【www.cy316.com - 红茶能做冷泡茶吗】
大暑一过，喝热茶就是一件需要勇气的事了。冷泡茶，是这个时候最爽的选择。有人可能会说，这样不健康什么的，偶尔喝喝没啥的。
不发酵、轻发酵的绿茶、白茶、乌龙茶都是冷泡的最佳选择。重发酵的茶也可冷泡，只是香气几乎没有了，不如热水泡出来的好喝。电商平台有专门适合冷泡的袋泡花果茶，用绿茶做底的茉莉花茶以及用乌龙茶做底的蜜桃乌龙茶，泡出来的口感都比较不错。
我选的是陈放了三年的白茶。冲泡过程如下：
准备
将约200ml的公道杯、茶杯用水冲一下。
用茶针将茶饼撬开，取出少量白茶，不想喝的太浓，可以取少一点。
冲泡
把白茶放入公道杯中，再往公道杯中注水。接下来就是等待了。
品饮
因为坐在空调房里，就没把茶放进冰箱，直接放在桌子一旁，等个把小时就能喝了，如果觉得味道太淡，可以适当加长时间。
茶水不放进冰箱，除了避免太凉之外，还可时不时看一看公道杯里的茶的变化，观察一下茶水颜色的变化。这个时候，还蛮有意思的，看着水由无色变成有色，还挺像养花的。
喝起来的口感跟用热水冲泡出来的，其实不仔细对比，没太大区别。香气没有热水泡出来的浓郁，苦涩度下降不少。
小编推荐
天气这么热 来杯冷泡乌龙茶怎么样
天气这么热，来杯冷泡乌龙茶怎么样?在众多茶叶种类中，夏天比较适合饮用的就是乌龙茶，不仅可以补充从汗水中流失的微量元素，还能润燥生津。下面就为大家介绍几种乌龙茶泡法：
冷泡乌龙茶
来自台湾的冻顶乌龙茶和轻发酵乌龙茶，可以采用冷泡法来冲泡。将乌龙茶先用温水清洗干净，然后倒入适量的冷开水，放进冰箱里冷藏一夜，就得到了一壶甘甜鲜爽的乌龙茶了。如果你的脾胃弱，就将冷泡茶放置到常温后再喝。
盖碗乌龙茶泡法
用盖碗来冲泡乌龙茶，能够很好地发挥出乌龙茶高香的特质，而且还能灵活掌握出汤速度。在用盖碗冲泡乌龙茶时，要注意手指捏紧盖碗的边沿，食指摁住碗盖的盖钮，避免茶水烫到手。
紫砂壶乌龙茶泡法
紫砂壶泡乌龙茶是最经典的搭配了，注意选择大肚小口的紫砂壶，因为乌龙茶的茶叶舒展后，体积会增加好几倍，如果紫砂壶的体积太小，乌龙茶叶就会挤在一起，
奶盖乌龙茶
奶盖乌龙茶是奶茶店里最受欢迎的夏季饮料了。在乌龙茶的基础上，加上绵密香甜的奶盖，再撒上一小撮的海盐或抹茶粉，绝对让你欲罢不能。
以上就是夏天最热门的几种乌龙茶的泡法了。不同的乌龙茶的冲泡方法会有一些不同，要灵活改变泡茶方式。你还知道乌龙茶有哪些泡法，也可以在文章下留言，跟广大茶友们分享一下喔。
掌握了这些方法，说明你会泡茶了！
一壶茶可以前后泡几次，每次泡的时候，是要把茶倒尽还是留一点在壶中呢？
可以说，提出这个问题的人，在学茶这个过程中，已经向前迈进了一步。最初学习泡茶，要掌握每种茶的特点、茶水比例、温度和时间，等到这些都已经熟悉之后，就会关注泡茶的一些细节，这其实是泡茶水平有进步的表现。
泡茶就是要注意诸多细节，细心观察，才能泡出一杯茶最好的水平。
1、这两种泡法有什么区别？
第一种说法是一定要把壶中的茶倒尽。冲茶之后，把茶汤倒入公道杯，这个时候一定要控制好倒茶角度，一般是壶身垂直，耐心地等壶里面最后几滴茶汤都滴干净了。
这样泡茶有两种好处，第一是最后几滴茶是最浓的，可以说是精华成分，如果没倒干净，茶汤浓度不够；其次是把茶倒尽之后可以避免茶叶一直泡在水里，等到下一泡茶的时候因为泡得过久而苦涩。
第二种说法是不能把茶倒干净，这种方法俗称“留根法”，每一泡都留一层浅浅的茶汤在壶里，留给下一泡。
下一泡的时候，留下来的茶汤变浓，直接冲泡相当于稀释调和了一下茶汤，这样不会导致后面几泡茶明显变淡，保持几泡茶下来浓度比较接近，也让茶更耐泡一点。
2、这样的情形，需要把茶倒尽。
小茶壶、小盖碗（约100-250ml）泡茶，属于比较讲究、比较注重茶的口味和香气的功夫泡法，需要把茶倒尽。
如果茶汤没有倒干净，留在壶里，壶体积小，不仅会导致茶底又浓又苦，香味还不好。即使下一泡加水冲泡稀释，茶仍然会带有过久浸泡的闷味。通常来说，泡茶一定要耐心把最后的茶汤滴干净，倒尽之后，还要把盖子打开，防止茶叶受热闷酸。
这样的泡法还有一个好处，就是真实地再现了每一泡茶的真实水平，每一泡细微的变化，都能够感受出来，香气持不持久、滋味耐不耐泡，都一目了然。
3、这样的情形，适用于“留根法”。
比较大量、快速、便捷泡茶的时候，采用“留根法”。这种情形相对来说对茶汤品质要求较低，只为了满足即时需求。
比如在办公室冲泡绿茶的时候，通常用一只玻璃杯，没有办法用茶滤把茶水分离开来，也没办法控制茶汤的浓度。
用杯子直接喝绿茶，上半杯较淡，而下半杯教浓。如果把一整杯都喝完，由于绿茶本身滋味就清淡，第二杯再冲泡的时候几乎没有什么味道了。所以，需要在杯中留大约1/3-1/4的茶汤，接着冲第二杯。
如果喝茶的人比较多的时候，需要用大茶壶泡茶，这样的泡法通茶会浸泡稍久，茶叶的浸出率达到80%，如果不给下一泡茶留一些“底料”，第二壶茶可能就淡如水了。同理，大壶泡法也需要在壶里留1/3左右的茶汤。
4、根据茶类来判断使用什么方法。
前文是根据泡茶的情形来选择泡茶方法，即小壶泡法、比较讲究滋味的情况下最好把茶倒尽；而玻璃杯泡、大壶泡法相对来说注重效率大于滋味，使用“留根法”更能满足要求。
如果根据茶类来说，通常公认用“留根法”的是绿茶。因为绿茶相对来说不是特别耐泡，且为了观赏叶形，用玻璃杯就十分合适，为了避免喝到的上半杯和小半杯浓度不均，用“留根法”就能解决这个问题。
除了绿茶以外，像乌龙茶、白茶这样相对清淡的茶类，使用杯泡或者大壶冲泡的时候，也可以留一点水在壶中，避免下一泡太淡。而红茶、熟普茶这样比较浓的茶，不宜久浸，不太建议使用“留根法”。
必须老茶才是好茶吗？涨知识了
当今茶界，陈茶横行。在销售宣传方面这宣传了老茶有益的方面，一种东西存化后一定会有不利的方面的，我不知道大家有没有去研究过。特别是保存不当后有霉化的老茶。不仅普洱、黑茶，越陈越贵，无论买家卖家，开口先必说年份。白茶(指老白茶)、乌龙茶、红茶，也是老气横秋。甚至，绿茶，也在炒作老茶(由于绿茶的老茶量太少，倒没有商业化)。
那么，新茶和陈茶，到底哪个好?
凡事不能一楖而论。陈茶是否好喝，是因人而异的，自己认为好喝永远是第一标准。但哪些茶会越陈越好，还是有一些规律性的东西：
一、看茶叶的老嫩程度
原则上，老叶茶陈放越久越好，嫩芽茶是新的好。白茶就是很好的例子：
1、白花寿眉，主要是老叶，内含物质丰富，经陈年转化，会把一些苦涩的刺激物质，慢慢钝化，越陈越纯，出现粽叶香等良好转化。
2、白毫银针，用嫩芽自然萎凋制成，喝就喝她的鲜爽味，陈年白毫银针，味会薄，陈年无助茶品质提升，因此喝新的为好。
3、白牡丹，由一芽两叶原料制成，界与寿眉与白毫银针之间，新的和陈的各有风格。
二、看发酵工艺
原则上，无发酵和全发酵的茶，新茶好喝;微发酵和半发酵的茶，新茶陈茶各有千秋;后发酵的茶，陈茶好喝。原因在于微生物在转化过程中起的作用。
1、无发酵茶，如绿茶，为保留新茶内含的氨基酸、维生素、芳香类等物质，经高温快速杀生青，其副作用是把微生物基本杀灭。后期没有微生物参与转化，越陈，其氨基酸、维生素、芳香类等物质越来越少，自然是新的好喝。
2、全发酵的茶，如红茶，由于其采取全发酵工艺，将茶叶中含的活性物质全氧化，微生物几无物质可转化，陈年无益。如果算上退火气的时间，建议红茶一般半年到一年左右喝最好。
3、微发酵和半发酵的茶，如铁观音，一般来说新茶香气好，但有些隔年陈茶反而香气馥郁、滋味更醇厚，也是有的。因为其半发酵的原因，兼具了绿茶和红茶的特质。微生物有一定的转化空间。因此新茶陈茶各有特色，看个人喜好。
4、后发酵的茶，如普洱，其转化全靠微生物的后天努力，自然是越陈越好喝。但凡事也有个限度，是食品都有一定的保质期，一般来说，熟普陈放20年左右后，它的饮用价值就下降了。生普时间陈放时间会长些，但超过40年，其陈味上升，醇味下降，越来越寡淡，就只有历史的味道了。
三、看存放方法
不同的茶类，陈放方法不尽相同，但如下几点是要保证的：
1、干燥。因为如果潮湿环境，会产生黄曲酶素等有害菌，这样的陈茶对身体有害，是不宜饮用的。
2、既要让茶隔绝污染，又要让茶能呼吸，让微生物有生存的环境。比如普洱茶，不能放冰箱里，不能用塑料袋密封，最好用宣纸包好，放在通风的地方。用竹箬包装或存放在不施釉的紫砂缸里。
3、由于茶的吸附性强，不能存放在有异味的环境中，不然越陈，异味越重，越陈越坏。
当然，以上的只是原则性的论述，凡事总有例外，且当普遍规律吧!下次遇到陈茶，不要被“骗”了哟!
春来品茗，你应该喝花茶了
近来喝茶听歌，听了一连串民谣歌曲，诗情的演绎，安静且平淡，有时光褪色的感觉。和茶扯到一起，于是想到了花茶。花茶安静地浸泡在茶杯里，溢出和沉淀在汤里的是时光的颜色与滋味，两冲之后褪色、平淡，留下飘散的香气，有点诗意。
正值春暖花开，万物复苏，生机待展，人体很容易感到困倦乏力，也就是“春困”。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，对消除“春困”很有帮助，也利于驱除积聚在体内的寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽。春来品茗，有哪些花茶可供饮用呢？
适合春季喝的花茶：
茉莉花茶：喝茉莉花茶可去寒邪、助理郁，是春季饮茶之上品。喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神，还能清热解暑、健脾安神、化湿、减轻肠胃不适及经痛、和胃止腹痛；对于女性的生理、生殖机能也有帮助，并能滋润肌肤、养颜美容
菊花茶：菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效，特别适宜春季饮用。同时，其可排毒健身、驱邪降火、疏风清热、利咽消肿，对体内积存的有害化学或放射性物质有抵抗、排除的功效，还能抑制多种病菌，增强微血管弹性，减慢心率、降低血压和胆固醇，并有利气血、润肌肤、养护头发的美容之效。
玫瑰花茶：玫瑰花茶性微温，并含有丰富的维他命，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效，对肝与胃有调理作用，并能消除疲劳、改善体质，适于春季饮用。此外，其能有效缓解心血管疾病，并能美容养颜，有助改善皮肤干枯，去除皮肤上的黑斑。
金银花茶：金银花茶其性味甘寒，具有清热解毒、疏散风热、消肿止痛的功效，可缓解春季常见的上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃体炎、牙周炎等病症，对疖痛、肠炎也有缓解之效，有助凉血止痢、利尿养肝。
槐花茶：槐花茶性寒，具有清热、凉血、清肝泻火的功效，并能消炎、镇痛、缓解肠风便血和痔血、预防中风。由于槐花中含有芦丁和槲皮素，还能软化血管，对动脉粥样硬化有一定的辅助治疗作用。
需要知道的是，各式花茶都各有一定的药用价值，如能根据个人的体质来对应饮用，都将有助提高身体免疫力，调理病症。
夏天必备：一杯冷泡茶
如果有人问，茶是怎么泡的，你会不会觉得这个问题特别傻？泡茶难道不就是抓把茶叶放在杯子里，然后用热水冲泡就行了吗？
泡茶可不只有热水才能泡！很多人认为，只有热水才能把茶叶的甘香印出来，茶冷了就不好喝，用热水泡过的茶确实冷了就不好喝。
但是您知道吗？韩国、日本等地方却流行用冷水泡茶，在日本，冷泡茶还有一个专有名称“水云茶”。
1杯冷泡茶=10杯热茶
冷泡茶是不是有些颠覆传统？但其实相对热水泡出的茶，营养成分都能最大限度地析出，口感一点都不涩，非常适合夏天饮用，不但可以生津止渴、清除油腻，而且对于降低血压与降低尿酸具有特别的功效。
1.完整保留有益物质
茶叶本身含有700多种营养物质，但经热水冲泡后，多种营养物质会瞬间被破坏从而流失，这会使得茶叶中有降糖、抗癌和预防高血压、脑血栓等独特功效的物质减少，而冷泡茶可以避免水温对茶叶细胞结构的破坏，完整的保留茶叶中的有益物质，这个结论是有研究数据支撑的。
室温水泡茶时间长，有利于茶叶完全伸展膨胀，将茶叶中的有益物质充分迁移到茶汤中，而室温水对茶叶细胞结构没有破坏作用，这也保证了茶叶中有效成分的完整性，得到多酚类物质更为丰富的茶饮。
2.降四高、抗癌效果突出
茶多酚是茶叶中富含的多酚类物质的总称，已被证实有降糖、降脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化、癌症等功效。
茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能与茶多酚一样，对糖尿病有一定的防治作用。
另外，茶色素也有降低胆固醇的作用，对糖尿病并发症——心脑血管疾病和动脉硬化等也有一定的预防和治疗作用。
冷水泡茶两个小时后，儿茶素、茶多酚、茶色素、多糖等营养物质释放得最多。
3.不影响睡眠
喝茶虽好，但喝了晚上容易睡不着。茶叶中的咖啡因具有一定的提神效果，这是为什么很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。
而将绿茶在冷水中浸泡4-8小时，对身体有益的儿茶素便能有效地泡出，而影响睡眠的咖啡因只有1/2以下，这样的泡法可以降低咖啡因的释放，不伤胃也不影响睡眠。
另外冷泡茶因为释放出的单宁酸减少，苦涩口感也不及热泡茶那样明显。
冷泡茶怎么泡
冷泡茶，就是用冷水来冲泡茶叶，“冷水”与热泡茶中“低温冲泡”是有区别的。
我们在用热水泡绿茶的时候，讲究水温不能过高，一般采用80°左右的水温冲泡绿茶，这样能保证茶的甘香醇甜的味道。
而在冷泡茶中，冷水，可以是凉白开、矿泉水、纯净水，水温为常温状态，其中以矿泉水冷泡口感为最佳。
一杯好喝的冷泡茶，不加糖就有自然的甜香，口感甘醇。
茶叶经过冷泡效力大涨，但是冷泡茶对茶叶的要求比较高，并不是每一种茶叶都适合冷泡法。
用来冷泡的茶叶，最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味。此外，发酵程度较低的茶叶，发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更为芬芳甘美。
绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡。
发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡，泡出来味道苦涩、无香气。
三步泡出健康冷泡茶
1、准备茶叶、冷开水（或矿泉水）、玻璃杯等容器。
2、水跟茶叶比例约50毫升比1克，这样的比例口感最好，当然也可以根据自己的口味增减。
3、静止室温时间2～6小时后，即可将茶汤倒出饮用，茶味甘醇可口（或过滤茶叶后放冰箱再冷藏）。绿茶的时间短一些，2小时就出味了，乌龙茶、白茶的时间要长一些。
提醒：
1、冷泡茶不要选择铁制的罐子，容易生锈，玻璃杯最好。
2、冷泡茶做好后，尽量在短时间内喝完，即使没喝完也要放冰箱冷藏，但不要超过24小时，但如果身体虚弱，不能吃生冷，那么建议不要放，室温冷泡2~6小时候就可以喝，也不要加冰块、薄荷和菊花这些性寒的东西。
3、冷泡茶放置时间不宜过长，超过8小时的冷泡茶就不要喝了。从冰箱中取出冷泡茶后，应尽量在两小时内喝完。
4、如果喝惯了温热的水，可以先用冷开水泡茶，将需要的营养物质获取后再加温水，这样茶里的多种健康成分都喝着了。
5、体质虚寒的人不建议喝冰饮料，可以尝试常温水泡茶。
茶叶经过冷泡后，降血脂、降血压、降血糖、降尿酸、护血管、防癌效力大涨，轻轻松松扫除中老年健康路上的一切障碍，夏天喝正好，有兴趣的不妨试试这种新喝法。
必须老茶才是好的吗？涨知识了
当今茶界，陈茶横行。在销售宣传方面这宣传了老茶有益的方面，一种东西存化后一定会有不利的方面的，我不知道大家有没有去研究过。特别是保存不当后有霉化的老茶。。。。。。不仅普洱、黑茶，越陈越贵，无论买家卖家，开口先必说年份。白茶(指老白茶)、乌龙茶、红茶，也是老气横秋。甚至，绿茶，也在炒作老茶(由于绿茶的老茶量太少，倒没有商业化)。
那么，新茶和陈茶，到底哪个好?凡事不能一楖而论。陈茶是否好喝，是因人而异的，自己认为好喝永远是第一标准。但哪些茶会越陈越好，还是有一些规律性的东西：
一、看茶叶的老嫩程度
原则上，老叶茶陈放越久越好，嫩芽茶是新的好。白茶就是很好的例子：
1、白花寿眉，主要是老叶，内含物质丰富，经陈年转化，会把一些苦涩的刺激物质，慢慢钝化，越陈越纯，出现粽叶香等良好转化。
2、白毫银针，用嫩芽自然萎凋制成，喝就喝她的鲜爽味，陈年白毫银针，味会薄，陈年无助茶品质提升，因此喝新的为好。
3、白牡丹，由一芽两叶原料制成，界与寿眉与白毫银针之间，新的和陈的各有风格。
二、看发酵工艺
原则上，无发酵和全发酵的茶，新茶好喝;微发酵和半发酵的茶，新茶陈茶各有千秋;后发酵的茶，陈茶好喝。原因在于微生物在转化过程中起的作用。
1、无发酵茶，如绿茶，为保留新茶内含的氨基酸、维生素、芳香类等物质，经高温快速杀生青，其副作用是把微生物基本杀灭。后期没有微生物参与转化，越陈，其氨基酸、维生素、芳香类等物质越来越少，自然是新的好喝。
2、全发酵的茶，如红茶，由于其采取全发酵工艺，将茶叶中含的活性物质全氧化，微生物几无物质可转化，陈年无益。如果算上退火气的时间，建议红茶一般半年到一年左右喝最好。
3、微发酵和半发酵的茶，如铁观音，一般来说新茶香气好，但有些隔年陈茶反而香气馥郁、滋味更醇厚，也是有的。因为其半发酵的原因，兼具了绿茶和红茶的特质。微生物有一定的转化空间。因此新茶陈茶各有特色，看个人喜好。
4、后发酵的茶，如普洱，其转化全靠微生物的后天努力，自然是越陈越好喝。但凡事也有个限度，是食品都有一定的保质期，一般来说，熟普陈放20年左右后，它的饮用价值就下降了。生普时间陈放时间会长些，但超过40年，其陈味上升，醇味下降，越来越寡淡，就只有历史的味道了。
三、看存放方法
不同的茶类，陈放方法不尽相同，但如下几点是要保证的：
1、干燥。因为如果潮湿环境，会产生黄曲酶素等有害菌，这样的陈茶对身体有害，是不宜饮用的。
2、既要让茶隔绝污染，又要让茶能呼吸，让微生物有生存的环境。比如普洱茶，不能放冰箱里，不能用塑料袋密封，最好用宣纸包好，放在通风的地方。用竹箬包装或存放在不施釉的紫砂缸里。
3、由于茶的吸附性强，不能存放在有异味的环境中，不然越陈，异味越重，越陈越坏。
当然，以上的只是原则性的论述，凡事总有例外，且当普遍规律吧!下次遇到陈茶，不要被“骗”了哟!
冷泡茶知识大全介绍！世界杯冷泡茶激爽一夏！
中国的饮茶之风自唐、宋以来一直盛行不已，不时约出三五知己，在香茗的热气缭绕中品茶谈天，是最惬意不过的事情了！然而，在炎炎夏日里，品热茶却难免苦恼于饮茶后体温会节节攀升，流汗不止。再加上正值四年一届的俄罗斯世界杯，绿茵盛典，上演正酣！无论你是真球迷，还是伪球迷，平日里看不看联赛，懂不懂越位，追不追球星，这个时刻，你总会被足球的激情、澎湃、热血和颜值深深吸引！
想必你已经经好友一起看球赛、呐喊狂欢了。尤其是自己喜欢的球队、球星时，不惜熬夜观战，才足以表达自己的欣喜激爽。如果你不善饮酒、不胜冰啤，何不来一壶冷泡茶既可生津止渴，也能享受到茶的提神及好滋味，同时一解熬夜看球的肝毒，可谓一举多得。
冷泡茶
冷泡茶，顾名思义就是以冷水冲泡茶。而此处的冷水并非指冰水，而是指凉开水或常温的矿泉水。
与传统的热茶泡法相比，冷水泡茶，方便简捷，特别是你和友们一起欣赏世界杯，激情四射时，哪还有时间悠游闲坐于茶台前，慢条思理的壶盏杯碟？下午提前准备好茶叶、矿泉水、纯净水即可，投茶入其内，剩余的就是静等午夜时刻世界杯开赛，此时，茶味冷泡已出，直接畅饮即可了。
但请注意，由于冷泡茶，茶叶的滋味会较难渗出，因此常需将茶叶提前泡上一两个小时方可饮用。根据不同的茶叶种类所需的冲泡时间也会产生变化，如绿茶则需要2~4个小时。
冷泡茶的特点
与之相随，冷泡茶相对热茶的口感会比较清凉甘甜，风味独特、水含香，一口喝下去茶香给人的冲击力并不太强，却会留有余味，在不知不觉中茶香便溢满唇舌，令人回味无穷。同时，如非冲泡过久，冷泡茶的颜色较之热茶也会相对清淡素雅，在闷夏里令人倍感清新，是极佳的“夏日清凉特饮”、降暑解渴。
冷泡茶，减低茶单宁释出，避免苦涩味，加强甜度。因为冷水中，茶叶中带甜味的氨基酸分子，易先溶出，而苦涩来源的单宁酸、咖啡因较不易释出，降低茶汤咖啡碱含量，刺激性低，减轻胃壁负担。因为茶叶中的咖啡碱，高温时容易溶出，因而增加胃酸分泌，对部分胃弱的人，大量饮用，会略感不舒服。保留茶叶中的「儿茶素」、「茶多酚」等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常的功效。
当然，并非所有的茶叶都适合冷泡成茶。一般情况下，茶叶的发酵时间越长，含磷量就相对越高，因此冷泡茶最好选用非发酵茶绿茶和发酵指数较低的白茶、乌龙茶。
冷泡茶的冲泡方式
一般说来，每1000毫升水需10～15克茶叶。在壶底放好茶叶，冲入冷水，室温下放置3～4小时后，取出茶叶再放入冰箱冰镇至凉透即可。也有人习惯一开始就放进冰箱，等待几个小时的时间后再滤去茶叶饮用。如果出差在外或者旅行，直接在矿泉水瓶里面投入茶叶即可。
自制冷泡茶更可以通过自身选取优质的水源及茶叶进行冲泡，完全天然无任何的添加剂，暂且不论其清甜甘香、后劲十足的口感，单是从健康的角度出发，与市面上贩卖的一般的茶饮料相比便是有过之而无不及。
除了常规的冷泡茶，还可在茶中加入糖浆、蜂蜜或牛奶等进行调味，亦可加果汁或酒类等调制成花式饮品。此外，加入青梅、青橄榄、或者柠檬等配料试调果味冷泡茶也是一个不错的选择。
那酸爽，那回甘，如同90分钟的激战，补时最后一刻托尼-克罗斯的绝杀，虽然比任何时候来的都晚了一些，但，还是来了，来的如此突然、如此的惊讶、如此的持久、如此的让人回味无穷！
注意事项
冷泡茶，同样最好对茶叶先润洗一遍，因此很多茶友选择加工程序较少的茶叶，如非发酵茶绿茶和发酵指数较低的乌龙茶、工艺简单的白茶等进行冷泡。
其次，若是热衷于发酵茶叶的茶友，冷泡茶叶前亦可用热水将其润洗一遍，不必担心经过了热水的浸润茶味会过分流失。通常来说，冷泡绿茶最清香，乌龙最清醇。
再次，虽然冷泡茶可放置的时间较长，在夏天里常温下可保存8个小时左右。但随着浸泡时间变长茶味有可能会变得过浓、苦涩增加，茶汤较长时间暴露空气中亦可能沾染不洁之物，因此最好不要放置太长时间的冷泡茶。假如置于冰箱冷藏内保存则不必对浸泡时间过于拘谨。若是出门在外欲将冷泡茶保存较长的时间，则可以在最初冷泡的时候减少茶叶的投入量。
最后，如果体寒，脾胃虚弱的茶友尽量少饮冰镇冷泡茶，可以冷泡但不放入冰箱冷藏，请及时饮用。
冷泡茶有四个原则
选新茶，不选老茶；
选生茶，少选熟茶；
选好茶，不选劣茶；
以矿泉水浸泡为好。
冷泡茶用什么茶叶？哪些茶冷泡茶更好
"曾经制造过数十种冷泡茶，若要品评高下，以台湾的高山茶、杭州的明前龙井、江苏洞庭山的碧螺春、湖南的君山银针可并得第一，君山银针更是翘楚。"---林清玄
冷泡茶适用对象
上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。比起热开水快冲快倒之际那种迅雷不及掩耳的紧张感，温度稍微低一些，是不是因而能留给茶叶、留给自己，多一些的空间？
夏日之际，清凉冷泡茶，激爽一夏，自己动手制作冰绿、冰白、冰红茶等等，淡甜、不苦涩、清爽、有新鲜感的饮料。当成早餐后的冷茶，或欲清凉之时，使身心清凉甘美，感觉自己仿佛茶园里的一株茶树，正受到夜间甘露的清洗。
生活不需要浮华，自然最好，喝茶也是同理，简单、自然、随意才能品味其中乐趣，才能从中获得清净，这样茶才能成为我们生活的轻松伴侣。