茶疗茶疗养生。
国人爱茶，离不开茶，饮茶之风全国，中国传统素有饮茶十德之说，有道是茶功如神，首席健康教育专家赵霖教授，登上健康大讲堂，倾情演绎茶为万病之药，勿忘饮茶健身。
大家好!今天我这一讲的题目是茶为万病之药，勿忘饮茶健身。谈到茶大家一定很熟悉，咱们居家过日子，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，全国只有云南的茶是大叶茶，云南以外各种茶的茶叶都是小叶茶，所以这个茶种是有差异的。Cy316.cOm
咱们古代没有茶这个字，用的什么字呢，是如火如荼的那个荼，逐个荼你要在字典上查是什么呢，是有毒的草，就是苦味的草，那么到了唐朝陆羽著茶经以后，这个荼少了一横就变成这个茶了，这个字就出现了，所以我们古代还有一个字描述茶，就是茗，一个草字头底下一个名人的名，现在有时候也有，这个字的出现也特早，咱们古代有一本书叫神农食经，这本书里有这么一句话，叫茶茗久服，令人有力悦志，就是说这个茶你喝的时间长了，这个人又有劲又高兴。
中国作为世界上最早产茶的国家，饮茶历史非常悠久，茶之为饮，发乎神农氏，闻乎鲁周公，便是中国民族饮茶历史的古之写照，古人采摘野茶叶，煎之治病，发现饮茶对健康颇有补益。
古代最早就是摘这个茶叶呢，用它来嚼，然后来治病，进一步发展到煮作羹饮，古代文献对茶有非常丰富的记载，最早的记载就是我们大家都知道的这么一套话，叫神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之，当时没茶这个字，用的是荼，神农为什么尝百草呢，有人说这神农找药去了，实际上我说不对，神农找吃的去了，因为当时农业还不是很发达，有好多野生的东西，在找吃的过程中就好多次中毒，中毒怎么好的，就靠这个茶。
在东汉有一本书叫增广本草，这个里边写了一段话，他说茶味苦，饮之使人益思，就是喝了以后使人思维就活跃了，少卧，你们可以试试喝了茶就不怎么爱睡觉了，轻身，尤其乌龙茶，台湾、日本妇女都喝乌龙茶来减肥，还有一个就是明目，喝茶对眼睛非常好。茶为什么成为中华民族的国饮呢，就是唐代以后，我们国家经济空前繁荣，那么在这种经济繁荣的条件下，人们的饮食观念就逐渐发生变化了，这时候陆羽就著了茶经。茶经全书共三卷，七千余字，分十个部分详细阐述了茶的起源、性状、名称、品质、种植方法和养生功效，列举了煮茶饮茶的器具，烹茶的方法与水质，介绍饮茶风俗和方式等等，是人类最早的茶学专著。
陆羽著茶经之后，这时候他就把这种饮茶的观念就渗透到百姓之中，茶这个东西特别有意思，既是俗文化又是雅文化，俗在哪呢，柴米油盐酱醋茶，上你厨房里了，雅在哪呢，琴棋书画诗酒茶，茶又上了上层社会了。
你看当时咱们这个丝绸之路，旁边都是回族、蒙族、藏族、维吾尔族，这些民族他们因为大量的吃肉，吃乳制品，所以就需要有茶来平衡，他没有那么多蔬菜，茶里有非常高的维C，当时供应的是砖茶，所以这些地区天天都要喝奶茶，那么他们就留下了好多民间的一些谚语，一日无茶则滞，三日无茶则痛，一天不喝茶你就堵住了，三天不喝茶你就难受了，可三日无粮，不可一日无茶，所以茶对于少数民族的重要性更高了，像普洱茶为什么发明一个后发酵，这个普洱茶压得这么紧，这马帮才好驼啊，弄一大筐绿茶没多少玩意儿，驼到西藏驼一年，你说你怎么去完成这个运输，所以想出这么一个办法，让它后发酵，所以保证了我们藏民族整个生活需要和他们的健康，你这样回顾起来来说，确实我觉得茶这个东西作为我们中国人真是须臾不可离，绝对不要忘了。
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茶疗养生：茶为万病之药，勿忘饮茶健身
茶叶中含有的维生素C、E，特别是茶多酚，都具有很强的抗氧化活性物质，可以消除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强身体免疫力的作用。所以办公室白领每天面对长达8个小时的电脑辐射，应多喝茶，抵抗辐射对自身的侵害，比起喝纯净水、咖啡、果汁，效果更为显著。
对于各种茶的功效，我们大概都已经了解过，如：绿茶清热解毒，红茶养胃，乌龙茶提神，普洱茶减肥等等，但是能不能发挥这些茶本身的功效是要看个人体质的。
茶有凉性、中性、温性之分，如：绿茶、铁观音属于凉性茶，乌龙茶属中性，红茶、普洱茶属温性。根据自身体质选对茶，才能达到良好的功效。上火、怕热或者体型微胖者适合喝凉茶；肠胃虚寒者、身体较虚弱者可以选择中性茶或温性茶。这里要特别注意的是苦丁茶。苦丁茶的清热解毒、软化血管、降血脂功能比任何茶都好，凉性偏重，给体质燥热者喝再合适不过了，但是体质虚弱者绝对不宜喝此茶。此外，老年人可以多喝一些中性或温性的茶。
最后要强调的是，泡茶喝茶要有讲究，才能起到保健作用。
需要注意以下几点
1、陶瓷茶具是最佳的泡茶工具，不要用金属制品或者塑料制品，尤其不要用铝制品，避免引起化成反应，造成中毒。
2、及时清洗茶杯，以免产生茶锈。茶锈会阻碍人体对营养成分的消化和吸收。
3、不饮隔夜茶。隔夜茶因为放太久，茶水中的蛋白质和其他一些有机物质会变质，不利于身体健康。
4、空腹不喝茶。空腹喝茶会影响胃肠功能和妨碍人体对铁质和维生素B的吸收。
5、睡觉前不要喝茶。茶叶会刺激人的神经系统，使大脑处于兴奋状态而导致失眠。
6、不要在茶里乱加料。有的人会再茶里加糖，不但品不出茶的真正味道了，而且破坏了茶自身的营养价值。
7、饭前饭后半小时内不喝茶。饭前喝茶会冲淡唾液，影响食欲和消化；饭后喝茶，影响人体对营养的吸收，而且会冲淡胃液，导致胃痛等症状。
8、服药前后不宜喝茶。茶水中得多种化合物会喝药品发生化学反应，降低药效，产生副作用。
9、不喝浓茶。浓茶中的茶叶碱、咖啡因、可可碱等浓度过大，会使胃壁收缩，影响食欲，妨碍消化和吸收，甚至导致胃溃疡。特别是女孩子经期的时候，千万不能喝浓茶，以免发生贫血。女性月经期间要流失相当数量的血，这些经血中含有大量高铁血红蛋白、血浆蛋白等成分。丢失的铁元素只能靠食物补充，而浓茶中的鞣酸会使食物中的铁质合成鞣酸铁盐，属于不溶性物质，不易被肠黏膜吸收，长此下去，极易造成缺铁性贫血。
茶为万病之药 勿忘饮茶养生
《黄帝内经》说：“智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是则避邪不至，长生久视。”
我们现在所说的养生，通常包括以下三个方面：1.要懂得春夏秋冬的特点，适应气候的变化;2.保持平和的心态与规律的起居;3.调节包括饮食在内的阴阳平衡，使身体刚柔相济。
人与自然和谐，人的心态和谐，人的身体和谐，做到了这些，邪气就不会伤害身体。专家常说：“治病不如防病，疗身不如疗心，药疗不如食疗，人疗不如自疗。”
古人说：“医食同源，药膳同功。”食物是最好的药物，食物是健康的根源。而谈到茶，大家一定很熟悉，居家过日子，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。中国作为世界上最早产茶的国家，饮茶历史非常悠久。
古代最早采茶是用来嚼，然后用来治病，进一步发展到做汤喝，最后慢慢转变成饮料。古代文献对茶有着非常丰富的记载，最早的记载是“神农尝百草，日遇七十二毒，得‘荼’而解之”，当时没“茶”这个字，用的是“荼”。
东汉末年，南阳有一个非常有名的医圣叫张仲景，他写了《伤寒论》，对茶这样评论说：“茶治脓血甚效”，就是闹肚子、拉脓、拉血喝茶就有用。三国时的名医华 佗，当时就讲了苦茶久食益思意，常喝茶能够振奋精神，加强你的思维。唐代大医学家陈藏器，在《本草拾遗》书中说：“诸药为各病之药，所有的这些草药都治一 个病，茶为万病之药，就是茶它什么病都能治。”
茶自古就是宫廷贡品，乾隆是皇帝里寿命最长的，他85岁传位给嘉庆。在传位仪式上，有一个老臣讲了一句话：“国不可一日无君。”乾隆听后哈哈大笑，回答说：“君不可一日无茶。”
宋代记载，唐宣宗大中三年，有一个和尚，到京城见宣宗，这个和尚叫进一，120岁，宣宗就问他：“你吃什么药了?活这么长?”这个和尚回答说，臣少也贱，从小家贫，从来不知道什么叫药，就是喜欢喝茶，不管到哪就喜欢喝茶。
专家曾经对中国的茶叶里的茶多酚作过研究，茶叶最大特点就是含茶多酚特别高，好的茶叶能含到30%。茶多酚是茶叶的特征成分，经常喝铁观音等茶叶可以预防心脏病，降低患癌症的风险，保护肝脏，杀菌、保护牙齿，这些功效都和茶多酚有关。
有实验显示，如果用凉水沏茶特别是粗老的茶叶，可以对治疗糖尿病有帮助，在《中国茶经》也有过记载。目前在日本也有人把粗老的茶叶让糖尿病人喝。所以，喝茶不一定非得花太多钱喝好茶、嫩茶。
现在有人认为，小孩不能喝茶。其实是小孩不能喝浓茶，喝一点淡茶对孩子的身体是有利的。在日本，提倡小学生每天上学喝一杯茶。
经常喝茶的老人大都耳聪目明，因为茶叶里的另外一个成分叫Y-氨基丁酸，对人体能量代谢发挥着很好的作用。茶里还含有很高的茶氨酸，对于增强记忆力、抗癌都 有一定的作用。茶叶还有一些妙用，对于口臭的人群，早晨起来抓把茶叶放嘴里含着，最后吃了，这一天嘴也不怎么臭了。
而且茶里还含有很高的维生素C，它能够调整体液，保护皮肤，防止眼病，防止坏血病。长期接受放射线，接触生物制剂的医生和护士，一定要坚持喝茶，因为茶有很强的抗辐射的功能。
第二次世界大战时，美国向日本广岛投放了原子弹，幸存者中有很多因为受到原子弹辐射，相继发生怪病并陆续死亡。但后来调查发现，凡是长期坚持喝茶的幸存者存活率高，患放射病轻。这是因为茶叶中的茶多酚，具有极强的防辐射抗损伤功效。茶叶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死，对提高人 体免疫力有很大的效果，可增强人体对流行性病毒的抵抗力。
茶疗百科：喝茶可以养生，“茶为万病之药"
“茶为万病之药，勿忘饮茶健身”--健康教育专家赵霖教授，曾在健康大讲堂上如是说。茶叶中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。
办公室的白领，每天都要在电脑面前超过8小时，面对电脑屏幕超强的辐射。多喝茶，除了放松心情、摄取微量元素，还可以防电脑辐射，比纯净水、咖啡、果汁等饮品有益多啦!
各种茶的功效，我们也大致都知道。比如，绿茶清热解毒，乌龙茶提神消疲，红茶养胃，普洱减肥……不过，这些功效能否发挥，还要看你的体质哦。
茶，根据发酵程度由低到高，有凉性(绿茶、铁观音)、中性(乌龙茶)、温性(红茶、普洱茶)之分。人，有体质燥热、体质虚寒之别。所以说，选喝什么茶，也是很有讲究的!
如果你有抽烟喝酒习惯，容易上火、怕热，体形较胖--燥热体质，要喝凉性茶。
如果你肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服，或者平时身体比较虚弱——虚寒体质，请自觉选择中性茶或温性茶。你还要特别警惕苦丁茶。苦丁茶的凉性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能比其他茶叶都更好，给体质燥热者喝再好不过，但虚寒体质的你绝对不适合饮用此茶。
不过，有些人会表现出两种体质的特性。比如胖，容易上火，可吃点生冷的东西又拉肚子;瘦，脾胃虚弱，又十分燥热。但是每个人的体质都会表现出主要症状，饮茶时，以主症状为依据就可以了。
此外，老年人可以多喝些中性、温性的茶。
茶是好东西
不过好东西都有一个特点：利用的方法不对，就会变坏。一杯茶，怎样喝才是好呢?
1、用陶瓷茶具泡茶。
不要用金属制品，尤其不用铝制品，以免起化学反应，中毒。
2、经常洗茶杯，清除茶锈。
茶锈是茶叶中含有的多酚类物质在空气和水中被氧化形成的一层难溶性的胶状物质。喝茶时带入茶锈，会阻碍人体对营养的消化吸收。
3、当日沏，当日饮。
有道是“不饮隔夜茶”，这是因为茶水中含有少量蛋白质，存放过久，蛋白质和其他一些有机物质会腐败变质。
4、乱加作料是不好的。
有的人爱在茶里加糖，其实这样就品不出茶的滋味了，还会破坏营养价值。
5、早晨空腹不喝茶。
空腹饮茶会引起肾功能亢进，出现尿频、心慌，并影响胃肠功能和妨碍人体对铁质和维生素B的吸收。
6、睡觉前不喝茶。
茶叶对神经系统有刺激作用，会使大脑处于兴奋状态容易失眠。
7、吃饭前后半小时也不喝茶。
吃饭前喝茶，会冲淡唾液，影响进食和消化，还可能使消化器官暂时对蛋白质的吸收功能下降。饭后不要马上喝茶，因为茶叶中的鞣酸能和食物中的蛋白质、铁发生凝固作用，影响人体对这些营养物质的吸收。
8、服药前后半小时不喝茶。
茶水中含有多种化合物，和药品混合会产生化学变化，降低药效是其次，产生副作用就糟了。
9、不喝过浓的茶。
浓茶中的茶叶碱、咖啡因、可可碱等浓度过大，会使胃壁收缩，影响食欲，妨碍消化和吸收，甚至导致胃溃疡。
10、女性经期少喝浓茶。
尤其是少女，不要喝浓茶，以防发生贫血。女性月经期间要流失相当数量的血，这些经血中含有大量高铁血红蛋白、血浆蛋白等成分。丢失的铁元素只能靠食物补充，而浓茶中的鞣酸会使食物中的铁质合成鞣酸铁盐，属于不溶性物质，不易被肠黏膜吸收，长此下去，极易造成缺铁性贫血。
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