茶叶为什么有一点点有味道。
问世间，喜欢喝茶的人几多？数不胜数，那懂得泡茶的人，不多。即便是一枚美女茶艺师，也不一定能泡出一壶好茶！我有一朋友，老问我：为什么我的茶泡的这么难喝？为什么别人泡的茶这么好喝？为什么区别就这么大？我明明也是8克，明明也是立马就出汤了，这到底是什么情况？不知道你是不是也会遇到这样的问题。明明按足别人的经验照搬，明明也是定点注水，可是就不知道为什么，泡出来的茶达不到好喝的标准。
茶泡不好，对茶商来讲，是一大硬伤，对茶友来讲，是一大内伤。你想想看，自己花了千来块真金白银买回来的茶，竟然泡出一百多块的感觉，能不心塞么？茶商的茶泡不好，不仅卖不出去，还会因此得罪人，门可罗雀不是最可怕的，最可怕的是“树敌”太多。
很多时候，我们都会在泡茶的器皿、水温、投茶量中去找答案。就像我那朋友，请教大师之后，跟足了大师的吩咐，还是没能泡出一杯好茶。
原因在哪？有没有用心。
泡茶不是按部就班，不是说了要三秒后出汤就三秒出汤，每一款茶它的特性不一样。
俗话说：“到什么山唱什么歌；见什么人说什么话。”同样，泡茶也如此。
我们不能用一种方式对待所有的茶，如果总是按部就班，会出现什么样的效果呢？会不会把所有的普洱茶泡成一个味道，我不知道，可我知道，泡茶会因此变成了一个机械化的行为，说句不好听的，便是行尸走肉。
对于真正会泡茶的人来说，泡茶是一种享受，是与茶深度的沟通。泡茶不仅仅是通过一杯茶来表达自己，与此同时，在拿起放下间，领悟到人生的真谛。
而这一切，需要你的专注，需要你的用心。
曾有人说，一个会泡茶的人，是懂茶的，也是懂你的，因为他会把茶泡成你喜欢的样子，这才是真正的高手。
在很多时候，别人觉得你泡得茶不好喝，除了没有泡好的情况，还有一种情况，那就是你泡的茶不合他的胃口。
曾经给一个朋友泡老班章，明明入口即化，将王一般的霸气体现的淋漓尽致，可他一直觉得不好喝。后来，换成了易武，他突然来劲了，觉得特别好喝，还问我为什么不早点给他泡易武。
为什么你泡的茶那么难喝？不一定就是器皿的问题，更多的可能是因为你没有了解茶性，没有投其所好。
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一点点波霸抹茶拿铁好喝吗?一点点波霸抹茶拿铁价格
一点点又推出新品了哟，小伙们有没有去尝一尝鲜呀？今天小编就要为大家介绍一下，一点点波霸抹茶拿铁好喝吗?一点点波霸抹茶拿铁价格是多少?
一点点波霸抹茶拿铁介绍一点点的甜口奶盖一直都是这家店的灵魂，甜而不腻，入口即化，现在再加上苦涩的抹茶，先甜后苦最后是清爽，总之是一种很神奇的味道，一定要亲尝才可以!再加上充满嚼劲的燕麦，简直就是对惨淡的大学生活最好的慰藉!(店员建议，少冰或者正常冰的分层效果会更好，建议甜度为无糖)
一点点波霸抹茶拿铁好喝吗据说一点点的抹茶很纯，偏苦，所以要了七分糖，结果又稍微觉得有点甜了，得细细才能品出抹茶的苦涩，建议大家还是要点三分糖吧。
值得一提的是这个新品刚做好的时候会分层，简直不要太好看，所以就有一种开挂的喝法——先空口喝一大口纯纯的抹茶，苦尽甘来，然后再晃匀，就是抹茶拿铁了，竟有一抹的清爽~所以这款最好现场喝，拒绝外卖，不然口感不会这么丰富。
一点点波霸抹茶拿铁价格16元一杯，加波霸是17元。颜值真心赛高。混合后是纯绿色的超级小清新风，七分甜去冰，7分甜度配上抹茶微涩味，超级清爽不腻。总之就是超级好喝!波霸吃起来爽。抹茶拿铁+红豆+波霸+冰淇淋，也太无敌了!因为本人不是很忠于蜜红豆，感觉粘粘糊糊的，而且太甜了。但是不得不说红豆味相当浓郁，甜甜的红豆也解了不少抹茶的苦涩，喜欢蜜红豆的朋友们可以尝试一下，应该不会让你们失望的。
喝茶和喝咖啡哪个好？主要看这一点！
你最喜欢喝茶还是咖啡呢？微冷的天，不管喝茶或是咖啡，除了保持清醒和温暖之外，还能为身体带来许多好处，尽管如此，还是有许多研究都在讨论到底要喝哪种饮料才好。对此，国外网站《Indiatimes》就分析关于茶和咖啡的各种好处，但他们认为喝茶才是最好的选择，因为摄取过多咖啡因可能会导致睡眠质量问题。
茶和咖啡对于身体各有许多好处，唯一不同的就是咖啡因含量。
1.喝茶的好处
茶富含抗氧化剂，能够预防癌症以及心脏病。与不喝茶的人比起来，习惯喝绿茶以及红茶的人有更强大的免疫系统，而且喝茶也能增加骨质密度进而降低骨质流失的机会。
国外就有一些研究发现，经常喝茶可以提供抗衰老的功效；也有些人认为，和其他咖啡因饮料不同，茶并不会损坏牙齿，反而可以预防蛀牙。草本茶则能舒缓消化系统，预防恶心和抽筋。
多喝茶能抗衰老，降低罹患癌症和心脏病的机率。
红茶含有“多酚”，被称为是最强抗氧化剂，能够预防外来的化学物质跑进身体中，而且多酚也可以对抗由细菌引起的牙菌斑、让骨骼变强壮，甚至还能打击卵巢癌。
除此之外，红茶还含有“烷基胺抗原”和“鞣质”（单宁），能够帮助人体增强免疫力以及维持肠道健康。
红茶不仅能对抗牙菌斑，还可以打击卵巢癌。
2.喝咖啡的好处
许多人会在早上喝杯咖啡补充元气，而咖啡也确实如大家所知拥有许多好处。就有研究发现，常喝咖啡的人罹患第二型糖尿病的风险较低，且咖啡含有多种矿物质和抗氧化剂，有助于调节血糖水平。
一项新的研究指出，每天喝3——4杯咖啡的人死于疾病的机率会变比较低，由于咖啡会增强免疫系统，进而防止严重的疾病发生。
喝咖啡能降低罹患糖尿病的风险，增强免疫系统。
喝咖啡除了能为身体带来好处之外，国外也有研究认为“爱喝黑咖啡的人可能会具有精神疾病的特质，而且还更容易会成为虐待狂”，而喝咖啡喜欢加糖和牛奶的人则会拥有善良的个性。
茶和咖啡到底哪个好？
从上面所述可以知道，茶和咖啡都各有自己得健康益处“还真的没有一定的答案！”最主要还是取决于你希望能获得什么好处。看到这里，其实你会发现黑咖啡和红茶只存在一个明显的差异，就是咖啡因，而咖啡的咖啡因含量比红茶约多出2倍。
摄取过多咖啡因可能会造成焦虑、缺水、失眠、消化问题和心率加快。
如果你想要一早精神就很好，而且也想要减肥成功，那么黑咖啡绝对会是你的最佳选择；那假如你并不要求提神，只想赶走白天的嗜睡，或是只想在寒冷的夜里保持温暖，那么红茶最适合你。
茶叶好不好，只要看这一点！
茶是我们日常生活中的必须饮品，因此大家经常会面临挑选购买茶叶这个问题，每个人都希望自己买到一款好茶，但是鉴于知识有限，往往很难判断一款茶叶好不好。
其实，苦不苦并不是判断好茶的标准。口味是一个非常个人主观化的感觉，你觉得苦，别人未必觉得苦。
“不苦不涩不是茶”，苦涩是茶叶的基本口感，没有了这个口感，的确就跟白开水一样。
有的茶叶粗老，没什么味。对懂茶的人来说，没有茶味；对不怎么喝茶的人来说，却是不苦不涩，觉得还挺好喝的。
所以，不苦的茶不一定是好茶。
比如生普，有的台地茶比山上的古树茶要苦，相对来说，不苦的茶更容易被不懂茶的人接受。然而，大家都知道，只要加工和储存没问题，山上的古树茶是要比台地茶要好的。
所以，苦的茶也不一定是好茶。
茶的基本味觉因素
苦味
主要由茶多酚、咖啡碱构成茶汤的苦味，苦味是所有的茶都不可缺少的滋味，如果没有苦味，总会觉得少了点什么。
涩味
涩味是口腔中感到干燥、收敛的一种感觉。主要是茶多酚在起作用。苦味、涩味共同形成了茶汤的浓度、刺激性。
鲜味
类似味精的鲜爽味，主要由茶中的氨基酸构成。鲜味能缓解茶的苦涩味，增强甜味，嫩茶的鲜味尤其明显。
甜味
主要由茶中的氨基酸、糖类物质构成。甜味是人人都喜欢的味道，苦与甜的平衡是茶最让人着迷的因素之一。
这几大茶汤的口味，一个也不能少。
茶如果不苦，便会觉得淡；
茶如果不涩，便会觉得弱；
茶如果不鲜，便会觉得闷；
茶如果不甜，便会觉得难喝。
茶汤的每一种味觉因素，都是构成这一杯茶的有机因素。如果缺少了一个，都会觉得不够饱满不够有层次，因此苦涩味还是必须的。
那么也许有人就纳闷了，苦的茶不一定好，不苦的茶也不一定好，那怎么判断呢？
茶叶好不好，不单单只是看茶苦不苦，而是要看苦味化不化得开，化得快不快。
好的茶入口感觉到苦，但是其他感觉也同时充满口腔，茶汤一咽下去，一股甜味就从喉底涌上来，苦味在嘴里的感觉已经化掉，取而代之的是甘甜的回味。而不好的茶，往往一苦到底，苦得整个嘴巴、喉咙都感觉干涩，更不会有什么回甘生津。
茶是苦的，苦中带涩，先苦后甜，甘甜回味。
所以，这就是为什么有的茶喝得让人觉得很舒服，而有的却苦得让人难以下咽的原因。
看完这些，你领会如何判别茶叶好不好了吗？
大碗泡茶，一点也不女汉子
大茶碗并非“大碗茶”，是一种与传统泡茶截然不同的泡茶法。
用大茶碗泡茶开汤其实由来已久。唐宋那时点茶法盛行，用茶碗点茶最合适，便于搅拌操作和汤花保存持久。随着泡茶法兴起，这种大茶碗逐渐退出“江湖”。一直到当代，台湾又重新将大茶碗“拾起”，并改点茶为泡茶，因富有趣味，所以重新受到大家喜爱。
碗泡法源于唐代的分茶法，所不同的是，唐代分的是沫茶，现代冲泡的是散茶。
由于碗的空间开放，茶叶在碗中比盖碗或者茶壶更好展开，在自由空间中形成的茶汤风格和在局促空间中形成的茶汤会有区别，更加柔顺自然。
碗泡茶的方法是先将适量的茶叶放入陶碗中，添满过滤后的滚水，待茶叶均匀散开，再用茶匙将茶汤舀至陶杯内饮用。泡茶的精髓在于时间与温度的拿捏，观察茶叶散开的成都和茶汤的颜色来判断茶是否泡好了。惯用碗泡茶法的饮茶人说道，在泡茶时，茶水的比例、出汤的手法，似乎无迹可寻，只有沉下去自己才能渐渐找到行云流水的感觉。
碗泡茶具：
沸水入碗，水量大概有碗的三分之二深度：
观茶汤，赏茶叶：
五六秒后，茶勺从碗间轻轻舀起茶汤：
将茶汤分至陶杯，需动作轻柔，保持水平：
茶汤倒尽，不然会影响下一泡茶的味道：
碗泡茶时也需在礼仪上有所注意。茶勺盛茶时，不要随意搅动茶汤，那样既破坏茶气也不礼貌；其次，茶勺最好保持45度角入茶汤，这样既能保证入汤速度，动作也美观；第三，茶勺里的茶汤不要又倒回茶碗里，既不卫生也不雅观；第四，茶汤出碗时把茶勺在碗边轻轻撇一下，可撇掉茶勺下方的水滴，避免滴入客人杯中，而重复多次的话也不雅观。
碗泡的特点是出汤慢，水温降温快，因茶气容易散失，不聚香，所以首选注重口感的茶类。偏爱碗泡茶的人似乎会觉得，碗泡茶比起小壶功夫茶来说，更有种豪气万千的感觉，茶没有经过复杂的多次程序处理，茶的滋味更加接近纯然。
撬茶，请温柔一点
撬茶，要温柔。不单是从茶本身出发，也是为撬茶人的安全着想，同时撬茶的过程也是磨练心性的方式。不但醒茶要温柔，撬茶更要温柔，喝茶同样要温柔，这一系列的过程都是一种美的享受与体验。
【撬茶工具】
撬茶工具，通常分为茶刀、茶锥两大类。
茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成。在解开压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱时，用茶刀解茶不但轻松，还能较好的保持叶片的完整，减少碎渣的产生，所以最为合适。
茶刀要选择刀身较薄，顶部有尖的那种。太厚的刀身不容易插入茶饼，还要注意太尖或者是有刃口的刀容易伤到自己的手，所以最好不要选择。
许多人习惯把撬茶的茶具叫成茶针，其实正儿八经的称呼是茶锥。茶针是六君子里的茶具，细长如针，一般用于疏通壶嘴，以免茶渣阻塞，造成出水不畅而使用的。
茶锥一头尖锐，用于解散紧茶的工具，因造型锥状，故取名“茶锥”。茶锥椎体大多有金属材料做成，手柄则多样化，结构带手柄的锥杆体及锋尖。
【撬茶注意事项】
1、用力不要过猛，否则有可能因为茶刀滑开而误伤自己。
2、扶着茶饼的左手，要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度，这样可以避免撬茶时用力不当而误伤自己。
3、解茶要一层一层的将茶剥离茶饼，这样可以保持叶片的完整。
4、不要贪多，想一口挖个金娃娃的人绝对撬不动土，撬茶的时候就该要有做女红的耐心和细心。
5、时刻要“抽针重来”，因为茶叶在茶饼或茶砖里团结友爱的抱团成块，一个不注意，茶针就会戳破或者戳坏茶叶条索的完整度，撬下来全是碎茶，所以感觉不对就要拔出来。
6、初学者一定要坚持“针头永远朝外”的原则，可以避免伤到自己。
【撬不同的茶】
1、饼茶
除了压制很紧的茶饼用茶锥外，其它都可以用茶刀解茶。
首先用茶刀从茶饼的边缘插入，稍微用力将茶撬松，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。注意插入的角度要和饼面保持平行，而且要尽量的靠近茶饼的表面，撬松后再拔出茶刀从相邻的地方再次插入茶饼，将茶轻轻的撬起来。
2、砖茶
茶砖是最容易撬的紧压茶，方法大致和解茶饼差不多，也是用茶刀从侧面边缘找一个缝隙，将茶刀插入，然后将茶撬起。
遇到压制很紧的茶砖，也可以用茶锥从表面慢慢剥离。砖茶的侧面是很容易找到解茶突破口的。对于压制比较紧的茶砖，或者为追求条索的完整，可以用茶锥从表面慢慢剥离。
3、沱茶
沱茶是三种紧压茶当中压制得最紧的，一般也是用料最细的，所以解沱茶比较困难。解沱茶一般采用茶锥比较好，解沱茶个人建议还是从茶沱的外弧面下手，很多人从内凹部分下手，那样容易将茶弄碎。
首先用茶锥从外弧面以小角度插入，将茶轻轻撬松后将茶锥拔出，从相反的方向再次插入并将茶撬起，这样就可以较好的保持条索的完整。
泡茶时，茶汤应该沥干还是留一点？
在回答茶友的问题之前，先来明确一个原理：茶叶只要浸泡在水中，内含物质都是会不断析出的，也就是说茶汤会变得越来越浓，直到饱和。
所以，如果泡茶时茶汤不倒干净，俗称“留根法”，留在容器中的茶汤是会继续浸泡茶叶的，再次冲泡时，新注入的水就会起到稀释前一泡茶汤的作用。这样做，有利有弊，是否采用这种方法，必须依具体的情况而定。
知名茶文化工作者、全国金奖茶艺师杨洋告诉小懂，两种情况下适宜采用“留根法”：
一是，玻璃杯冲泡绿茶时。因为绿茶本身比较清淡，而且不太耐泡，如果第一泡茶汤全部沥干，第二泡就没什么味道了，所以每一泡最好都在杯中留1/3的茶汤。
二是，大茶壶泡茶时。喝茶的人比较多时，如果用大茶壶泡茶，通常茶叶会浸泡稍久一些，内含物质浸出较多，如果前一泡不给下一泡留点“根”，第二泡就会寡淡如水了。
杨洋老师说，其他的情况，都应该将茶汤沥干，如果不沥干，再次冲泡时，可能就会比较苦涩，甚至有些闷味。
为此，小懂专门做了个红茶的对比试验。容器、茶叶品种、水温、注水量、浸泡时间都一致的情况下，一个将盖碗中的水沥干，一个留了约1/3的茶汤。
经过两分钟后，第二泡同时注水，使盖碗中的水量一致，约20秒后出汤。来看看茶汤有什么区别，往下看
看，茶汤的颜色是不是不一样？小懂品尝了一下，采用“沥干法”的，茶汤正常；采用“留根法”的，茶汤较浓，而且有一点苦涩。
同样，小懂用绿茶（黄山毛峰）也做了个试验，采用同样的对比方法，用玻璃杯冲泡。继续往下看
从上图看，茶汤的颜色虽然差别并不明显，留根法冲泡的颜色只是略深一丢丢，但滋味的差别却是不小。如果玻璃杯冲泡绿茶不用“留根法”，后面的茶汤滋味会迅速下滑。所以，喝绿茶是还是不要太贪心，给下一泡留点“根”为宜。
亲们，以后泡茶时就要记得区别对待哦，因茶、因器制宜，有些时候适合采用“留根法”，有些时候适合沥干。