古茶棚聚錦

发布时间 : 2021-08-31
古树花茶 古谆花茶 古树红茶

古树花茶。

下面是茶经网小编为大家精心准备的“古茶棚聚錦”精彩内容,帮助大家了解茶文化知识,欢迎大家进行阅读,希望大家能够喜欢!

清湘妃竹大茶棚

说明:日式茶棚是茶道艺术中不可缺少的家具,因茶道不少都源于中国的茶艺,其家具也颇有相似之处。此件茶棚以湘妃竹拼攒而成,架构稳固,体态轻盈,茶棚的侧面以竹丝编制而成,面板和底部髹以黑漆,光洁沉稳,尤其在茶棚所有的面板上,彩绘以颇有中式风格的折枝荷花纹,色彩明快,搭配妥帖,围栏以冰梅纹拼攒,再续中式风格。整件茶棚无不体现了日式的精致和中式的清雅,十分得体。

清湘妃竹茶棚

茶棚种类繁多,材质各异,有紫檀、酸枝、鸡翅、楠木、桑木、漆器等,然唯有竹器最雅。此件茶棚以湘妃竹拼攒而成,板材黑漆髹制,简洁大气。

晚清湘妃竹茶棚

湘妃竹红漆茶棚

棚如多宝格,充满收藏的乐趣,是具体又有变化的游戏空间。茶棚在正式茶席上扮演极为重要的角色,可将主人收藏的茶具做一个完美的呈现。此棚精选淡紫红斑湘妃竹大料作主体框架,层板施红漆。上下分四层,上层置茶仓等,中层置大小汤沸、急须等茶具,下层则存放茶碗、茶巾、盖置小茶具。湘妃竹茶棚典雅精致,展现文人雅风的新禅意。湘妃竹因十分珍稀,富观赏价值,其价比黄金,深受藏家喜爱与投资客的青睐。

湘妃竹茶棚

在茶棚里材质各异,有紫檀、酸枝、鸡翅、楠木、桑木、松木,其中唯有竹子是最有味道的。竹子可刚可柔,雕塑性高,光滑竹身,熏染乌亮,点饰青瓷茶碗,白泥风炉,青花茶入,置一巧石,摆上绿竹,脱俗超凡,气质展现。此件茶棚以湘妃竹拼攒而成,背面冰梅纹,空灵通透,板材以黑漆髹制,十分光洁。

清湘妃竹冰梅纹茶棚

说明:茶棚是日式茶道中盛放茶具的小架,此件茶棚以湘妃竹拼攒而成,三面冰梅纹,中间以中式庭院中的月洞门样式制作,空灵通透,板材以黑漆髹制,十分光洁。

湘妃竹描金芦雁图茶棚

茶棚是茶道艺术中不可缺少的用具,此件茶棚全以湘妃竹拼攒而成,架构稳固,体态轻盈,面板和底部髹以黑漆,光洁沉稳,茶棚内的黑漆面板上,描金绘芦雁图,色彩明快,搭配妥帖,围栏以棂窗纹拼攒,清新雅致,十分得体。

红木竹节茶棚

清湘妃竹六方小茶棚

说明:六边小茶棚,取湘妃小段圆挖成榫卯,穿插成器,结构合理,尤其每每竹材顶端,都已红木闷塞,十分精致,可见日本工匠的细致入微,面板以黑色大漆制成,稳重典雅。

斑竹茶棚

近代湘妃竹黑漆面茶棚

茶棚是茶道中盛放茶具的小架,此方形茶棚取湘妃竹节榫卯穿插成器。结构合理,竹材顶端皆以红木封塞,十分精致。板面黑漆髹制,光滑明亮。湘妃竹又名斑竹,是禾本科竹亚科刚竹属植物桂竹的变型,竹竿布满褐色的云纹紫斑,产於湖南、河南、江西、浙江等地。茶棚制作通透灵巧,实属茶道雅玩之实用佳器。

老红木茶棚

近代湘妃竹茶棚

斑竹茶棚

清紫竹茶棚

硬木刻博古茶棚

红木煎茶棚

唐木煎茶棚

黑漆煎茶棚

清螺钿漆茶棚

古斑竹茶棚

清漆花梅鹿茶棚

酸枝煎茶茶棚

斑竹茶棚

清斑竹茶棚

紫竹茶棚

释文:煎茶用棚

赏析:茶棚是茶道中盛放茶具的小架,此方形茶棚取紫竹节榫卯穿插成器。结构合理,十分精致。板面黑漆髹制,光滑明亮。

备注:附原装木盒。

竹茶棚木雕汉诗柜

明螺钿山水煎茶棚

竹编茶棚

瘿木茶棚

清末紫竹茶棚

红木嵌斑竹煎茶棚

红木又称酸枝木,古时日本遣唐将此种色泽深红,质密且沉水之木带回东瀛之时,被封为神木。因此木生长缓慢,千百年方可成材。此件茶棚以酸枝红木为主材,其中嵌以湘妃竹饰之。又以多宝阁为原型,以供雅客将最爱之茶器一一摆于其上。整体造型华丽却不失优雅,大方而又处处可见细心之处,连边角之处皆有精工镂空花卉雕之模样,如此精美之物,当宝之才是。

竹茶棚

色泽古朴文雅、造型简约恬淡,线条流畅的茶棚,下方双开门设计,内有二格棚,分层方便置物,收纳便利。

明晚期斑竹嵌螺钿茶棚

清虎斑竹煎茶棚远川流道茶棚

远州流茶道的真髓乃『绮丽寂』(beautifulsabi),依从「佗寂wabisabi」的精神,加上美好、开朗、优雅的气韵,无论是谁来说都属客观美、调和美创造形成。远州流道以「作风进,作风出」作为修养的基本,时时忠实于基本,并实现珍惜创意精神来学习茶道。远州流茶棚有如博古棚柜,独特之处在于横竖不等、高低不齐、错落参差,专为陈设大小不一的茶道什器,茶具置于其上在视觉效果上特显新奇丰富。同时用料讲究,手艺精巧,线条工整,细致有加,在门扉在栏间处处都采用远州喜好的七宝花菱,种种图案与花样,以透雕的手法表现光影的互动,优雅与豪华并不因此喧宾夺主,摆上茶具各个融入绮丽美的境界。小堀远州在江户初期有『总合艺术家』的美称,代表日本武家茶道的流祖。远州流(小堀家)一世远州乃大名(将军)茶匠,生于天正七年~正保四年(1579~1647)。丰臣秀吉的家老小堀新介正次之子,名正一后称政一,字作助,通称远州,号孤篷庵。年幼时接受父亲正次的英才教育,并师事村田珠光,武野绍鸥、千利修、古田织部等茶人,持续的茶汤修习成为五大宗匠之一,同时授得德川将军家的茶道指南一职。

清红木嵌湘妃竹长方茶棚

清螺钿茶棚清香妃竹金漆博古茶棚

此茶棚精选斑竹制作而成,造型简洁,结构完美,典雅大方,隽永耐看,案面黑漆色泽幽美。做工巧思,意趣新颖,清丽脱俗。

红木茶棚

黄花梨竹节茶棚

此茶棚造型简约古朴,虚实相宜,错落有致,黄花梨纹理清晰,整体包浆温润坚细,优美雅致,颇具收藏价值。竹节装饰手法让器具显得修长而美观,手法非常精致。竹子用于家具的时代非常古老,所以在后来的家具装饰中往往会用仿竹的手法来强调这种记忆。

清湘妃竹藤茶棚

说明:湘妃竹即斑竹,亦称泪竹,竿部生黑色斑点。这种竹子生长在湖南九嶷山中。《阵物志》:尧之二女,舜之二妃,曰湘夫人,舜崩,二妃啼,以涕汨挥,竹尽斑。《群芳谱》:斑竹即吴地称湘妃竹者。茶棚是日式茶道中盛放茶具的小架,此件茶棚以湘妃竹拼攒而成,空灵通透,颇具收藏价值。

清红木茶棚

茶棚是茶道艺术中不可缺少的用具,此茶棚造型简约古朴,空灵通透,可利用多变的空间将茶器主人之收藏放置欣赏。

清紫竹冰纹小茶棚

说明:方形小茶棚,取紫竹小段圆挖成榫卯,穿插成器,结构合理,尤其每段冰纹保留竹节,十分精致,可见日本工匠的细致入微,面板以黑色大漆制成,稳重典雅。

备注:带原共箱。

古湘妃竹煎茶棚

此款湘妃竹茶棚色泽古朴甜润,整体看似复杂但却简洁明快,即具体而又多变的空间利用,可将茶器主人之收藏,作具体而完美的体现,更显爱茗之人之雅好。

斑竹茶棚

棚如多宝格,专门陈设古玩器物的家俱,其独特之处在于能够布置出高低不齐、错落有致的空间,茶棚搭配斑竹,点饰紫砂壶具,青花茶杯,白泥凉炉,白瓷茶入,再置入一盆小植栽,整体简约大器,经典雅致,展现文人雅风的新禅意。

茶经网扩展阅读

专家聚雅安实地考察 领略茶马古道风情


参加完茶马古道文化遗产保护(雅安)研讨会,22日,专家们兴致勃勃地来到市区某藏茶茶厂实地考察,后又奔赴茶马古道重镇荥经县,参观开善寺、姜家大院、新添古镇和茶马古道新文段。

专家里有“藏茶行家”

一大早,专家一行来到位于多营镇的某藏茶茶厂参观。一进大门,工作人员给每人奉上一杯热气腾腾的藏茶。专家们一边品茶,一边听工作人员解说藏茶的故事和企业的理念。

“味道不错,汤色也不错。”已经80高龄的原大州博物馆馆长、云南省研究会副会长张楠神采奕奕。他说,藏茶的滋味、汤色和云南普洱茶很相似。随后,他饶有兴趣地给记者讲述了普洱茶的特点,以及他和普洱茶的渊源。

站在解说员旁边的台北故宫博物院副院长冯明珠,参观着玻璃陈列柜里的古老物件。“我本来就喜欢这些古老的东西。”在参观通道的另一边,竹篾包装的藏茶条整齐地摆放着,冯明珠说,她以前就见到过背夫的物品,比如汗刮子、背夹子等,但是她觉得把这些物件陈放在橱窗里,显得很系统。

“藏区地处高原、氧气不足,而藏茶经过发酵,在体内消化时不会再消耗过多的氧气。”西南大学教授、博士生导师刘勤晋对藏茶也有一定研究,考察过程中,他不断向身边的同伴介绍藏茶的相关知识。

藏茶技艺传习所里的古老物件和各式藏茶,引发了专家们的兴致,闪光灯闪个不停。最后,一行人在厂区内的茶马古道第一站的碑前拍照留念。

赞叹遗存保留完好

一行人乘车到达荥经县,来到了开善寺。

据了解,开善寺原是朝拜瓦屋山佛教圣地辟支佛道场的第一殿,即由此起香进山。开善寺正殿落成于明成化十七年(公元1481年),整座建筑庄重气派,阑额饰(古典柱式结构的三大构件之一,位于柱顶,支撑壁缘和檐口)深浮雕,是抬梁结构过渡到穿逗结构难得的实例,对研究早期的建筑风格和佛教的演变具有较高价值。

随后,专家一行又来到姜家大院(公兴茶号)。占地面积1800平方米的姜家大院,是保存比较完好的明清民居,其建筑布局是典型的“七星抱月式”布局。

《姜家大院:“边茶”巨子的兴衰沉浮》一文中曾经这样叙述:年纪稍大的藏族人都会记得“仁真杜吉”这个砖茶品牌,由四川雅安荥经县姜氏家族生产的这个品牌在很长时期内曾是西藏高僧贵族乃至达赖、班禅的主要饮品。

专家们走进姜家大院,和居住在此的姜家后人姜琳聊天拍照。姜琳是一位白发苍苍的老者,刘勤晋回忆,自己七年前探访姜家大院时,姜琳75岁。

四川大学教授、非遗专家江玉祥看着保存完好的姜家大院,颇有感触地说,自己小时候也住过这样的老房子,像姜家大院这样保存下来的古老建筑已经很少了。他觉得,姜家大院无论对于荥经县,还是对于茶马古道,都是见证历史的珍贵遗存。

茶马古道是一个整体

参观完姜家大院,车行驶在一条依山傍水的路上,到茶马古道新文段时,车停了。

解说员介绍,这条道路是茶马古道的一段,目前残存了1200米。专家们看着坚硬的石块上分布着深深浅浅的拐子窝,想象当年背夫们一级一级攀登阶梯的艰辛。专家们不顾雨后道路滑溜,纷纷登上了石头砌成的台阶。

刘勤晋见一个拐子窝里填满了泥沙,细心地用手把泥沙掏干净,和身边的同伴说,背夫们累了,就把拐子架在这里歇息,这么深的窝子得有多少背夫停歇才能形成。

接着,一行人又来到新添古镇,参观这里保存完整的供背夫休息的幺店子——兴福店和中和店。云南大学教授、茶马古道专家木霁弘和云南大学茶马古道文化研究所研究员周重林仔细地观摩。

周重林说,幺店子保存得很完好。云南的马店也是茶马古道特有的遗存,不过马店较大,有服务马匹的空间,而且一般为两层,人住上层,马匹拴在下层。而雅安的幺店子相对较小,看到的只有一层。

木霁弘认为,认识茶马古道,不能分解来看,它是打破了行政区划和区域性限制的,所以,茶马古道应该是一个整体。

接着,专家们又拜访了新添古镇仅存的背夫——78岁的彭举文。专家们的到来,让平静的新添古镇热闹起来。一位大娘还热情地搬出家里的古旧牌匾,展示给大家看。

安溪西坪聚斯楼 千年茶史载两岸情缘


安溪西坪土楼,包括映宝楼和聚斯楼,去年12月被省政府批准为第七批省级文物保护单位。这些方形土楼,无论在结构、造型或外观、装饰、功能上,都与闽西土楼有着明显的区别,体现了浓厚的闽南建筑风格。土楼内多处制茶遗址,土楼后裔多往台湾,不仅是研究闽台关系的珍贵实物,也是安溪千年茶史的见证。

其中,聚斯楼坐落于安溪西坪镇赤石村,外墙为生质夯土,土墙内为回形三层建筑,穿斗式木构架屋面为单檐歇山顶,保留清中期的风格。后厅三楼设典宝间,下厅有益生堂等。据介绍,益生堂是一间相传18代的中药店,看病、制药联在一体,在闽南、台湾声誉相当好。

由于建筑年代较早,聚斯楼建筑风格较为简朴,工艺制作保持很强的原始味道,所用石块几乎未经过任何加工,椽、柱也很难找到精雕细琢的痕迹,充分展现古建筑风格。聚斯楼也是我省目前发现中最早、最为完好的土楼。该楼李氏、林氏后裔大量移居东南亚、特别是台湾,以安溪乌龙茶叶、益生堂药店而出名。

传说西坪赤石是较早生产乌龙茶的地方,该村土壤为石土掺半,茶叶生长在石头缝隙之中,古代出名一种叫做赤石竹叶青奇兰香,盛行于明朝时的市场,特别是东南亚及欧洲经常流行瘟疫,该茶水对清凉解毒防疫保健及瘟疫后恢复健康具有重要的作用,并且被当成很贵重药品进行交易。同时,赤石人用茶叶换回大量黄金、白银和其他贵重的物品,开始自己设计建筑土楼。

据文史专家考证,明朝时,台湾省台北市有一条街名叫赤峰街,居住的群众都是从安溪赤石迁移过去的,以安溪清水祖师(乌面祖师)、乌龙茶(乌面茶)、益生堂药店而出名。族谱记载:1673年,聚斯楼受强烈龙卷风暴雨袭击,损坏严重,屋面全部翻修,维修资金依靠丝绸之路第九世台湾台北赤石街林朝发茶庄资助。

古茶树概念及云南古树茶数目之说


我们常说的古茶树,是指树龄在一百年以上。如福建的四棵大红袍古树,浙江西湖的十八棵御茶树,都应该称为古树。像这样的古茶树,在印度,斯里兰卡也有一些,但是加起来的总数目才一万株左右;而我们云南的古茶树的数目已经超过百万株了。据其介绍,阮殿蓉他们做的一个关于贺开古茶树数目的统计说一百年的老茶树贺开就有几十万棵。高照教授认为“我虽没有真正的看到,但我还是相信在我们云南的古茶树会到百万株。云南堪称世界上现存的古茶树最多的地方。”

“云南的古茶树,不只是一个品种,是通过不同的坏境条件下形成的不同的古老的农家品种。但是,我们要注意的是这类品种的古树茶都是栽培型的,而不是野生型的古茶树。那么,我们有这么多的且是不同品质的古茶树,又有不同的少数民族的制茶方法把它制成各有特色的茶品,像这类古茶已经有几十个被世界各国的爱茶的人真正的品尝到了,他们都很惊叹,‘哦,这些茶是好茶,各有特色’。”所以,我们云南的普洱茶可以在后面的可持续发展的年代,会有更多的古茶园为世界爱茶人所尝到,这也是我们的期望。

所谓古茶园是指具有百年以上栽培历史和大量百年老茶树存在的茶园,在云南有数千个古茶园。

“冰岛”之说

据介绍,冰岛村的茶原来是作为双江勐库茶的组成部分,在当时还没有自己的品牌,2006年以前因交通不便,茶叶都是用马驮出来的。为什么在今年冰岛茶区的茶会卖到一万多元呢?高照教授说,在2006年我做冰岛茶是也就160元/公斤,我做的这一批茶,是用冰岛村这个村子命名的最早一批茶。

这里有个故事,曾有一个在勐库戎氏打工的小张和小马,后来出来自己做老板,在金实茶叶市场开了一个小店,他说的“冰岛”傣语称“班岛”。据其介绍,冰岛村的茶叶,勐库戎氏的戎加升很早就在收,但他是把冰岛村的茶跟勐库其他地方的茶拼在一起做,产品的名称在2002年叫“勐库野生茶”,2005年称“母树茶”。像戎氏在勐库做茶是最早的,但都没有用‘冰岛’这个名字,2006年开始有“冰岛茶”。

“临沧有好茶”的来龙去脉

“临沧有好茶”,冰岛茶就是其中的一个代表。冰岛茶应该是在明清时代傣族人把西双版纳勐海的大叶种或者易武的绿芽茶这些品种,由傣族的土司在嫁女孩时作为嫁妆带到双江,先传到冰岛,随后是勐库土司嫁女孩的时候把茶种带到凤庆,就形成了凤庆的大叶种。勐库的大叶种、凤庆的大叶种、勐海大叶种等都是中国最重要的经国家承认与鉴定的品种。

据说,“我经常说冰岛茶和勐库茶是西双版纳的大叶种,通过明清时代传到了临沧。优良普洱茶有一个重要的特点就是:纬度要底,海拔要高。临沧纬度低,海拔高,所以说,普洱茶变种的茶树在临沧找到了适合自己生长的条件。临沧出的茶叶茶气比较重,这就是“临沧有好茶”。用生物学的观点来看,就是找到了一个适合于普洱茶生长的环境。而从历史看来,临沧的好茶大多数是来自西双版纳的品种,但是找到了更适合于它生存的条件,种出了

“我们大家评论的这些茶,不能单单讲某一个地方的茶好,我们要比较公正的对我们云南的大多数茶来进行褒奖。”

中华古茶文化


喝好茶,要有平静如水的心境、能调出茶味的好器皿和清静的环境,但如果加深对中华茶文化的了解,便能完全融入茶的天地,不是更完美吗?来到龙海,你的收获不止限于优质茶叶,还有很多很多

中华古茶文化共分为五个阶段:

一、三国以前的茶文化启蒙。很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737一2697年,其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中:苦茶久食,益意思。记录了茶的医学价值。西汉已将茶的产地县命名为茶陵,即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用:荆巴间采叶作饼,叶老者饼成,以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。

二、晋代、南北朝茶文化的萌芽。随着文人饮茶之兴起,有关茶的诗词歌赋日渐问世,茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈,起着一定的精神、社会作用。

三、唐代茶文化的形成。780年陆羽著《茶经》,是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容,探讨了饮茶艺术,把儒、道、佛三教融入饮茶中,首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗,有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关,因茶有提神益思,生津止渴功能,故寺庙崇尚饮茶,在寺院周围植茶树,制定茶礼、设茶堂、选茶头,专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。

四、宋代茶文化的兴盛。宋代茶业已有很大发展,推动了茶叶文化的发展,在文人中出现了专业品茶社团,有官员组成的汤社、佛教徒的干人社等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士,在宫廷中设立茶事机关,宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制,赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段,还赐绘国外使节。至于下层社会,茶文化更是生机活泼,有人迁徒,邻里要献茶、有客来,要敬元宝茶,定婚时要:下茶结婚时要定茶,同房时要合茶。民间斗茶风起,带来了采制烹点的一系列变化。

五、明、清茶文化的普及。此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类,茶的饮用已改成撮泡法,明代不少文人雅士留有传世之作,如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》、文微明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》《品茶图》等。茶类的增多,泡茶的技艺有别,茶具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业,茶书、茶事、茶诗不计其数。

中华古茶文化介绍


中华古茶文化介绍

中华古共分为五个阶段:

一、 三国以前的启蒙。很多书籍把的发现时间定为公元前2737一2697年,其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中:“苦久食,益意思”。记录了的医学价值。西汉已将的产地县命名为“陵”,即湖南的陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼的制法和饮用:荆巴间采叶作饼,叶老者饼成,以米膏出之。以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成。

二、 晋代、南北朝的萌芽。 随着文人饮之兴起,有关的诗词歌赋日渐问世,已经脱离作为一般形态的走入圈,起着一定的精神、社会。

三、 唐代的形成。780年陆羽著《经》,是唐代形成的标志。其概括了的自然和人文科学双重内容,探讨了饮艺术,把儒、道、佛三教融入饮中,首创道精神。以后又出现大量书、诗,有《述》、《煎水记》、《采记》、《十六汤品》等。唐代的形成与禅教的兴起有关,因有提神益思,生津止渴功能,故寺庙崇尚饮,在寺院周围植树,制定礼、设堂、选头,专呈事活动。在唐代形成的道分宫廷道、寺院礼、文人道。

四、 宋代的兴盛。宋代业已有很大发展,推动了叶的发展,在文人中出现了专业社团,有^***组成的“汤社”、佛教徒的“干人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜之士,在宫廷中设立事机关,宫廷用已分等级。仪已成礼制,赐已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段,还赐绘国外使节。至于下层社会,更是生机活泼,有人迁徒,邻里要“献”、有客来,要敬“元宝”,定婚时要:“下”结婚时要“定”,同房时要“合”。民间斗风起,带来了采制烹点的一系列变化。

五、 明、清的普及。此时已出现蒸青、炒青、烘青等各类,的饮用已改成“撮泡法”,明代不少文人雅士留有传世之作,如唐伯虎的《烹画卷》、《图》、文微明的《惠山会记》、《陆羽烹图》《图》等。类的增多,的技艺有别,具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝叶出口已成一种正式行业,书、事、诗不计其数。

调研古六大茶山古茶树及文物保护情况


我州古六大茶山茶园保护得好不好?如何加强对现存古茶园、茶道、茶碑等历史文物的保护力度?带着一系列思考,21日至24日,由州生物产业办、州茶业协会、中科院西双版纳热带植物园、州博物馆以及易武、象明乡茶业协会等单位负责人及有关专家

组成的调研组一行,先后深入到勐腊县易武乡、象明乡普洱茶古茶区,就古六大茶山及其历史文化遗迹保护情况进行了实地调研。

调研古六大茶山古茶树及文物保护情况

22日一早,调研组穿越崇山峻岭,抵达易武乡麻黑村委会刮风寨,对散布于森林间的3000余亩古茶园进行了详细检查,内容涉及古茶树树龄、生长情况、保护措施、与周边生态互动情况等多方面。

23日,在易武乡曼腊村委会丁家寨下寨,调研组一面就古茶树生长、保护情况进行检查,一面与当地茶农深入交谈。据村民小组长李志林介绍,该村目前主要依靠管理采摘弯弓古茶园内的森林茶园为生。近年来,随着普洱茶产业的快速发展,弯弓古树茶以其

独特的口感,深受各地茶商茶友的追捧和喜爱。村小组在大力发展茶产业同时,也积极采取多种方式保护好古茶山,制定了一系列村规民约,不准茶农在古茶园上放牧,不对古茶树施打农药和使用化肥,每年按时除草、松土以保证茶质;同时大力宣传古茶树

保护相关法规条例,增强了村民们保护古茶山和发展茶产业意识,保护了古茶园的生态、健康与可持续发展。

24日上午,调研组驱车进入象明乡倚邦茶山所属的曼松贡茶古茶园所在的王子山,实地了解曼松古茶园中的历史文物古迹及曼松古茶树的保护情况,并实地探访曼松古茶园周边的茶马古道保存情况。当日下午,调研组前往倚邦老街,走入当地村民家中,

了解古街、古宅历史,探访茶史文化古迹,并实地到距倚邦村5公里的官坟梁子,调研组考察了倚邦"土千总"曹当斋及夫人之墓,并对墓碑前的乾隆二年皇室敕功德碑进行了详细记录。随后,调研组马不停蹄地赶往革登茶山,查看史册中曾经记载的革登茶王树

所在遗址的保存情况,深入革登茶区及茶农家调查走访当地古茶园发展及保护情况。

此次调研活动受到了易武乡、象明乡党委、政府领导的高度重视,全程均安排专人协助,为调研活动的顺利开展做了精心细致的准备,确保了调研工作取得了实质性成效。

茶马古商道


唐代以来沟通川、滇、藏边三角地区的古商道,是藏族地区的马匹、皮毛、药材等特产和四川、云南的茶叶、盐、糖、布、线、粉丝等生活日用品交易的商业通道,主要依靠马帮在山谷、驿道中长途跋涉来运输货品,故称“茶马古道”,亦称“茶马商道”。自唐、宋以后,汉藏物资依赖茶马古道持续往来1000多年,维系了两地物资与文化的交流,并在抗日战争时期达到了古道(特指滇藏茶马古道)的最繁忙时期。抗日战争结束后,随多条进藏公路的修筑而渐渐没落。

茶马古道蜿蜒于我国大西南横断山脉的高山峡谷中,是中国西南民族经济文化交流的走廊。古代滇藏主要路线是从云南的西双版纳、思茅、普洱、临沧、保山、大理、丽江,经迪庆及西藏的昌都、拉萨等地,进入印度、尼泊尔等南亚地区。另一条是从四川的雅安出发,经凉山后,交汇云南丽江,再经迪庆、西藏等地,进入尼泊尔。这条茶马古道横贯藏、川、滇高原横断山脉的三江(金沙江、澜沧江、怒江)流域,蜿蜒4000余千米。后因云南经济持续发展,清代、民国时期共开拓多条内外通道:昆洛前路茶马道、滇西后路茶马道、思茅易武茶马道、思茅澜沧茶马道、思茅江城茶商道、普洱思茅通外茶马商道、佛海通外茶马商道等等。

“古纯”与实际选择


云南是茶叶之乡,有较长的种茶历史。前人种植的茶树经过数百年的沧桑幸存下来,成为了今朝的古茶树,给我们带来别具风格的茶叶产品,而且云南省各地古树茶所产茶叶制作出的普洱茶,具有各自不可替代的独特风韵,得到了茶友们的喜爱。

古树茶的纯度是很相对的概念,如果按照遗传学来理解古树茶的纯度标准,就会与实际选择产生较大的偏差,形成误区。同一茶园每一棵茶树之间的遗传都存在差异,范围越大差异就越大。现实中的纯品充其最好者,也只能达到单棵树所产茶叶,而每一个单株之间所得茶品也有差异,这在大宗产品生产中没有实际意义。

从实际生产情况看,一方水土一方物,都具有不可替代的自身风味特点。从茶性看,同一个山头不同区位的古树群体之间,也有刚、柔之别和介于刚柔之间,他们之间的滋味也有一定的差异。选择古纯茶品,应知其山头和区位,这里指的区位是指村寨,这样才能达到古纯的纯度最低要求。例如,大家所熟悉的布朗山,是古茶树分布较广的山头之一,其中有老班章、新班章、曼新、老曼娥、广别、红旗、卫东等村寨,虽然都属于同一山头,各区位点古树茶品的滋味风韵明显不同。区位点的范围小,产量小,形成不了大宗商品。要以山头为大宗古树茶品的某一品牌茶品,就只能把同一山头的所有区位点的古树茶全都和到一块才能达到量的需求,这就达不到古纯的山头区位点的最低要求,就很难知其山头具体的内涵。

古树茶的品质与台地茶相比为优上,是基于其生态环境好、无需使用化肥农药的环境下生长和产出无农残茶叶,达到现代健康观念要求的理想水平;其次是滋味协调融合,各有自己诱人的口感特性,品后能给人产生较强的留念感。由于其生态安全、滋味诱人和产量极小,随着向往的消费群体的不断增加,其身价也在不断提高也是必然趋势。

同一季节、同一区域内采摘的古树茶和台地茶,其内涵化学成分总量差异不明显,用耐泡度就能做一个比较。古树茶品质高于台地茶,把高档、高端归属于古纯,只是从口感经验方面来认定。由于古茶树所处的地理区位和周围生态环境不同,对古树茶所产茶叶口感的影响也是很明显的。所以,以古纯高端作为选择标准时,应该多加了解相关情况和条件,然后货比三家,这才会使自己感到货与价相符。

为使前人留下的古茶树这一宝贵资源不断造福后人,应该重视古茶树的保护,尤其是周围生态环境的保护。古树茶是近十年来才不断受到人们关注与青睐的。在此之前的几百年内,存活至今的古茶树已经充分适应了周围的生态环境,自身已经练就了抗病虫害的天然抵抗能力。为了加大经济收入而拔苗助长、催生催育,加以人工干涉,无异于杀鸡取卵。

相关文章