你会泡清代盖碗茶吗?

发布时间 : 2022-01-14
盖碗茶具整套装有什么 盖碗泡花茶 清代茶叶

盖碗茶具整套装有什么。

常常在阳光肆意的慵懒午后,手边一本书,桌上一杯茶,伴着缓缓扑鼻而来的茶香,在文字里逡巡遨游。茶的清香淡雅与书籍的质朴纸味融合,营造了阅读时最好的气氛。独属一人的时光,最适宜泡一杯盖碗茶。增减由己,冷暖自知。

盖碗泡茶法是清朝流行的泡茶方式。明代功夫茶的重要茶器是紫砂壶,清代泡茶所用茶具则是盖碗。盖碗,又叫盖杯。盖杯由杯盖、杯体和杯托三部分组成,因此又可称为“三才碗”,盖为天、托为地、碗为人,与中国传统文化里讲“天地人”三才合一的观念相印证。

1、温杯

将沸水注入盖碗之中,再将盖碗的水倒入小茶杯中,目的是让盖碗和茶杯在使用时保持洁净和热度。

2、置茶

将适量的茶叶放入盖杯中。

3、注水

以绕圈方式将水注入盖碗内,使每片茶叶都得到充分滋润、受热。

4、浸泡

注水至稍微满时盖上杯盖,在此之前可以用杯盖翻动茶叶,使每片茶叶充分伸展开来。

5、倒茶

用食指、中指和大拇指拿起盖碗,食指轻压杯盖中间,中指和大拇指齐齐抓住盖杯口边缘,将盖杯提起,使盖杯稍微向前倾斜,徐徐倒茶于小茶杯内。清代亦有不用小茶杯而直接使用盖碗饮茶的方式。

古人的饮茶智慧传承至今,使我们在独自品味香茗时,仿佛仍依稀可嗅到前人饮茶时的从容和闲适。独坐径庭或家中会客时,不妨泡一杯盖碗茶吧!

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盖碗适合泡什么茶 盖碗茶怎么喝


盖碗是中国传统茶具的一种,它在生活中,十分常见,而且那些喜欢喝茶的人也都知道品茶时有好茶配好具的说法,那么这种典雅大方的盖碗茶具适合用来冲泡什么茶呢?盖碗茶又应该怎么喝呢?如果大家对这些有兴趣可以和小编一起去看看。

盖碗适合泡什么茶

1、铁观音

盖碗特别适合用来冲泡铁观音,它是青茶的一种,味道清香回甘明显,口感醇厚,冲泡以后的茶汤色泽碧绿,它特别适合那些白瓷材质或者青瓷材质的盖碗来冲泡,这些茶具能更好的突出,铁观音的特点。

2、红茶

红茶也特别适合用盖碗来冲泡,特别是红茶家族中的大红袍和祁门红茶,都适合用盖碗茶具来冲泡,在冲泡时可以选择自杀的盖碗儿或者陶瓷盖板,冲破以前,把盖完先用热水温热一下,然后把红茶放到盖板中,再冲入开水,这样能让人们品味到红茶的诱人滋味。

盖碗茶怎么喝

1、平时也用盖碗儿茶时茶杯的杯身和杯托以及杯盖儿,三者不能分开,否则就是不礼貌和不美观的行为,而且在品饮盖碗茶时,揭开碗盖,要先闻其盖香,随后才能闻茶香,这些都是盖碗茶正确的品饮步骤。

2、在喝盖碗茶时要用手托着晚托,然后另外一个手打开盖碗的盖,并拿在手里,轻轻撩拨浮在茶汤表面的茶叶与浮沫,然后再引用下面的茶汤。另外在国内不同地区,对盖碗茶的喝法也不相同,在中国南方地区,盖碗茶泡好以后要翻查引用,而在中国北方地区盖碗茶泡好以后,则会直接饮用。

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常在清代剧中看到人们喝盖碗茶,上至皇帝,下至老百姓。由此可见茶在当时就已是生活的一部分,茶早已深入民间。而另一个疑问是盖碗茶为什么如此流行呢?盖碗茶怎么产生的呢?

盖碗茶,四川等地汉族人民传统的饮茶风俗。盖碗是一种上有盖、下有托,中有碗的茶具。又称“三才碗”,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。

“茶托”又称“茶船”,相传为唐四川节度史崔宁之女所造。因为原来的茶杯没有衬底,常常烫着手指,于是崔宁之女就巧思发明了木盘子来承托茶杯。为了防止喝茶时杯易倾倒,她又设法用蜡将木盘中央环上一圈,使杯子便于固定。这便是最早的茶船。后来茶船改用漆环来代替蜡环,人人称便。到后世环底做得越来越新颖,形状百态,有如环底杯。

由此,一种独特的茶船文化,也叫盖碗茶文化,就在成都地区诞生了。慢慢的,这种特有的饮茶方式逐步由巴蜀向四周地区浸润发展,后世就遍及于整个南方。而盖碗的盛行时期是在清朝;当时的京师,不管是宫廷皇室或是大家贵族及高雅的茶馆,皆重盖碗茶。另,盖碗具有保温功能,因此受到人们的喜欢,后来便流行于各地。

品盖碗茶,韵味无穷。茶盖放在碗内,若要茶汤浓些,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓,是其妙也。一些懂茶道的人很会品茶,他们认为,如果茶香而不清则是一般的茶,香而不甜是苦茶,甜而不活也不能称之为上等茶,只有鲜、爽、活的茶才是最好的茶。

鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道:“喝好茶,是要用盖碗的。于是用盖碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。”鲁迅先生为什么单单赞赏盖碗呢,在众多的碗、盏、壶、杯之中?其中,自有道理。

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