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饮茶好处又添一项！最近，《亚太临床营养学杂志》刊登的一项研究显示，茶叶中的多酚类物质可以抑制血液中糖的吸收，有助预防糖尿病。一直以来，无论东方还是西方，有关茶叶养生益处的研究从未间断，饮茶之风更是代代相传，以中英两国尤甚。
两国茶叶消费数一数二
中国是茶叶的故乡，最早可追溯至6000多年前。饮茶之风发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，从用来防病健身渐渐发展为日常保健饮品。中国农业科学院茶叶研究所研究员、中国国际茶文化研究会学术委员会副主任姚国坤，从事茶及茶文化研究已有50多年。他介绍，古往今来，饮茶不仅与健康有关，还与各民族和地方的婚丧嫁娶等传统习俗相融合，如汉族的大碗茶、白族的三道茶，凡款待宾客、寿辰庆典、男婚女嫁，都必以茶宴请，并衍生出独具特色的茶馆文化。中国一直是世界第一产茶大国，2014年中国茶叶总产量198万吨，占全球39.4%，人均年消费超1公斤。
中国人爱茶，地球另一边的英国人也嗜茶如命。英国每天消费大约1.6亿杯茶，每年消耗近20万吨茶叶，占全球茶叶贸易总量的20%，居发达国家之首，堪称“饮茶王国”。早在17世纪初，英国上流社会流行“下午茶”，主人让家仆配备红茶和点心，邀请好友共享。18世纪中期后，茶才进入平民生活。如今，无论是首都伦敦这样的大城市，还是偏僻的农村，都可以看到人们喝茶的情景，各地“茶屋”也十分普及。
中国求保健，英国重营养
目前，全球160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶，这意味着每5人中就有2人有喝茶习惯。姚国坤表示，世界各国的饮茶习俗，都直接或间接地出自中国，英国也不例外。英国本土不产茶，工业革命后，英国一度称霸世界，所以在西方，英国茶的名气更大。由于中英两国人民饮茶目的、方式大不相同，因此形成了各具特点的茶养生文化。
效用不一。姚国坤说，早在4700多年前的神农时代，人们就发现新鲜茶叶可以解毒。因此，一直以来，国人饮茶更注重保健防病的药用功效。我国最早的茶书《茶经》中记载“若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢乏、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也”。姚国坤指出，民国年间存世的186本茶书中均有关于“饮茶有益健康”的记载，粗略统计，茶叶共有二三十种保健养生益处，包括消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴等。英国人则更强调喝茶的营养价值，英式早餐茶口味较为纯正浓郁，提神效果明显；英式下午茶口味相对清淡飘逸，搭配面包、饼干、松糕、司康饼、巧克力等一起食用，可为下午补充更多的营养和热量。
搭配有别。饮茶有清饮、混饮和调饮之别。姚国坤表示，中国人多推崇清饮，将茶叶直接用开水冲泡，这种方式能保持茶香的纯粹和茶叶的功效。相反，英国人喜欢“混搭”或“勾兑”，即把不同的茶叶（至少两种以上）放进一个茶包里，大名鼎鼎的英式下午茶就是由大吉岭和锡兰茶二者混合。英国人还会在红茶里加一两块方糖和少许冷牛奶。
种类不同。我国绿茶种植广泛，适合多数人的口味，英国则以红茶为主。姚国坤说，其实英国最初也常饮绿茶，但当地人喜欢喝牛奶，搭配绿茶口感略差，因此产自印度等南亚和东南亚国家的红茶逐渐成为国饮。英国有一种“草本茶”，更侧重营养保健功效，类似于中国的“养生茶”。另有各类水果茶，混合多种食材，以达到特殊的口味需求和营养功效。
时间差异。姚国坤强调，尽管任何时间都可饮茶，但在中国形成了独特的早茶文化，英国人则热衷下午茶。中国民间有句谚语：“清晨一杯茶，饿死卖药家。”我国很多地方，尤其是广东，早晨去茶楼喝茶已成为一种传统。英国人不注重午餐，直到晚上8点以后才吃晚餐，早晚两餐间隔时间长，容易出现饥饿和疲惫，因此在英国上流社会的引导下，人们在下午四五点左右会吃点心、喝杯茶。
喝茶应成为生活一部分
中国人饮茶总量不少，但在全球饮茶之风下，人均茶叶消费量却不足土耳其的1/3。近年来，各类咖啡、甜饮料成为时髦饮品，英国也受到这些饮料的冲击，但茶依然是位居第一位的饮品。姚国坤认为，让饮茶成为日常生活不可或缺的一部分，这一点英国做得确实比中国好，英式茶养生有很多方面值得中国人学习。
劳逸结合。工作学习之余，不妨学学英国人，走进茶馆或自己沏上一壶茶，偷得浮生半日闲，在沏茶和品茗之间，从烦闷中解脱出来，让身心得到休养。也可以约上三五好友，闲话家常，传递情谊，享受精神的愉悦。
少食多餐。姚国坤指出，古代有“过午不食”的说法，但并不适合今人尝试。英式下午茶则非常适合现代人的生活方式，尤其在繁忙了大半天后，下午茶能够起到三餐之外的“加油站”作用，符合现代“少食多餐”的健康理念，为身体补充了水分和能量。
加点营养。三餐之间，饮茶之时，能够补充一些水果，这是国人饮茶所未有的。英式茶饮中混搭多种茶叶、水果、牛奶等，国人也可尝试，有利于人体吸收更多的营养元素。需要提醒的是，英国饮茶方式是由英国人体质和饮食习惯决定的，国人要避免过量饮用浓郁、过甜或过咸的茶品，奶油甜点尽量少吃。
姚国坤表示，以茶养生，未必只是饮用。茶还可以入菜，例如茶叶蛋、绿茶酥、茶香熏鸡等，还可做茶叶酱、茶叶酒，甚至是茶叶酸奶、茶叶冰淇淋；制作茶叶枕，安神助眠，驱除蚊虫；茶叶水可以清洁皮肤，消除口臭、杀菌消炎等。对于茶叶的深加工，美国、日本和韩国走在前端，涉及衣食住行各个领域。
茶味清新淡雅，既能解渴又能养生，尽管大家都爱喝，但不一定人人都会饮茶。姚国坤建议，茶叶最好买当年的新茶，其口感、色泽、品质都优于陈茶。尤其是明前茶，通常比夏茶和秋茶好。饮茶分季节，春夏季节多喝绿茶，缓解乏困，清热解毒；秋饮乌龙茶，使人神清气爽；冬喝普洱，可生热暖胃。最好每天3杯茶，分上午、午餐后、晚饭后饮用，饭后1小时再喝。取茶叶3—5克，茶水比1∶50，开水泡3—5分钟，冲3—4泡即可。有胃病的人少喝绿茶，可用红茶代替。睡眠和心脏不好的人不宜饮用。
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普洱茶“混搭”更养生
《神农本草》中说：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”普洱茶也能解毒，茶中的咖啡碱对大脑皮质具有兴奋作用，酚类衍生物能沉淀生物碱和重金属盐，减少现代农药、化肥、激素、辐射、环境恶化对人体心、肝、脾、肺、肾、脑及消化系统等器官的危害。
豆汁消斑茶
女性办公族们由于工作压力大，或由于湿热较重引起的面部灰暗、多斑。建议她们应该食用“豆汁消斑茶”。先准备黄豆、绿豆和赤豆各100克，普洱生茶3克，还有适量的冰糖。然后，将黄豆、绿豆和赤豆洗净浸泡一会儿，打成汁，加入普洱生茶和清水煮3分钟，按照自己的口味放入适量的冰糖，每天喝一杯“豆汁消斑茶”，坚持一段时间后，皮肤会变好哦！
生姜大枣普洱茶
先准备好10克生姜、15颗红枣和适量普洱熟茶，洗好普洱茶、生姜切片、红枣剥开备用，然后把三种原料放入锅内，加水煮沸5分钟后，健发“生姜大枣普洱茶”就做好了。建议每天喝一杯，经过一段时间，可以改善发质营养，对改善头发枯黄或早白等症状有很好的疗效。
莲心普洱茶
最近一段时间被浅睡失眠影响了工作和生活！于是自制一杯莲心普洱茶，先冲泡了一杯普洱熟茶，当茶汤还很烫的时候，加入约3克的干莲心，浸泡5分钟后喝下，坚持喝几天，对改善睡眠很有帮助呢！
生活私享：普洱药茶应趁热服用，不宜与西药同时服用，最好现制现服。此外，普洱茶花可治疗出血、便血、凉血解毒，辅助治疗子宫出血等症状；普洱茶籽可治疗哮喘、百日咳、神经性偏风头痛等症状；普洱茶油可治疗急性肠梗阻、重痧腹痛、杀虫解疥癣毒等症状；普洱茶树可治疗心脏病、解毒敛疮、皮肤瘙痒等症状。
泡茶有门道？用什么水泡茶效果最好？
首先，我们选用了市面上大家耳熟能详却又属于不同水类四款产品，分别是：怡宝、百岁山、农夫山泉、鼎湖山泉，而且为了对比优质水和普通水，我们还增加两款：恒大冰泉、自来水。以润元昌宇文老师为主导的审评组参与了这次实验，审评过程中，大家都屏息静气细品茶味、慢嗅香气，记录下每款水泡茶的特点。
针对巴达之春这款产品的特点，宇文老师分析道：“巴达之春是一款愉悦感很强的茶，整体骨架呈现甜爽风格，所以泡茶用水一定要能与之融合，接而体现出它的特点。这才是最好的泡茶用水。而在这6款水中，给我印象较深的是以下这三种。”
1.恒大冰泉，质感最佳
在用恒大冰泉冲泡巴达之春时，茶汤的甜润让众人赞誉不绝，同时也是最多认可的。“在审评第一泡的时候，便可以直接的感受它的甜和它的润，恒大冰泉加强了巴达之春的甜润度，茶水也是当中最细腻的。喝完之后回甘回甜也极强，适合坐下来慢慢品饮。”
在初次接触使用恒大冰泉泡茶过后，审评组内的几个小伙伴被惊艳到了：“巴达之春毕竟是新熟茶，但恒大冰泉的甜润让巴达之春现饮的堆味基本感受不到了。喝完之后喉咙通透，留存感很棒。”
2.鼎湖山泉，更代表巴达之春的本质
对于鼎湖山泉，宇文老师评价道：“一入口就感受到巴达之春的本真味，并且鼎湖山泉更加大了巴达之春的冲击力，茶香和水的融合，一瞬间就让你明白到什么叫爽口，但在后面审评过程中表现平平，有稍许的颗粒感，水路对比恒大冰泉泡饮也较粗，落差有点大的鼎湖山泉给人虎头蛇尾的感觉。”
3.农夫山泉，最强的愉悦感
在这些水当中，我们平日里听到最多的应该就是农夫山泉了，下面来看看宇文老师对它的点评：“农夫山泉冲击力不比鼎湖山泉强，爽口程度较之恒大冰泉稍弱，但农夫山泉却有稳定的输出，其中的熟茶陈香也很明显，水路较细腻，是当中给我愉悦感最强的一次体验。”不同的水质泡出来自然会有不同的味道，那么泡茶最好用什么水呢？巴达之春冲泡实验｜泡茶有门道，用什么水泡茶效果最好？
6种水感官审评结果
此次实验审评结论：最佳泡茶用水为山泉水，并提出了新的假设：来自源头的山泉水真的与众不同吗？对此，宇文老师讲解道：“陆羽的《茶经》中有这么一段话：煮茶，山水上，河水中，井水下。原本我对这段话感触不深。但在前几天机缘巧合的一次爬山之旅中，舀了几瓶来自山泉源头的水回家中泡饮，其口感让我赞叹不已，茶汤饱满、层次感明显、甘甜回香、香甜协调性好，巴达之春的特性显露无遗。古人诚不我欺啊！”
的确，最好的茶也需要最好的水来进行泡饮。譬如虎跑泉与西湖龙井被誉为西湖双绝，这就是一个成功的例子。所以在冲泡一壶好茶的时候，一定要记得用好水哦，可不要为了省力而去用自来水，这样既泡不出好茶的好韵味，也让喝茶人失去了好的喝茶体验。
处暑茶饮养生指南
今日（2015年8月23日）是二十四节气之处暑。此日太阳达到黄道150°，《月令》有云：“七月中，处，止也，暑气至此而止矣”，处暑，也就是炎热的暑天结束之意。虽然在北京等北方地区，处暑时节往往炎热尚未完全散去，但平均气温较之前炎热的高峰期已然有所下降，暑意明显消退，气候的转折愈发明显，昼夜温差增大，夜晚已有丝丝凉意。处暑时节，天地间阴气渐长，人体与外界自然环境气机交感，多有身体疲乏之感，谓之“秋乏”。此时较夏季适当延长睡眠时间，尽量早睡早起，同时适当辅以午睡，可有效缓解秋乏。处暑时节气温日渐下降，同时昼夜温差加大，天气的变化可能引发一系列疾病，应在此时特别加以注意。夜间注意添加衣物，在就寝前关好门窗，避免睡觉着凉。不过在未来一个月内，气温的变化较大，入秋后仍可能有“秋老虎”光临，应注意根据具体天气状况应时而动。处暑时节天气逐渐干燥，此时应避免食用辛辣、油腻类食物，如肉类烧烤、辣椒、生姜、花椒等等，适当增加新鲜蔬菜与水果的摄入，以抵御秋燥。处暑时节开始，气候开始逐渐干燥，此时饮茶正可以补充水分，护持健康。一般而言，此时节可饮用茶品范围较为宽泛，茶友根据自身体质与口味选择即可。不过需要注意的是，渥堆后储存时间较短的熟普洱茶，以及部分采用了高温制程（高温焙火、干燥、提香）的新制乌龙茶、红茶燥火较旺，较不适合此时节饮用。制程正确，原料与成品仓储经年的优质茶品，用于时令养生则颇为得宜。
春分养生茶饮指南
今天（2016年3月20日）2016年的春分如约而至。对于中国北方地区而言，从这个节气开始，春季才真正开始回到了我们身边。
春分——分春之节
春分，从地理的角度很好理解。地理常识告诉我们，在这天阳光会直射赤道，直射点会一直向北移，被南半球享用了半年的阳光也该轮到北半球了。在节气的角度，春分还有另外一层含义，即平分春天。中国传统认为从立春到立夏为春季，立春立夏之间的五个节气（雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨）中，春分恰好居中，将为期90天的春季平分为两个45天。
在春分这天，阴阳平衡、昼夜均等，中国大部分地区气温都回复至零度以上。从冬至开始的“数九”，到此时也到了“九九加一九，黄牛遍地走”的时候，农忙时节即将到来。
春分养生重在平衡
春分养生的原则就是平衡，根据天气、体质、食材进行平衡调节，力争达到和谐的状态。比如寒性体质多食温性食物，又比如烹饪水产品等寒性食品时多使用葱、姜、蒜、酒等温性调料进行平衡。而过于偏性，比如大寒、大燥或特别油腻的食物，应该尽量避免食用。
春分时令诸如大米、玉米、小米、黑米、燕麦、红薯等作为主食特别合适，而油菜、黄豆芽、红薯、芸豆、银耳、豌豆苗、山药、胡萝卜、豆腐等可作为配菜出现在我们的春分食谱中。其中豆芽、香椿、蒜苗等芽苗菜作为春季时令蔬菜对于激发人体的生发之机格外适合。
春分时节气温回升，可以适当的增加室外运动的比重，在不疲倦、出微汗的前提下进行体育锻炼可以使人体因寒冷而沉睡的生机再次勃发。如果有条件还可以去公园、郊外等地进行踏青活动，感受天地间的春之气息。
春分茶饮平衡体质
春分时节饮茶，仍需注意与自身体质相合。如台地新生茶、新制焙火茶品等偏性过重的茶品不宜饮用。在体质允许的情况下，适当饮用一些优质的古树生茶，可以促进人体生发之机，同时又不会刺激伤害人体，应是当下时节的上上之选。
立夏养生的养生方式：普洱茶饮
根据国家天文台出版的《中国天文年历》，今年立夏的准确时间为5月5日10时20分。
在二十四节气中，立夏系夏季开始。“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了。在天文学上，每年5月5日或6日时，“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，太阳到达黄经45°，故名立夏也”
旧俗立夏日又为民间传统节日，称“立夏节。”古代天子率百官迎夏于南郊，并举行祭祀炎帝、祝融的仪式。到明代民间始有尝新风俗，清代更有祭神、尝新、馈节、秤人、烹新茶等俗。江浙一带至今仍保留吃立夏蛋、健脚笋、五虎丹、三两半等“吃补食”的饮食风俗；云南宣威地区则有大门插皂荚枝、红花以压崇，围灰墙脚以避蛇之俗。
对今人来说，立夏不过是一个节气，表明从今天起，春天结束，夏日由此开始而已。春天虽然结束，云南普洱茶的春茶，却还在持续，云南春茶与江南一代相比，有“发得早，持续时间长的特点”，特别是云南高山高海拔的古树茶，要持续到5月中旬左右。
虽然在云南，茶山旅游和古树尝鲜的活动也还未接近尾声，但人的身体状况却已发生转变，中医《黄帝内经》认为，此时人体阳气旺盛，经络气血流通，是温煦体内阳气、驱散内伏寒邪的最佳时机。
夏季暑热湿气重，日照时间延长，人们的睡眠时间和饮食量逐渐减少，再加上出汗增多，人体电解质代谢出现紊乱，易出现疲劳倦怠、没有胃口、注意力不集中、中暑等症状。立夏如何养生？医学专家提醒，立夏之时，平时要早睡早起，养成午睡的好习惯。切勿“热”昏了头而大吃西瓜和冷饮，要注意养好肠胃，而养胃茶饮中，普洱熟茶便是最佳饮品。
我们知道，普洱熟茶最明显优越于其它茶类的一大功效便是消食去腻，而且兼具养胃护胃的功效，因此，无论是针对食欲不振，吃了油腻食物不易消化的症状，还是对敏感脆弱型肠胃的养护，都是绝佳的选择。
茶为“国饮” 品茶知茶香
茶是“国饮”，茶无处不在。历史长河里每一页几乎都能嗅到茶香，茶滋润了中国人几千年，并且形成了独具中华民族特色的茶文化。
茶叶是摘取茶树嫩叶制造而成的，因为制造的方法不同，而有不同的种类和名称。制法最重要的关键在于发酵，发酵的结果，茶叶会从原来的碧绿色逐渐变红，发酵愈多，颜色愈红；而香气也会因发酵的多寡，从叶香变为花香、熟果香或麦芽糖香。如果只是简单归类，那么把不发酵茶称为绿茶，泡出来的茶汤是碧绿或绿中带黄色，具有新鲜蔬菜的香气；全发酵茶称为红茶，泡出来的茶汤是朱红色的，具有麦芽糖的香气。如果需要更细分一步，茶的种类则划分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。
根据茶的采摘和制作时间，茶又可分为：春茶、夏茶、秋茶和冬茶。春茶是指当年3月下旬到5月中旬采制的茶叶。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸，不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。一般概念里新茶的时间越早越好，比如明前茶和雨前茶。实际上新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃。由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的人群来说，就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
饮茶的妙处不但在于它独特的色香味形，而在于人把心放在闲处，涤荡性灵，保持心境中的清纯之气。“诗写梅花月，茶煎谷雨春”，品茶亦如品诗，在纷繁喧嚣的尘世里，我们都需要一杯好茶。
春夏之交柳絮飘——谷雨养生茶饮杂谈
2016年的谷雨已经到来，谷雨作为春季的最后一个节气，正式昭告了北方短暂春天的结束。夏天，即将到来。
谷雨——雨生百谷
每年的4月19日到21日，太阳移至黄道30度。此时降水量增多，对谷物生长有利。谷雨之名也从此而来。谚云“谷雨前后，种瓜种豆”，正是气温的上升与降水量的增加，为越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗提供了必要条件。
谷雨的温度与降水条件也使得桃花、杏花正向开放，杨絮、柳絮四处飞扬。人们在欣赏应时鲜花的同时不得不被过敏性鼻炎、过敏性哮喘等所困扰。于此同时虽然气温有所回升，但是早晚气温仍相对较低，同时可能发生的降水也会带来突发性的降温。
谷雨饮食——应时当令最为佳
人体的消化机能在谷雨时正处于旺盛时期——即所谓“脾气旺盛”，此时正好是通过饮食调理身体，使人体大受补益的好时机。适当食用一些具有补血益气、补益肝肾的食物，可以顺应时令的变化，为人体安然度过即将到来的盛夏打下良好的基础。谷雨时节应该以低脂肪、高维生素、高矿物质含量的食物为主，在具体选择时要注意五味调和。
谷雨时间正是过敏性疾病的高发期，此时的饮食应该避免油腻辛辣食物的过量摄入，如羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之物，均不适宜在谷雨时食用。在烹饪时适当多放些生姜，可以帮助减轻因过敏导致的身体炎症。多食用富含维生素C和维生素E的食物，也可以换件过敏导致的炎症的出现。
谷雨饮茶指南
谷雨时节，气温进一步上升，普洱新制生茶的适饮性也进一步提高。根据茶友所在地谷雨时节的具体气候状况以及茶友的个人体质，在允许的前提下不妨尝试一下普洱生茶带来的生机与正气。
每逢每年的清明谷雨时节，市面上就会有所谓“明前茶”、“雨前茶”上市，在人们的认知中也把这两种茶作为优质茶叶的代表。对于普洱茶而言，我国传统绿茶产区的“明前茶”、“雨前茶”并不能生硬套用。（参见普洱茶“春夏秋冬”那些事）
谷雨养生——增加运动规避过敏
谷雨时节随着气温的回升，人们可以适当的增加户外运动的比重，不过考虑此时节早晚气温仍然较低，因此要注意运动后的保暖，避免在满身大汗的情况下着凉。
谷雨时节正逢过敏高发期，此时空气中的花粉、粉尘以及柳絮等都可能引发某些人的过敏症状。因此有过敏症状的朋友此段时间应相应减少外出时间，如果出门最好也要带上口罩。在回家后，一定要注意清洗手、脸等皮肤裸露的部分，并做好室内的清洁工作，将被褥、地毯、厨房、洗手间以及空调过滤网等过敏源有可能大量存在的地方清洗干净。
茶饮养生：8种茶防癌 警惕喝错反致癌
编者按：每日面对电脑屏幕，每日久坐不动，每日不出办公室……研究显示，上班族已经成为现在最容易患癌的人群。由于不好的习惯，现在连喝茶都有致癌的可能。其实不然!只要合理食用，喝茶也能防癌。那么，在这样干燥的秋冬季节，上班族和什么茶能防癌润燥呢?下面，给你推荐喝七种养生茶，可防癌。
普洱茶
1、对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶；如果是不习惯那股苦味而喝熟茶，切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜，加点荷叶也可以。
2、喝普洱茶减肥可以减去脂肪，改变体型。
3、生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝浓茶！
4、说到减肥效果，普洱茶的确有减肥的功效，至于是否有效，那是因人而异的，本人向来主张看待普洱茶要理性，毕竟普洱茶不是减肥药。普洱茶减肥的作用主要是靠调理肠胃，从而增强对脂肪的消化、吸收，进而消耗脂肪，也就是通常说的刮油。但对于实际并不胖仅仅是自己感觉胖的情况，普洱茶自然无能为力了。同时，喝普洱茶要长期坚持，不会短期内就有明显效果的，所以不要轻易就认为无效而放弃了。打个不恰当的比方，吃减肥药和喝普洱茶就象打点滴和吃中药，打点滴病好的快，但未必治根而且有副作用，而吃中药调理，速度虽慢却能调理你的身体，而且没有或很少有副作用。
5、正因为普洱茶有调理肠胃的功能，所以瘦人也可以喝普洱茶，甚至有可能让你消化好、吸收好，从而使你更壮实！总之，喝普洱茶会使你更健康，前提是按正确的方法长期喝。
姜苏茶
此茶有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶，味少而精，实用简便。
生姜、苏叶各3克，将生姜切成细丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂，上下午各温服1剂。
桔红
此茶有润肺消痰;理气止咳之功，适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。此茶以桔红宣中理气，消痰止咳。茶叶有抗菌消炎作用，以此二味配制，对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好。
选用桔红3~6克、绿茶5克。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂随时饮用。
铁观音茶
此茶具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。人说“春水秋香”，所以，秋茶是茶中的精品，此时又是正逢铁观音秋茶上市。综合来看，秋季是铁观音的养生之季。
萝卜茶
此茶能清肺热、化痰湿，加少许食盐既可调味，又可清肺消炎。
选用白萝卜100克、茶叶5克，先将白萝卜洗净切片煮烂，稍微加点食盐调味，再将茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次。民间谚语：“吃着萝卜喝着茶，气得医生满地爬。”
银耳茶
此茶有滋阴降火，润肺止咳的功效，特别适用于阴虚咳嗽。
可选用银耳20克、茶叶5克、冰糖20克，先将银耳洗净加水与冰糖炖熟，再将茶叶泡5分钟后加入银耳汤里，搅拌均匀服用。
桂花茶
此茶具有温补阳气的功效，主治阳气虚弱型高血压病。
选用干桂花1克，茶叶2克。将干桂花、茶叶，入杯中，沸水冲泡6分钟，即可饮用。早晚各饮1杯。
苦瓜茶
苦瓜茶，此茶有利尿等功效。
可把苦瓜去瓤装入绿茶，挂在通风处阴干，饮用时切碎苦瓜后取10克用沸水冲泡即可。
最后还是给喝养生茶茶友们一些建议：养生茶在于“养生”二字，但是，喝错反会致癌。有光专家也指出，茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使致癌物质增多。
普洱“混搭”能治病，消斑有奇效？
“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”普洱茶之所以能解毒，是茶中的咖啡碱对大脑皮质具有兴奋作用，且酚类衍生物能沉淀生物碱和重金属盐，减少现代农药、化肥、激素、辐射、环境恶化对人体心、肝、脾、肺、肾、脑及消化系统等器官的危害。
一、豆汁消斑茶
女性办公族们由于工作压力大，或由于湿热较重引起的面部灰暗、多斑。可食用“豆汁消斑茶”试试。准备黄豆、绿豆和赤豆各100克，生茶3克，适量的冰糖。将黄豆、绿豆和赤豆洗净浸泡打成汁，加入生茶和清水煮3分钟，按口味放入冰糖，每天喝一杯“豆汁消斑茶”，坚持一段时间后，皮肤会变好！
二、生姜大枣普洱茶
先准备10克生姜、15颗红枣和适量熟茶，洗好普洱茶、生姜切片、红枣剥开备用，把三种原料放入锅内，加水煮沸5分钟后，健发“生姜大枣普洱茶”就做好了。建议每天喝一杯，可以改善发质营养，对改善头发枯黄或早白有很好的疗效。
三、莲心普洱茶
先冲泡了一杯普洱熟茶，当茶汤还很烫的时候，加入约3克的干莲心，浸泡5分钟后喝下，坚持喝几天，对改善睡眠很有帮助呢！是不是想试试？那就赶紧行动吧！
北京的代茶饮：菊花茶、苦丁茶、枸杞茶喝茶养生指南
代茶饮，是指用中草药煎汤或以沸水冲泡后，作为茶的替代品，老北京人熟悉的菊花茶、苦丁茶、枸杞茶就是一种代茶饮。
选择代茶饮，因茶叶不产于北方，在交通不发达的古代社会，将其从南方舶入成本极高，非寻常人家所能享受。而北方夏季干燥酷热，饮食亦容易引发上火，需要通过饮茶来助消化、解暑热。所以民间多用带苦味的草、树叶等，经过制茶一样的晒、炒、揉等工序，成为代茶的饮料。通过反复实践，发现其中一些药用植物虽口感不佳，但其调理身体的功效却不输于茶，甚至比茶更强，经数代人经验累积，遂形成了丰富、多元的代茶饮品种。
从文字记载看，最早的代茶饮出自唐代孟诜的《食疗本草》，其中有专治“热毒下痢”“腰痛难转”的饮方。宋代则记述更繁，如《太平圣惠方》中，有“如造茶语”“一依煎茶”之法，宋代茶馆常兼卖“缩脾饮”，即用乌梅、砂仁煎汤代茶，类似今天的乌梅汤。明初由朱橚、滕硕、刘醇等人编修的大型方书《普济方》在食治门中专辟“药茶”一篇，并阐述了药茶的适应证和饮用方法。
清代赵学敏《串雅内编》中，记有“代茶汤”，包括甘露茶、灵芝茶、神曲茶、槐花茶、菊花茶、胖大海茶、荷叶茶、板蓝根茶、银花扁豆代茶饮、安神代茶饮、和胃代茶饮……
在代茶饮中，木犀科植物最多，因其叶苦，药用效果近似于茶。比如人们常说的苦丁茶，其实苦丁并非一种，据文献考证，至少有30多种苦丁植物，都可以泡茶。
此外还有饮花，比如辽金时代的萧太后就经常冲泡金莲花，清代宫廷常饮金莲花，康熙皇帝曾御笔题词“金莲映日”，乾隆还曾封金莲花为“花中第一品”，所以有“上品饮茶，极品饮花”之说，但饮花成本太高，且花中含多种蛋白，亦引发过敏反应，所以只在小范围中流行。
此外还有伪茶，只取滋味，不计功效。比如“山茶”，即紫荆，将其嫩芽晒干，掺入劣质真茶中，这种茶冲泡不开，需熬着喝，滋味与普通茶近似。但紫荆有毒，不能多饮。此外有用酸枣芽叶代茶叶，需上屉蒸，然后晒，晒后再蒸，反复多次，最后搓成卷状，闷置于罐中，时间越久，味道越重。类似的伪茶，还有柳叶、苣荬菜、枣芽、嫩椿叶等。
而宫廷代茶饮，则要精致得多，而且会考虑对症下药，比如慈禧太后经常有“胃气欠调，消化迟滞”等脾胃症候，用炒谷芽二钱，生槟榔二钱，水煎代茶。慈禧太后去世前，因身体虚弱，已无法饮药，御医张仲元等只得拟“滋胃和中代茶饮”，即竹茹、鲜青果、厚朴花和羚羊角制成，不过这只是没办法的办法。
有趣的是，慈禧还曾用带茶饮减肥，即所谓仙药，乌龙茶、六安茶和中药泽泻等8种茶与药组成，实验表明，仙药茶能让血液中的脂肪更快分解。——
普洱茶花样喝法：“混搭”也治病
《神农本草》中说：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”普洱茶也能解毒，茶中的咖啡碱对大脑皮质具有兴奋作用，酚类衍生物能沉淀生物碱和重金属盐，减少现代农药、化肥、激素、辐射、环境恶化对人体心、肝、脾、肺、肾、脑及消化系统等器官的危害。
豆汁消斑茶：女性办公族们由于工作压力大，或由于湿热较重引起的面部灰暗、多斑。建议她们应该食用“豆汁消斑茶”。先准备黄豆、绿豆和赤豆各100克，普洱生茶3克，还有适量的冰糖。然后，将黄豆、绿豆和赤豆洗净浸泡一会儿，打成汁，加入普洱生茶和清水煮3分钟，按照自己的口味放入适量的冰糖，每天喝一杯“豆汁消斑茶”，坚持一段时间后，皮肤会变好哦！
生姜大枣普洱茶：先准备好10克生姜、15颗红枣和适量普洱熟茶，洗好普洱茶、生姜切片、红枣剥开备用，然后把三种原料放入锅内，加水煮沸5分钟后，健发“生姜大枣普洱茶”就做好了。建议每天喝一杯，经过一段时间，可以改善发质营养，对改善头发枯黄或早白等症状有很好的疗效。
莲心普洱茶：最近一段时间被浅睡失眠影响了工作和生活！于是自制一杯莲心普洱茶，先冲泡了一杯普洱熟茶，当茶汤还很烫的时候，加入约3克的干莲心，浸泡5分钟后喝下，坚持喝几天，对改善睡眠很有帮助呢！
生活私享：普洱药茶应趁热服用，不宜与西药同时服用，最好现制现服。此外，普洱茶花可治疗出血、便血、凉血解毒，辅助治疗子宫出血等症状；普洱茶籽可治疗哮喘、百日咳、神经性偏风头痛等症状；普洱茶油可治疗急性肠梗阻、重痧腹痛、杀虫解疥癣毒等症状；普洱茶树可治疗心脏病、解毒敛疮、皮肤瘙痒等症状。
所谓“拼配”，可不是简单的混搭
这个世界基本上没有完美的东西存在的，包括茶也一样，基本上不可能找到完美的毛料。拼配是中国茶叶的传统精制工艺环节中的一环，所谓拼配，即通过不同茶区、季节、级数的茶进行拼配从而达到调配口感、稳定不同批次茶叶质量的一种手段。
拼配一说由来已久，早期的国营厂时期就一直存在。但是当初的拼配除了为稳定口感、提高产品质量外，也有降低成本、提高产能、消耗不同产地和级数的茶青的目的。熟知早期国营厂的应该知道，早期国营厂的产品就已是不同茶区、不同级数、不同年份的茶青拼配而成的。目前市场上的拼配茶同样也是为了增强茶的口感、层次感、饱满度、喉韵等等，以此来满足不同消费人群的要求。
当然目前市场上的拼配方式也千奇百怪，目的性也存在很大差异。拼配茶仿佛成了作秀的代名词，亦很少有人了解拼配的真正目的，认真拼配一款好茶亦不是简单的1+1=2。
拼配的方式很多；
同一地区的古树和台地的拼配；
不同地区但口感相似的茶青的拼配；
非原产地茶（越南青、境外料、贵州料）拼配云南大叶种晒青毛茶；
不同产地的云南大叶种晒青毛茶安不同比例拼配；
当年茶青拼配一定数量的老料。
茶之拼配，角度很多，核心仍为外形、内质的八相因子，外形：条索、色泽、嫩度、整碎，内质：滋味、香气、汤色、叶底。普洱茶来说，条索、色泽、嫩度、整碎相宜，滋味香气为主要诉求，浓强鲜丰富为佳，当然，也可有其他的追求，回味持久、鲜灵有韵，也是不错的选择。
拼配茶滋味丰富，层次感明显，稳扎稳打，厚实稳重，经过大师拼配出的茶，恰如名家勾兑出的好酒，稳定性极高，稳扎稳打基础好，几种茶的优点结合，香气更加馥郁持久，可能其中某种原料耐泡度不足但香气高扬，另一款耐泡度高但香气弱，两相结合即可互补，出来的茶香气好还耐泡，这就是拼配的魅力。
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