【www.cy316.com - 那里的白茶好】
白茶，没有复杂工艺，没有过多人工干预，其呈现出的，是最接近自然的鲜甜口感，是满满的阳光味道！
鲜嫩的芽叶摘下来，自然萎凋干燥，就成了白茶。
如果要用简单的几个字去概括白茶，那就是“自然之美”。
自有了茶树开始，先民们将采下来的茶叶晒干，这可算是白茶最早的模样，与人类对待中药的方法如出一辙。
先民们饮用茶叶，取的还是其药用价值，来调节身体平衡，许多人第一次喝福鼎白茶便直接爱上它的浑然天成。
福鼎白茶的传统加工工艺，浑然天成日晒萎凋，不炒不揉，主要由萎凋、干燥2道工序来完成。
虽然白茶工艺简单，工序不简单，其实“奥妙无穷”。
鲜叶通过长时间的自然萎凋及加工处理，在适宜的温、湿、气、热条件下，其形态发生了深刻的物理与化学变化，才形成了白茶特有的外形与内质品质特征。
福鼎白茶主要由福鼎大白茶、福鼎大毫茶鲜叶为原料。
大白茶或大毫茶成茶条索肥壮，外表为白毫所披覆，呈白色。
单芽制成称白毫银针，叶片制成称寿眉或贡眉，一芽一叶或两叶的称白牡丹。
新茶和老茶，哪种更好？
福鼎白茶随着时间存储陈放，内含物质会产生奇妙变化，而这正是福鼎白茶的诱人之处。
白茶是微发酵茶，刚做出来的白茶接近绿茶的口感，鲜爽甘甜，随着时间流逝后再发酵，茶香茶味又会逐渐开始转变。
隔一个月或者半年再来喝的时候，茶叶褪去最初的水汽，内部物质也开始转化沉淀的过程。
珍藏了两三年的白茶，这时的汤色呈深杏黄色，品饮时香气醇和，滋味渐柔，茶性也由凉转温，茶叶内部成分缓慢地在发生变化，香气转陈。
一般来说白茶存放五六年就算是老白茶了。
经过常年的氧化，茶叶里的茶红素茶褐素增加，茶汤逐渐从浅黄沉淀为杏黄，再到琥珀红，滋味变得醇厚；
香气成分的逐渐挥发，让新茶最初的毫香蜕变为荷叶香、枣香或药香。
银针多为毫香、果香、醇韵；
牡丹多为毫香、蜜香、陈韵；
贡眉多为枣香、棕香、药香。
老白茶不仅氨基酸含量较高，黄酮含量也明显增加，而黄酮类化合物具有一定的抗氧化功效，对于预防心血管疾病也有一定帮助。
好的白茶，不争朝夕，正所谓“一年茶，三年药，七年宝”。
由于制作工艺简单，茶叶内含物质不仅保存完好，还跟随时间年轮不断转变。
白茶是有着记忆的，浸润着岁月，贮藏着时间，值得好好珍藏。
扩展阅读
白茶哪个品牌的好
白茶是一种非常有收藏价值的茶种类，十年以上的老白茶可是非常珍稀的品种，价格自然也高昂。接下来小编为大家推荐几个不错的白茶品牌，
一、竹乡白茶
竹乡白茶这个牌子的茶叶品质和口碑都非常出色，他们家的白茶采用的是白夜茶精心制作而成，色泽金黄绿润且茶香持久。冲泡过后，那朵朵的茶芽为你呈现最美的观赏效果。玉白色的叶底及绿色的叶脉，美极了。喝起来口感鲜爽，醇香流于唇齿间，让人回味无穷。
二、御兴茶业
御兴茶业有限公司创立于1996年，旗下的白茶，铁观音，金骏眉，正山小种及昆仑雪菊等产品都畅销市场。御兴茶业家的产品在消费者中有着很高的地位，他们家的产品不仅品质良好品种齐全，且价格合理，越来越受消费者青睐了。
三、盛道白茶
位于宜兴市的盛道茶业有限公司，创立于2001年。盛道家的白茶名列前十哦，他们有六十万亩的生态林地，他们家的产品就是来自于这里。盛道家的白茶品质非常精与醇，也是众多消费者选择的一个牌子。
四、尚客茶品白茶
尚客茶品是一家以传统工艺和现代科技结合的茶企业，集种植，研发，生产，加工与销售为一体的综合性电子商务茶企业。在这个风靡的网络年代，尚客茶品在2009年正式上线运营。尚客茶品家的白茶非常值得信赖，选择他绝对不会让你后悔哦哦！
五、微商白茶
听到微商这个词，还以为是那种微商呢？微商茶叶有限公司是集生产，加工与销售为一体的综合性企业。他们主要批发和零售十大名茶，还有六大茶类，白茶，红茶，绿茶，花茶，乌龙茶，黑茶及茶具，茶叶包装，茶文化用品等。他们的质量，服务于信誉都是值得信赖的！
六、白韵白茶
白韵，听到这个名字就感觉非常的纯净冰清玉洁了。白茶是最古老且最原生态的茶种类。而老祖宗为了保存好喝不完的白茶，让茶叶自然晾干，于是白茶就成了最早的茶了。喝白茶，选白韵准没错！
白茶按照采摘标准不同可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，其中白亳银针为单芽，单价最高。这里无所谓说哪种性价比高，只能说看你如何在同等级的茶叶中选择口感香气等均高于同等级茶叶的。
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶存好的妙方
下面小编为大家带来一篇《白茶存好的妙方》，希望能够帮助到大家。
对于白茶来说，有句俗话“一年茶三年药七年宝”，白茶的仓储对白茶后期的转化具有至关重要的作用，因此，白茶的合理存放过程也可以视为白茶加工的延续。库房的基本要求防潮、避光、隔热、防污染，周围无异味，库房干燥，通风、通气，排水便捷，仓内温度不超过30℃，相对湿度控制在20％以下，专库专用。
一、防潮要求
科学的角度要求，茶叶的含水率应该在6％，才能保证茶不变质。超过6％就容易返青。在阴雨天气时，仓库应严格要求，禁止进出取货，保持仓内干燥。
二、避光要求
光线的直接照射下，茶叶内的叶绿素等化学成分分解氧化而变色，出现“日晒味”，降低茶叶品质。所以在整个仓储期都要避光处理。
储存白茶的包装可以选用锡箔纸，密封保存，这样既可以防潮又可以避光。
三、隔热要求
高温会使茶叶的内含物质氧化加快，促使茶叶“陈化”加快。所以在夏季高温期间、要尽量保持仓库里的气温不超过30℃，还要采用既能隔热又能密封的容器贮存茶叶，从而避免高温环境对茶叶质量的影响。
四、防污染要求
茶叶由于含有棕榈酸并且具有较多毛细孔，所以具有很强的吸附性。在仓储中应专仓专用，不能与其他商品，特别是有味的商品存放在一起，另外注意不能用有气味的包装材料包装茶叶，在茶叶的运输过程中也要注意防止污染。
六、包装物要求
在古代，白茶一般以布袋、陶瓷罐、木箱储存，现代为了运输方便和销售的需要，多用塑料复合薄膜作为内包装，以木箱、纸箱作为外包装。复合薄膜质轻、不易破损、热封性好、价格适宜，同时具有优良的阻气性、防潮性保香性、防异味等许多优点，在包装上被广泛应用。
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白茶大PK：喝白茶，是福鼎白茶好还是政和白茶好？
白茶大PK
“白茶，是福鼎的好还是政和好？”这是喝白茶的朋友常常会提到的问题。
政和白茶和福鼎白茶，其实是茶界里的两兄弟，好比同父异母，一个是政和母亲在山里养大的，一个是福鼎母亲在海边养大的。相对来说，福鼎名气更大，政和名气略小。
两者虽然同宗同源，但经过两百多年的发展，还是有所不同的。
福鼎白茶说：世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。
政和白茶说：世界白茶原产地在政和，从宋朝宋徽宗时候就开始了！
那么，问题来了：中国白茶谁家强？
历史谁更久？
现代意义上说，福鼎更久些。
关于白茶的历史究竟起源于何时，茶学界观点不一，至今尚无定论。
茶叶专家张堂恒在《中国制茶工艺》中明确：清嘉庆元年（1796年），福鼎茶农采摘普通茶树品种的芽毫创制白毫银针，茶业界公认此为现代白茶诞生的标志。因此，现代意义上的白茶距今已有200多年的历史。
福鼎：1885年，茶商陈焕将福鼎大白茶从太姥山移植到柏柳村后，便改用福鼎大白茶的单芽试制银针。试制成功后，于1890年开始外销。
政和：1880年，政和对良种大白茶树加以大量繁殖，于1889年正式开始采制白毫银针。
茶园环境谁更好？
政和的种植环境更优。
福鼎：位于福建省东北部，东南濒东海。福鼎临海，空气湿度大，白茶长期生活在云雾滋润中，光照适中，有利于白茶的生长。
政和：位于福建省北部，处于内陆群山环抱之间。政和白茶接收日照的累计时间长，平均年日照1907小时，便于白茶品质的形成。
政和的环境更偏于高山，更有益于茶树的生长，因此总体而言，政和的茶叶种植环境略优于福鼎。
不过，虽说高山云雾确实是出好茶的一个重要条件，但并不能绝对地说，海拔越高茶叶质量就越好，否则的话，中国十大名茶就都该颁给西藏了。
茶树品种、茶叶级别谁更牛？
福鼎主打白毫银针，政和更善制白牡丹。
福鼎：以福鼎大白茶（华茶1号）、福鼎大毫茶（华茶2号）为主。福鼎生产的白毫银针更肥壮、满披白毫，成为其主打产品。
政和：以福安大白、政和大白茶（华茶5号）、政和小菜茶、水仙白为主。政和生产的白牡丹，茶芽披毫、叶部灰绿，在香港、东南亚一带很受欢迎，成为其主打产品。
不过，政和大白茶属于晚生种，而福鼎大白茶、福鼎大毫茶，则属于早生种。正是历史以来这样的区别，才会有了接下来的“工艺不同”。
口感谁更好？
福鼎新工艺白茶口感更甜柔，政和传统工艺药香浓。
制作工艺要从传统工艺和新工艺两个方面来说。新工艺白茶是福鼎的特色工艺，政和是没有的。
新工艺白茶是在传统工艺中加入了轻揉的步骤，使得茶汤会更甜、更柔、汤色橙红。
而传统工艺方面，两地的制茶步骤都是采摘、萎凋、烘干，区别大的地方就在萎凋。
福鼎：福鼎白茶主要是自然萎凋，简单说就是——晒。
有太阳的情况下，需要萎凋10多小时。这种萎凋方法效率高，但对天气难以掌控，如果日光很强烈，还要在顶棚上的加黑色网纱；如果阴天，萎凋时间就要相应延长。
政和：政和主要是室内萎凋和复式萎凋。
室内萎凋，说得口语些，就是阴干；而复式萎凋，就是将室内萎凋和日光萎凋结合起来，简单说就是先阴干再晒，室内萎凋48个小时以上，然后再进行日晒5个小时左右，既能加快走水，还能提升茶叶香气。
谁更适合陈化？
政和白茶更适合存储陈化。
福鼎：转化相对较快。目前也有一些创新工艺进一步加快茶叶的转化。
政和：转化需要更久的时间，但茶叶滋味较福鼎更重一些。
通过上文的详细对比，可以发现两个地方的白茶都各有优势。
如果买了做礼品，福鼎的白毫银针、政和的白牡丹都是极好的选择。
如果是自饮，喜欢清淡口味的，可选择福鼎；喜欢浓厚一点的，可选择政和；喜欢香甜一些的，新工艺白茶也是很好的选择。
如果老茶客想存一点茶叶，等着白茶慢慢陈化，选择政和白茶可能更合适。如果想买回来坐等升值，那要考虑更全面了，如质量、价格、存储条件等。
白茶，“银针”好
芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白如银，芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，汤味清鲜爽口。它的盛世美颜与优越品质，让每个喝过它的人都对它念念不忘。它就是福鼎白茶中的极品白毫银针。
品种
白毫银针主要采摘自福鼎大白茶或福鼎大毫茶等茶叶中肥壮的芽头而制成。福鼎大白茶和福鼎大毫茶的发源地和主产地在福建福鼎，《中国茶树品种志》分别把“福鼎大白茶”“福鼎大毫茶”列在77个国家审（认）定品种的第一位和第二位。故福鼎生产的白毫银针，因其所选用的茶树品种地域等原因，其品质一般会高于其它产地。
采摘
白毫银针主要采摘期在清明前后的十多天的日子里，采摘周期非常短，其制成的产量非常少。白毫银针是白茶中第一波采摘的白茶，茶树的芽叶经过将近半年的茶树休养期，茶树体内的有效物质集中在春季这段时间里，向茶芽输送养分，因此，白毫银针的营养成分丰富，富含茶氨酸、茶多酚、多糖类等物质。
白毫银针的采制要求还十分严格，规定雨天不采，露水未干不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，因此统称为“十不采”。而且只采肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针（即将一芽一、二叶上的芽掐下，抽出作银针的原料，剩下的茎叶作其它花色的白茶或其它茶）。
只有经过这样的层层挑拣选拔，一道道工序的严格要求，最终成就珍贵无比的白毫银针。
工艺
福鼎白茶制作技艺是福鼎茶农在漫长的白茶制作历史过程中，总结创造出福鼎白茶的独特制作工艺，一直传承完善至今。“福鼎白茶”作为第八类传统技艺——白茶制作技艺唯一代表，正式列入国家级非物质文化遗产名录。
福鼎白茶制作工艺只有萎凋和干燥两道工序，成品茶质量的优劣关键在于萎凋，六大茶类中，萎凋时间最长的就是白茶。制造白毫银针通常都采用日光萎凋。萎凋时，茶芽均匀地薄摊于篾箅或水筛上。茶芽摊放勿使重叠，因为重叠的部分会变黑，置日光下进行自然萎凋，摊好后放在架上，就不要用手翻动以以免茶芽受机械损伤变红，或破坏芽茶上的茸毛；也不可放在地下，以免妨碍空气流通，使萎凋时间延长。萎凋总历时48至72小时不等，临场制茶师根据经验，观察气候（南风或北风天），茶叶走水情况，茶色变化，茶叶的干度等进行调节。
冲泡
冲泡白毫银针，首选的冲泡工具是无色无花的透明玻璃杯，可以方便我们从不同角度欣赏到杯中白毫银针的优美姿态。冲泡时水温不宜过高，90度左右即可，热水不可直冲茶芽，应当沿杯壁入冲，这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。
制成一杯品质优良的白毫银针需要从采摘、制作再到冲泡的层层把关，物以稀为贵，越简单越不凡。白毫银针真正做到了从外形到内质都散发着高雅、自然、纯净的东方神韵。
白茶哪种好
白毫银针是白茶中的极品也是最好的。白茶又称福鼎白茶，白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
白茶哪种好
一：白牡丹
白牡丹茶，采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。 其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。具有祛暑、通血管、明目、抗辐射、解毒之功效。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶。
二：贡眉
贡眉，有时又被称微寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其蝉联约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色， 叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
三：寿眉
寿眉，有时称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。一般贡眉表示上品，质量优于寿眉，近年一般只称贡眉，而不再有寿眉的称呼。
四：白毫银针
白毫银针 素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。白毫银针因产地和茶树品种不同，又分北路银针和南路银针两个品目。
注意事项
白茶只有这四类:白牡丹，贡眉，寿眉，白毫银针
白茶的好处，细数白茶的“7个好”！
中国茶文化源远流长，从茶的药用发展到日常生活的饮用，茶已经进入到每个人的生命里。中国各大茶类、各茶周边饮品都各有人喜爱。而白茶作为比较晚在国内发展的茶类，现如今也是越来越多人喜欢。那么喝白茶的好处到底有多少个？
白茶的好处
一、无火气
明代田艺蘅《煮泉小品》中云：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳”，不炒不揉最接近自然气息的白茶不含火气，清凉可人。
二、降三高
福鼎白茶能含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡，降血脂降血压效果突出，适宜三高人群饮用。
三、成分多
福鼎白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
四、明双目
福鼎白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
五、护肝脏
保肝护肝，解酒醒酒。白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇（酒精）代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
六、润秋燥
“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。”秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也。
气白而藏万物，清露色白，又因白而称玉露；而白茶，色白如银，绿装素裹。皆是一种素雅洁静的内敛、含蓄、其性精清。白茶，平温少燥，甘醇清香，有一种甜丝丝的凉，和一丝丝的冽，润秋燥，解秋愁，祛秋乏。
七、耐存放
白茶“一年为茶、三年为药、七年为宝”，意为可长期陈放，并有很多好处。确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。
到达这个年份的白茶，防暑，解毒，防过敏的功效更加明显，感冒初期，喝上几杯热腾腾的福鼎老白茶下去，会感觉轻松很多。
总之，白茶好处居多，白茶还被赋予了"美人茶""女人茶"称号。这是因白茶高的黄酮含量，大显白茶的保健价值。这对现代上班族来说更是办公室最佳饮品，对于常熬夜看电脑的人群也是。如果你还不知道白茶，不防试着换换茶的口味！
福鼎白茶好还是政和白茶好？福鼎白茶口感更清爽！
福鼎白茶与政和白茶同为6大基本茶类的白茶系，从制作工艺上来说，白茶与其他茶类不同之处在与茶叶采摘后不经杀青或揉捻，只经过“萎凋”加工而成。影响一款茶叶品质和口味的因素主要有三个方面：生长环境、茶树品种、制作工艺。外在条件细微的差别都可能使茶叶千差万别。那么同属于白茶、同属福建省的福鼎白茶与政和白茶到底有什么区别呢？福鼎白茶好还是政和白茶好呢？
政和白茶和福鼎白茶的区别
茶树品种不同
1、政和白茶
主要以政和大白茶中（华茶5号）为主，特点是茶芽条形较长、毫多，色泽灰绿。
2、福鼎白茶
主要以福鼎大白茶（华茶1号）、福鼎大毫茶（华茶2号）为主；特点是茶芽肥壮、条形偏短，毫多显白。
三、茶青不同
1、芽叶颜色
虽然两种都是为黄绿色，但政和白茶的毫毛比起福鼎白茶所带的白毫要少一些。
2、芽叶密度
政和白茶茶芽比较稀疏一些，而福鼎白茶的芽叶丰富；且福鼎白茶茶青芽头肥壮，政和白茶茶青瘦小。
3、茶梗
政和白茶的茶梗，更加的长，且略粗一些；尤其是两种茶叶等级中的白牡丹，对比会发现明显不同之处。
四、生长环境不同
1、政和产区
位于福建省北部，为丘陵地貌，平均气温16度，年平均日照1907小时。政和白茶接收日照的累计时间长，便于变成品质的形成。
2、福鼎产区
位于福建省东北部，东南濒东海。福鼎临海，气候宜人平均气温在18℃、空气湿度大，白茶长期生活在云雾滋润中，有利于白茶品质的形成。年平均日照时数1621.7小时，光照适中，有利于白茶生长。
3、对比
日照虽然对茶树的生长有利，但太长时间光照，往往会让茶树出现苦涩干，长期日照，会导致茶叶品质变老，从而影响白茶的口感；并且种植白茶，以散射光为佳，直接光照会破坏掉白茶的品质。
五、【制作工艺不同】
茶园位置不同，那么即使是同一品种的茶树，所产的茶叶也是不一样的，甚至加工工艺，也会影响。
1、政和白茶
萎凋方式，主要是在室内萎凋，先阴干，然后再晒；整体上以阴干为主，茶汤晒了些阳光晾晒厚的鲜爽味道。
2、福鼎白茶
主要是依靠自然萎凋的方式，也就是晒。在福鼎一带，很多人为了方便晒白茶，都建筑了阳光房，目的就是为了方便晒干白茶。
这样的萎凋方式，受天气影响，尤其是阳光明媚下晒得茶叶，高香持久，还有太阳的味道，茶气很重。
六、【外形不同】
1、政和白茶
政和白茶的表，不如福鼎白茶明显，芽头细小，茶身整体更为侠长。
2、福鼎白茶
福鼎白茶的外形所带白毫更加明显，芽图肥壮、短小。
七、香气上的不同
1、政和白茶
政和白茶的香气，相对比较弱一些，更加沉焖，香气方面的话，多为发酵过的蜜饯香。
2、福鼎白茶
福鼎白茶的香气，高昂、鲜爽，香气方面的话，多为青草香、花香。
八、滋味口感不同
1、政和白茶
政和白茶的整体口感，相对会更加的粘腻、茶汤粘稠，但不滑。
2、福鼎白茶
福鼎白茶，茶汤口感相对来说是更加的清爽的，茶汤纯净，柔和，清冽一些。
以上就是关于政和白茶和福鼎白茶的对比了，相信大家也从中看得出两种的区别到底在哪里。至于说福鼎白茶好还是政和白茶好，大家可根据自己的喜爱去选择哦。
白茶新茶好还是老茶好？新、老白茶的优点对比！
对于常喝福鼎白茶的茶友来说，有着“存新茶，喝老茶”的说法。很多人都一味认可老白茶是最佳选择，其实是不正确的，白茶“新”“陈”各有魅力，各有千秋。有人喜好新茶的“鲜爽、清甜”。有人喜好老茶的“温和、内涵”。下面我们来看看新茶和老茶各自的优点吧！
新白茶的优点：
新白茶清甜回甘
新白茶刚采摘下来时为绿色且布满银白色毫毛。口感鲜爽清甜。喜欢鲜爽口感的茶友可以试试新茶。
新白茶保健功效
新白茶状态下，内含物质氨基酸、茶多酚等是最为丰富的，对人体有较好的保健功效。随着陈放时间的增长，这些营养物质会得到沉淀转化成为更高效的药用价值。新白茶茶性偏寒凉，适合体质燥热、易上火的人群饮用。肠胃寒凉者不宜多饮，以免对身体有刺激。
新白茶收藏空间大
新白茶的收藏空间与价格密不可分，新茶价格透明所以收藏空间大，不少茶友会选择购买新茶自己储存。“存老茶，喝新茶”是不少茶友的饮茶习惯。
老白茶的优点
老白茶口感醇厚
老白茶香气不似新茶那般清爽，陈香阵阵，轻闻还会拂过一股药香，毫香浓重但不浑浊。冲泡后的白茶茶汤药香浓郁，甘醇厚重，茶底色泽较显油亮。
老白茶药用价值
“一年茶，三年药，七年宝”，老白茶的药用价值很早就已获得肯定。陈年的福鼎白茶被用作治疗麻疹的灵药。白茶存放时间越久，其药用价值越高。对于选择喝茶来养生的茶友来说，选择药用价值的老白茶最为适宜了。
老白茶保健功效
经过陈放之后，老白茶的保健功效比新白茶要好。这是因为白茶内含物质经过长时间的沉淀后，内部的黄酮类物质得到显著提高的同时，内部的茶氨酸和咖啡碱等成分会下降，这个时候的老白茶茶性温润，药用价值得到提升，是比较适合体质较弱的人品饮的。
爱茶的人买到一款好茶那自然是让人心生愉悦的。现在市场上的白茶数不胜数，茶友们购买白茶时要根据自身的实际情况做出选择。爱喝白茶，新茶老茶都可以。关于对新老白茶的购买选择，并没有硬性的要求，毕竟每个人的喜好和体质都各有不同，对茶的选择也不一样。究其本质，选择适合自己的最好！
安吉白片好还是白茶好？安吉白茶呢？
提到安吉白片，我们首先想到的就是安吉白茶，安吉白茶的名气很大。至于白茶则是中国六大茶类之一。那么安吉白片好还是白茶好？安吉白茶呢？我们一起来了解一下！
中国六大茶类
中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类。绿茶是未发酵茶，白茶是微发酵茶，乌龙茶是半发酵茶，红茶是全发酵茶，黑茶是后发酵茶（也称之为再发酵茶）。
安吉白茶
安吉白茶，浙江省湖州市安吉县特产，国家地理标志产品。2004年4月，原国家质检总局正式批准“安吉白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
采自“白叶一号”茶树的鲜叶;采摘期应在春季;采用摊青、杀青、理条搓条、摊凉、初烘、焙干、整理等主要加工方法；茶叶含水量不高于5%；茶叶游离氨基酸总量不低于5%。
安吉白片
安吉白片又称“银坑白片”，是产于浙江省天目山北麓安吉山河、山川、章村等地的半烘半炒型绿茶，由迎霜苗或者龙井43的苗种植而成，创制于1981年。
白片外形“条索挺直略扁平，形似兰花，色泽翠绿，白毫显露”，采摘的鲜叶经杀青、清风、压片、摊晾、复烘制作而成。冲泡后清香持久，滋味鲜甜；汤色清澈明亮，牙叶朵朵可辨。
安吉白片的春茶被当地的山民当作是视春茶为“圣灵”，常采来治病。安吉白片含有较多的茶多酚，咖啡碱，氨基酸，蛋白质等营养成分。白片内含有的营养成分和药效成分能增强身体的抵抗能力。安吉白片因为是属于绿茶类的，所以也拥有绿茶的功效和作用，安吉白片内含有的茶多酚能抑制细菌的发展，维生素C和维生素E能阻断致癌物质亚硝胺的合成，从而起到抗癌症的功效。
曾先后获得首届中国农业博览会铜质奖和杭州国际茶文化优秀奖。1988年在浙江省名茶评比会上被列为省级名茶。1989年在农牧渔业部优质产品评比会上荣获全国名茶称号。
白茶
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效。
以上就是对安吉白茶、安吉白片、白茶和中国六大茶类的介绍了，通过介绍我们可以了解到白茶是中国六大茶类之一，安吉白茶和安吉白片都是绿茶。
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