茶疗相关知识:朱泥小壶最配铁观音

发布时间 : 2021-11-01
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朱泥壶别具一格,从型制上、泥胎的组成上、茶艺文化的内容上,和壶艺出现的文化背景上,与其他紫砂壶有一定的区别。它的红润娟秀是玩家们别以眼光骄宠的,它的精致细腻是茶家们掌中的名门闺秀,可轻轻把玩而不可亵玩的。

朱泥壶像秀雅甜骄的玉女,壶形大致都纤秀轻巧,又骄嫩薄细,器物的造型大多是坯薄、身小、耳细、口秀等灵巧清灵的造型。朱泥壶泡茶时,把她当作一位少女来对待,执拿的时候,必定要轻巧柔美,如莲指轻弹似的拿捏斟注,举动的范围也必是缩小与圆滑的,不能让别人感觉到娇小的朱泥壶像受到粗鲁大汉般的戏弄。因为朱泥壶的壶承和坯配也与其它组合不同。

朱泥壶的养护也很有讲究,如养的好,泥色会越来越漂亮,红中带黄,越用红越深,越嫩。泥料也会随之感觉细嫩,手感柔软。喜欢朱泥壶,不仅因其为泡铁的绝配,而且其颜色艳丽但不张扬,内敛但很生动,更因其造型,变换多端,趣味有加。她是诗,她是小品文,不慕名,或无名,给你诗意及遐想。

朱泥小壶配铁观音,能使你在品茗中意游寰宇,那是何等的惬意。浇热水于其身,她的脸色就会象懵懂少女般的红润起来。她会带你远离喧嚣的尘世,进入每个人心中的世外桃源。

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茶疗相关知识:最健康的喝茶温度多少合适?


喝普洱茶时,你有没有注意过茶温这个细节?小编也纠结过,刚泡好就喝吗?心里又会犯嘀咕:现在就喝,会不会烫嘴?那放一会再喝吗?放多久比较好呢?这一放就给忘了,想起来再喝的时候,凉了......

你是不是也有和小编一样的经历?大概正是喜欢,渴望更好地味道,所以又不敢轻易品饮;同时也抱着这样的心态,到底是马上喝营养最高,还是放一会滋味更好呢?

“吹一吹!”

茶刚泡出来,都飘着水汽,你吹第一口,吹散茶汤上的蒸汽,免得烫到嘴唇;再吹第二口,吹散茶汤上的漂浮物;最后一吹,温度适口,暖暖入喉。

“趁热喝!”

刚泡出来的时候,滋味最正,这时候的温度虽高,却能融住茶的味道,让香气在口腔中萦绕。你一吹,这香气不就可惜了吗?

还有一类人,从来不关心饮茶温度这个因素,甚至觉得喝茶还要关心那么多是件很可笑的事,哪有那么多讲究哦。

懂茶的朋友们都知道,泡普洱茶需要有合适的水温,区别对待茶的品类,才能保证最佳冲泡质量。而喝茶温度,能保证最佳的品饮质量,也关系到喝茶人的健康问题。

不如和小编一起来看看:国内外关于饮茶温度有哪些研究:最佳的饮茶温度都集中60℃、59℃、56℃这三个数值左右。所以,饮茶时将温度控制在60℃左右最佳。众所周知,食道上的黏膜是一层很脆弱的膜状结构,只能耐受50~60℃左右的温度。一杯茶刚泡出来的时候,最少也有85℃左右,直接一饮而尽,怎么会不烫伤黏膜呢?

那么,饮茶温度究竟如何把握?

第一,泡茶时的用水温度很重要。泡茶也是决定茶好不好喝的重要因素,太冷的水泡不出茶叶里的味道,太热的水又容易将茶叶的有效物质破坏掉。用适宜的温度,先泡出这杯茶原本该有的滋味,一般新生茶用95度左右较低水温泡茶,而老熟茶用沸水冲泡。

第二,“冷”“热”都不可取,饮“温茶”效果最佳。温茶,既不会有凉寒之气伤身,也不会有“火气”逼人,性情中和,最宜入口。

第三,选择具有散热性的杯具。很多人都会忽略的一点,就是装了茶汤的杯具也会影响饮茶的温度,最好不用保温杯,这样不利于散热。

所以,小编做一个小总结:

饮茶温度应在60摄氏度左右为宜;过冷过热的饮食习惯会伤害食道黏膜健康;温茶效果好,感受茶温再饮茶;科学饮茶才能身体健康!

茶疗相关知识:春季饮茶好处多


我们一直提倡科学饮茶,茶友重视程度也很高,很多人想了解春天喝茶为什么而喝,春天喝茶有什么好处,其实,春天喝茶好处很多,具体表现在以下几个方面:

好处一:解春困

春风复苏,阳气生发,给万物带来了生机,但这时人们却普遍感到困倦乏力,表现为春困现象。多喝一些茶提神,能缓解春困带来的不良影响。绿茶或花茶甘凉而兼芳香辛散之气,特别是春天的绿茶,可以提神,令人神清气爽,可使“春困”自消。

好处二:去肝火养肝

春季人体新陈代谢旺盛,肝火旺盛,使人做事急躁,容易发火。因此,春季养生重在养肝。通过各种茶饮的调节也可以实现清肝、柔肝、疏肝、护肝的功效。

好处三:正气

春天正气也是很好的时候,喝一些对脾胃好的茶,可以促进体内气行走,使体内之气流畅。特别建议喝一些茶气重的茶,加上深呼吸调理,让体内之气活跃起来。

好处四:去寒气

我们过了一个冬天,天气寒冷,身体难免有积累寒气,趁着春天来临,万物复苏,多喝一些茶,来帮助你驱除身体上的寒气。

总之,春天一定要多喝茶,如果不知道怎么喝,身体正常的人,等春茶上市,稍放一段时间(不建议立即喝新炒的茶),或者喝一些轻发酵类的茶:如新的白茶或轻发酵铁观音,早上喝茶清神解困、去肝火,下午喝一些乌龙茶,比如:传统型铁观音,岩茶或大红袍。对于喜欢普洱和黑茶、红茶的茶友,可以考虑晚上喝些。生普还是早上喝好一些。

茶疗相关知识:苦得舒服,才是好茶


有人说越苦的茶,内含物质越丰富,对人体越有利,那么对于人体而言是不是茶越苦越好?

喝过茶的朋友们都知道,茶是苦的,苦中带涩,甘甜回味。

每种茶的茶性不同,苦涩程度自然也不同,可是为什么有的茶喝得让人觉得很舒服,有的却苦得让人难以下咽?

带有苦涩味的普洱茶往往是级别较高的茶品?

茶的苦味物质主要是茶叶中的生物碱,如:咖啡碱、可可碱、茶碱、和色素类。茶的涩味物质主要是茶多酚等类黄酮物质。茶汤的苦味常常与涩味相伴而生。

生物碱和茶多酚等茶叶功能性物质主要集中在茶的一、二、三叶中,随着叶片变老,这些物质含量越来越低。

所以,带有苦涩味的普洱茶有可能是级别较高的茶品,而这些茶品往往还具有茶汤浓厚,内含物丰富的特点。

同样是苦涩味,为什么有的茶的苦让人觉得很舒服,有的却苦得让人难以下咽的?

根据原料对苦涩味的影响一般来说,古树苦味比台地重,而涩味则是台地比古树重,夏茶苦涩比春秋茶重。

不过这些苦涩味都是容易被人们接受的,因为它能转化为回甘生津。

用病虫危害严重的原料制成的茶叶,苦涩味往往比正常芽叶重,会出现恶苦恶涩,甚至有的还有些腥臭味,有的人饮后肠胃会有不舒适感。如果喝到的是这种口感的茶,可以检查一下叶底。

茶汤浓厚度好、苦涩味适中、适口感好、回味快而久的是好茶

普洱茶的魅力就在于它的浓厚,回味和协调感。尤其对于普洱生茶的新茶,排除掉病虫害的影响,苦涩味应该和浓厚度成正比。

如果茶汤淡薄苦涩味还重,这就是茶叶内含物比例失调造成的,自然不能算的上好茶。

但凡茶汤浓厚度好、苦涩味适中、适口感好、回味快而久的普洱茶,基本就能判断是一款好茶。

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