北叶青茶。
眼下正是一年之中绿茶最火的时节。中国茶区分布广泛，共有二十个省（市、区）产茶，且都产绿茶，不过，因为各地绿茶的生长地域环境不同，所以成品茶的品质特点也有很大区别。今天就来带大家认识一下中国最南茶产区的绿茶和最北茶产区的绿茶，到底有何不同？01.中国最南的绿茶：白沙绿茶
白沙绿茶，属半烘炒绿茶，又名五指山茶。它属于新创名茶，创制于20世纪60年代，产于海南省五指山区白沙黎族自治县境内的白沙茶场，是海南茶的代表。
白沙绿茶品质特征：
业内人士给白沙绿茶的审评术语是：外形紧结细直，显芽锋，色泽绿润有光，汤色黄绿明亮，栗香高，滋味浓醇，叶底肥嫩成朵，具有清香爽口、持久而耐冲泡的特点。然而当我第一次喝到白沙绿茶时，最大的感受是香气明快高扬，滋味浓厚明朗。
可能你会问，我怎么会用这样的词语来描述我的品茗感受，我想可能是因为我常喝的那些绿茶（例：洞庭碧螺春、西湖龙井，太平猴魁等）如待字闺中的少女，不曾受烈日当头之苦。而初遇的这款白沙绿茶如半老徐娘，早已历尽种种，豁达通透。为什么我会有这种感受，来到海南，走进五指山，采下几片茶叶，我便明了了这其中的缘由。
白沙绿茶的生长环境：
白沙绿茶的生长环境堪称奇特，位于海南省白沙县牙叉镇东南9千米白沙农场境内的白沙陨石坑，直径3.5千米，是中国能认定的较年轻的陨石坑，为距今约70万年前一颗小行星坠落此处爆炸而成。
白沙茶园
白沙绿茶茶园分布在白沙陨石坑及其周围，这里气候宜人，雨量充沛，土质肥沃，常年雾气缭绕，年均阴雾日215天，月均气温16.4~26.9℃，漫射光的作用强，土壤既含有大地表面和地壳深层的物质，也含有“天外来客”带来的特有物质，造就了白沙绿茶这种得天独厚的品质特点。
总的来说，虽然白沙绿茶属于中小叶茶树品种，却也有大叶茶树品种之浓醇滋味，兼具这两种品性，使其在众多绿茶中辨识度较高。wWW.CY316.CoM
02.中国最北的绿茶：崂山绿茶
崂山绿茶，产自山东青岛崂山，是中国最北的茶区。不过喝过的人，对崂山绿都有此评价：“一点儿不输南方绿茶！”
崂山茶的两种形态
崂山绿茶有两种茶形：卷曲茶和扁形茶。滋味上对于喝惯了南方绿茶的人，会另有一番体味。除了具有独特的豌豆香，还有就是与大部分南方绿茶不同的地方：耐泡。
我们印象里会觉得，绿茶第一泡是最好的，两三泡便没了滋味，然而崂山绿茶却是：第一泡，滋味略显寡淡，第二泡口感稍好，第三泡茶性彰显，至四五泡处于佳境，六泡以后才逐渐变淡。
其实这跟崂山绿茶的生长环境有关。北方天气温差较大，尤其冬去春来之际，乍寒乍暖，全年降水量少，茶叶生长自然缓慢。但茶叶所含物质却沉淀得更多，叶片小而厚，所以滋味浓醇，更耐泡。橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。简而言之，环境差异导致了品质差异。
不管是南方的茶还是北方的茶都有着鲜明的地域特征，而对于喝茶的人来说，喝不同地方的茶就犹如旅行，畅行山水间感受各自的韵味。
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中国最名贵茶叶的种类
一般来说物以稀为贵，好的东西都比较稀少，越来越多的名贵茶叶出现在市场上，有的到达了天价，价格高的让人惊讶，让人目瞪口呆！下面就一起来看十大最名贵茶叶
1、云南金瓜贡茶
金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶，是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式，因其形似南瓜，茶芽长年陈放后色泽金黄，得名金瓜，早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制，故名“金瓜贡茶”。
著名的“锦绣茶王香竹箐”被台商以35万元/100克拍下，相当于350万/公斤，一举拿下“普洱史上最贵的茶“的称号。金瓜贡茶是国家二级文物，一直在故宫收藏，直到2007年才被云南人民迎回普洱市，单单投保金额竟达到了1999万元。此茶已是“神茶”，只有供人们参观供奉了。
2、武夷山母树大红袍
生长在武夷山九龙窠景区的大红袍母树有三棵六株，至今已有350多年的历史，根据联合国批准的《武夷山世界自然与文化遗产名录》，大红袍母树作为古树名木列入世界自然与文化遗产。1998年的首届中国武夷山大红袍茶文化节上,，有富商以15.68万元的高价竞得20克母树大红袍；2005年第7届武夷山茶文化节，20克武夷山母树大红袍又拍卖出20.8万元的天价。相当于1040万元/公斤。而在今年2月份拍卖会上，武夷山大红袍母树茶寮的三年经营权被北岩茶厂以906万元拍下。“史上最贵”已不足表述，因为它早已无价。现存6棵母树大红袍，早就被列入《世界遗产名录》，绝对的珍稀茶种，在2006年政府已禁采。
部分茶商声称自己出售的武夷岩茶大红袍茶叶是母树大红袍，这是不可能的，母树大红袍茶叶是有钱也喝不到的，请广大茶友注意辨别,以免受骗。但是母树大红袍的繁殖下来的是可以喝到，现在市场说的大红袍有四个概念，一指母树大红袍；二指武夷岩茶（统称）；三指多种茶拼配出来的具备活干清香的最佳特性的茶；四指，北斗、奇单（母树的品种）。
3、西湖龙井御前八棵
西湖龙井茶一直被冠以中国十大名茶之首，其名气不用再陈述，而龙井中了龙井“御前八棵”当然在天价茶之列。目前龙井“御前八棵”每年产量只有二两，其价格没法用确切数字衡量，而“御前八棵”以外的明前特级龙井茶，在2014年已飙升到10万/公斤以上。今年天价龙井茶价格下降许多，但绝佳的特级西湖龙井茶依然有不少土豪们追捧，天价的龙井茶仍然不断涌现。
4、安徽太平猴魁
安徽名山众多，高山云雾出好茶，除太平猴魁外，黄山毛尖、六安瓜片和祁门红茶也是享誉中外名茶。在2007年上海“黄山杯”精品名茶拍卖会上，100克的六百里牌太平猴魁拍出了15.9万元的天价。不过这样高价过两年便被刷新了。在2009年5月份的济南“国礼茶安徽太平猴魁名茶拍卖会”上，100克太平猴魁拍出了20万元，相当于200万元/公斤，产这天价茶的茶树有三百多年历史的野生茶树，是太平猴魁中最珍贵的茶树，连茶都叫“国礼茶”，你知道它为什么那么贵了吧。
5、安徽黄山毛尖
黄山毛尖与信阳毛尖一样，名列中国十大名茶之中。2007年6月，同样在上海国际商品拍卖有限公司举行的首届“黄山杯”精品名茶拍卖会上，50克汪满田牌极品黄山毛峰以8.5万元的天价成交，相当于170万元/公斤，这样的价格放在今天依旧是难以想象的天价。
6、河南信阳毛尖
起始于周朝。信阳毛尖以独特的风格享誉中外，和西湖龙井同为中国十大名茶之列，亦是绿茶中的极品。2006年极品信阳拍卖会上，信阳毛尖茶王“蓝天玉叶”以74.5万元/斤成交，相当于149万元/公斤，创下中国历史上绿茶竞拍席上最高的价格，“蓝天玉叶”如同普洱茶里的“锦绣茶王”一样，是信阳毛尖茶王的象征，其文化价值远远超出了茶本身，成为一种地域公共茶品牌的象征。
7、潮州凤凰单丛宋种1号
今年四月，广东省潮州凤凰县的凤凰单丛宋种开采仪式上，惊现100万元/公斤的天价茶。物以稀为贵，宋种1号年产量在两斤左右，算是茶王级别的茶树中的高产茶了。宋种1号是凤凰茶区现存最古老的一株茶树，有六百多年历史，是由乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。生长在位于海拔约1150米的乌岽李仔坪村顶厝几块巨大的泰石鼓之间。
8、安徽六安瓜片
六安瓜片和黄山毛尖齐名，2002年4月，“茶王”许道仙拍卖价4.6万元一两，相当于92万元/公斤；在2014年的徽六茶园头茶开采当天，六安瓜片在淘宝电商上竞拍，受到土豪们的疯狂血拼，最终以103800/套，创下淘宝茶叶竞拍最高价。又名瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。
9、安溪铁观音
是中国十大名茶之一。在2012年6月的中国海峡名器名茶春季珍品拍卖会上，茶王赛清香型铁观音以6.7万元/100克价格成交，相当于67万/公斤，一举刷新了铁观音的春茶最高拍卖记录。不过这样的天价茶只能位列第九，刚刚能排上号。安溪铁观音属于半发酵茶类。具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。
10、贵州都匀毛尖
白毛尖又名“都匀细毛尖”、“白毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”。其茶牙尖细如条，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。1915年在巴拿马国际赛会上获得优胜奖。2011年在开幕式现场举行的都匀毛尖新茶拍卖会上，3个标底的“都匀毛尖特制珍品茶王”(150g装)在现场开拍，拍卖总成交价格达22万元，其中，“都匀毛尖特制珍品茶王”二号(150g装)最高成交价格达10万元，相当于66.6万元/公斤。这也说明为什么不少人也把都匀毛尖放在中国十大名茶之列的重要体现。
以上列举的十大“天价茶”中，不少天价茶已成为地域公共茶品牌的标志，其文化价值远远超出了茶叶本身，“天价茶”也是不少公共茶叶品牌提升自身知名度的一种手段。我们不能否认那些茶的价值，但更需要理性看待。
中国茶文化之“最”
导读：中国是世界上最大的产茶国，也是世界茶叶之“源”，创造了多个世界之“最”，当您美美地品一杯茶时，您可知道我国的茶文化之“最”？
最先发现和利用茶的国家
据《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏。”可见，神农氏是我国乃至世界上发现和利用茶的第一人。举世公认中国是茶的发源地。
最大的野生茶树
云南凤庆县，因生长了一棵3200年的古树茶王而著名，这棵古树被行内称为“世界茶祖”，这棵树基围5.82米，高10.6米，树冠直径达10米，时至今日仍然在生长中，且年年出茶！
最早的种茶专著
唐代陆羽撰述的《茶经》，是我国也是世界上最早的一部关于茶叶生产的专著。《茶经》已被译成10多国文字，在世界各地广为流传。
最早引入中国茶叶的国家
公元805年，日本最澄禅师到我国浙江等地留学，把茶叶和种子带回日本。17世纪，茶叶传到欧洲，19世纪传到非洲。
最早的咏茶诗
据史载，西晋诗人张载“芳茶冠六清，溢味播九区，人生苟安乐，兹士聊可娱”的诗，被称为第一首咏茶妙诗。
最早的茶话会
据史书记载：三国时吴国皇帝孙皓赐宴群臣必使之大醉。大臣韦曜酒量小，孙皓为照顾韦曜，秘赐“以茶代酒”。后来，逐渐产生集体饮茶的茶宴，类似今天的“茶话会”。
中国最珍贵的茶你见过吗？
最贵的茶已是历史文物(保存在故宫博物院的金瓜贡茶)，或已被彻底保护起来(武夷山九龙窠岩壁上的大红袍)，或是专供特殊人群的农特产品(一些明前西湖龙井、君山银针、庐山云雾)，有一些人能喝到，需要很大的面子和缘分。真能喝到的，到手也没品牌包装可言，拿薄膜塑料袋撮一点给你，或拿宣纸裹起来给你，无价。
1.武夷山母树大红袍
九龙窠三颗350余年树龄的古树茶。清朝皇帝，进贡的茶叶佳 品,只有皇帝才有专利享用，曾经最高价，在一次拍卖会上，拍出了19.8万元/20克的天价，相当于495万元/斤。怎么样，够贵的吧?还有更厉害的呢!2005年4月在武夷山举行大红袍节期间，大红袍的价格被拍到了20.8万元/20克，相当于520万元/斤。现已禁采多年。
2.龙井御茶园十八棵
2014年上好的明前龙井价格在5万元一斤左右，这是说十八颗树之外的龙井。而这十八棵树，一棵树采400个芽头，一共采7200个芽头，一年大概能产二两。没法谈价格了。
3. 宋种1号凤凰水仙
宋种1号是凤凰茶区现存最古老的一株茶树。系从乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。生长在位于海拔约1150米的乌岽李仔坪村顶厝几块巨大的泰石鼓之间。据说是南宋末年由村民李氏几经选育后传至今天，树龄达600多年。但这棵见证了凤凰山茶文化几百年传承的母树产量连年下降，年产2斤。2斤比2两多了十倍，也分不到几个人手里。
4. 金瓜贡茶
金瓜贡茶是国家二级文物。2007年云南普洱市为迎回金瓜贡茶，活动主办方投保了保额为1999万元的巨额保险。当茶叶成为文物，它已经不是茶。实在想喝文物级的茶，可以用百万一饼的百年乾利贞宋聘号或清宫茶膏代替。
土豪可以喝得到的茶
上面的那些茶都是典藏级的了，下面这些茶虽然珍贵，但是市面上可能还买得到。
1、御牌西湖龙井明前特级御十八，市场流通价一万二(12000)
2、8582青饼， 80年代的普洱茶， 市场流通价十二万
3、君山银针金镶玉，市场流通价六千(6000)
4、礼敬大红袍，市场流通价三万(30000)
5、桐木关金骏眉金樽，市场流通价一万二(12000)
江北茶区是中国最靠北的茶区
江北茶区是中国最靠北的茶区，位于长江中下游北部，范围包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地。江北茶区的地形比较复杂，土壤多为黄棕壤，少数为棕壤，为中国南北土壤的过渡类型，不少地方土壤的酸碱度略偏高。该区年平均气温为在15一16℃之间，冬季的最低气温一般在零下10℃左右。年降水量比较少，只有700一l000毫米，且分布不匀，常使茶树受旱。不过少数山区有良好的微域气候，因而所产茶叶质量不次于其他茶区，如六安瓜片、信阳毛尖等。该茶区主要出产绿茶，种植的茶树大多为灌木型中叶种和小叶种。
河南省所出产的绿茶有信阳的信阳毛尖、固始的仰天雪绿、桐柏的太白银毫等。
陕西所出产的绿茶有西乡的午子仙毫，南郑的汉水银梭，镇巴的秦巴雾毫，紫阳的紫阳毛尖、紫阳翠峰，平利的八仙云雾等。
甘肃省所出产的茶叶有康县的龙神翠竹、龙神翠峰、龙神毛尖、龙神炒青，阳坝毛尖、阳坝炒青、阳坝银毫，武都的粟香毛尖、陇裕雀舌，文县的碧峰龙井、碧云龙井、龙池雀舌、御泽春等。
山东所出产的绿茶有日照的雪青、冰绿等。安徽省（包括属于江南茶区的皖南）所出产的茶叶中，红茶有祁门的祁红；绿茶有休宁、歙县的屯绿，黄山的黄山毛峰、黄山银钩，六安的瓜片、齐山名片，太平的太平猴魁，休宁的休宁松萝，泾县的涌溪火青、泾县特尖，青阳的黄石溪毛峰，歙县的老竹大方、绿牡丹，宣城的敬亭绿雪、天湖凤片、高峰云雾茶，金寨的齐山翠眉、齐山毛尖，舒城的兰花茶，桐城的天鹅香茗、桐城小花，九华山的闵园毛峰，绩溪的金山时雨茶，休宁的白岳黄芽、茗洲茶，潜山的天柱剑毫，岳西的翠兰，宁国的黄花云尖，霍山的翠芽，庐江的白云春毫等；黄茶有皖西黄大茶等。
江苏省（包括属于江南茶区的苏南）所出产的茶叶中，绿茶有宜兴的阳羡旨芽、荆溪云片，南京的雨花茶，无锡的二泉银毫、无锡毫茶，溧阳的南山寿眉、前峰雪莲，江宁的翠螺、梅花茶，苏州的碧螺春，金坛的雀舌、茅麓翠峰、茅山青峰，连云港的花果山云雾茶，镇江的金山翠芽等。
湖北省（包括属于江南茶区的鄂北）所出产的茶叶中，绿茶有仙人掌茶、恩施玉露、车云山毛尖、峡州碧峰、邓村云雾、江夏碧舫、松滋碧涧、神农奇峰、株山银峰、西厢碧玉簪、天台翠峰、双桥毛尖、昭君毛尖、青龙雀舌、三峡宝剑、娘娘寨云雾茶、长阳茗峰、一尖仙峰茶、松峰茶、龟山岩绿、金水翠峰、水仙茸勾、挪园青峰、鄂南剑春、金竹云峰、武当针井、五峰春眉、隆中茶、天堂云雾、容美茶、雾洞绿峰、宣恩贡茶等；黄茶有远安鹿苑；红茶有宜红功夫；紧压荣有青砖茶、米砖茶等。
中国最香的5款茶，你喝过吗？
在茶的色、香、味、形中，香是最令人惊艳和难忘的。
有一些茶被人记住，也正是因为它们惊世骇俗的香气，今天杯小茶就来给大家介绍5款堪称“中国最香的茶”。
碧螺春：吓煞人香
传说中最早发现并采摘碧螺春的姑娘，被茶篓里的香气惊呆了，大呼“吓煞人了”，“吓煞人香”因此而得名。到了清代康熙年间，皇帝视察时觉得其名不雅，才正式题名“碧螺春”。
太湖洞庭东西山一带，自古以来栽种各种果树，如枇杷、杨梅等。而茶树则见缝插针栽种在树脚下，因为这里独特的土壤气候条件，又或许因为茶树吸收了水果的香气，碧螺春竟然呈现出其他绿茶少有的果香韵，十分浓郁。
铁观音：七泡有余香
铁观音既是茶名，也是茶树品种名，是乌龙茶的极品。
它形似“蜻蜓头、青蛙腿“，汤色金黄透亮似琥珀，滋味醇厚甘鲜。不过，要说到铁观音最迷人的地方，还是在于其高扬的兰花香，香高且而持久，可谓“七泡有余香”。
这里所说的兰花香是一种类似兰花气味的特殊茶香，幽然高雅，是在其他茶中不多见的香气。
肉桂：香不过肉桂
肉桂茶是以肉桂茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法制成的乌龙茶。
在武夷岩茶中，肉桂和水仙是两个当家品种，俗话说“香不过肉桂，醇不过水仙”，可见肉桂以香气见长，肉桂茶树本身就是一个高香品种。
肉桂茶条索紧实乌润，香气浓郁霸气，辛锐似桂皮香，同时又带有焙火带来的焦糖香，滋味醇厚、甘爽。
凤凰单丛：茶中香水
凤凰单丛茶属乌龙茶类，始创于明代，以产自潮安县凤凰镇乌岽山，并经单株(丛)采收、单株(丛)加工而得名。
单丛茶香气高扬，而且丰富有层次，辨识度非常高，堪称茶中香水。并且，单丛茶也以香气种类众多而著称，最常见的单丛茶命名法就是按照香型来的，什么鸭屎香、蜜兰香、姜花香、黄枝香等等，甚至还有很多香型，连茶农都叫不出名字来。
茉莉花茶：香气鲜灵
茉莉花茶又称为茉莉香片，属加工茶的一种。把已经制好的茶坯与茉莉鲜花均匀混合，让茶叶充分吸收花香后分离干燥，如此反复多次，俗称窨花。
茉莉花茶的香气，虽然从外界“借”来的，并非茶叶本身的香气，但茉莉花茶一直以来为人所称道了喜爱，正是因为是茶味和花香完美结合的典范。
描述高级茉莉花茶的术语，有一个词叫“鲜灵”，形容香气是灵动不死板的，赞誉的确很高。
香气，是一种稍纵即逝、难以捕捉的东西，却又常常给人一种精神上的舒缓与享受。
喝茶也是如此，我们品味茶香，欣赏茶香，常常沉醉其中。
中国最香的几款茶，闻香识茶！
万里群芳最，唯有祁门香
祁门红茶，中国历史名茶
著名红茶精品，简称祁红，主产于安徽省祁门县一带。”祁门香”是祁红品质的特征，祁红采制精细，焙作考究，谓之“工夫”，使其自然芬芳，被国际上公认为最佳高香茶。日本人称其为玫瑰香，英国人称为“祁门香”。祁红与斯里兰卡的乌伐、印度的大吉岭红茶，誉为世界三大高香名茶，祁红尤为特异，只有印度大吉岭红茶可与祁红品质竞争。
祁门红茶成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。
吓煞人香就在碧螺春
洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。
产于江苏省苏州市太湖洞庭山，属于绿茶类。碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。
其实，碧螺春的香气并不是特别浓郁，但它的香气很有特点，就是含果香。在碧螺春产地苏州东山，那里还盛产橘子、杨梅等水果，经常是一排果树一排茶树地夹杂栽种，所以茶中带幽幽果香并不奇怪。碧螺春还有个特点就是特别嫩，人家三万个茶芽头可以炒出一斤茶叶，而碧螺春芽头嫩，一斤茶要用五六万个芽头，在各茶中属佼佼者。
七泡有余香当属铁观音
铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。
铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。
形美香郁怎敌得过凤凰单丛
凤凰单丛茶属乌龙茶类
始创于明代，以产自潮安县凤凰镇乌岽山，并经单株（丛）采收、单株（丛）加工而得名。潮安凤凰茶为历代贡品，清代已入中国名茶之列。凤凰茶的品质档次为单丛-浪菜-水仙，每个档次又分若干级次。
凤凰单丛茶是凤凰茶中之极品，其品质特佳，成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。较挺直肥硕油润的外形特色，优雅清高的自然花香气，浓郁、甘醇、爽口、回甘、特殊山韵蜜味的滋味，橙黄青澈明亮的汤色，青蒂绿腹红镶边的叶底，极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味内质特点。
香不过肉桂，醇不过水仙
武夷岩茶
水仙和肉桂是岩茶当家品种，肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种.奇香异质，苦中带有焦糖香的独特魅力，有力冲盖顶香高锐霸气。而水仙则是清爽的醇，淡而悠长，细而持久。
肉桂成品茶外观条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显软亮。入口醇厚回甘，咽后齿颊留香。浓香型即传统型，重发酵足火功，干茶外型在传统工艺基础上进行一些改良，突出了武夷肉桂本质的香气，冲泡出的茶汤色泽淡黄，香气高远。
芬芳胜玫瑰，还有绿茶香
茉莉花茶又称为茉莉香片
制作材料为茶叶以及茉莉花，因此能兼有二者的香味。茉莉花茶，窨花茶中之名品。茶中加入茉莉花朵熏制而成，故名。优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。
茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花使，列做人间第一香。”
最真实的春茶，你是最了解的吗？
清明前的春茶，早一天就高一个价，清明后的茶，晚一天掉一个价。然而，事实真的如此吗?今天要给大家提个醒，澄清几个误区：不要太过执着于追求茶叶之“早”，因为春茶可不一定是越早越好!
一、所有春茶采摘时间都在明前为佳吗?
中国的顶级名优绿茶，很多集中在以安徽、浙江、江苏为核心的长江流域江南茶区，但这里的顶级绿茶，绝大多数不是早生种，发芽率受天气制约的因素很强，最好地方的原生种一般都要到3月中下旬之后才出得来。
以西湖龙井为例，最特级的原料是来自群体种的一芽一、二叶，而非早生种的细嫩单芽，采摘的最好时间是在4月初而不是更早的时候，在这个时候，它们的物质内涵最丰富，口感亦为最佳。
而除了江南茶区，云南普洱茶亦然，根据当地制茶的经验，班章茶重香，因此班章区域的茶要早一点采摘的茶做出来是最好喝的，所以3月中下旬就差不多开始采摘了。但易武区域却恰恰相反，易武茶中汤水滋味，最好的采摘制作时间应该是清明以后为最佳。
可以说，每个区域有其各自的地理、气候和树种条件，也都有其专门的采摘时间，一味求“早”，其实是对不同茶叶差异性的漠视。
二、春茶是越早品质越好吗?
为了争“早”，国内一些茶叶产区的茶商早就各显神通。有产区从上世纪90年代就开始发展大棚茶叶，但是大棚茶叶生长期短，有效营养成分累积不够，口味淡、不耐泡，始终不能与棚外生长的茶叶相提并论。
而为了占得先机，有一些茶农则瞄上了茶品中的“早生种”，比如乌牛早就是个中范例。像乌牛早就差不多要比龙井要早半个月萌发，比西湖这个区域原生的群体种差不多要早一个月萌发上市。而每逢少量新茶上市之时，就是假茶纷至沓来之日，用乌牛早冒充“西湖龙井”，早就屡禁不止。
外省茶冒充名优绿茶更不在少数。因为地理和气候的原因，云贵川的茶叶成熟上市的时间普遍要比江浙区域要早，所以更有投机者以次充好，“李逵”没上市，“李鬼”就唱起主角。
这些都是一味求“早”，所催生出的市场乱象，它们最终让浮躁的茶商陷进了市场炒作的泥潭，也让我们离好茶越来越远。
三、春茶都是全芽头最好吗?
另外，制作传统的名优绿茶，对其品种和滋味都有了成熟的体系，并不是全芽头最好。因为茶叶的内含物质在茶树的不同部位含量不一。茶多酚、咖啡碱就主要分布在第一、二叶，氨基酸主要分布在芽头。
所以芽头固然鲜嫩，但是口感的醇厚度还是需要叶片中的内物质作为支撑。比如说经典茶中的太平猴魁，正宗的太平猴魁就要求“两叶一芽”。
观点：是头春茶，晚一点也不怕!
事实上，大家追茶不应该是追“早春茶”的概念，而应该是“头春茶”的概念。
头春茶就是一年中第一波发芽长出来的标准叶子，只要是开年的第一次采摘，就都是头春茶。因为茶叶经过一个冬天的休眠，累积了非常多鲜爽的滋味和营养物质在里面，所以它只要是头春茶，这些口感鲜爽的东西及营养物质就在里面，而并不表示越早越好。
咱又不是鲁迅先生，干嘛非得争一个“早”字?只是我们喝到的是头春茶，等的时间久点也是值得的。
中国最珍贵的四款茶，你喝过吗？
最贵的茶已是历史文物(保存在故宫博物院的金瓜贡茶)，或已被彻底保护起来(武夷山九龙窠岩壁上的大红袍)，或是专供特殊人群的农特产品(一些明前西湖龙 井、君山银针、庐山云雾)，有一些人能喝到，需要很大的面子和缘分。真能喝到的，到手也没品牌包装可言，拿薄膜塑料袋撮一点给你，或拿宣纸裹起来给你，无价。
1. 武夷山母树大红袍
九龙窠三颗350余年树龄的古树茶。清朝皇帝，进贡的茶叶佳品,只有皇帝才有专利享用，曾经最高价，在一次拍卖会上，拍出了19.8万元/20克的天价，相当于495万元/斤。 怎么样，够贵的吧?还有更厉害的呢! 2005年4月在武夷山举行大红袍节期间，大红袍的价格被拍到了20.8万元/20克，相当于520万元/斤。现已禁采多年。
2. 龙井御茶园十八棵
2014年上好的明前龙井价格在5万元一斤左右，这是说十八颗树之外的龙井。而这十八棵树，一棵树采400个芽头，一共采7200个芽头，一年大概能产二两。没法谈价格了。
3. 宋种1号凤凰水仙
宋种1号是凤凰茶区现存最古老的一株茶树。系从乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。生长在位于海拔约1150米的乌岽李仔坪村顶厝几块巨大的泰石鼓之间。据说是南宋末年由村民李氏几经选育后传至今天，树龄达600多年。但这棵见证了凤凰山茶文化几百年传承的母树产量连年下降，年产2斤。2斤比2两多了十倍，也分不到几个人手里。
4. 金瓜贡茶
金瓜贡茶是国家二级文物。2007年云南普洱市为迎回金瓜贡茶，活动主办方投保了保额为1999万元的巨额保险。当茶叶成为文物，它已经不是茶。实在想喝文物级的茶，可以用百万一饼的百年乾利贞宋聘号或清宫茶膏代替。
土豪可以喝得到的茶
上面的那些茶都是典藏级的了，下面这些茶虽然珍贵，但是市面上可能还买得到。
1.御牌西湖龙井明前特级御十八，市场流通价一万二(12000)
2.8582青饼， 80年代的普洱茶， 市场流通价十二万
3.君山银针金镶玉，市场流通价六千(6000)
4.武夷星礼敬大红袍，市场流通价三万(30000)
5.桐木关金骏眉金樽，市场流通价一万二(12000)