茶疗百科：秋季养生，吃点陈皮能“润燥”！

发布时间 : 2021-08-25: 花茶百科绿茶百科菊花茶百科

花茶百科。

十月深秋，万事万物渐渐归于平静，就像小动物们悄悄地准备起了过冬的粮食，人也要顺四时更迭而养生，为来年生命的循环再旺、万物来复、阳气的生发而储备能量。

现在的天气，气温虽然降低，但人体内仍易生燥热，导致肝气郁结、血气不调，大家是不是每天都觉得口干舌燥、疲乏无力，甚至开始痰多咳嗽呢？

其实啊都是“燥”导致的，所以“润燥”就成了秋季养生的关键！

这个时候，燥湿化痰、润肺止咳的陈皮绝对是养生之选的佼佼者了。抵抗“秋燥”、“秋乏”，吃点陈皮，真的是超好用了！

陈皮的生产历史，已有700多年，应用历史也有600多年。

最早在《神农本草经》中，把陈皮列为上品写到：“橘皮疗气大胜，以东橘为好，西江者不如，须陈久者为良。”

后来，“医圣”张仲景在著书《伤寒杂病论》中提到橘皮入药，有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。《中医手册》又有记载：“橘皮以广东新会所产为佳，功效燥湿化痰、降逆止呕。”

时至近代，作为“广东三宝”之首的新会陈皮，已被列为一味常用中药，是清廷贡品和十大道地广药材之一，有着“百年陈皮，千年人参”的赞誉。

钟南山院士研究团队在2015年开始，进行新会陈皮的保健功效研究，历时2年多的动物实验研究结果表明：新会陈皮能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。

所以说，新会陈皮的药效已经不断地得到验证。

《本草纲目》上认为：“其味属辛、苦、温。辛能散、苦能泻能燥，温能和百病。陈皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也。”

也就是说，陈皮同补药一起用则补虚，同沉降药一起用则沉降。跟不同食物的搭配，不但可以放大功效治疗百病，还能做成药膳，和不同的食材泡水或者煮粥，更能缓解不同的疾病症状。

所以在平时的生活饮食中，家中常备一些陈皮准是没错的！

陈皮最简单的用法，可以直接用开水冲泡。汤色金黄明亮，柑香四溢，滋味醇和，清甜，入口顺滑。喝一喝，身心顺畅。

此外，还可以泡茶、煲汤、做各种食材的调味料，《舌尖上的中国》曾详细讲解了美食的五味——酸、甜、苦、辣、咸，而这“苦”对应的就是陈皮。

这里要分享给大家的，是几个流行的陈皮养生秘方：

1、烹食调味好帮手

做菜有鸭肉、鱼肉时，放点陈皮调味，不但祛除腥味，还有了陈皮的清新香气。

2、梨子炖陈皮止咳嗽

寒热夹杂的老咳嗽，用两个梨子、生姜10克、陈皮半个、红糖适量（糖尿病人不加哦），大火烧开后小火炖十到十五分钟，当茶水喝。

梨子清热，生姜驱寒，陈皮燥湿清痰，对付感冒后遗症的咳嗽、痰多，基本上喝一两天就能见效果。

3、蜂蜜陈皮水护胃又养胃

脾胃不好，将半个陈皮和5杯冷水一起下锅，煮开后，用小火煮5～10分钟，将煮好的陈皮水晾到温热时，加上几勺蜂蜜调化，喝起来又甜又暖。

荟萃了百花精华的蜂蜜配陈皮，能舒肝养胃甚至帮助缓解胃溃疡发作时的胃痛哦。

所谓“一两陈皮一两金”，陈皮用的好，堪比有一宝。

给自己、给家人更多爱护，把陈皮变成日用品，泡水、入药、食补、配茶样样都行。

晚秋时节天气愈凉，秋燥明显，燥易伤津，不要错过进补的好时机。

饮食调养方面，一定要对症下药，学会了这些秋季养生秘方，也快分享给身边有需要的亲朋好友，一起安然愉快的度过这个秋季吧！

精选阅读

茶疗百科：秋季适合喝什么茶养生

进入秋季，很多人经常会觉得口干舌燥，鼻咽干燥，皮肤干燥瘙痒，这些都是属于秋燥的症状。大家都知道喝茶是对人体有好处，但是喝茶也是有讲究的，要适应节气才能起到更好的作用。那么秋季适合喝什么茶养生呢？

秋饮青茶

秋季，饮青茶为好。此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液。

秋天，天高云淡，金风萧瑟，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之“秋燥”，这时宜饮用青茶。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。

常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。但乌龙茶类很多以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。

秋季喝什么花茶养生

1、菊花茶

秋季喝菊花茶对身体是比较好的，在秋季适量喝上一些菊花茶，是能起到疏风散热、明目、消除疲乏等作用的。进入秋季，经常会觉得口干舌燥，鼻咽干燥，皮肤干燥瘙痒等，这些都是属于秋燥的症状，而喝菊花茶具有滋润清热的功效，还能补充水分，对于除秋燥有一定帮助。

2、玫瑰花茶

玫瑰花茶近年来一直备受女性喜爱，不但气味芬芳，对于女性还具有保健作用。玫瑰花茶这一类美容养颜类的花茶，不仅可以红颜润肤，而且能够解郁活血、改善月经失调。在秋季，气温降低，天气干燥，女性朋友可以多喝一些玫瑰花茶来滋润去燥、养血暖胃，对于女性的健康非常有帮助。玫瑰花茶还可以起到美容养颜的作用呢。

3、桂花茶

桂花茶是由精制绿茶与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，深受大家的喜爱。饮用后有通气和胃的作用，很适合于胃功能较弱的人群饮用。桂花茶可清除体内宿便，预防口臭。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶服用，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、经闭腹痛有一定疗效。还有一个特殊功效是美白肌肤，爱美的女性不要错过哦。

4、茉莉花茶

茉莉花茶是带有芳香气味的茶饮，具有醒脾开胃的功效，可以促进食欲、帮助消化。如果出现了食欲不振、咽干口燥或者伴随腹胀便秘等秋燥症状，可以多喝一些茉莉花茶，不仅可以生津止渴，而且有很好的保健作用。由于茉莉花一般都是搭配绿茶来饮用的，但是绿茶茶性偏寒凉，因此，体质虚寒者不宜过多饮用。

茶疗百科：绿茶的养生功效

绿茶的养生功效！绿茶是一种珍贵、高尚的饮料，饮绿茶是精神上的享受，是一种审美且具有艺术性的行为，是一种修身养性的方法。

对于绿茶的各种有益于人身心的功效，古今中外的说法很多，我国唐代刘贞亮的“十德”说法比较全面。他将饮茶的益处归为：以茶尝滋味、以茶养身体、以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气、以茶散闷气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。

1.绿茶降血脂

科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

2.绿茶瘦身减脂

绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

3.绿茶抗衰老

绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

4.绿茶抗菌

研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统，对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压，从而预防心脑血管疾病。日本昭和大学的医学研究小组的在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157,五个小时后细菌全部死亡，一个都不剩。

5.绿茶防龋齿、清口臭

绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。