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槡葚怎样制干
怎样辨识“干仓茶”?
本网是一个为茶友提供普洱茶知识、普洱茶的功效、普洱茶市场行情而进行的茶文化交流平台,是普洱茶业界最具有活力和前景的权威非商业门户网站。 依照传统的说法,所谓“干仓茶”就是未曾霉变过的普洱茶品。怎样去辨...
莫干黄芽|莫干黄芽的炒制技术
采摘要求严格,清明前后所采称“芽茶”,夏初所采称“梅尖”,七、八月所采称“秋白”,十月所采称“小春”。春茶又有芽茶、毛尖、明前及雨前之分,以芽茶最为细嫩,于清明与谷雨之间,采摘一芽一、二叶。经芽叶拣剔...
怎样“干醒”普洱茶?
普洱茶就像美丽的公主,她有自己的语言,需要我们用心去体悟,要让普洱茶展现她完美的一生,我们对待她的每个细节都不容忽视,醒茶便是这无数细节中的一点。选择最适合她的方式,温柔地将她唤醒。当我们唤醒了她的内...
怎样炒制桑叶保健茶
桑叶保健茶以天然幼嫩桑叶炒制而成,叶色褐绿,汤色绿黄,甘甜爽口,醇香久长,具有清凉止渴、开胃生津等功效,对伤风感冒、头痛咳嗽、目赤肿痛、迎风流泪、肝肾亏虚、便秘、失眠和高血压等症都有一定的疗效。因此,...
好喝的黄山毛峰该怎样去泡制
黄山毛峰一直都是爱茶一族们非常喜欢和的一个品种,而且黄山毛峰在采摘时都是非常细嫩的叶子和芽,尤其是特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,特级黄山毛峰开采于清明前后。鲜叶进厂后先进行拣剔,保证芽叶质量匀...
怎样冲泡福鼎白茶:依据柔嫩程度泡制
要想喝到一杯好的茶,茶的质量不仅要好,冲得也要好。福鼎白茶是白茶中的精品,那么想要喝到一杯上好的福鼎白茶,应该怎样冲泡福鼎白茶呢? 依据福鼎白茶的柔嫩程度,冲泡方法分为上投法、中投法、下投法三种。上投...
白茶怎样泡制?花式冲泡白茶的方法
冲泡白茶不一定非得遵照烧水、温杯、洗茶、正式冲泡这样的程序。只要你愿意,拿个矿泉水瓶就可以喝到清热解暑的白茶。茶叶旦今天教你怎么根据手中器具,花式冲泡白茶。 白茶怎样泡制? 1、矿泉水瓶表示连开水都不...
怎样自制芦荟干茶 新鲜芦荟怎么做芦荟茶
生活中很多人都喜欢喝芦荟茶,因为它既能美容也能增强人体的抗衰老能力,但市场上常见的芦荟茶有干茶和新鲜芦荟茶两种,它们都是用芦荟叶子制成的,但制作方法并不相同,想了解这些芦荟茶的具体做法可以和小编一起去...
雨花茶的炒制技术雨花茶是怎样炼成的
提起雨花茶,很多人会想起晶莹圆润的雨花石。雨花茶、雨花石均因产于雨花台而得名。雨花茶的采摘精致,要求嫩度匀称,长度同等,不采空心芽、病虫芽、紫芽。是以采摘半开展的一芽一叶为标准质料。手工炒制雨花茶,工...
干茶|干茶的鉴别方法|塔勒干茶
干茶 鉴别干茶是看茶叶外形的松紧、整碎、净度和茶叶的色泽。 1)松紧。条索紧细而 2)重实的为优 3)粗而 4)松、细而 5)碎为差。 6)整碎。条多而 7)整齐均匀者为优 8)条粗细不 9)匀者为差...
怎样泡茉莉花茶茉莉花茶的泡制方法
茉莉花,芬芳美丽又大方,这是歌曲赞美茉莉花的词语,不过静心欣赏们就会发现歌词的描写一点也不假,茉莉花就是这样芬芳美丽。同样受到喜爱的还有茉莉花茶,这也是近年来备受白领们追逐的茶饮,不过白领们有去工作繁...
干茉莉如何泡 干茉莉的正确泡法
干茉莉其实就是茉莉花茶,它是生活中最受欢迎的一种饮品,人们冲泡饮用干茉莉,不但能吸收丰富营养,还能呼吸到浓郁的花香。不过想品尝到干茉莉的真正滋味,一定要掌握它的正确泡法,,接下来我会把干茉莉的详细泡法...
为什么要干醒普洱茶?常用干醒茶方式有哪些?干醒普洱茶干醒茶方式
醒茶是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触苏醒过来,令叶片自然的呼吸,重新焕发出茶叶的本质。因普洱茶独特的气质与内涵,通常所说的普洱醒茶包含两个方面,一个是冲泡前的唤醒,称为干醒普洱茶;另一个是冲...
自制干桂花
桂花香气芬芳,有消除疲劳、清火解毒的功效。干桂花可泡茶、入药,还是许多食品点心必须的香味料。现在正是桂花飘香的季节,大家可以趁此机会自制干桂花。接下来给大家介绍3种干桂花的家庭做法,不花钱,还实用。 ...
手工制茶VS机器制茶
现在,随着市场需求量越来越大,机器制茶越来越多,相比原先的手工制茶,机器制茶成本低,操作简单,但是也存在着种类单一、茶质统一的不足。爱茶的您,是喜欢喝手工制茶呢,还是喝机器制茶呢? 常听标榜,我这个是...
制好茶
好茶当然出之好品种的茶树,至于制好茶;乃妙公论好茶谓:好比好人。一个人天生聪慧,不一定是好人;给他加上良好教育,还不一定是好人,必须为他培养出高尚品格,方可称之为好人。同样道理,将各种不同别的茶菁,在...
干茶叶感官描述
干茶形状描述语通用1、显毫:茸毛含量特别多。同义词茸毛显露2、锋苗:芽叶细嫩,紧卷而有尖锋。3、身骨:茶身轻重。4、重实:身骨重,茶在手中有沉重感。5、轻飘:身骨轻,茶在手中份量很轻。6、匀整:上中下...
茶道干如何喝 茶道干的泡法
生活中很多人都喜欢喝茶,但是泡茶有很多技巧,以前人们只知道冲泡茶时要把茶叶中的碎末和杂质洗掉,在冲泡第二次时才能饮用。但是现在茶道中却流行一种干泡法,它也叫茶道干,那么茶道干应该怎么喝呢?它的冲泡方法...
干桂花茶怎么泡?干桂花茶的经典搭配!
花茶是一种在我们的身边广泛存在的花茶,有很多的种类,其中就包括了桂花茶,桂花茶可搭配多种材料,如薄荷、玫瑰花、茉莉花、菊花等,饮用起来也是别有一番风味,并且能增强其养生的功效,下面就来看一下干桂花茶的...
茶干鸡丁
皖南菜 【菜谱功效】 补虚养身调理健脾开胃调理气血双补调理 【制作材料】 主料:鸡肉(150克)香干(150克) 辅料:青蒜(10克)花生仁(炒)(50克) 调料:醋(10克)酱油(5克)芝麻酱(10...
干茶滋味术语
回甘 回味较佳,略有甜感。 浓厚 茶汤味厚,刺激性强。 醇厚 爽适甘厚,有刺激性。 浓醇 浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。 醇正 清爽正常,略带甜。 醇和 醇而平和,带甜。刺激性比醇正弱...
干茶的鉴别
茶叶的选购不是易事,要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,一...
民间制茶和厂制的特点
欢迎来到本网站,下面为您提供的是《民间制茶和厂制的特点》内容,感谢阅读!一、单纯以降低成本的办法制作,无论是察其外观或开汤尝其滋味,所得恶劣印象均无不同。 二、使用高级原料,追求立即饮用的口感效果,希...
桑葚干的副作用,吃桑葚干注意事项
桑葚干是一种常见的干果,味道酸甜可口,其中含有丰富的糖分、氨基酸、维生素、胡萝卜素、花青素以及硒、铁、钠、钙等多种矿物成分,营养价值很高,中医认为桑葚干入肝、肾经,具有滋阴养血,生津润肠等多种功效,但...
干茉莉应该泡几个?干茉莉的正确泡法
茉莉茶有着人间第一香的美称,主要产地在福建,用来泡花茶,其中的味道更是受到非常多人的喜爱,而且有着非常多的功效,茉莉花茶有着提高人体机体免疫力的作用,同时能够安神,健脾理气的作用,很多的人都喜欢喝,那...
干薄荷怎么泡茶
薄荷在生活中很常见,作为调味品、饮品、药物,都是不可多得的宝物,非常粗生容易种植,适合在家里用花盆或花槽栽种摘用。日常生活中,用来泡茶饮用也是不错的一道饮品。那么,干薄荷怎么泡茶呢?下面一起来了解看看...
干烧沙茶鱼
淡水鱼头1个、酱油3大匙、面粉3大匙(用纱布包)、炸油1锅、水2饭碗(高汤)、米酒11/2大匙、色拉油5大匙 A料 沙茶酱5大匙、蒜粉1/2大匙、红辣椒屑1大匙、盐11/2茶匙、糖31/2大匙、姜茸1...
莫干黄芽是什么茶 莫干黄芽茶泡法
莫干黄芽很多人都听说过,但是对它了解却不多,根本不知道莫干黄芽是什么茶,也不知道莫干黄芽这种茶叶应该怎么冲泡,其实莫干黄芽是黄茶的一种,一会儿我会对它做一个具体的介绍,不单会让大家了解莫干黄芽是什么茶...
制茶方法:古代的几种制茶工艺
随着科技的发展,茶产业机械化水平也越来越高,从古代的手工制茶到现代的机器制茶,在工艺技术上已经有了质的飞跃,但是茶叶要好喝,还是手工制作的更原汁原味,那么,我国古代是怎么制茶的呢? 中国制茶历史,自发...
手工炒制茶|手工炒制高级茶
手工炒制的绿茶比一般绿茶形美质优,香浓味醇,深受国内外市场的青睐。 “手工炒制”的概念在春茶市场上炒得如火如荼。不过,专家指出,在选择春茶时,消费者大可不必过分追求手工炒制的概念。 目前市场上打着手工...
普洱茶干评
普洱茶感官审评整个过程主要包括干茶审评、取样称量、冲泡、开汤审评。干茶审评和开汤审评,俗称干看和湿看,即干评和湿评。感官审评品质的结果一般来说主要以湿评内质(茶品冲泡后的汤色、滋味、香气、叶底等项目)...
怎么制作干桂花茶
制作干桂花茶,需要采制新鲜的规划,然后通过相应的比例来进行,之后通过相应的加工步骤来进行制作桂花茶。 采制鲜花: 采用的鲜花桂花,一般用糖渍或盐渍保存,如将鲜桂花直接晒干或烘干,由于香精油损失太多,几...
制茶史
吕维新中国制茶历史悠久,自发现野生茶树,从生煮羹饮,到饼茶散茶,从绿茶到多茶类,从手工操作到机械化制茶,期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成,除了茶树品种和鲜叶原料的影响外,加工条件和制造方法...
手工制茶和机器制茶的区别
炎炎夏日已然降临,面对燥热一杯清新降火的普洱生茶,无疑是此时极好的选择,市面上的普洱茶有手工制茶和机器制茶两种,有茶友不禁疑惑:到底是手工制茶好呢?还是机器制茶优呢? 近些年关于手工制茶和机器制茶的争...
制茶工艺
萎凋: 使叶质柔软,可塑性大,便于造形。 作青: 摇青与堆置交替进行,由摇青与晾青两个过程所组成。 摇青: 将萎凋的茶叶放在竹筛内,来回筛动,使叶片边缘经过摩擦,叶缘细胞受损,经摊置失水,叶中多酚类在...
莫干黄芽好喝吗?莫干黄芽该怎么泡?
莫干黄芽是黄茶中的上乘佳品,其香气持久馥郁、汤色黄绿诱人、白毫显露如羽、叶底均匀成朵、滋味鲜爽甘醇,久置味不变。经开水冲泡后,茶叶开始直往水面上冲,时而徐徐下沉,时而再深再沉,十分有趣。可是呢,想要观...
干玫瑰花茶怎么泡 干玫瑰花茶的泡法
干玫瑰花茶是生活中最受欢迎的一种花茶,它能补益气血,也能美容养颜,而且带有浓郁的玫瑰花香,人们用它泡水喝,可以吸收丰富的营养,而且能起到明显保健作用,能延缓身体衰老。但对干玫瑰花茶的冲泡方法,有些人了...
这茶要60000-80000颗茶芽才能炒制半公斤干茶?果真如此吗?
碧螺春是苏州特有的著名绿茶品种,是中国传统名茶,也是中国十大名茶之一。据考证,已有1000多年历史。正宗的碧螺春产于江苏省苏州市太湖的东山和西山,所以又称“洞庭碧螺春”。 碧螺春茶当地民间最早叫洞庭茶...
干泡法泡茶怎么泡?干泡法不用水吗?
时下,很多人都说,茶的“湿泡法”落伍了,有一种更为简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法——“干泡法”在悄然流行。 茶的“干泡法”和“湿泡法”,有何区别,你真的弄懂了么?有人说:湿泡法,那就是把茶叶泡湿咯,...
干玫瑰花
干玫瑰花玫瑰花系蔷薇科落叶灌木植物,花紫红色,气味芳香。由于玫瑰具有耐寒、耐温的属性,且花蕾香嫩、润泽,早在隋唐时期,就倍受宫廷贵人的青睐。杨贵妃一直能保持肌肤柔嫩光泽的最大秘诀,据说就在她沐浴的华清...
莫干黄芽茶
产于浙江省德清县的莫干山,其条紧纤秀,细似莲心,含嫩黄白毫芽尖,故名。属莫干云雾茶的上品。 莫干山群峰环抱,竹木交荫,山泉秀丽,常温为21℃,夏季最高气温为28.7℃,自古被称为“清凉世界”;常年云雾...
如何选购干茶?
茶叶的选购不是易事,要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,一...
如何选购干茶
茶叶的选购不是易事,要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,一...
莫干黄芽
莫干黄芽是黄茶的一种,由当地茶农创制的名茶,产于浙江省德清县的莫干山,为浙江省第一批省级名茶之一。早在晋代就有僧侣上莫干山结庵种茶。莫干黄芽外形紧细成条,细似莲心,多显茸毫,汤色黄绿清澈,叶底嫩黄成朵...
烘青初制
烘青绿茶产区分布较广,产量仅次于眉茶。以安徽、浙江、福建三省产量较多,其它产茶省也有少量生产。 烘青除部分在市场上销售的素烘青外,大部分是用来窨制花茶。如茉莉花、白兰花、玳玳花、珠兰花茶、金银花、槐花...
制茶过程
采茶 茶是采摘茶树的「嫩芽」与「新叶」制造成的,老叶子没有用。这些嫩芽或新叶就是制茶的原料,被称为「茶青」。 嫩采的茶青都带有「芽尖」,芽尖会附有绒毛,制成茶后会有「白毫」显现;采成熟后叶子制成的茶就...
桑葚干泡水一天需几粒?黑桑椹干泡水喝多少?
桑葚实际上是桑树的果实,桑树多在夏天成熟,成熟的桑葚有白色和紫黑色的,紫黑色的桑椹营养价值最高,有淡淡的水果香味,喝起来又甜又酸,特别美味,很多的人都喜欢吃,那桑葚干泡水一天需几粒呢?具体如下! 桑葚...
闽南制茶工艺:八步制茶法
福建是产茶大省,特别是闽南地区茶文化更是源远流长,形成了自己独特的制作工艺和特色之处,对闽南大部分人来说,饮茶也是他们生活不可或缺的一部分,闽南的制茶工艺更是一绝,八步制茶法更是精湛。 闽南茶农制茶一...
80后手工制茶师的制茶过程
季素英属80后,生于种茶世家,家中拥有一片100多亩的茶园,每年的成品茶产量在1万公斤左右。 我们一起来看看这80后的季素英用手工制作茶的过程。 2013年5月1日,80后女制茶师季素英正在用手工摇青...
手工制绿茶,简述手工制绿茶的制作步骤
所谓手工制绿茶,就是没有经过机械加工,单纯使用手工制作而成的茶叶。多年来,我国茶叶加工制作工艺,主要还是依靠手工制作来完成,但是随着技术的发展,机械逐渐取代手工,使得手工制绿茶更加的独具特色,所以下面...
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怎样泡制金银花茶
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茶盘上的东西怎么摆
日照哪里的绿茶好
牛蒡茶怎么挑选
竹叶青雀舌茶的区别
信阳毛尖是什么味道
铁观音茶叶冲泡温度
什么属于乌龙茶
红茶的贮藏
牛蒡茶性是温性的吗