【www.cy316.com - 清明茶是好茶吗】
茶的名字有很多，在给这些茶起名的时候，会有很多方法。
比如产地+外形（黄山毛峰，信阳毛尖）
直接按外貌（白毫银针）
按美感、故事的（东方美人，碧潭飘雪）
无论如何，起名字总是无法面面俱到，有时茶名好听，可给人会造成一些误解，乍一看不知道什么茶，有的还以为不是茶。
估计被大家聊的最多的就是“安吉白茶不是白茶，是绿茶”，和“大红袍不是红茶，是乌龙茶”。
除此之外，今天杯小茶给大家盘点一下还有哪些让人搞混/搞错的茶叶名，角度各有不同，以后各位遇到了可就心里有数了。
1、白牡丹
这可不是花茶的名字，白牡丹是白茶中的茶名，也代表了它的等级，1芽1~2叶，嫩度上仅次于白毫银针。
有这样的名字，主要是在冲泡时，人们对美感的想象。白牡丹冲泡后绿叶托嫩芽，犹如花朵初放，因此得名。
2、肉桂
和一种香料的名字重名，不过在杯小茶这，肉桂是一种茶，是制作武夷岩茶的一个有名的品种。
肉桂的风格比较刚猛，香气浓烈，有花果香之余，还有近似桂皮的辛锐香气，第一次喝的话，它瞬间占据口腔的霸道一定会给你深刻印象。
3、水仙
这是一个茶树品种名，和水仙花没什么关系，要知道水仙花本身有毒，并不能饮用。
水仙很适合制作乌龙茶，用它制成乌龙茶的代表——武夷岩茶，则是和肉桂齐名。
水仙香气浓郁，茶汤却很醇厚柔和，民间有“香不过肉桂，醇不过水仙”的说法。
此外它在其它产区也表现不俗，有名的水仙茶有：闽南的漳平水仙，广东潮州的凤凰水仙，都属于乌龙茶。
4、鸭屎香
这个有趣的名字，让很多茶友认识了这种又香又好喝的茶。不过也让第一次见的朋友疑惑：难道这茶有鸭屎味？
其实鸭屎香是广东潮州名茶，凤凰单丛的一个品种，由此名字是源于民间流传的故事。据说一个茶农发现了一株独特的茶，制作出来有很好的花香。附近邻居问起这什么茶，他为了防止别人偷走，刚好家里也养了鸭子，就谎称这茶种在鸭屎土上，有鸭屎香，不怎么样。
因为有野生金银花的香味，2014年官方已更名为“银花香”，让这种土语形成的茶名有了新名字。
5、竹叶青
有竹叶青酒，竹叶青蛇，其实也有竹叶青茶。不过可不是竹叶做的，竹叶青产自四川峨眉山，属于绿茶。
解放后才有此正式名字，1964年4月下旬的一天，陈毅一行在峨眉山万年寺休息，喝到寺中和尚泡的好茶，香气扑鼻，疲倦顿消。和尚说此茶还没有名字，陈毅说这茶形似竹叶，青秀悦目，就叫“竹叶青”吧！
6、洞庭碧螺春
有“洞庭”二字，第一时间想到的是湖南洞庭湖，实际碧螺春是产自苏州洞庭山。
这是一种卷曲形的绿茶，茶毫明显，因为香气浓郁，有“吓煞人香”的外号。冲泡时也有讲究，需先放热水，再放茶，称为“上投法”。
7、六安瓜片
它也是有名的绿茶，来自安徽六安，它的名字主要在读音上容易搞错，不知道你第一次能读的对吗？
六要读“lù”，第四声，六安市的地名也是一样。这是江淮地区的上古读音，此读法从汉代就流传至今，也算是我们中华历史的微小见证。
8、冰岛普洱茶
冰岛这个国家这么冷，还能产茶？其实在我们国家的云南省临沧市，也有个地名叫冰岛，是山头名，也是村寨名。
这里出产的普洱茶非常有名，口感上有独特的冰糖甜，以及出色的回甘。不过这里产区很小，产量也有限，大家遇到了且喝且珍惜喔。
9、老黄片
这个名字估计让人有点懵，这是指茶叶种比较粗老的叶片，很多茶农制茶，最后都会有一道“捡黄片”的工序，把粗大的叶子筛选掉。
现在这个词在商品中，大多专指粗老的普洱茶，普洱茶的黄片喝起来很甜，淡淡的，只是样子不太好看而已。它很丑，懂它的人才知道它的温柔。
10、茉莉花茶
听起来好像是白色的茉莉花泡水？实际上，真正的茉莉花茶，是制茶时用绿茶做茶底，混合新鲜茉莉花，绿茶吸附鲜花香气后，再筛去茉莉花得来的。
冲泡时我们会看到，外观还是绿茶的样子，但是口感有浓郁的茉莉花香，加上茶的清爽，沁人心脾。
纯茉莉花泡水，和荷叶茶、溪黄草等等一样，我们称为花草茶，和花茶一字之差，却有明显区别。
杯小茶说
茶的名字
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很香的就是极品好茶？是不是究竟？
喝茶的时候，是否经常听到：很香，不错！
那么香就真的是好茶吗？
市场上存在这样的现象：百元茶斗香；千元茶比纯！
你遇到的是这样的吗？
几百元的茶，主要是斗香味的，是把它的优点表现出来。这种在岩茶中体现得更明显，我们把这个作为是工艺上的优势。也就是工艺香，其实这个是最考验做茶师傅的功力了。那么，几千元的茶，主要是比纯味的，比山场好，没有大缺点，看谁做得更纯粹更好。上万元的茶，那肯定是又香又纯，而且极为鲜活。
乌龙茶在这一点上特别突出。乌龙茶是追香的，所以它的香风容易出来。一般的乌龙茶，泡法是快进快出，香味出来得快，又避开了它的缺点。上千元的茶是另外的泡法，会闷一会儿才出汤，它很纯，经的起时间的考验。上万元的茶层次就更高了。比如正岩山场的岩茶，所有喝过的人都印象深刻，它除了又香又纯之外，到了新的境界——活。
其实，做茶做到没有缺点已经很不容易了，天时、地利、人和，每个环节都要力求完美，所以非常难。
做到“活”，就更难了，除了天时地利人和的因素，茶本身也要有极高的天赋，需要具备独一无二的先天禀赋。
看到这里，大家应该更能明白：好茶至纯，而非至香。当然，能做到香好茶水纯净是最完美的咯。
普洱茶名字是什么？名字到底是怎么来的呢
普洱茶名字是什么？这个很好理解，诸如 老班章，冰岛，古树普洱，八角亭，哀牢山等等。这些名字有的与产品紧密相关，而有的却给人云里雾里的感觉，普洱茶品牌企业，都是有着很多款普洱茶的，各款普洱茶的名称，对于懂茶的人来说是非常容易懂的。但是，对于茶行外的人来说，那就有一些丈二和尚——摸不着头脑了。
那么这些名字到底是怎么来的呢，为什么这样叫呢？细数普洱茶名字，大概有以下几种：
1、唛号命名方式。普洱茶“唛号”是1976年云南省茶叶公司召开全省普洱茶生产会议，制订了最初的“唛号”规则，最初制订下来的厂商分别为昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂、普洱茶厂。所有有唛号的产品，前面两位所代表的就是厂家始创该产品的年份，这类命名的产品，常常被赋予“标杆产品、代表性产品”这样的定义，具有很强的品牌性、经典性。
2、号级命名。又称“古董茶”，一般指清末到解放初期，也就是50年代中后期之前，私人商号出品的普洱茶。以圆茶为主，一般七饼一桶，一饼350克，外用竹罄包装，有制茶商号标志在竹罄顶面。而茶饼也不像现在有棉纸包装，内为裸饼但有张载有宣传文字和商号负责人姓名的内飞。
典型代表人物：宋聘号、福元昌号、同庆号、陈云号等。
3、印级命名。也就是以包装上的印字命名。当私人作坊离去，公私合营时期的到来，也就是在50年代到60年代末期，被我们称之为“印级茶”时期。其实在40年代初便有了印级茶，那时候的印级茶大多没有纸包装，典型代表就是鼎鼎大名的无纸红印。在此之后，正式在生产的茶饼用印有“茶”字的茶纸包装，每筒装七饼，每饼皆用纸包装即为印级茶。
4、七子饼茶。是现在对云南普洱茶的一个统称，而七子饼最开始是为了方便运输，以7量7的重量压制成饼，命名方式：以7量7的重量命名，而七子饼357g的重量，也是有一种3+5+7=15的寓意，15在中国传统文化中，代表一个圆满的寓意。
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5、原料命名。采用产品原料命名，可以说是一种比较直观的方式，比如平掌古树，比如普洱生茶-静，双沟寨古树等，能让人了解很多关于产品产地、树龄、用料等级这些基本信息，相对来说，这类命名方式是比较简单而常见的一种方式。
6、以特殊事件、日期命名。比如某某茶厂建厂100周年纪念茶，比如某某年生肖纪念茶，这样的命名对于产品背景信息的概括则是很准确的，而这类命名方式命名的产品大多具有较强的针对性和时效性。
7、赋予美好寓意、人生哲理等命名。这类命名近年来已经占据了普洱茶命名很大的份额，一方面由于普洱茶本身是一种文化产品，名字就是一个较好的文化展现方式；另一方面，随着人们需求的提高，产品命名的创新已经成为必然之路，于是各种赋予美好期望的普洱茶名字就产生了，例如：凤仪-禮賢聚士——意在澄怀观道，以礼相待；逸轩——意在表达寻求超逸、不同凡响之意等。
任何一个普洱茶产品命名方式和阶段，都代表了普洱茶的发展历程，也代表着一个时代的生产发展状况。从普洱茶命名的变化中，我们很容易就可以看出这样一个规律：由单一化逐渐走向多元化。这就意味着我们对普洱茶的要求日益精细化，我们不仅仅追求某家的品牌或山头，而是在品牌、山头、工艺、时间等诸多因素的共同考虑下选择一款茶，究其根源，不过是普洱茶越来越占据我们生活中的重要位置。
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茶的英文名字叫“Red Tea”，中文直译就是“红茶”
为什么中国红茶变成英国黑茶了？
为什么中文的“红茶”red tea 会变成了英文的“黑茶”black tea呢？历史上有各种版本的说法，有的接近真实，有的只是传说而已。
一种说法是因为在红茶加工过程中，茶叶的颜色越来越深，逐渐变成黑色，因此得名Black(黑)茶。另一种说法，则是因为在17世纪英国从福建进口茶叶时，在厦门收购的武夷红茶茶色浓深，故被称为Black(黑)茶。还有一种说法是因为西方人相对注重茶叶的颜色，因此称之为“Black(黑)”，而中国人相对注重茶汤的颜色，因此称之为 “红”。
当然也有戏说，是古时中国红茶得经过一年多的海上航程才能到英国，而红茶在海上漂泊期间自动发酵，到达英国时茶叶就已经变深，因此被称为Black(黑)茶。
但如果大家因此以为天下的“红茶”就是英文里的“Black Tea”，那就又可能会闹笑话了。因为世界上确实有一种茶的英文名字叫“Red Tea”，中文直译就是“红茶”。且让我们来看看什么是Red Tea 吧。
“Red Tea”指的是“Rooibos”茶，来自于一种生长在南非、完全不同于茶树的野生植物，因此不是真正的茶叶。Rooibos(读作Roy Boss)是南非俚语，其荷兰语本义为“红色灌木丛”。国内对这种茶叶的介绍不多，一般把“Rooibos”茶按发音直接翻译为“如意波斯茶”、“路依保斯茶”、或者简称为“博士茶”。
Rooibos茶冲泡后呈红色，但味道与茶叶不同，偏甜，有点果味。近年来，尽管Rooibos茶被宣传为一种新型的健康饮料，但至今没有流行起来。
因此，中国人说的“红茶”，在英文里就是“Black Tea”，即“黑茶”。而英文里的“Red Tea(红茶)”实际上是“Rooibos茶”，虽然可以被说成是“红茶”，但绝非真正的茶叶！
纠正：耐泡不一定就是好茶
喝茶，不可避免的会谈到耐泡度这个问题，但大部分人都会武断地说：这茶耐泡！暗指这是一泡好茶。但转念一想，粗枝大叶的苦丁茶一定比精工细制的西湖龙井耐泡吧，可是能说苦丁茶是好茶，西湖龙井就不是好茶吗？肯定是不能的。
耐泡与好茶之间的关系
那么，好茶与耐泡，我们究竟应该如何理清这两者的关系呢？
所谓耐泡，通常是指茶经过多次冲泡之后，我们还能够从茶汤中感受到它的香气韵味。
决定一款茶是否耐泡，其中的变量非常多。举个红碎茶的例子，喝过的人一定知道，这个茶第二次过水的时候就基本没味道了。
为什么呢？这是因为茶非常碎，水浸出物的释放速度非常快，和整片茶叶缓慢的释放水浸出物是完全不同的。所以，了解了其中的这些因素才能弄明白茶耐泡与否。
影响耐泡的因素有哪些？
1，茶树的品种
有时候不得不承认，基因很重要。理论上讲，乔木的茶多酚含量最高，其次为半乔木，再次为灌木，而茶叶中茶多酚含量的多少，直接影响耐泡度。因此，在其他条件都相同或相近的情况下，乔木茶的耐泡度最高，其次为半乔木，再次为灌木。这也是为什么普洱茶常常比较耐泡的原因。
2，叶片的老嫩及整碎程度
一般情况下，全是芽尖的茶比较不耐泡，而一芽两叶或者三叶的茶，耐泡度就要高一些。这是因为粗老的原料，其内涵物质比较丰富，饮用时必然要经过很多次的冲泡，才能释放完毕。这也是为什么细嫩的绿茶耐泡度一般，而粗老的茶叶耐泡度更高的原因。
另外，茶叶完整程度与茶叶的耐泡度成正比，完整程度越高，耐泡度也越高。一些茶条较细碎的（如红碎茶），由于茶叶中的物质较易浸出，所以耐泡度就更差一些。
3，茶树的树龄及生态环境
一般认为，茶树的树龄越大，耐泡度越高。但严谨地说，应该是同等气候生态环境下，树龄越大，耐泡度越高。树龄的讨论必须是在同等气候生态环境的条件下才有意义，否则就没有意义，至少不够严谨。
4，制作中的揉捻
毛茶制作中，捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深叶片细胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，茶叶耐泡度也就会相应降低。
5，冲泡方法
这点非常重要，常常有这种事发生：同样的茶，不同人、不同时候冲泡，耐泡度就是不一样。这里有三个变量：第一，投茶量和注水量的比例，投茶量越少、注水量越多越不耐泡，反之则越耐泡；第二，出汤速度越慢茶越不耐泡，反之则越耐泡；第三，水温的高低也能决定一款茶是否耐泡，水温越高茶叶耐泡度越低，反之则越高。
总结
综上来看，我们理解完以上的这些条件之后，相信大家对于耐泡和好茶之间的关系应该比较清晰了吧。首先可以肯定的是，耐泡并不一定就是好茶，得一一对比完上述的这些条件之后才能确认。而当这些条件相差无几的时候，我们可以肯定，好茶大多是比较耐泡的。
茶界“泥石流”，奇葩茶来袭！什么是小众茶？
导读：茶界有几道“泥石流”，本来可以靠颜值“吃饭”，可偏偏要做一个“奇葩”。今天，小编就带领大家细数一下这些茶界奇葩。
辫子茶
厉害了，我的茶！姑娘的辫子都能做茶啦？才不是你们想的那样呢！这种茶只是长得像辫子而已！
辫子茶是明清时期流传下来，保留在神秘的少数民族——云南傈僳族中的一种制茶工艺，需要精选百年以上茶龄的古茶树，用其上好的茶青，单独杀青、单独压制，并用传统工艺精制而成的，其条索具有惟妙惟肖的辫子特征。
茉莉女儿（耳）环
怎么，刚送走“辫子”，“耳环”又来了？耳环不会也是一种茶吧？这是女儿环！不是耳环啊！耳环当然不是茶啊！
女儿环产于云南、福建，属绿茶类，采用上等绿茶茶芯做原料，经手工精心制作而成，保持生叶的鲜绿特点，外形圆卷状香高味长，品质优异，其外形如女孩子的耳上的环，具有较高的艺术欣赏价值。
▲茉莉女儿环
苦瓜茶
苦瓜做的茶？那得多苦啊！谁要是能喝下去，那可真是好棒棒啊。
苦瓜茶，也叫苦瓜铁观音，是将陈年的铁观音塞进掏空瓜囊的苦瓜当中，再将苦瓜烘干。苦瓜铁观音以独特的工艺让铁观音吸足了苦瓜的养分，瓜中有茶，茶中有瓜，有降火美容、下火养胃的功效，泡开后，气味芬芳，味道浓郁。
琴鱼茶
不是茶吗？和鱼有啥关系？茶里面难不成有鱼干吗？
“琴鱼茶”流行于皖南泾县，因用琴鱼制作而得名。琴鱼茶略带茶味，更有淡淡的腥味、咸味与鲜味，喝起来别有一番风味。三月份，当地人将鲜活的琴鱼放进有茶叶、桂皮、茴香、糖、盐等调料的沸水中，煮熟后放到篾匾上进行晾净除湿，再用木炭火将其烘干至橙黄色，即为琴鱼干。若是密封存放，数月不变形色。
琴鱼茶随着沸水的冲泡，杯中立即会腾起一团绿雾，清澈的茶汤中琴鱼就好像“死而复生”，它们个个头朝上、尾朝下、嘴微张、眼圆睁，在杯中摇摆游弋，如戏水、似遨游，可谓是栩栩如生、情趣盎然。
虫屎茶
虫屎？已经没有东西能够阻止人类对吃的渴望了……
虫屎茶，又名龙珠茶，主要产在贵州、湖南、广西以及四川、云南部分地区。
湖南安化当地制作好的黑茶在存放过程中会招引许多安化特有的黑茶茶虫，当这些小虫吃完黑茶后，便留下比芝麻还小的粒状排泄物，也就是虫屎，通过适当的加工处理，就变成了可以饮用的虫屎茶。
虫茶含有多种营养成份和活性物质，可降暑消食，提神解渴，对痔疮及牙龈出血有一定疗效。
碧螺春
十大名茶之一的碧螺春原本不叫碧螺春，它的原名叫“吓煞人香”。
“吓煞人香”是形容其香气了得，香到“吓煞人”。直到康熙三十八年，皇帝南巡，品饮到这样的好茶，觉得其名字难登大雅之堂，于是依据其形状改名为“碧螺春”。
安吉白茶
安吉白茶听说过吧？既然有白茶两个字，望文生义，是白茶没错了！可安吉白茶，却是绿茶……
安吉白茶产于浙江省安吉县溪龙乡，之所以叫“白茶”是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
安吉白茶的制法完全是绿茶的套路，所以，哪怕它叫“白茶”，它也是属于绿茶的行列。
六安瓜片
不少茶叶都讲究一芽二叶、一芽一叶，可偏偏有种茶，就不要芽头！
茶树芽头是精华，大名鼎鼎的六安瓜片就是这么特别，不要芽头！
在采摘过程中去掉了芽和梗，六安瓜片是世界上唯一一种由单片叶子制成的茶。至于六安瓜片茶树的芽头到底去了哪儿，众说纷纭，有的说做成了黄芽茶；有的说拿去提取高科技物质；甚至还有搞笑的朋友说是不是拿去泡脚了~
看了这么多奇葩的茶，你都喝过多少种？你还喝过哪些奇葩茶？快来留言区一吐为快吧！（本来
珍爱云南茶业土生奇葩|滇青茶什么是特点
谈起普洱茶的品质形成，离不开晒青茶，无论是过去还是现在，晒青毛茶是支撑普洱茶以至云南茶发展的重要茶类。普洱老生茶的甘醇甜润离不开晒青，当今晒青茶占云南春秋茶两季毛茶的一半以上，在其他省区晒青茶渐趋消亡的今天，滇青茶的长足发展与云南茶叶资源特色和良好的气候优势密不可分(春秋晴朗)。滇青可谓是云南茶业土生的一朵奇葩。
近二十多年来，随着普洱茶产品的多元化发展，晒青茶的加工技术也在多元化分化，晒青茶的加工技术对普洱生茶后续陈化品质变化具有决定性作用，对普洱熟茶发酵品质的影响也越显突出，简单把其他绿茶加工技术和品质评价标准嫁接到晒青茶上，不利于普洱茶产业发展，深入研究优化晒青茶的加工技术尤为重要。滇青茶的品质特殊性和优势值得深入研究，否定晒青茶的特殊品质和地位，是种不负责任的蛮干。
滇青鲜叶嫩度要求比红、绿茶稍低，最嫩的原料为一芽三、四叶，芽叶全长约6～10厘米，不带老枝、老叶，而最粗老的原料则为修剪茶、台刈茶、洗蓬茶、野生放老茶。采摘时老嫩要分开，以分清等级，特别是粗老茶要求单独采制，以提高毛茶净度。同时便于根据鲜叶特点，采用合理的加工方法，做到细茶精制，粗茶细制，充分发挥原料的经济价值，提高青毛茶质量。
历史上的滇青是按季节命名，有春尖、春中、春尾、二水和谷花等品质级别。现代的滇青就是选用晒青毛茶未经过后熟阶段直接筛制而成，分为：春蕊、春芽、春尖、甲配、乙配、丙配和春玉等花色等级，是云南绿茶中别具一格的优秀产品。滇青茶有经久耐泡的特点，除可作一般茶叶冲泡饮用外，还宜作烤茶冲泡饮用。
狗牯脑茶名字是怎么来的？狗牯脑茶名字的由来
狗牯脑茶是江西珍贵名茶之一，属绿茶中的稀有品种。经常饮用狗牯脑茶有提神醒脑，消食去腻，益肝利肾的功效，是一款很好的保健茶饮。狗牯脑茶的外形很特别有观赏价值，也有很多人对它的名字感到好奇，那么它的名字是怎么来的呢？接下去我们一起来看看。
狗牯脑茶名字是怎么来的？
嘉庆年间（1796~1820），今汤湖乡境内，木商梁为镒，水运一批木材到南京销售，因突遇洪水，木材全部冲失。梁为镒陷入困境，流落南京，遇当地一财主千金杨氏，被其收留并结为夫妇。杨氏精于制茶，尔后梁为镒偕杨氏返回故乡，并带回一些茶叶种籽，在当地的狗牯脑山上，该山形似狗，在山上面开垦小面积茶园种植，且自制茶叶，所以就称所制茶叶为“狗牯脑茶”。
狗牯脑山矗立于罗霄山脉南麓，其山南北分别有五指峰和老虎岩遥相对峙，东北约5千米处，有著名的汤湖温泉。这里苍松劲竹，百鸟高歌，清泉不绝，云雾弥漫，更有肥沃的乌沙壤土，昼夜温差较大，确是一个栽培茶树的绝妙佳境。
该茶采制十分精细。一般在4月初开始采摘，高级狗牯脑茶的鲜叶标准为一芽一叶初展。要求做到不采露水叶，雨天不采叶，晴天的中午不采叶。鲜叶采回后还要进行挑选，剔除紫芽叶、单片叶和鱼叶。
此茶加工工艺分为：杀青、揉捻、整形、烘焙、炒干和包装6道工序。成茶品质特点为：外形秀丽，芽端微勾，白毫显露，香气清高；泡后茶叶速沉，液面无泡，汤色清明，滋味醇厚，清凉可口，回味甘甜，为茶中珍品。
以上就是有关狗牯脑茶的有关知识介绍。狗牯脑茶喜欢高山密林、云多雾浓的地方，因而正宗的狗牯脑茶只有当地可以生产。狗牯脑茶是采摘高海拔上的茶树的嫩芽来炒制而成的，香气芬芳，味道醇甜，深受人们的青睐。
茶是好茶，也别乱喝！
茶作为中国人最常见的饮品不但滋味香甜、生津止渴，还能降压减脂、美容明目拥有很多药用价值。
在古代，最早的茶是用来治病嚼着吃的。然后，进一步发展到做汤喝，最后慢慢转变成饮料。古代文献对茶有着非常丰富的记载，最早的记载出现在《神农本草经》上“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。
通过现代科学对茶叶进行分析，发现里面含有大量有益成分。如茶多酚、茶色素、茶氨酸、Υ-氨基丁酸等。研究显示，长期喝茶能抗炎、抗氧化、减少体脂形成、抗衰老等功能，有效的降低心血管疾病发病几率。
喝茶有益处颇多，但是如果不注意一些喝茶的习惯，良药一不小心就可能会变成毒药。
01.不洗茶具，易患病
有句话说得好“喝茶不洗杯，阎王把命催”。经常喝茶的人都知道，茶具的茶杯上长时间容易积累很多茶垢。茶垢是茶叶素在茶具上的残留物，时间长了茶垢就会产生镉、铅、汞、砷等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物，容易引起早衰等副作用。
解决方法：玻璃或者陶瓷茶具可以使用加热过的米醋或用小苏打浸泡，再用牙刷刷洗就可轻松清洗干净。如果冲泡使用的是紫砂壶，就不需这样清洗。紫砂壶本身有气孔，茶垢中的矿物质能够被这些气孔吸收，对壶能起到养护作用，也不会导致有害物质“跑”到茶水中被人体吸收。
02.喝滚烫茶，易伤食道
研究显示，饮温度过高的茶汤，会对食道产生损害。因为食道最外侧的粘膜只能耐受50～60℃的温度，超过这个温度，食道的粘膜就会被烫伤，长期如此，易引发食道癌。所以不要尽量不要饮用超过70℃的茶汤。
有人会说，茶只有趁热喝才能品出茶香。其实品茶都是先热闻香气，二看汤色，再尝滋味，这时候茶汤的温度差不多50～60℃，适合人们进行对茶汤作出一个综合评价。
解决方法：如何判断茶汤的温度？很简单，刚沏好的茶，温度高达80～90℃，过三四分钟再饮用即可，这时茶汤的温度一般都降到70℃以下了。
03.喝冷茶，易患结石
人们常说，人走茶凉。茶凉了以后会发现茶汤味道会变，颜色变得浑浊，没有热茶好喝。其实冷掉的茶不止口感不好，而且存在健康隐患。
茶汤温度降低了之后，茶汤中的茶多酚、维生素等会容易氧化，含量逐渐减少。茶水放久了，暴露在空气里，也容易滋生腐败性微生物，使茶水变味变质。另外，研究表明，茶凉了后含大量草酸盐，会形成小结石，阻塞输尿管，增加患肾结石的风险。
解决方法：一般的茶趁着温度喝，要是嫌天热，不妨喝喝冷泡茶，“冷水泡茶慢慢浓”，冷泡虽不如热泡一般瞬间释出香味来，却可因为浸泡时间的加长变得浓酽。
04.茶、酒一起喝，伤肾、伤肺、伤心
有不少人认为，喝醉酒后喝茶有助于快速醒酒，其实这是一个误区。
喝醉酒后喝茶伤肾，茶叶中含有一种茶碱的物质，对人体本身就具有利尿的作用，而当人体摄入酒之后，酒精在人体中会转化一种乙醛的物质，当还没有完全消解的情况下，便会使得茶叶中的茶碱所产生的利尿作用而进入到人体的肾脏。
喝醉酒后喝茶伤肺，在中医理论中认为，酒味辛辣，入肺，而肺部又是与大肠相互呼应的，而茶叶味苦，属阴，如果在喝完酒之后就喝茶很容易使得酒中对人体有害的物质进入到肺部，对于肺部的健康造成严重的威胁。
喝醉酒后喝茶伤心，茶叶中含有一种造成神经系统兴奋的物质，并且酒中还含有一种危害健康的主要物质——乙醇。对于一些患有心脏病的人而言，本身喝茶就很容易加重心脏的负担，而在酒后喝茶或是喝酒的时候饮用茶，所造成的危害更是不堪设想的。
解决方法：酒后最好喝点温开水，加快酒精代谢，最后经过尿液排出。而在喝酒前，最好喝些牛奶或鸡蛋清，来保护胃黏膜。
05.空腹喝茶，伤胃
茶叶中含有茶多酚和咖啡碱等天然成分，这些物质可以防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等。然而，茶叶中的这些成分，尤其是空腹状态下饮用绿茶时茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，容易伤胃。除了会对胃肠有刺激，还会使消化液被冲淡，影响消化。对于胃部本来就处于亚健康的人而言，长期的错误饮茶方式更会加重胃部的负担。除此之外，茶水太浓也会使胃部不适。
解决方法：黑茶和红茶是发酵度较高的茶，适合胃部不适的茶爱好者饮用。这是因为发酵程度越高，茶多酚经过“熟化”过程后刺激性较弱，就较为平缓温和，适合晚间饮用。另外，对于脾胃虚弱的人来说，喝红茶时还可以加点奶，起到一定的温胃的作用。
06.纸杯泡茶，致癌
很多人自己喝茶会用专业茶具，但待客时习惯用一次性纸杯泡茶，殊不知纸杯泡茶隐患多多。
有质检人员曾针对纸杯泡茶就做过试验。质检人员用一次性纸杯和玻璃杯开水泡茶，放置20分钟后发现，纸杯中的茶的颜色要明显深于玻璃杯。纸杯的保温性要比玻璃杯的保温性要好。茶水颜色变深或者变黄的主要原因在于茶水中茶多酚类等营养物质被氧化，这样直接影响茶水的口感、色泽并且降低茶叶的营养价值。纸杯内层的PE淋膜在高水温的情况下，会有化合物释放出来。如果买到质量差的纸杯，不仅茶喝了没营养，还摄入了有毒的致癌物质，得不偿失。
解决方法：建议大家待客，在平时泡茶的时候最好不要用刚烧开的沸水在一次性纸杯中泡茶，尽量选择75℃左右的水在玻璃杯、瓷杯或专业的泡茶器具中泡茶，这样泡的茶才健康，这也是对客人的尊重！此外，选用瓷杯时，最好用高温瓷而不是中温瓷，中温瓷不耐热，遇高温时易产生其它物质，存在隐患，用手轻弹器皿，高温瓷声音清脆更接近金属音，而中温瓷的声音比较闷。
07.过量饮茶，伤肾
茶含氟，过量饮茶会损害肾脏。原因是，肾脏是氟的主要排泄器官，当机体摄入过量氟超过肾的排泄能力时，导致氟在体内蓄积，肾脏含氟量明显增多。实验表明，滞留肾脏过量的氟能引起动物肾脏皮质与髓质肾小管损害。
解决方式：一般健康的成年人，一日饮茶6~10克，分2~3次冲泡即可。体力劳动量大、体能消耗多、吃油腻食物较多、烟酒量大的人，尤其在高温环境，或接触有毒物质较多的人，每天稍微多喝一些也没关系。
08.喝茶吃羊肉，易便秘
在吃羊肉喝茶时，肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”，生成一种叫探酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。大便中的有毒物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收，不宜健康。
解决方法：不宜边吃羊肉边喝茶。吃完后也不宜马上喝茶，应等2—3小时再饮茶。
09.喝茶吃螃蟹，引起呕吐、腹泻
螃蟹里的物质与茶里的物质相结合，会形成不容易消化的块状物，从而导致“胃柿团病”。食用螃蟹时喝茶，不但不会帮助消化，还会引起呕吐、腹泻、恶心等症状。
解决方法：和羊肉一样，不宜边吃边喝茶。应等2—3小时再饮茶。
人生有黑白两面，茶亦有黑白两面。茶喝对了是养生，喝错了反而有害了。