老茶友的亲身经历 | 胃不好,喝茶前一定得注意这些

发布时间 : 2019-11-13
胃不好乌龙茶 黑茶对胃不好 胃不好可以喝黑茶吗

胃不好乌龙茶。

早晨尽量别喝茶,让胃好好休息,即使喝,也就喝熟茶,而且尽可能不要喝太多杯,我个人建议根据个人体质和胃的耐受性,半泡(6杯)到一泡(12杯)不等。

中午饭后到三点建议别喝,饭后1小时内别喝,喝前不要吃不易消化的大餐,啤酒之类的碳酸饮料。

下午三四点开始到五点之前建议根据胃的耐受程度喝一到两款茶,五点以后建议让胃休息一下吃晚饭。下午喝茶可以说是身体条件最佳的时候,但是很新的新茶建议最多喝一款,喝些中期茶会好点。

晚饭过后建议休息1个小时以上,8点半左右喝泡老点的茶,新茶古树建议投茶量控制一下,尽量不要泡太浓。最多建议喝两泡生茶,或一生一熟。喝了熟茶不会太饿想吃宵夜。因为科学上来说人晚上9点以后最好不要进食。

对于茶量的控制我建议大家控制在‘品饮’的范围,别一两个人也用180CC的大壶,120CC一泡足以了。用8克盖碗也够2到3人喝阿。特别不支持因为茶好,死也不浪费的思想。在怎样也就一泡茶,犯的着给自己的胃填堵吗?

对于现在已经处于消化不良的朋友,或轻微胃炎的朋友,建议你们治好以后晚餐素食为足,少吃烧烤宵夜,少喝啤酒白酒,喝茶前吃的东西尽量清单易消化。喝完茶难受最多吃两块苏打饼,殿下肚子即可。

最后总结:天生胃好的朋友,羡慕啊!你们爱咋喝咋喝去吧。胃差的朋友,养成习惯循序渐进,我们一样可以调理好。只是喝茶不能太猛而已。说实话当年学茶喝新茶对自己的胃伤太大拉。当年我也是夜晚烧烤,啤酒对瓶吹得主阿哈哈哈。现在被茶油们人送外号‘黄四泡’一款茶就喝四水就不喝了哈哈,哭都哭不出来啊。

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这些茶,一定一定不能喝,坚决扔了


大医学家李时珍曾说过:真茶既少,杂茶更多,其为患也。

茶圣陆羽之《茶经》:阴山坡谷者,不堪采掇,性凝滞,结瘕疾。采不时,造不精,杂以卉莽,饮之成疾。

这是在古代对茶叶的认识,并不是什么茶都可以随便喝。而如今呢,利益当先,有更多黑心商家可以往劣茶里放各种添加剂以次充好时,我们又应该如何鉴别这些垃圾,以防止自身受害呢?

一.色素茶

在绿茶的加工中,“杀青”一道十分重要的工序,其中“青”指茶里的多酚氧化酶,把它“杀死”,茶便不会氧化,可长时间保持绿意。

杀青对茶的品质影响极大,如《大观茶论》载:茶之美恶、尤系于蒸芽(杀青方法的一种)、压黄之得失。

由于制作工艺或原料太烂等问题,某些茶叶杀青之后十分难看,日后氧化了自然更丑,为了赚钱,很多黑心商家便铤而走险,选择加入色素改善茶的颜色。

而这些色素里,最常见的就是铅铬绿,它是油漆的一种,可对人的中枢神经和器官造成极大损害,十分坑爹。

鉴别:

1.绿茶毫毛常为白色,染色绿茶毫毛则是绿色。

2.用茶水打湿白色餐巾纸,若其中可见明显的色块,则很可能掺有化学染料。

加糖显发光

二.糖炒茶

所谓回甘,即回味甜美,是茶最迷人的特性之一。

如清人王甥植所赞:篆纹成字天然势,茶味回甘自在香。

为了让劣质品也能达到“回甘”的效果,黑心商家常在炒茶中直接加糖,可以让人感觉有些甜感,特别是红茶。这样的茶以次充好,坑是肯定坑了,不过至少对人体没啥危害,要真喝到就当喝饮料了吧。但如果是有些血糖高的人,喝茶本来想降血糖的,那就惨了。这可是坑死人不尝命。

正常茶

鉴别:

1.用手轻捻,黏手,或茶表面有脆壳,则很可能是糖炒茶。

2.舔一下,能明显尝到甜味者,也是糖炒。

3.炒制过程中加的糖仅仅附着在茶叶表面,因此第一泡时甜味非常明显,但第二泡甜味散去,落差将极大,也可依此分辨。

三.滑石粉茶

滑石是硅酸镁盐类矿物,其用盐酸处理过的粉末就是滑石粉,世界卫生组织定义其为致癌物,略坑,不过比一号油漆危害还是小很多的。

黑心商人常用滑石粉遮掩劣质茶叶发黑的叶底,让其更好看,口感更鲜爽,而且更沉。

光绪年间曾有一位茶区官员写公文评到:制茶时搀和滑石粉等,令其色黝然而幽……靛色以外,又加滑石、白蜡等粉,矫揉窨成,茶色光泽、斤两益赢。

鉴别:

加过滑石粉,茶汤会异常混浊,显得很不正常,这种造假方法比较低端,一般存在于粗制滥造的小作坊。

四.香精茶

有关茶香,宋徽宗说(劣茶)“如桃仁夹杂,则其气酸烈而恶”,和好茶形成了刺眼对比。

因此,黑心商家便选择给茶加香精,以次充好欺骗消费者。

鉴别:

1.香精茶香味浓烈,极不自然。

2.正常茶一般80℃以上才能泡出香味,温水泡茶香得不得了,八成就是香精茶了。

3.香精茶持久度低,一般冲泡后,每一泡茶香都下降的很快。

讲到这里,您大致也对茶叶里的各类添加物心里有数了。

不过话说回来,您要是非去买那个9块9包邮的茶叶,总不能真奢望这玩意色香味俱全还没添加剂吧?

其实莫贪小便宜,

胃不好的人,喝茶一定要掌握方法


在很多人的印象中,茶就是伤胃的。事实上,喝对了茶还可以养胃。伤胃还是养胃,关键还是看怎么喝。

对于一般人来说,茶对胃不会构成刺激,主要我们喝茶喝得感觉肚子暖暖的,就可以说是喝对了。如果肠胃功能稍弱,又喜欢喝茶,就要掌握好喝茶的方法了

1、茶对胃有什么“刺激”?

“十人九胃”,说的是大多数的人肠胃或多或少都会有点问题。有严重胃病的,或者经医生诊断绝对不要喝茶的,还是乖乖遵医嘱。

一般人呢,用科学的方法喝茶,不会伤胃反而养胃。

茶对胃会造成一定“刺激”,相对来说绿茶跟生普的刺激性就大一点。茶中的一些活性物质与胃蛋白结合,会对胃造成一定的刺激。

一些肠胃功能比较弱的人,就会有一些不舒服的感觉,不过这也很可能是由于饮茶时间、饮茶浓度、饮茶量导致的。

“刺激”未必是坏事,因为茶对消化系统的作用很复杂。茶碱具有松弛胃肠平滑肌的作用,能减轻胃肠道痉挛的疼痛;咖啡碱则能刺激胃液分泌,有助于消化,增进食欲。

对胃来说,喝茶解油腻、促进消化也是一种“刺激”。进食了油腻的食物之后,胃部常常就会产生饱闷感,还会感到口渴。饭后一小时饮茶,茶汁会和脂质类的东西反应,促进胃内食物消化,胃部就会感觉到舒畅。

2、这样喝茶最伤胃。

病从口入,很多肠胃方面的问题,往往都是吃出来的。最伤胃的几种错,我们却常常都在犯。

空腹喝茶

有的人有早上起来先喝茶的习惯,肚子里没有东西缓冲,茶的刺激是最强的。广东人喝早茶,都是要配很多的点心,尤其是要吃一些甜食。平时喝茶,也可以准备一些茶点,诸如饼干、蜜饯之类,可以避免喝茶时候饥饿、醉茶,也是缓解胃部刺激的好方法。

喝浓茶

喝惯了浓茶的人,喝淡一点就会觉得不够味。浓茶里面的浸出的各种成分也比较高,喝浓茶除了对胃不好,其中高浓度的咖啡碱会促使心跳加速,血流加速。泡茶,还是要控制在合理的茶水比1:50左右,不可过浓。

喝太杂

喝茶喝得太杂跟吃东西吃得太杂一样,对胃很不好。连续性地喝好几种不同的茶,胃不好接受,建议喝完一种茶之后,稍休息一会再换茶,一次性连续最好不要超过三种茶。

喝冷茶

喝茶要温度适宜,就像喝水一样,喝温水肚子是最舒服的。尤其是发酵程度不高的茶类,性质偏凉,喝冷茶会加重凉性。过烫的茶对食道、胃部也不好。刚冲出来的热茶稍凉一会再饮用,放凉的茶则弃而不饮。

3、喝得暖暖的,最舒服。

肠胃功能弱的人,少喝刺激性较强的绿茶和生普。一般人只要掌握好切合自身状况的饮茶量和频率,不用特别避讳哪一种茶类。

喝茶,喝得肚子有一种暖暖的熨帖感,便是最舒服的了。

选择红茶、普洱熟茶、老茶是比较合适的。红茶本身发酵程度高,普洱熟茶更是经过渥堆发酵,而经过合理陈放的老茶,内含物质通过慢慢转化,茶变得柔和温润,刺激性小。

红茶经过发酵烘制而成,性暖而温和。冬天的时候,胃容易受到寒冷的刺激,冲泡一杯红茶,或者加上一些红糖饮用,从头暖到脚,还有消炎、保护胃黏膜的作用。

普洱熟茶非常醇和,刺激性弱,其中含有的各种有益菌群喝纤维素,只要不是过浓过量饮用,普洱熟茶是最容易被人接受的,老年人也适合喝。

老茶完好存放,自然而然的转化过程中,一些刺激性物质得到了转化,甚至还会产生一些活性酶,可以暖胃护胃。总而言之,喝起来平和舒适,胃是最清楚的了。

4、心态对了,茶味就对了。

茶是自然的精灵,让人从中获得健康价值外,更能让现在的人在忙忙碌碌的喧闹世界中体味到那“采菊东篱下,悠然见南山”的田野幽情,在繁忙的事务中放松精神,让绷紧的弓弦松弛下来,仿佛把整个自然天地都纳入了我的胸怀,来抚慰我的身心,消除我的烦恼。

茶就像看透世事的长者,它会开解人,引导你走出暂时的迷茫与黑暗,茶是一个媒介,一个从自然世界中体悟人生的媒介;茶是一个契机,一个从天地变换中感悟道理的契机。

品茶,也许它真正的意义,其实就是品的过去的回忆,那曾经悲喜的故事,那曾经懵懂的青春,更有简单的自我写照。

茶,以自然的面貌贴近了人,希望借此告诫世人,天地赋予茶自然地奥秘,而人们用茶去体会天地的奥秘,再用自己的过往去验证领悟到的道理,周而复始,万物循环。

从起点到终点,一个大大的圆。“茶水”淡到极限只会回到最初用来泡茶的水,给世人展示了看似复杂实则简单的世间轮回。无论第几壶,终归逃不过一个“淡”字,相同的水泡相同的茶,不同的人会喝出不同的味道,何必计较太多。

心态对了,茶味就对了。茶喝好了,身体和心态都好了!

茶叶不耐泡,一定不好吗?


茶叶的品质之一是耐泡,而有些茶由于本身特点,还有泡法的不同,却会有不同的耐度度,所以不能直接用不耐泡就品质不好,耐泡一定是好的。

一、从茶叶本身看耐泡否

1、采摘时间的早晚

采摘时间早,茶叶耐泡程度低。明前茶是清明前采摘的茶叶,以芽叶的细嫩度而著名,越嫩越鲜,却越经不起冲泡。

采摘时间较晚的茶叶,耐泡程度相对高些。雨前茶是清明后谷雨前采摘的茶叶,积累的内含物质相对丰富,就像是经过历练的茶叶,耐得住磨练,自然也就更经得起冲泡。

2、茶型的完整度

加工过后,茶叶的完整性也关乎着茶叶耐泡与否。茶叶越完整,内含物质的析出速度就越慢,相对也就越耐泡;加工越细碎的,内含物质越容易析出,也就不那么耐泡了。也正因为如此,细碎的袋泡茶,只要一泡就够了。

二、从冲泡过程看耐泡否

1、茶水比例

合适的茶水比例也会影响茶叶的耐泡程度。投茶少,水量多,茶汤滋味明显淡化,续杯时可能就会感觉淡而无味。调整好投茶量可以适当增加茶叶的耐泡程度。

2、续杯讲究

很多茶友都是茶汤见底才续杯,正确的做法其实是留至1/3时续杯,可以有效保证茶汤滋味。前后杯滋味相差不多,是不是就感觉耐泡了些。

3、茶叶内含物质的浸出程度

以绿茶为例,第1泡内含物质浸出量大概在50%左右,第2泡约为30%,第3泡约为10%,第4泡约为1%,所以绿茶的冲泡次数一般建议在3泡,多泡也就无味了。

与绿茶相差显著的就是普洱茶了。普洱茶内含物质丰富,需要经过多次冲泡才能析出,再加上每次冲泡时间短,所以它的耐泡指数在茶叶界算是拔尖的。

不要轻易根据茶叶耐泡与否来评价茶的好坏了哦。

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