关于茶道。
古有神农尝茶，今有茶艺，茶就像一根根细小却绵长血管流淌着千年的中国茶文化，流进千家万户，牵起了彼此相亲相连的不解情缘。有人曾形容中国人的性格就如茶一般，谦和理智、温润如玉。这样的形容相当恰当，在千年传统文化的浸染下，中国的茶文化无一不彰显着“和”的精神。
“客来敬茶”是中国人最传统的待客之道。在社会生活中，国人主张秩序有好，人与人相互帮助，多些友谊与理解，在友爱、和睦的气氛中共同探讨、进步。对自然的相处主张天人合一，向大自然索取不能无休无尽，破坏平衡，主张人与自然和谐相处。儒家也把这样的思想引入，饮茶时能够自省，审阅自己，然后是互相沟通，创造和谐的气氛，然后达到明明白白的了解自己，也能够清清醒醒的看别人。日常生活中有见过酗酒斗殴的，但没有见过饮茶打架的，哪怕是饮茶终日也不会抡起茶杯翻脸。这体现了中国茶文化中的中庸思想。
在历史发展的轨迹中，我们也可以发现，无论是哪个朝代，哪种饮茶方法，无论是煎茶法、点茶法、泡茶法，有一道程序是“精华均分”。好的东西要共同创造，共同分享，这是中国人无时不刻所展现的那种和谐精神。
茶文化中以和为美的精神在许多文化、艺术作品中呈现出来。比如，宋代的苏汉臣有作品《百子图》,图中有一大群娃娃，一边调琴、赏花、嬉戏，一边拿小茶壶、茶杯品茶，孩子们和谐共处，宛如中华大家庭。清代著名的紫砂壶名家陈鸣远制作的“束柴三友壶”取“众人拾柴火焰高”“十支筷子折不断”等吉祥古意为主题，表达了立意鲜明的和谐美。
中国的传统精神虽有不同流派，它们的形式与价值取向也不同，但是由这些精神影响形成的茶文化都有着华夏民族共有的特点，那就是和、静、美。这种美延续着古时的美好也开创着美好的未来。
wwW.cY316.Comcy316.cOM编辑推荐
中华茶道文化与养生之道
随着现代茶叶生物化学的深入研究，到目前为止，已分离和鉴定茶叶已知化合物共有500多种，并经过多种实验和临床证明，茶叶的药理作用还有减肥、降压、强心、补血、抗动脉硬化、降血糖、抗癌、抗幅射等等。最近，我国医药界又从绿茶中提取一种水溶性植物色素——茶色素，临床证明有调节血酯、抗凝促纤溶、改善微循环、增加免疫功能，抑制肿瘤生长等作用，是茶药理研究又一重大突破，在国际上处于领先地位。
饮茶与人体健康关系密切。有人预言，茶叶将成为21世纪最受欢迎的健康饮料。因此，只要提倡科学饮茶的适量饮茶，可以说，茶对人体健康长寿有百利而无一害。这正是中华茶文化与养生关系密切的物质基础。
综上所述，中华茶文化是我国传统饮茶风习和品茗技艺的结晶，具有东方文化的深厚意蕴。而贯穿中华茶文化的精神主流受到传统哲学思想影响，并与禅之兴起关系密切。历代相袭而不易。而中国的养生学历来把培养德行作为养生的第一要义。如明代著名养生家高濂所著《遵生八笺》，曾把茶道与中国养生学精神之吻合。明代顾元庆《茶谱》曾引《梦余录》记载：“大中三年东京一僧一百三十岁，宣宗问服何药?云：性唯好茶”，善哉!
据史书记载，公元九世纪中国茶传入日本。日本建仁寺开祖，入唐前权僧正法印大和尚荣西著有《契茶养生记》一书。称“茶也养生之仙药也”。同样深刻阐明茶与养生的因果。
值得一提的是，中华茶文化(中华茶道)与日本茶道有着本质不同，日本茶道源于我国唐代的径山文化，经过几个世纪的发展，到明代中期，经绍鸥、利休等人总结和倡导，逐渐演变成为既具宗教哲理(所谓“和、敬、清、寂)，又有着严格繁琐的程序的文化体系，被誉为“宗教的美学”。
中华茶道精神 清 敬 怡 真
中华茶道精神
台湾中华茶艺协会第二届大会通过的茶艺基本精神是『清、敬、怡、真』，释义如下：
『清』
即『清洁』、『清廉』、『清静』及『清寂』之清。『茶艺』的真谛，不仅求事物外表之清洁，更须求心境之清寂、宁静、明廉、知耻在静寂的境界中，饮水清见底之纯洁茶汤，方能体味『饮茶』之奥妙。英文似purity与Tranquility表之为宜。
『敬』
敬者万物之本，无敌之道也。敬乃对人尊敬，对己谨慎，朱子说：『主一无适』，即言敬之态度应专诚一意，其显现于形表者为诚恳之仪态，无轻藐虚伪之意，敬与和相辅，勿论宾主，一举一动，均佁有『能敬能和』之心情，不流凡俗，一切烦思杂虑，由之尽涤，茶味所生，宾主之心归于一体，英文可用respect表之。
『怡』
据说文解字注『怡者和也、悦也、桨也。』可见『怡』字含意广博。调和之意味，在于形式与方法，悦桨之意味，在于精神与情感，饮茶啜苦咽甘，启发生活情趣，培养宽阔胸襟与远大眼光。使人我之间的纷争，消弭于形，怡悦的精神，在于不矫饰自负，处身于温和之中，养成谦恭之行为，英语可译为harmony。
『真』
真理之真，真知之真，至善即是真理与真知结合的总体。至善的境界，是存天性，去物欲，不为利害所诱，格物致知，精益求精，换言之，用科学方法，求得一切事物的至诚，饮茶的真谛，在于启发智能与良知，使人人在日常生活中淡泊明志，俭德行事，臻于真、善、美的境界。英文可用truth表之。
其它的说法：
我国大陆学者对茶道的基本精神有不同的理解，庄晚芳教授提出的“廉、美、和、敬”。庄老解释为：“廉俭育德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人。”
“武夷山茶痴”林治先生认为“和、静、怡、真”应作为中国茶道的四谛。因为，“和”是中国这茶道哲学思想的核心，是茶道的灵魂。“静”是中国茶道修习的方法。“怡”是中国茶道修习的心灵感受。“真”是中国茶道终极追求。
中华茶道的四要素环境、礼法、茶艺、修行
禅茶：中华茶道的四要素 （一）环境
茶道是在一定的环境下所进行的茶事活动，茶道对环境的选择、营造尤其讲究，旨在通过环境来陶冶、净化人的心灵，因而需要一个与茶道活动要求相一致的环境。茶道活动的环境不是任意、随便的，而是经过精心的选择或营造。茶道环境有三类，一是自然环境，如松间竹下，泉边溪侧，林中石上。二是人造环境，如僧寮道院、亭台楼阁、画舫水榭、书房客厅。三是特设环境，即专门用来从事茶道活动的茶室。茶室包括室外环境和室内环境，茶室的室外环境是指茶室的庭院，茶室的庭院往往栽有青松翠竹等常绿植物及花木。室内环境则往往有挂画、插花、盆景、古玩、文房清供等。尤其是挂画、插花，必不可少。总之，茶道的环境要清雅幽静，使人进入到此环境中，忘却俗世，洗尽尘心，熏陶德化。
（二）礼法
茶道活动是要遵照一定的礼法进行，礼既礼貌、礼节、礼仪，法即规范、法则。“夫珍鲜馥烈者，其碗数三，次之者，碗数五。若坐客数至五，行三碗。至七，行五碗。若六人已下，不约碗数，但阙一人，而已其隽永补所阙人。”（陆羽《茶经》“五之煮”）此为唐代煎茶道中的行茶规矩。
“童子捧献于前，主起举瓯奉客日：为君以泻清臆。客起接，举瓯曰：非此不足以破孤闷。乃复坐。饮毕，童子接瓯而退。话久情长，礼陈再三。”（朱权《茶谱》序）此为宋明点茶道主、客间的端、接、饮、叙礼仪，颇为谨严。礼是约定俗成的行为规范，是表示友好和尊敬的仪容、态度、语言、动作。茶道之礼有主人与客人、客人与客人之间的礼仪、礼节、礼貌。
茶道之法是整个茶事过程中的一系列规范与法度，涉及到人与人、人与物、物与物之间一些规定，如位置、顺序、动作、语言、姿态、仪表、仪容等。
茶道的礼法随着时代的变迁而有所损益，与时偕行。在不同的茶道流派中，礼法有不同，但有些基本的礼法内容却是相对固定不变的。
（三）茶艺
茶艺即饮茶艺术，茶艺有备器、择水、取火、侯汤、习茶五大环节，首先以习茶方式划分，古今茶艺可划分为煎茶茶艺、点茶茶艺、泡茶茶艺；其次以主茶具来划分，则可将泡茶茶艺分为壶泡茶艺、工夫茶艺、盖碗泡茶艺、玻璃杯泡茶艺、工夫法茶艺。再次则以所用茶叶来划分。工夫茶艺依发源地又可划分为武夷工夫茶艺、武夷变式工夫茶艺、台湾工夫茶艺、台湾变式工夫茶艺。
茶艺是茶道的基础和载体，是茶道的必要条件。茶道离不开茶艺，茶道依存于茶艺，舍茶艺则无茶道。茶艺的内涵小于茶道，但茶艺的外延大于茶道。茶艺可以独立于茶道而存在，作为一门艺术，也可以进行舞台表演。因此说，表演茶艺或茶艺表演是可以的，但说茶道表演或表演茶道则是不妥的。因为，茶道是供人修行的，不是表演给别人看的，可表演的是茶艺而不是茶道。
（四）修行
修行是茶道的根本，是茶道的宗旨，茶人通过茶事活动怡情悦性、陶冶情操、修心悟道。中华茶道的修行为“性命双修”，修性即修心，修命即修身，性命双修亦即身心双修。修命、修身，也谓养生，在于祛病健体、延年益寿；修性、修心在于志道立德、怡情悦性、明心见性。性命双修最终落实于尽性至命。
中华茶道的理想就是养生、怡情、修性、证道。证道是修道的结果，是茶道的理想，是茶人的终极追求，是人生的最高境界。茶道的宗旨、目的在于修行，环境亦好，礼法亦好，茶艺亦好，都是为着一个目的——修行而设，服务于修行。修行是为了每个参加者自身素质和境界的提高，塑造完美的人格。
复兴茶道 弘扬茶德 发展中华茶文化
“”始于我国唐代。《封氏闻见记》载：“大行，王公朝士无不饮者”。1987年2月，法门寺出土了一批金银茶具，为研究和复兴世界上最早德 提供了确凿的实物依据。 法门寺位于陕西省扶风县的法门镇，距古都西安110公里。法门寺是中国著名的佛寺，也是国内相传保存佛骨的寺院之一，在中国佛教史上占有重要地位。寺内沉睡1113年的唐代低宫，自1987年重见天日以来，使佛教世界千百年来梦寐以求的佛祖释迦牟尼指骨舍利及上千件李唐王朝的 供奉物，以“不二于世”的历史地位发出耀眼光芒。值得茶叶界庆幸的是在出土的121件金银器中，有一套用具，它为我们研究唐代知茶 烹茶 点查 茶文化提供了极为珍贵的实物依据。据此，法门寺博物馆在查阅大量史料 考察论证后 耗资80万元建成唐宫廷茶文化馆，并正在积极筹备复兴堂皇宫，这是中国茶文化史上死亡一件重要工程，是十分必要和可行的。 一 复兴 发展中华茶文化 我国是茶的故乡，茶艺 茶仪 茶文化的发祥地。早在三国时，茶已登上帝王酒宴，吴主孙晧允许大臣以茶代酒，作为以茶养廉对付奢蘼之风的重要手段。两普南北朝时期，查对精神的重要作用开始进入儒 道佛死亡精神活动范围。到了唐代，饮茶不仅在佛教寺院中广泛流行，科举考试用茶，诗人用茶使诗风大起。向皇帝贡茶之风大兴，客观上推动了茶叶采制技术的提高，加速了茶类发展 名茶开发。茶圣陆羽不仅创造了熔铸儒道佛思想的一套茶艺，还写出了完整的 全面的茶学 茶文化著作《茶经》，至此，形成了中华民族古老文化中一枝十分优秀的茶文化。 唐代著名臣管刘贞亮说茶有“十德”，即“以茶散郁气，以茶散睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼人，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。”可见中国德必须亲临其境，亲尝滋味，调气养身，循规雅志，礼仪待人，既包括饮茶过程中的技艺和美学观点，有包括茶仪茶礼中的这里和道德原则。虽然我国的程式已失传，但以茶交友，以茶雅志，从中央到地方，从官场到民间以深入到了各民族的亿万民众之中。自古至今，都有人提倡以茶代酒，“颇与幽子逢，煮茶当酒饮”。“我浮碗面畷先春，何须美酒压吴姬”。“寒春客来茶当酒”，“美酒伤身一盏中，如何佳茗乐融融”。唐代诗人白居易也有一名诗“新秋松影下，半庭钟声后，青影不宜昏 ，聊将茶代酒”人们从实践中认识到，“酒使世界昏庸”，“茶让人类清醒”。茶是和平的使者，友好的媒介。复兴，弘扬中华茶文化，使中华民族的优良传统得以发挥，正好与党中央反腐倡廉。兴邦安国的部署合拍，顺乎党心民意，促进两个文明建设。 法门寺每年接待百万海外游客，由过去的朝拜圣地，变成为今天的旅游中心之一和文化研究中心之一。唐宫廷文化馆的建成，唐皇宫在法门寺的恢复，将在国际上造成深远的影响，也一定会促进我国茶文化、茶学、茶叶事业的发展，从而，重镇大唐雄风，促进经济振兴。 二 、复兴唐代的基础条件 1、有出土茶具为实物依据 大唐盛事，社会持续了一段较长时间的安定，茶区扩大，茶叶经营形成一定的规模。唐太宗贞观年间，文人雅士提倡茗饮，南北城镇出现了茶肆。当时的首都长安，更是弦歌切夜，茶会、茶宴逐渐兴起，贡茶之举，较前更盛，宫廷宴饮，达到了登峰造极的地步，如《金銮密记》云：“翰林当值春晚困”，“日赐成象殿茶果”。法门寺秘藏地宫中唐代皇宫使用的金银、琉璃、秘色瓷等烹、饮茶器是豪华的宫廷茶宴实物，这批仅存于是的无价国宝是：鎏金鸿雁纹银茶槽子、鎏金团花银锅轴、鎏金飞天仙鹤纹壶门座银茶罗子、鎏金飞鸿毛路纺缕空银笼子、金银丝结条笼子、壶门座高圈足银风炉、系链银火筋、鎏金使乐银调达子、鎏金飞鸿银则、淡黄绿色琉璃茶碗、淡黄色琉璃茶托、鎏金龟型银盒、鎏金人物画银坛子。这是世界上首次发现的我国唐代最全、最高级、也是唯一的整套茶具、这套茶具比茶圣羽写入《茶经》的茶具大约晚一百年，其造型美观。工艺精湛、图案优美。实属在普及基础上拔高的豪华型宫廷茶具，是研究复兴唐宫廷珍贵的实物依据。 ２、《茶经》是复兴唐皇宫极其珍贵的历史资料 《茶经 九之路》的二十四器是完备的应有的器具，即：（１）烹煮器：风炉、附灰承、（碳笼）、碳挝、火荚、愎、交床；（２）焙碾器：荚、纸囊、碾、附佛末；（３）贮盛器： 罗合、则、水方、瓢鹾篮、附揭、熟孟、畚、具列、都篮；（4）饮器碗；（5）点茶器，竹荚；（6）洁器：漉、水囊、扎、涤方、滓方、巾。民间煮茶，可因地因时制宜，有的器具可以省略不要，“但城邑之中，王公之门，二十四器缺一，则茶废矣”可见皇宫地一定比民间更豪华，更富于诗情画意。 《茶经》总结了一套完整地中国茶艺，把饮茶当作一种艺术看待，不论烤茶、选水、煮茗、列器、品饮、始终惯窃美学观点的操作形式与技术。复兴，不仅要使人们身临其境仿唐馆，听唐乐，看唐画，吟唐诗，直观高超的烹茶技艺，品尝香高味醇，既具古老仿唐形式，又有现代科学证据的富硒保健茶；还要领悟到：风助火、火煮水、水烹茶，而将天地之精华，高山与流水，尽收与一碗香茶之中的美的享受。 3、陕西贡茶生产历史悠久，又是当今特种富硒保健茶生产基地 陕西茶区是古巴 蜀茶区胡一部分，西周时既以茶作贡品。据东普常璩撰《华阳国志 巴志》栽“其他东至鱼腹（今四川奉节），西至楚道（今四川宜宾），北接汉中（今陕西汉中、安康地区），南极黔涪（今四川黔江及贵州道真务川等）。土植五谷，牲具六畜，桑、蚕、麻、拧、鱼、盐、铜、铁、丹、漆、茶、蜜、灵龟、巨犀、山鸡、白雉、黄润、鲜粉、皆纳贡之。清《紫阳县志》有茶叶“每岁充贡”的记载，文人雅士吟有“齐焙白毫先入贡，香风吹出野人家”，“桃花未尽菜开花，夹岸黄金照落霞，自昔关南春独早、清明已煮紫阳茶”等诗句。 现代科学研究证实，曾作为历史贡品的紫阳茶，不仅有益成份丰富，无污染，且富含元素。有一定的防癌、抗癌延缓衰老等保健作用，是一种特种天然富硒保健茶。自1985年以来，已开发出传统名茶紫阳毛尖的系列产品，如毛峰、银针、翠峰、香毫、富硒碧螺春、灵芝茶、月月桂神州保健茶以及表演专用富硒饼茶等。与此同时，全省已开发出20多种名茶投放市场。 三、复兴的构思与设想 1、以复兴皇宫为主，推动旅游业的发展 法门寺出土的茶器，是唐禧宗供奉给佛祖的茶器，他华贵精巧，独尊于世，复兴后的皇宫也应是独尊于世。逼真地再现唐代皇宫表演。设想以清明宴形式出现：金碧辉煌的皇宫内，仿唐壁画悬挂有序，再宫廷音乐声中，通报急呈：“清明前贡”，盛大的清明宴开始。太监、宫女将茶器一一陈列好后，文武大臣上，恭请皇上品饮富硒兮清明茶，群臣高呼：“万岁！万岁！万万岁！”宫女在乐曲中炙茶－碾茶－罗茶－煮水－沸后舀水－瓢出锅－投茶－煮茶－－二沸加水－击拂分茶－奉茶，先请皇上品尝，皇上降旨，赐给文武大臣和游客品尝（事先可采取抽签法，选出幸运游客上台）。饮茶时，先观其色，闻其香，再品味，然后连声叫好：“好茶，好茶！喝富硒茶好福气！” 为方便游客，是游客增长更多的茶文化知识和乐趣，可同时复兴庵、禅、以茶瓶盛茶，代替煮茶，布置与陈设可参照佛门及文人雅士的不同环境与气氛进行各种茗茶艺表演。与此同时，可在法门镇上创办茶肆、茶坊、茶馆、茶摊，举办各种茶宴、茶会、茶社，销售各地名茶、茶果、茶点、茶饮料。 2、复兴，宣传茶德 是显示高雅、表达利益、象征友谊、反应素质死亡形式。陆羽《茶经》指出：“茶之为用，为至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴，凝闷，脑庝,目涩，四肢烦，百结不舒，聊四五啜,与醒醐，甘露抗衡之，”要求腹，既煮茶的锅“方其耳，以正令也，广其缘，以务远也。长其脐，以守中也”“精行俭德”。“令正，务远、守中”均是、茶德的思想内容。 唐代刘贞亮提出的茶有“十德”，是唐代精神的精华和主体。庄晚芳先生于1991年在《茶叶》三期上建议宣传“廉、美、和、敬”茶德四字守则，既“廉俭育德、美真康乐、和成处世、敬爱为人“。1993年9月下旬，法门寺唐代茶文化学术座谈会上，提出了“为了弘扬民族优秀文化，重视我们伟大祖国和民族的汉唐雄风”建议“在法门寺博物馆按历史原貌再现唐代皇宫的盛况，使我们领略大唐盛世最高层次的茶文化及其博大精深的文化内涵和凝聚力，推进四化建设，推进世界和平”，会议认为“和”“敬”精神是中国茶德的基调与精华。“客来敬茶”是中华民族文明的；礼仪，它显示了中华民族纯朴、谦和的品德。 以茶代酒始于两普南北时期，其本意是以茶养廉，对付奢靡之风，而从法门寺出土的鎏金茶器，秘色瓷及当时比金子贵重的琉璃器本身来分析，实在很豪华在继承发扬古代茶文化。过程中，宜取其精华齐其糟粕，为当今两个文明建设服务，因此中国茶德应提倡“廉”反腐倡廉。 刘贞亮《茶叶十德》中提及“以茶散郁，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶养身体”。《神农食经》云：“苦茶久服，令人有力悦志”。东汉华佗《食论》云：“苦茶久食，可以益思”。南北朝陶弘景《杂录》“茗之味苦，微寒无毒，治瘘、有效，利小便，去痰提神，助消化”。陆羽《茶精》有更详细记载，指出“与醒醐，甘露抗衡也”。现代医学研究证实，饮茶的保健作用可以归纳为：兴奋提神、利尿止痢、坚齿防龋、去腻健骨、抗衰明目、消炎解毒、降低血脂、降低血糖、抑癌抗癌十大功能。有人认为“茶叶是21世纪的健康饮料”，因此应大力宣传饮茶健身，“健”既身心健康，情绪稳定，经历旺盛，身体健康，愿人们通过饮茶健康长寿，这也是当代中国茶德所倡导的。 日本的精神是“和敬清寂”。韩国的精神是“和敬俭真”法门寺复兴，其精神，及中国茶德，既要继承发扬中华茶文化优良传统，又要服务于当前两个文明建设。笔者认为应是“和敬廉健”，即：“以和为贵，和气待人；客来敬茶，敬爱为人；廉洁奉公，反腐倡廉；身心保健，健康长寿。” 3复兴，推广茶食 观今宜鉴古,无古不成今。早在先秦时期“婴相齐景公时，食脱粟之食，炙三戈五卵茗菜耳”《晏子春秋》。很久以来，我民间一直有“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”之说，可见茶庄在人民生活中的地位。随着人民生活的不断改善，一方面由于洋饮料的输入，国饮茶叶受到冲击；另一方面，茶的营养保健作用，在环境污染的今天，饮茶养生，以茶益寿，以逐步被人们认识，茶在中国仍至世界人民生活中的地位还在逐步提高。因此，我们要在复兴的同时，宣传饮茶、吃茶的好处，大力推广茶食，不仅以茶为饮，还要以茶为药，以茶入肴，以茶入点，以茶入食。 （1）饮茶 除进一步开发名优茶，满足人们日益提高的吃好茶的传统习惯外，大力开发以茶为基质的饮料，如：茶汽水、茶汽酒、乌龙茶酒、茶可乐、康乐茶、富硒奶茶、绞股兰茶、薄荷茶、杜仲茶、金银花茶、各种速容茶等。 （2）茶肴 茶叶入菜，古已有之，且世界闻名，如杭州龙井、虾仁、广州的乌龙香茶鸡、福建的乌龙鱼片汤、上海的五香茶叶蛋、安徽的的干茶，还有龙井蛤蜊汤、黄金桂酿鲫鱼、茶香鲫鱼、坪上炒茶猪肉丸、贡芽豆腐羹、龙井汆鸡丝、樟茶鸡子、五香熏鱼、绿茶番茄汤、陕西紫阳县的紫阳毛尖炒瘦肉等。上述茶肴均可在旅游饭店内作为高档食品，共有人品尝、享用。 （3）茶食 我国民间有茶粥、茶面条、茶饼、茶糖、茶饮料、茶淇淋等。四川有句俗话：“好吃不过茶泡饭,好看不过素打扮”。茶食可以使人们解油腻，改口味，提高食欲，少年益智，青年健美，老年健康。 最后，让我以中国土畜产进出口公司顾问黄国光先生为《华茶大观》的题词作为文本的结束语：“经科学分析，查富有营养价值和医药保健作用。饮茶是人们生活中一种艺术享受，令人心旷神怡，增添无限乐趣，祝愿天下饮茶人健康长寿！”
禅茶：中华茶道的四要素 “环境 礼法 茶艺 修行”
中华茶道的四要素
（一）环境
茶道是在一定的环境下所进行的茶事活动，茶道对环境的选择、营造尤其讲究，旨在通过环境来陶冶、净化人的心灵，因而需要一个与茶道活动要求相一致的环境。茶道活动的环境不是任意、随便的，而是经过精心的选择或营造。茶道环境有三类，一是自然环境，如松间竹下，泉边溪侧，林中石上。二是人造环境，如僧寮道院、亭台楼阁、画舫水榭、书房客厅。三是特设环境，即专门用来从事茶道活动的茶室。茶室包括室外环境和室内环境，茶室的室外环境是指茶室的庭院，茶室的庭院往往栽有青松翠竹等常绿植物及花木。室内环境则往往有挂画、插花、盆景、古玩、文房清供等。尤其是挂画、插花，必不可少。总之，茶道的环境要清雅幽静，使人进入到此环境中，忘却俗世，洗尽尘心，熏陶德化。
（二）礼法
茶道活动是要遵照一定的礼法进行，礼既礼貌、礼节、礼仪，法即规范、法则。“夫珍鲜馥烈者，其碗数三，次之者，碗数五。若坐客数至五，行三碗。至七，行五碗。若六人已下，不约碗数，但阙一人，而已其隽永补所阙人。”（陆羽《茶经》“五之煮”）此为唐代煎茶道中的行茶规矩。
“童子捧献于前，主起举瓯奉客日：为君以泻清臆。客起接，举瓯曰：非此不足以破孤闷。乃复坐。饮毕，童子接瓯而退。话久情长，礼陈再三。”（朱权《茶谱》序）此为宋明点茶道主、客间的端、接、饮、叙礼仪，颇为谨严。礼是约定俗成的行为规范，是表示友好和尊敬的仪容、态度、语言、动作。茶道之礼有主人与客人、客人与客人之间的礼仪、礼节、礼貌。
茶道之法是整个茶事过程中的一系列规范与法度，涉及到人与人、人与物、物与物之间一些规定，如位置、顺序、动作、语言、姿态、仪表、仪容等。
茶道的礼法随着时代的变迁而有所损益，与时偕行。在不同的茶道流派中，礼法有不同，但有些基本的礼法内容却是相对固定不变的。
（三）茶艺
茶艺即饮茶艺术，茶艺有备器、择水、取火、侯汤、习茶五大环节，首先以习茶方式划分，古今茶艺可划分为煎茶茶艺、点茶茶艺、泡茶茶艺；其次以主茶具来划分，则可将泡茶茶艺分为壶泡茶艺、工夫茶艺、盖碗泡茶艺、玻璃杯泡茶艺、工夫法茶艺。再次则以所用茶叶来划分。工夫茶艺依发源地又可划分为武夷工夫茶艺、武夷变式工夫茶艺、台湾工夫茶艺、台湾变式工夫茶艺。
茶艺是茶道的基础和载体，是茶道的必要条件。茶道离不开茶艺，茶道依存于茶艺，舍茶艺则无茶道。茶艺的内涵小于茶道，但茶艺的外延大于茶道。茶艺可以独立于茶道而存在，作为一门艺术，也可以进行舞台表演。因此说，表演茶艺或茶艺表演是可以的，但说茶道表演或表演茶道则是不妥的。因为，茶道是供人修行的，不是表演给别人看的，可表演的是茶艺而不是茶道。
（四）修行
修行是茶道的根本，是茶道的宗旨，茶人通过茶事活动怡情悦性、陶冶情操、修心悟道。中华茶道的修行为“性命双修”，修性即修心，修命即修身，性命双修亦即身心双修。修命、修身，也谓养生，在于祛病健体、延年益寿；修性、修心在于志道立德、怡情悦性、明心见性。性命双修最终落实于尽性至命。
中华茶道的理想就是养生、怡情、修性、证道。证道是修道的结果，是茶道的理想，是茶人的终极追求，是人生的最高境界。茶道的宗旨、目的在于修行，环境亦好，礼法亦好，茶艺亦好，都是为着一个目的——修行而设，服务于修行。修行是为了每个参加者自身素质和境界的提高，塑造完美的人格。
浅析白茶功用
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《浅析白茶功用》内容，感谢阅读！
白茶是一种口感清淡甜香的茶，有丝丝果香，更有一种淡淡的蜜韵，回味悠长。白茶不止是口感好，在生活中起到的作用也是极为显著的。
白茶可以清热消火，据最新研究表明，白茶对预防葡萄球菌感染、链球菌感染、以及肺炎病毒细菌的感染都具有良好的预防作用。可治疗感冒发烧、牙痛、咽喉肿痛等病症。
因为白茶中所含有的自由基是最低的，所以经常饮白茶可以延缓衰老，美容养颜。不管是加班工作的时候，还是休闲聚会的场所，泡一杯白茶，轻轻啜饮，养颜养生，优雅尽显。
白茶可以有效修复因为经常饮酒导致的酒精性肝损伤。可生津止渴，比如上层社会聚会或者玉伴侣在一起的时候，会经常喝到红葡萄酒，这种酒虽对身体有益，但很容易使人口干舌燥，这时候如果有一杯白茶，可使舌下生津，解决口渴问题。
白茶对有效提高睡眠质量，如今人们生活压力普遍很大，导致经常失眠，白茶中含有的茶氨酸可以帮助缓解疲劳，尽快进入梦乡。
白茶十分耐泡，所以尤其是旅行的时候不必担心泡茶的繁琐，一壶茶可以喝很长时间。
白茶对糖尿病患者有一定的治疗作用，因为白茶的制作比较天然，没有很多的程序，很多营养成分比如茶多糖、茶氨酸、活性酶都保留了下来，可以缓解糖尿病患者经常有的口渴多饮，可以促进胰岛素的分泌，降低血糖。
白茶功用多多，完全有必要视为生活必需品。
关于本文《浅析白茶功用》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
浅析藏茶
藏茶最初是由文成公主嫁入西藏时，在嫁妆中带入西藏的，从那时起茶叶就在西藏的高层间流传，逐渐传播到整个西藏地区。藏茶被称为：大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶，还有砖茶、条茶、紧压茶、边销茶等，这是这一千三百年来不同地方，对藏茶不同的叫法，然而真正意义上的藏茶，是在04年开始内销后，才定义为藏茶。
藏茶是采摘于海拔一千米以上及高山，有性繁殖当年生，从属茶叶和红台，也就是雅安的高山小叶种，经过特殊的工艺精制而成的全发酵茶，也称为泉州紧压茶。
产区
雅安——藏茶的主要产区。位于四川盆地的西南向青藏高原的过渡地带，处于北纬30°，是一个神奇的地方，为大熊猫的发源地。
工艺
从工艺上讲，藏茶是各种制茶工艺中最为耗时、最为复杂的一种茶，要经过核茶、碎茶、调茶、抟差、陈茶这五大工序，还包含的三十六道工艺。大约要经过六个月左右的时间发酵而成。所以说现在市场是上市的时间大约在一年以上的，才算是一款比较合适、相对优质的藏茶。
特点
标准的藏茶是褐黑有光的开汤，具有红、浓、陈、醇四个特点。（可以根据这四个特点来品评藏茶）
红，汤色鲜红、鲜活、稳定度高，明亮鲜艳。
浓，指口感，有地道的木香、干果香、熟饭香，浓而不涩、绵长挂喉。
陈，闻香，有熟透的陈味，老味，药味，挂壁度高。
醇，在口中的质感不粗不涩。不苦不散、细嫩爽滑。
三大特征
第一是养生功能，它采用茶的全株，所谓全株就是花苔果叶，混合发酵，所以说其内含物质，相对来说比较丰富，涉及人身机体众多的系统。对调整消化系统功能和分解脂肪蛋白，通理心脑血管，促进新陈代谢很有帮助。
第二是储藏价值。通常人们认为茶应该越新鲜越好（像绿茶），但是黑茶藏茶却越陈越好。这是发酵物的共同特点。
第三是便捷性，喝藏茶较其他类茶简单。冲、泡、焖、煮，方式不同喝出的感觉也不同。
包容性
说起藏茶就有必要说一下它的包容性。为什么说它具有包容性呢？因可根据个人口味，往藏茶里添加任何可食用的东西。比如加奶、加糖、加盐、加醋、香油、芝麻、花生等等。且添加后，不仅不会降低它的口感，反而会有更多的口感体验，这就是藏茶强大的包容性。同时藏茶也可以入菜，可以做饭。
从干茶的外形上来观察，藏茶以深褐色为主，质地均匀有光泽，砖形完整整洁。用茶刀切的时候不吃刀，有清脆的摩擦声，老茶有明显的陈味。如果遇到年份很长的黑茶，茶砖表面会碳化，建议多洗两遍将碳化的部分洗掉为佳。
中华第一茶
1、最好的绿茶有哪些?
西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、信阳毛尖、庐山云雾、老竹大方、竹叶青等等，历史上就有名，多为贡品。
2、如何欣赏绿茶?
冲泡出的茶看上去清汤绿叶，闻得出炒板栗、炒豆、煮嫩玉米的香，喝一口鲜爽，有收敛性。收敛性指喝一口绿茶，让茶水在口里舌间打转，然后徐徐咽下，这时舌头两侧略感苦涩，舌头似乎被收紧了，这种感觉就叫收敛性，是绿茶才有的滋味特点，加之叶底翠绿、香气高远，让绿茶显得卓尔不群，清丽、脱俗。
3、中华第一茶是什么茶?
杭州西湖边的龙井、狮峰、梅坞、虎跑、云栖等村中所产龙井茶俱佳，又以狮峰的最好。龙井茶的干茶颜色绿润，体形片状，冲泡后会散发鲜橄榄的清香，滋味特别鲜爽，泡在玻璃杯中清汤绿叶的非常好看。在历史上西湖美景常成为康熙、乾隆下江南微服私访时的背景画，龙井茶也是被皇帝赞赏须年年进贡。现在的龙井是传统茶文化与现代科学栽培管理结合的典范。
4、碧螺春的传说?
江苏太湖东山一个岛，岛上长满了橘子、杨梅等各色果树，树丛中间栽有茶树。年年明前用茶树上采下的嫩芽叶做出的茶呈螺丝样，冲泡时天然花果香气清高持久，当地人把这个茶叫“吓煞人香”。
康熙帝还是乾隆帝游历时喝了以后大加赞赏，听说叫吓煞人香，不禁皱眉，说太俗，茶形如螺，色碧，正应叫碧螺春，日后须年年进贡此茶。碧螺春茶是名茶中的名茶，以香高、形美，滋味鲜纯见长。
现在原产地的碧螺春茶一、二级每千克约有芽头13、14万个，而用云南大叶种做同等水平的茶每千克的芽头数约4、5万个，可见其细嫩、考究。
5、太平猴魁的独特之处?
100多年前，安徽黄山区新明乡三合村猴坑，有个古老原生的茶树品种，特点是新稍节间(芽与叶、叶与叶之间的茎)特别长，而且很嫩，采摘的标准多是一芽二叶，俗称两刀一枪，做茶时杀青后不揉捻而是按扁，然后烘干，制成干茶外形两叶抱一芽，平扁挺直，魁伟重实。
俗称猴魁两头尖，不散不翘不卷边，色泽苍绿匀润，白毫隐伏，叶脉绿中隐红，俗称红丝线，入杯冲泡，缓缓开展，汤色清绿明净，兰香高爽，滋味甘醇，有独特的“猴韵”，品饮时能领略到“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。