【www.cy316.com - 茶叶烘干机】
盘式烘干机主要用于烘干作业和成形作业。由于盘式烘干机只有一层烘盘，透气性好，又便于操作，是烘干和成形的理想机具。
（一）结构与工作原理盘式烘干机有2种形式：一种是单斗的6CH-901机型；另一种是多斗机型，主要有6CH-941型和6CHP型2种。单斗机型将加热炉、风机和烘盘固定在机架上，多斗机型由金属热风炉、风机、风管与风道、烘盘组成。盘式烘干机采用的热风炉和风机类似于其他烘干机，风道由角钢和钢板制成，主要功能是将热风均匀地分配到各个烘盘上。烘盘有2种：一种是方形，框架为木制，采用不锈钢网作烘盘；另一种是圆形盘，用镀锌钢板制成，烘盘用冲孔板。每只烘盘都有一个风门，用来开闭热风并调节风量。其工作原理与其他烘干机一样。盘式烘干机风压平稳，操作简单，烘茶质量良好。由于透气性良好，烘干的茶叶色泽翠绿，汤色绿明，香味清爽，叶底明亮，其烘制质量优于多层烘干机，但热效率较低。
（二）使用操作6CH-941型烘干机配6CZR-10型金属热风炉，燃料使用煤或柴，最高温度可达150℃。茶叶置于5只料斗内。毛火摊叶厚度4～5厘米，烘制过程茶叶应经常翻动；足火摊叶厚度8～10厘米，烘制中也应适当作些翻动。用该机制作碧螺春茶时，揉后分为初烘、复烘二段烘干。
开机前应检查机内有无残留物或其他物品。在生火升温约10分钟后（用手触摸热交换器外壳有烫手感时）即可开启风机鼓热风，接着便可开始投料。烘干作业过程如感到温度过高，可将灰坑门关小；如感温度偏低，应添加燃料并暂时关掉主风机，待燃料烧旺后再启动风机。
Cy316.com延伸阅读
烘干机的使用方法
烘干机的使用方法
乌龙茶的烘干与包揉需结合反复多次进行。手拉液化气烘干机和两用烘干机，最有利于茶叶水分蒸发，使茶叶内含物发生热反应，发展其特有的香气，并可固定茶叶外形和色泽，缩小体积。
1、手拉液化气烘干机由烘箱，百页扳，出茶口、鼓风装置，加热装置组成。
① 开机前先检查各运动部件有无障碍物，烘箱内（包括页扳上有无硬物）。
② 上叶前应使烘箱预热到130℃左右。
③ 上叶时，不得摊放过厚或出现空板，每层摊叶厚度为1.5cm，进风处温度较高可适当摊厚些。
④ 过2—3分钟，把第一层的茶叶翻入第二层，再在第一层上摊叶如此渐序进行。操纵百页板时应按从下而上的顺序操作。
⑤ 操作中，随时检查热风温度，一般毛火140℃，足火110℃，烘温可通过调节冷风门和液化气阀门进行控制。
⑥ 当茶叶翻到第五层时，可在观察口观察茶叶烘干的程度。第一次烘干时通常在毛茶达到六成干时即可下机进行复包揉。
⑦ 烘干结束时，应先关液化气阀门，待温度下降到60℃时，再关闭风机，扫净机内残叶及百页板上的挂叶并打扫工作场所。
2、两用烘干机是由烘箱底架、旋转装置、传动装置、热风装置组成。
① 检查旋转装置及传动装置是否正常，并清理烘箱内残叶。
② 烘干前先生火，使烘箱充分预热后，再将摊有均匀茶叶的竹筛放进烘箱内的旋转架上，并关上进茶门，然后再开机。
③ 每次上烘5—25min后，应打开进茶门观察茶叶干燥度。
④ 烘干结束后，熄灭火，打开进茶门，将竹筛从旋转架上取下放在茶架上，扫清烘箱积叶。
手拉百叶烘干机
手拉百叶烘干机具有结构简单、烘茶质量好、使用可靠的特点。
（一）结构与工作原理主要结构由烘箱、风机和风管、热风炉等组成。烘箱由角钢和钢板制成，箱内有5层百叶烘板。烘板用冲孔板制成，5层烘板面积有3平方米、5平方米、7平方米几种。烘板可以翻转成水平和垂直位置，由装在箱外的手柄操作；烘箱由风管与风机的热风炉相接，并将热风炉产生的热风送入烘箱，对烘板上的茶叶进行烘干。热风炉为金属结构，风机将冷风吹入或吸入炉内，与不同夹层的烟气产生热交换，形成干燥的热风，用于茶叶干燥；热风炉一般以煤或柴作燃料，也有用柴油和液化气作燃料的。
手拉百叶烘干机工作时，热风炉产生的热风由风机通过风管自下而上送入烘箱。烘茶时由人工向上层百叶板投叶，每隔一定的时间，自下而上拉动百叶板操作手柄，使茶叶翻落到下一层烘板，从最下层烘板出叶完成烘干工序。
（二）使用操作点火生炉后当金属炉内的热量稍有积蓄后即开启风机。扳动各层操作手柄，让烘板处于水平位置。当热风温度达到烘茶温度后，均匀向上层铺放茶叶。根据烘干要求，掌握烘干的温度和时间。一般烘二青时温度要高一些，大约120℃；作为复火，温度在80℃左右。烘干时间取决于要求的干燥程度。烘茶结束前5分钟停止向热风炉内添加燃料，利用炉内剩余的燃料及炉体积蓄的热量烘干茶叶。烘茶结束时，退尽炉灶的余火，待炉体冷却后再关闭风机。
各种风格的茶室“中式 和式 欧美式 田园式 休闲式”介绍
中式风格
在中式茶室里，大多以上好的仿明清红木桌椅装饰，配以素雅的书法条幅，意境悠远的国画山水，情态怡人的绿色盆栽，就可以渲染出古色古香的情调。在小摆设的搭配上最好选用宜兴的紫砂茶壶或是细腻的青瓷盖碗，使气氛显得温婉和谐，情趣盎然。
和式风格
和式风格的典型代表就是日剧中的一个场景：一个空明的房间，铺以实木地板，再配以原木的矮桌和舒适的座垫直接铺设在地面上，桌上的托盘中摆放着全套茶具，墙边悬挂书画，空间显得简洁大方。和式大都采用格子图案作装饰，茶桌上铺放的一般为洁净素淡的格子桌布，架上一般也只放一盏简简单单的白色纸灯。
欧美式风格
欧美式的茶室并不多见，大多以这种形象出现：乳白色的天花板上悬挂着铁艺与玻璃组合的吊灯，墙上是质地相同的壁灯，壁炉和地毯是不可或缺的，再配以与玻璃组合的吊灯，墙上是质地相同的壁灯，壁炉和地毯是不可或缺的，再配以舒适的藤沙发和藤茶几，或者维多利亚风格的沙发。茶具以英国或德国的皇家瓷为上品。而墙上的抽象派油画，墙角的雕像，甚至壁炉上的铜雕马车，都试图诠释一种奢华的闲适、富贵的慵懒。
田园式风格
打造田园式风格，需要完全采用朴实自然的材质，例如用原色的树皮装饰一面墙，用天然的原木桌子，老式的椅子，桌上摆的是粗瓷的茶壶和茶碗，墙上挂着几串大蒜辣椒，整个房间显得朴素无华，使人仿佛闻到了田园的气息。这种风格看起来十分朴素、自然，但要求环境比较宽敞，最好有自家的庭院。没有宽敞的居室很难拥有这种风格，勉强为之很可能画虎类犬，不伦不类。
休闲式风格
休闲式风格没有固定的模式，既可以奢华，也可以只做简单的点缀，只要自己觉得舒服就好。几件随意摆放的饰物，几个自己喜欢的茶具就是基本的装备了，不必拘于材质，所谓的休闲，就是将放松进行到底。
茶叶传统式泡法介绍
传统式泡法
传统式泡法最主要的特色是泡茶所需器具极为简单，泡法也十分自由，是一种非常适合大众饮用的泡茶方法。 传统式泡茶主要包括烫壶、倒水、置茶、注水、倒茶、匀茶、分茶、奉茶、去渣以及收具等步骤。其中，烫壶指的是将沸水冲人空壶中至水满溢出为止；将烫壶用的水倒出至茶船中称之为倒水；将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶，这是比较讲究的置茶方式；注水即将烧好的开水注入壶中，至泡沫溢出壶口为止，稍候片刻茶汤即可饮用。 通常倒茶所用的方法称之为“关公巡城”，也就是先提壶沿茶船沿逆行转圈，这样做的目的是为了刮去壶底的水滴，磨壶时应注意方向，右手执壶状态下，迎宾时要沿逆时针方向磨，送客时则应该往相反方向，即顺时针方向磨，如是左手提壶，则反之。匀茶的一种方法是将壶中的茶倒人公道杯，这样可使茶汤均匀。另一种匀茶的方法则是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当茶汤将要倒完之时，将剩下的茶汤分别点人各杯巾，也就是人们常说的“韩信点兵”。倒茶时应该注意一定的细节，切忌一次倒满一杯，至茶杯七分满处为佳。接着第一种匀茶的方法，即用公道杯匀茶之后，就要将茶中的茶汤到入茶杯中，同样七分满为宜。奉茶时，宾客可以自由取饮，也可由专人奉上。去渣指的是用渣匙将壶中茶渣清出。收具就是在客人离去的收尾工作了，饮茶结束后，将茶壶茶杯洗净，以备下次用。
茶叶放入量
每一种茶叶都有各自的特性。如果在茶壶中放太多的茶叶，茶叶就很难伸展开来，因而影响茶香的散发。如果在茶壶中放太少的茶叶，茶汤就会因太淡而显得劲道不足。根据一般人的适量程度，茶叶的放入量大约是茶壶容量的13%-34%最为适宜。如果根据茶叶的焙火程度，那么茶叶的放人量大概是如下比率。放人熟茶的量，即放人茶壶中的重火茶的量大约占茶壶的12%-13%左右，放人半生熟茶的量，即放八茶壶中的中火荼的量大约占茶壶的12茗~23茗左右：放人生茶的量，即放人茶壶中的轻火茶的量较多，大约占茶壶的23%一34%左右。