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喝茶聊天被视作人生的一大享受。然而有些饮茶者茶杯里总积有一层厚厚的茶垢，以显示自己是爱茶一族，有的人甚至以为有茶垢的茶具冲泡出来的茶更有味。殊不知，茶垢对人体健康是极为不利的。科学研究显示，饮用水中含有一些无机矿物质和钙、锰及有害的重金属离子，如镉、汞、砷等。当水加热时，随着水温的升高，某些钙、镁离子溶解度下降，难溶盐浓度不断加大，当水被浓缩到一定程度时就沉淀析出。这些析出物可随水冲泡茶而进入茶杯中，茶水会迅速氧化生出褐色茶锈，其中含有镉、汞、砷等多种有害金属。而没有喝完或存放较长时间暴露在空气中的茶水，茶叶中的茶多酚与茶锈中的重金属物质便会发生氧化作用生成茶垢，并黏附于茶具内壁，且日积月累，越积越厚。
有关部门曾对茶垢进行了抽样检验，发现茶垢中还含有亚硝酸盐等致癌物质，其对健康的威胁可想而知。
水和茶形成的茶垢随着饮茶进入消化系统，极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等结合成多种有害物质，不仅会阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化，还会使许多脏器受到损害，如神经、胃肠、泌尿和造血系统的病变，甚至引起人体过早衰老。为此，“善饮者”应勤洗杯，这样才能使茶叶这个保健饮品发挥更好的保健作用。
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喝茶，对人体有益
茶叶中含有多达500多种的化学物质，包括茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、维生素、矿物质、蛋白质、茶多糖等等。
这些成分大多对人体有益，在这些有益元素的共同作用下，可带给我们从头到脚的保护。
大脑
我们喝下去这杯茶，最终跨过“血脑屏障”的大门进入脑组织的是一波茶氨酸。
在脑组织中，茶氨酸可影响多巴胺等神经递质的代谢和释放，起到镇静安神、保护脑损伤的作用。
皮肤
茶里面含有丰富的茶多酚，茶多酚，就是天然的优秀的抗氧化超能手。
现代化学领域里面，茶多酚被广泛运用到各种抗氧化的产品里面。最常见的，莫过于各种名目的化妆品。
茶多酚，凭着出色的抗氧化功能，让经常喝茶的我们皮肤变滋润、抗衰老。长期饮茶带来的“逆龄”定不会差于普通的化妆品，更能够让人健康年轻。
牙齿
茶叶中防龋的作用主要来自于氟元素。许多牙膏的防龋成分也是氟。
一方面，氟化物能降低牙齿表层釉质的溶解度并促进釉质再矿化。相同酸度，如果存在氟化物，牙齿的溶解度降低，不容易发生龋坏。
另一方面，氟化物能抑制口腔中致龋菌的生长、抑制细菌产酸。
在牙齿发育期间摄入适量氟化物，可以使得牙尖圆钝、沟裂变浅。这种形态改变可以使牙齿易于自洁，抵抗力增强。
眼睛
茶叶所含的维生素，特别是胡萝卜素、维生素C，维生素B1等是维持眼睛生理功能必不可缺的元素物质。
每100克茶叶约含1200微克维生素B2，比大豆约高5倍，比瓜果类约高60倍。
每喝一杯茶相当于摄入20微克的维生素B2，维生素B2是维持视网膜正常功能必不可缺的活性成分。饮茶能够防治角膜混浊、眼睛干涩、视力减退等症。
心脏
研究结果表明，每天至少喝一杯茶可以使心脏病发作的危险降低44%。
喝茶之所以具有如此有效的作用，是由于茶叶含有大量类黄酮和维生素等可使血细胞不易凝结成块的天然物质。
类黄酮是有效的抗氧化剂之一，它能够抵消体内氧气的不良作用。
肝脏
肝脏，是人体排毒的重要脏器。喝茶能够清热解毒，还能够防治肝病。
茶叶里重要的组成成分之一，儿茶素，能防止血液、肝脏中的胆固醇、中性脂肪的积累，因此饮茶能够清肝。
前面我们提过，茶多酚能够消炎解毒，其在血液里面便已经参与清除了部分细菌以及病毒，无疑是减少肝脏的负担。
肠胃
常年喝茶，可润肠通便，助消化，还可防慢性胃炎。茶多酚，在人体内是个小能手，方方面能够发挥作用。
在肠胃中，茶多酚的特效功能是：促进肠道蠕动，帮助消化。
常饮茶，对于提高人体肠道的免疫力有益处。
白茶对人体的害处
人们看到白茶对人体的害处时，会不会有种吓一跳的感觉呢？其实适量饮用白茶对身体是没有害处的，但是过量饮用就不可以了，另外一些特殊体质的人群本身就适合饮用白茶，他们在饮用白茶后会对白茶的害处放大化，下面是过量喝白茶对体的害处，喜欢喝茶的人可以看一看。
白茶对人体的害处
1、大量饮用白茶以后，会伤害身体中的经血，对脾胃也有很大的伤害，时间长了以后喝茶的人就会出现面黄和快速消瘦以及食欲不振等多种症状。
2、大量饮用白茶会对肾脏形成一定的伤害，特别是在空腹的情况下喝白茶，对肾的伤害性最大，因为这种茶叶可以直接归到肾经中，对肾脏的多个组成部分都有明显的影响。
3、白茶在采收和加工过程中会存在一些微量的金属无素，像铅和铬等，这些物质对人体是有伤害性的，人们喝少量白茶时没有明显感觉，过量饮用以后就会出现重金属中毒的症状。
4、白茶如果存放不当会使茶叶中出现大量的黄曲霉素，这种黄曲霉素是让人体产生癌细胞的重要成分，因此人们在大量饮用带有黄曲霉素的白茶以后，就会出现癌症高发的情况，对人类身体健康危害性很大。
茶叶对人体的保护作用！
自古以来，我国人民对饮茶与人体健康的关系有着极深的研究。古今中外的医学家都肯定茶有无与伦比的保健功能。
茶叶在当今三大饮料中，保健功能首屈一指，是咖啡、可可无法比拟的，更是众多令人眼花缭乱的现代人工合成饮料所不能相提并论的。
茶叶含有营养和药效成分，已被世界医学界公认为“原子时代的理想饮料”和“当代最佳保健饮料”。
茶的保健功效
科学家认为，喝大量茶是人长寿的秘诀之一，茶的保健功效也被现代科学所证实。
茶叶中维生素C含量高，能促使脂肪氧化，排出胆固醇，参与人体内物质的氧化还原反应，促进解毒作用。
茶中的维生素和微量元素具有保持血管弹性、防治高血压和动脉硬化的作用。
另外，茶还能兴奋血管中枢，增强心、肾功能，促进血液循环，增强肾小球过滤率，使尿液增多。茶叶中还含有大量咖啡碱，有很强的利尿作用，不仅可预防肾结石的形成，降低胆固醇，而且对蛋白质类食物有良好的消化作用。
1.软化血管
茶能增强血管弹性，促进血液循环，使冠状动脉扩张，具有强心作用，对预防冠心病、高血压、中风等疾病有一定作用。
现代科学研究证实，饮用绿茶能显著降低血清总胆固醇含量，对血清中甘油三酯的降低也有显著作用，揭示了绿茶可以缓解和预防心血管病及动脉粥样硬化症的功效。
2.提神醒脑
茶能兴奋中枢神经，有利于提神解乏，消除疲劳，增强记忆。茶叶中咖啡碱最主要的作用是兴奋大脑皮层、中枢神经以及延脑呼吸中枢和血管运动中枢。
咖啡碱、茶碱可直接增强心肌收缩力，加快心率，扩张冠状动脉，收缩脑血管，所以，饮茶能振奋精神，活跃思维，消除疲劳。
3.延缓衰老
许多研究证实茶中所含的鞣酸是一种强有力的抗氧化物，它中和氧化的能力是维生素E的18倍，在人体内可发挥抗衰老的作用。
根据细胞染色体与衰老关系的学说，衰老的主要原因是细胞染色体的断裂，而茶中鞣酸，可使染色体不致因氧化而发生断裂，因而可延缓衰老。
4.降血压作用
高血压是一种人类常见病，是以动脉血压持续增高为主的临床症候群。目前已经证明茶叶中的儿茶素类化合物（特别是ECG和EGCG）和茶黄素，对血管紧张素I转化酶活性有明显的抑制作用。
同时多喝绿茶对易致中风和血管淤塞的人是有益的，因为它可以使血管保持弹性，消除脉管痉挛，具有防止血管破裂的功能。
此外，茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。
5.降低辐射的危害
日本在广岛原子弹爆炸后，将蒙难者迁移到茶区居住并饮用大量优质绿茶，不仅仍然存活，而且体质良好，这一调查发现，茶是一种有希望的辐射解毒剂。
有人用绿茶、红茶和茶叶中提取的多酚类化合物进行实验，结果证明茶叶可以吸收的时间比同位素到达骨髓的时间为短。
进一步的实验还发现，茶叶中多酚类化合物具有吸收放射性锶并阻止它扩散的作用。饮用足够数量的浓绿茶，可使生物体内积累的锶—90数量显著低于允许水平。它对紫外线有强烈的吸收作用，是一种防晒物质。
武夷岩茶对人体的好处
国际友人曾赞叹武夷岩茶为“万物之甘露，神奇之药物”。由此可见武夷岩茶对人体有着丰富的好处，下面就为大家详解武夷岩茶的好处。
武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵，饮后齿颊留香，香高而悠远;喉底回甘味，味醇而益清;绿叶红镶边，七泡有余香，令人心旷神怡。它的高贵品质和美德，集中表现在：一是能给人以解渴、疗疾、健身物质上的享受;二是能给人以愉悦身心精神上的享受。
从疗疾健身上说，武夷岩茶由于品种优良，生长环境优越，加上有独创的无与伦比的制作工艺，因此它所含的对人体有益的各种化学成分物质非常丰富，具有显著的疗疾保健功能。常饮武夷茶，“益思明目，轻身耐老”。正如当代茶叶界泰斗陈椽在《茶叶商品学》一书中所指出的“武夷岩茶温而不寒，提神健胃，消食下气，祛痰治喘，利尿消毒，明目益思，抗癌防癌，降脂降压，降胆固醇，减肥美容”。
国际友人称武夷茶为 “万物之甘露，神奇之药物”。从愉悦身心上说，由于武夷茶文化，内涵丰富，源远流长，积淀丰厚，品位高雅，备受世人推崇。最突出的是武夷茶艺，其二十七道程序，典雅优美。如焚香静气，叶嘉酬宾，孟臣沐霖，乌龙入宫，悬壶高冲，春风拂面，重洗仙颜，若琛出浴，关公巡城，韩信点兵，三龙护鼎，喜闻幽香，初品奇茗，再斟兰芷，品啜甘露，领略岩韵，尽杯谢茶等等，通过出神入化的表演，把物质享受与精神享受熔为一体，具有高超的艺术魅力。
“岩韵”是武夷岩茶独有的特征。岩韵内涵是博大，每个人的理解也不一样,是一种很难描述的味道，也是一种很难说清的感觉，但它确实又是存在的，岩茶的岩韵是岩茶有别于其他品种茶的一种特质。而这种特质存在于岩茶个各个品种之中，最终通过茶汤滋味表达出来。韵是一种能引发人愉悦的并带想象的审美感觉。如果某种茶汤，入口之后，令人回味无穷，联想无限，身心舒爽，适情雅趣，也说这种茶有韵。岩韵因各人的理解不同而不同。
通过本文的介绍，相信大家对武夷岩茶的好处已有所了解。希望这样的介绍能给大家带来帮助。
茶氨酸对人体的功效
茶叶中含氨基酸30种，总含量为3～5%，包括人体必需的各种氨基酸。
茶氨酸对中枢神经递质活性的影响：茶氨酸可以明显促进脑中枢多巴胺释放，提高脑内多巴胺生理活性。多巴胺是一种活化脑神经细胞的中枢神经递质，其生理活性与人的感情状态密切相关。茶氨酸对精神和感情的影响无疑部分是来自对中枢神经递质多巴胺生理活性的作用。当然饮茶抗疲劳作用也被认为在一定程度上来自这一效果。茶氨酸会直接影响与学习、记忆有关的脑内中枢神经递质5-羟色胺的活性。
茶氨酸的降压作用：一般认为人体血压的调节是受中枢和末梢神经递质儿茶酚胺及5-羟色胺分泌量的影响。近年来的一些研究证明茶氨酸能有效的降低大鼠自发性高血压。茶氨酸显示出的降低高血压效果在一定程度上也可以被看作是一种安定作用。而这种安定作用则无疑会有助于身心疲劳的恢复。
茶氨酸对学习、记忆的影响：在按照明灯开关的同时随之提供食饵的一种动物学习实验的研究中发现每天经口服用180mg茶氨酸的大鼠与对照组相比学习能力有一定的提高。目前很多研究证明茶氨酸的这种提高学习和记忆能力的作用是来自活化中枢神经递质的结果。
茶氨酸旷怡身心作用：早在1975年，木村等人曾报告过茶氨酸具有缓和咖啡因引起中枢过度兴奋作用。虽然，茶叶中的咖啡因含量多于咖啡和可可，但由于茶氨酸的存在使人们在饮茶时享受到一种咖啡和可可没有的旷怡身心的感觉。
γ-氨基丁酸：在普洱茶发酵过程中产生的是γ-氨基丁酸（GABA），GABA也是茶叶的氨基酸之一，是在谷氨酸脱羧酶作用下脱羧后形成的。它是一种非常重要的抑制性神经递质，主要参与脑的生理活动，具有安神、催眠等作用。对维持大脑健康有一定效果。GABA几乎存在于所有茶类的鲜叶中，但含量较低，在绿茶、乌龙茶以及未发酵的普洱茶，其含量仅为20-35mg/100g（干茶），不能产生任何安神和催眠等功能性作用。在普洱茶熟茶中，在经过厌氧发酵后，尤其是二十年以上的陈年普洱茶和陈化期达到三年以上的熟茶，其GABA含量却高达135mg/100g（干茶）。
饮茶对人体有哪些好处？
世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。 由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。欧共体 还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。 饮茶的好处很多，概括起来有14条： （1）茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。 （2）茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。 （3）饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。 （4）茶叶含有不少对人体有益的微量元素。 （5）茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。 （6）饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。 （7）饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。 （8）饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。 （9）饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。 （10）饮茶可以预防老年性白内障。 （11）茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。 （12）饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。 （13）饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。 （14）防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。
茶多酚对人体的好处日常盘点
说到茶对于人体的健康，大家不得不提到茶多酚，而绿茶也是所有茶类中茶多酚物质保留最完整的茶叶，但是茶多酚究竟对于人体的健康有哪些好处呢?接下来的内容将对其抗辐射、抗突变、抗衰老等功效做一些简单的说明。说到茶多酚对于辐射损伤的防护，主要是通过人体对茶多酚这一化学物质的摄入，进而减轻其辐射损伤，促进康复。对于因电离辐射产生的大量自由基通过茶多酚提供的化学分子与自由基结合起到消除过量自由基的作用，而通过清除自由基对于人体所需的酶活性影响也是有效的，因此茶多酚抗辐射的主要机理是源于茶多酚对自由基的清除作用。
茶多酚的抗突变作用简单来说就是抗癌，许多学者对各种茶的提取物及其主要成分进行致突变实验，发现茶多酚的抗突变作用主要体现在抗氧化作用，茶多酚可以有效地抑制致癌物质和DNA的结合，并且可以抑制在突变反应过程中酶的活性，所以说茶多酚抑制人体内突变的发生是一条有效的防癌抗癌途径。
茶多酚的抗衰老作用，我们要了解是什么原因会导致人体衰老。其实衰老是一个复杂的由多种因素引起的生物现象，而过量自由基的毒性反应促进人体衰老的过程是经过实验论证的，所以说人体的衰老跟体内自由基的反应导致人体免疫系统防御能力的下降而引起衰老是有科学根据的。通过实验表明，茶叶中的多酚类物质能与自由基结合，终止自由基的毒性反应，从而预防或减轻自由基对人体的损伤，达到除病健身的作用，因此在我们看来茶多酚对于人体的衰老是能起到一定防御作用的。但是我们都明白一个道理就是人体的衰老过程是不可逆的，也没有人可以长生不老，但是通过喝茶增强了人体抵抗自由基发生的毒性反应，足以让我们可以把茶当作一种天然健康的饮品了。
茶多酚除了保健作用之外，通常被人们所关注的还有其美容的作用，茶多酚通过与皮肤中的蛋白质、多糖、多肽等物质的结合，能够对皮肤起到良好的保湿作用，另外茶多酚对胶原蛋白酶和弹性蛋白酶都有抑制作用，进而保护这些蛋白不被水解，防止皮肤衰老和皱纹形成，与此同时，茶多酚还可以直接吸收紫外线，防止皮肤因紫外线造成损伤，总之，茶多酚强大的抗氧化作用，对于人体的皮肤能够起到进一步的保护作用，所以无论是对健康的追求还是对美的追求，我们都应该养成每天适量喝茶的习惯，爱茶、爱美从每天清晨做起。
茶多酚我们知道其保健和美容的功效外，其对于一些嗜好吸烟的人来说，也起到一定的保护作用。茶可以中和烟中的毒性物质，主要是由于茶中含有茶多酚、维生素C等内含物质，是烟中产生对人体有害自由基的阻断剂，可以清除过量的自由基，防止吸烟过程产生的自由基对细胞的毒害，还可补充吸烟造成体内抗氧化剂的损失，恢复吸烟破坏的体内氧化还原平衡，避免疾病的发生。所以对于烟民来说，茶一种天然的保健饮品。但是对于平常那些讨厌吸烟却又不得不吸二手烟的人来说，喝茶也可以在一定程度上减轻烟给我们带来的毒害。
在茶叶的内含物质中除了多酚类物质外，还有其它的有益物质。下面我们来说说生物碱，茶叶中生物碱主要是咖啡碱、可可碱和茶叶碱，其主要的物理性状均为无色结晶体，有苦味，并且能溶于水，其中咖啡碱的在茶叶中含量是所有生物碱中最高的，一般在2%—4%左右，其本身是一种具有兴奋性的药物，可以升高血压、引起中枢神经系统兴奋、助消化、利尿等作用。所以尽管有很多报道指出过量摄入咖啡碱对人体是有害的，但是少量、适量的摄入，对人体的健康来说还是有益的。
儿茶素对人体的益处
儿茶素，又称儿茶酸或儿茶精，属于多元酚类型，系从茶叶等天然植物中提取的酚类活性物质。呈白色至黄色粉末或无规则晶体，无特殊气味，但有苦涩味；它溶于热水、乙醇、丙酮和冰醋酸。在新茶中的含量最高，质量分数（以干茶计）为12%至32%。
儿茶素及其氧化产物都是碳氢氧三元化合物，是由糖类经一系列酶的作用，通过莽草酸途径，形成的苯环化合物，最后合成儿茶素。它在茶多酚中的含量约占75%到80%，是酚类物有益成份的主流。它有益于人体的功效和作用，从医学界的著述摘录如下：
一、儿茶素是天然的油脂抗氧化剂，抗氧化活性甚至比维他命E还高！并且可清除人体产生的自由基，以保护细胞膜的作用，又能减缓衰老。
二、因茶中含有氟，可以使牙齿对酸的侵蚀具有较强的抵抗力，预防蛀牙，可以明显地减少牙菌斑以及减缓牙周病。
三、儿茶素可以抑制人体致病菌（如肉毒杆菌），又不伤害有益菌（如乳酸菌）的繁衍，改变肠道微生物的分布，有整肠的功能。
四、儿茶素可以抑制引起人类皮肤病的病菌，对治疗湿疹有很好的疗效。
五、儿茶素可以除去甲硫醇的臭味，故可去除抽烟者的口臭。此外，因儿茶素可以抵抗人体肠道内产生恶臭的细菌，减轻人排泄物的臭味。
另外，还有一些研究显示儿茶素还具有抑制血压（可降低舒张压与收缩压）及血糖（抑制醣分解酵素）、降低血中胆固醇及低密度脂蛋白，并增加高密度脂蛋白量、抗辐射以及紫外线、抗突变等功用。
然而，由于儿茶素含量在炒青晒干或适温烘干及晾干新茶（生茶）中最高，而“熟茶”中则几乎已经转化殆尽而消失，上述功效或作用，在今被专家列为“绿茶”的所谓“生茶”最为显著，而所谓“熟茶”几乎无此类功效。因此，建议众消费者宁肯灵活而妥当地饮用生态的今所谓“生茶”，也莫误信专家谎言错饮“熟茶”。
茶垢里含大量重金属对健康不利，但饮茶有极大的好处哟
研究发现，茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物，这些物质会附着在光滑的茶杯表面，随着饮茶进入消化系统，与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素等相结合，生成难溶的沉淀，不仅会阻碍人体对营养素的吸收和消化，还会使肠胃等器官受到损害。
此外，经常不清洗的茶杯还会留有大量的水垢，其中也含有大量的重金属，对健康不利。
茶垢越厚越难清理，因此日常的清洁和定期清理不容忽视。专家建议，每次喝完茶后，即使茶具上没有留下明显的茶渍，也应认真清洗，以免积少成多。
如果茶垢沉积已久，不易清洗，可用加热过的米醋或小苏打浸泡一夜，再用牙刷刷洗就可轻松清洗干净。或者在杯中放入桔子汁等果汁，放置几小时后，也可除去茶垢。
饮茶对防治心脏病有好处
茶对多种疾病有防治作用，这在古今中外都有认识。据1999年3月5日《市场报》载文说：“研究发现，煮沸的茶水对心脏期前收缩(简称早搏)，不论是房性、室性早搏或心房纤维颤动，均能起到标本兼治的作用。”分析认为，这是因为茶叶在高温的水中能释出高浓度的茶色素，它不但可将动脉壁上硬化的粥样物质清除，使动脉组织逐渐恢复正常，还能防止胆固醇类物质沉积于动脉壁，从而阻止动脉硬化的发生。
但是这样的茶多半不会好喝，呈中药状，而且不是对所有类型的心脏病都有效。该报还给出了一个“药方”：可将红茶或绿茶五克，加入清水二百毫升，中火煮沸，小火沸腾五分钟，离火沉淀片刻，去渣空腹一次饮下，每日一次，坚持三个月即可。