福鼎白茶之粽茶。
茶在中国是一种非常传统的饮品，除了形成非常悠久的茶文化之外，茶在营养保健方面也占有一席之地。茶叶里面最常见的活性成分是茶多酚，茶多酚具有非常强的抗氧化能力，对清除我们体内自由基，维护正常细胞功能有很好的辅助作用。
那么大家想不想知道一滴讲究的茶多酚精华是如何从茶叶中提取出来的呢？
规格严谨 优异品质
第一步：茶叶种植
要拥有优质的茶多酚，首先要种植出优质的茶叶。我国的好茶大多出自于名山大川，人们常说高山出好茶是因为高山温差大，云雾缭绕，散射光与湿润的环境下让茶树的枝叶更加鲜嫩，提高茶叶的香气，另外酸性的红土壤可以给茶树提供理想的生长环境，纯天然的自然环境鸟类活动频繁，可以采用生物天敌法减少害虫的量，降低农药的喷洒。
创新科技 去芜存菁
有了好茶叶作原料，就具备了提取优质茶多酚的首要条件，下面让我们一起来了解茶多酚的提取工艺。
第二步：提取茶多酚
经过不断优化植物原料的提取生产工艺，提取茶多酚的先进科技主要是低温梯度提取技术，这种先进的技术一次性可以提取比传统方法多出20%的茶多酚。再经过综合提取和精制工艺分离出有效成分，充分利用原料并保留更多的有效元素。
第三步：去除农药残留
从茶叶中提取茶多酚的过程中可能伴随着茶叶中的水溶性农药被浓缩与富集的问题。用水提取茶多酚时，茶叶中的水溶性农药也可能会有残留。为了保证产品是绿色无害的，需要去对茶叶提取物中的农残进行剔除，保证茶多酚的纯净。
第四步：喷雾干燥
采用喷雾干燥的方法浓缩干燥茶多酚，使茶多酚瞬时受热干燥。使用喷雾干燥可以尽量不破坏茶多酚的活性结构，确保提取产品的品质。
第五步：罐装运输
茶多酚因为具有较强的抗氧化性，所以极易被氧化，丧失活性。因此采用“真空复合铝塑袋灌装工艺”彻底隔绝茶多酚与空气接触的机会，全流程保护我们的精华。
科技用于产品 产品服务大众
每一滴茶多酚精华都是从甄选茶叶中经过如此多的工序提取出来的。本着对消费者负责，对生命健康负责的态度，将天然植物里真正优质的精华带给消费者们，改善人们的生活，使大家都能预见更好的自己！
成分小百科
儿茶素
说到茶多酚，小伙伴们肯定会想到儿茶素。大家对茶多酚已经很了解了，但是可能对儿茶素不是特别清楚，那在最后我再给大家普及一下吧~
儿茶素，是茶多酚中最主要的活性物质。在茶叶中，儿茶素和咖啡因是具有活性的两大类成分。儿茶素属于多酚化合物，是一种天然的抗氧化剂，可以消除人体内的自由基，保护细胞膜儿茶素约占茶多酚总量的大于65%，也是茶的涩味的
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茶有道，茶具亦有道
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器为茶之父。关于器的选择，有好多玄而又玄的理论，不去管他，记下下面几个原则，八九不离十。
一、器之质地粗细与茶之发酵和新老程度成正比
也就是说，发酵程度越低的茶，宜用质地细密的器物，如绿茶宜用青瓷或玻璃器皿，乌龙宜用泥质较细的紫砂，黑茶宜用粗陶或泥质较粗的紫砂。是因为，质越细密，越容易将发酵程度低或不发酵的茶的温润体现出来。而粗陶，能吸收老茶异味，所谓水过砂则甜，有助老茶浊气散发。
二、器形之高矮与茶之老嫩成正比
原则上，越老的茶，由于不怕焖，宜选择高深的器皿，如紫砂中的秦权、汉铎等，能将老茶的茶性很好地逼出来。而细嫩的茶，如绿茶，宜选择无盖或浅腹的的器皿，才不会将嫩芽焖坏。按这个标准，嫩芽做的红茶，如金骏眉，虽然发酵程度高，由于细嫩，宜选择浅腹的紫砂。
三、香气多少与茶器质地粗细成反比。
以紫砂为例，以香气见长的茶，如乌龙茶，宜选择泥质较细的紫砂，香气不宜散发。而香含在茶汤中的茶，如普洱，宜选用泥质较粗的紫砂。
四、当你无法选择时，盖碗是万能的替代品
由于盖碗的可控程度高，如通过盖之开合，可散可闷，来适应不同老嫩和发酵程度的茶;通过观看汤色，判断茶汤浓淡，决定出汤时间等等。当你无法备齐各种茶器时，盖碗是必不可少的泡茶用具。
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鉴茶有道！
中国的茶文化源远流长,早在远古时代就有了饮茶的习惯。茶能解渴生津、清热解毒，是上佳的饮品。特别是在酷夏时期，多多饮茶，不但能补充身体内流失的水分，还能起到防暑排毒的功效，同时茶含有的多种微量元素能提高人体的机体免疫能力。
中国人饮茶，讲究一个“品”字，所以茶的好坏有很大的讲究。从古到今，人们都有一套完整的鉴茶方法。古人饮茶，大都以纯茶为主，因此，鉴别的方法相对比较简单，如唐陆羽《茶经》上说：“野者上，圆着次；紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。”现在因制造技术先进，茶种繁，品类也多，鉴别相对比较困难。
一般情况下，茶的鉴别要领主要从形、色、香、味等几方面着手：
1、从茶的形状上辨别：每一种茶都有一定的标准形状，有许多种茶叶都是根据形状来分级的，条件是茶叶的老嫩，老而粗大的总比幼嫩紧结又整齐者品质差。此外，茶梗、茶片、茶末含量多者不好，夹杂物更不该有。如红茶以短齐而不碎杂、紧结而不松薄者为佳；其他茶类仍以叶身细长卷曲如鹰鼻者为上品，佛手型次之，叶短而舒直且夹杂着茶梗和粗叶的便是下品了。
2、从茶的色泽上辨别：这指干茶的外观色泽，凡是有油光且新鲜呈现实色者为佳，各种茶都有其标准色泽。如红茶以深褐色有光亮为上；绿茶须茶芽多呈翠绿色；包种茶贵在有灰白点的青蛙皮状，比较深绿；乌龙茶贵在具有红、白、黄三色头明者为上品；花茶则以新鲜青翠具有芽尖为上。
3、从茶汤颜色上辨别：上好的红茶，呈琥珀色，有甘香而无涩味；绿茶颜色碧绿而散发出一种清香；包种茶呈黄金色，饮在口中有青果的香味；乌龙茶现橙红色，有熟果味的芬芳。
4、从闻茶的香气上辨别：这是茶品质的主要条件，最简单的方法，是将一撮茶叶放在掌心，用口哈气，使茶叶受热发出真味来，香气愈浓愈久愈好，如发出的是青草的味便是下品。
5、从尝茶的滋味上辨别：这要比闻茶的香气更重要。因茶是饮用咀味的，以少苦并带有甘醇者为佳。入口之后觉得茶汤（身骨）强烈而浓郁，饮后在喉间有久久不淡的回味者才是上品。
武夷岩茶 秀骨天成
武夷山方圆几十公里，山里山外，山上山下，山谷间，山脊上，到处都长着茶树。
茶在中国人的心中是一个极为独特的存在。“茶”字出于《尔雅·释木》：“槚，苦荼（即后来的‘茶’字）也。”昔时，神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。大多数中国人都有一种关于茶的浓得化不开的情结。
茶为国饮，兴于唐盛于宋。八朝古都开封茶文化历史悠久，底蕴深厚。宋代京城开封，茶坊遍布。2014年5月，中国国际茶文化研究会理事会一致通过了开封市的承办申请，确定第14届国际茶文化研讨会将于2016年在开封举办。这是国际茶文化盛会首次循迹历史，移师中原。举办盛会，新闻先行。5月29日，继2013年“千万里我追寻着你从开封到封开·万里寻踪客家路”、2014年“万里寻踪客家路·汴梁晚报记者台湾行”大型采访活动之后，开封日报报业集团汴梁晚报再出经典之作，推出了2015年“宋韵中国茶和天下”汴梁晚报记者万里寻访茶叶路大型采访活动。
当日起，汴梁晚报特别报道组分别取道西南，试茶东南，长缨西向，直指西部边陲，启动横贯中国的恢弘问茶之旅——“宋韵中国茶和天下”汴梁晚报记者万里寻访茶叶路大型采访活动。报道组途经云南、四川、贵州、重庆、湖南、湖北、江西、安徽、江苏、福建、广东、河南、陕西、甘肃、青海、宁夏、西藏、新疆等近20个省、自治区。雄关漫道，长河万里，让我们一起用心循迹寻访，踏遍山水，清心、叩茶、智山、乐水，问道中国，和以天下。
万里山水，一蓑烟雨。问茶问心，一往情深。
问茶西南、中南之后，9月10日，汴梁晚报特别报道组剑指东南，启动东南问茶之旅。
锦绣东南，名茶荟萃。中国十大名茶，东南占其大半。西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶，无论从哪一处开笔，都可写出灿烂华章。最终，我们将关注的目光投向了武夷山，投向了武夷岩茶。
在中国传统名茶中，武夷岩茶以独特的岩韵（岩骨花香）冠绝一时。武夷岩茶，秀骨天成，神韵奇特，以香喜人，以味悦人，以韵怡人。
岩茶产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香、红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶的形态特征：叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香，有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围。
“年年春自东南来，建溪先暖水微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。”这是宋代诗人范仲淹的诗，诗中盛赞的奇茗正是福建武夷岩茶。“岩岩有茶，非岩不茶”，故称“武夷岩茶”。
武夷山，以石为神髓，以水为灵韵。武夷岩茶，承丰壤之滋润，受甘露之霄降，地钟气和，天独垂青，育成香肌，产为灵芽。名山出名茶，名茶耀名山。武夷山与武夷岩茶双绝人寰，著称于世。9月11日，“宋韵中国茶和天下”汴梁晚报记者万里寻访茶叶路特别报道组一行循香而至，在武夷山万里茶路文化茶业研究中心主任、茶商景隆号邹氏29代传承人邹全荣以及闽北日报编委叶国宝、综合办主任汪海清、新闻采访中心记者徐陆锋的带领下，走进武夷山品味武夷岩茶的韵味。
武夷岩茶独具一格的“岩骨花香”之岩韵，令人神往。邹全荣告诉记者，武夷岩茶最早被人称颂，可追溯到南朝时期；而最早的文字记载见于唐朝元和年间孙樵写的《送茶与焦刑部书》。孙樵在赠送武夷岩茶给达官显贵的一封信札中写道：“晚甘侯十五人，遣侍斋阁。此徒皆乘雷而摘，拜水而和。盖建阳丹山碧水之乡，月涧云龛之品，慎勿贱用之！”孙樵在这封信中把出产在“建阳丹山碧水之乡”的茶美称为“晚甘侯”。“晚甘”含甘香浓馥，美味无穷之意。“侯”乃尊称。而“碧水丹山”是南朝作家江淹对武夷山的赞语。“当时崇安县尚未建置，武夷山属于建阳县，故信中称‘建阳丹山碧水’。所以说孙樵所送的茶乃武夷山所产。”邹全荣说。从此，“晚甘侯”便成为武夷岩茶最早的茶名。
自古以来，武夷岩茶就作为佳品深受朝野喜欢，唐宋以来将其作为贡品，元朝皇家宫廷把它列为御茶，并在武夷九曲溪畔的四曲建造御茶园，设“焙局”，盛极一时。古代许多方士游臣、文人墨客都把品尝武夷岩茶作为一件赏心悦事。民间对武夷岩茶也视若珍宝，至今在武夷山茶区还留有许多名茶、名丛的摩崖石刻。历史上著名的“五大名丛”（大红袍、铁罗汉、白鸡冠、半天腰、水金龟）更是蜚声四海。明万历年间，荷兰人运输武夷岩茶经爪哇转销欧洲各地。不久，美国人也到福州、厦门采购武夷岩茶。此后，武夷岩茶在美国等国际市场上销售。
从武夷山北门向深处走去，一路上随时有“石缝中”的茶树映入眼帘。武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵，饮后齿颊留香，味醇而益清，令人心旷神怡。武夷岩茶，每年只采春茶。一到谷雨前后，武夷山的茶农就要时刻注意天气变化，来决定不同品种的采摘时间。武夷山茶农采茶非常讲究，清晨不采，有露水不采，阴雨天气不采，正当午时也不采，傍晚的茶青由于采摘回来之后没有日光的自然倒青也不采，这样就能保证岩茶特有的品质。邹全荣说，武夷茶一般讲究采摘中开面。所谓的中开面，就是顶上的芽叶张开，相当于第二张叶子的1/2，小于1/2叫小开面，一样大叫大开面，采中开面的茶，内质最好。
除此之外，还在于茶树生长的土壤。茶圣陆羽的《茶经》上曾有这样的记载：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”从近处去看茶树下面的土壤，才会真正理解什么叫“烂石”，才会明白为什么武夷岩茶有岩韵的说法。多少年的风吹雨淋，红褐色的岩壁上不断剥落下来碎石，这些碎石又逐渐化为粗糙的土壤，正是这种独特的土壤才养成了武夷岩茶的独特韵味。
大自然的恩赐造就了风光绮丽的武夷山水，也给武夷岩茶生长繁衍提供了优越的自然条件。武夷山属于丹霞地貌，不仅土层深厚，而且多为风化岩残土，这正符合上者生烂石的条件。这里海拔大都在几百米以上，山中云雾缭绕，如果说立地条件是岩茶生长的自然基础，那么特殊的小气候则是上好岩茶的催化剂。或许只有这样独一无二的自然条件才能养育武夷岩茶。
武夷岩茶的盛名，不仅源于自然条件，还在于精湛细致的焙制技术。岩茶的做法兼备了红茶与绿茶的制作精华，包括采青、萎凋、做青、炒青、揉敛、炭焙等十几道工序，而且每道工序都要掌握得恰到好处。因此，武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。邹全荣介绍，武夷岩茶的制作可追溯到汉代，经历代的发展沿革，到清代初年，出现了岩茶制作的完善技艺，首开乌龙茶制作的先河。作为一种手工技艺，武夷岩茶传统制作技法源于明末，成于清初。武夷岩茶的非物质文化内涵，重点在于其手工技艺的不可复制性，其中对茶质起关键作用的“看青做青，看天做青”“走水返阳”“两晒两晾”“低温久烘”等技艺，依赖于武夷岩茶生长环境与原料的地域性，在武夷山区域外无法应用。
邹全荣告诉记者，武夷岩茶有正岩、半岩和洲茶的区别，所谓正岩是产自武夷山中心区域“三坑两涧”的茶，倒水坑、牛栏坑和惠苑坑，流香涧和悟源涧。在这些地方及附近地域的茶园土壤都是“烂石”，所以这样的“烂石”养出来的茶叫“正岩”。而“半岩”是指整个武夷山区域内同样土质里生长的茶，它有部分的“烂石”，但没有武夷山中心区域那么纯粹。洲茶是指正岩茶区溪河边上沙洲上的茶园产的茶。武夷山还有“九十九岩”的说法，这九十九岩地方土壤通透性能好，钾、锰含量高，酸度适中，制出的茶岩韵明显。而现在经过国家颁布统一标准，把武夷山风景保护区生产的岩茶都称作正岩茶，这个区域包括天心岩、马头岩、大坑口、慧苑、观音岩等。
“岩岩有茶，非岩不茶”，寻不完的武夷名丛，走不完的三坑两涧。
寻踪故事：
正山小种红茶风靡英伦
17世纪，武夷茶开始外销。武夷茶逐渐发展成为欧洲人日常必需的饮料。当时一些欧洲人把武夷茶称为“中国茶”。英国最早的茶叶文献中的“Bohea”意即为“武夷”之音译。当时在伦敦市场上，武夷茶的价格比浙江的珠茶还要高，为中国茶之首。
说起武夷山的茶叶就不能不提正山小种红茶。就像正岩一样，“正山”是针对“外山”而言的，正山小种红茶产自武夷山桐木村一带，茶品远渡重洋到达欧洲，之后迅速风靡欧洲上流社会。正山小种红茶在欧洲的售价高昂，只有皇室富贾才消费得起，皇室、贵族都以冲泡红茶待客为时尚。葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英国查理二世时，她的嫁妆清单上便列有几箱武夷山正山小种红茶。由于她对武夷茶的痴迷和推崇，英国人还给了她一个“红茶皇后”的美名。据说，为了一劳永逸占有中国红茶，英国还曾实施了蓄谋已久的计划，派间谍辗转潜入武夷山，偷走了茶种和制作技艺，在英属殖民地的印度、喜马拉雅山脉南坡移植成功，为印度以后跃居世界红茶第一大产茶国埋下了伏笔。
记者手记：岩骨花香武夷岩茶
第一次接触武夷岩茶的人，会觉得它的外表黑黑粗粗，太过朴实。的确，武夷岩茶并不是以外表的精致取胜，而是胜在体质的丰厚。因为岩茶是半发酵茶，所以像红茶般温和，不会刺激人的肠胃，同时它又保留了绿茶的清香，香久益清、味久益纯。更重要的是，它还具有岩骨花香的岩韵，这就是武夷岩茶最重要的品质特征。
岩骨花香为岩茶特有的岩韵和茶叶的芳香。所谓岩韵，并不是那种两三秒就能从舌尖滑走的鲜香，而是以醇厚沉着稳重取胜的味道，有人说是青草的芳香、有人说是岩石的厚重，还有人说那是一种只能意会不可言传的奇妙感觉。（记者王兰兰）
茶有道，心无界
吉噶·康楚仁波切说，“愿望和实际之间的冲突，为我们的心灵带来了巨大痛苦。放下自我重要感，穿越幻象，以看到真正的自己，这需要很大的勇气，而这正是修行者的道路。”世界人声鼎沸，唯有心灵超脱本然，才能过滤生活材质的“重金属”，隔离妄念，放下自我，回归珑玲的人生面目，素面朝天。
毕淑敏在《素面朝天》中说，“是的，我并不美丽。但素面朝天并不是美丽女人的专利，而是所有女人都可以选择的一种生存方式。我相信不化妆的微笑更加纯洁而美好，我相信不化妆的目光更加坦率而真诚，我相信不化妆的女人更有勇气直面人生。”
无我，是一种境界。人生有“自大”之恶性，降伏自己的傲气，回复生命本源的“无我”之本善，心境便得到提升。一杯茶，始终是复活在一场生活中的，它是家的温馨，它是友的倾诉，它是情的流动，它是心的修行。素杯，空远，无我，又意味深长。
年复一年，从一颗种子到一棵树，再到一片茶叶，成为饮品。生生不息，从一个时空到一杯茶，再到一种精神，成为境界。小小的茶叶，大大的世界，你若懂茶，便会止语，你若爱茶，便会悦纳，你若敬茶，便会无怨。茶有道，心无界。一盏甘露拂客尘，两袖清风返璞归。中国禅茶，闪耀睿智，明思修哲，无我为贵。
当心灵无我地融入时空，看似一无所得，但却拥有思想的广阔无垠。净杯，空杯，清心，欢喜，起落是朴盏，悲喜是滋味。手中茶，是时光，口中茶，是味道，心中茶，是人生。你曾幻念，远古的禅意美丽一个梦，而今品悟，面前的禅茶美丽了一个人生。
生命有四个阶段，童年时崇拜认识的世界，青年时崇拜激进的世界，中年时崇拜信仰的世界，暮年时崇拜平静的世界。这个过程，也是从“自我”到“无我”的过渡。从“渴求”到“放下”的精减，从“担忧”到“无畏”的成长。
八月收到同学珍贵的茶礼，带在身边，在深秋开启品饮。老树茶之凤凰单丛，薄瓷小杯，茶汤浅黄，茶香满室，香远溢清，此间闲啜，胜似甘露，世间情谊，最为渊长，心衷念念，茶思缕缕。传统文化茶之道，以茶为媒，海内存知己，以茶为道，谈笑有鸿儒，以茶为贵，心底驻品位。
喝着这杯茶，想起子綦静坐时说，“今天我把我丢掉了……天籁虽然有万般不同，但使它们发生和停息的都是出于自身。”人生是自己的，摒除追逐，使自己的心声成为天籁，要不断修行，达到无我之境，心涯也就自由，不受疆界束缚。喝茶，也就是静下来，慢下来，无分别心，无得失心，无计较心，无我之境，得心之道。
茶是中国人的国饮，从茶的食用、药用，到饮用、品茶，使品茶走上了艺术化的道路。它是有规律有礼仪有形式的，茶艺体现出人们的生活文化。无论是认识茶，冲泡茶，还是茶保健。茶道，不是器雅或外界的美，而是心的轻盈。最后讲究的是性惰的陶冶，生活的享受。心灵要进入无我之境，才能收到怡达欣喜的情感。
一切从容，缓缓，一切随缘，悠悠。心里烦躁，杯中即见浮尘，心里无我，壶中即见清净。少一点执念，品茶自悠然。纵有三千烦恼，不如拈花一笑。就算心比天高，怎比琴瑟逍遥。当你放松，身心祥和，一方小院一卷书，一场秋声一个我，观照自心观瞬息，听闻清欢听此生。