福建永春佛手茶功效。
下面是茶经网小编为大家精心准备的“福建:永春佛手走神州”精彩内容，帮助大家了解茶文化知识，欢迎大家进行阅读，希望大家能够喜欢！
当您一进入永春的北大门――苏坑的时候，映入眼帘的除了那错落有致的柑橘园外，便是那漫山遍野、四季常绿、青翠欲滴的佛手茶园。无论是匆匆乘车穿梭而过，抑或是闲情漫步精品小街，扑入鼻翼的除了纯朴的乡土气息，就是那强烈而醉人的茶香，常会令您放慢步伐，循香回首。全国著名茶叶专家、93岁高龄的张天福老先生曾两顾苏坑，主评佛手茶王赛，并留下佛茶飘香之墨宝;中国茶叶质量监督检验中心主任骆少君在鉴赏佛茶后也欣然题词赞叹：永春佛手，名振神州。现在，让我们先来领略一下永春佛手的风采。它曾多次荣获中国农业博览会金奖产品，四次被评为福建名茶，并连续五次荣摘全县佛手茶王桂冠。特别是在2003年一年时间里，参加国际国内茶叶盛事，一举夺得十个茶王，2个金奖。可以说只要有茶叶比赛，都会再现佛手茶王之星的风采。
偶然得名
佛手又名香橼种、雪梨，系乌龙茶类中风味独特的名贵品种之一。相传很久以前，在闽南骑虎岩寺有一位和尚，天天以茶供佛。有一日，他突发奇想：佛手柑是一种清香诱人的名贵佳果，要是茶叶泡出来有佛手柑(香橼)的香味多好哇!于是他把茶树的枝条嫁接在佛手柑上，经精心培植，终获成功，这位和尚高兴之余，把这种茶取名佛手，清康熙年间传授给永春师弟，附近茶农竞相引种得以普及。佛手茶因此而得名。文革中因除四旧，曾改佛手为香橼。素有万紫千红花不谢，冬暖夏凉四序春的福建省永春县地处戴云山脉，山清水秀，朝雾夕岚，泉甘土赤，所生产的佛手茶质量历来为本类茶叶之极品，为别于他地的佛手茶，故称永春佛手。
永春佛手鲜叶似佛手柑叶，叶肉肥厚丰润，质地柔软绵韧，嫩芽紫红亮丽，制好后外形如海蛎干，条索紧结，粗壮肥重，色泽沙绿油润，冲泡时，香气馥郁幽长、沁人肺腑，其汤色金黄透亮，滋味芳醇，生津甘爽。
崛起与发展
永春佛手于清光绪年间，在县城桃东开设峰圃茶庄，产品即闻名遐迩，民国二十年制成铁盒包装，通过厦门茶栈源源转销到港澳及东南亚各埠，从此声名鹊起。永春佛手以其悠久的历史，优异的品质和特殊的保健功效，赢得了广阔的市场，尤其是近两年来，佛手名茶专卖店和特约经销点等销售网络遍及北京、上海、深圳、柳州、济南、九江、赣州等国内大中城市，产品远销日本、东南亚、港澳台等国家和地区，深受消费者青睐。
佛茶的产量随着品质的不断发展，现全县已有佛手茶园2万多亩，年产佛手茶1500多吨，最高亩产茶青达500斤以上。1982年永春被福建省政府定为全省三大茶叶出口基地县。
风景这边独好
苏坑是永春茶乡的一个典型缩影，有着佛手名茶之乡美誉的苏坑镇，位于永春县北部，海拔580米，年平均气温18.2-19.2℃，昼夜温差大，常年雾罩云绕，为永春佛手茶主产区，康熙四十五年就已初具规模。现全镇已有茶园6000多亩，年产茶叶500多吨，产值2000多万元，仅此一项茶农人均收入就达1000多元，制茶业已发展成为该镇的传统支柱产业。近年来，苏坑镇党委、政府发挥传统产业优势，做大做活佛手茶叶这篇文章，以打名牌增效益为主线，落实新种佛手茶1000多亩，注册了登瀛桥、苏坑宝猫、天源等10多个商标，申办了茶叶包装条形码等。先后开发了独具特色、外观新颖的旋转盖、六角(八角)罐和各式高档礼盒装，以及单泡真空小包装、易拉罐装等30多款茶叶内外包装，使茶叶包装呈现多样化、系列化、高档化，在全省同类产品包装中处于领先地位。同时，发挥苏坑茶叶研究所作用，加强科学试验研究，不断开发茶叶新产品，科技兴茶结出硕果，如与县科技局合作在全国首例开发富硒佛手茶，茶样经中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院检测，每公斤佛手茶的硒元素含量达4.76毫克，完全符合国际通用的富硒水平及安全标准。
随着建设小康社会的全面推进和加入世贸组织后带来的商机以及乌龙茶消费趋势不断升温，佛手茶叶的市场需求不断扩大。今后，已经赚足佛手茶名声和经济效益的茶农茶商们将把握有利时机，加快发展，在三年内完成中低产茶园改造，新种千亩佛手茶，建设千亩无公害茶叶基地，增加茶叶加工厂(场)60个以上，申报佛手茶叶绿色食品标志。还将面向全国、面向未来在全国各地开设茶行、茶庄、茶艺馆，扩大销售网络，拓展市场空间，成为永春佛手走遍神州大地的使者。
茶经网扩展阅读
“中国历史和文化令我着迷”（海客谈神州）
在第二十六届北京国际图书博览会现场，我初见卡塔尔驻广州总领事、小说《阳光之路》的作者阿里·哈吉里。他的作品《阳光之路》是第一部以明朝历史事件郑和下西洋为题材的阿拉伯小说。一谈起郑和、谈起丝绸之路，哈吉里仿佛有说不完的话、讲不完的故事。
“郑和的传奇故事深深吸引着我，他是一个在亚洲文化和阿拉伯文化中均产生重要影响的人”
2015年，哈吉里来到广州担任总领事，一接触到中国历史文化，他便“一见倾心”，“中国的历史和文化像一个宝库，你每天都能从中发现新的宝藏”。他深信，想了解一个国家的今天，就必须了解它的过去。为此，他如饥似渴地阅读，“当我阅读中国历史的时候，实际上是在观察当时的整个世界。博大精深的中国历史和文化令我着迷”。
“我发现了阿中历史的重要连接点——郑和下西洋。”郑和的船队到过今天的霍尔木兹海峡、阿曼佐法尔、也门亚丁港等地，和当地的阿拉伯民众交往颇深。据郑和的阿拉伯语翻译马欢所著的《瀛涯胜览》和随行人员费信所著的《星槎胜览》两书的记述，当来自中国的30多艘大小船只停泊在佐法尔水域，当地居民齐聚码头，敲着传统的阿拉伯大鼓表示欢迎。郑和曾两次向佐法尔的国王递交文书，赠送瓷器、丝绸和茶叶等礼品；国王也拿出乳香、苏合油、芦荟和没药等赠予郑和一行，临别还派使者随船远航中国，向宣德皇帝赠送名贵药材和香料；明朝宣德皇帝接见了使者，并回赠了大量礼品。
从此，哈吉里找到了研究方向。“郑和的传奇故事深深吸引着我，他是一个在亚洲文化和阿拉伯文化中均产生重要影响的人。”近两年来，哈吉里几乎每天都要阅读关于郑和的资料，包括中文的、英文的、法文的。“遗憾的是，我没有找到一篇阿文材料，这更使我感受到自己肩上的责任。古老的阿拉伯文明作为丝绸之路的重要参与者，不应在郑和下西洋的论述中缺席，我要为这一伟大航行做点什么。”
于是，哈吉里决定，用自己的母语写一部书介绍郑和下西洋的故事。他搜集了大量关于郑和的书籍；到图书馆、博物馆中寻找有关郑和的图片；与郑和的后裔面对面交谈；探访马来西亚、印度尼西亚等郑和船队抵达过的地方……“我越了解郑和，越对他充满尊敬。”哈吉里说：“我认为他是历史上出色的外交官。同时，我为自己能从事卡中友好工作感到幸福与自豪。”
“郑和船队以和平之光、希望之光照亮航路”
《阳光之路》是以历史事件郑和下西洋为基本依据创作的小说，篇幅不长，但情节生动、耐人寻味。作者讲述了郑和率领船队到达阿拉伯半岛，接洽各国要人和贸易代表，最后搭载各国使节途经印度、锡兰、巴厘岛等地回国，参加在北京紫禁城举行的隆重典礼的故事。
小说中，睿智宽和的中国使者与正直刚毅的部落首领、稳重内敛的酋长、博学多才的智者等性格各异的阿拉伯人相遇、相识、相知。作者运用对话体，在一问一答中推进情节发展，借人物之口表达深邃思考，将古丝绸之路两端的交往史娓娓道来：
“人们对中国人知之甚少，只知道中国人来自大地的另一头，与他们有着天壤之别……（佐法尔国王和文武百官）静静地站在迎接船队的队列前方，如同迎候远行归来的亲人……佐法尔港像盛装的新娘，在前来访问、希望缔结友谊的远方客人面前落落大方。”
“郑和与佐法尔的人们交流着……他对探索这个新世界的愿望更加强烈了……萌生这种愿望不只是他此行的任务使然，也是他内心的另一股力量在推动着他……夜谈气氛友好、亲密，欢笑声带走了彼此间的客套，在人们心中播下了友谊的种子。”
“郑和说：各国互通有无，共同富裕。如此一来，友谊就给所有人带来了福祉。我们希望贵国成为这条伟大商路的重要一站……佐法尔酋长阿米尔说：这个想法太绝妙了！我们深表赞赏与支持！”“阿米尔说：中国的倡议有望给各部族带来财富……丝绸之路是各民族间的和平之路，它不仅能给所有人带来福祉，还可以防止冲突与战争。”
阿拉伯使节随郑和返回中国的途中，沿路观察海上丝绸之路的风土人情，亲身体会以合作共赢为内涵的丝路文化。故事在北京紫禁城举行的隆重典礼中推向高潮。
小说结尾，明朝的皇后把各国使节赠送的礼物都收纳到“丝路柜”中。她认为，尽管礼物来自不同的地方，但“源自同一个壁龛的光芒会照亮各条道路，直至殊途同归”。作者把对丝绸之路的赞赏寓于小说的情节和书名“阳光之路”中。“阳光”一词，不仅是郑和的阿拉伯文姓名的意译，也暗喻郑和船队以和平之光、希望之光照亮航路。
“我希望读者能够自己去发现书中的奥妙”
谈起创作这部小说的意义，哈吉里说：“讲述古代的和平故事，对续写今天的和平故事是有帮助的。”如今的卡塔尔积极响应共建“一带一路”倡议，与中国经贸往来密切。双方还应进一步增强人文交流，增进两国人民间的相互了解。哈吉里认为，郑和的故事为此提供了一个很好的契机，故事传递出的爱好和平、共商互利的思想与卡塔尔文化十分契合。
“中国传统文化中没有冲突的因素，取而代之的是和平、互利共赢等人类文明的精华。”哈吉里说，与当前很多从政治、经贸角度谈“一带一路”的书籍不同的是，《阳光之路》从文化的视角切入，讲述了一段不为大多数阿拉伯人熟知的历史，一段阿中人民友好交往的历史，一段让阿拉伯读者能够感受中国文化底蕴的历史。“历史小说是当下的影子。我们借鉴历史，就是为了更好地应对当下，着眼未来。”
小说最后，郑和献上了自己的礼物——一幅丝织的世界地图，上面标记着船队停靠的各个站点。小说写道：“是的，这就是丝绸之路。在这条路上，每个人都能被代表，每个人都能被凸显，每个人都能受益……在同一时刻，所有人都盯着地图，每个人都在寻找自己的位置，每个人也都有自己的位置。是的，每个人。”
“我希望读者能够自己去发现书中的奥妙。”说到这里，这位外交官兼作家饱含深情。
关于佛手茶的传说
相传很久以前，闽南骑虎岩寺的一位和尚，天天以茶供佛。有一日，他突发奇想：铁观音柑是一种清香诱人的名贵佳果，要是茶叶泡出来有铁观音（香橼）的香味多好哇！于是他把茶树的枝条嫁接在佛手柑上，经精心培植，终获成功，这位和尚高兴之余，把这种茶取名佛手，清康熙年间传授给永春师弟，附近茶农竞相引种得以普及，有文字记载：僧种茗芽以供佛，嗣而族人效之，群踵而植，弥谷被岗，一望皆是。佛手茶因此而得名。文革中因除四旧，曾改佛手为香橼。素有万紫千红花不谢，冬暖夏凉四序春的福建省永春县地处戴云山脉，山青水秀，朝雾夕岚，泉甘土赤，所生产的佛手茶质量历来为本类茶叶之极品，为别于其他地区的佛手茶，故称永春佛手。
其叶肉肥厚丰润，质地柔软绵韧，嫩芽紫红亮丽，制好后外形如海蛎干，条索紧结，粗壮肥重，色泽沙绿油润，冲泡时，香气馥郁幽长、沁人肺腑，其汤色金黄透亮，滋味芳醇，生津甘爽，可谓此茶只应天上有，人间哪得几回尝。此外，佛手茶还具有提神益思、清心明目、利尿解毒、减肥降脂、健美延年、降血压、血糖，颐养身心等保健功效。
佛手茶于清光绪年间，在县城桃东开设峰圃茶庄，产品即闻名遐迩，民国20年制成铁盒包装，通过厦门茶栈源源转销到港澳及东南亚各埠，从此声名鹊起，海外侨亲有诗为证：西峰寺外取新泉，啜饮佛手赛神仙，名贵饮料能入药，唐人街里品茗篇。但当时总量尚少，到40年代末，每年销往海外只有几十担，如今，佛手茶得以迅猛发展，现全县已有佛手茶园1.7万多亩，年产佛手茶1100多吨，最高亩产茶青达500斤以上。1982年永春被福建省政府定为全省三大茶叶出口基地县。
历史上不少文人墨客曾为佛手茶吟诗作赋，清代贡士李射策诗云：活水还须活水煎，清泉安得沸山巅，品茗未敢云居一，雀舌尝来忽欲仙。李玉鸾诗曰：松风习习水潺潺，新得名茶手自煎，啜罢仙灵通五碗，焚香对客品山泉。全国着名茶叶专家张天福先生赞曰：永春佛手，点滴入口，齿颊留香，色香味俱臻上乘，不愧为茶中名品。中国茶叶质量监督检验中心主任骆少君题词赞曰：永春佛手，名振神州。
茶亦醉人何必酒，茗能香我不须花。永春佛手以其悠久的历史，优异的品质和特殊的保健功效，赢得了广阔的市场，2002年佛手专卖店和特约经销点等销售网络遍及北京、上海、深圳、柳州、济南、九江、赣州等国内大中城市，产品远销日本、东南亚、港澳台等国家和地区，深受消费者青睐。
探究福建茶文化
福建是乌龙茶的故乡，有一千年的茶文化历史，是茶文化的发祥地，福建产茶文字记载比茶经早300余年，着名的莲花峰及其莲花茶构筑了一道独特的侨乡茶文化风景线。建茶、斗茶在宋元二朝尉然成风，明清时期，茶叶创新增多，开创乌龙制茶工艺，茶叶贸易渐盛，武夷山的茶山、茶水更加点缀了福建茶的文化底韵。现代福建茶文化在继承前人的基础进一步发扬光大，种茶、制茶、售茶、品茶、赛茶等几乎占据了茶乡人的生活内容。制茶讲科学，品茶有文化，构成独特的福建区域人文特征。
从柴米油盐酱醋茶到琴棋书画诗酒茶，茶与百姓生活，如此贴近，雅俗共赏，茶是一种深沉而隽永的文化。数千年的历史积淀和文明传承，使绚丽多彩的华夏文明奇妙地溶化在茶香之中，以至在人类历史上，人们视茶为生活的享受，友谊的桥梁，文明的象征，精神的化身。它的发现与应用，曾给世界以震惊，为世人所瞩目。中国被称为茶的故乡、茶文化的发祥地。连绵中国茶文化历史，福建茶文化凝聚着地理灵性，茶在福建已有上千年之久，茶类的创制要数福建最多，品茶的技艺也数福建最奇，福建茶叶在中国茶叶发展乃至世界茶叶发展上具有重要的历史地位和文化价值。
千载儒释道，万古山水茶刘超然、郑丰稔在：武夷茶，始于唐，盛于宋元，衰于明，而复兴于清。然孙樵曾道：甘晚候十五人遗侍斋阁，此徒皆乘雷而摘，拜水而和，盖建阳丹山碧水之乡，月涧云龛之品，慎勿贱用之。丹山碧水为武夷之特种，唐时崇安本设县，武夷尚属建阳故云。然则此茶之出于武夷，已无疑义。武夷茶最古之文献其在斯乎。宋时范仲淹、欧阳修、梅圣俞、苏轼、蔡襄、丁谓、刘子翚、朱熹等从而张之，武夷茶遂驰名天下。着名茶学专家陈椽教授曾经给予武夷茶历经宋、元、明、清四朝，制茶技术不断革新，创造了驰名中外的名茶，历次输出外销。誉满全球，为提高我国茶业科学技术水平作出了贡献。的高度评价。武夷茶文化有一千多年的悠久历史，元代始成为皇室贡品，并在武夷创办御茶园，茶文化遗址遍布武夷山中。有唐至民国古茶园、宋遇林亭窑址、元大德至明嘉靖御茶园、明大红袍名丛、清庞公吃茶处、明至民国古茶厂、清茶政告示石刻等。武夷山是儒、释、道三教同山之处，武夷茶文化已成为武夷山世界自然文化遗产的组成部分。
福建安溪名茶
安溪是中国名茶之乡、世界名茶--铁观音的发源地，位居全国重点产茶县第一位。安溪铁观音，名扬四海，香溢五洲，已成为中国茶叶的第一品牌，也成为福建省一张亮丽的名片。安溪自然环境得天独厚，茶树资源十分丰富，被誉为茶树良种宝库。那么有哪些名茶产自安溪呢?
铁观音：铁观音原产于安溪西坪镇，是乌龙茶中之极品。它条索紧结沉重，茶汤金黄明亮，香气馥郁清香，滋味醇厚甘鲜。
黄金桂：黄金桂原产于安溪虎邱美庄村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品，具有一早二香的独特品质。
本山：本山原产于安溪西坪镇，与铁观音是近亲，但长势与适应性都比铁观音强，成茶品质好的与铁观音相近似。
毛蟹：毛蟹原产于安溪大坪乡，适应性广和抗逆性都很强，易于栽培，产量较高，外形条索紧结，嫩叶尾部多白毫，内质香气清高，深受消费者青睐。
梅占：梅占原产于安溪芦田镇，适应性广，产量较高，在不同产地能适制各种茶类。制成的红、绿茶香高味醇;制成的乌龙茶香味独特，品质优良。
大叶乌龙：大叶乌龙原产于安溪，适应性广，抗逆性强，根系发达，耐旱耐寒，抗病虫害能力强，产量高，品质好。
福建白茶的演进
制造白茶的茶树品种有哪些?
制造白茶的茶树品种有福鼎大白茶、政和大白茶、水仙、菜茶等。福鼎大白茶原产于今福鼎市太姥山。据传说，距今100多年前(1857年)，柏柳乡竹头村陈焕把此茶移植家中而繁殖开来;又说是柏柳乡翁溪村张吓钦发现的;其传播到黄岗乡是在光绪元年(1875年)，由周开陈自后井移植来的。政和大白茶原产于政和县铁山高仓头山。据传说，在清光绪五年(1879年)由铁山人魏年老将此茶树移回家中种植，后因墙倒，无意压条数十株，逐渐繁殖推广。
水仙茶原产于建阳县水吉大湖岩叉山。据传说，清道光年间，由苏某将此茶树移植于西乾家前，后用压条法繁殖推广。当地菜茶的栽培历史约有1000余年，由于长期用种子繁殖与自然变异的结果，性状混杂。1968年，福鼎白琳茶厂在制作传统白茶的基础上，应港商要求制成新工艺白茶。1985年，福建省茶科所又创制一种名叫白雪芽的白茶新产品。
老白茶功效甚笃
福建白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
福建白茶含有丰富的多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效，在产区内夏季啜一杯白牡丹茶水，很少会中暑，因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。在中国华北及福建产地被广泛视为养护麻疹患者的良药，故清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。现在太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树，名曰绿雪芽。白茶存放时间越长，其药用价值越高。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害，因此在看电视过程中多喝一些白茶是百利无一害，尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健康身体。
福建茶文化 |茶道知识
福建茶文化 |茶道知识
福建是乌龙茶的故乡，有一千年的历史，是的发祥地，福建产茶文字记载，最早见诸于南安县丰州古镇的莲花峰石上的摩崖石刻“莲花茶襟”(公元376年)。这比陆羽《茶经》记载的要早三百余年。比《茶经》早300余年。
古时丰州是闽南^***、经济、文化的中心。莲花峰位于镇北桃源村的西北处，峰高约120米，远在西晋即建有莲花岩寺。至唐，山腰上建有一座欧阳詹书室。唐末诗人韩偓在此隐居时，曾咏诗“石崖觅芝叟，乡俗采茶歌”以描写当年莲花峰茶的生产情景。
唐冯贽撰的《记事珠》称“建人谓斗茶为茗战”，说明闽人斗茶始于唐。时至宋代，福建以北苑贡茶和斗茶活动闻名于世，开创了一代斗茶比艺的茗饮之风，并风靡全国。可谓龙飞凤舞倾朝廷，斗茶比艺创时兴。北宋?范仲淹(989-1052)《和章岷从事斗茶歌》；宋?宋子安撰(1064前后)《东溪试茶录》；宋?徽宗赵佶撰(1107)《大观茶论》；宋?赵汝砺撰(1186)《北苑别录》等详尽记载和研究了当时福建的栽茶、制茶、品茶技术及饮茶风习。据报道记载北苑茶的宋代茶书有一半以上，茶诗词达千首以上。
宋、元两朝福建出现了以“龙凤盛世”“茗战成风”为特征的宫廷与文人的鼎盛时期，九曲溪孕育而成的皇家茶园——御茶园不仅代表是武夷茶的历史辉煌，而且象征闽茶在的特殊地位。当斗茶之兴渐减，明清时期的福建茶进入了创新时期，创制了多种茶类。继宋代贡茶和斗茶之后的又一次辉煌。
明末清初福建创制了乌龙茶，释超全(1625-1711) 《武夷茶歌》、《茶歌》；清?陆廷灿(1734)《续茶经》引的《王草堂茶说》；清?董天工编(1751)《武夷山志》等记载了乌龙茶的制作技术。乌龙茶问世后就受到人们的喜爱并出现了适于乌龙茶的独特品饮方式，俗称茶。清?彭光斗(1766) 《闽琐记》、梁章钜撰(1845)《归田琐记》、施鸿保撰(1857)《闽杂记》、连横(1878-1936)《雅堂文集》等都有记载。此间，乌龙茶也传入了台湾。
福建生产红茶，相传清咸丰、同治年间(1851-1874年)在福安坦洋村试制成功，经广州运销欧洲，很受欢迎。此后大批茶商接踵而来，入山求市，开设茶行，周边云集坦洋，“坦洋”的名声也不胫而走。
二十世纪八十年代，福建乌龙茶以其独特的魅力风靡日本饮料市场，可谓是樱花时节念水仙(指：水仙茶等)，乌龙东渡创奇迹。
产茶有字可考于唐末，阆苑岩岩宇大门有：“白茶特产推无价，石笋孤峰别有天。”开先县令詹敦仁(914-979年)曾留下许多茶诗。明清崛起，至光绪三十年茶园面积达3.1万亩，并有规模出口量。如今是乌龙茶出口基地，名茶(乌龙茶)之乡。
种茶、制茶、售茶、品茶、赛茶等几乎占据了茶乡人的生活内容。制茶讲科学，品茶有文化，是如今的一道亮丽的风景线。苏淑勉在《大坪，我为你祝福》一文中描述过：只见红砖粉墙的楼房里，随处可见一袋袋焙熟包装的“秋香”。主人端出的全是青一色白不锈铜的巨形茶盘，配上古铜茶盏，别具一格茶乡特色。他们沿袭“没有三杯不成礼数”的风习，劝茶款款，言笑晏晏。苏宇霖的“茶王百克成天价，极品一瓯满座香。”郑梦集的“似诗似画县，如露如泉。”大观园门联的“清风陶醉归来客，溪茶温暖故人心。”(古称清溪)。无不体现茶乡人钟爱自己的凤山、兰溪、茶林、茶师、茶都。
从柴米油盐酱醋茶到琴棋书画诗酒茶，茶与百姓生活，如此贴近，雅俗共赏，茶是一种深沉而隽永的文化。数千年的历史积淀和文明传承，使绚丽多彩的华夏文明奇妙地溶化在之中，以至在人类历史上，人们视茶为生活的享受，友谊的桥梁，文明的象征，精神的化身。它的发现与应用，曾给世界以震惊，为世人所瞩目。
福建乌龙茶茶艺
下面小编为大家带来一篇《福建乌龙茶茶艺》，希望能够帮助到大家。
福建乌龙茶茶艺
茶艺是一门专业学问，源于唐代，历史悠久。而乌龙茶是中国的六大茶类之一，福建又是出产乌龙茶的好地方。要想喝到上等的福建乌龙茶，茶艺是必不可少的。下面我们一起来了解一下福建乌龙茶茶艺。
福建乌龙茶在闽南及潮汕一带别称“工夫茶”。“工夫茶”的主要特色，在于它非常注重茶品选择，茶具之精美，水质之甘纯和泡饮技法之从容有序，“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。在清代的文献中有“工夫茶”的专题，都说明功夫茶中有“工夫”。福建乌龙茶茶艺具体为：
1、嘘寒问暖(湿壶)：俗称“湿壶”，将初沸水注入空壶，以提高壶温，便于冲泡。
2、素瓷生烟(烫杯)：品工夫茶讲究热饮，烫杯成了必不可少的程序，在宾客面前湿壶烫杯还寓意对宾客的敬重，营造温馨这氛围。(取茶罐，茶荷等)
3、倾心桃源(置茶于壶内)：俗称“纳茶”，即将茶叶投入茶壶，取样要准确，量多则过浓，量少则偏淡。通常下茶量以茶水比1:22为宜。
4、悬壶高冲：(提壶，注沸水于壶)
5、轻推花浮：(刮沫)
6、孟臣沐霖：(淋壶)
7、关公巡城(筛茶)：高冲低斟是工夫茶的技法之一，高冲要连贯而从容，低斟是筛茶时必须来来去去，各杯轮匀，使各杯茶汤浓度均匀，最后点滴入杯。
8、敬奉香茗：(副泡手敬茶)
以上就是福建乌龙茶茶艺的介绍，希望对大家有帮助。
福建安溪茶文化
走进安溪，茶文化景观遍布。铁观音发源地西坪的茶园层层叠叠，满目青翠，到处是茶的海洋、绿的世界，茶叶的芳香沁人心脾。大坪生态观光茶园是全国最美最好的生态风光茶园，茶山形态秀丽，绿色无边，还有最原始的茶歌对唱。下面就福建安溪茶文化做一介绍。
福建安溪茶文化的发展
近年来，安溪人正努力把浓厚的茶文化和优美的自然风光介绍给世人。他们已规划推出休闲度假、古迹览寻和生态探幽等四条以茶文化为特色的黄金旅游线路，并新建茶叶公园、茶博览馆和生态茶园等一大批茶文化旅游景区、景点，形成具有茶乡特色的茶文化旅游整体。
福建安溪茶文化的现状
在今年的全国旅游商品交易会上，安溪茶文化之旅被确定为全国三条茶文化旅游黄金线路之一。目前，安溪正设想通过漳泉肖铁路和省道205线、306线把厦门、泉州(安溪)、武夷山三地连成一个融海交文化、茶乡文化和山水文化为一体的福建旅游文化金三角，构建福建21世纪最有特色、最有吸引力的黄金旅游线路，推动安溪茶文化旅游产业的发展。
以上就是根据福建安溪茶文化的发展与现状的介绍，希望对大家了解福建安溪茶文化有所帮助。