雨前茶和雨后茶区别
雨前茶是清明之后，谷雨之前采制的茶叶，又叫二春茶。
雨前茶虽不及明前茶细嫩，但由于气温高，芽叶生长相对较快，积累的养分也较丰富，往往滋味鲜浓且耐泡。采茶“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。
雨前茶的采制恰如其分，不嫩不老；泡出的茶汤明亮莹黄，香气醇厚，反复冲泡仍回味绵长，浸润着处世中庸的禅意。
而雨后茶是谷雨之后采制的春茶，又叫春尾茶。
谷雨时节，江南地区气温渐暖，雨水充沛；茶树从寒冬中彻底苏醒，唤起潜藏的能量迅速向上。这种茶，采时叶片已经很饱满，叶的味道盖住了芽的味道，味道会苦涩些，更适合上了年纪的老人喝。甘香略涩的茶味，在舌腔间回转，宛如起伏沉浮的人生，品出生活百态。
此外，拿明前茶、雨前茶和雨后茶三者来看，明前茶的品质要比后两者更好。明前茶是清明节前采制的茶叶，它们是茶叶精品中的精品。
清明节前因为气温普遍较低，茶树发芽数量有限、生长速度较慢，所以能达到采摘标准的茶叶产量很少。此时采得的茶叶芽叶叶质柔软、色泽翠绿，在一年四季采摘的茶叶中，氨基酸和多种维生素的含量名列前茅。
而且此时的茶树病虫危害较小，茶叶无须喷洒农药，天然无污染，是真正的绿色食品，而且味道香醇浓厚，品质在一年中堪称最佳，受到人们的喜爱与追捧。
另外，明前茶产量少，比较珍贵，故而有“明前茶，贵如金”之说。
至于雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的营养成分也比较丰富，因此雨前茶往往具有滋味鲜浓、更加耐泡的特点。从价格上说，雨前茶相比明前茶要便宜一半左右。
总的来看，明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品，而雨后茶品质相对前两种较次。
不过，无论是明前茶，还是雨前茶、雨后茶都是在春季采摘的茶叶，是春茶，品质都要比夏茶、秋茶要好，滋味更佳，内质更为丰富。喝春茶的好处也更多，具体如下：
1、营养积累厚实
秋冬生物体内均处于敛藏状态，春茶在休养生息的同时，储存了丰富的能量。加之春季气温持续保持低温状态，消耗很少，这让春茶体内的养分更为充沛，外形呈现为芽叶肥壮，色泽绿翠，叶质柔软。
2、香气馥郁，韵味悠长
花因香而“活”，茶因香而“贵”。刚刚告别隆冬的早春，气温不高，香气物质保存环境很好，所以春茶的香气都是其他季节的茶无与论比的。
3、滋味鲜爽
春天的阳光不太强烈，气温较低，茶芽的细胞生成较为缓慢，就积累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有别于他季的新鲜淳爽的口感。
4、污染基本为零
人们常说，瑞雪兆丰年，冬去茶为仙。因为冬天的严寒，茶树免除了病虫危害，春天茶芽萌发之时，无需施以农药，茶叶没有污染。因此，春茶，特别是明前茶雨前茶，往往是一年中茶叶质量最好的，有“一两春茶一两金”的说法。
5、维生素含量丰富
茶之所以能成为世界三大饮品之一，是因为它含有人体不可或缺的VA、VB、VC、VE、VK等丰富的维生。但维生素遇高温即会遭到破坏，尤其是VC，温度稍变即会分解。而春茶因其温度高、生长期长、生长环境气温低，可以有效保护这些维生素，这保证了春茶中维生素含量最高，保护最好。
6、蛋白质含量最高
蛋白质对增进茶汤滋味有很好的作用，茶树中，含蛋白质最高的地方是茶树的新梢幼嫩部分，随着茶树新梢生长，蛋白质的含量就随之减少。而春茶正是茶树新芽制作的茶叶，蛋白质的含量最高，滋味最好，营养价值也最高。
7、符合人体“春生夏长”的需要
古人强调养生要顺应四季，即春生、夏长、秋收、冬藏。何谓春生？春季是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期，新陈代谢开始转盛，除了要“省酸增甘，以养脾气”外，春茶从大自然中来，本身带有新春的活力，利于人体吐故纳新、采纳真气，加之春茶特有的色、香、味，能给人以怡心悦目的舒展感觉。因此，古人早有结论，春季重养生，一年健康有保证。而这保证里，春茶功不可没。
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明前茶和雨前茶的区别？
正是春茶集中上市的时候，到茶叶市场上随便逛一圈就能发现“明前茶”、“雨前茶”泛滥，这些概念大家可能听过不少，但两者之间实际存在哪些差别，你又知道吗？如果不清楚以下几点，就有可能被不良商家蒙混过关，拿雨前茶充当明前茶，两者之间的价格可能相差数倍。
采摘时间不同：清明前vs谷雨前
所谓“明前茶”，指的是清明前所采摘的春茶，时间大概是三月中旬到每年的清明前；“雨前茶”指的则是谷雨前所采摘的春茶，大概是每年的清明到谷雨之间的这段时间。虽然都是春茶，且采摘时间相近，但在茶叶品质和产品售价上均有较大的差别。
茶叶外形不同：细嫩vs肥壮
明前茶是每年最早的一批春茶，由于经过了一个寒冬，温度低，茶树生长较慢，所以这时所长出的芽头会比较细嫩。而在清明到谷雨之间，温度升高，气候湿润，降雨多导致茶树生长旺盛，所以雨前茶的茶芽看起来会比较肥大、饱满。
茶汤口感不同：鲜嫩vs醇厚
由于是第一批春茶，明前茶给人主要的感觉是“鲜”，而且由于经过了整个冬季的积蓄，茶叶的内含物质多，故香气丰富。而清明到谷雨期间，茶树生长旺盛，其内含物质虽比不上明前茶也相对较丰富，滋味鲜醇，香气纯正。
从采摘时间、茶叶外形、茶汤口感三个方面来看，明前茶和雨前茶还是有较为明显的区别的。不过在笔者看来，明前茶由于产量稀少，通常价格居高，也就是我们常说的“明前茶，贵如金”，喝明前茶主要是为了尝鲜，相对而言，产量较高的雨前茶就显得性价比较高，更适合一般的茶友。
谷雨前谷雨后茶叶的差异你知多少？
属于“春”的最后一个节气——谷雨过去后，谷雨不仅是“全民饮茶日”，更是传统采茶时间的一个重要划分点。今天，小编给大家简单指出了谷雨前和谷雨后茶叶的区别，其实，单是谷雨时节前后，所采茶叶的差别也不小，今天再来说一下茶叶在谷雨前后的几个不同点。
对于绿茶、红茶、白茶等在茶芽鲜嫩度上有追求的茶类，不包括乌龙茶，因为像铁观音、大红袍这些都是需要成熟叶去制作的，所以乌龙茶真正的采摘时间均在谷雨后，并没有“雨前乌龙”这一说哦。
最直观：雨前价贵雨后贱
虽然“谷雨”实际上只是一天之差，也同为春茶，但茶叶价格的走势可是一去不复返啊，早在两百多年前，乾隆大帝在《观采茶作歌》中写道，“嫩荚新芽细拨挑，趁忙谷雨临明朝;雨前价贵雨后贱，民艰触目陈鸣镳(biāo)。”说的便是谷雨时节前后的茶市现象。
本质：谷雨后原料嫩度大为降低
在谷雨过后，茶树已经经过了“明前茶”、“雨前茶”两轮的多次采摘，尤其是在清明到谷雨期间，茶叶的采摘量较大，导致谷雨后的茶叶在原料上会比较粗老，尽管雨量充沛、茶树生长旺盛，谷雨后的茶叶在内含物质和营养物质的丰富度上也已经不比雨前茶了。
鲜嫩茶芽
可别觉得“内含物质”这都是些肉眼看不到的东西就很难区分，其实我们可以简单地从观察干茶和叶底得知茶叶原料的差别，若是在谷雨后所采制的茶，干茶会显得比较粗老，叶底的柔嫩程度也相对较低。
体验：口感风味均不相同
刚才说到谷雨后茶叶嫩度会降低，那么这直接影响的便是所制成的茶的品质和滋味了。雨前茶醇厚顺滑，汤质粘稠，香气丰富程度高;而谷雨后的茶，苦涩味会偏重，香气绽放度降低。这也就不难理解，为什么著名的西湖龙井会有着“烹煎黄金芽，不取谷雨后”的说法了。
茶汤
“春茶”对于不少茶友来说，可能一直都是个比较模糊的概念，按传统时节将春茶分为三个时期作比较，发现三者之间的差别还是比较明显的，不难区分。而市面上这三个时期的茶的价格相差比较大，希望茶友们都可以活学活用，以防被骗。
对于绿茶、红茶、白茶等在茶芽鲜嫩度上有追求的茶类，在明前茶、雨前茶、雨后茶三者比较，综合来说小编还是更推选雨前茶，雨前茶有鲜度也有滋味，比起明前茶来说价格适中，比起雨后茶来说品饮价值更高，性价比高，更适合大众品饮。
明前茶和雨前茶区别有那些？
雨前茶，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶(清明前采摘的茶)那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
1、明前茶和雨前茶采摘时间不同
明前茶是指清明前(4月4日前)采摘的茶叶，而雨前茶是指清明后谷雨前(4月4日后，4月20日前)采摘的茶叶，虽然两者采摘相差的时间不是很长，仅仅是半个月，但是也有一定的区别。
2、明前茶较细嫩，雨前茶稍次之
明前茶在清明节就已经采摘好了，在这段时间采摘的茶叶芽叶会比较细嫩，而且受到病虫害的侵扰也比较少，所以品质方面也会比较好，而雨前茶没有明前茶那么细嫩，但是品质上不会相差很大。
3、明前茶产量较少，雨前茶产量较多
不过明前茶受到温度的影响，茶叶芽的生长速度会比较慢，所以可以采摘的数量会比较少，物以稀为贵，所以它的价格是蛮高的，而雨前茶所在的时候，温度有所升高，芽叶的生长速度也会有所加快，而且这个时候生产制作出来的茶叶会更鲜浓。
4、雨前茶相对来说性价比更高
其实明前茶和雨前茶的成分和口感相差并不是很大，不过价格却有一定的差别，如果从性价比这个角度来讲，那雨前茶还是比较划算的。
明前茶和雨前茶哪个好？具体有什么区别？
不同的季节里，可以采摘不同的茶叶，比如明前茶和雨前茶就是属于是春茶，也是品质比较好的，因为春天是万物复苏的时候，所以这个时候的茶叶是非常鲜嫩的。那么，有的茶友们问，这明前茶和雨前茶哪个比较好呢？它们之间有什么区别呢？下面小茶姐姐和大家说一下，明前茶和雨前茶的不同之处。
《明前茶和雨前茶的区别》
1、明前茶
所谓的明前茶，指的是长江以南对清明节前采制的茶叶的称呼，因为茶树在低温、弱日子环境下生长缓慢，茶树中营养物质累积多，消耗少，再加上这一个时间段的茶树受病虫害的影响是比较少的，所以清明节时分的茶叶品质是一年内茶叶品质最高的，内含的物质、香气含量都是最为丰富的。
清明节前充沛的雨水量，也很好的包装了茶叶的嫩度、叶质，所以这个阶段出产的茶叶很细嫩，色泽翠绿，味道醇美；由于明前茶的采摘时间比较早，所以茶叶内含的茶氨酸含量是非常高的，而茶多酚、咖啡碱的含量却比较低，所以茶叶的茶汤口感的甜度、顺滑度、鲜爽度都是比较高的，苦涩感低。
因此，优质的明前茶，冲泡后口感鲜醇清香，回甘悠长，可以品尝出茶叶的原汁原味，不会表现出有那种苦、涩感；重要的是，这个时候出产的茶叶品质是市场上最为受欢迎的。
2、雨前茶
茶叶在清明节后，谷雨前，这个时候段采摘的就称之为是雨前茶；雨前茶的品质没有明前茶的嫩，但这个时候的气温开始慢慢的升高，茶芽生长速度相对加快了一些，所以这个时候采摘制作的雨前茶，冲泡以后的茶汤口感会变得更加的浓醇、鲜香一些；重要的是，有更加耐泡的特点，所以相当来说，还是非常受茶友们喜爱的；
由于雨前茶的采摘时间比较早，用雨前茶冲泡后的茶水，清香宜热，入口表现虽然没有明前茶的那般甜润，但入口也不会出现有苦涩感的；相反的，还有丝丝的回甘，是非常好的茶叶品质，属于是上品茶。
《明前茶好还是雨前茶好？》
1、在这里要告诉大家的是，这两种茶叶都属于是春茶，而春茶的品质是一年四季中品质最加的，因为春天是万物复苏的季节，这个时候茶叶的生长时间里，气温比较低，降雨量充沛，有利于茶树额代谢，所以这个时候的茶叶生理性状、化学特性都很好的，茶叶的主要表现是嫩度好、叶质柔软、富有光泽、芽叶肥壮、茸毫多，色泽翠绿，紫茶表现少；并且这个时候生长的茶叶，香气物质、滋味物质的含量都是非常丰富的，营养价值是最高的。
2、要说明前茶和雨前茶哪个好？事实上明前茶是茶叶中的极品，而雨前茶则是茶叶中的上品；所以说明前茶的品质、受欢迎度相当来说是比较高的；不过，虽然雨前茶不如明前茶那么的鲜爽、细嫩，但也是有优势的，因清明节过去，气温开始慢慢的变高，茶芽的生长速度加快以后，内含物质是更加的丰富的；所以口感方面的话，雨前茶是的滋味是更加的浓醇、鲜爽的，有更加耐泡的特点。
虽然雨前茶的茶叶品质没有明前茶的好，但事实上雨前茶也是非常有优点的，优点如下：
1、雨前茶更加有滋味:前茶的茶树养分上还是很充分的，再加上适宜的气候条件，所以这个时候生长的茶树是最为茁壮的，芽密、芽壮，嫩度好，叶张后；茶叶内含的营养物质也很丰富，所以在冲泡方面的话，那么它更加的耐泡，且更加的有滋味哦。
2、正所谓物以稀为贵，明前茶采摘时间段，价格高；而雨前茶拥有天时地利人和，产量更加的丰富，所以价格方面的话，那么是雨前茶比较有优势的。
3、雨前茶往往不再像明前茶那样受到炒作的影响。雨前茶是真正人人喝得起的茶，也是人人在喝的茶。少了炒作因素的影响，雨前茶品质不错，价格更优，是人们最适合入手的茶。
总结：大家可以从上面的文章中可以得知，其实无论是明前茶还是雨前茶，都属于是春茶，两者对比的话，都有优势，所以大家挑选的时候，主要还是看个人的价格介绍范围，或是根据自己的口感爱好去进行选择吧。
明前茶和雨前茶的区别究竟在哪里呢？
最是江南好风景，小桥流水闻茶香。清明前夕，正是西湖龙井的销售旺季，大大小小的茶庄，都在忙着推销自己的明前龙井，就连朋友圈里，也都各自晒出了自己的好茶，我也不能免俗。虽然价格不菲，但是看着一片片嫩绿的幼芽、鲜叶在玻璃杯里跳舞，心里总是美滋滋的。这样的热情，一般会持续到谷雨时分，待到雨前茶上市，人们对春茶的兴趣就渐渐淡了。
周围常有很多朋友问我，究竟是明前茶金贵，还是雨前茶稀罕？明前茶和雨前茶的区别究竟在哪里呢？
有道是“明前看嫩，雨前尝鲜”。我想所谓明前茶和雨前茶，应该是按照采摘时间来定义的。一般而言，从惊蛰到清明，这段时间里采摘的茶，谓之“明前茶”。这期间，由于气温普遍较低，茶树发芽的数量有限，生长速度也较慢，因此，采下来的大多是“莲心”和“雀舌”，即嫩芽和一芽一叶的。这些茶经过一个冬天的孕育，根部的营养最为丰富。茶在水里，总是根在上，芽在下，如同出水芙蓉一般，清纯美丽。再加上惊蛰刚过，“蛇虫八脚”还没有完全苏醒，故无虫害侵袭，也无需打农药，因此喝起来不仅鲜爽，而且放心，便有了“明前茶，贵如金”之说。
但是，由于气候原因，很多茶树在这期间，还没有完全发芽，达不到采摘标准，于是只有等。等到清明过后，天渐渐暖和起来，明前那些没有达到采摘标准的茶，这时候迅速生长成一芽二叶，或是一芽二叶初展的形态，这时采下来的茶就叫“雨前茶”。尽管它们不如明前茶那般细嫩、娇贵，但由于生长周期较之明前茶更为漫长，所以根部的营养成分更加丰富，芽叶也更加饱满。泡在杯中，一片一片，根在上，叶在下，就如同芭蕾舞里那一只只踮起脚尖的小天鹅，楚楚动人。而且较之明前茶更为耐泡。因此，很多老茶客更愿选择雨前茶来喝。明代茶人许次纾就曾在《茶疏》一文中，对采茶的时节做过这样的评说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。
但是如果从尝鲜的角度而言，喝雨前茶往往要晚上20天到一个月，很多人怕是等不及了，尤其是送礼，一般都会选择明前茶。因此，我常把明前茶视为美丽清纯的少女，雨前茶比作成熟知性的少妇，哪一种更好，我很难说，但是相信品过之后，每一个人就会有自己的喜好和选择了。
春茶、明前茶、雨前茶、谷雨茶的区别
春节过后，大地萌动，又要到了茶人们一年一度的盛世——春茶季。我国从来都不是只有春天采摘茶叶，夏、秋、冬季均可采摘，且按滋味等级划分，春茶也是最好的。在每个冬末初春的漫长等待中，早春茶往往一上市就被高价抢售。这样的尤物，必须得好好地认识下他。那么什么是春茶、明前茶、雨前茶、谷雨茶，你分清楚了吗！
春茶：顾名思义就是春天所采摘加工而成的茶。二十四节气中，春茶指的是，立春到立夏之间采摘加工的茶！因此春茶又有“明前茶，雨前茶，谷雨茶”之别，立春到立夏之间共有如下节气：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏等节气，在这几个节气中制的茶组成了春茶。
明前茶：明前茶是清明节前采制的茶叶，芽叶细嫩饱满，白毫尽显，滋味醇和，鲜爽度高，由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好，被认为是茶叶中的上品。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
明前茶中立春至春分间采的茶的虽为春茶，实为冬茶，此时的茶滋味寡淡，内含物质不丰富。春分到清明所采摘加工的茶，才是真正的明前茶，是一年中最好的茶叶。此时气温升高，茶内含物质丰富，滋味浓郁。
雨前茶：雨前茶则是清明之后，谷雨之前采的嫩芽，也叫清明茶。清明至谷雨，往往是天清地明的时空状态，由于光照较好，大地温度得以提升。谚语“清明要明，谷雨要淋”是指一种适宜植物生长的气候，即清明日照提升地温，草木发芽，万物更新，茶农开始采摘茶叶嫩芽。
清明，天清地明，阳气上升于地表，催草木芽生。清明茶截取的是这一能量。除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的。雨前茶芽叶生长较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
谷雨茶：谷雨后立夏前采摘的茶叶叫谷雨茶。谷雨节气，我国大部分地区气温渐暖，空气湿度加大。一些地区会迎来每年的第一场大雨，对植物抽芽起了重要的作用。这时，江南地区万里碧绿，千里飘香，一派生机勃勃的景象，也正是茶农采茶、收茶、制茶的重要阶段。谷雨，谷之初乳。草木得水则活，草木从寒冬中苏醒，得到一年之中天地较早的乳汁，唤起潜藏的能量迅速向上。谷雨茶截取的是这一能量。