白茶用几度的水冲泡。
茶友觉得很奇怪：为什么同样的白茶带回家滋味就变了呢？从朋友家里面带回来的好茶，怎么到了自己的手里面怎么也冲泡不出那美好的滋味了。
茶是一样的，盖碗虽然不同，但容量也是一样的。
小白原来想会不会是冲泡的问题，就让茶友发一个冲泡的视频过来，希望能够从视频里面找出一些被忽略的细节，或许那就是原因。
茶友发了一条语音过来，“稍等，我去接点儿自来水。”
难道茶友一直是用自来水冲泡白茶的吗？在得到茶友确切的回答之后，小白总算是找到症结所在。
一直冲泡不出好滋味，是冲泡用水有问题。
“是自来水的问题？不会吧，难道你们都用纯净水来洗茶具的吗？奢侈哦。”
用自来水洗茶具和用自来水冲泡白茶是完全不同的两个概念，千万不要混淆了。
“有什么不一样，不都是会碰到茶吗？”
在清洗盖碗的时候，自来水虽然接触到茶具了，但是在正式冲泡之前的“烫壶温杯”这一步骤中，盖碗上面残留的自来水的气味就被烧开的纯净水冲洗掉了，自然不会影响茶汤的滋味。
可冲泡用水可是直接与茶叶紧密联系的，两者自是不同。
水为茶之父，器为茶之母，冲泡用水对于茶汤的滋味影响显然是巨大的。
水作为茶汤滋味百分之九十以上的组成，水质的好坏对于茶汤滋味的影响颇深。
城市里面的自来水经过氯化处理，水中偶尔会有残留的味道。
每个人对于气味的感知力都是不同的，一些对于气味比较敏感的人，他就能够闻到。
冲泡用水中若是含有这样的气味，在冲泡的时候不可避免的就会将气味带到茶汤里面。
不但会影响茶汤的香气，对茶汤滋味也是有一定影响的。
用自来水冲泡的白茶，像是被镣铐束缚住了手脚。
在香气的表现上，它总是差了一点儿韵味，像是被束缚住的神兽，不够张扬不够霸气，只能够蜷缩在一个角落里面哼哼唧唧的装厉害。
在滋味上，自来水冲泡白茶的滋味会更薄一些。总觉得滋味物质是被一层看不见的薄膜给包裹住了，没有办法准确的投放在味蕾上，在饮用茶汤的时候就老是有一种隔靴搔痒的不畅快感。
冲泡用水最好能够使用山泉水，或者是井水。小白亲身试验，这两种水冲泡白茶，对于白茶的滋味呈现甚至有锦上添花的作用。
若是条件有限，也至少用矿泉水，纯净水一类的代替，虽然没有增色效果，但总不至于出错。
说完了水对于茶汤滋味的影响，接着来说一说茶具。
其实也挺不容易的，不但要根据不同茶叶的不同特点，选择适合冲泡它的茶具。
还要掌握不同茶具与茶叶之间的投茶比例，出水速度。
选择错误，有时候只是难以将茶叶冲泡出最好的滋味而已，但有时候却会将茶叶的美好消磨折损大半。
以六大茶类当中的普洱举例。
渥堆之后的普洱茶叶自带浓郁气味。若是用一般的茶具冲泡，它独特的气味许多人有些难以接受。
可要是搭配了能够吸收气味的紫砂材质茶具，紫砂的气孔便能够吸收普洱强烈的气味，让气味不再喧宾夺主，使人们能够更多的将注意力集中在汤水上。
紫砂与普洱匹配，和白茶却不太相衬。毕竟白茶并不只是独以汤水取胜的茶叶种类。
白茶的香气与汤水都很出众，所以在选择茶具的时候，就不能够选择吸收气味的紫砂壶，而是要选择能够将香气和汤水完好呈现出来的茶具。
在冲泡白茶的时候白瓷盖碗是比紫砂更好的选择。
盖碗的表面上了一层白釉，这层光滑的釉质是不会吸收气味的。
在用盖碗冲泡白茶的时候，虽然有部分的香气物质随着水汽蒸腾，但白瓷并不会吸收香气，反而是让香气凝聚在盖碗盖子的内侧，方便了我们揭盖闻香。
白茶汤水当中的香气物质也不会被吸附，而是好好的盛放在汤水里面，也正是因为如此，内质丰厚的白茶汤水里面才会有饱满充裕的落水香。
想要喝到香气充裕的白茶，就必须选择正确冲泡的茶具。
茶具选择正确，也需要有正确的冲泡方式配合使用。
就像拥有了金刚圈，若是不懂得将它套在孙猴子的头上，那它就是个普普通通的金属圈。
只有套上了猴子脑袋，念上咒语，才能够降服那猴儿呢。
同一款茶，冲泡的人不同，滋味上往往会产生很大的差异。
注水方式是采用环壁注水法、定点注水法、还是高壶悬冲？
注水时间是三秒还是七秒？出水的时候，是快出水还是坐杯？出水的时候是不是有将茶汤滤干净？
任意一个冲泡细节都能够让茶汤最后呈现出来的滋味有所不同。
在这里小白也不多卖关子，直接说冲泡白茶的正确方式吧。
5克的干茶搭配110毫升的盖碗，以“环壁注水”的冲泡方式注入100摄氏度的沸水，盖上盖子，以瀑布状快出水。
记得将盖碗当中的茶汤滤尽，以免残留下来的汤水影响下一冲汤水的滋味。
其实，冲泡出好茶也很简单的嘛。
只有好茶是不够的，在用自来水冲泡那一刻，这款茶的命运就已经被写好了。
用自来水冲泡的好茶，尽管自己的身体里面有无数的美好物质等待释放，奈何被不适当的水束缚住了手脚。
就像是千里马，没有没有用正确的方式鞭策它，才华无法被激发出来。
好茶，没有用正确的水，正确的茶具，正确的冲泡方式，它的滋味也没有办法被完美的激发出来。
对于茶友来说是一种遗憾，对于好茶来说也是一个遗憾。茶好并不表示就能够喝到好茶。好茶，还需要用适合的茶具、冲泡、水来相衬。
买到好茶是喝到好茶的序幕，而非尾声。毕竟一道好茶汤的呈现，并非只是茶叶的功劳。
小编推荐
白茶泡法有讲究，这样冲泡更好喝
夏日炎炎，酷暑难当。很多人，尤其是本身体质就偏热性的人，很容易心情焦躁，甚至是产生上火的现象。这个时候，饮上一杯汤色杏黄、滋味醇厚鲜爽的白茶，能给人以消暑生凉之感，不失为一种上好的清凉饮料。
白茶怎么泡才好喝？市面上各种各样的白茶，品种繁多，不同品种，泡法各有不同。今天小编就和大家聊聊如何泡得一杯美味的白茶。
白毫银针一般采摘自福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等大白茶或者福建水仙树品种肥壮芽头制成，成茶白毫密披、茶芽肥嫩。所以在冲泡白毫银针时，由于嫩度很高，温度不宜过高，一般控制90度左右，又白毫银针满披，出汁较慢，所以可适当延长冲泡时间，一般以30秒左右为宜。
以盖碗冲泡为例：投茶8克左右，水温为90度左右，第一泡冲泡30秒出汤，往后每泡可延长5秒左右。
白牡丹原料采摘要求鲜叶嫩度适中，一般以一芽一叶、一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。所以在冲泡白牡丹时水温不可过低，否则茶汁难出，水温一般控制在95度左右。
以盖碗冲泡为例：投茶8克左右，水温为95度左右，第一泡冲泡20秒出汤，第二泡冲泡15秒，往后每泡可延长5秒左右。
贡眉与寿眉大多以叶为主，原料相对粗老，所以在冲泡时，可用沸水冲泡。
以盖碗冲泡为例：投茶8克左右，水温为100度，第一泡冲泡30秒出汤，第二泡冲泡20秒，往后每泡可延长5秒左右。
新工艺白茶由于增加了轻揉制作工艺，一方面可以改变成茶不卷曲的状况，另一方面，由于叶片组织破碎，也促进了轻微发酵的进行，其茶汤滋味趋浓。其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌龙的“馥郁”，宜用沸水冲泡，出汤相对较快。
老白茶大多存放时间较长，一般用沸水冲泡，需润茶1到2遍，一是为了除去杂味，也是为了更好的发挥茶性；老白茶出汁相对新茶较快，所以在冲泡时相对时间较短。
以盖碗冲泡为例：投茶8克左右，沸水冲泡，第一泡冲泡10秒出汤，往后每泡可延长5秒左右。
老白茶在冲泡出水味后，还可加水煮饮，一般建议8克茶叶，加300ml左右的水，煮沸后20到30秒左右出汤，甜枣香浓郁，滋味甘甜。
陈皮白茶，品饮价值和收藏价值俱佳。论品饮，陈醇甘香，内含物丰富，保健功效显著，老白茶可退热祛寒、降火解毒，陈皮有理气、健胃、燥湿、祛痰之功效，两者结合，相得益彰；论收藏，陈皮和白茶本身都具有非常高的收藏价值，陈皮白茶也同样具有很高的收藏价值，“一年茶三年药七年宝”。可泡可煮，煮饮口味更佳。
以盖碗冲泡为例：取适量茶叶，润茶一道快速出汤，第一泡盖碗冲泡15s出汤，第二泡盖碗冲泡10s出汤。
建议第二泡后开始煮茶（每次煮茶加300ml左右的冷水），煮开后2-3分钟即可品饮。
其香四溢，其味微甘，甘甜清爽。夏日炎炎，喝一杯陈皮白，实乃解暑祛热绝佳之选！
在办公室泡茶或是不方便使用盖碗的情况下，可以选择简单方便的飘逸杯泡法，投茶量、冲泡水温、冲泡时间同盖碗相似。
当然，个人口味不同，喜欢茶汤的浓淡也不相同，在实际的冲泡过程，我们可以通过调节投茶量，水温或是冲泡时间来调整茶汤浓度。希望每位茶友都能泡出一杯美味可口的白茶。
这样泡出来的白茶很好喝
一杯茶是否好喝，冲泡方法非常关键，再好的茶，因为冲泡方法不当，也无法完全发挥出茶应有的滋味。白茶作为制作工艺最简单的一类茶，怎么样冲泡白茶，才能让白茶最好喝呢？
想要冲泡好一款白茶，首先要了解这款白茶的三个要点：
1、这款茶是芽茶还是叶茶？
这里主要是看茶叶的粗嫩，越嫩的茶冲泡水温越低。
2、这款茶是什么年份的？
这里主要看茶叶的陈化程度，随着白茶的陈化时间推移，冲泡水温、注水手法等都要有所调整。
3、这款茶是什么形态的？
这里主要看是饼茶还是散茶，饼茶的发酵速度快，发酵程度高，水温可以稍高一些。
了解了白茶的三个要点，我们得出了一些经验的总结：
新茶散茶，芽茶起泡温度在90度，根据茶叶粗老程度提升3-5度；
经过陈化的茶，可以在新茶的冲泡温度基础上提升3-5度；
饼茶、寿眉茶可以热水直接对着茶叶冲；而新茶、芽茶在冲泡时需要将水沿着杯壁冲下，避免冲在茶叶上。
另外，不同的冲泡器具也有不同的适用范围。
1、杯泡
杯泡适合芽茶、叶茶、老茶。
取3克左右的白茶放入玻璃杯中，直接用90度左右的开水冲泡，约一分钟后就可以喝了。这种泡法简单自由，适合居家、旅行、办公等环境，但是只适合一个人喝，不适合于待客。
2、盖碗泡
适合新茶、芽茶。
取5克白茶投入盖碗，同样用90度左右的开水慢慢冲泡，倒入公道杯后分享。这种泡法是最常用的泡法，适合待客时冲泡，多人边聊天边品茶，冲泡出来的茶也比杯泡的茶更香。但是这种泡法非常考验泡茶水平。
3、壶泡
适合饼茶、老茶。
取7克左右白茶放入紫砂壶，沸水冲泡。这种泡法泡出的茶汤甜柔醇厚，但是不如盖碗泡出的茶香，而且不容易喝出新茶的特点。
4、煮泡
适合老茶。
取8-10克左右的老白茶，放入煮茶器中，加常温水至八分满左右，慢煮至水开即可。这种泡法简单，适合居家、聚会，茶水比例需要根据个人调节，且宜淡不宜浓，这样才能保证每个人都喝着舒服。
掌握了这些规律后，我们可以根据不同的白茶、不同的环境需求，找到最适合的泡法了。这样，我们也能喝到非常好喝的白茶了。
白茶怎么泡正确？白茶这样泡才好喝！
冲泡，向来是喝好一款茶的最后一关。因为再好的茶，如果冲泡方法不当，也无法完全发挥出茶应有的滋味。但泡法是死的，规律才是活的。所以，抓住茶和冲泡方式的规律，才最重要。那白茶怎么泡才好呢？
白茶怎么泡才好？
白毫银针泡法
冲泡白毫银针，主要注意事项有二：
其一，茶芽纤长细嫩，水温不宜过高，90度左右即可；
其二，这种上好的白茶浑身披满白毫，冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯（或壶）壁入冲。
这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊，而影响其汤色的美感。
白毫银针茶形虽然纤小细嫩，因为茶芽肥壮丰腴，出汤时间较长，十分耐泡，即便泡至十道，汤色尤在，虽然口味淡了不少，但还是可以从中品到其余韵的。
冲泡白毫银针，还有一个秘诀，每回往外分茶汤，可留汤底约三分之一。
白牡丹泡法
白牡丹一芽一两叶，茶芽细嫩，茶叶柔美，水温不可过低。
水温低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽，若配以玻璃茶具，则其水中倩影尽收眼底。
所以，白牡丹的冲泡温度，最好控制在90—95度之间。其它注意事项，类似白毫银针。
贡眉和寿眉的泡法
贡眉或寿眉皆以茶叶为主，其形粗放，尽显古朴之风，其靓丽之处有三：
其茶汤深红美艳，其滋味醇厚浓郁，其功效较为卓越。
所以，冲泡贡眉或寿眉时，水温可在95-100度，而且可以多泡一会。这样，就会充分享受到其最美的部分。
白茶的功效与作用
1、消炎、润肺清热
老白茶因为陈化后茶性转温,现代科学研究表明，白茶中的游离氨基酸含量高出其他茶类数倍，茶多酚等多种有益物质含量也为六大茶类之最。所以,老白茶不仅可以达到消炎、润肺清热的良好效果。还有降血压、止泄、杀菌、抗肿瘤等功效。
2、控制胰岛素
同时老白茶比较起来其他茶类具有更多的双糖，可有效控制胰岛素分泌等。
3、清热解毒
据史料记载,自我国古代以来,就有习俗是用成年白茶治疗小儿麻痹、外感发热的情况。据现代临床表明，白茶除了可以用于发热性疾病外，对于某些红疹类皮肤病也有效果。
4、降血糖、解渴、健护牙齿
据史料记载,白茶可用于口干,消渴一症,甚至可以缓解现代医学中比较困难的糖尿病。已有大量研究证实:饮用白茶可以有效降低血糖，但是问题的关键在于患者有不同的体质,所以需要选用不同的白茶，才可以达到理想的效果。不仅如此,因为白茶中还含有丰富的氟量,所以可以用于牙龈肿痛及防止蛀牙。
5、消暑利水
白茶还可以用于暑热伤津，小便排解不利。政和白茶可以补充因为出汗而导致的汗液丢失,还可以通过皮肤发散热量,所以是夏暑天最佳消暑之品。而且又可通过尿液使暑热通过小便而解，所以消暑作用效果显著。
但睡觉前两个小时最好不要喝茶，这是因为喝茶会导致神经兴奋起来，令睡眠质量下降，甚至还有可能失眠。
白茶怎么泡才好喝？试试这样泡！
六大茶类中绿茶、红茶、黄茶泡法对水温有较高的要求，水温一般控制在80-90℃间；安化黑茶、普洱茶等黑茶类，铁观音以及岩茶类则需用水温100℃的沸水，才能把茶的滋味泡出。只有福鼎白茶的泡法对水温没有设限，即可用沸水甚至用煮的方法，也可用80~90℃的热水，还能用冷水泡白茶，各种泡法讲究随性、自然。那白茶怎么泡才好喝呢？
白茶怎么泡才好喝？
白毫银针、牡丹王
器具：玻璃杯
茶水比：5g茶，150ml水
水温：80℃
冲泡时间：约20s，按个人口味调整。
白牡丹
器具：盖碗
茶水比：5g茶，150ml水
水温：90℃
冲泡时间:约30s，按个人口味调整。
寿眉
器具：陶壶
茶水比：5g茶，150ml水
水温：100℃
冲泡时间：约60s，按个人口味调整。5泡后可以煮茶。
白茶的功效
一、白茶功效之降火清热避暑
白茶的功效可以令人降火，让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量，特别是陈年新工艺白茶(陈年老白茶)的降火消炎、清热解毒功效尤其突出；专家建议：春天喝花茶，夏天喝白茶绿茶能防暑降温，秋天喝青茶，冬天喝红茶黑茶养胃；茶宜兼饮，不宜偏饮，白茶又宜常饮，不宜间断，从某种程度上说，白茶的防暑降温效果是最好的，白茶保健功效是需要长饮才有很好的保健效果的。
二、白茶功效之治风火、牙疼、退高烧
福鼎当地百姓自古就有白茶煮饮法用于治风火牙疼退烧治疗麻疹等疾，具体方法为：用清水投入10g陈年老白茶，陈三年以上为佳，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎、牙疼、退烧、水土不服，这样的白茶水口感醇厚奇特。
三、白茶功效之利尿解毒
2000多年前，《神农本草经》就记载道：“神农尝白草，日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即为茶，唐陆羽《茶经》据此得出“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公”的结论。福建白茶中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，使尿液中的乳酸获得排除，达到利尿排毒作用。
四、白茶功效之抗过敏反应
临床上的过敏反应可根据发病类型分为二大类四个分型：速发型(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型)和迟发型(Ⅳ型)。过敏性皮肤炎，新生儿的临床发病率极高，约占20％～30％，青年期的发病率也量2%~3％以上。白茶茶叶中含有的儿茶素和特有的茶多酚是主要抗过敏活性成分，白茶还可以有效地减轻炎症部位的真皮浮肿，达到白茶保健功效抗过敏的作用。
五、白茶功效之养目
白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病，起到养目作用，特别适合是长期长时间面对着电脑办公人士和青少年保护视力，白牡丹茶被戏称为白茶中的舞娘、白茶娇子、女人茶。
但并不是所有体质的人群都是适合将白茶泡水喝的，建议肾虚体弱的患者以及心脏病患者还有高血压患者、严重便秘患者以及、缺铁性贫血以及神经衰弱的患者最好不要喝浓茶，甚至也不能够空腹喝茶，避免出现醉茶的情况。
这样泡出来的白茶，可能是最好喝的白茶
一杯茶是否好喝，冲泡方法非常关键，再好的茶，因为冲泡方法不当，也无法完全发挥出茶应有的滋味。白茶作为制作工艺最简单的一类茶，怎么样冲泡白茶，才能让白茶最好喝呢？
想要冲泡好一款白茶，首先要了解这款白茶的三个要点：
1、这款茶是芽茶还是叶茶？
这里主要是看茶叶的粗嫩，越嫩的茶冲泡水温越低。
2、这款茶是什么年份的？
这里主要看茶叶的陈化程度，随着白茶的陈化时间推移，冲泡水温、注水手法等都要有所调整。
3、这款茶是什么形态的？
这里主要看是饼茶还是散茶，饼茶的发酵速度快，发酵程度高，水温可以稍高一些。
了解了白茶的三个要点，我们得出了一些经验的总结：
新茶散茶，芽茶起泡温度在90度，根据茶叶粗老程度提升3-5度。
经过陈化的茶，可以在新茶的冲泡温度基础上提升3-5度。
饼茶、寿眉茶可以热水直接对着茶叶冲；而新茶、芽茶在冲泡时需要将水沿着杯壁冲下，避免冲在茶叶上。
另外，不同的冲泡器具也有不同的适用范围。
1、杯泡
杯泡适合芽茶、叶茶、老茶。
取3克左右的白茶放入玻璃杯中，直接用90度左右的开水冲泡，约一分钟后就可以喝了。这种泡法简单自由，适合居家、旅行、办公等环境，但是只适合一个人喝，不适合于待客。
2、盖碗泡
适合新茶、芽茶。
取5克白茶投入盖碗，同样用90度左右的开水慢慢冲泡，倒入公道杯后分享。这种泡法是最常用的泡法，适合待客时冲泡，多人边聊天边品茶，冲泡出来的茶也比杯泡的茶更香。但是这种泡法非常考验泡茶水平。
3、壶泡
适合饼茶、老茶。
取7克左右白茶放入紫砂壶，沸水冲泡。这种泡法泡出的茶汤甜柔醇厚，但是不如盖碗泡出的茶香，而且不容易喝出新茶的特点。
4、煮泡
适合老茶。
取8-10克左右的老白茶，放入煮茶器中，加常温水至八分满左右，慢煮至水开即可。这种泡法简单，适合居家、聚会，茶水比例需要根据个人调节，且宜淡不宜浓，这样才能保证每个人都喝着舒服。
掌握了这些规律后，我们可以根据不同的白茶、不同的环境需求，找到最适合的泡法了。这样，我们也能喝到非常好喝的白茶了。
白茶如何泡好喝 白茶的冲泡方法
白茶是中国六大名茶之一，而且是所有茶叶中药用价值最高的存在，它保存时间越长，滋味越甘醇，药用价值越高，平时人们冲泡饮用白茶以后，能吸收丰富营养，也能消炎杀菌，增强人体抗病能力，但这种白茶在冲泡饮用时大有讲究，很多人都不知道它怎么冲泡才好喝，今天小编就把白茶的冲泡方法与技巧写出来，大家看过以后就会明白。
白茶如何泡好喝
1、醒茶时间
平时冲泡白茶是想让自己冲泡出的白茶汤好喝，一定要注意醒茶时间，在冲泡白茶以前都有一个醒茶的过程，人们把开水注入到杯子中以后，要观察醒茶程度中，醒茶快五秒以后可以把水倒掉，醒茶慢则需要十秒左右才能把水倒掉。
2、水温控制
白茶是一种耐泡性特别强的茶叶，平时想让泡出的白茶好喝，一定要控制好冲泡白茶的水温，这种茶叶在冲泡时喜欢高温，最好选择那些刚烧开的，一百度沸水来冲泡白茶，这样能让冲泡出的白茶，茶汤滋味更加甘醇，茶香也会特别浓郁。
白茶的冲泡方法
1、白茶平时可以用盖碗茶具来冲泡，在冲泡时，他使用的茶叶量应该是盖的容积的1/3左右，冲泡时要选择纯净水或者矿泉水，把它烧成一百度的沸水。
2、把准备好的白茶放入茶具以后，可以让水沿着杯壁慢慢注入到杯子中，看到茶叶温润伸展以后要及时把水倒掉，这样就完成了洗茶和醒茶两个重要步骤。
3、醒茶以后再次冲入开水中，水要沿着杯子壁慢慢注水，水流一定不能过高，不然会把茶叶烫伤。冲水以后盖好杯子盖九十秒左右里面的茶汤就能泡好，这时把它们注入到品茗杯，慢慢品饮就可以。
这样的老白茶还能拯救吗？
岁月雕琢的老茶承载的内涵，便是一个独特灵魂。福鼎白茶独特的养生保健和妙不可言的毫香蜜韵，而岁月的沉淀是赋予福鼎白茶老茶的价值和口感，加上传统工艺，还有独特的生长环境，精心收藏等要素，造就了老白茶的独特性、稀缺性和不可复制性，可遇不可求。
老白茶
但是老白茶可能也会出现一些奇怪的味道如杂味、异味、潮味、霉味等，甚至是一些让人难以入口的怪味，掺杂在茶汤里面，严重影响了口感。
那么出现这些问题的原因有哪些呢？
茶叶原材料质量不过关
对于茶叶本身的口感、滋味方面的重要决定，追根溯源还是取决于茶叶本身的品质，如果原料这一个环节都出现了问题的话，那么即使配上再好的加工工艺，仓储条件的话，那么依然是无法存放出滋味醇厚甘美的白茶的。
制茶工艺不达标
老白茶的转化不仅与原材料有很大的关系，白茶的工艺也十分关键，尤其是茶叶中的含水量，长期存储的白茶含水率一定要控制在6%以下，否则会产生不好的“陈气”，含水量若是超过这个标准，茶多酚会自动氧化，会导致茶叶变质加速。
仓储环节没有把握好
仓储环境也是非常的重要，并且也有讲究，不仅需要合适的湿度温度，白茶的存放要常温保存才能保证它的自然转化，所以不能放置冰箱存放，也不能让它和其他的茶叶一起存放，没有去考虑它串味的可能性，不标准的存储环境也会导致茶叶出现受潮、霉变。
那么老白茶遇到这些问题还能拯救吗？
当你碰到了变味的白茶的话，不必太过于惊慌，首先是看看茶叶的变质或是变味程度，然后再去采取相应的应对政策。
如果是对于那些轻微变化的白茶来说，那么大家可以通过晾晒、增加洗茶次数的方式去进行一个后续的处理；其中可以通过在阳光下暴晒的方式，把游离在茶饼内部的水分迅速的挥发；另外一方面的话，可以利用高温把茶叶里面的菌群都杀死，从而去改善茶叶的香气、滋味。
不过对于变味这个词的标准也是有一定界限的。如果说白茶出现了大范围的霉变的话，甚至是不可以改变、不可以挽救的情况下，那么我们就应该要清楚的知道，这样的茶存在很大问题，做不了处理改变，饮用只会严重危害身体健康，必须把这样的茶做销毁处理。
关于存储白茶这里还有一些小建议
①茶透干：通常白茶的散装茶，在水份不够干的情况下含水率甚至超过9%，存放半年就会发霉变质。品品香旗下产品，茶叶的含水率应控制在6%以下，可以放心的长期保存。
②环境优：白茶应在常温、避光、干燥、密封无异味的环境下储存。存放场所的理想温度是4-25℃，相对湿度控制在50%以下，建议用木架隔离茶叶与地面。
③包装好：白茶的包装要求密封无异味，不能在无内袋的情况下裸放于陶罐、瓷罐、紫砂罐内。必须使用纯铝箔材质内袋，放入外包装/容器内，同时保证内外密封处理。储存过程中，如有拆封，取茶后须立即将其密封，避免回潮变味。
④勤观察：定期观察储存环境的温度、湿度，半年一次观察茶叶内质的变化，以防因环境变化造成的变质。品品香旗下产品，内外多层密封防护处理，只需定期观察储存环境即可。
白茶怎么冲泡更好喝？
在冲泡白毫银针的时候有哪些细节是需要格外注意的呢？
1.冲泡比例：5克的干茶搭配110毫升的水量，合适的投茶量是冲泡出好茶汤必备的条件之一。
2.冲泡用水：至少需要使用矿泉水或净化过的水来冲泡白茶。
3.茶具：建议使用白瓷盖碗，可以看到白毫银针的冲泡变化。
4.盖碗的出水口，可以稍小一些。
白毫银针的形状大小是较为匀称的，可再肥壮的芽头和叶子相比也是稍小些的存在。
所以在出水的时候，要根据冲泡白茶种类的不同，进行相应的调整。
在冲泡白毫银针的时候，出水口小一些并不会被茶叶所阻挡，而影响出水的快慢。
反而在冲泡白毫银针的过程当中，若是出水口开的太大，就会有不少的芽头和茶汤一块儿溜到茶海里面了。
在冲泡白毫银针的时候要用环壁注水的方式，由外向内画圈，将水直接注在干茶上面，茶叶就不会大量的浮在水面上了，内质的析出自然也顺畅。
用环壁注水法，就能够将水的冲击力较为平均的分散开来。
若是用定点注水的方式来冲泡白毫银针，首先是一直在沸水冲击之下的白毫银针，内质会过度的析出，咖啡碱和茶多酚等滋味表现为苦或是涩的物质提前释放，茶汤的滋味会受到影响。
其次是在定点注水的时候，水从盖碗从底下渐渐的漫上来，同样会有很多的白毫银针会浮在水面上，无法与水接触。
冲泡白毫银针，要用环壁注水法，方能使干茶与水相互交融，内质析出，呈现恰好的茶汤风味。
白毫银针当中的香气物质是分为高沸点和低沸点，想要喝到滋味和香气同样优异的白毫银针，就必须用沸水来冲泡白茶。沸水能够激发出白毫银针当中高沸点的香气来，又能够喝到一杯高香白茶。
白茶的冲泡，一定是要快出水的。在注水完成之后，立刻盖上盖子，将茶汤尽数倾倒进公道杯。
品质好的白毫银针，价格也是相应较高的，我们希望所有买到好茶的茶友都能够将白茶冲泡出应该属于自己的美好滋味。
希望茶友们能够用正确的冲泡方式，将每一次的白茶都冲泡好。辛苦制作出来的好茶叶，值得更好的对待。
白茶饼怎么泡好喝？这样泡准没错！
白茶饼的外形整体为规整的圆，无数片茶叶盘踞而成，大有“群龙聚首”之观，片片脉络清晰，十分耐看。但是对于白茶饼的泡法，有很多人都不了解！今天我们就来介绍一下吧！
白茶饼的冲泡方法
拆饼，可以起到醒茶的作用
白茶饼，本质上属于紧压茶，经过蒸汽软化之后，压制成型，再烘干。从外观上来看，白茶饼，尤其是寿眉等级的，往往给人一种“耐折腾”的印象。相对于散茶，确实如此。
但是茶叶毕竟是茶叶。饼茶一般都压制的比较紧，尤其是里面，紧结度远高于边缘、外侧。所以，当茶友们决定开一片茶饼喝的时候，我们建议顺手把茶饼拆成大概七八克一块大小，以便醒茶。
这样做的好处当然是有的，跟未经拆散的茶饼相对比，拆开之后，在后续的品饮当中，茶汤会软一些，香气也更容易一些。
起泡水温，95度依然是上限
这个问题我们之前谈过了，现在的茶叶自媒体也讲过很多。今天就不具体展开了，只说具体细节。
取茶之后，投入盖碗当中。第一泡95度足以，三到五泡之后可以提升水温至100度。这个做法，本质上也有醒茶的作用，另外，这也是掌控茶叶内质浸出速度、平温度的重要方法。
七八克一块的，冲泡之前拆开
很多茶友都有一种体验，茶饼掰下来一块，冲泡了三五泡甚至更久之后，还是泡不开，紧结一块，并时常伴有口感偏苦的问题。
上面讲到了平时拆茶饼的做法，整饼拆成七八克一块大小。而在每次冲泡之前，这一小块，最好还是拆分成一片一片的，（也不用太刻意，继续化整为零即可）。
这样做的好处，就是让投入盖碗中的饼茶，更均匀的浸入水中，本质上还是优化冲泡过程中的汤感、香气表现。不过需要注意的是，前几泡出汤需要快一些，避免口感偏浓。
喝白茶的注意事项
1、不宜空腹喝茶
而空腹时饮茶,胃液会发生异常分泌现象。造成消化道粘膜收缩而引起胃痛,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
2、合理用量
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
3、不宜饮烫茶
不要饮用过烫的白茶,过烫热水泡茶,不但会破坏茶叶中的维生素,直接饮用更会伤害咽喉、食道和胃壁,反而会损害健康。
4、不宜饮浓茶
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约3分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要5分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶的功效与作用显著，但也不是喝得越多越好，过浓过量的饮用白茶会对肾、脾、胃等产生负荷，引起身体的不适。通过本文的介绍，希望能帮助大家更好的品饮白茶。
白茶入门，需要做哪些准备？
白茶火起来才两三年时间，而且在茶叶大类中的占比很小。面对这样一种小品类、“新事物”，需要做好哪些入门的准备呢？今天的文章就来说说。
尽可能多了解一些白茶常识
常识是茶叶选购种避免入坑的利器。比如，知道白茶的白毫银针、白牡丹、寿眉是如何划分的，就不会以白牡丹的价格买到一款同年份寿眉。再比如，知道贡眉是菜茶做的，再看到高等级的大毫茶寿眉就会自动屏蔽包装上的“贡眉”字眼。
白茶的常识非常多，随手举个例子：白茶的传统核心产区：福鼎、政和、建阳。如果知道这个，就会明白为什么所谓的云南白茶不是首选了。这都是对常识的了解带来的价值！2019年，我们将持续介绍一些白茶常识内容。
把握白茶的行业规则
每个行业都有其特定的规则，白茶也是如此。比如，白茶有新茶、老白茶的概念区分，而且价值逐年递增。所以，有些单价基数比较大的品类和等级，就要早存，比如白毫银针、比如荒野白茶等等。
诸如此类的规则还有。比如陈放五年的中期老白茶，尤其是散茶，一般批量上架的很少。因为白茶的价值增长有特定规律，一年、三年、七年、十年都是门槛，所以大多数人如果手里有量的话，就会对等到满七年了再出售。
对于行业规则的了解和把握，有助于厘清存茶的思路，也可以避免买茶过程中遇到的一些坑。
摒弃其他品类的干扰
白茶，在六大茶类当中属于独立品类，有自身特定的品饮价值取向。而喝白茶的人，往往是以前喝习惯了其他的品类，在接触白茶的时候，会下意识的把之前的经验带到白茶品饮过程中。
这就容易出问题。比如，绿茶中非常明显的豆香，在白茶里面就不是好事情（虽然新茶里多少也有一点），这往往意味着制茶过程中的温度偏高了。再比如滋味的浓重程度，白茶，尤其是新茶的高等级品类——白毫银针、白牡丹等，是以韵味见长的，而非滋味的浓重与否。恰恰相反，新茶银针、白牡丹如果滋味、汤色太重，是工艺不佳的表现。
所以，喝白茶，要知道白茶的特点，摒弃其他茶类的干扰。
本文关于《一切准备就绪，唯独用自来水冲泡，这样的白茶能好喝吗？》的内容也就给大家讲到这里了，还想了解更多白茶有关内容，可以点击栏目：白茶用几度的水冲泡查看，欢迎大家阅读。