黑茶泡饮。
夏至，太阳直射北回归线，北半球的白昼达到一年中最长，而且越往北白昼越长。夏至的“至”，是极端、极度之意，所谓物极必反，夏至阳气最旺，过了夏至，阴气渐升，阳气渐降，白昼慢慢变短。
夏至后入伏有初伏、中伏、末伏之分，三伏天是一年之中最炎热的时期，容易中暑、生病。尽管如此，夏天对人体的消耗也是较大的，因为吃不好、睡不实，受到炎热的煎熬，因此称为枯夏。北方有一个风俗，即定期为小孩称体重，看看他的体重是否增加或减少，以观察儿童的生长情况。
夏季阳气盛于外。从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。在强调饮食清补的同时，勿过咸、过甜，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。wwW.CY316.coM
一、生茶清热解暑、生津止渴
夏季酷暑炎热，人体容易发汗、口渴，一泡普洱生茶可为你消暑解渴。尤其是1-6年的生普，在这个季节饮用，不仅香气丰富上扬，山韵气息明显，口感鲜爽滋润，还可以让暑气顿消，起到清热解暑、生津止渴、利尿排毒的作用。是夏季饮茶的一个非常不错的选择。
6、7月份正值梅雨季节，阴雨绵绵，加之最近国内多地出现强降雨的极端气候，湿气较大，南方尤其湿热，喝茶除了降暑止渴之外，还要注意祛湿，因此，也可以适当喝一些普洱熟茶发发汗，去除体内的湿气。
二、熟茶祛湿养胃
古人有“冬喝普洱，夏喝龙井”的说法，绿茶味略苦且性寒，饮之具有消热、消暑、生津止渴、去火解燥之功能，又具增添营养之效。甚至有茶人感慨：夏季喝绿茶，古人诚不欺我!由此可见，夏季喝绿茶，也是非常合适的。
总之，夏季饮茶，在选择时我们尽量选择茶性稍微凉性一点的，香气上扬，口感丰富鲜爽的茶品饮用，这样不仅能够降暑解燥，精神上也能得到很好的享受，岂不快哉！怎么辨别一款茶是否偏凉性呢？很简单：茶汤偏黄绿或口感有些微苦的茶，都属于此类。
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二十四节气茶饮：小暑时节如何养生喝茶？小暑饮茶注意事项
小暑时节天气开始炎热，逐渐走高的气温，下雨时的潮湿，无不令人感到心烦气躁，这个时候，若能安坐在家中，泡上一壶好茶，茶味入口，茶香入心，那一瞬间不知多么惬意！不过根据专业营养师的说法，炎炎夏日喝茶自然是生津止渴调养心境，但也有一些禁忌，小暑饮茶如下该注意事项。
一、绿茶、生普去燥清热，但忌贪杯
夏日燥热，可以多喝绿茶、生普这些清热解暑的茶品，不仅清热去燥，而且还能生津止渴。中医认为，除湿气效果最好的就是最本色的绿茶。绿茶不发酵，没有经过氧化，因此在最大程度上保留了鲜叶的原始味道，茶中的咖啡碱、茶多酚等多种成分保存较完好，在贵州本地，像都匀毛尖、湄潭翠芽等都是味道不错的绿茶。
夏天喝绿茶和生普，最能去火，生津止渴，消食化痰，而且对口腔和轻度胃溃疡还有加速愈合的作用。不过，绿茶、生普虽好，却也不能贪杯，尤其是过于新鲜的绿茶和生普，对胃的刺激性较强，胃寒的茶友可要谨慎饮用。
二、黑茶、红茶调理肠胃但需注意浓度
小暑过后，大部分人都会感觉胸闷、烦躁，再加上经常性的肠胃不适。这个时候，该多喝点黑茶和红茶，它们都有调理肠胃、消炎的功效，给你肠胃洗洗澡。不过泡茶的时候可要注意浓度了，不要喝过浓的茶。
三、乌龙、花茶纾解郁闷，但切忌睡前饮用
乌龙茶和茉莉花花茶都有着让人着迷的香气，闷热多雨的小暑时节，在家泡上一壶，细细品味，感受茶香、花香的芬芳，让人心情舒爽。不过，这两种茶都切忌睡前过量饮用，作为发酵程度较低的花茶和乌龙茶来说，睡前如果饮用，会严重影响睡眠质量。
四、金银花茶
味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花为清热解毒之良药，既能清里热，又能散表热，临床上主要用于治疗各种痈肿疮毒、热毒血痢及温热病等。金银花药性偏寒，不适合长期饮用，仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。
五、菊花茶
味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平肝明目、清热解毒的作用。现代医学研究证实，菊花具有降血压、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，主要适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。同时，菊花茶也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。
六、玫瑰花茶
玫瑰花气味芳香，既能疏肝理气而解郁，又能活血散瘀而调经，有柔肝醒脾、行气活血的作用，主要适合于肝胃不和所致的胁痛脘闷、胃脘胀痛及月经不调，或经前乳房胀痛者。玫瑰花对治疗面部黄褐斑也有一定作用，很适合中青年女性饮用，是养颜、消炎的天然饮料。
二十四节气，喝不同的二十四种茶（解析一）
一年有二十四节气，每个节气都是一个养生节点。随着节气来调整日常生活和饮食，能达到事半功倍的养生效果。
一杯时令茶，对应着季节更迭中阴阳五行的流转，蕴藏着颐养生命的健康密码。下面这份二十四节气时令茶单，能为你一整年的健康添加助力。
壹 立春（2月3日-5日）
宜饮：茉莉花茶
立春时天地阳气生发，与肝相应，人易暴怒、易感忧郁，而一杯暖暖的茉莉花茶，可安定情绪，舒缓神经。因为茉莉花有理气开郁、辟秽和中的功效，可清肝明目、生津止渴、通便利水、祛风解表。
值得注意的是，体内有热毒者禁止饮用。
贰 雨水（2月18日-20日）
宜饮：柑普
雨水时气温回升，降水增多，乍暖还寒，寒湿之邪最易困着脾脏，健脾行气之茶最是适宜。
柑皮，具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功效。与熟普搭配，不仅有舒肝解郁的功效，而且在熟普中有益菌的作用下，柑普还对胃肠道有温和的刺激作用，显示了芳香健胃和驱风下气的作用。
叁 惊蛰（3月5日-7日）
宜饮：白牡丹
惊蛰时节阳气升发，气温明显升高。因暖生燥，应保持心平气和，忌妄动肝火，需清肝明目、镇定降压之茶。白茶本身有着不俗的药用价值，又因白牡丹叶嫩，富含氨基酸，且茶性清凉，退热降火之功效不可小觑。
肆 春分（3月20日-22日）
宜饮：陈年生普
依据道法自然的养生传统，人在春分时需保持阴阳平衡，而有年份的普洱生茶，经历时间沉淀，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等得到充分转化，致使茶性温和，它消热止渴功效很好，适合大多数人饮用。
伍 清明（4月4日-6日)
宜饮：白毫银针
清明时节，适宜性味清凉的饮食，以便柔肝养肺，增强体质。一杯白毫银针，富含氨基酸，茶汤鲜爽，味温性凉，有健胃提神之效、祛湿退热之功，最是应时佳品。
陆 谷雨（4月19日-21）
宜饮：洞庭碧螺春
谷雨到来，意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快。一杯时令的洞庭碧螺春，有丰富的氨基酸和多种维生素，可以预防衰老，增加抵抗力和增强抗氧化活力，提升体质。
柒 立夏（5月5日-7日）
宜饮：黄山毛峰
中医认为，暑易入心。而当令的黄山毛峰，滋味甘醇，强心养神，来自山野的新鲜气息，再加上它丰富的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等内含物质，能助你清心除烦，在立夏保持神清气和，心情愉快。
捌 小满（5月20日-22日）
宜饮：太平猴魁
小满时，降雨增多变大，要避免过量进食生冷食物。太平猴魁含强效的抗氧化剂以及维生素C，让你在春夏交替时不那么烦躁，保持一份愉快平和的心情。
玖 芒种（6月5日-7日）
宜饮：越乡龙井
仲夏五月，湿气开始蒸腾而闷热，故而饮食应清淡。悠然泡一碗越乡龙井，清淡适宜，茶叶中丰富的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排除体外，减少有害物质在肾脏中滞留的时间。它同时还可排除尿液中过量的乳酸，有助于人体尽快消除疲劳，是这个节气调养精神的良方。
二十四节气，喝不同的二十四种茶（解析二）
拾 夏至（6月21日-22日）
宜饮：安化天尖
夏至时，阳气达到极致，应多食苦味食物，宜清补。安化天尖，甘润淳厚，生津不断。同时，黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于消化，可调节脂肪代谢，提高胃液分泌，也能帮助增进食欲。
拾壹 小暑（7月6日-8日）
宜饮：菊花普洱
小暑，意指天气开始炎热，但还没到最热。小暑是人体阳气最旺盛的时候，需劳逸结合，保护阳气，大碗冲泡菊花普洱对此有良好的效用。菊花味辛、甘、苦，性微寒，与普洱搭配，能散风清热，平肝明目。
饮用者应注意，因菊花性凉，气虚胃寒者慎用。
拾贰 大暑（7月22日-24日）
宜饮：蒙顶黄芽
大暑，标志着一年中最热的时节到来。高温酷热，需补脾健胃。蒙顶黄芽属于黄茶，它在闷黄工艺中会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处；它富含茶多酚、氨基酸等，消化不良、食欲不振、懒动肥胖，都可饮而化之。
拾叁 立秋（8月7日-9日）
宜饮：恩施玉露
立秋，暑去凉来，秋季由此而始，却仍有秋老虎的酷热余威。立秋时节气候干燥，而且经历了炎热的夏天，人们容易出汗，导致身体大量钾离子的流失。
此时，适宜品饮恩施玉露。其茶味鲜爽，茶叶中含有大量的钾元素，能及时补充身体流失的钾，从而有利于生津益气，弥补身体损耗，提高耐热能力。
拾肆 处暑（8月22日-24日）
宜饮：祁红
处，去也，暑气至此而止矣。处暑时节，新秋已觉凉生，但夏秋之交气候变化大，适宜来泡祁红滋阴润燥。因为人容易在这个时节心生烦躁，红茶中的咖啡碱和茶黄素、茶红素能兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，思维反应更加敏锐，记忆力增强。
拾伍 白露（9月7日-9日）
宜饮：桂花乌龙
白露时节昼夜温差加大，天气变化较多，需防秋燥，滋阴益气。桂花乌龙，温补阳气，止咳化痰，养阴润肺。它有着浓郁迷人的花香，这些芳香物质还能舒缓紧张情绪，净化身心、平衡神经系统，达到提神的功效。
二十四节气，喝不同的二十四种茶（解析三）
拾陆 秋分（9月22日-24日）
宜饮：漳平水仙
秋分起，气温逐日下降，养生讲究阴平阳秘，收敛闭藏。漳平水仙，茶性中和，对胃刺激较小；因有浓郁的芳香物质和丰富的内含物质，能起到提神醒脑和排毒去湿的功效。同时，其浓郁的传统风味，使得香气清高幽长，滋味醇厚适口。
拾柒 寒露（10月8日-9日）
宜饮：正味铁观音
寒露，露气寒冷，将凝结也。此时，气温更低，应注意润肺生津、健脾益胃。正味铁观音发酵适度，生津回甘，确实适宜。同时，铁观音中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化等作用。
拾捌 霜降（10月23日-24日）
宜饮：凤凰单丛
霜降时天气寒冷干燥，需防秋燥秋郁。凤凰单丛有形美、色翠、香郁、味甘四绝之称，生津舒适，香盈怡人；而且其富含的茶多酚具有抗氧化的作用，可延缓肌体衰老，美容养颜，会令人愉悦。
拾玖 立冬（11月7日-8日）
宜饮：武夷岩茶
冬季自此开始，气温下降，宜滋阴潜阳、少食生冷。武夷岩茶岩骨花香，适中的发酵给人舒适的温暖。而且，岩茶中丰富的芳香物质能够使人愉悦，咖啡碱等内含物质能让人明目益思，它还含有人体必需的矿物质等微量元素。
贰拾 小雪（11月22日-23日）
宜饮：滇红
小雪时节，适宜热情的滇红，花蜜香浓郁，滋味甜醇，而不失劲道，非常适合冬日调饮。它能祛寒暖胃，助温补益肾；而且其富含的茶黄素，具有抗病毒、抗氧化、抗菌等功能。
廿壹 大雪（12月6日-8日）
宜饮：台湾冻顶乌龙
大雪，至此而雪盛也，意味着严冬已至。一杯暖和舒适的台湾冻顶乌龙，焙火的韵味与微蜜乳香恰到好处。而且，冬日少蔬菜，多肉类，乌龙茶内含多酚类物质，可降脂解腻，是冬日适饮之茶。
廿贰 冬至（12月21日-23日）
宜饮：普洱熟茶
冬至，开始进入一年中最寒冷的日子，最宜温补。熟普的茶性温厚，对胃的刺激性很小，降脂，降压，养胃，较适合中老年人群，也正是时令佳品。
廿叁 小寒（1月5日-7日）
宜饮：广西六堡茶
古人认为，冷气积久为寒，寒冷程度未至极点，故称小寒。此时，宜饮老六堡茶。经过深度发酵，汤色红亮、滋味醇厚的六堡茶茶性温厚，既可饱食之后饮之助消化，亦可空腹饮之清肠胃。发酵后，多酚物质被氧化，刺激性物质减少，能温和驱寒，补益身体。
廿肆 大寒（1月20日-21）
宜饮：康砖
大寒时节，生机潜伏，万物蛰藏。康砖适宜煮饮，少数民族同胞多用其调制酥油茶来搭配食物，不仅因为其滋味醇厚，驱湿御寒，也很好地说明了其有助于消化吸收和补充维生素、微量元素。
二十四节气的代际传承将会继续下去，这些茶与健康的密码也会存续下去。这么多茶，品类繁多，选择那杯适合你的茶吧~
二十四节气饮茶养生指南：立秋后该喝什么茶？立秋后适合喝哪些茶
立秋后，白天天气虽然依旧炎热，夜晚却逐渐变凉。早晚温差逐渐变大，身体也会倍感倦怠浮躁，所以这个时节的养生是十分重要的。立秋之际的养生重点是润肺去燥，喝茶就是夏秋交替最适宜的养生方式之一。
菊花茶：虽然已立秋，但是白天气温还是保持夏季的气势，这个时候喝点菊花茶清热下火是再合适不过了。菊花富含维生素A，是保护眼睛健康的重要物质，也是中医治疗各种眼疾的良药。所以菊花茶有很好的护眼功效，在干燥的秋季饮用还有滋润清热的功效。虽然菊花茶有一定的保健功效，但是也不能“贪杯”，最好不要连续5天饮用，每次饮用最好5朵为宜，一般冲泡5至7次就可以了。
乌龙茶：乌龙茶是一种半发酵茶，几乎不含维他命C，却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，并使多余的糖分难以转化成脂肪，长期饮用，不仅能降低胆固醇，而且有助于人减肥和健美。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100摄氏度的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。
百合花茶：从中医药用角度而言，百合花茶功效可谓十分之多。饮用百合花茶有助消除烦躁心情、宁神安心、益智定胆、润肺化痰、清热止咳等。在中医里，会常常用百合治疗因体虚肺弱所致的咳嗽、肺结核等病症。另外，对于失眠多梦者，也可以通过喝百合花茶改善睡眠质量。利用百合花与金银花、冰糖一同慢火煎成百合金银花茶饮用，有助于对抗因天气干燥所致的喉咙不适、咳嗽、上火等症状。
金银花茶：芳香的金银花是我国古老的药物，享有“药铺小神仙”之誉。祖国医学记载，金银花性寒味甘，甘寒清热而不伤胃，芳香透达可以祛邪;既能宣散风热，又善清热解毒，可治疗各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒痈疽、咽喉肿痛及热毒血痢等，效果显著。金银花可以起到很好的清热解毒之效，能减缓喉咙肿痛、心烦心闷等症状，在秋季饮用金银花还能预防转季时容易患上的感冒。
茶树栽培技术（二十四）
（七）茶园灌溉与排水
在我国有关茶园保水、灌溉和排水等方面的记载，为时久远。唐代韩鄂《四时纂要》记载：“旱即以来泔浇”，虽然用淘米水只能作小面积的茶园浇灌，但由此提出了茶树在干旱时需要灌水的技术措施。南宋叶梦得到《避暑录话》中谈到茶树对土壤的适应性时，也提到了茶树需要灌溉。清代，茶园的土壤保水抗旱技术又有发展，清代宗景藩《种茶说十条》明确指出：“又每年五六月间，须将旁土挖松，芟去其草，使土肥而茶茂，但宜早不宜迟，故有五金，六银，七铜，八铁之说。”又说：“如旱干，宜用水浇之。”杞庐主人在《时务通考》中也谈到：“种茶之地，每年须用锄锄浮其土，锄后用干草密遮其地，使不生草来莱，则其树茂盛。”它针对我国长江中下游产茶区的气候特点，提出了要在伏旱来临前，对茶园及时松土浇水，翻埋杂草，并用铺草覆盖茶园，这些都是茶园保水抗旱的有效措施。对茶园的排水枝术，古代也早有记载，唐代时，已有对茶树种植时要选择易排水的土壤及有利地形等大量论述，不指出了茶园土壤积水对茶树生育与茶叶品质的危害性。但在古代、由于受到科学发展水平的限制，茶园水分管理技术仍较粗放、落后。
20世纪中期，特别是近十多年来，随着农业生产水平的提高，茶园水分管理技术进展较快，初步掌握了茶树的需水特性，茶园灌溉方法除了原来广泛采用的地面流灌外，喷灌、渗灌等灌水技术亦在茶叶生产中得到应用。
生产实践表明，茶树在生长发育过程中，对水分的需求十分迫切，特别是在生长季节，只有在适宜的水分条件下，才能使茶树在正常的生长和发育。但在我国的主要产茶区大都有一个干旱季节，有的还伴随着高温。在高温缺水的情况下，茶树易遭旱热害，直接影响茶叶产量与品质。但水分过多，排水不良，茶树又易遭湿害，同样生长不良。因此，要想多产优质茶，就要根据茶树的需水特性，茶园及时适量地进行灌溉和排水。
1、茶树的需水特性
茶树生育对温度的要求较高，它喜欢生长在温暖湿润的环境中，需水量较大，且要求水的分布与茶树各阶段的需水量相适应，据研究，茶树每生产1克干物质，需要蒸腾水量300-385克，一般要比其他木本植物需水量大；茶树经济产量的耗大量更大，据统计，每生产1公斤鲜叶量，需要耗水近800-1000公斤。例如，在杭州亩产200公斤干茶的茶园，全年就需要降水量近960-1200毫米。但由于受气候条件、土壤肥力等生态环境与生育阶段以及田间栽培技术措施的影响，茶树的需水量差异也较大。一般具有以下一些特点与规律：
第一，茶树需求量和当地的气象因素的关系较密切。一般成龄茶园的需水量部是随气温和蒸发量的提高而提高的。这和茶树自身在一年中各阶段的生育进程及其机体生理代谢功能，也是基本一致的。
第二，茶树需求量随茶树树冠覆盖度增加而提高。覆盖度大，虽然土壤水的蒸发量减少了，但茶树根深叶茂，蒸腾强度提高，产量增加，根系层的土壤水消耗量也增加，特别是在高温干旱季节表现更为突出。
第三，茶树需求量与土壤温度正相关。在田间正常持水量范围内，土壤含水量多，土壤水势高，有利于促进茶树水分代谢，增加土壤表面的蒸发能力，使茶园日平均耗水量增加，这在旱季中灌溉茶园表现最为明显。
土壤水分是茶树生理与生态需水的主要来源，又是土壤肥力的重要组成部分，对茶树生育关系密切。茶树的芽叶生长强度、叶片形态结构及其内含物的生化成分等指标，均以土壤相对含水率８０－９０％为最佳，而根系生长则以６５－８０％为好。在适宜的土壤温度下，茶树生长旺盛，体内含水量一般约占全株重量的６０％左右，幼嫩芽叶含水率可达８０％左右，光合作用等生理代谢功能增强，物质代谢趋向合成，有利于体内干物质的积累，使芽叶萌发快，数量多，嫩度好，内含物丰富。特别是鲜叶中氨基酸与多酚类物质的增加，对形成成香浓味醇的红绿茶品质都较有利。但如果在旱季，当根系层土壤含水率降到田间持水量的60%左右，工伴有高湿与干燥的空气时，茶树体内水分代谢很易失调，叶细胞容易产生质壁分离，破坏细胞透性，叶绿体失去正常生理功能，光合作用受到抵制，物质代谢趋向分解，体内干物质的形成与积累减少，导致芽叶萌发生受阻，鲜叶产量与品质均要下降。实践证明，凡旱季灌溉，使土壤温度保持在田间持水量的70-90%的茶园，无论是鲜叶还是加工后的成品茶，其品质都有不同程度的提高，有的甚至比对照提高一个级。产量增加更显著，一般可比对照增加30%以上，经济效益较高。
但茶园土壤水水过多同样有害，会使土壤物理性状变劣，土壤空气减少，削弱茶树根系呼吸和吸肥、吸水能力。时间稍长，茶树新梢生长受到抑制，结果形成茶树湿害。
茶道二十四品：品水，品茶，更品人
水可品，茶可品，人更可品。天地万物，道生之，德畜之，生生不息，能入品者亦自可观，故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中，茶品第一。
历代以来，能将茶品提升到茶道艺术高度的，亦代不乏人，如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。
更有精行俭德之士，勤修苦行之徒，身居市廛，心止高山，茶池盏畔，幽若山林，每以煎水烹茶为清修要务，细参一瓯之甘苦，于茶烟水声外，修养心性，直面真我，成为中国茶道艺术的一股清流。
故茶不但可以入品，更可以入诗、入画、入禅、入道。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品，每品又细分四品，合计二十四品。
一、人品：清、雅、简、淡
清：秉自然灵秀之气，形神俱清。
雅：谦恭儒雅，有君子之风。
简：举止豁朗简约，不拘俗礼。
淡：少名利之心，自甘淡泊。
二、茶品：清、香、甘、淡
清：秉自然灵秀之气，形色俱清。
香：其嗅如兰。
甘：其甘如荠。
淡：淡而有味。
三、水品：清、活、甘、冽
清：水质澄澈、纯净。
活：水质鲜活，不凝滞。
甘：水味甘香。
冽：水味清寒。
四、火品：明、活、洁、燥
明：有火光。
活：有火焰。
洁：无异味。
燥：无湿气。
五、茶器品：质、朴、雅、素
质：质地纯正。
朴：形制古朴。
雅：以秀雅为尚。
素：以素器为尚。
六、茶室品：简、古、通、幽
简：结构简洁、明快。
古：形制简古、朴素。
通：布局开放、通透。
幽：环境清幽、秀雅。
白露时节，如何喝茶养生？
今日白露
《月令七十二候集解》中说：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。”
天气渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠，这是因夜晚水汽凝结在上面，故名。
古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露。进入“白露”，晚上会感到一丝丝的凉意。
“白露”是反映自然界气温变化的节令。露是“白露”节气后特有的一种自然现象。
此时的天气，正如《礼记》中所云的：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”
据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。
古人在《孝纬经》中也云：“处暑后十五日为白露”，阴气渐重，露凝而白也。”
气象学表明：节气至此，由于天气逐渐转凉，白昼阳光尚热，然太阳一归山，气温便很快下降，至夜间空气中的水汽便遇冷凝结成细小的水滴。
这些小水滴非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上，呈白色，尤其是经早晨的太阳光照射，看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕，煞是惹人喜爱，因而得“白露”美名。
《诗经》中的名句：“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方”，蒹葭就是芦苇。
苇丛拂晨光极目苍凉，清露凝雪莹遍地残芳。芦荻无花秋水长，淡云微雨似潇湘，秋容憔悴。
那伊人在哪里呢？雨菲烟蒙中，秋波阻隔，只闻秋风吟。
“白露为霜”的霜，非霜降之霜，霜降为霜之冰晶，而白露之“霜”不过是气温骤降，清露因沉浊而变奶白，感伤形容而已。
《内经》上说：春主肝，夏主心，秋主肺，冬主肾。
肺主气，司呼吸，人体必须依靠肺呼吸，呼吸器系统顺畅，身体运行自然变好，润肺便是养元气之源，只要元气充足，免疫力自然提升。
秋天是养肺的关键时期，养好肺，就能养好全身。
白露喝茶
茶水可以润肺
秋天，天气处于变化状态，不但温度时冷时热，空气也变得干燥，而燥气易伤肺，会引起口干舌燥、干咳，甚至出现皮肤过敏、呼吸道过敏、感冒等症状。
肺为娇脏，不耐寒热，喜润。秋天尤其要注重肺部的保养。
秋天多饮品质纯正的好茶，补充人体所需的水分，不仅有助于生津润肺。
茶中丰富的营养物质被人体吸收后，还可提高人体免疫力，预防生病，健康养生。
喝茶可以预防和缓解“秋燥”
秋季，我们常被鼻子过敏、皮肤干燥、头发干枯、感冒咳嗽、流鼻血等因天气干燥引起的问题困扰。
我们也懂得要多补水，可是尽管一天8杯水，换来的也只是频繁上洗手间。
中医理论上，讲究辩证论治，个体化养生。
秋季喝水也是因人而异，身体虚弱者喝太多水反而是有害的，因为这些水无法被吸收，只能直接排出体外，容易带走自身津液，久而久之容易伤肾。
但品质优异的茶水就不一样了，茶水中的有益成分，对秋燥的各种不适有很好的缓解和“治疗”作用，并且茶水补水润燥的功效明显强于白开水。
爱美的姑娘们秋季皮肤补水的时候，不能只依靠“拍水”、敷面膜，也要注意体内补水。
要多喝茶，皮肤的“固水”工作（隔离或润肤油）也可以及早开始，以免补进的水分又被“秋燥”不经意的带走。
喝茶脾、胃、肺健康
每年夏天，空调、冷饮、生鲜、烧烤、啤酒……就成了现代人的生活必需品，夏季的生活习惯不仅使体内湿寒聚集，高负荷的运转给脾胃造成沉重的负担。
这样的情况下，进入秋天后一味强调“贴秋膘”，却忽视调理脾胃，反而会对脾胃造成进一步的伤害。
喝茶是最好的日常清理肠胃和健脾养胃的方法，茶可以消脂解腻，可以帮助肠胃获得维生素和纤维素，帮助肠胃解毒和蠕动，排出肠内堆积毒素。
脾胃属土，是人体运化的核心，土生金，肺属金，扶土可以生金，因为，养脾健胃也是间接在养胃。
白露习俗
太湖：祭禹王
禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。
每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大。
福州：吃龙眼
福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补。
白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好。当地人认为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。老话讲，不管是不是真正大补，有吃了就是补，所以福州人也延续了这一传统习俗。
温州：采“十样白”
浙江温州的苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等等，与“白露”字面上相应。
南京：白露茶
爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”。白露茶经泡，且不干涩或味苦，有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。
苏州：食鳗鱼
自白露这个节气起，老苏州会吃些石榴、白果、梨等，养阴润肺；还会吃些鳗鱼(鳗鲡)，因为鳗鱼这时最为肥美，当地有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。
郴州：喝米酒
南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，待客接人必喝“土酒”。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。
饮“白露酒”是民间特有传统。其属米酒，用糯米、高粱等五谷酿成。酒温中含热，略带甜味。“色碧味醇，愈久愈香”“酿可千日，至家而醉”。
白露养生
白露养生，养气润燥
少吃海鲜。性凉又低温，免脾胃受凉。秋吃早粥，调理脾胃。适宜吃山药、莲子百合粥、山芋粥、红枣糯米粥，银杏鸡丁等，清肺润燥、健脾补肾。
调理饮食，减苦增辛
白露时节，秋燥伤人，容易耗人津液。可多吃一些含维生素的水果蔬菜或用中药食疗，如西洋参、沙参、杏仁、川贝等。
白露时胃肠气血未充，此时饮食宜减苦增辛，以养心肝脾胃；也不宜进食太饱，以免肠胃积滞，变生胃肠疾病。
白露身勿露，露了冻泻肚
白露节气一过，穿衣服就不能再赤膊露体了。过分贪食寒凉容易损伤脾胃阳气，尤其是脾胃虚寒者更应禁忌。
搓耳泡脚，补养肾气
手脚冰凉、怕冷、乏力等症，肾气不足。晚上坚持用温水泡脚15到30分钟，水没过脚腕，泡到身体微微发热最好。泡脚的同时把耳朵和腰部搓热，肾开窍于耳，搓热耳朵能有效补养肾气。
运动调养，动静结合
秋天气候宜人，是一年中难得的锻炼身体的好季节。白露后，运动量及运动强度可较夏天适当加大。老年人可散步、慢跑、打太极拳；中青年人可跑步、打球、跳舞、爬山、游泳等。
以汗出但不疲倦为度，这样有助于机体内气血调畅。还可配合一些“静功”，如呼气、闭目养神，做到动静和谐。
宁神定志，保持微笑
白露时节，秋气肃杀，阳气渐收，阴气渐长，易使人情绪波动。
故秋季养生要调摄精神，保持神志安宁而平和，以减缓秋季肃杀之气对人体的影响。
同时，中医认为，笑能宣发肺气，调节人体机能，消除疲劳，恢复体力；还可以使肺吸入足量的清气，呼出浊气，加速血脉运行，使心肺的气血调和。
大雪养生茶饮指南喝茶如何养生？
2016年12月7日，是二十四节气之大雪。此日太阳运行至黄道255°。大雪之意，系指此时相较于此前的小雪节气，有着更高的降雪概率。
“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”
相较于节气的“大雪”，气象学上的“大雪”有着不同的含义。在气象学中将24小时内降雪量在5至10毫米的降雪称之为大雪，而超过此降雪量的称之为暴雪。
大雪时节，天寒地冻。冬季养生，应着重养藏之道。此时白昼时间日益缩短，黑夜时间不断增加，养生之道应适当的早睡晚起，顺应天时，避免过度扰动阳气。
大雪时节，天气过于寒冷，且我国多数地区此时空气质量不佳。因此运动不宜过早，下午2点以后气温相对较高，是相对适宜运动的时间。运动可以避免因冬季过多的室内生活带来的烦闷，但切忌运动过度或过于剧烈，以不出汗为宜。
大雪饮食适宜温补，不可因寒冷而过度摄食辣椒等燥热食品。相对而言豆类、南瓜、鸡肉、鱼肉、鸡蛋、蜂蜜等都是适合此时节的应时饮食。
大雪时节，天气干燥，应适当增加水分补充，饮茶是非常适宜的补水方式。
饮茶虽有诸多好处，仍需饮之得法。此时燥气过重的茶品，如高温干燥的所有茶类、焙火过度的乌龙茶、新起堆的熟普洱茶等都不适宜此时饮用。
原料工艺得宜，茶性温润的熟普洱茶、红茶，都是适应当下品饮的茶品。
若茶友久居供暖充足的室内，体质变化未与天候相应，反而适合品饮茶性凉平的茶品，如品质优异仓储有年的古树普洱茶便是佳选。总之因为现在对环境的人工干预过强，茶品选择应以茶友体质与所处环境进行相应选择。
立冬适合喝什么茶 立冬时节怎样喝茶养生？
冬天寒气重，喝茶能防寒去湿气，是很好的养生饮品。那么不少人疑惑，立冬时节怎样喝茶最养生呢？关于，立冬适合喝什么茶？立冬时节怎样喝茶最养生？小编来为您一一介绍！
立冬养生适合喝什么茶
立冬是饮红茶的最好时节！因为冬天气温低，寒气重，人体生理机能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。养生之道，贵于御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝祁红、滇红等红茶和普洱、六堡等黑茶。红茶性味甘温，含有丰富的蛋白质。另外，冬天女性也可选择的红枣茶，有健脾胃，养肝补血，益气生津的功效，增强女性的体能、加强肌力。
立冬喝什么茶好
一、虾仁乌龙茶原料：虾仁12粒、乌龙茶3g。
做法：将虾仁和乌龙茶一同放入茶壶中、倒入沸水冲泡10分钟即可。
茶效：虾仁可补肾、壮阳、通乳、此款茶配合饮用滋阴补肾、祛湿除燥、阳痿、失眠者可多饮等。
二、黄芪红茶适应者：体虚者。
原料：红茶1g、黄芪15g。
做法：将黄芪放入锅中煮沸5分钟、加入红茶冲泡即可。
茶效：补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰等功效。
不适宜者：高血压者。
三、糯米红茶适应者：身体虚弱、贫血者。
原料：红茶5g、糯米50g。
做法：将糯米洗净放入锅中煮熟、加入红茶即可。
茶效：缓解盗汗、腰腹坠胀，益气养阴等功效。
不适宜者：发热及糖尿病患者。
立冬时节怎样喝茶最养生
温所谓温，由于立冬之后，天渐转凉冷，特别是女性茶友，为美多衣服单薄，再加每月特殊时期，体质多会寒凉，更应该多品饮温性茶，坚持品饮温性茶，比如红茶、黑茶、熟普洱茶、发酵程度重的乌龙茶等。这四类茶都以存放些时日的茶为好，如果能符合“老”的特征，那就更好了。
顺所谓顺，一是要顺滑不涩口的茶；二是要顺和自己的体质、自己的口感喜好的茶，顺口顺心；三是当然再能顺合自己的心理价位，性价比高的茶。
润冬季肾经旺盛，肾水克心火，冬宜多苦味食品，以助心阳。正如《四时调摄笺》里所说：“冬月肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”而温润的茶叶是很好的佳选，润而生津。
推荐3种茶饮暖身补肾
1、黄芪红枣茶：新鲜的黄芪20克、红枣5枚，加入400毫升清水煎煮30分钟即可。之后可续水多次煎煮，饮用一天。此茶可消除疲劳、提神、止汗，对于气虚体质者经常出现的疲倦、盗汗等情况有一定的辅助治疗作用。2、枸杞红枣普洱茶：枸杞20颗、红枣6颗、普洱迷你小沱茶2颗。将枸杞、红枣、普洱茶放入盖碗用沸水润之，然后将普洱迷你小沱茶、红枣和枸杞放入干净的壶中，加入1000ml清水，开大火烧开；煮沸后，转小火，盖上壶盖，焖煮30分钟即可。可以增强免疫力，改善肠胃不适，养气补血，关键是温和不急躁。3、核桃蜜茶：核桃仁10克，红茶15克，蜂蜜适量。前两味共捣成细末，用沸水冲泡后加入适量蜂蜜即可饮用。具有温肾纳气、充旺元阳的作用，改善肝肾气血亏虚。