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秋寒新至，时节到重阳。若能放下手边事，好好陪伴一下亲人，喝一杯好茶，听一会她们的唠叨，就是最贴心的陪伴。
重阳节（又称：登高节、老人节），时间在每年农历的九月九日，是汉族的传统节日。在重阳节这一天，人们都会以登高、赏菊、喝菊花酒、插茱萸、吃糕等形式来庆祝节日。
重阳节的习俗
由于九月初九“九九”谐音是“久久”，有长久之意，所以常在此日祭祖与推行敬老活动。重阳节与除、清、盂三节也是中国传统节日里祭祖的四大节日。只是近年来，人们对老人的推重，故此节日又被称为老人节。
在这个传统节日里有下列习俗：
吃重阳糕
据史料记载，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。
讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，上面还作成两只小羊，以符合重阳（羊）之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗，并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小红纸旗代替茱萸。
当今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。
登高
重阳最重要的节日活动之一，即是登高。故重阳节又叫“登高节”。登高所到之处，没有划一的规定，一般是登高山、登高塔。
当然人们登高也不单是攀登而已，还要观赏山上的红叶野花，并饮酒吃肉，享受一番，使登高与野宴结合起来，更有吸引力。如隋时孙思邈《千金方·月令》：“重阳日，必以看酒登高远眺，为时宴之游赏，以畅秋志。
插茱萸和簪菊花
重阳节插茱萸的风俗，在唐代就已经很普遍。古人认为在重阳节这一天插茱萸可以避难消灾；或佩带于臂，或作香袋把茱萸放在里面佩带，还有插在头上的。大多是妇女、儿童佩带，有些地方，男子也佩带。重阳节佩茱萸，在晋代葛洪《西经杂记》中就有记载。
除了佩带茱萸，人们也有头戴菊花的。唐代就已经如此，历代盛行。清代，北京重阳节的习俗是把菊花枝叶贴在门窗上，“解除凶秽，以招吉祥”。这是头上簪菊的变俗。宋代，还有将彩缯剪成茱萸、菊花来相赠佩带的。
赏菊并饮菊花酒
菊是长寿之花，又为文人们赞美作凌霜不屈的象征，所以人们爱它、赞它。因此，重阳又称菊花节，而菊花又称九花。，据传赏菊及饮菊花酒，起源于晋朝大诗人陶渊明。陶渊明以隐居出名，以诗出名，以酒出名，也以爱菊出名；后人效之，遂有重阳赏菊之俗。
宋代《东京梦华录》卷八：“九月重阳，都下赏菊，有数种。其黄、白色蕊者莲房曰‘万龄菊’，粉红色曰‘桃花菊’，白而檀心曰‘木香菊’，黄色而圆者‘金龄菊’，纯白而大者曰‘喜容菊’。无处无之”。
放纸鹞
放纸鹞是惠州过重阳节的主要习俗。换句话说，惠州民间过重阳节是以放纸鹞为主要特征的。此习，除惠州流传的民谣中有叙述以外，光绪《惠州府志》亦有记述。
纸鹞亦现在的风筝。风筝是五代以后的称谓，五代之前，北方习惯称“纸鸢”，南方则多叫“鹞子”，惠州的“纸鹞”称谓很明显的是保留了五代以前的古老名称，且有“南北混合”的味道。
饮茶吃蟹
近年来螃蟹作为重阳前后的时令美食愈发收到重视，这或许与现代市场经济发达，物流便利，螃蟹这种时鲜可以便捷的运送到消费者手边有关。
螃蟹虽然味美，但吃螃蟹仍有需注意之处。依中医理论，螃蟹性寒，食多伤身，且不可与寒凉食物同食，传统中多用姜、紫苏作为佐料，并与热黄酒同食，以对抗其寒性。螃蟹中富含蛋白质和油脂，是高胆固醇、高嘌呤类食物，心血管疾病和痛风患者不宜食用。
对于爱茶之人，或可有另外一番解决之道。熟普洱茶茶性温热，正可克制食物寒性；同时熟普洱具有上佳的降血脂功效，洽可抵消螃蟹之高油脂特性。重阳时节天气渐寒，饮熟茶也可算是应时当令。
但需要注意的是，饮茶与食蟹，乃至其它任何正餐饮食，应保持足够的时间间隔。进餐时喝茶，茶汤稀释胃液，茶叶中的多酚类物质还会降低消化酶的活性。进餐时饮茶对人体的伤害，远远超过它对人体养生带来的正向作用。以螃蟹之高油脂特性，饮茶宜在吃螃蟹起码两个小时候施行。
老人节，敬父母一杯茶
重阳节亦是老人节，中华民族自古便有尊老爱老的传统美德，而九九重阳更是凝聚了“老吾老以及人之老”的民族风范。在这个敬老的日子里，且放下手中忙碌的工作，多了解一些老人喝茶的养生之道，为你的父母送上一杯暖心茶！
重阳节喝茶不仅有意境还可以养生，但有三大方面需要注意：早、少、淡。
“早”是指以早上喝茶为宜。
经过一昼夜的新陈代谢，人体消耗了大量水分，血液浓度大。饮一杯淡茶水，不仅可以补充水分，还可以稀释血液、防止损伤胃粘膜。特别是老年人，早起后饮一杯淡茶，对健康非常有利。
“少”是指每次喝茶的量要少。
“少”是指每次喝茶要少，因为大量液体进入血管，本身就会加重心脏的负担，再加上茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，使人体心跳加快，血压升高。老年人心功能较差，特别是患有冠心病、高血压的老年人，喝茶量多会产生胸闷、心悸等不适症状，造成心力衰竭。另外，大量饮茶后会稀释胃液，降低胃液的浓度，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状。
“淡”是指喝茶要淡。
“淡”是指喝茶要淡，茶叶中含有鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质。当人体大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，给人体对铁的吸收带来障碍，老年人常喝浓茶可表现为缺铁性贫血。同时，鞣酸还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，有便秘的老人会加重症状。
重阳节，敬老日，请停下繁忙的脚步，回到逐渐老去的父母身边，陪他们聊聊天，谈谈老年人喝茶的养生保健之道，让他们的晚年生活里有更多与你一起的回忆
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最美的抹茶绿，最香的抹茶味
抹茶，你猜对了吗？每次和朋友说到抹茶，他的反应便是：抹茶不是日本的吗？
其实不然，抹茶起源于中国隋唐，在宋代已经发展得十分鼎盛了，还出现了“点茶”（古代沏茶方法之一）以及“茶筅（xiǎn）”。在古时的中国，抹茶被称作末茶。
到了南宋时期，日本僧人荣西禅师把抹茶的树种、制作抹茶的方法、沏茶的方法（点茶）带到日本后，受到日本贵族的喜爱。最开始，抹茶只有皇族和武士才有资格喝。后来则慢慢风靡整个日本，并发展成为国粹。
到了明朝，明太祖朱元璋觉得茶道是权贵浮华的一种，便下了禁令，于是在几十年的时间内，抹茶就慢慢在中国遗失了。
抹茶的制作
抹茶是将春天茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。
它的制作有三个关键词：覆盖、蒸青以及碾磨。
覆盖：春茶在采摘前20天必须搭设棚架，覆盖芦苇帘子和稻草帘子，遮光率要达到98%以上；也有简易覆盖，用黑色塑料纱网覆盖的，遮光率只能达到70～85%。
蒸青：采摘来的生叶当天蒸青，然后不经过揉捻，直接进入烘焙炉烘干，这样可以最大程度上保留茶叶中的叶绿素，使抹茶呈现翠绿色，有特殊的香气，味道也更鲜美。
碾磨：用石磨碾磨是制作抹茶的关键性步骤。石磨导热性差，碾磨时的温度不会过于影响抹茶的色泽。
而碾磨过后，茶叶中的物质变成更小的颗粒，其中的茶多酚、生物碱、氨基酸等成分更容易在水中溶解，使得抹茶的营养价值发挥到最大。
抹茶的饮用方法
在宋代，点茶是抹茶的沏茶方法，其要求非常严格，有“三不点之说。即点茶时，“泉水不甘不点，茶具不洁不点，客人不雅不点。”
而茶筅是点茶的一种烹茶工具，由精细切割而成的竹块制作而成，长得有点像打蛋器。
随着抹茶的不断发展，它的食用方法也变得十分简单了，先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量温水（未沸腾），然后用茶筅搅拌均匀。
沏抹茶还有浓、薄之分，“浓茶”用4克抹茶，加60CC开水，有点像浆糊状。“薄茶”用2克抹茶，加60CC开水。用茶筅刷出浓厚的泡沫，不仅外观很好看，也非常爽口。
如今的抹茶行业
在当前快节奏的社会中，使用茶筅点茶喝的人已经很少了，抹茶更多的是被用来制作各种精美的食品，如：抹茶饮料、抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶泡芙、抹茶拿铁、抹茶芋圆、抹茶布丁、抹茶马卡龙等等，这些精美的食品受到人们的追捧和享用。
不仅抹茶类的精美食品越来越多，主打抹茶的品牌店也开始不断兴起，并凭借其新颖、奇特，深受年轻人的喜爱，更是年轻人心目中的“网绿”。
如今，国内抹茶企业生产水平已经取得很大进步，达到较高质量水平。不少茶企在积极探索茶叶出口新出路，不断开发新产品，而抹茶也成为不少茶企努力的方向。
这也可以看出，以抹茶为代表的茶叶深加工产业，将为中国的茶产业发展带来新的机遇。相信不久的将来，抹茶定能重拾宋时的辉煌。
奉茶之道
我国历来就有“客来敬茶”一民俗。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可行道“。唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶。
最基本的奉茶之道，就是客户来访马上奉茶。奉茶前应先请教客人的喜好，如有点心招待，应先将点心端出，再奉茶。
俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。同时有两位以上的访客时，端出的茶色要均匀，并要配合茶盘端出，左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘，如是点心放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应向在座的人说声“对不起”，再以右手端茶，从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用！”奉茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人，再依职位高低端给自己公司的同仁。
以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁（碟子上），方便客人自行取用。
最香不过5款茶，看看你喝过几款?
由于千百年的茶文化发展，茶叶的炮制衍生出各种不同方法，成就了不同品种的茶。而不同炮制方法做出来的茶，在泡出的茶香也大有不同。
1、形美香郁的凤凰单丛
凤凰单丛茶是凤凰茶中之极品，其品质特佳，成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。较挺直肥硕油润的外形特色，优雅清高的自然花香气，浓郁、甘醇、爽口、回甘、特殊山韵蜜味的滋味，橙黄青澈明亮的汤色，青蒂绿腹红镶边的叶底，极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味内质特点。
2、香不过肉桂，醇不过水仙
武夷岩茶，素有“香不过肉桂，醇不过水仙”的说法。水仙和肉桂是岩茶当家品种，肉桂成品茶外观条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显软亮。入口醇厚回甘，咽后齿颊留香。浓香型即传统型，重发酵足火功，干茶外型在传统工艺基础上进行一些改良，突出了武夷肉桂本质的香气，冲泡出的茶汤色泽淡黄，香气高远。
3、古树滇红的香，是低调的奢华
古树滇红，一般的采用茶树年龄在300年以上的茶叶，加工而成。但是300年以上的古树茶，其实是少之又少，市面上其实真正意义上没有多少货。所以大家一定要谨慎哦。
这个香气，低沉厚重，有着红茶特有的芳香。入喉甘甜，回味无穷。
4、七泡有余香当属铁观音
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。
5、吓煞人香就在碧螺春
碧螺春，我国十大名茶之一，有着悠久的历史，品质优异，为绿茶中的珍品。冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，深受爱茶人士之喜爱。具有“铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩(指芽叶)三鲜(指色、香、味)自古少”的特点;
碧螺春成品茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依然徐徐下沉，展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现，也是其他茶所不能比拟的。
六堡茶“红、浓、陈、酵”四绝著称
广西壮族自治区苍梧县的六堡乡临近北回归线北侧，这里终年气候温热，年降水量1500毫米。六堡乡属桂东大桂山脉的延伸地带。四周层峦叠翠，海拔在1OOO—1500米之间，坡度较大。山间云雾弥漫，峡谷水流潺潺，林区山清水秀，一直是盛产茶叶的好地方。直是盛产茶叶的好地方。
六堡乡所产的六堡茶一直凭借“红、浓、陈、酵”四绝著称。黑褐色泽的外形、红浓明亮的汤色、香醇厚重的滋味、爽口回甘的口感、陈醇浓郁的香气，中间还夹有独特的槟榔香味，所有的特点都形成了六堡茶独具一格的特质。经常饮用六堡茶，具有和胃理气、清热化湿、消滞除胀、降脂、醒酒等多种保健功效。它不仅在国内十分畅销，在海外侨胞中也享有极高的声誉，被公认为养生保健的珍品。民间关于六堡茶的贮藏一直有耐予久藏、越陈越香的说法。同治版本的《苍梧县志》中留有“六堡昧厚，隔宿不变”的评价。而在六堡茶中，茶中生长有金色菌孢子，即“发金花”的这一品种最受人们的欢迎，也是有其原因的，茶中的金花菌能够分泌出多种酶，这些酶的存在能够有效地促进茶叶内含物质朝特定的化学反应方向转化，从而形成具有良好气味和滋味的物质，同时也具有较好的保健功效。
历史上，六堡茶产区所产的茶叶主要有恭州村茶、罗笛村茶、黑石村茶、蚕村茶等，其中，恭州村茶和黑石村茶品质最佳。据记载：恭州村所产的茶叶之所以珍贵，是与其地理环境有着密不可分的关系。恭州村处于崇山峻岭之中，这里贵，是与其地理环境有着密不可分的关系。恭州村处于崇山峻岭之中，这里降水量充沛，因而所种植的茶树能够得到充足的水分，并且山间树木参天，雾气缭绕，太阳不能照射，因而水分蒸发较少，从而使其茶叶大而肥厚，味道香浓，身价不菲也就不足为奇了。黑石村的山地是由黑石与泥共同构成的，山峦起伏，溪水长流，水源丰富，也使得黑石村的茶树水分充足，茶叶大而肥厚。其实，苍梧县除了六堡乡以外，五堡乡的狮寨，相邻的贺县沙田，以及横县、岑溪等20多个县均有六堡茶的生产。此外，毗邻的广东罗定、肇庆等地也都有六堡茶的生产。
苍梧县地处广西东部，浔、桂两江汇合地带，环抱桂东中心城市梧州市，一向有“瑶连五岭，总纳三江“广西水上门户”的说法。苍梧有着悠久的历史，在上古时期是虞舜巡游之地，秦代时属于桂林郡（也有的说属于南海郡）。汉初，赵佗（南越王，他自称南越武帝把他的宗人封为苍梧王，治所在广信。此后名称和隶属多有变动，直到宋熙宁四年（1071年），除隶属变迁外，苍梧县名和建置基本稳定，一直到民国时期。苍梧县人杰地灵，是新中国第一代国家领导人李济深的故乡。