改称为“贡泉”了。
乾隆皇帝晚年更是嗜茶如命，在他85岁退位前夕，有一位老臣惋惜地说：“国不可一日无君”，乾隆皇帝听了自然受用，哈哈而笑，端起御案上的一杯茶说：“君不可一日无茶!”乾隆退位后住幽雅安静的北海镜清斋，在这个亭榭楼阁、小桥流水的花园内专设“焙茶坞”，每天悠闲品茗，安度晚年。在“人生七十古来稀”的古代，乾隆皇帝活了88岁，可以算作中国历代帝王中的寿魁，这与他平生爱好饮茶品茗或许有着密不可分的关系。
茶缘 友缘 一生缘
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戴剑平
都说好茶如甘泉、如良药，清心怡神;而挚友如朝露、如明镜，可激扬人生!幸运的是，两者我都拥有了。
我出生在茶乡湖南，从小就与茶结缘，爱茶、好茶，不过喝的都是乡下老家自产的茶叶，依其品相，应该属绿茶中的毛尖类，可惜并不出名。很早就听人说，毛尖茶以河南信阳所产为最，我很想买来喝喝，比较一下两者的不同。可那时，家里的条件并不好，哪有闲钱去买，这愿望唯有深藏心底。
第一次喝到信阳毛尖，是1992年我在武汉读大学期间。入学后的第一个周末，几位同学在宿舍聚会，每人都要把自己家乡的特产拿来助兴，同学阿明来自中国茶都——信阳，拿的当然是信阳毛尖。起先，大家都没怎么在意，可当阿明把冲泡好的茶端到我们面前时，一股清香扑鼻而来，顿觉神清气爽。我急忙捧起茶杯仔细端详，但见汤色清绿，叶质柔软，叶色嫩绿，试着喝上一小口，滋味浓醇，回甘生津，不禁惊呼：“好茶!”
我做梦也没想到，儿时想喝信阳毛尖的心愿，竟在这里给圆了，而且还是好茶!虽然信阳毛尖与家乡茶的口味不相上下，但她更显清新脱俗，“香飘室内外，味存一杯中”，不愧为中国名茶!
如此好茶，我当然要多点了解。聚会结束后，我来到阿明宿舍，请他好好介绍一下信阳毛尖。他告诉我，信阳毛尖为河南省著名特产，是地方传统名茶，又称豫毛峰，中国十大名茶之一。其以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格闻名，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。最令阿明自豪的是，早在1915年的巴拿马万国博览会上，信阳毛尖就获得了金奖，从此名扬世界，被赞为“绿茶之王”。
看到我如此关心信阳毛尖，阿明打开了话匣子，从种茶、制茶、茶艺到以茶养生，滔滔不绝。此后，在宿舍时，只要有空，我俩都要坐在一起喝茶，也因为茶，我俩成了一对挚友。大学四年，阿明与我就是在茶的陪伴中度过的，茶缘、友缘?谁也说不清楚。
大学毕业后，因为工作，同学们各奔东西，我来到广东。广东人特别爱喝茶，茶文化尤为发达。作为爱茶之人，我很快适应了这边的茶文化，可不知为什么，独在异乡，每每喝茶之时，我总是怀念与阿明在一起的快乐时光。
好在现代社会通信物流都很发达，一个电话，我就联系上了他，彼此免不了嘘寒问暖，聊工作、生活、人生，当然少不了信阳毛尖。临结束时，他总是不忘说给我寄两包茶叶。说实话，这边也能买到上好的信阳毛尖，可我还是更愿意喝他给我的!
记得有一句期盼友情永久的话：何止于米?相期以茶。今年是信阳毛尖荣获巴拿马万国博览会金奖100周年，在这里，我要祝福信阳毛尖下一个百年更加辉煌!也衷心希望阿明和我这一生的友情，像信阳毛尖一样，百年长青!
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