悦山水茶业。
(二)邦崴古茶山
1.自然条件：邦威古茶山位于普洱市澜沧县富东乡范围之内。地处洞沧、双江、景谷三县交界的澜沧江畔，距澜沧县城140多千米。邦蕨古茶山以邦崴村发现1000年世界过渡型茶树王而得名年降水1100~1300毫米，海拔在1640~2100米，年平均气温16.8℃a。
2.茶产业概况：邦崴古茶山覆盖茶园面积4.6万多亩，其中有古茶园5680多亩，在邦崴、小坝、那东、黄藤、桃子树、富东、打黑、南滇等八个村都分布有面积不等的古茶树。
(1)邦崴村茶业概况
邦崴村有居民730户。邦崴村古茶树主要分布在各骞子旁，成片种植和零星种植相结合，茶树品种以人叶种普洱茶为主。全村有茶叶6200余亩，古茶面积1650多亩，10万多株。在邦威村新寨尾发现的邦威“世界过渡型茶树”，树高11.8米，树幅8.2常米，最人下用358厘米，树龄1000多年，被誉为“茶树进化的活化石”。
1993年4月，“中国普洱茶国际学术研讨会置中国占茶树遗产保护研讨会”在思茅地区(现普洱市)举办，来日亚洲、美洲9个国家和地区的181位专家学者亲临邦崴占茶树现场考察分析，达成共识：“澜沧邦崴占树通过分析其染色体组型，并与云南大吓种和印度阿萨姆种的核型对比，结果发现邦崴大茶树核型的对称性比云南大叶种和印度阿萨姆种对称性史高。
证叨邦葳大茶树是较云南大叶种和印度阿萨母种更原始、起源吏早的茶树，是野生型向栽培型过渡的过渡型结论，以核型分析结果看是完全正确的”权威论断，从而使得世界茶树原产地在中国还是印度的这场争论有了结果。
1997年4月8日国家邮电部发行《茶》邮票一套四枚，第一枚《茶树》图案就是邦崴的这棵古树茶2013年国际茶业大会上普洱市被授予“世界茶源”的称号邦崴茶芽头肥大，条索粗壮，口感苦涩适中，回甘明显，滋味浓烈，香气不强但持久山野气韵较强，且耐冲泡，所以深受大家喜爱。
(2)小坝村茶业概况
小坝村有8个寨子397户。小坝位于1800多米海拔的一个高原坝子，在两座2100多米海拔的山间，也是普洱最美的田园风光之一。小坝茶在历史上就很出名。小坝村有茶园380亩，其中有古茶1430多亩。在2000多米海拔的小坝山上，有几片古茶园面积600多亩，树形、树龄、与邦崴古茶园近似。
在小坝村委会附近的古茶树有580多亩树形、跟其他地方大不一样，茶树从来不修剪，茶树主杆不大，也不高，采摘时把茶枝拉下来，人站在地里采摘，久而久之养成的茶枝形状很像柳树枝条一样，有几米长，茶枝的长短可以作为茶树树龄的参考。
每年把茶枝上的鲜叶探了，只让枝顶生长，这是茶叶采摘、留养的一种古老方式，这种古老传统采养方式经流行于澜沧江两岸。茶叶中马蹄茶比较多，卖相虽然不好看，但茶质好，过去茶农都叫柳条茶，现在称为“藤条茶”
(3)那东村茶业概况
那东村古茶树比较集中的是上、下那东寨古茶面积400多亩，茶树高大、苍劲。那东村以拉祜族为主，种茶历史悠久。
(4)其他村塞茶业概况
南滇、黄藤、桃子树、富东、打黑等村位于澜沧江畔。几个村在寨子周围都分布有古茶树，面积有2200多亩。本内容来自《云茶大典》
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云南省德宏州茶业概况简述（第三章）
50年年代中后期，全州茶叶总体上处于上升的势头1958-1960年“大跃进“期间，提出了“出门见茶山，进门见茶厂，机器隆隆响，幸福万年长”的口号，盲目发展，甚至用老茶树上的枝条直接扦插种植，出现了“一天绿，二天枯年种茶不见茶的茶园。1961年县农光秃先业部门派出科技人员到山区蹲点办样板，社教工作队组织带领群众上山突击种茶，茶叶生产又得到恢复性增长，到196年全州茶园面积31309亩，总产量121.7吨，茶叶产值20.9万元。
“文化大革命”期间，片面强调“以粮为纲”，导致一些地方毁茶种粮，1968~1975年，茶园面积在德宏和平解放后第一次出现负增长，到1976年全州茶园面积37358亩，总产量535.9吨，茶叶产值128.6万元，1977年后，各级党委、政府制订了无偿补助和有偿贴息贷款等一系列促进茶叶生产发展的方针政策，极大地调动了茶农积极性，同田时开始推广科学种茶技术，举办茶树密植速生丰产优质栽培示范样板。1977年在潞西县勐戛三角岩建立了全州最早的8亩密植丰产栽培示范园。之后，茶叶密植丰产优质示范园相继建立。
主要有潞西城郊回贤一队、田头、东山乡弄丘、江东道坡：陇川王子树小牛寨下寨、石碑老寨、郭家寨、坡坎二队、椎栗林，护国乡上寨：盈江县油松岭茅草坪队：梁河大厂上中山三队、上大厂三队等15个示范样板茶园，这些样板茶园至1983年投产时，实现了州委1979年在陇川县王子树召开的全州山区工作会议上提出的“人均半亩茶，人均收入50元”以上的茶叶基地建设目标，起到了很好的示范带动作用。
在示范样板成功的基础上，从1980年开始全州掀起密植速生丰产优质茶园种植高潮，建立了50、100、200、1000亩连片高标准茶园395块，茶叶生产再一次得到了快速的发展，至1990年全州茶园面积162611亩，总产量333.5吨，茶叶产值2733.5万元，茶叶种植成为当时发展农村经济和脱贫致富的一条重要门路。
90年代后，茶叶生产进入了调整规模、注重效益、巩固发展的时期。1993年开始茶园面积逐年减少，这是德宏和平解放以来全州茶园面积第二次减少，减少的原因是受1988年以来茶叶市场下滑的影响。之后茶叶生产一直徘徊不前，这种状况一直持续到2004年，当年全州茶园面积139267亩，总产量5176吨，比1990年增加1892.5吨，增长55.2%，其中增产最大的潞西市(不含农垦下同)，茶叶增加产量1739吨，增长219.5%，其次是盈江，增255吨增长115.9%。
减产最大的是瑞丽，减产52.2吨，减38.6%，农垦减少产量123.2吨，减11.2%。2005年后，根据国内外茶叶市场的形势，提出了稳步发展新植茶园，优化区域布局，积极发展无公害高优茶园的目标。目前，德宏州有50多个乡镇都种茶，涉茶农户达9.5万户，涉茶人口达35万余人。本内容来自《云茶大典》
云南省澜沧县茶业概况简述（第二章）
三、澜沧县古茶山(园)
(一)景迈古茶山
1.自然条件
景迈山古茶山位于普洱市澜沧拉祜族自治县惠民乡的景迈山上，主要分布在景迈、芒景等村，居民以布朗族、傣族、哈尼族等为主。茶园生长在海拔1100~1570米之间，年降水量1400毫米，年平均气温18℃，四季气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，有利于茶叶内在物质的聚合：植被为山地常绿阔叶林，生态保护非常完整；土壤为沙粒赤红壤，富含各种微量元素，透水、透气性好，是高品质茶叶生长的黄金区域。
2.茶产业概况
景迈山古茶园有茶叶总面积5.1万亩，其中古茶园2.8万亩，采摘面积1.64力亩，是世界上面积最大保存最完整的栽培型古茶园：景迈山常年云雾缭绕，到这里看茶同、古树，观古村落、古寺庙，赏日出日落、云海奇景，体验采茶、制茶的艰辛与乐趣，这些让每一个进山的人痴迷陶醉、流连忘返，真正体验到什么是人与白然的和谐，种置身于世外源的超脱。
(1)“螃蟹脚“扁枝槲寄生属扁杆灯芯草”
景迈山的茶树没有经过人为矮化，外形上都显得沧桑凝重、饱经风霜。茶树的枝干上寄生了很多苔藓、石斛等附生物，其中有一种俗称“螃蟹脚”的多年生草本寄生物，学名“扁枝槲生属扁杆灯芯草”，常饮可防止血管硬化，有消炎祛奭、清热利尿等功效。
(2)茶祖叭艾冷的传说
景迈山上各民族都泰叭艾冷为茶祖，如今苏里亚的儿子苏国文成为景迈山上祭茶祖活动领头人。据《布朗族志》和布朗族地方史《奔阁》等有关史料记载，景迈山裁培茶树的历史最早可追溯到佛历713年元180年)，迄今已有1830多年。
景迈山被誉为“茶树自然博物馆”，1950年，云南省少数民族代表团成员去北京参加新中国一周年国庆观礼，景近山上布朗族头人苏里亚背着·袋珍贵的“腊各信”(小雀嘴尖茶)在中南海亲手送给毛主席，如今苏里亚的儿子苏国文成为景迈山上祭茶祖活动领头人在2008年北京奥运会上用景迈山古树茶专门特制的“奥运国礼茶”赠送给各国元首。
(3)景迈山茶山申遗
景迈山申遗2012年9月以景迈山为代表的云南普洱古茶园与茶文化系统被批准为全球重要农业文化遗产(GAHS)保护项目试点；2012年11月云南普洱景迈山古茶园入选第三批《中国世界文化遗产预备名单》，也是目前世界上第一个以一座茶山来申报世界文化遗产的地方景迈山是一个历史与现实粘连得很紧的地方，一千多年来，不管山里山外风云变幻，自栽下第株茶苗起，这里就似乎注定要成为了茶树生长的圣地，茶人心中的圣山。本内容来自《云茶大典》
云南省澜沧县茶业概况简述（第一章）
一、澜沧县基本概况
澜沧，地处彩云之南、澜沧江西岸，依澜沧江而得名，与缅甸接壤，与普洱、西双版纳、临3州(市)的景谷、思茅、孟连、西盟、勐海、沧源、双江7县(区)相邻，国道214线贯穿县境是中国西南边陲重要的交通枢红和门广，素有“拉祜山乡，边陲宝地”之关誉。
澜沧是全国唯一的拉祜族自治具。神奇关丽的拉祜山，居住着拉祜族、佤族、哈尼族、傣族、彝族等20多种少数民族，少数民族人口38.3万人、占全县50万总人口的76.8%，其中拉祜族21.16万人、占全县总人口的42.44%，是拉祜族人口最为集中的地区，聚集了全世界三分之一、全中国二分之的拉祜族人口。
二、茶产业基本概况
2014年末，全具有茶叶初制所138个，茶叶精加L企业23个，取得食品质最安全生产许可证的企业(QS)26个。产值1000万元以上企业有4个，市级龙头企业有2个。打造了普洱茶、名优绿茶、红茶等系列产品，仝县茶叶总产量1.6万吨，共中：普洱茶0.6万吨；名优绿茶0.5万吨；总产值13.97亿元。茶产业覆盖全县20个乡(镇)，6.8万农户、28万余人茶农户均茶叶收入达5412元，人均茶叶收入1314元。茶产业已成为我县农民增收，企业增效，财政增长的支柱产业。
至2015年，全县共有茶园面积345885亩、采摘面积324759亩、茶叶总产量17862吨、亩均产量55.00千克/亩、无性系茶园面积101922亩、无公害茶园面积379295亩、有机茶园面积33902.5亩、省级龙头企业数量2个、初制所数量177个、专业合作社数量172个。
1、悠久的种茶历史
澜沧县有着悠久的种茶历史。澜沧是云南大叶种茶叶原产地之一和普洱茶的故乡，澜沧有迄今发现世界上最古老的过渡型大茶树一富东邦崴千年古茶树，被誉为“世界过渡型茶树王”。作为茶树原产地之和普洱茶的故乡，澜沧县有构成“世界茶源”中茶树进化的五个生物链中的四个，即发现于澜沧勐滨的茶树二始祖中华木兰化石(2500万年前)野生型、过渡型、栽培型。
据资料显示，民国15年(1926年)，沧县政府购茶籽下发各乡镇发展种植茶叶，并颁布《澜沧县强迫载种茶桐章程》，规定每户每年至少种100棵茶。当时，县政府的规定和命令虽未广泛推行，但也在一部分地区种植了很多茶树。1949年统计，全县共有茶园4.4万亩，新中国成立后，县委、政府高度重视发展茶叶，到1978年，全县茶园统计面积达到5.2万亩，但因管理不善，年产茶叶仅有3000多吨。
党的十一届三中全会以后，在改革开放政策的指引下，全县的茶产业得到了快速发展，茶产业成为了广大群众增收致富的重要经济
云南省澜沧县茶业概况简述（第四章）
(三)南段古茶山
1.自然人文
南段占茶山主要分布在普洱市澜沧拉祜族白治县糯福乡，共有茶园28600面，其中占茶园面积868亩；南段古茶山最高海拔2150米，年平均气温16.5℃，年降水量1400毫米，茶园生长在拔1600-2000米之间，四季气铁温凉；土壤为沙粒赤红壤，富含各种微量元素。
是中国与甸分界的山，国境线长56.8千米。糯福位于澜沦县南茶园部，距县城97千米，个乡辖糯福、阿里、宛卡、南段、洛勐、戈的、勐宋、阿木嘎、坝卡乃等9个村民委员会，有国土面积879平方千米。糯福乡居住着拉祜、哈尼、佤、傣等多种少数民族，是拉祜文字的发源地。
2.茶产业概况
南段山与景迈山仅南门河一河之隔，南段古茶山与景迈古茶山土壤、气候、雨量、植被等自然环境近似。南段古茶山种茶历史没有景迈山久远，茶种及种茶技术皆从景迈山传入，品质汤色黄绿明亮，香气密香，滋味醇厚，回甘持久。所以它的茶质、香气、汤色都与景迈山近似。普洱市有117.8万亩野生茶树群落，而南段野茶是一个特殊变种，茶果是单核的，为了保护茶树资源，澜沧县严禁采摘、销售野生茶。
(1)南段村茶业概况
南段村是南段古茶山的核心区，有720户，茶叶是这里的主业，全村有茶园面积1.4万亩，其中古茶660多亩。南段茶山的茶园大多是改革开放后种植的台地茶，普洱市2010年开始实施生态茶园建设，把景迈山上的台地茶进行稀疏留养，从原来的每亩1000多株，只保留300~400株后，茶叶产量虽然减少，但茶叶品质显着提升，价格明显提高。也影响带动了南段茶山进行稀疏留养改造生态茶，引进企业建加工厂，筹建龙竹棚茶庄园，打造“龙竹棚”茶叶品牌，将对哪里的生态茶进行有机茶转换认证。
(2)“龙竹棚”茶叶品牌
龙竹棚老寨是目前拉祜文化保存最完整，风光最美丽的拉祜族寨子之一。寨子边自然生长着很多竹子，拉祜族的先民们就把这里叫龙竹棚。只要有拉祜族寨子都要建一座佛房，佛房也有级之分，龙竹棚佛房就统领其他多个寨子的佛房，其中包括缅甸的6个寨子，信徒要在这里祭拜后才能回到自己寨子的佛房祭祀，龙竹棚佛房成为一个名副其实的国际佛堂。
龙竹棚拉祜族寨子周边古茶园是南段茶山的核心区，主要分布在龙竹棚拉祜族亲子周围群山之中，走进这里的古茶园仿佛是在景迈山大平掌，参天古树之下的茶树错落有致，稀疏合理，茶树的枝干上不时长有螃蟹脚。螃蟹脚只有在生态环境特别好的古茶树上才会生长。
当地政府结合茶资源、茶文化、拉祜文化、边界文化的自然禀赋，打造南段古茶山和“龙竹棚”茶叶品牌。在景迈山千年万亩古茶园中报世界文化遗产项目时，南段古茶山也列入射、缓冲区域。所以南段古茶山被称为景迈古茶山的姊妹山。本内容来自《云茶大典》
云南省镇沅县茶业概况简述（第三讲）
(四)老乌山古茶山
老乌山为无量山的一条支脉，自古为银生辖地。老乌山没有景迈山那样壮观、让人震撼，也一直不被外界关注。走进老乌山深处，一片片规模不大，几十亩、几百亩古茶园散落在老乌山的箐沟、凹地、山梁之间。在2006年普洱市编写《走进茶树王国》时，普查写入书中仅是按板镇罗家、文立、那布三个村，古茶园面积仅统计了2870亩。老乌山地横跨镇沅县振太镇、按板镇、勐大镇，景谷县小景谷乡、凤山乡等，方圆数十千米。当地居民以彝族、哈尼族、拉祜族为主。海拔1500~2200米年平均气温14℃左右，年降雨量1390~1502毫米。这里有近似气候、海拔、植被、土壤及茶树栽培历史，森林植被好，气候温凉，土壤肥沃富多种矿物质，通透性好，是生长优质茶叶的好地方。
老乌山逶迤绵亘，终年云雾缭绕、雨水充足，为典型“一山有四季，十里不同天”的气候特征，而茶叶做为一种依地理与气候的变化而变化的灵性之物。老乌山是茶叶生长的理想之地，也成就了它成为是普洱市26座著名古茶山之一。目前镇沅县将对其进行详细普查，预计在老乌山保存的古茶园面积超过万亩，古茶园面积仅次于景迈山，茶叶总面积近4万亩。
按板镇位于镇沅县城西南部，明置镇沅州所在地，距离县城60千米，东邻恩乐镇与古城乡接壤，西接振太乡，南与田坝乡和景谷县凤山乡接壤，北靠勐大镇。振太镇，史称“太和”，自古就是茶马重镇。佛教在这里建寺布道，如大石寺、和尚寺等。从大石寺过老乌山到抱母井、通威远厅、达普洱府。沿途周边土地肥沃、地势平缓、村寨较多、皆种有茶，现存较出名的有“苦竹山”寨的古茶园。道家也相中此地，到此传道立观，成中国道教最南之地。周边的文立、海子等茶多，找一个区位好的地方，久易成集、定期为街，易马置茶、深山有市，吸引众邦。
“藤条茶”管理
老乌山从唐朝便开始人工栽培茶叶，迄今已有一千年多的历史。在老鸟山上生长薪三株很古老的茶树，为目前在镇沅县境内发现的最高、最大、最占老的栽培型古茶树。其中在和尚寺村地边有一株古茶树，有根部围径达2.68米，茶树高达10.6米多，树冠幅度7.3米×8.7米，在离地1米多的地方有一级分枝6枝，分枝的枝干径超过30厘米，是当地现存古茶树中最大的一棵，人称茶神树，后又发现许家箐大茶树、尖山陪嫁老茶树，河头藤子茶王。老和尚茶也被命为老乌紫茶。
千百年来这里的先民的总结了一套管理茶叶的经验：茶不采不发，但要培根树形、采养结合、侧修枝顶留叶，适时分枝留养，使枝条分布均匀。这些形如辫、柔如藤、韵如柳的茶树被冠以“辫子茶”“藤子茶”“柳条茶”，时下流行被称为“藤条茶”，干茶中含梗带蒂有片，为放养型古茶树，传统采养模式，而非茶叶品种，“藤条茶”在老鸟山比较多，成为了古树茶中的极品。本内容来自《云茶大典》
云南省景谷县茶业概况简述（三）
2.勐主大山古荼山基本情况
碧安勐主大山古茶山位于碧安乡上寨村民委员会，乡政府北面，距乡政府所在地5千米，最高海拔1984米，是全乡海拔最高地，山上森林茂密、山清水秀、水资源丰富，建有大山水库，旅游资源丰富，登了望塔观望，可一览众山晓，尽收碧安和勐班坝子美景于眼底。
勐主大山茶因种植在勐主大山而得名，共有茶园面积1300亩，其中勐主大山茶820亩，农户自有零散茶园480亩，在碧安勐主大山茶因茶树种植年代久远，加之茶园地处山高林密，箐水环流，云雾多湿处，芽叶肥壮，条索紧结，而茶气特别清香，味醇极佳，饮之有两腔生津舌低鸣泉之感。历史上通过茶马占道，由马帮运到缅甸、泰国后由泰国流到台湾，已是远近闻名。
通过名茶效应，结合交通和环境优势打造生态、荞生、休闲茶庄园和大山茶品牌产业，构建革命老区特色产业链。随着通往普洱的南大门打通，碧安的交通网络已逐步形成，各项基础设施不断完善，碧安特色旅游古镇正在中报建设中，大山茶也越来越得到各级政府的重视和支持，种植规模逐渐扩大，产量不断增加，茶叶品质不断提升，为进一步发展茶叶产业，乡党委、政府抓住发展机遇、科学规划、全面部署、重抓亮点，把生态茶庄园建设纳入经济发展的重要产业进行重点规划，相信通过多方努力， 安大山茶庄园将是普洱茶庄园发展的一个重要组成部分。
(三)秧塔古茶山
1.民乐镇茶产业基本概况
(1)地理区位景谷县民乐镇位于县城部北部，距县城56千米，东南与景谷镇、威远镇相连，西南与水平镇、临沧市临翔区接壤，北与镇沅县振太镇毗邻，气候属南亚热带气候，气候温和，热量充足，雨量充沛，最高气温38.6℃，最低气温0.2℃，年平均气温20℃，年平均降雨量为141.6毫米。茶叶在全镇农村经济中占很大的比重，并且是景谷大白茶的原产地和主产区，茶叶已成为民乐镇农民致富的骨干产业，茶叶产品多次获各种展销大奖。全镇辖8个村委会，153个村民小组，居住着汉、傣、彝、回、哈尼族等11种民族。本内容来自《云茶大典》