玻璃杯泡茶的方法

发布时间 : 2019-11-16
玻璃泡茶杯子 茶叶的泡茶方法 保温杯不能泡茶叶

玻璃泡茶杯子。

泡饮之前,先欣赏干茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶,置于无异味的洁白纸上,观看茶叶形态。

名茶的造型,因品种不同,或条、或扁、或螺、或针...欣赏其制作工艺,察看茶叶色泽,或碧绿,或深绿,或黄绿,或多毫。

再干嗅茶中香气,或奶油香,或板栗香,或锅炒香,或不可名状的清鲜茶香...充分领略各种名茶的地域性的天然风韵,称为赏茶。然后进入冲泡。

采用透明玻璃杯泡饮细嫩名茶,便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程,人们称其为茶舞。

泡茶的具体操作,可视茶条的松紧不同,分别采用两种冲泡法,一是冲泡外形紧结重实的名茶,如安吉白茶、龙井、碧螺春、都匀毛尖、蒙顶甘露、庐山云雾、福建莲芯、凌云白毫、涌溪火青、高桥银峰、苍山雪绿等,可用上投法。

即洗净茶杯后,先将85-90℃开水冲入杯中然后取茶投入,一般不须加盖茶叶便会自动徐徐下沉;

但有先有后,有的直线下沉,有的则徘徊缓下,有的上下沉浮后降至杯底。干茶吸收水分逐渐展开叶片,现出一芽一叶、二叶,单芽、单叶的生叶本色,芽似枪、剑,叶如旗。

汤面水气夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚,趁热嗅闻茶汤香气令人心旷神怡!

观察茶汤颜色,或黄绿碧清,或乳白微绿,或淡绿微黄....。隔杯对着阳光透视,还可见到汤中有细细茸毫沉浮游动,闪闪发光,星斑点点。

茶叶细嫩多毫,汤中散毫就多,此乃嫩茶特色。这个过程称为湿看欣赏。

待茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名茶的风韵。此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出嫩茶香气,顿觉沁人心脾。

此谓一开茶,着重品尝茶的头开鲜味与茶香,饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干),再续加开水,谓之二开茶。

如若泡饮茶叶肥壮的名茶,二开茶汤正浓饮后舌本回甘,余味无穷齿颊留香,身心舒畅!饮至三开,一般茶味已淡,续水再饮就显得淡薄无味了。

二是,泡饮茶条松展的名茶,如六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花等,如用上投法,茶叶浮于汤面不易下沉。

可用中投法,即在干茶欣赏以后取茶入杯,冲入90℃开水至杯容量的三分之一时,稍停二分钟,待干茶吸水伸展后再冲水至满。

此时茶叶或徘徊飘舞下沉,或游移于沉浮之间,观其茶形动态,别具茶趣!

其他各项欣赏、品饮如前。泡饮细嫩名茶,如用不透明的白瓷杯当然亦可,但不能透视茶在杯中变化全貌,不能充分领略汤中茶趣,是一不足。

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绿茶怎么用玻璃杯泡?绿茶玻璃杯泡法介绍


就当下来说绿茶冲泡来说大家的选择多数是玻璃杯,而且普遍选择直筒玻璃杯,小编深以为有必要介绍绿茶玻璃杯泡法,那么绿茶怎么用玻璃杯泡。

大家知道,泡绿茶,水温一高,就会把茶汤泡出别的颜色,口感苦涩,香气沉闷。特别是一些高等级的绿茶,更是觉得糟蹋了。所以在用直筒玻璃杯泡绿茶时,可以参照以下的方法:

绿茶玻璃杯泡法

第一步:先用少量的热水把玻璃杯烫过,然后置入适量的绿茶。如果对所泡的茶比较陌生,可以选择较少的量进行试验。多试几次,就可以试出这个茶的最佳置茶量了。

第二步:把茶置入杯中之后,可以轻轻地晃动杯子,让茶叶微湿微温的环境下苏醒一下。条件许可的情况下,可以把开水放在另外的器皿中晾一两分钟,然后缓缓倒入泡茶杯中。这个时候手法要轻柔,心境平和,尽可能让水沿着杯壁流到杯底,渐渐地把茶打湿。

对于碧螺春类毫多且芽头细嫩的茶,在洁净的杯子里倒入热水,等到水温凉到合适的时候,再把适量的茶叶轻轻放到杯子里,这时候,你可以看到看到茶叶像仙子一样的舞着长袖从天而降。

特别提示:绿茶因为是未发酵茶,所以在冲泡的时候要注意时间,否则汤色和口感都会变差。

这些绿茶玻璃杯泡法的介绍比较简单但很实用大家泡绿茶的时候多留意下。

6种清除玻璃杯茶锈方法介绍


多人都喜欢喝茶,但是杯子上的茶垢却很难清除,茶具内壁长出的一层茶垢,含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质。茶垢积累多了对身体有一定负面作用,那么我们应该怎样去清除茶锈呢?下面就6种清除玻璃杯茶锈方法做一详细介绍。

1.可用牙膏或打碎的鸡蛋壳擦洗, 再用清水冲净即可。

2.除小块茶垢,可将其浸泡于漂白剂或清洁粉的溶液中,并放置一晚,就可去掉茶垢。

3.除掉茶杯或茶壶上的茶垢,茶杯、茶壶用久了,就会由大量茶垢,用海绵蘸盐磨擦,可轻易去掉。

4.土豆皮去茶垢,最简单的清除方法就是:用土豆皮帮忙。将土豆皮放在茶杯中,然后放入开水,盖上盖,闷上5~10分钟,再上下摇晃几下,就可以将其中的茶垢去除掉了。

5.除掉金属制的茶隔上的茶垢,使用金属制的茶隔时,会因茶垢而变得乌黑,如用中型清洁剂也洗不掉的,可用醋浸泡,或用漂白剂浸泡后可轻易去垢。

6.泡在稀释的酸醋中泡30分钟,即可光泽如新。精致的茶具,可用布沾醋擦拭,手指够不到的地方,可用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻拭即可。

以上就是对6种清除玻璃杯茶锈方法介绍,但是需要注意的是,如果使用的是紫砂壶,就不需要这样清洗。紫砂壶本身有气孔,茶垢中的矿物质能够被这些气孔吸收,对壶能起到养护作用,也不会导致有害物质“跑”到茶水中被人体吸收。

泡茶用瓷器、陶器与玻璃杯哪个更好?


水乃茶之母,器乃茶之父!所以茶圣陆羽在《茶经》中,不惜费大幅篇章以介绍器具!名茶需配名器,方能相得益彰!日常用来泡茶的器具主要有瓷杯、陶器和玻璃杯(说用保温杯塑料杯的一边凉快去)!那么这三者有什么区别、分别适合泡什么茶呢?

1、陶器

中国有四大名陶:江苏宜兴紫砂陶、云南建水五彩陶、广西钦州坭兴桂陶、重庆荣昌安富陶。陶器古朴、纹理温润,且吸附性强,对茶汤有润饰作用!因此深受茶友的喜爱,紫砂壶更是备受追捧!

陶器古朴粗犷,大气成稳,颜色较深,如一个饱经沧桑的睿智老者!因此,它与同样具有有年代感的茶类搭配为最佳,如老白茶、陈年黑茶、普洱等!陶器不仅能消除它们的杂味,还能突出其陈醇的韵味!一些乌龙茶选用陶器冲泡,也是别有滋味的!

2、瓷器

瓷器高温烧成,表面光洁透亮,胎薄细密,吸水率低,传热快,用于泡茶能获得较好的色香味!景德镇、龙泉的瓷器,从古至今闻名遐迩,甚至成了中国的代称!

瓷器对茶味的放映不偏不倚,所以可以冲泡所有的茶,被运用得非常广泛!薄胎瓷器用来泡绿茶,优雅舒心;白瓷杯泡红茶,凸显汤色红艳,还可以观赏优质红茶的金圈!乌龙茶用瓷器盖碗冲泡,香气更为高昂!一些白茶新茶、普洱新茶用瓷器冲泡,也能很好地凸显其鲜!

3、玻璃杯

玻璃杯易于散热,且质地细密、孔隙度小,不吸收茶香;此外,玻璃杯是透明的,可以清晰地观看茶叶的雅姿!因此、玻璃杯适合冲泡绿茶!一杯龙井,中投,85度水悬高“凤凰三点头”,便可透过玻璃杯,观看茶叶上下沉浮,如兰花初绽,郁郁菁菁;细嗅之,豆香沁人;三五分钟后饮一口,如沐春风,放佛荡舟于三月的西湖!

红茶和花茶,用玻璃壶冲泡,也是很好的选择,可以欣赏花朵在壶中徐徐展开的美姿,或红艳诱人的汤色!

各类茶具各有优劣,选择何种,主要还是看茶友您喜爱喝什么茶!有条件有兴趣的茶友,也不妨多收集几套,无论是陶瓷还是玻璃杯,都具有很高的观赏价值,空暇时欣赏欣赏、把玩把玩,也可以陶冶我们的性情!

玻璃杯冲泡碧螺春介绍


冲泡前准备

准备泡茶用具:随手泡、玻璃杯、茶荷、茶巾、茶匙、水盂等。

将足量水注入随手泡中烧至沸腾,待水温降至75?C备用。

将适量碧螺春茶叶拨入茶荷中。

冲泡提示

碧螺春茶芽叶细嫩,冲泡时水温要稍低,水沸腾后降至70~75?C为好。

碧螺春茶毫多,冲泡时容易产生毫浑,为正常现象,不影响品饮。

投茶后,碧螺春茶叶迅速沉入杯底,芽叶舒展,汤色变绿,品饮前一定要观茶舞。

冲泡碧螺春一般采用上投法冲泡。

冲泡

备具:准备好泡茶用具,开始泡茶。

温杯:向杯中倒入少量热水温烫杯具。

温杯将温杯的水倒入水盂中,如有水渍用茶巾擦拭。

冲水:直接向空杯中冲水至七分满。

投茶:用茶匙将碧螺春轻轻拨入玻璃杯中。

品茶:投茶后,茶叶快速沉入杯底,片刻茶芽舒展即可品饮。

绿茶的玻璃杯泡饮法


玻璃杯泡饮法,适于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质。泡饮之前,先欣赏干茶的色、香、形。取一杯之量 的茶叶,置于无异味的洁白纸上,观看茶叶形态。名 茶的造型,因品种不同,或条、或扁、或螺、或针…… 欣赏其制作工艺,察看茶叶色泽,或碧绿,或深绿,或 黄绿,或多毫……,再干嗅茶中香气,或奶油香,或板栗香,或锅炒香,或不可名状的清鲜茶香……充分领 略各种名茶的地域性的天然风韵,称为“赏茶”。然后 进入冲泡。采用透明玻璃杯泡饮细嫩名茶,便于观察茶在 水中的缓慢舒展、游动、变幻过程,人们称其为“茶 舞”。泡茶的具体操作,可视茶条的松紧不同,分别采 用两种冲泡法,一是冲泡外形紧结重实的名茶,如龙 并、碧螺春、都匀毛尖、蒙顶甘露、庐山云雾、福建莲 芯、凌云白毫、涌溪火青、高桥银峰、苍山雪绿等,可 用“上投法”。即洗净茶杯后,先将85—90℃开水冲 入杯中,然后取茶投入,一般不须加盖,茶叶便会自 动徐徐下沉,但有先有后,有的直线下沉,有的则徘 徊缓下,有的上下沉浮后降至杯底;干茶吸收水分, 逐渐展开叶片,现出一芽一叶、二叶,单芽、单叶的生 叶本色,芽似枪、剑,叶如旗;汤面水气夹着茶香缕缕 上升,如云蒸霞蔚,趁热嗅闻茶汤香气,令人心旷神 怡;观察茶汤颜色,或黄绿碧清,或乳白微绿,或淡绿 微黄……隔杯对着阳光透视,还可见到汤中有细细 茸毫沉浮游动,闪闪发光,星斑点点。茶叶细嫩多毫, 汤中散毫就多,此乃嫩茶特色。这个过程称为湿看欣 赏。待茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜, 缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名 茶的风韵。此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出嫩茶香 气,顿觉沁人心脾。此谓一开茶,着重品尝茶的头开 鲜味与茶香,饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不 宜一开全部饮干),再续加开水,谓之二开茶。如若泡 饮茶叶肥壮的名茶,二开茶汤正浓,饮后舌本回甘, 余味无穷,齿颊留香,身心舒畅。饮至三开,一般茶味 已淡,续水再饮就显得淡薄无味了。二是泡饮茶条松展的名茶,如六安瓜片、黄山毛 峰、太平猴魁、舒城兰花等,如用“上投法”,茶叶浮于 汤面不易下沉。可用“中投法”,即在干茶欣赏以后, 取茶入杯,冲入90℃开水至杯容量的三分之一时, 稍停二分钟,待干茶吸水伸展后再冲水至满,此时茶 叶或徘徊飘舞下沉,或游移于沉浮之间,观其茶形动 态,别具茶趣。其他各项欣赏、品饮如前。泡饮细嫩名茶,如用不透明的白瓷杯,当然亦 可,但不能透视茶在杯中变化全貌,不能充分领略汤 中茶趣,是一不足。

玻璃杯冲泡茶叶袅袅多姿的“茶舞”茶赏


品茶赏“茶舞”

玻璃杯冲泡茶叶,不仅可以品尝到绿茶的鲜香,还可以欣赏茶叶在整个冲泡过程中浮沉变化,袅袅多姿的“茶舞”。

冲泡龙井、碧螺春、都匀毛尖、庐山云雾、蒙顶甘露、福建莲芯、凌云白毫、高桥银峰、涌溪火青、苍山雪绿等外形紧结的名茶时,可采用“上投法”。上投法是指将茶杯洗净后,先将85—90℃开水倒入杯中,然后将茶叶投人玻璃杯中,一般不须加盖,不久就会看见茶叶自动徐徐下沉,有的徘徊缓下,有的直线下沉,有的上下沉浮后缓慢降至杯底;放人杯中的干茶叶在吸收水分之后,开始逐渐展开叶片,透过玻璃杯壁,可以清晰地看见茶叶逐渐现出生叶本色;茶香夹杂在上浮的水气中袅袅上升,着实令人心旷神怡。

品茶时,小口小口地品啜,让茶汤与舌头味蕾充分接触。此时舌与鼻并用,茶汤人口,茶香人鼻,沁人心脾,身心顿觉无比舒畅。这时候的茶汤称为一开茶,一开茶主要用于品尝茶的鲜味与茶香,饮至杯中茶汤尚余1/3水量时再续加开水,称之为二开茶。如若冲泡的茶叶是芽叶肥壮的名茶,则二开茶茶汤的浓度正相当,品饮后舌本回甘,齿颊留香,余味无穷。而到三开茶时,就显得淡薄无味了。

另外一种是泡饮六安瓜片、黄山毛峰、舒城兰花、太平猴魁等茶条松展的名茶,可采用“中投法”。所谓的“中投法”,就是在赏茶之后,取将茶叶置入杯中,冲人90℃开水,当所冲入的开水约达到玻璃杯容量的1/3时,停止注水,稍候两分钟,等到干茶充分吸收水分伸展后再冲水至满杯。观察茶叶的沉浮变化,茶舞之后,品饮如前。

白毫银针用玻璃杯泡法 关于白毫银针用玻璃杯泡法


白毫银针内含营养物质丰富,药效性能很好,饮用的好处很多。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒等方面的保健功能。冲泡饮用的时候可以使用玻璃杯泡,也可以用盖碗来泡,饮用方法是很多的。这里就给大家介绍下白毫银针用玻璃杯的泡法。

白毫银针用玻璃杯泡法

(1)温杯:取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

(2)置茶:用茶匙取白毫银针少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3-5克左右白毫银针。

(3)洗茶:往玻璃杯中加入三分之一的温开水,手托着杯底摇晃几下,然后将洗茶水倒掉,洗茶速度要快,以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。

(4)泡茶:先加入三分之一的90度左右的温开水,目的是浸润茶叶使其初步展开。然后用左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动约半分钟,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥。冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜,冲泡后静放2分钟(冲泡时间根据个人口感自由掌握)。

(5)品茶:先闻香再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态,然后小口品饮、回味甘甜。

白毫银针能泡几泡

一般来说白毫银针是可以连续冲泡到5次左右的,因为其第二泡和第三泡的口感是最好的了。那时候的白毫银针可以说是完全发挥出其的香气和口感了,所以茶友们要好好品尝白毫银针的第二第三泡。

喝白毫银针的注意事项

1、胃寒的人不要空腹饮用:白毫银针是寒性的,胃热的人可以在空腹时候适量饮用,胃中性的人可以任何时候饮用,如果是胃寒的朋友是要在饭后一个小时饮用,白毫银针茶性喝熟普、红茶一样比较温和一般是不会刺激肠胃的。

2、喝白毫银针不要太浓:喝白毫银针不要太浓,7克的茶叶可以用50毫升的水冲泡,水温要求90℃以上的。

3、白毫银针的投茶用量不要太多:白茶每天饮用5-8克就差不多了,老年人不要饮用过多,不适宜空腹喝茶,会引起“茶醉”现象。

4、切勿用保温杯喝白毫银针:有一些茶友习惯用保温杯来泡茶,但这样的冲泡方法,虽然方便,但却品饮不出白毫银针的最佳口感,因为持续的高温会使茶叶的鞣酸和茶碱过量浸出,使苦涩味加重,营养成分也会减少。

本次内容就介绍到这里。白毫银针冲泡方法简单,控制好水温和茶量即可。另外,喝白毫银针的好处也很多,但是也要合理饮用,不可过量饮茶,注意保持良好的饮茶习惯。

茶的第1/16种冲泡方法——玻璃杯泡法


茶的冲泡讲究技法,更讲究心性,体现了人之百态

第一篇玻璃杯泡法

玻璃杯通透简洁,使用方便。透过杯子,可对杯中饮料的状况一目了然。可是用玻璃杯泡茶?是外行人没有茶具的做法吧?殊不知,茶叶的冲泡怎么能用器具来判断高低内外呢?更何况,喝茶从来就没有内行外行的分别。

也许有人会说:玻璃杯无非是用来冲泡绿茶。比如龙井碧螺春一类。美丽细嫩的绿茶,茶与水一同入杯,便是美美的一杯。讲究一点的,也不外乎水温用80度,茶叶用3克,注水八分满之类。更多的操作上的方法,又比如是用上投法还是中投法。

学茶小知识插入

1.绿茶的冲泡用玻璃杯是首选;

2.绿茶常常用80度的水温、3克茶、300毫升水来冲泡;

3.中投法是指:先在杯里装少量水,放入茶叶,等茶叶润透,再次注水到杯的八分满;

4.常规的玻璃杯水装八分满的时候,大约是300毫升。

大家所钟爱的中投法历来倍受青睐,只是中投法的注水却鲜少有人提及。

早些年前,我遇到一个茶艺师,她想向我学茶。我有意问她:我这里有上好的龙井,你能用中投法帮我泡了来喝吗?她欣然应下。

一切稳当顺利。龙井的冲泡:温杯、注水、投茶、浸润,只需要再次注水便是冲泡结束。只见她拿起水壶,认真仔细地绕着杯子旋转了一圈,茶叶于是四散着舞动开来,如同群魔乱舞。

这挺新鲜的。常见的犯规不过是来一招凤凰三点头,惹得水花四溅,于是茶香涣散。她这绕杯而旋的操作,却使得茶味不得融洽了。

我说:我给你泡一杯,你看看哪里不一样。不得不赞许她的观察能力。看完示范,她说:茶叶翻动的方向不一样了。

茶叶的舞动变得统一和谐,茶的滋味便能融合饱满。

我做了什么?我只不过是老老实实注第二道水,不卖弄花招而已。

水的状态影响茶的状态,并作为主动的一方影响着茶与水结合的状态,于是茶的滋味便也随之受到影响了。这细微的滋味差异我不晓得当时的她是否能品得出来,但是至少她看出来了。

有一段很长的时间,我只用玻璃杯喝茶,茶的品种依然更换不停——单丛、生普、岩茶,所有的茶其实都可以用玻璃杯很好地表现。器具只是人们泡茶的工具,活用生活中最简单的器具,到哪里都能喝上一杯好心情的茶。而这种泡法,又叫“含叶茶法”,蔡荣章先生早有实验:用含叶茶法泡茶,茶量(g)为水量(cc)的1.5%。而有一些想要省事的茶馆也采用这种冲泡方式。

玻璃杯是最简洁的茶具,配以最简单的冲泡手法正相宜。只是这简单的背后从来都是最不简单的。没有了引人注目的花式,才最考验人的技能,赤祼祼的——一杯茶泡好了没有?而茶的背后所品出的,更是泡茶者的心性。

后记:并非花招就不好,只是看用在什么地方,适当的花样有时候可以增加娱乐性。比如说我以前就很喜欢看花式篮球。

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