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恋人之间的约会，总少不了要到咖啡店坐坐。午后的阳光透过橱窗照射在脸上，显得十分柔和，端起一杯浓情蜜意的咖啡，看着彼此温柔的脸颊，仿佛时光在此静止……这是大多数电影里会出现的场景，每每看到，总觉得十分浪漫。
茶——有着不输于咖啡的浪漫……
晦夜不生月，琴轩犹为开。
墙东隐者在，淇上逸僧来。
茗爱传花饮，诗香卷素裁。
风流高此会，晓景屡裴回。
这是唐代诗人皎然的《饮茶赋》，展现了一副以茶会友之景。古代文人墨客素爱品茗论艺、吟诗作赋，于山水之间，一边品茗一边游赏风光，实乃美哉、快哉!
现代人喝茶，也浪漫至极……
茶之浪漫——于景
即使没有高山、流水，花香、鸟鸣，一方幽静的茶室足矣!墙面的字画为茶室增添了书卷气，茶桌、矮椅排列整齐，室内摆件错落有致，让整间茶室显得简约而别致，置身其中，只觉得前所未有的放松与愉悦!
茶之浪漫——于情
一曲古筝乐清婉悠长，穿着旗袍的姑娘托起茶壶慢慢地将茶水倒入品茗杯，几个友人围坐一旁，脸上挂着淡淡的笑意，此刻，岁月静好……
茶之浪漫——于人
无论是恋人之间相伴，还是好友间相约，一盏茶，仿佛也有道不尽的话，倾不完的情。茶，拉近了彼此的距离，让你体会只属于茶的浪漫!
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茶与音乐的浪漫绝配
一、《初吻》——李琛唱1、用料：上好热红茶一壶，情人梅或相思梅适量，蜂蜜一汤匙，每杯樱桃两粒，玫瑰花一朵。2、制法：将相思梅或情人梅用冷水洗净后泡进滚热的红茶中，待茶温自然降至40度以下后即可取用。每杯中放入蜂蜜和二粒大樱桃，然后冲入泡制过的红茶，杯边点缀一朵玫瑰花。3、风味：甜蜜蜜且略带一点情人梅的酸味，杯中两粒红樱桃如两颗碰撞的心，品起来十分可口而温馨。二、《心雨》——毛宁、杨钰莹唱1、用料：上好红茶一壶，糖桂花（以丹桂为优）少许，冰糖适量，柠檬汁适量。2、制法：先将冰糖和柠檬汁放进玻璃杯，冲入红茶，最后当着客人的面用银匙在杯中撒入糖桂花。3、风味：酸甜适中，桂花在玻璃杯中纷纷下沉，好像是一阵花雨，引入遐想。三、《海韵》——邓丽君唱1、用料：上好红茶一壶，每杯威士忌酒25ml，竹叶青酒5ml，柠檬汁5ml，方糖一块，冰红茶35ml，柠檬一片，冰块适量。2、制法：把配料放进调酒器摇匀后，倒入鸡尾酒杯中，杯沿卡上柠檬片，加入冰块即可品饮。3、风味：酒香浓烈，混合液呈晚霞色，柠檬片像在海上升起的月铁观音亮，很有韵味。四、《祝福》——张学友唱1、用料：上好红茶一壶，每杯金桔5个，桂花少许，冰糖适量，时令鲜花一朵。2、制法：把金桔洗净切片，分别放进玻璃杯，加入冰糖、桂花，冲入热茶泡几分钟即可。3、风味：我国民谣讲：“桂花开放幸福来”，桂花象征幸福，金桔的桔与吉谐音，代表吉祥如意。且桂花具有养颜、顺气的功效，金桔可止咳、解郁、化痰。这种茶男女老少皆宜。五、《忘情水》——刘德华唱1、用料：每杯用白兰地酒20ml，玫瑰红酒5ml，冰糖适量，红茶汁25ml，柠檬一片，樱桃一粒。2、制法：将白兰地酒、玫瑰红酒倒入鸡尾酒杯中加冰糖后搅拌，最后倒入红茶汁，用柠檬片和樱桃装饰。3、风味：酒香浓郁，色彩艳丽。若加冰块饮用，风味更佳。六、《明月心》——叶倩文唱1、用料：情人梅泡红茶一壶，每杯红葡萄酒20ml，观音醇5ml，鲜草莓一粒，柠檬一片。2、制法：将情人梅（或酸梅、话梅）与红茶投入壶中用开水冲泡，放凉后备用。将红葡萄酒与观音醇倒入鸡尾酒杯调匀。再放入草莓，倒入调好的红茶汁，用柠檬片卡在杯口做装饰。3、风味：醇、香、酸、甜都有，柠檬片如圆月，鲜草莓在杯中晃动如一个不平静的心。七、《水中花》——谭咏麟唱1、用料：胖大海、杭菊花、方糖或蜂蜜适量，温红茶一壶，冰块适量。2、制作：将杭菊花少许，胖大海一粒及适量方糖入进玻璃杯，冲入温红茶到七分杯，放置五分钟，饮用时再加冰块。3、风味：清凉、生津、消暑。胖大海泡开后也像一朵花与杯里的杭白菊相映成趣。八、《英雄泪》——王杰唱1、用料：每杯玫瑰药酒25ml，高梁酒15ml，红茶汁20ml，柠檬切片一片。2、制作：首先把玫瑰红酒与高梁倒进鸡尾酒杯混合，接着沿杯壁缓缓倒入浓汁红茶，配上柠檬片作装饰。饮用时取下柠檬片，挤入柠檬汁。3、风味：酒味烈，色红如血，象征男儿流血不流泪。九、《故乡的云》——费翔唱1、用料：红茶、方糖、鲜奶、柠檬片2、制法：先将方糖溶于红茶并调匀，倒进玻璃杯。用柠檬片装饰。鲜奶在饮用时再沿杯边缓缓倒入。3、风味：这是一杯鲜美的奶茶。杯中的红茶艳如晚霞，当倒进牛奶时，洁白的奶汁在杯中如白云翻滚，故名《故乡的云》。十、《少女情怀》——石小倩唱1、用料：每杯玫瑰花干5朵，相思梅二粒，时令鲜花一朵，上好的甜红茶一壶。2、制法：先把玫瑰花干和相思梅入进杯中，冲入泡好的甜红茶，点缀上鲜花即可。3、风味：开始品时甜且有浓郁的玫瑰花香，越到后来相思梅的滋味越浓。十一、《相思的烈酒》——李翊君唱1、用料：威士忌酒10ml，玫瑰红酒10ml，红葡萄酒30ml，红茶汁30ml，每杯红樱桃或鲜草莓二个。2、制法：先将玫瑰红酒、红葡萄酒和红茶汁调匀后，倒进玻璃杯，用红樱桃或鲜草莓装饰（两颗用牙签串在一起），在饮用时，再缓缓地从杯边倒入威士忌酒。3、风味：酒香而醇，色、香、味均醉人。十二、《永恒的诱惑》——杨钰莹唱1、用料：每杯玫瑰红酒20ml，红葡萄酒10ml，冷红茶30ml，蜂蜜适量，柠檬二片但不可切断，红樱桃一粒夹在柠檬中间并用牙签串好，冰块足量。2、制法：首先将各种原料调匀倒进玻璃杯，以柠檬片含樱桃为装饰，饮用前再加冰块。3、风味：甘甜醇爽，色泽诱人。十三、《无言的温柔》——韩宝仪唱1、用料：肉桂棒、热鲜奶、滚烫的药茶、方糖。2、制法：将热红茶、方糖、鲜奶调制成热奶茶，然后分别倒进白瓷咖啡杯。每一杯中加上一根肉桂棒，即成肉桂奶茶。3、风味：鲜香可口暖人心脾，在喝前应用肉桂棒慢慢搅动奶茶，使肉桂的芳香溶入茶中。风味更加奇妙。十四、《拒绝融化的冰》——潘美辰唱1、用料：甘草、金银花、麦冬、荷叶、杭白菊（或贡菊）、红茶、冰块2、制法：冰各种原料（冰块除外）放进白瓷壶，冲烏龍茶入开水泡5-8分钟后将茶汤倒出，第一泡的茶倒净后可再冲入开水，直到色味都太淡为止。将泡好的凉茶分别倒进玻璃杯，每杯中可放一、二朵杭白菊做装饰，然后放入冰块即可饮用。3、风味：甘爽清凉，是消暑的最佳饮品。
茶的爱情诗浪漫之极
我对你的爱都在这每一款茶里!茶叶也有自己所代表的爱情寓意，爱她，不只是节日的玫瑰浪漫，生活的柴米油盐酱醋茶也是爱。茶的爱情是它的味道它的历史它的文化所积淀的情诗。
「普洱茶」
死生契阔，与子成说。
执子之手，与子偕老。
人生最美好的事情莫过于和你一起慢慢变老，收藏一路走过的欢声笑语。
我愿一生为你守候。
爱情不是你来我往，你走我追，而是点滴相伴，生死到老。
繁华落尽，当我闭上双眼的时候，你依然在身边。
有些故事，是百转千回后的蓦然回首。哦，原来你一直都在这里。
「白牡丹」
有美人兮，见之不忘，一日不见兮，思之如狂。
我有着好美的名字，就像那纯洁的牡丹，以艳冠之名，动人心魄。
枝叶连理，在水中延展，痴痴绕绕，化成静美朴素的诉说。
你可愿意与我邂逅，山泉为饮，清歌作伴，奔走天涯。
「信阳毛尖」
清香一缕，许你最好年华。
承诺一句，为你倾尽所有。
你给我一个承诺，我就愿挣脱冬天的束缚，把最好的年华献给你。
我不会告诉你，我站在冰冷刺骨的早春前沿，替你把那一丁点阳光收藏。
我经受撕裂的阵痛，忍受淬火的煎熬，洗尽铅华，只因爱上了你。
我用整个春天盛满你的空杯，却又担忧满了茶杯却控制不了你的心房。
「铁观音」
金风玉露一相逢，便胜却，人间无数。
我没有华丽的外表，也不懂得浪漫。
但我有一颗爱你的心，你不言语，而我却能读懂你，也许这就是心有灵犀。
有些美，注定是要艳极的，一碰，便是惊天动地。
灵魂深处的碰撞，命中注定的相遇，才是最美的爱情。
「红茶」
乱花渐欲迷人眼，唯有伊人最钟情。
我卷曲身骨，却内蕴了一腔芳华，只愿做最懂你的茶。
红尘浊世，满目尘封，何如遇见倾城色，让人眼前一亮。
我与你一见惊鸿，再见倾心，攀枝摘香花。
牵牛织女鹊桥相会，喁喁私语尚未完，忽又天晓，欢娱亦成草草。眼里只有，你这般人儿。
你可知我红艳似火，就像我对亮烈难犯，而又柔肠欲绝的爱情。
「昆仑雪菊」
花开花谢，都来几许?
倾城千年，只为遇见。
我爬上3000米雪域高原，培育最美的花蕾。
一寸寸的光阴，提纯了岁月的暗香，千年的等待，只为这一世与你相遇。
我愿与你相契，两人努力，在现世，建造最灿烂的花园;我愿用我的阳光，许你一生的幸福。
这一场花与茶的爱恋，从一开始，就注定了不平凡。
不说了小编现在要去买点茶和对象喝一杯在念上这情诗
浪漫的音乐与茶艺
浪漫的音乐与茶艺一、《初吻》——李琛唱 1、用料：上好热红茶一壶，情人梅或相思梅适量，蜂蜜一汤匙，每杯樱桃两粒，玫瑰花一朵。2、制法：将相思梅或情人梅用冷水洗净后泡进滚热的红茶中，待茶温自然降至40度以下后即可取用。每杯中放入蜂蜜和二粒大樱桃，然后冲入泡制过的红茶，杯边点缀一朵玫瑰花。3、风味：甜蜜蜜且略带一点情人梅的酸味，杯中两粒红樱桃如两颗碰撞的心，品起来十分可口而温馨。二、《心雨》——毛宁、杨钰莹唱 1、用料：上好红茶一壶，糖桂花（以丹桂为优）少许，冰糖适量，柠檬汁适量。2、制法：先将冰糖和柠檬汁放进玻璃杯，冲入红茶，最后当着客人的面用银匙在杯中撒入糖桂花。 3、风味：酸甜适中，桂花在玻璃杯中纷纷下沉，好像是一阵花雨，引入遐想。三、《海韵》——邓丽君唱 1、用料：上好红茶一壶，每杯威士忌酒25ml，竹叶青酒5ml，柠檬汁5ml，方糖一块，冰红茶35ml，柠檬一片，冰块适量。2、制法：把配料放进调酒器摇匀后，倒入鸡尾酒杯中，杯沿卡上柠檬片，加入冰块即可品饮。3、风味：酒香浓烈，混合液呈晚霞色，柠檬片像在海上升起的月亮，很有韵味。 四、《祝福》——张学友唱 1、用料：上好红茶一壶，每杯金桔5个，桂花少许，冰糖适量，时令鲜花一朵。2、制法：把金桔洗净切片，分别放进玻璃杯，加入冰糖、桂花，冲入热茶泡几分钟即可。3、风味：我国民谣讲：“桂花开放幸福来”，桂花象征幸福，金桔的桔与吉谐音，代表吉祥如意。且桂花具有养颜、顺气的功效，金桔可止咳、解郁、化痰。这种茶男女老少皆宜。五、《忘情水》——刘德华唱 1、用料：每杯用白兰地酒20ml，玫瑰红酒5ml，冰糖适量，红茶汁25ml，柠檬一片，樱桃一粒。2、制法：将白兰地酒、玫瑰红酒倒入鸡尾酒杯中加冰糖后搅拌，最后倒入红茶汁，用柠檬片和樱桃装饰。3、风味：酒香浓郁，色彩艳丽。若加冰块饮用，风味更佳。 六、《明月心》——叶倩文唱 1、用料：情人梅泡红茶一壶，每杯红葡萄酒20ml，观音醇5ml，鲜草莓一粒，柠檬一片。 2、制法：将情人梅（或酸梅、话梅）与红茶投入壶中用开水冲泡，放凉后备用。将红葡萄酒与观音醇倒入鸡尾酒杯调匀。再放入草莓，倒入调好的红茶汁，用柠檬片卡在杯口做装饰。 3、风味：醇、香、酸、甜都有，柠檬片如圆月，鲜草莓在杯中晃动如一个不平静的心。 七、《水中花》——谭咏麟唱 1、用料：胖大海、杭菊花、方糖或蜂蜜适量，温红茶一壶，冰块适量。2、制作：将杭菊花少许，胖大海一粒及适量方糖入进玻璃杯，冲入温红茶到七分杯，放置五分钟，饮用时再加冰块。3、风味：清凉、生津、消暑。胖大海泡开后也像一朵花与杯里的杭白菊相映成趣。 八、《英雄泪》——王杰唱 1、用料：每杯玫瑰药酒25ml，高梁酒15ml，红茶汁20ml，柠檬切片一片。2、制作：首先把玫瑰红酒与高梁倒进鸡尾酒杯混合，接着沿杯壁缓缓倒入浓汁红茶，配上柠檬片作装饰。饮用时取下柠檬片，挤入柠檬汁。3、风味：酒味烈，色红如血，象征男儿流血不流泪。 九、《故乡的云》——费翔唱 1、用料：红茶、方糖、鲜奶、柠檬片 2、制法：先将方糖溶于红茶并调匀，倒进玻璃杯。用柠檬片装饰。鲜奶在饮用时再沿杯边缓缓倒入。3、风味：这是一杯鲜美的奶茶。杯中的红茶艳如晚霞，当倒进牛奶时，洁白的奶汁在杯中如白云翻滚，故名《故乡的云》。 十、《少女情怀》——石小倩唱 1、用料：每杯玫瑰花干5朵，相思梅二粒，时令鲜花一朵，上好的甜红茶一壶。2、制法：先把玫瑰花干和相思梅入进杯中，冲入泡好的甜红茶，点缀上鲜花即可。3、风味：开始品时甜且有浓郁的玫瑰花香，越到后来相思梅的滋味越浓。 十一、《相思的烈酒》——李翊君唱 1、用料：威士忌酒10ml，玫瑰红酒10ml，红葡萄酒30ml，红茶汁30ml，每杯红樱桃或鲜草莓二个。2、制法：先将玫瑰红酒、红葡萄酒和红茶汁调匀后，倒进玻璃杯，用红樱桃或鲜草莓装饰（两颗用牙签串在一起），在饮用时，再缓缓地从杯边倒入威士忌酒。3、风味：酒香而醇，色、香、味均醉人。十二、《永恒的诱惑》——杨钰莹唱 1、用料：每杯玫瑰红酒20ml，红葡萄酒10ml，冷红茶30ml，蜂蜜适量，柠檬二片但不可切断，红樱桃一粒夹在柠檬中间并用牙签串好，冰块足量。2、制法：首先将各种原料调匀倒进玻璃杯，以柠檬片含樱桃为装饰，饮用前再加冰块。3、风味：甘甜醇爽，色泽诱人。 十三、《无言的温柔》——韩宝仪唱 1、用料：肉桂棒、热鲜奶、滚烫的药茶、方糖。2、制法：将热红茶、方糖、鲜奶调制成热奶茶，然后分别倒进白瓷咖啡杯。每一杯中加上一根肉桂棒，即成肉桂奶茶。3、风味：鲜香可口暖人心脾，在喝前应用肉桂棒慢慢搅动奶茶，使肉桂的芳香溶入茶中。风味更加奇妙。十四、《拒绝融化的冰》——潘美辰唱 1、用料：甘草、金银花、麦冬、荷叶、杭白菊（或贡菊）、红茶、冰块 2、制法：冰各种原料（冰块除外）放进白瓷壶，冲入开水泡5-8分钟后将茶汤倒出，第一泡的茶倒净后可再冲入开水，直到色味都太淡为止。将泡好的凉茶分别倒进玻璃杯，每杯中可放一、二朵杭白菊做装饰，然后放入冰块即可饮用。3、风味：甘爽清凉，是消暑的最佳饮品。
龙井茶的浪漫传说（龙井系列2）
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传说在很久以前，王母娘娘在天庭举行盛大的蟠桃会，各地神仙应邀赴会，神童仙女，吹奏弹唱，奉茶献果，往返不绝。正当地仙捧着茶盘送茶时，忽听善财童子嚷道：“地仙嫂得了重病，在床上翻滚乱叫，快快去!”一不留神，茶盘一歪，一只茶杯骨碌碌地翻落到尘世间去了。
地仙惊得魂出窍，脸煞白，三步并着两步地往宫里走。
这时，吕洞宾一算，明白是怎么一回事了，忙接过地仙的茶盘，把仅有的七杯茶分给七洞神仙，自己面前空着，并掏出一粒神丹对地灿说道：“快拿去救了你娘子就下凡找茶杯去吧，这儿我暂时替你照应着”。
(龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇)
地仙非常感激，道谢后就走了。 “天上一日，人间数载。”地仙一个筋斗下到凡间，落到了杭州，变成一个和尚，到西边山上寻茶杯。这天，他看见有座山象只狮子蹲着，秀石碧壑，山间竹林旁有座茅草房，门口坐着一位80多岁的大娘。地仙上前施礼问道：“老施主，这儿是啥地方?”
老大娘答到：“叫晖落坞。听先辈说，有天晚上，突然从天上‘忽隆隆’地落下万道金光，从此这儿就叫做晖落坞了。”
地仙听了心里又惊又喜，赶紧东张张，西望望，忽然眼睛一亮，那不是我的茶杯吗? 原来大娘房旁有口堆满垃圾的旧石臼，里面长满了苍翠碧绿的青草。有根蜘蛛丝晶莹闪亮，从屋檐边直挂到石臼里。
地仙明白了，这只蜘蛛精在偷吸仙茗呢，忙说：“老施主，我用一条金丝带换你这石臼行吗?”
大娘说：“你要这石臼子吗?反正我留着也无用，你拿去吧!”地仙想，我得去找马鞭草织一条九丈九尺长的绳子捆住才好拎走。
地仙刚离去，大娘心想，这石臼儿脏呢，怎么沾手呀!于是找来勺子，把垃圾都掏出，倒在房前长着十八棵茶树的地里，又找块抹布来指揩干净。没想惊动了蜘蛛精，蜘蛛精还道有人来抢他茗呢!一施魔法，“喀喇喇”一声巨响，将石日打入了地底深层。
地仙带绳回转一看，石日不在了，只好空手回天庭。后来，被打入地下的天宫“茶杯”成了一口井，曾有龙来吸仙茗，龙去了，留下一井水。这就是传说中的龙井。
沧海桑田，历史变迁，原来大娘居住的茅屋改建成了老龙井寺，后又改名为现在留存的龙井村胡公庙。庙前的十八棵茶树经过仙露的滋润，长得越来越茂盛，品质超群。
乾隆皇帝下江南时，微服来到杭州龙井村狮峰山下，胡公庙老和尚陪着乾隆皇帝游山观景时，忽见几个村女喜洋洋地正从庙前十八棵茶树上采摘新芽，不觉心中一乐，快步走入茶园中，也学着采起茶来。刚采了一会，忽然太监来报：“皇上，太后有病，请皇上急速回京”。
乾隆一听太后有病，不觉心里发急，随即将手中茶芽向袋内一放，日夜兼程返京，回到宫中向太后请安。其实，太后并无大病，只是一时肝火上升，双眼红肿，胃中不适。忽见皇儿到来，心情好转，又觉一股清香扑面而至，忙问道：“皇儿从杭州回来，带来了什么好东西，这样清香?”
(传说乾隆皇帝亲自采摘过的十八御茶树)
乾隆皇帝也觉得奇怪，我匆忙而回，未带东西，哪来的清香?仔细闻闻，确有一股馥郁清香，而且来自袋中。他随手一摸，原来是在杭州龙井村胡公庙前来的一把茶叶，几天后已经干燥，并发出浓郁的香气。太后想品尝一下这种茶叶的味道，宫女将茶泡好奉上，果然清香扑鼻，饮后满口生津，回味甘醇，神清气爽。3杯之后，眼肿消散，肠胃舒适。当时太后可乐了，称杭州龙井茶是灵丹妙药。
乾隆皇帝见太后这么高兴，自己也乐得哈哈大笑，忙传旨下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前自己亲手采摘过茶叶的十八棵茶树封为御茶，每年专门采制，进贡太后。从此，龙井茶的名气越来越大。十八棵御茶虽经多次换种改植，但这块“御茶园”却一直保留至今，而且成为一个旅游景点。
茶，还是咖啡？
可可、咖啡、茶，并称世界三大植物饮料，今天我们只说咖啡和茶。
全球咖啡年产量约900万吨，每天超过10亿杯咖啡被喝掉，美国人年均消费400杯，中国人年均消费少于10杯。
国内咖啡市场年规模700亿元，咖啡厅10万多家。随着新贩卖形式的涌现，如咖啡外卖、自动咖啡机，做为一种时尚消费，咖啡市场正持续增长。
中国茶叶年产量约240万吨，其中出口约30万吨。在内销市场中，绿茶占消费总量超过50%，乌龙茶12.5%，红茶10%，黑茶6.5%，其他依次为花茶、白茶、黄茶。
全国有19个产茶省区，1000多个产茶县，茶消费人群4.5亿。年人均消费茶叶1.3公斤，日均3.5克，大约是一天一杯茶。
咖啡一般会添加各种各样的调味品，如巧克力、酒、薄荷、丁香、柠檬汁、奶油、奶精、糖等。
而茶叶在我国绝大地区是清饮冲泡，中国七大茶类、数百种茶叶，品种繁多，汤色不同，滋味有别，香气各异，只需将茶叶置于茶杯或茶壶中，冲入不同温度的沸水，待内含物质溶出即可饮用。
最后，我们给喝茶再找几个小理由：
不加糖，更健康
可直接加水续杯
好茶叶有观赏性
饮用后齿颊留香
史上诸多诗词佳句，与茶有关联，可代入
咖啡能让你想到遥远的非洲、印尼、印度和中南美洲；
而饮茶，或许会带给你乡愁乡念，或许会让你憧憬出名山胜境。
咖啡叶制茶 比咖啡和茶更健康
咖啡豆和茶叶向来被制成饮料饮用，广受好评，但最新研究发现，用咖啡树的叶子泡成茶喝，比咖啡和茶更健康，而且苦味低、味道更温和。
据英国《每日电讯报》报道，研究人员选取23种咖啡植物作测试。他们发现，取样中有7种咖啡树的叶子含大量芒果素(mangiferin)。一般来说，芒果素的主要来源是芒果，它是天然的抗氧化剂，具有抗炎效果，对人体有益。
这些咖啡叶不只含有芒果素，它的天然复合物被发现可以减少糖尿病和血胆固醇的风险，也可以保护大脑神经。
报道说，用咖啡叶沏成的茶只有很低的咖啡因，味道没有茶和咖啡那样强烈的苦味。
咖啡豆向来有很高的经济价值，在世界上排名第二，仅次于原油，而咖啡叶反倒是长期被忽略。事实上，有一些咖啡树的叶子营养价值远远高于咖啡，例如：巴西的阿拉比卡(Arabica)咖啡树。
英国伦敦皇家植物园(Royal Botanic Gardens)研究员戴维斯(Aaron Davies)表示，咖啡叶制茶在非洲衣索比亚(Ethiopia)及南苏丹(South Sudan)一些产地很受欢迎。有19世纪的报告指出，咖啡叶惊人的抗氧化物含量，比咖啡、绿茶和红茶高出许多，可即刻舒缓饥饿和疲劳感，同时理清大脑思绪、使头脑清醒，进而提振精神。
此外，100年前印尼苏门答腊和爪哇岛的咖啡产地一度盛行饮食咖啡叶茶。这些咖啡原产地都曾经试图将咖啡叶茶推进英国和澳洲市场，可是都没有成功。
直到今天，咖啡叶茶仍尚未普及。研究人员说，尽管咖啡叶有益健康，但还需要更多研究才能证实其成效有多大。
茶和咖啡，到底哪个更提神？哪种茶咖啡因比较少？
很多人会自然而然地把咖啡因和咖啡画上等号，但其实在茶和可可中，咖啡因同样作为重要的呈味和功能性成分存在，那么茶里的茶碱和咖啡因又有着什么关系，选择什么样的方式可以降低茶里的咖啡因？
茶碱和咖啡因是什么关系？
咖啡因特指咖啡碱，它和茶碱还有那个会害死汪星人的可可碱同属于甲基黄嘌呤碱类，但无论是分子结构还是生理作用均略有不同。从结构上看后两者比咖啡因少一个甲基，而对人体的兴奋作用也都比咖啡因温和许多。
有意思的是，咖啡中的确只含有咖啡因（约占咖啡豆干重的1%~2%），可可果里也的确是由可可碱占了大多数（还有部分的茶碱和咖啡碱），但茶却是个例外：虽然茶碱以“茶”命名，但茶碱和可可碱在茶叶中的含量跟咖啡因相比，简直不足一提。那些所谓“茶的提神作用不如咖啡，是因为茶里含有的主要是茶碱而不是咖啡因”的说法，也就自然变成了无稽之谈。
喝茶更容易兴奋吗？
虽然茶叶里的咖啡因含量的确高于咖啡豆中的，但是当我们比较一杯茶和一杯咖啡的时候，并非在讨论干茶和咖啡豆，而是冲泡好的茶汤和咖啡。美国精品咖啡协会（SCAA）推荐的比例为每150mL水用于冲泡8.25g咖啡豆，而市面上用于单杯单次冲泡的茶包产品中的干茶普遍只有2g左右，可见咖啡的咖啡因量远远大于茶叶。另外，中国人饮茶还有一个习惯就是反复冲泡。鲜嫩的绿茶我们也至少会冲泡三次，甚至红茶、乌龙茶、普洱茶可以经得住反复达十几次的冲泡。也就是说，即使一天喝了很多杯茶，只要不换新茶叶，从摄入咖啡因的角度来说，不过就是“一杯”而已。
茶氨酸、茶多酚与咖啡因的关系
茶叶中还有另一些重要成分影响着咖啡因对人体的刺激和兴奋作用，其中最重要是茶氨酸和茶多酚。茶氨酸是茶叶中特有的一种水溶性游离氨基酸，可以穿过血脑屏障，对缓解压力和紧张情绪、放松身心、提高认知能力、提高睡眠质量等都有作用。而且有研究发现，茶氨酸对咖啡因能产生拮抗效应，可以部分抵消由咖啡因导致的血压升高，减少身体不适。更重要的是，有另一些研究发现，茶氨酸与咖啡因还有协同作用，同时摄入还有增强注意力、并提高行为测试中的反应敏捷度和准确度的效果。因此，饮茶之后人体的感觉多是清醒和平静，而非一杯咖啡之后的亢奋。
至于茶多酚，在一定条件下会与部分咖啡反应而使其以结合态的形式存在，从而延缓咖啡因的吸收，降低人体对咖啡因的利用效率。曾有研究表明，深度发酵的普洱熟茶和同样经过微生物氧化的部分黑茶当中，结合咖啡因的比例可达20%左右，而未经氧化和发酵的绿茶中结合咖啡因的比例仅<2%，其余茶类居中，这也在一定程度上解释了为什么有些人认为绿茶提神而普洱茶安神了。
绿茶茶汤
什么样的茶咖啡因含量少？
影响成品茶叶中咖啡因含量的决定性因素，是茶鲜叶的生物化学品质，而影响鲜叶中咖啡因含量的主要因素包括：茶树的品种（阿萨姆变种含量高于中国变种，而属于同一变种的不同品种之间差异也很显著）、采摘部位（细嫩茶叶含量高于粗老茶叶）、采摘时间（夏秋茶含量高于春茶），还有种植环境等等。在那么多的影响因素之下，真是很难有一言以蔽之的结论。
除了茶叶中的咖啡因绝对值以外，我们摄入的咖啡因含量也和茶叶冲泡的方式有关。如果希望得到一杯咖啡因含量较低的茶，其实很简单：可以尝试少放一些茶叶，用较低的水温，冲泡较短的时间，或者也可以选择弃用前几泡的茶，只不过随着咖啡因一起被弃去的还有茶多酚、茶氨酸等等一系列风味和营养成分，这样做多少有点得不偿失。
喝茶是需要多次冲泡的
话说回来，对健康的成年人而言，如果茶是你的主要咖啡因