花茶消费者。
调查中发现，市面上销售的茶饮料包装上却少有“茶多酚”的踪影，这与消费者心中的健康饮品并未划上等号。随着天气转热，主打“健康牌”的茶饮料逐渐成为消费者宠爱的饮品。“100%原叶泡制”、“回甘就像现泡”……各大茶饮料纷纷打出宣传语。
那么，你喝的茶饮料真的含茶吗？其实，茶多酚的含量是判别茶饮料里是否含茶的重要指标。
1茶饮料品种丰富，是否真正含茶很难说
大型超市和街边商店，琳琅满目的茶饮料摆满货架，占据着饮料区域的主要位置，而茶饮料的品种更是丰富多样：绿茶、红茶、乌龙茶、茉莉花茶等一应俱全。但是，各品牌茶饮料的配料表的成分却有着明显的不同。
大多数茶饮料配料表上标注的是白砂糖、食用香精、柠檬酸钠、安赛蜜等食品添加剂，与茶相关的标注也五花八门，有的茶饮料上标注的是茶叶，有的标注茶粉、茶浓缩液。茶的成分标注不同，导致饮料价格也不一样。
以茶粉、茶浓缩液配制等品牌茶饮料价格一般在2.5元，而标注原茶抽出的东方茶树系列茶饮料的价格在3.5元左右，价格高出近1元。
虽然茶饮料的配料表上的标识五花八门，但作为衡量茶饮料最重要的指标——茶多酚的含量好像在和消费者捉迷藏。如多数品牌茶饮料以“含富茶多酚”等标示掩盖茶多酚的真实含量，或干脆隐去不标，仅有几个品牌的茶饮料上标注了茶多酚含量。
据了解，除雀巢的原叶系列和农夫山泉的东方树叶系列的茶饮料在瓶身标签标注了茶多酚含量外，多数茶饮料并未标注。
2大多数茶饮料里的茶多酚含量低于国家标准
茶多酚是形成茶叶色香味的主要成分之一，有解毒和抗辐射作用。
我国《GB21733-2008茶饮料》中对茶多酚含量作出了明确规定：绿茶茶多酚含量应为500毫克/千克；乌龙茶茶多酚含量应为400毫克/千克；红茶、花茶以及其他茶多酚含量应为300毫克/千克；果汁、果味类及奶、奶味类调味茶饮料茶多酚含量应为200毫克/千克；碳酸类调味茶饮料茶多酚含量应为100毫克/千克。
对比茶饮料国标，雀巢、东方茶树系列茶饮料里的茶多酚含量均低于国标，只能将其归类为调味茶饮料，其他品牌的茶饮料更不必多说。
很多市民，对茶多酚一无所知，他们对茶饮料的印象就是解暑和养生。——茶饮料里面含不含茶，这个不知道，喝起来有茶的味道，就应该有含茶！
目前，市场茶饮料配料表标注之所以产生差异，主要是因为茶饮料两类不同的加工工艺所致。第一类是使用茶粉或浓缩液加入香精色素进行简单的勾兑，营养价值较少。另一类是茶叶自然抽出工艺，通过茶叶浸泡尽可能多地提取出茶叶中的茶多酚、儿茶素、维生素等有益健康的营养素。
茶饮料国标虽规定茶多酚含量，但没有强制要求标签上标注茶多酚的含量，因此，部分企业对茶饮料里的茶多酚含量进行模糊化处理。
茶还是现喝现沏，喝瓶装茶饮料营养价值不高，因为茶饮料仅仅是饮料的一种，在其工业化生产过程中，茶叶的主要营养成分，像是茶多酚、维生素含量都会大大降低，而所加入的白砂糖、香精等添加剂又对人体益处较小，因此茶饮料还达不到茶水效果。总而言之，人适宜的饮品还是常温白开水或新沏的茶水。
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为什么选购茶饮料时要看茶多酚含量
近年健康风猛吹的情况下，素以“健康”为主打的茶饮料越来越人气飙升。
茶饮料正日益成为人们首选的日常饮品。然而，调查发现，目前超市销售的品牌茶饮料在标注上都有不同程度的不规范现象，这给消费者造成了认识误区。“100%原叶泡制”、“回甘就像现泡”是各大茶饮料品牌纷纷打出来的竞争标语。什么是茶饮料？经过一道道加工程序，茶饮料与茶有什么不同，天然营养成分究竟还存留多少？
专家提醒，喝茶饮料要挑茶多酚含量最高、含糖量最低、其他配料添加最少的。
市场抽样检测结果表明，目前市场上茶饮料产品的内在质量差异较大，品名、标签等也不够规范。
一些打着茶饮料名号的饮品实质上根本不含茶叶的健康成分——茶多酚，而只是添加了茶味香料。
不少茶饮料只是含糊地标注含有“绿茶”或者“红茶”，没有明确标注具体成分，在茶饮料的配料表上找不到“茶多酚”字样。
还有的包装上只明确标注是添加了金银花、菊花、荷叶、大麦等配料的混合饮料。
按照国家标准，茶饮料被定义为：将茶叶用水浸泡，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤、提取液、浓缩液、速溶茶，再加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁、乳制品、植（谷）物的提取物等调制加工而成的液体饮料。包括我们熟悉的红茶、绿茶、花茶、奶茶、果味茶等。
任何一道工序都可能损害或改变茶叶的天然成分。经工业化生产的茶饮料，茶多酚、维生素C等茶叶主要营养成分都有所降低。茶多酚易与香精中的生物碱发生化学反应，从而影响茶饮料的色泽，因此在生产过程中，往往要处理掉一定量的茶多酚。另外，饮料中不可避免地加入香味剂和保鲜剂等添加剂，这些综合起来都使得茶饮料的营养价值无法与直接冲饮的茶相比。
在《茶饮料》国家标准（GB/T21733-2008）中，对茶多酚含量作出了严格规定：要求茶饮料中茶多酚的含量应≥300mg/kg，其中绿茶茶多酚含量应≥500mg/kg，乌龙茶的茶多酚含量≥400mg/kg；调味茶饮料如碳酸类茶饮料，仅要求茶多酚≥100mg／kg；茶多酚含量低于这个标准，则只能被归为茶味饮料类。
由于茶饮料中含有咖啡因（40-60mg/kg），还有很多都含糖，并不适宜解渴。
总体来说，瓶装茶饮料营养价值不大，是一种饮料而不是茶，经过工业化生产，茶叶中的茶多酚、维生素含量降低，而所加入的色素、白砂糖、香精、防腐剂等添加剂对人体没有益处。
因此，要追求健康和营养价值，茶饮料不是选择对象。
消费者怎样选购茶叶
消费者选购茶叶应根据“新、干、匀、香、净”和“一看、二闻、三摸、四品”的原则。
“新”是选择当年采制的茶叶，避免购用“香陈味晦”的隔年陈茶。
“干”是指选择含水量低的干茶叶，用拇指和食指捻捏茶叶时，能将茶叶捏成粉末。若捻不碎而成小片状的茶叶，则表明茶叶较湿，如湿度大而至霉变，则千万不能饮用，因霉变茶叶非但香气全失，更含有****。
“匀”是指茶叶的粗细一致，色泽均匀。
“香”是指茶叶的香气高而纯正。可抓一撮茶叶先哈一口热气，再置鼻端嗅茶叶的干香。闻之有板栗香。奶油香或锅炒香者为好茶。茶叶嗅之香气低闷，且带粗老气者为劣质茶叶（劣质茶叶嗅之还有烟、焦、霉、酸、馊等异味）。
“净”是指茶叶净度好，不掺入诸如茶梗、茶籽、毛衣或树叶、泥沙、草叶、竹丝等杂物。
“看”是看干茶叶的外观色泽。
外观外形，如龙井则扁平、挺直，而碧螺春呈螺旋形卷曲。看芽尖，一般芽尖多，则茶叶相对嫩；茶叶的外形还以条形紧细者为好，粗松者为次。
看色泽，质量好的茶则色泽鲜艳，如绿茶呈翠绿色，红茶则乌润光泽；色泽枯暗者，多为陈茶或次茶。
“闻”是闻干茶叶的香气。消费者可先哈气、后嗅香。好茶有茶的清香，而次的茶则有异味。一般绿茶有清香，红茶带甜香。
“摸”是摸干茶叶的“身骨”和“干潮”。
用手掂茶叶的份量（即茶叶“身骨”的轻重），手感重实者，品质好，手感轻者，品质次。
以手感来判断茶叶的含水量。茶叶捏上去有较脆的“沙沙声”，用手指捻茶叶能捻成茶末，说明含水量低。
“品”是品尝冲泡后的茶味。品尝茶味是否清香幽雅，品茶叶是否鲜爽醇厚、是否耐泡。
花茶的选购：
选择花茶时，以透出浓、鲜、清、纯，花香者为上品。
可取一把花茶放于手中，在鼻端下嗅，闻有浓郁的花香，而茶叶中略有花瓣者，为正宗窨花茶；如只有茶叶香而无花香；茶叶中夹杂的花干数量又多者，则多半为用窨制过的花干掺入茶叶中形成的“拌花茶”，这是假冒花茶。
选购花茶还可随季节的变化作不同的选择。
春季：春回大地，万物复苏。可选用香浓醇厚，喝之顺气暖胃的玳玳花茶或清芬幽雅、喝之祛风去湿的珠兰花茶。
夏季：烈日炎炎、酷暑难挡。可选饮香气馥郁、鲜爽甘美，喝之润燥生津的茉莉花茶或香郁甜酸、喝之清暑祛热的玫瑰花茶。
秋季：秋高气爽、风寒初起。可选用茶香浓烈、茶叶醇厚，喝之暖胃宽胸、止咳止痰的白兰花茶。
冬季：北风呼啸、寒气袭人。宜选香气清雅、鲜醇甘爽，喝之温胃平肝、散寒祛瘀的桂花茶。
名茶的选购：
茶叶质量之高低，首先可从香气上来辨别。
可抓一小撮茶叶凑近鼻端，如嗅之香气低闷、有粗老气，必为低质茶叶。反之，质好的高级绿茶，不但外形嫩绿白毫显露，且嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味；好的红茶嗅之有甜香或焦糖香；上等的乌龙茶则有浓郁的熟桃香味。
从色泽上来讲，好的绿茶应“鲜灵油润”；好的红茶应“乌润光泽”；而好的乌龙则“青褐光润”。
龙井茶：选购龙井茶以新龙井为贵。最好是“明前”（清明前采制），次为雨前（谷雨前采制）。叶形以“扁、平、直、光”，形似碗钉为佳。外观色泽应鲜绿中带糙米色，而香气应鲜活、透澈心肺、经久不散为正宗龙井。
黄山毛峰茶：黄山毛峰茶形细扁、稍卷曲，色呈杏黄、明澈清爽，闻之香气持久似白兰。
黄山毛峰干茶叶芽的芽锋应显露，芽毫多者为上品，芽锋藏匿、芽毫少者质差。
铁观音茶：好的铁观音茶的外观除叶色褐绿，边缘略带红色，叶质厚实，“沉如铁，美如观音”外，必有浮于叶面似“磨砂”的一层“霜白”，亦称“沙绿”。
铁观音茶常有用“水仙”或“福建乌龙”茶冒充。
购买时可注意：正宗的铁观音除表面有沙绿外，还应手感沉重，闻之有天然花果香。而假铁观音的手感重量则轻。正宗铁观音的芽叶紧结卷曲，侧视似莲坐或腰果，而假铁观音则质薄松散。
武夷岩茶：武夷岩茶上品者色泽油润，部分叶面呈蛙皮小点。香气则馥郁清远。
寿眉茶：上品寿眉茶形如峨眉，条索齐整一致而紧结，而香气也鲜活。松散、凌乱、参差不齐者则质差。
河南信阳毛尖：好的河南信阳毛尖，外形细圆紧直而有锋芒，色泽绿中带光润，白毫显露而有锋苗。闻之则有熟板栗香昧，且香气持久。
凤凰水仙：上品的凤凰水仙，外形壮挺，色泽润如金褐，表面泛朱砂点，又隐镶红边，闻之也有清香。而较次的水仙则无上述品质。
茶叶大多以鲜为上，但武夷岩茶、云南普洱，久贮隔年反而更芳香馥郁，滋味也益显醇厚。
茶叶也有掺假，消费者需警惕
经济发展的同时，也提升了人们的物质水平，同时人们也越来越注重健康。所以，饮茶成为了人们生活中的一部分。大家都知道饮茶对身体有好处，但是他们购买茶叶却成了难题，为什么这样说呢?因为记者发现，茶叶市场上存在着很多的假冒伪劣产品，甚至还掺杂了对人体有害的物质。如何才能购买到优质茶叶呢?
记者提到，目前来说，不仅仅是奶粉、猪肉等出现了掺假问题，就连茶叶也不断的出现质量不达标问题。通过调查得知，无论是在品牌店中还是网店中，假茶叶都有存在，只不过有些存在的多，有些存在的少而已。有一些不法商贩竟然能够以成本20元左右的假茶叶以多种手段高价出售，这样就使消费者的权益受到了侵害，也导致茶叶市场的一片混乱。
记者了解到，正是因为槐树叶很像茶叶，所以不少茶叶商家使用槐树叶来冒充上好的茶叶，对于那些不懂得茶叶知识的人根本无法分辨出真假，他们也根本发现不了茶叶与槐树叶的细小差别的，这在一定程度上也给制造商提供了造假的机会。
市场上的散装茶叶生产日期都没有明确的标注，而礼盒茶叶市场也更是混乱。买茶叶送人是目前比较流行的送礼方式，当然大多数人还是会选择把散装茶叶组合包装成礼盒，这些礼盒还是可以随便挑选的，而这些包装礼盒外面，都没有具体的生产日期。
据业内人士透露，茶叶是食品类的一种，它是有具体的保鲜日期的，一般来说，茶叶的保质期是18个月。国家有规定，凡是散装食品，不仅要包装后销售，而且在包装纸上必须标明生产厂家、生产日期、保持期及包装地址。只有这样，消费者才能放心购买。
消费者买茶叶和喝茶要注意五点
目前，市场上各种茶叶名目繁多，有些市民不知道选购和饮用什么样的茶好？本市质量技术监督部门有关专家提醒，传统的茶叶消费习惯正在被更为现代的、多元化的消费趋势取而代之。茶叶种类也由单一走向多样化，因此消费者在购买茶叶和饮茶时需要注意。
一、选购茶叶注意两个“度”。一是干燥度，用两个手指能将茶研成粉末的，说明茶叶是干燥的。如果只能研成细片状，说明茶叶已吸潮，干燥度不足，这种茶叶极易变质。二是新鲜度，由于茶叶在储存过程中营养成分会发生改变，茶叶的感官品质随着保存时间延长而变差，除个别茶类都应力求新鲜。因此在选购时，应购买近期生产的茶叶，少购买陈茶。
二、选购包装茶叶看清三个“标志”。名茶有相关标志，无公害茶和有机茶在包装上有国家认可的标志，正规销售的茶叶在包装上必须有QS标志。茶叶外包装上标签不仅能指导消费者选购食品，同时也是出现问题追溯的依据。同时，消费者还应查验生产地和生产加工日期。
三、品茶切记四个“要素”。一是水质，应选用清新的软水，切忌用硬水；二是水温，水温的选择因茶而异，茶越细嫩水温则低，茶越粗老水温则高，但沏茶究竟用水温多少，要因茶而异，不同茶类对沏茶水温的要求不尽相同；三是茶量，泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量，每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定；四是茶具，材料除要求坚而耐用外，对茶水滋味和香气不要有影响。
四、慎重饮茶的三类“情况”。一是隔夜茶慎重饮用；二是临睡前和服药后不宜饮茶；三是易失眠者，感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇等不宜饮茶。
五、不要盲目跟风功能性茶叶。各类功能性茶叶甚多，面对各式各样的广告，消费者应该保持清醒的头脑，不要盲目跟风。有些茶产品中所含酸性比较强，大量且长期饮用对胃伤害非常大。
消费者问：这茶到底要怎么喝？
什么时候饮茶对身体最有益？
一般来说喝茶的最佳时间，就是在饭后一小时。倘若吃完饭后立即喝茶，时间长了容易诱发贫血，而等到饭后一小时，食物中的铁质已经基本吸收完，这时候喝茶就不会影响铁的吸收了。如果喝茶在早上和中午，茶有提神醒脑的作用。要想健康饮茶，还要注意“十二忌”：忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃；忌饮烫茶，最好56℃以下；忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰；忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染；忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出；忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸；忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化；忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效；忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质；忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾；忌饮浓茶，咖啡因使人上瘾中毒。
人每天喝多少茶为宜？
取决于每个人的饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等多种因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶的习惯，一口饮茶6克~10克之间，分2次~3次冲泡是适宜的。居住在西藏等高原地区的人，一日饮砖茶Z0克~30克也是不多的。对于体力劳动量大、体能消耗多、进食量也大的人，尤其在高温环境，或接触有毒物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。食油腻食物较多、烟酒量大的人，也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童饮茶量应适当减少。
一杯茶冲泡几次为好？
这是一个很笼统的问题，不同的茶叶耐冲性是不同的。一般红茶、绿茶和花茶，冲泡以三次为宜，三次之后茶香茶味已无。乌龙茶冲泡时因投茶叶量大，可达5-6次。
白茶打赢“鸳鸯牌”的关键在消费者
“鸳鸯牌”是由“鸳鸯组合”延伸而来，而“鸳鸯组合”则是娱乐营销的产物，代指世外茗源支持安吉艺人、宣传安吉白茶的“鸳鸯组合”一词中的“鸳”取之于安吉白茶世外茗“源”，而“鸯”则是安吉世外茗源白茶的形象代言人杨洁的姓氏“杨”之同音。
作为安吉白茶世外茗源的形象代言人，杨洁在《美丽乡村我的家》歌曲中以美妙婉转的歌喉展现了生态第一县安吉的绿色、清新的优美环境。安吉世外茗源白茶本着 “世外茗源，天赐上品”的宗旨，依托精良的工艺设备，严格执行国家的行业标准，以细节铸造品质，以生态为第一要求，满足客户“身心灵”的享受，诚心服务每一位客户，全心全意为客户提供生态白茶，并大力支持安吉艺人的发展，以安吉艺人杨洁为形象代言人，进一步传扬了安吉的美丽、安吉白茶的魅力。
“鸳鸯牌”推出的力度一定程度上反应出了企业实力和品牌实力。白茶行业要发展，就要让消费者从茶叶品类认知上升到品牌认知的高度，并找准品牌定位、产品定位，进行有效宣传，才能开拓品牌之路。这一点，在中国茶叶行业第一本品牌营销实战专著《茶翅高飞——中国茶叶品牌快速崛起之道》一书中有着全面系统的解说，借助明星效应，辅以积极创新，让自己的茶叶品牌在消费者脑海里留下深刻印象，也不失为一种高效的方式。
茶企希望自己的茶叶品牌畅销中国茶叶市场乃至世界茶叶市场，打赢手中的“鸳鸯牌”，关键还是在于让自己的茶叶品牌得到消费者的认可。茶叶品牌竞争的主战场还是在消费者的大脑，消费者认为你是什么，你就是什么，你很少有解释的机会。即使你有机会解释，人也会受第一印象影响，很难在短时间内立即改变。
由此可见，消费者的认识和观点很重要，要想做强茶叶品牌，卖好茶叶，我们必须紧紧围绕消费者的大脑做工作，为消费者着想，真心去爱消费者，真心帮助消费者，让消费者知道什么是好茶，什么是次茶，应该选择购买怎样的茶叶，平常应该怎样喝茶等等。
例如，作为安吉白茶行业的领导品牌，世外茗源安吉白茶的品牌知名度飞速提升，市场覆盖率和影响力也在快速扩大，销售火爆，迅速翻番，不仅仅是得益于其品牌定位精准，品牌影响力度强势，更是依靠消费者的信赖与支持。例如，2011年1月10日，世外茗源安吉白茶曾向参加如皋两会的社会精英人士，赠送了总价值逾100万元的茶叶和茶叶消费券，赢得参会人员的高度好评，同时也在社会各界激发了茶与健康的思考，引导大家对茶与健康的思考，从而重视喝茶，拥有健康的身体和心灵。
消费者喝茶，喝的是健康，喝的是原生态，消费者是茶叶销售周期中的主力股，他们购买茶叶的目的主要是作为礼物、家庭饮用、办公用茶、投资收藏、茶馆茶楼以及餐饮用茶等五大类。茶叶企业要了解消费者卖茶的动机，才能针对性的推出消费者真正需要的茶叶,才能赢得消费者的芳心，为自己的茶叶企业打赢“鸳鸯牌”增添实力。