红茶茶席设计解说词。
我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“DIY茶席设计 传统融合时尚”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“DIY茶席设计 传统融合时尚”相关知识！
DIY茶席设计传统融合时尚茶博会上，具有创新元素的茶席设计作品引人眼球。
提到“茶席”，对于茶友而言，独具风格的茶席却是一种难得的享受。通过设计不同风格的茶席，可以体会到茶艺、茶文化的乐趣。
“一套桌椅，三五茶具，委委铺开，一个人的性格和气质，可以在茶席中表露无遗。”日前，国家级高级茶艺师王添演示并讲解的茶席包含的内容和布置方法。王添解释，广义的茶席可包括由茶室、环境、音乐、茶具等综合元素组成的茶席布置，狭义上则可仅指泡茶、喝茶的平台。茶席可以将普通的喝茶提升为品茗的享受，结合茶具及相关对象，兼顾空间气氛的营造，别有一番乐趣。
王添介绍，布置茶席的第一步是确立一个主题，“茶”的主体地位必须要明确，其他的相关元素只能起衬托作用。第二步是，根据主题选择茶叶、茶具、香道、花艺、书画等元素，进行合理搭配。切忌大而全的堆砌，应进行合理取舍。第三步是，根据参与茶席的人数，选择泡茶器具的数量、容量。“茶席并非只能一壶、一杯，可以根据人数增加茶壶、盖碗。”王添提醒，茶席就是要为供茶服务的，如果仅为美感而忽略了茶汤的供应能力，那么茶席设计的基础也就丧失了。
不仅如此，茶席也可以成为布置居室空间的新元素。“茶席的美感不在于豪华的茶具，而在于巧思与品位，简洁到一壶、一杯、一个小小茶托，也可以是茶席。”另一位国家级高级茶艺师廖丽芳介绍，在现代的茶席设计中，纯粹仿古已经不再是主流，更多地强调生活化的气息，将时尚与传统融为一体。在圣诞夜，构思一个主题，亲手设计一场“心意茶席”，与三五好友一同以茶代酒，感觉肯定很不错。
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茶席的设计元素讲究！
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唐朝以前的人是席地而坐的，在宴饮的时候，席是座位，也是食物陈列摆放的平台，故而有酒席之称;而茶席则是泡茶和喝茶的平台。根据场地、爱好、季节、功能等不同的条件，在布置茶席的时候应该发挥丰富的想象空间：可以是办公桌上简洁实用的创意，或者居家设计时休闲放松的一隅，也可以是茶席比赛中精致周到的艺术。茶席的布置一般由茶具组合、席面设计、配饰选择、茶点搭配、空间设计五大元素组成。其中茶具是不可或缺的主角。其余辅助元素对整个茶席的主题风格具有渲染、点缀和加强的作用，在设计时可以根据主题要求，选择全部或部分辅助元素与茶具组合配伍。此外，还进一步可以添加音乐、表演者服饰设计、表演流程设计等活动因素，使静止的茶席动起来。
茶席的布置主题先行，确定主题后，陆续选择相应的茶席元素：首先是茶具，这是整个茶席中的焦点，往往茶具的特色有启发主题的作用。根据功能区分，有泡茶壶、饮茶杯、贮茶罐和辅助用具(茶则、茶炉、茶船、茶荷等);根据材质选择，常见的有陶瓷、紫砂、玻璃器皿和金属、竹木类。
席面设计的色调通常奠定了整个茶席的主基调，布置时常用到的有各类桌布如布、丝、绸、缎、葛等，竹草编织垫和布艺垫等;也有取法于自然的材料，如荷叶铺垫、沙石铺垫、落英铺垫等;还有不加铺垫，直接利用特殊台面自身的肌理，如原木台的拙趣、红木台的高贵、大理石台面的纹理。
配饰选择的余地相当大，插花、盆景、香炉、工艺品、日用品运用得当，都能起到不凡的效果，对主题起到画龙点睛的作用。一般来说，配饰的选用宜简不宜繁，选用同色系或互补色系的配饰不容易出错;而属于跳跃或反差强烈色系的配饰虽然装饰效果好，但对布置者的美术要求比较高。
茶点搭配根据主题、茶类、茶具的质感来定，普通的原则是红配酸、绿配甜、乌龙配瓜子;水果、干果、糖食、糕饼、瓜子等都可以。也可以试验新颖的配合，可中可西，如配手指三明治、小姜饼等。好的茶点搭配，做工精致的点心本身还能成为茶席布置的一个亮点。
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如何设计冬季美茶席
冬季设席饮茶，可选阳光充足、清爽透气的书房、阳台、飘窗，或者开阔一点的露台。在方便安置烧水器具的前提下，可以凭自己喜好，布置个性的美茶席，让冬天的茶生活不像冬天阴沉的天空那么凄冷、无聊。
一、何为茶席
茶席是以茶为主体，茶器为载体，并结合插花、品香、茶具审美、茶空间设计为一体的一种生活美学。它具有实际冲泡、品饮的功能，又富有浓厚人文色彩的美学欣赏价值。
二、茶席组成
茶席主要由两个部分组成：一是具有实际冲泡、品饮功能的器物，包括煮水器、泡茶器、匀茶器、茶盏、盖置、盏托、茶则、茶匙、水盂、茶巾等;二是具有点明茶席主题、加深审美体验的装饰物，包括席布、花器、茶花、香器、用香以及少许为突出茶席主题而设计的附属物。
三、标准茶席的设置参考
参照“茶席基本布局图”我们可以清晰地看到一席之间的器物各安其所、各司其职。茶席上我们一般设5只茶盏，称为五人席。席主自用的可收纳于旁，不计算入。杯盏的位置依据是席主分汤、客人取用方便来决定的。
茶席基本布局图砚田手绘
四、如何安排茶席器具
煮水泡茶的器具多则几十种，个性的茶席只需要挑选符合自己需要和审美的要求的茶具就足够了。茶席上必备的基础器具有煮水器、泡茶器、匀茶器、茶盏等，其他如茶则、水盂、茶巾、茶罐等物件，可随需安置，另有花器、茶宠等物件，则随喜好及茶席主题而设，全凭个人巧思。
五、如何布置茶席
茶席结构分为两大类：中心结构式——空间中间为结构核心点，主泡具摆放于正中;非中心结构式——流线式、散落式(根据一定的主题，器具有规律的流线摆放，疏密高低，散落其间)。
六、什么样的茶席是美的茶席?
茶席之美，应符合茶道“洁、静、正、雅”的审美原则。
以“洁”体现对茶、对客、对己的恭敬心;以“静”学会内省自修，静中生慧;以“正”保持事茶的“中正之气”，以“雅”为茶席设计出具有独立气质、人文韵味的茶席之“格”。由是茶道便可以茶席为媒介，引导人们在美的享受过程中走向完成品格修养以实现和谐安乐之道。
应冬之茶气，暖香润鼻，性温暖胃，茶气内聚，以活气血应冬之养身之道也。
茶席风格的塑造
茶席风格的塑造
1.以插花塑造风格 插花在席上的应用，它可以协助主人达到席所要表达的意境。但现在所要说的是以插花为主要手段，表现了主人所要达到的任务，这时的插花不能只是站立在一旁观看，而是要进入到席的核心区，与具一起共舞。 2.以背景塑造风格背景包括席的后方以及左右两侧，甚至于前方都可以算作背景，它从四周烘托了席想要的气氛。但如果以极其强烈的效果在群众视觉焦点的席背后出现，那就是以背景塑造风格的例子。 如席以大幅的水墨草书作为背景，一下子就塑造出了席的艺术性、抽象性、节奏性的风格；席以大幅的梅干与简单的枝条为背景，也是一下子抢夺了人们的视线，而且让人们体会到孤高、悠远的气势。 3.以具塑造风格 具是每一个席上所必须有的设备，也是席风格整体表现的一部分，如果要表现春天的气息或的青草味，可以使用的一整套具，如果要表现秋天的萧瑟或陈年的沧桑，可以使用一套施以叶末釉色的手拉坯具。但也可以以极为夸张的手法，摆出一套形体与色彩都相当强烈的一组具，整个品茗环境的风格一下子都被它牵动了。如席以大型玻璃壶具占去了大部分的桌面，加上蓝色纱布的衬托，很容易地就将的清凉感、轻松愉快的感觉表现了出来。 4.以色调塑造风格色彩是表现情感与风格的极佳媒介，红与金黄很容易造成喜庆的气氛，蓝与绿很容易表达太阳与旷野，白色表现纯洁、细腻，还可以带点神精质。然而有能力整合席上的所有色彩，使一致地述说着同一故事，那就必须在色彩与形体的掌握上有一定的修养。5.以桌面塑造风格 这里所说的桌面效果往往是指桌巾而言，利用桌巾强烈的色彩、图案与造形，吸引与会者的注意，或是突破掉周遭不协调的场景。当然也可以利用桌巾或桌面的处理来加强具的视觉效果，如桌子与具都是深色或都是浅色，就可以利用桌巾的颜色将具突显出来，如席是利用捆绑花枝的粗草席作为桌巾铺在桌面，再置上粗放的手拉坯具。一幅随兴、不修边幅的画面。 6.以打扮塑造风格 坐在席上的人及其助手，甚至于参与会的其它宾客，都会是塑造席风格的因素，所以司与助手的打扮，以及客人被要求的穿着与邀约对象的选择都是席设计、会举办应该考虑的项目。 7.以基地塑造风格席是以什么作为建构的基础，这关系到往后的发展，例如席地而设的席，没有桌椅， 一切器物与人都要就着地面来安置；以车为基地而设的席，其操作台上就备有去渣、排水的设备，车的内柜又是收纳备用器的地方，所以很多功能性的器物与设施就可以省略；但如果以桌子为的基地，客人又是围着桌子就坐，那最好另备一张侧柜，以便陈放部分器。 除了以上所说的三大不同的基地形式外，每种型式的基地还可以有多种不同的变化以适应主人想要表现的境界。
茶席生命的丰盈 16款茶席插花欣赏
茶席生命的丰盈16款茶席插花欣赏
插花是一门艺术，将剪切下来的植物之枝、叶、花、果作为素材，经过一定的技术和艺术加工，重新配置成一件精致美丽、富有诗情画意、能再现大自然美和生活美的花卉艺术品。
古朴典雅：
花材：天珠、小菊、深山樱、小林投、茉莉
花器：香炉(冰裂)哥釉
仿官窑哥釉香炉，器型古朴典雅，插以天珠、小菊、小林投、茉莉等花卉于茶艺馆柔和温暖的灯下，自显风采。此时，适合清饮，茶有真香，茶中不宜再「杂珍果香」。
余味悦神：
花材：春兰叶、蔷薇
花器：刻花天青双耳扁壶
斋室插茶花常在遣寂除烦、清心悦神，花器造型常用典雅高古者，仿官窑刻花天青双耳扁壶中，插以春兰叶，清标风神，叶不重迭，主花蔷薇以单数为之，令人有余味之感。亦宜摆置重视品茶环境的清茶肆。
超凡脱俗：
花材：兰花、春兰叶
花器：白釉瓶
「天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。」(卢仝)，花人却可仿古文人雅士吟咏茶诗，取兰花，在白釉梅瓶里插出「纯真」，品茶鉴水，精研茶艺，插四时花。
我形我素：
花材：粉石竹、福禄桐、海芙蓉、灵芝
花器：莲花碗(白)、茶杯
「简单而完整的形色透过创作者的意象扩散作用，以触发美的意识…。」粉石竹、海芙蓉在白釉莲花碗中呈现无拘无束的形色变化。泡一壶茶，不到「茶花坊」，就在清茶肆，赏花与器。
夜来香客：
花材：蔓梅拟、茉莉、狗尾草、海芙蓉
花器：石榴瓶
「朴素而天下莫能与之争美」(庄子)，豆青石榴瓶与绿叶、茉莉花，融成一片淡雅，茶香、花韵在「四宜轩」茶肆中散开来，弹词说书人献艺表演，听书者，围坐长凳。
日月精华：
花材：星点木、海芋、石竹、小林投、柏
花器：金莲花碗
茶被称为「日月之精华」，而花为「天地慧黠」之气所凝成。士大夫饮茶，重在品，玩味茗、水、器、境、人所构成的意境，金莲花碗插花，海芋、石竹点色，使茶肆生香并放光辉。
千年之爱：
花材：艺叶兰、洋桔梗、腊梅、茉莉叶
花器：玉壶春(紫釉)
官窑瓷器在工艺上精益求精，是千中选一，百中选一的成品。以仿古官窑紫釉玉壶春插作茶花，透过花的真味与器的玩赏，用心体会千年前艺术之魅力。
暗花流年：
花材：郁金香、小菠萝花、提琴叶、小菊、茉莉叶
花器：绿色小缸
清茶肆中，人声如雷，不能一刻安宁，「比户茶寮认市招，昼长人语自喧嚣。夕阳未下朝曦上，顾客多于早晚潮。」找一处静静角落，看花喝茶趣。
水墨丹青：
花材：艺叶兰、春兰叶、福禄桐叶、千日红
花器：青花渣斗(量米的器物)
官窑非属商品，仅供宫廷使用，严禁流传民间，故产品稀有，成熟的青花瓷瓶出现后，更为珍贵。青花渣斗釉彩鲜明，造型精美，用为花器插以千日红及兰叶，简约花型得插花之趣，如简便异常之沸水浇茶，而尽茶之真味。
法华雅韵：
花材：小石觚兰、茉莉、海芙蓉
花器：黄地绿花法华彩胆瓶
黄底绿花法华彩胆瓶华丽夺目，取它插作茶花，与古之应用造型简约、纹饰朴实之器有别，用以推敲尝试、捕捉古代圣人仍不废五色，「聊以寓意焉尔!」的全性之道。
神清目新：
花材：松、小菊、腊梅、小林投叶、深山樱、圆荷叶、茉莉叶
花器：葵花碗(哥釉)
专门为宫廷烧造的官窑瓷，在现代取用为插花花器，是传统艺术的相乘，有着丰富的文化内涵。哥釉葵花碗中，松枝扬出风雅韵致，小菊、茉莉散发淡淡幽香，令人神目清新。适宜摆置放于有诗情画意的蕙芳轩。
茶花对话：
花材：小月桃子、菊花、腊梅、春兰叶、福禄桐叶
花器：冰裂贯耳瓶
在台湾，茶艺文化内涵儒、释、道思想，因茶艺的发展，使早期崇尚西方文化的社会，逐渐回归到东方文化的情调，冰裂贯耳瓶插花，大白菊搭配渐渐红熟的小月桃子，营造「茶与花对话」的氛围传开来，让文化交流在茶馆中。
惺惺相惜：
花材：雪柳、石竹、小菊、春兰叶、黄金葛叶
花器：霁红玉壶春
配件：念珠
插花得「趣」者在于自然与人之会心处，霁红玉壶春中插雪柳、小菊与春兰叶，置于陈设简朴的寺院茶堂中，是众僧讨论佛理，或招待施主宾客饮茶品茗最适宜的作品。
寄情静轩：
花材：蔓梅拟、千日红、柏、绿心中白菊、春兰叶
花器：绿釉玉壶春
宋明时期文人盛行博古风气，铜、陶、瓷、玉等名品，常使用于插花，成为插花之风格。仿官窑绿釉玉壶春瓶，皑皑含光，有静秘之氛围。蔓梅拟、千日红、柏、菊等，常用花卉摆饰，如在仿宋时茶肆内设花架，安排奇松异卉之优雅环境，可取名「赏花轩」。
应情适意：
花材：蔓梅拟、石竹、星点木、小菊
花器：粉彩胭脂地爬花高脚碗
粉彩胭脂地爬花高脚碗，它的爬花技巧是用竹刀在胎面上刻划鱼绞草，为官窑所特有的工艺技巧，用于茶肆插花，以平实的技法，取蔓梅拟、小菊、石竹插作，使花草活跃于花器上，主花与器之彩相呼应，达到花与器应情适意的目的。
清寂月夜：
花材：千日红、金花石蒜、柏、裂叶蔓绿绒
花器：蓝釉扁肚瓶
古董文玩或官窑瓷等可资盛水之器，常被用为插花之器，蓝釉扁肚瓶釉质温润，器型典雅，插以金花石蒜、蔓绿绒叶，纯真不矫饰的风格，最宜摆置于精心布置的茶肆中，「插四时花，挂名人画，装点门面。尝茶看花亦不恶。」
注：您喜欢茶室插花吗？是否也乐于动手怡养心性？期待您在文后右下角“写评论”，一起分享你的情怀。。。
浅谈茶席文化
浅谈茶席文化 茶席始于我国唐朝，大唐盛世，四方来朝，威仪天下。茶，就在这个历史背景下，由一群出世山林的诗僧与遁世山水间的雅士，开始了对茶的悟道与升华，从而形成了以茶礼、、为特色的独有的符号。至宋代，茶席不仅置于自然之中，宋人还把一些取型捉意于自然的艺术品设在茶席上，而插花、焚香、挂画与茶一起被合称为“四艺”，常在各种茶席间出现。而在明代行家冯可宾的《茶笺·茶宜》中，更是对品茶提出了十三宜：无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏览、文童，其中所说的“茶席设计是将活动的环境，设计为符合茶的自然属性，具有一定的艺术境界，使人们在这种与茶浑然清供”、“精舍”，指的即是茶席的摆置。 茶是茶席设计的灵魂，也是茶席设计的思想，组合是茶席构成要素的主体，因茶而有组合，因茶而有茶席设计。茶席设计中组合大都是按茶类品种选择传统的组合配置。我国的经过历代在形式、内容及功能上不断地创新和发展，并融入人文精神，使组合这一特定的艺术表现形式在人们的物质和精神生活中发挥着积极的。 600)makesmallpic(this,600,1800);' src="http:///upload_files/article/295/6410_20100319110318_zgk8i.jpg" width="529" height="361" border="0" title="茶席.jpg" />
茶席清幽，人亦淡雅
中国是茶的故乡，也是最早制茶饮茶的国度。中国传统茶道，承袭自唐宋茶人师祖的茶事风雅，在现代生活中以茶为媒介，来寻求内心的宁静和平衡。
茶席是茶事进行的空间，也是泡茶之人对茶事认识的体现。四季的更迭、晨昏交替，气候的转变、泡茶空间所在，这些因素都是茶席茶事要考虑到的因素，也是泡茶之人积累的生活素养。
最让人真切感受到一席茶的优雅韵味的，就是为茶而生的器具。无论是唐代陆羽创制的茶器二十八式，还是宋代审安老人的十二种茶器，抑或现代茶席的茶道六君子，深蕴饮茶之道的泡茶之人总能从一壶一杯的交替斟泻之间，在心里慢慢勾画出将要喝到茶的性格和味道。
不同的茶席，可以通过从茶品和茶器的选择，表现出其中蕴涵的季节因素和地域因素。春天的某日，天气微濛。选择碗泡台湾高山乌龙茶，高山茶的清冷韵致能够在这样的天气里更深长细腻的表现出来。
起炭从点燃一枝油薪竹开始，鹅毛扇扇动的风声里，油薪竹的火焰带着一缕白烟自下而上地升起，橄榄碳的清香飘出，让人心生期待。壶里的水“松风”鸣响。注温水入壶、投茶入壶、出汤入杯，淅沥水声和器皿碰撞的声响，如果静下心来，就会听到茶席上全然不同的情绪，隐约而细微，但是却让人清晰探寻到最无可隐匿的内心。
对于饮茶，古人说得直白，“饮茶以客少为贵，众则喧，喧则雅趣乏矣。独啜曰幽，二客曰胜,三四曰趣，五六曰泛……”细想，其中的深意并非单以人数的多寡来断定喝茶雅俗之别，远离嘈杂喧嚣，回归内心的宁静和疏淡，才是饮茶的本意。
十二种茶席用具
十二种茶席用具
水为茶之母，器为茶之父，作为孕育、盛载茶的器具，茶具是我们鉴赏和品饮茶汤的媒介，“器具精洁，茶愈为之生色”，因此茶器具的选择与安置对茶起着不可忽视的作用。随着现代社会的发展和饮茶习俗的变化，茶具的种类、形态和内涵都有了新发展，带给大家的不仅有美味的茶汤，还有愉悦心神的效果。
煮水壶和火炉一组得心应手的烧水器，可以带给茶人茶汤无限的灵感。所谓的“茶室四宝”中的玉书煨即是煮水壶，潮汕炉则是烧开水用的火炉。
玉书煨为赭色薄瓷扁形壶，容水量约为250毫升。水沸时，盖子“卜卜”作声，如唤人泡茶。现代已经很少再用此壶，一般的茶艺馆，多用宜兴出的稍大一些的紫砂壶，多作南瓜形或东坡提梁壶形。也有用铁壶的，铁壶古朴、耐看，煮出的水为软水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡茶品，可有效提升口感，不过铁壶提起来相当沉重。银壶煮的水，味道软甜，壶也不重，只是价格比较高。
茶壶茶壶是茶具的中心，壶的大小、泥料、形制等亦关系到茶汤的香气和韵味。明代对壶器主张以小为贵，“壶小则味不涣散，香不躲搁”；许次纾在《茶疏·瓯注》中指出，银锡制壶有利茶汤，其次是内外施釉的瓷壶，可惜老瓷壶大多不耐沸水骤浇，瓷身易裂。而江苏宜兴砂壶虽深受当时的茶人推崇，仍需避免烧结温度不足，土气败茶。
最重要的是，一把壶提起来是否顺手好用。我们每个人的手，大小、长短、胖瘦都不同，选壶时，自己的手握起来，感觉是否合适，有些壶的把手不好握，或者重心往前倾，难以操作，就不是理想的壶。在壶里注满水后，能够以单手平平提起来，缓缓倒水，出水的感觉很自在顺手，就表示这把壶的重心适中、稳定。
壶承壶承本来的功用是为了保证席面的整洁干爽，承接淋壶的热水。淋壶的目的是为壶加温，以泡出茶的精美真味，需要高温冲泡的茶叶，才用得上淋壶，此时须选用深腹的茶船，以便承接淋壶的热水。使用深腹的壶承泡茶时，要记得随手倒掉淋过壶的热水，不要把茶壶久浸在已经冷却的凉水之中，否则，不但使壶温下降，泡不出美味的茶汤，而且日久之后壶身会产生上下两截色泽。
在冲泡一些无须淋壶的茶叶时，可自由选择各种质地、颜色、大小的浅碟或无边框的垫板来做搭配，以突出壶身的线条美感。有时，即使是墙角的一块石板，一把卵石，经由茶人悉心整理，也能搭建起壶的主舞台，就像佛陀脚下的莲座。
盖碗盖碗亦称盖杯，是含盖、碗、托三件一式的茶器。清代北方流行花茶，茶汤容量较多，具保温功能的盖碗便发展起来。盖碗的口大，揭开碗盖，茶汤、叶形都能观赏得很清楚。饮时多以盖拨茶，可直接啜饮，还可以拿起杯盖，移至鼻端闻香。杯托则可以避免端茶烫手，托着杯托，使盖碗看起来雅致大方。当我们选购盖碗时，要亲自端起来试试，有时候过大的盖碗口径，手是无法负担的。同时试试盖子是否好拨动，这样在拨茶叶时，才可方便使用。
茶盅茶盅，又名公道杯，为求能浓淡均匀地分配每一杯茶汤而名之。也有称其为“茶海”的，《红楼梦》第四十一回妙玉讥讽宝玉：一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了，你吃这一海便是什么？
茶杯一杯令人感动的茶汤，是由各种微妙的因缘和合而成的，而茶杯的力量，足以改变茶汤的风味。我们用不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄的杯子来品茶，茶汤就会呈现出不同的气质，有时差距大得令人惊讶。但不论什么茶，若以好的杯子来品饮，茶汤的香气、汤色、滋味，都会更加细致、丰富而迷人。
杯托杯托，古称盏托。杯托之于杯子，一如淑女的鞋子与衣物的搭配：可以强势，一如靴子；可以隆重，一如水晶高跟鞋；可以低吟，一如僧侣鞋。杯托的用途主要在于防止烫手，同时也有卫生上的考量，为了避免直接触到杯缘，茶主人以杯托的方式奉茶给客人，较为妥当，也显得雅致。
茶则与茶匙取用茶叶的时候，最好使用茶则。我们的手上有手汗、护手霜之类的气味，不要用手直接拿取茶叶，以免使茶叶吸附了杂味。茶叶的外形，有的成球状，很紧结；有的成条索状，十分蓬松。球状的茶叶很容易置茶，条索状的茶叶就要准备比较大的竹茶则才好取用。
茶匙除了掏取茶渣，尚有通壶之用，随手截取春日发芽的嫩竹枝，稍加修整便可做出流线自然的茶匙，再枕以溪边随形的卵石，就是天然的茶匙与匙置了。也可选用纤细的香箸替代茶匙，可更自由地夹取渣叶。
茶罐茶罐，用以贮藏茶叶的容器，忌光害避暑湿，因而多选用密度高的瓷罐或内外施釉的陶瓮，金属容器则应避免油垢铁锈之气。
茶罐的材质丰富，常见的有陶瓷、紫砂、竹制、锡罐等。茶叶存放时要避免日照，所以最基本的要求是应置于不透光的罐子中，市面上的玻璃茶罐则多是为了美观或陈设而推出。
茶盘茶盘是用来盛放茶壶、茶杯、茶宠乃至茶食的浅底器皿。其选材广泛，常见的有金属、竹木、陶土等材质，其中又以金属茶盘最为简便耐用，以竹制茶盘最为清雅相宜。此外还有用特殊石材如玉石、端砚石、紫砂制作的茶盘，古朴厚重，别有韵味。
水方水方又称水盂，纳污，用于倾置温壶清杯后的水和冲泡完的渣叶。水方的选择，要依自己在泡茶时的空间来决定，选择适当的大小，才不会占去太多的空间，影响到泡茶时的动作。
一般来说，如果想把水方放置在茶席中，应该选用精致的小水方，如果需要用到稍大一点的水方，最好把它移到远离茶客的地方，比如茶炉的后面，放的地方不要太醒目，但还是要注意顺手好用的原则。而对于色彩的选择，宜与其他茶具的色泽、材质做整体的搭配。市面上常见的水方，大多以陶瓷的材质为主。若是茶席中已经有茶盘，则可以不使用水方，因为茶盘基本功能就可以承接多余的水，而茶渣另外清理即可。
洁方洁方，即是茶巾，古为拭盏洁器之用，行茶时手边随时使用的洁方，一般不超过手帕大小，力求精致小巧。当我们以高温泡茶，淋过壶之后，可以把茶壶放在洁方的上面，吸去壶底的热水，再出汤，淋壶的水就不会顺着壶身而下了。
虽然严格来说，从洁方的用途来看，不必专用也可以，甚至用抹布代替亦可，但这样似乎有违茶的雅洁品性。张潮《幽梦影》：观手中巾面，足以知其人之雅俗。茶会前，主客未曾照面，却依稀可以从方块之间一窥茶人的内在生命。
茶馆·茶多酚与时尚
不可否认茶是一种可以很浑厚，也可以很缥缈的文化，但是在这里我想不妨很功利主义地对待一下茶。剖析开来说，茶就是一种含有茶多酚的植物，而关于它健康养生的一系列美名大半都是源自于此。也正因为此茶除了喝还有更丰富的衍生用途，而且可以这样说，它给了许多标榜健康的产品不少的创意灵感。即使你不喝茶，也总能在不经意间接触到与茶有关的一切，吃的、用的、美容的……一个时尚人士的生活中，又怎么能离开“茶”的影子？
茶多酚，茶的密码钥匙
茶多酚这个词屡屡在提到茶的时候被提及，说它抗氧化抗癌抗……仿佛就是仙丹的别称，它究竟是什么？茶多酚（TeaPolyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质（儿茶素）最为重要。茶多酚是茶叶中有保健功能的主要成分之一。茶多酚能清除体内过剩的自由基、阻止脂质过氧化，提高机体免疫力，延缓衰老。而最新研究还表明茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。
千万别叫它“抹茶粉”
普通茶虽然含茶多酚有极高的营养，但是茶叶里真正溶于水的部分仅仅为35％，大量的不溶于水的有效成分都被人们当做茶渣扔掉。实验证明，吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养。一说到能吃的茶许多人的第一反应就是抹茶，现在几乎所有吃的东西都能找到抹茶口味的那一款，抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶月饼……但是，抹茶究竟是什么？很多人都以为绿茶磨成粉就是抹茶(Matcha)，也有的人以为抹茶和绿茶粉的区别仅仅是粗细的不同。甚至还有不少人把抹茶叫做“抹茶粉”，叫它“抹茶粉”就如同把旗袍叫做“旗袍裙”，叫“可口可乐”为“可口可乐水”一样，谬也。抹茶有严格的界定，春茶在采摘前一个月左右必须搭设棚架进行覆盖成为“碾茶”，然后采摘下的新鲜茶叶当天杀青干燥制成，采用的是蒸汽杀青法，再利用石磨磨成粉末状并低温干燥。抹茶可以直接冲泡饮用，近年作为一种营养强化剂和天然色素添加剂，被广泛用于食品、保健品和化妆品等诸多行业，衍生了品种繁多的商品。
抹茶总让人联想到日本，其实抹茶源于中国隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史。“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。”是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美，诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美。但中国自明代以来，开始流行冲泡饮茶，中国抹茶茶道遂告失传，相反，九世纪末随遣唐使进入日本的中国抹茶，在日本却得到了发扬光大。
为了适应一些厂家薄利多销、降低成本的需求，市场上便出现了拿普通炒青用金属球磨机加工而成的绿茶粉。这也是一种“吃茶”的方式，但很多人把绿茶粉称为抹茶。在日本这有着严格的区分，那些采用绿茶粉的产品是禁止标注“抹茶”字样的。绿茶粉虽然也含有茶多酚等多种营养，但是在冲泡中产生的泡沫要比抹茶少得多，香气和色泽上也远远逊于抹茶，价格相差也很大，在国际市场上，一公斤的绿茶粉售价为70～110元，而抹茶的售价为1800～18000元／公斤。
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