茶叶的。
绿茶生命周期——1年
绿茶是茶叶中最嫩最嫩的小鲜肉，长得漂亮，但是衰老得也快，没有避光、低温的双重保护，基本放上一年的时间就快要变成老腊肉，完成一个轮回。
每年春天，是绿茶大量繁衍的季节，一大波嫩绿的茶叶排着队去“杀青”。杀青是绿茶的“成茶礼”，绿茶“茶生”中最关键的一步。如果没有经过杀青，这些嫩叶子会在擦破皮的时候，露出红红的伤口；而经过了这一步的茶就会变得不那么娇弱，还能永葆“青”春容颜。
黄茶生命周期——2年
黄茶是很有个性的一个群体，以“黄”为美，就像人类中的“美黑族”以“黑”为美一样。黄茶中有很嫩很嫩的小鲜肉，像蒙顶黄芽、君山银针这种；但也有很粗很粗的老腊肉，像黄大茶、广东大叶青这种。但不管是嫩还是老，一般2年以后就风采不再啦！
黄茶小鲜肉和绿茶一样，也是在春天繁衍的；至于老腊肉，就对季节的要求没这么苛刻，夏天也是可以正常出世的。黄茶的“成茶礼”和它们的颜值一样独特，那就是蒸桑拿——“闷黄”，浑身上下从绿色闷成黄色，就大功告成了。
红茶生命周期——2年
如果有哪一种茶可以诠释“颜值是后天养成的”这句话，非红茶莫属。它美丽而优雅，只是可惜在“变美”的过程中用力过度，后继乏力，最灿烂的时光也只有2年。
红茶主要在春夏两季开始繁衍，每年开春，紧随绿茶之后，红茶领地也逐渐热闹起来，呈现一派“红红火火”的景象。红茶的“成茶礼”就是“发酵”的过程，在恒温、高湿的环境下，完成彻头彻尾的蜕变，不仅容貌大变，还自带“体香”特技，能发出花果般的迷人味道。
白茶生命周期——20年
白茶种族中也分好几个亚种，有像婴儿般娇嫩又好看的白毫银针，也有稍微成熟一点的白牡丹。不过从生命周期来看，糙糙的白牡丹才是“茶生赢家”，可以嗨到20岁。
除了冬季，其他三季白茶都可以正常繁衍，只是由于先天的原因，不同季节的白茶拥有不同的特质。比如春季的白毫银针就很清纯可人，而秋季的白牡丹则特别甜美，说起来白茶真是理想的恋爱对象。白茶的“成茶礼”估计是最没有仪式感的了，躺着晒晒太阳就行。
乌龙茶生命周期——30年
乌龙茶的生命周期可以比较长，尤其是铁观音，随着年龄的逐渐增长会变成“老铁”，拥有完全不同于小鲜肉的魅力大叔气质。目前已知最长寿的乌龙茶寿命达30岁。
乌龙茶是一个小鲜肉和糙汉子并驾齐驱的神奇族群，一年四季都可繁衍，可萌软可粗糙，集各种属性于一身。和红茶锦上添花的香气相比，乌龙茶的香才是与生俱来的，而“摇香”也是乌龙茶的“成茶礼”。
黑茶和普洱茶生命周期——60年
黑茶和普洱茶所在的地区是名副其实的“长寿区”，就像我们人类社会的“长寿村”一样。这两个族群都有着天生的长寿基因，而且在一定的年龄段（60年）内，会变得越来越有味道，每个时期都散发出不同的特质。
和乌龙茶一样，黑茶和普洱茶的繁衍季是全年，除了寒流、低温，没有太多其他的限制。这两类茶的“成茶礼”是“渥堆”，说实话是一个颜值严重被拉低的过程，好在内在变得更加丰满，更有韵味，也根本不怕时间的摧残，正好和“虽美却美不长久”的红茶形成了鲜明的对比。
普洱茶有两个亚种——生茶和熟茶。其中生茶不用经历“渥堆”这种破坏颜值的洗礼，生命初期仍然保留了以绿色为主的高颜值，不过随后会慢慢向类似于熟茶的低颜值靠拢，算是将“渥堆”的过程延长了几十年那么长。另外，这个神奇的亚种寿命也更长，可达到100年以上。
各大茶类在自己的领地上繁衍生息，一派欣欣向荣。虽然他们更新迭代的周期不同，“成茶礼”风俗不相同，也拥有完全不一样的特质，但正是因为这样的丰富多彩，才会有异常灿烂的茶文明。那么各大茶类会如何在地球上生活呢？期待笔者下次的脑洞吧！
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茶叶有生命吗？
确定地回答：有。茶叶有三次传奇的生命。
茶叶的第一次生命是它生长在树上的那段日子。茶树上的茶叶自由自在地生活着。当茶树由幼龄进入成龄并正式投产后，为了保持茶树的旺盛生长和高产稳产，要采用轻修剪和深修剪。轻修剪,是剌激茶芽萌发,便于采摘与管理。深修剪，是除去鸡爪枝，打破结节的阻碍，使之重新形成新的树冠，恢复并提高产量。古老的神话说神农氏尝百草用茶叶解毒，说明茶树由来已久。
茶叶的第二次生命是在茶农采摘、翻炒、揉捻继而出落成自己特有的茶形的过程中。茶叶的生产不仅会受到天气的影响，采摘的工人炒制时的不同手法也会影响到茶叶的口感，所以我们常说“靠天吃饭，靠人做茶”。炒制茶叶是明朝开国皇帝朱元璋出的主意。明朝建国初年，四方供茶，当时最为名贵的贡茶叫“龙团凤饼”，这类茶叶加工要经过蒸碾，用米粉作粘合剂按一定形状压制而成。饮用时把茶团炒炙之后捣成细末，还要加上姜葱、桔皮、食盐等，煎煮成粥状方可品饮。朱元璋认为这太费事，也难品茶叶真正的香味，他让茶农用炒制方法生产条形散状茶，类似今天不加佐即可泡饮的绿茶。这种绿茶主要采用抑扬结合的方法来杀青和炒干。
有一个外国诗人写下这样的诗句：“从一杯中国绿茶里，我看到了中国的春天。”如果茶叶离开了炒制，茶叶的生命不会如此鲜活。
茶叶的第三次生命是品茗人用水滋润它，使它以最后一次舒展身姿，以生命菁华回报懂得欣赏它的人。“汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏。”郑板桥的这副对联写的是实境，也是实感。“买尽”二字，化平庸为神奇，情意无限。茶叶的生命蕴含其中。正常的碧螺春色泽较为柔和鲜艳，用开水冲泡后看上去柔亮、鲜艳，茶叶上有白色的小绒毛。茶与水相遇，在杯中有如淡雅的丹青，或似劲疾的草书。条索纤细，卷曲成螺的那一根根碧螺缓缓地张伸开她那婀娜的身姿，汤色是清的，叶是嫩绿的，一股果香沁来。
茶叶的生命就是这样来到我们的身边，给我们增添快乐、助兴，使我们的生活更加充实，更有意义。
茶树年生育周期茶树的生长周期是怎样的？
年生育周期是茶树在一年中的生长发育进程。
受自身生育特性和外界环境条件的双重影响，茶树表现出在不同的季节具有不同的生育特点。
年生育周期主要是茶树的各个器官，在外部形态和内部组织结构以及内含物质成分等的生理、生化及生态变化。
1、茶树新梢的生长发育
茶树新梢的生育过程和规律是：在大部分茶区，茶树新梢的生长和休止，一年有3次，即越冬芽萌发至第1次生长至休止，第2次生长至休止，第3次生长至冬眠。第1次生长的新梢叫春梢，第2次生长的新梢叫夏梢，第3次生长的新梢叫秋梢。一般全年可以萌发4~5轮新梢，各轮新梢的萌发、成熟很不一致，受品种、营养条件以及在枝条上所处位置所支配。
2、茶树根系的发育
茶树的地上部分与地下部分是互相促进、互相制约的整体，根系生长的好坏直接影响到枝叶的生长。根系对地上部起支持和固定作用，更重要的是从土壤中吸收水分和养分，供地上部同化和生长。
当茶树萌芽时，根系所含的细胞激动素通过木质部向芽中运输，对新梢生育起重要作用，而且根系和地上部分生长和休止互相交替进行。根系的死亡更新主要在冬季的休眠期进行，3月份以后，新吸收根的生长加强，根系生长处于活跃时期。
3、茶树的开花结实
茶树的开花结实称为生殖生长。开花结实的习性，因品种、环境条件不同而异。茶树的花芽是在当年或隔年生的枝条上的叶腋间发育的，且着生在营养芽的两侧。
花芽的分化从6月中下旬开始，以后各月不断发生。开花期一般从9月中下旬开始。茶花在自然情况下，靠蜜蜂等昆虫传粉，具有异花授粉的特性。从花芽形成到种子成熟，共经过一年半左右的时间，而且从6月至12月期间，两年的花果同时生长发育，称为“带子怀孕”，是茶树的生物学特性之一。
4、种子的萌发过程
种子在茶树上长到“霜降”前后成熟，大约在10月中旬可采收，经过20~30天后熟期，才能完全成熟。种子的寿命只有一年左右，成熟以后的种子具备一定的发芽条件可以萌发。
茶树的年生育周期
茶 树 在 一 年 中 的 生 长 发 育 过 程 ， 是 受 内 外 各 种 因 素 影 响而 变 化 的 ， 它 既 受 总 生 育 周 期 的 制 约 ， 表 现 出 同 一 器 官 在 不同 的 生 育 阶 段 各 年 间 变 化 不 尽 一 致 ， 又 与 环 境 条 件 保 持 着 高度 的 统 一 性 。 因 此 茶 树 在 年 生 育 周 期 中 ， 仍 具 有 若 干 共 同 的生 育 规 律 与 特 点 。
（１ ） 茶 树 年 生 育 周 期 的 顺 序 性
在 一 年 中 ， 茶 树 的 地 上 部 与 地 下 部 各 器 官 的 生 长 发 育 ， 都是 按 一 定 的 顺 序 进 行 的 。 年 初 ， 当 地 上 部 生 长 休 止 时 ， 根 系生 长 却 处 于 活 跃 状 态 ； 随 着 气 温 上 升 ， 茶 芽 开 始 萌 动 ， 芽 叶生 长 逐 渐 旺 盛 ， 而 地 下 根 系 生 长 又 相 对 减 弱 。 在 一 年 中 ， 根系 与 芽 叶 有 多 次 交 替 生 长 的 现 象 。 地 上 部 生 长 从 营 养 生 长 开始 ， 尔 后 才 有 生 殖 生 长 ， 形 成 花 芽 ， 一 边 生 长 新 梢 ， 一 边 开花 结 实 。 这 种 顺 序 性 是 不 可 逆 的 。
（２ ） 茶 树 体 内 营 养 物 质 运 转 的 方 向 性深 秋 与 严 冬 季 节 ， 茶 树 地 上 部 停 止 生 长 时 ， 叶 片 的 光 合产 物 ， 主 要 向 下 运 输 ， 部 分 供 根 系 生 长 需 要 ， 部 分 贮 藏 于 粗根 和 茎 干 中 ； 春 天 ， 随 着 气 温 的 逐 步 回 升 ， 茶 芽 萌 动 ， 茶 树叶 片 的 光 合 产 物 主 要 运 向 腋 芽 部 位 ， 根 、 茎 中 的 贮 藏 物 质 也迅 速 向 芽 梢 运 转 ， 供 新 梢 生 长 。 当 地 上 部 花 蕾 盛 发 时 ， 则 体内 养 分 既 运 向 芽 梢 ， 又 运 向 花 蕾 ， 供 营 养 生 长 和 生 殖 生 长 的需 要 。 在 一 年 中 的 不 同 时 期 ， 茶 树 养 分 运 转 方 向 虽 有 不 同 ， 但重 点 均 是 运 往 各 时 期 中 生 长 最 活 跃 的 器 官 。
（ ３ ） 茶 树 生 长 的 周 期 性
茶 树 生 长 的 周 期 性 主 要 表 现 在 昼 夜 生 长 周 期 和 季 节 生 长
周 期 。 在 季 节 性 气 候 变 化 明 显 的 地 区 ， 这 种 生 长 周 期 性 就 愈显 著 。 例 如 在 杭 州 茶 区 ， 春 季 末 期 ， 茶 树 生 长 量 是 白 天 大 于夜 间 ， 而 夏 季 则 夜 间 生 长 量 大 于 白 天 。 这 种 差 异 主 要 是 温 度和 光 照 等 生 态 条 件 影 响 的 结 果 。 春 季 光 照 弱 ， 雨 水 充 分 ， 平均 气 温 在 ２ ０ ℃ 左 右 ， 相 对 湿 度 约 ８ ０ ％ ， 养 分 充 足 ， 白 天 比 夜晚 的 环 境 条 件 对 生 长 更 有 利 ； 而 夏 季 日 照 强 ， 白 天 气 温 常 可高 达 ３ ５ ℃ 以 上 ， 空 气 相 对 湿 度 较 低 ， 茶 树 呼 吸 与 蒸 腾 强 度 大 ，水 分 供 应 常 感 亏 缺 ， 养 分 消 耗 增 加 ， 而 夜 晚 时 这 种 矛 盾 趋 向缓 和 ， 其 环 境 条 件 对 生 长 比 白 天 有 利 。
茶 树 在 一 年 中 随 季 节 而 变 化 的 生 长 特 性 ， 称 季 节 生 长 周期 ， 主 要 表 现 在 新 梢 具 有 明 显 的 轮 性 生 长 特 点 和花 果 、 根 系 生 长 的 季 节 性 变 化 。我 国 大 部 分 茶 区 ， 在 自 然 生 长 条 件 下 ， 茶 树 全 年 有 ３ 次生 长 和 休 止 ， 即 ：越 冬 芽 萌 发 → 第 一 次 生 长 （ 春 梢 ）
（ 下 旬 C３ 月 ～ 上 旬 C５ 月 ）
→ 休 止 → 第 二 次 生 长 （ 夏 梢 ）
（ 上 旬 C６ 月 ～ 上 旬 C７ 月 ）
→ 休 止 → 第 三 次 生 长 （ 秋 梢 ） → 冬 季 休 眠
（ 中 旬 C７ 月 ～ 上 旬 C１ ０ 月 ）
但 在 人 工 采 摘 条 件 下 ， 全 年 可 萌 发 ５ ～ ６ 轮 新 梢 。 在 四 季温 差 不 大 的 华 南 茶 区 ， 新 梢 虽 也 具 轮 性 生 长 特 征 ， 但 休 止 期并 不 明 显 。
根 系 在 年 生 育 周 期 内 的 生 长 ， 也 具 有 明 显 的 季 节 性 生 长节 律 ， 会 出 现 多 次 的 高 峰 与 低 峰 ， 并 与 地 上 部 的 生 长 呈 现 交错 现 象 ， 体 现 了 茶 树 有 机 体 的 械与 统 一 性 。茶 树 花 果 的 生 长 发 育 ， 大 部 分 茶 区 ５ ～ ６ 月 份 开 始 出 现 花芽 分 化 ， ９ 月 中 、 下 旬 开 始 开 花 ， １ ０ 月 进 入 盛 花 期 ， １ ２ 月 为终 花 期 。 ?～ １ ２ 月 既 是 当 年 茶 花 孕 蕾 、 开 花 和 授 粉 的 时 期 ， 又是 上 一 年 已 受 精 花 果 发 育 成 熟 的 时 期 ， 从 花 芽 分 化 到 茶 籽 成熟 约 需 ４ ６ ０ ～ ５ ０ ０ 天 时 间 。 所 以 茶 树 花 果 生 育 既 具 有 持 续 和 跨年 的 特 性 ， 又 具 有 年 生 育 周 期 内 的 季 节 性 变 化 。茶 树 在 年 生 育 周 期 中 的 各 种 变 化 ， 均 为 体 内 物 质 代 谢 过程 由 量 变 到 质 变 的 一 些 外 观 表 现 ， 并 带 有 不 可 逆 性 ， 由 此 年复 一 年 地
茶汤是茶叶的新生命！
茶汤是水与茶叶相互献祭献出自身宝贵生命而繁衍出的另一个生命体。
茶叶的第一回生命：鲜叶。刚采下时充满丰沛水分，如果没有得到爱护与照顾，让叶子漫无目的的一直晾着，她会不知不觉把水分消耗殆尽，最后只能变成失去生命的枯叶。
制茶，便是有计划的延续叶子生命，并保留当时她最巅峰的色香味，人们要做的是必须细心将她的水分慢慢拿掉。如何让叶子在完美无暇的情况下消失一部分水分稳住叶子的最佳状态是制茶者之成为制茶者的使命，让叶子部分水分在制茶过程中消失其实是鲜叶要成为茶叶的第一场圣战，她毫无保留地将自己交给制茶者，冷热自知，有时她凯旋获得第二生命，有时她不。
鲜叶的第二生命：茶叶。什么时候会复活呢？当人们泡茶时她就复活，这是茶叶之所以成为茶叶的终极圣战。茶叶一定得被泡，泡了一定得被喝，这样茶叶才能活在让人们的身体里灵魂的深处，这样她才知道人们是如何地深爱着她；没有被冲泡和喝过的茶叶是活不出生命的。
泡茶，是让水进入茶体，互相滋养与浸润，茶汁就会从茶体涌出并渗透入水中与之交融，这时水不再是水，茶叶不再是茶叶，而脱胎换骨成新生命：茶汤。
有人说何必麻烦，泡茶时只要能把茶味迫出来即可，比如壶小、茶多、水热都是能把茶味迫出来的手段。不，茶味是迫不出来的，壶小、茶多、水热这样仓促浮躁的情况，茶叶会泡不开，到时候有的只是茶叶表层之味，此味是不足够强至渗透进水与水混为一体的，茶叶只会白白牺牲。
茶汤是水与茶叶密密实实地紧紧拥抱——茶体要酥软酥软地摊开接收水的冲击，水要激情地流进、占据茶体，足够深切地震荡入茶心，茶叶才能释放出芬芳的精华让人们享用她，茶汤是水与茶叶互相献祭献出自身宝贵生命而繁衍出的另一个生命体。
成年茶树的周期修剪
为了维持茶树的旺盛生长，长期保持树冠的良好群体结构，方便操作管理，使茶树延长高产年限，除了加强肥培管理外，还必须通过年度修剪来进行调控。1、常规茶园的周期修剪 (1)轻修剪 主要目的是平整树冠面，使发芽部位相对一致，调节芽数和芽重，控制树高，刺激下轮茶萌发，提高鲜叶质量等。轻修剪的深度应依据茶树品种、树龄、气候条件、茶园管理水平及树势状况而定。树势强健的修剪宜浅，只要剪去3～5厘米即可，树势较弱的修剪稍重，以剪去5～10厘米为宜。修剪偏重可使单芽重明显增加，但芽的密度减少，修剪较轻的则有利提高发芽密度，修剪时需根据茶园具体情况灵活掌握。轻修剪可以每年秋末冬初(11～12月)进行，也可隔年修剪一次。如在高寒山区为了早发春茶,多采春茶，轻修剪最好延迟到春末夏初(5月下旬)时进行。修剪的茶树以弧形为好，可增大发芽面和采摘面。修剪工具都采用绿篱剪(杭州、四川生产)，有条件的地方也可用电动整枝机修剪(日本零件，杭州组装)。 (2)深修剪 茶树经过几年轻修剪和采摘后，树冠面的枝条会变得密集而瘦弱，为使采摘面上的枝条得到更新就需进行比轻修剪重的修剪，这种剪法称为深修剪。深修剪程度一般是剪去树冠面绿色层10～15厘米，即基本上剪掉上一年留下的全部枝叶，对大叶种茶树则需剪去20～30厘米才能达到目的。深修剪对当年产量有一定损失，不宜短周期进行，通常每隔3年搞一次较恰当。贵州省各茶区大多在春茶采后进行深修剪，这对当年产量的损失会相对少一些，而夏季高温多雨又有利于快速恢复。2、密植茶园的修剪 密植茶园成园投产后，树冠已密接郁闭，下部叶片受光较差，茶蓬采摘面积，生产枝密度等均已保持稳定，提高产量的潜力受到一定限制。为使茶芽多发快长，在需要利用群体顶端优势而保证芽重的基础上加快新梢的生长速度，增加采摘轮次，从而提高生产率。这就需要在年度轻修剪时尽量减少对萌动芽的损害，充分利用秋冬季形成的越冬顶芽和上位肥壮腋芽的生长优势，从而实现继续增产。为此可采用抽枝修剪法，即只剪去蓬面的鸡爪枝和徒长枝。这种修剪法，绿色叶面损失极小，枝条受伤少而轻，越冬芽完好无损，既保证了芽的数量又增加了芽的重量，并且可以比一般轻修剪提早5～7天萌发，春茶提早10天以上开采，增产达二成以上。抽枝修剪不受时间和季节限制，一年中的任何时候都可进行，对密植茶园来说也是协调个体、群体矛盾的有效手段。连续抽枝修剪几年之后，若树高增长太快可用深修剪进行调节。密植茶园因树冠面大，往往使人行走道密接而影响农事操作，也影响茶园的通风透光，放在每年秋冬季(也可在春茶前)修剪一次边脚枝(也可用镰刀割)。
茶叶的三次生命
茶叶的第一次生命是它生长在树上的那段日子。茶树上的茶叶自由自在地生活着。当茶树由幼龄进入成龄并正式投产后，为了保持茶树的旺盛生长和高产稳产，要采用轻修剪和深修剪。轻修剪，是剌激茶芽萌发，便于采摘与管理。深修剪，是除去鸡爪枝，打破结节的阻碍，使之重新形成新的树冠，恢复并提高产量。
古老的神话说神农氏尝百草用茶叶解毒，说明茶树由来已久。在云南西南部澜沧县惠民乡境内，有一片郁郁葱葱上万亩的古茶园，种植历史长达800多年，被称为当今茶文化不可多得的瑰宝，犹如一座茶树博物馆。
茶叶的第二次生命是在茶农采摘、翻炒、揉捻继而出落成自己特有的茶形的过程中。茶叶的生产不仅会受到天气的影响，采摘的工人炒制时的不同手法也会影响到茶叶的口感，所以我们常说“靠天吃饭，靠人做茶”。
炒制茶叶是明朝开国皇帝朱元璋出的主意。明朝建国初年，四方供茶，当时最为名贵的贡茶叫“龙团凤饼”，这类茶叶加工要经过蒸碾，用米粉作粘合剂按一定形状压制而成。饮用时把茶团炒炙之后捣成细末，还要加上姜葱、桔皮、食盐等，煎煮成粥状方可品饮。朱元璋认为这太费事，也难品茶叶真正的香味，他让茶农用炒制方法生产条形散状茶，类似今天不加佐即可泡饮的绿茶。这种绿茶主要采用抑扬结合的方法来杀青和炒干。
有一个外国诗人写下这样的诗句：“从一杯中国绿茶里，我看到了中国的春天。”如果茶叶离开了炒制，茶叶的生命不会如此鲜活。
茶叶的第三次生命是品茗人用水滋润它，使它以最后一次舒展身姿，以生命菁华回报懂得欣赏它的人。
“汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏。”郑板桥的这副对联写的是实境，也是实感。“买尽”二字，化平庸为神奇，情意无限。茶叶的生命蕴含其中。正常的碧螺春色泽较为柔和鲜艳，用开水冲泡后看上去柔亮、鲜艳，茶叶上有白色的小绒毛。茶与水相遇，在杯中有如淡雅的丹青，或似劲疾的草书。条索纤细，卷曲成螺的那一根根碧螺缓缓地张伸开她那婀娜的身姿，汤色是清的，叶是嫩绿的，一股果香沁来。
茶叶的生命就是这样来到我们的身边，给我们增添快乐、助兴，使我们的生活更加充实，更有意义。