红茶的叶种。
茶不仅是一种饮品，也是一种文化艺术的载体。
杯茶在手，既可闻茶香、观茶色、品茶味，又可在此过程中怡悦情性，可谓是品茶玩味，妙趣横生。
在长期的茶事活动中，茶的冲泡形成了一些动作优美、寓意美好的冲泡手法。下面，就为大家介绍几种常见的冲泡手法。
一、单手回转冲泡法：
右手提开水壶，手腕逆时针回转，令水流沿茶壶（杯）口或盖碗内壁冲入茶壶（杯）或盖碗内。
二、双手回转冲泡法：
如果开水壶比较沉，可选用此法冲泡。
双手取茶巾置于左手手指部位，右手提水壶左手垫茶巾部位托在茶壶底。
右手手腕逆时针回转，令水流沿茶壶口（茶杯口）内壁冲入茶壶（杯）内。
三、凤凰三点头冲泡法：
用手提水壶由低而高连续不断上、下拉动三次，使壶口注水入杯时也随之一起一落。
动作恰似凤凰点头，生动优美，寓意向来宾鞠躬3次以示欢迎。
此泡法是右手提水壶靠近茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。
如此反复三次，恰好注入所需水量即提腕断流收水，此方法多用于绿茶冲泡。先用单手回转法，右手提开水壶注水，令水流先从茶壶壶肩开始，逆时针绕圈至壶口。
四、回旋高冲法：
先用单手回转法，右手提开水壶注水，令水流先从茶壶壶肩开始，逆时针绕圈至壶口、壶心。
提高水壶令水流在茶壶口内旋转注水，直至七分满时压腕注水(仍同单手回转手法)；
水满后提腕令开水壶壶流回旋断水。淋壶时也用此法，水流从茶壶壶肩到壶盖再到盖钮，逆时针打圈浇淋。
高冲可以利用冲力使茶叶在壶内充分翻滚，促使茶叶的香气和滋味得到充分发挥，所以冲泡乌龙、普洱茶时常用此方法。
不管你是独饮或是与朋友一起分享茶的美味与芬芳。
各种冲泡手法不仅能给人艺术与美的享受，也表达对人的诚心敬意，不失为饮茶品茗的境界和情趣。
精选阅读
四种常见泡茶冲茶手法，你知道吗？
从神农氏发现饮茶的妙用至今，茶事已经发展成了文化艺术的载体。人们在长期的冲泡过程中，形成了一些动作优美、寓意美好的手法。
1、单手回转冲泡法
右手提开水壶，手腕逆时针回转，让水流沿茶壶（杯）口或盖碗内壁冲入茶壶（杯）或盖碗内；如果开水壶比较沉，可右手提水壶，左手垫茶巾托住茶壶底进行冲泡。
2、凤凰三点头冲泡法
用手提水壶由低而高连续不断上、下拉动三次，使壶口注水入杯时也随之一起一落，动作恰似凤凰点头，生动优美，寓意向来宾鞠躬3次以示欢迎。
此泡法是右手提水壶靠近茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水，让茶叶在容器中翻腾激荡，充分和水摩擦，如此反复三次，恰好注入所需水量，此方法多用于绿茶冲泡，使茶汤香气高扬。
3、回旋高冲法
先用单手回转法，右手提开水壶注水，令水流先从茶壶壶肩开始，逆时针绕圈至壶口、壶心，提高水壶令水流在茶壶口内旋转注水，直至七分满时压腕注水（仍同单手回转手法），水满后提腕令开水壶壶流回旋断水。
淋壶时也用此法，水流从茶壶壶肩到壶盖再到盖钮，逆时针打圈浇淋。
高冲可以利用冲力使茶叶在壶内充分翻滚，促使茶叶的香气和滋味得到充分发挥，所以冲泡普洱茶时常用此方法。
4、定点注水法
手提水壶，沿盖碗边缘以平缓水流注入，缓慢的水流能令茶保持相对的静止，茶的滋味慢慢地溶出，令茶汤的厚度和软度上升，层次感加强，香气平稳；而急促的水流令茶叶旋动，香气高扬，茶汤的厚度和软度则会相应下降。只有控制好水流的稳定性，才能保证茶香茶味都恰到好处。冲泡到10泡之后，亦可环绕注水，使茶叶更充分舒展，茶汤口感更丰富细腻。
不管你是独自品饮或是与朋友一起分享好茶，各种冲泡手法不仅能给人艺术与美的享受，也能充分发挥出茶应有的品质，是精神和形式的统一，不失为饮茶品茗的境界和情趣。
冲茶最常见的四种手法
茶不仅是一种饮品，也是一种文化艺术的载体。杯茶在手，既可闻茶香、观茶色、品茶味，又可在此过程中怡悦情性，可谓是品茶玩味，妙趣横生。在长期的茶事活动中，茶的冲泡形成了一些动作优美、寓意美好的冲泡手法。
一、单手回转冲泡法
单手回转冲泡法：右手提开水壶，手腕逆时针回转，令水流沿茶壶（杯）口或盖碗内壁冲入茶壶（杯）或盖碗内。
二、双手回转冲泡法
双手回转冲泡法：如果开水壶比较沉，可选用此法冲泡。双手取茶巾置于左手手指部位，右手提水壶左手垫茶巾部位托在茶壶底；右手手腕逆时针回转，令水流沿茶壶口（茶杯口）内壁冲入茶壶（杯）内。
三、凤凰三点头冲泡法
凤凰三点头冲泡法：用手提水壶由低而高连续不断上、下拉动三次，使壶口注水入杯时也随之一起一落，动作恰似凤凰点头，生动优美，寓意向来宾鞠躬3次以示欢迎。此泡法是右手提水壶靠近茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。如此反复三次，恰好注入所需水量即提腕断流收水，此方法多用于绿茶冲泡。
四、回旋高冲法
回旋高冲法：先用单手回转法，右手提开水壶注水，令水流先从茶壶壶肩开始，逆时针绕圈至壶口、壶心，提高水壶令水流在茶壶口内旋转注水，直至七分满时压腕注水（仍同单手回转手法）；水满后提腕令开水壶壶流回旋断水。淋壶时也用此法，水流从茶壶壶肩到壶盖再到盖钮，逆时针打圈浇淋。高冲可以利用冲力使茶叶在壶内充分翻滚，促使茶叶的香气和滋味得到充分发挥，所以冲泡乌龙、普洱茶时常用此方法。
不管你是独饮或是与朋友一起分享茶的美味与芬芳，各种冲泡手法不仅能给人艺术与美的享受，也表达对人的诚心敬意，不失为饮茶品茗的境界和情趣。
好茶叶的四种辨别方法
如何分辨一款好茶？一些厉害的茶友，光是看茶叶的外形就能把一款茶的底细看得七七八八，这是经验的累积，一般的小白肯定是做不到的。
我们一般判断一款茶的好坏，要通过茶的色、香、味、形等多个方面来综合考量，但是很多时候我们没有机会一个个去品饮，所以今天小文整理了一下，教大家秒变大神，单看茶叶的外形就判断出茶叶的好歹来。
分辨一款好的茶叶，我们有四种辨别方法，主要就是看茶叶的颜色和形态。那么怎么看呢？看什么呢？下面一一来揭晓。
一、看色泽每一类茶都有其典型的颜色，我们在看之前一定要先在心里搞清楚哪一类茶的代表性的颜色是什么，如果你所看到的和你所知道的偏差太大，那八成就是品质有问题。比如说红茶一般是红褐色，黑茶一般是黑褐色。
但是每一类茶中，可能每一款茶的颜色又有所区别，拿绿茶来说，绿茶我们知道，一般都是绿色，那么不同的绿茶的绿又是有所区别的。比如说西湖龙井是绿中带黄，也就是人们所说的“糙米色”，而六安瓜片则是翠绿色。
茶叶的色泽又包括了颜色和光泽两个方面，一款好的茶，不仅颜色要正常，还要有一定的光泽感，也就是看起来要有油润的感觉，而不是干枯灰暗的。
二、看条索茶叶虽然也有颗粒状的，但是最多的还是条状的，那么我们就来说说条状的茶叶，其他形状的也是差不多的。
首先呢，看看茶叶的条索是否紧结。好的茶叶，条索被揉捻得松紧适度，如果调速粗松或者根本不成形，那肯定是品质不好。当然，白茶是个例外，因为白茶不经揉捻，所以白茶的外形是自然松散的。
条索也有粗细之分，这是由叶片的粗细决定的，跟茶叶的品质无关了。总之好的茶叶在手上肯定是有重量的，如果是轻飘飘的，那肯定是品质问题。
三、看匀度茶叶的匀度是说茶叶的均匀程度，好的茶叶，它的茶叶的颜色、长短粗细以及茶叶的弯曲程度，给人的感觉是均匀整洁的，这意味着茶叶的原料嫩度统一、制作工艺精良。
如果茶叶乱糟糟的，颜色不统一，条索粗细不等，那么可以说这个茶叶品质不太好了。当然了一些野生茶除外，因为野生茶受到生长环境的影响，一般外形都不太均匀，不太好看。
四、看整度茶叶的整度是说茶叶的完整程度，也就是茶叶是完整的还是断碎的。茶叶如果有很多断片和碎末，不仅意味着储存或运输途中可能没有做好保障，还可能是制作上有问题，可能是揉捻茶叶的手法不对、发酵过重或是烘焙时的温度过高等，这些都有可能导致茶叶不完整，茶叶的口感和香气也会欠佳。
茶的外形能够反映出茶在制作过程中的诸多问题，许多小细节都会暴露茶叶的品质。虽然说单看茶叶的外形不能百分之百的判断茶叶的品质，但是七八成是没问题的，便捷又有效。
黑茶的四种饮用方法介绍
黑茶是全发酵茶，是我国特有的茶类，有着悠久的历史，其喝法也是多种多样的，下面我们一起来看一下。1、普通喝法黑茶最常用的喝法是这样的：取10到15克黑茶，往容器里倒满500毫升开水，再放在火上煮，煮开后，往开水里放入黑茶，煮开后改为小火煮2分钟，将茶叶滤掉就可以饮用了。2、盖碗喝法南方人比较喜欢用盖碗冲泡茶，比较常用的盖碗是紫砂和陶瓷碗，在冲泡的时候先用开水烫一下杯子，然后再往里面加入黑茶，倒上沸水，盖上1分钟，汤色变浓就可以饮用了。3、功夫茶喝法采用功夫茶泡法冲泡出来的黑茶也是别有一番风味，只要准备好功夫茶具，开始步骤，治器、纳茶、候汤、洗茶、冲茶、刮沫、淋罐、烫杯、酒茶、品茶，因为功夫茶比较讲究，所以整个过程会比较复杂一些，只要掌握“水分三等”和“高冲低斟”就差不多了。4、凉茶喝法夏天天气比较热，你也可以试试用喝凉茶的方法来喝黑茶，以1：60的比例，将茶和水搭配好，然后再把茶煮好，将茶渣过滤掉，放凉或放入冰箱里冷藏，这样喝起来会别有一番风味，而且特别适合夏天饮用。黑茶的四种饮用方法介绍，你更喜欢哪一种呢？
关于桂花茶的四种冲泡方法
桂花茶历史悠久，早在唐宋时期，官妃御女就已利用食物内服，使人产生香味的方法，在古代被称为“香身”。此为金桂，桂花中香气最为浓郁的一种，常饮可使体香。
泡法一：
【原料】：桂花12克、山楂6克、党参3克、冰糖适量。
【做法】：锅中放300ml水然后放入桂花、山楂和党参煮5分钟至沸腾，接着转小火继续煮30分钟，过滤后加入冰糖拌匀即成。
泡法二：
【原料】：桂花干品5克(鲜品15克)，冰糖或蜂蜜适量。
【做法】：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。
泡法三：
【原料】：桂花、玫瑰花各3克。
【做法】：开水冲泡后饮用，每日2—3次。有和胃理气、温胃散寒的功效，适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气。
泡法四：
【原料】：桂花、菊花各3克。
【做法】：开水冲泡后漱口，每日2—3次，有芳香清胃的作用，适用于胃热口臭。
注意：冲泡时间不宜过长，不宜用保温杯泡茶。饮茶不宜过浓，隔夜茶勿饮。桂花宜密闭贮存，以防香气逸散及受潮霉变，分糖桂花、咸桂花两种，分别用糖、盐腌渍而成。香气芬芳，常用于甜菜中，在制作点心中用途最广。
注意事项
1、每次冲泡桂花的量也不能太多，水温不要太高，一般在85度左右就可以了。
2、桂花是不用洗的，先少倒一点水，让花和茶都充分滋润一下，最后再把水注满玻璃杯，浸泡2到3分钟就可以喝了。
3、在绿茶里放些桂花，一个是提它的香味，另外它有消除口臭的作用，这种方法很方便有效。
4、在桂花茶里放些蜂蜜，增加美容美白护肝功效。
适宜搭配
薄荷叶、玫瑰花、茉莉花、金盏花等。
六种常见的错误喝茶方法，你知道吗？
喝茶是一件再普通不过的事，生活中也有不少习惯每日喝茶的人。正是因为习惯了喝茶，没有注意喝茶的正确方法，不但品尝不到喝茶的美好，不能起到养生的作用，反而会对身体造成伤害。今天小编就为大家总结几种常见的错误有害的喝茶方法，大家要多注意。
▶错误喝法一：一把茶叶一个大杯子，喝一天!
在北方这种方法特别常见，在单位工作的人会拿一个大的搪瓷缸，老师上课的时候会拿一个太空杯泡满茶叶，开公交车的老师傅手边也常准备一个大茶杯，带盖的那种。从早喝到晚，这应该是好多中国人印象里的喝茶吧，其实这样做的危害是最大的，茶叶不能长时间的泡在水里，时间太长了，茶水中茶碱含量会增高，会影响身体健康。另外，茶水分离，才能保证茶水的最佳口感。
▶错误喝法二：喝茶不醒茶
醒茶就是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用。各种茶种醒茶的方法也不尽相同，冲泡普洱茶、红茶等较为耐泡的茶品的时候，其方法是从保存状态取出，放入冲泡器皿如紫砂壶中，用100℃的沸水来醒茶;相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法则不宜用温度过高的水，85℃——90℃左右就可以达到醒茶的目的。
醒茶完成程度的掌握，在整个冲泡过程中，茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡有著直接的影响。需要注意的是，醒茶后的第一泡茶水是不适合饮用的，应该倒掉。
▶错误喝法三：喝隔夜茶
泡好的茶水长时间放置，茶水中的茶多酚会进一步氧化，使茶水颜色加深。这就是一杯清澈碧绿的茶水，隔夜放置后会变成红褐色的原因。
一般说来，隔夜茶不是变质，也不会致癌。酷热的盛夏，一杯隔夜冷泡茶还能清热解暑，但寒气伤胃，不宜贪凉多喝。而且由于隔夜茶营养成分已经大大减少，滋味寡淡，常喝也不会起到养生保健的作用。茶宜随泡随饮，才能保证滋味和功效。
▶错误喝法四：天天喝生茶、绿茶
普洱茶的生茶和绿茶，味道鲜香，茶汤回甘好，很多人喜欢，也有很多人坚持天天喝。其实这2种茶都是不发酵茶，特点是能提神清心、清热解暑、生津止渴、降火明目，但是绿茶、生茶性寒，多饮易伤胃、伤身，应该偶尔喝，或者和别的茶换着喝。红茶、普洱熟茶等发酵茶，性温，更适合天天喝，养生健体。
▶错误喝法五：女性天天饮茶
从营养学角度看，茶叶中所含的热量较少，且含有大量的维生素A和B族维生素以及维生素C，不仅营养丰富，而且又不必担心发胖，备受女性的青睐。除了喝清茶以外，还可以在茶中加入玫瑰、陈皮、枸杞、红枣等制成花茶或者调饮茶，更有美容、养生等不同功效。
但是女性在经期的时候，还有怀孕的时候，都是不宜喝茶的。平时喝茶也不宜太浓。
▶错误喝法六：四季都喝同一种茶
普洱生茶特别好，有朋友说我就爱喝生茶一年四季天天喝普洱生茶，其实中国人养生是讲时节的，不同季节，喝不同的茶，甚至一天当中的不同时间也要喝不同的茶。四季也是一样，秋科天寒，多饮熟茶和红茶，夏天热，饮一些普洱生茶和绿茶。
如果你也有这些不好的喝茶习惯，现在改还来得及哦。如果你还不知道正确的喝茶方法，那就继续关注“大益茶”公众
白牡丹茶的四种冲泡方法！
白牡丹茶是福鼎白茶中的一个优质品种，也是白茶中的上乘佳品，更是天然健康的植物饮料，其香气浓郁，滋味醇厚清鲜，深受人们的喜爱。当然，想喝上一杯好喝的白牡丹茶，也要掌握正确的冲泡方法。那么以下就为大家介绍一下白牡丹茶的四种冲泡方法。
【白牡丹茶的四种冲泡方法】
1、用杯泡
第一种是用杯泡白牡丹茶，而这里选用的茶具杯子一般是指玻璃杯。那么我们在冲泡的时候，可以先准备一个200毫升的大玻璃杯是最好的，然后取5克白牡丹茶放到大杯里，倒入少许90度的沸水浸润，接着倒掉水，再用沸水直接冲泡，浸泡大约1分钟即可饮用。
2、用盖碗泡
第二种是用盖碗泡白牡丹茶，而这里选用的盖碗一般就是最为常见的那种白瓷盖碗了。那么我们在冲泡的时候，可先准备一个盖碗，取3克白牡丹茶放入盖碗中，用90度的沸水温润后换水，直接加入沸水，盖上碗盖闷泡几十秒即可饮用。第一泡闷泡约45秒即可，之后每泡延长20秒左右最宜。
3、用壶泡
第三种是用壶泡白牡丹茶，而这里选用的壶用一般常见的那种茶壶都是可以的。那么我们在冲泡的时候，可以先准备一个茶壶，取7~10克左右的白牡丹茶投入茶壶里，加入90度沸水温润后换水，再用100度的沸水闷泡大约45秒即可品饮。
4、用大壶泡
第四种是用大壶泡白牡丹茶，而这里选用的大壶一般是指那种大瓶瓷壶。那么我们在冲泡的时候，可以先准备一个大茶壶，取10~15g的白牡丹茶放到大茶壶中里，直接用90度的沸水闷泡即可。喝完后再直接加沸水续泡，这种泡法可以从早一直喝到晚。
以上就是关于白牡丹茶四种冲泡方法的介绍，而在此可以很直观的看出，白牡丹茶使用不同的茶具来泡就会有不同的方法，不管是在投茶量上，还是在冲泡时间上都是有所差异的。那么大家在日常生活中可以根据自己的需求去选择冲泡方法哦。
白牡丹茶四种冲泡方法介绍
白牡丹茶是白茶的一种历史不算久至今不到百年但却以其优秀的功效让广大的茶友们爱不释手，白牡丹茶的冲泡方法不少，今天小编给大家列出了白牡丹茶四种冲泡方法。
白牡丹茶冲泡方法一：杯泡法 采用杯泡法比较适合少人饮用的情况，适宜各种材质的杯具，但选用玻璃杯为最适宜。取大概5克的白牡丹，然后倒入90度的开水先把白牡丹茶浸湿润，闻香，再用沸腾的开水直接冲泡。
白牡丹茶冲泡方法二：盖泡法 盖泡法主要的冲泡步骤与杯泡法大同小异，只不过是采的量与杯泡法不一样，采用盖泡法只需采3克的白牡丹茶倒放盖碗中，同样倒入90度的开水泡湿浸润白牡丹茶，第一次泡的时候45秒左右即可以饮用，之后的每泡大概65秒左右。
牡丹白茶茶饼
白牡丹茶冲泡方法三：壶泡法 因为采用的是壶具进行冲泡，所以要采的白牡丹茶去到7克到10克，先用90度的开水把白牡丹茶湿润，然后倒入100度的开水进行闷泡，45秒到60秒就可以饮用，此时已可以闻到白牡丹茶香四扬了。
白牡丹茶冲泡方法四：大壶泡法 用大壶泡法同样取7到10克的白牡丹茶，直接倒入90度到100度的开水进行冲泡即可，喝完直接加开水，就可以从早喝到晚了，味道十分甘甜纯香。 提示：冲泡白牡丹茶的时候不需要放太多的茶叶，因为饮用过浓的茶水对身体是有坏处的。
这四种不同的白牡丹茶冲泡方法大家可以自己冲泡看看感受下其中差别才能明白泡茶这个技艺有多么重要。
这四种茶你泡对了吗？
茶分白茶、绿茶、青茶、红茶、黑茶等几种。不同种类的茶，除了口味不同泡法也不一样。泡茶时的时间、茶具都需要拿捏好，下面来介绍常见几种茶的特征。
红茶：久泡益健康
红茶泡得时间越长，越有益健康。时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解，最好泡够5分钟。
碧螺春：先倒开水再放茶
碧螺春芽叶小而细嫩，如冲泡时间恰到好处，才能清汤绿叶、口感香醇。如泡得时间过长，不仅汤色会变黄，而且新鲜度也大打折扣。冲泡时，先倒开水再放茶叶，泡两三分钟即可。
龙井：少量开水先浸泡
冲泡龙井、黄山毛峰前，先给杯子里倒点开水，把茶叶浸泡一下，闻到淡淡的清香后，再加水，盖上盖子泡4分钟。泡够这个时间，茶叶口感更好，其中的有益成分也能有效析出。喝的时候，不要等杯里的水全喝完再加水，喝一半时就加满水，这样可以保持浓郁的口感。
普洱茶：重点在洗茶
冲泡普洱茶最重要的步骤是洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样，第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质，而且更香醇。普洱茶属于黑茶，一般泡5分钟，香味就出来了，与茶饼相比，散茶更容易出味。
四种方法加工药用菊花茶
菊花的开花期约20天。一般于11月初开得较为集中。应分批采收，以花心(管状花)2／3开放时为最适采收期。全开放的花，不仅香气散逸，而且加工后易散，色泽亦差。收获时将花连所在的枝从分权处割下或剪下，扎成小把，以利阴干；或直接剪取花头。随即加工。加工方法有阴干、晒干、烘干等。
(1)阴干：11月上旬，视花绝大部分进入适宜采收期时，选晴天下午连花枝一起割下，分2—3坎割完，挂搭好的架上阴干。全干后剪下干花，即为成品。著名的毫菊，即为阴干品。
(2)生晒：将采收的带枝鲜花置架上阴干1—2月，剪下花朵，每百公斤喷清水2—4公斤，使均匀湿润后，熏硫磺8小时左右，每百公斤菊花用硫磺2公斤，起到消毒及漂白作用。熏后稍晾晒即为成品。也可以采收后以鲜花熏硫磺、熏后日晒至干。前考如怀菊花，后者如滁菊花、川菊花。著名的怀菊、滁菊、川菊即均为生晒品。
(3)蒸晒：将收获的鲜菊花置蒸笼内(铺厚度约3厘米)蒸4—5分钟，取出放竹帘上曝晒，勿翻动。晒3天后可翻1次，晒6—7天后，堆起返润l—2天，再晒l一2天，花心完全变硬即为全干，可为成品。杭菊目即蒸晒品。
(4)烘培：将鲜菊花置烤房竹帘上(或铺于烘筛置于火炕)，厚度3—5厘米，在60℃左右温度下烘烤，半干时翻动1次，九成干时取出略晒至全干即为成品。贡菊即为烘焙品。以上几种加工方法，以烘干方法为最好，干得快，质量好，出干率高，一般5公斤鲜花能加工1公斤干货。菊花亩产干品100—150公斤。以花序完整、身干、颜色鲜艳、气味清香、无梗叶、碎瓣、无霉变者为佳。
以上四种加工方法是很多人常的制作方法。