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对喝茶的两个误解，喝茶是不是很简单啊，其实也很简单，但需合理饮茶。你误解了没？
虽然中国可以称得上“茶之国”，但我们经常发现，人们对喝茶目前还存在两个误解。
是觉得越贵的茶越好。
“现在越来越多的高价茶，除了满足人们对口感的需求，更是一种身份的象征。”中国著名茶学者赵英立说：“茶的价格由品质和级别决定。
品质主要指茶的产地和树种，“比如大家都知道西湖的龙井好”；
级别主要和采摘时间、采摘部位有关，嫩芽、一芽一叶、一芽两叶价格就相差不少，同样是龙井，清明前采摘的明前茶就是最贵的。”
中国茶叶流通协会常务副会长王庆认为：“老百姓其实不需要买高档茶，完全可依据个人经济能力和不同的口味进行选择。”赵英立建议，选择300－500元一斤的茶比较合适。“这个价格，已可以买到品质非常好的茶。我建议大家在购买的时候，重品质、轻级别。有些级别高的茶采摘时间太早、太嫩，而茶的一部分营养恰是在茎里，有些便宜的茶养生效果更佳。”
二是只喝茶不品茶。
茶有两种，一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶，一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶。第一种茶可满足人们“养身”的需求，比如解渴、提神、祛火、消食等；第二种茶则可以满足人们“养心”的需求，比如抒情、礼仪、悟道等。
中国著名茶学者赵英立说，茶对人来说最大的价值是养心为主、养身为辅。“尤其是中年人，工作忙、压力大，更应该给自己一点时间，耐心地泡一壶茶、品一壶茶。人在烦躁时很容易做出错误的决定，这时也不妨先慢慢品一壶茶，再做决定也不迟。”
说到现代人喝茶最大的“失误”，九禾智方提醒，一个大茶杯，一把茶叶泡一天最不可取，这样品尝不到茶的真味，且长期浸泡容易使茶中的重金属析出，不利健康。“喝茶一定要做到茶、水分离，哪怕没有专业茶具，也可准备一个带滤网的茶壶或茶杯。”此外，“新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清”也是人们喝茶中容易犯的错误。不论幼嫩的新茶还是珍贵的陈茶，表面上都可能有农残、尘螨污染，最好“洗”一下，头遍茶倒掉不喝。有些人不愿洗掉茶壶上的茶垢，认为这样可以养壶，其实，茶垢不但对健康不利，还会影响茶的味道。
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健康的喝茶方法
众所周知，喝茶养生。经常喝茶能起到保健养生之功效。常常喝茶的朋友会发现茶具上会有一层茶垢，茶垢清洗起来很麻烦，所以很多人都不注意清洗，没有在意。殊不知这会严重危害人类的健康，甚至会有致癌的风险。
科学研究表明，饮用水中含有矿物质和微量有害重金属离子，如镉、汞、砷等。当水加热时，随着水温的升高，某些钙、镁离子溶解度下降，难溶盐浓度不断加大，当水被浓缩到一定程度时沉淀析出。这些析出物可随水冲泡茶而进入茶杯中，没有被喝完或放的时间较长的茶水暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素就会发生氧化，生出褐色茶锈，俗称茶垢，附着在杯子内壁，茶锈中就含有了镉、铅、汞、砷等多种有害金属，是危害人体健康的罪魁祸首。
如何彻底洗掉茶垢
茶垢越厚，越难清理，因此日常的清洁和定期清理同等重要。专家建议个人每次喝完茶后，即使茶具上没有留下明显的茶渍，也应认真清洗，以免积少成多。
1.茶壶或茶杯里加水，放入土豆皮，加热煮沸，冷却后冲洗，很容易就能清洗干净。
2.使用金属制的茶隔时，会因茶垢而变得乌黑，如用中型清洁剂也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白剂浸泡后可轻易去垢。
3.在内侧涂上食用盐，特别是有茶垢的地方。然后用牙刷用力地刷洗茶杯，最后再用清水冲洗干净即可。
4.茶垢沉积已久不好清洗，用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜，再用牙刷刷洗就可轻松清洗干净。需注意的是，如果使用的是紫砂壶，就不需这样清洗。紫砂壶本身有气孔，茶垢中的矿物质能够被这些气孔吸收，对壶能起到养护作用，也不会导致有害物质“跑”到茶水中被人体吸收。
5.茶杯、茶壶内放入一小勺桔子粉或桔子汁等果汁，装满清水后放置2-3小时，这样茶垢与茶具失去了粘合力，就容易除去。
专家特别提醒，清除茶垢时最好不要用钢丝球或清洁球等比较粗糙的清洗工具来刷洗，因为这些刷洗工具容易伤害茶具内壁的釉质，使之变得越来越薄，以后生成的茶垢会很容易渗入到茶具深层，极难彻底清除。个人宜采用软毛小刷子或牙刷、轻柔的清洁布等来清洗。
袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次
除了茶垢不清楚有害健康，茶叶冲泡几次才最有营养，最健康?很多人也并不清楚。
生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止。有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种正确，一杯茶究竟冲泡几次比较好?有些人喜欢喝淡茶，有些人喜欢喝浓茶，虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系，但从营养吸收上来说，袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次。
茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出多少，和冲泡的次数有很大的关系。一般来说，外形颗粒越大的茶叶，营养物质析出的速度越慢;颗粒越小，析出的速度越快。
与散装茶叶相比，袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，颗粒形状比较小，茶叶中的营养物质经过3-5分钟的第一次浸泡，就会有80%-90%析出，第二次冲泡以后，剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。因此，尹君峰建议，袋装茶最好冲泡一次，不仅在营养的吸收上没什么损失，也不会影响口感和滋味。散装茶由于颗粒比较大，第一次冲泡的时间最好长一点，应在5分钟左右，其中的营养物质会有60%-80%析出;经过第二次冲泡，会有80%-90%的营养物质析出第三次冲泡后，营养物质的浸出率将超过95%，再冲泡下去，已经没什么营养作用了。
至于有专家指出，茶叶经多次冲泡，会使其中的农药、重金属等有害物质浸出。尹君峰说，这种说法虽然有一定道理，但不必过分担心。目前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低，按每人每天饮茶10克计算，即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶，摄入的农药只有0.0001毫克，是世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一。茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低，只要购买正规厂家的茶叶，其含量就不会超过国家标准。
饮茶:每天12克最适合
对于普通人来说，一日饮茶12克左右，分3~4次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。随着功夫茶的流行，人们喝茶“越来越烫了”，这是非常不对的。人们喝茶本为保健，但喝烫茶会增加食道癌等癌症的发病率，得不偿失。饮茶最佳的温度应该是60℃左右，不要超过70℃。
此外，一天之中可在不同时间饮不同的茶:清晨喝一杯淡淡的绿茶，醒脑清心;上午喝花茶，芬芳怡人，可提高工作效率;午后喝杯红茶，解困提神;晚上与朋友或家人团聚，泡上一壶乌龙或普洱，别有一番情趣，也不至于影响睡眠。
以上为大家介绍了科学喝茶的小常识，希望大家科学饮茶这样才能受到更好的养生功效。
6个错误的喝茶方法，这样喝茶对身体有害！！
很多关于如何正确喝茶，如何喝茶如何选茶，在长期和朋友交流的过程中我发现很多错误的喝茶方法，不但品尝不好喝茶的美好，不能起到养生的作用，反而会对身体造成伤害，这几个喝茶的错误方法，大家要小心。
▶最常见的错误方法1：一把茶叶一个大杯子，喝一天!
在北方这种方法特别常见，在单位工作的人会拿一个大的搪瓷缸，老师上课的时候会拿一个太空杯泡满茶叶，开公交车的老师傅手边也总有准备一个大茶杯，带盖的那种。从早喝到晚，这应该是好多中国人印象里的喝茶吧，其实这样做的危害是最大的，茶叶不能长时间的泡在水里，时间太长了，茶中的有害物质就会进入水中，这样喝茶有害无利。
▶错误喝茶方法2：新茶不洗茶
无论是那种茶，大部分都是要洗茶的，“不喝头道茶”才是正确的，洗茶2个目的一是洗尘，二是让叶片上的小孔打开。因为茶叶还没有打开，所以头泡茶味道是不好的。头泡茶要倒掉，头泡茶出汤的时间各不相同，普洱茶是4秒，滇红是1秒。
错误喝茶方法3：喝刚做的茶，越新越好
不同的茶叶有不同的发酵程度，一般来说都要存放一段时间经过自然的发酵味道才是最好喝的，至于要放多长时间再喝，不同的茶也是不一样的，比如普洱生茶，喝之前把茶叶放在空气中2个月“醒茶”，而滇红茶喝半年以上的醇厚度才是最好的，绿茶也要2个星期。
▶错误喝茶方法4：天天喝生茶，绿茶
普洱茶的生茶和绿茶，味道鲜香，茶汤回甘好，很多人喜欢，也有很多人坚持天天喝。其实这2种茶都是不发酵茶，虽然更多的保留了茶叶中的有益物质，但是同时也是性寒的，偶尔喝喝，但不宜每天都喝。滇红这样的全发酵茶，茶性温和可以天天喝。
错误喝茶方法5：女性天天饮茶
女性在经期的时候，还有怀孕的时候，都是不宜喝茶的，平时喝茶也要注意不要 太浓了，比如滇红茶，网上有流传说要开水闷2分钟，肯定是不行的，正确的泡法是85度的水(水烧开后再放凉)，1-3秒出汤，茶汤金黄色为发了，如果显出酒红色的汤，说明太浓了。
▶错误喝茶方法6：四季都喝同一种茶
普洱生茶特别好，有朋友说我就爱喝生茶一年四季天天喝生茶，其实中国人养生是讲时的，季节不同，喝不同的茶，甚至一天当中的不同时间也要喝不同的茶，早上红茶，中午绿茶，下午普洱，晚上滇红。四季也是一样，秋科天寒，多饮红茶，夏天热，饮一些绿茶。