岩茶和红茶能用一个壶吗。
武夷山素有“奇秀甲于东南”之誉。群山逐峰相连，峡谷纵横交错，九曲溪水萦回穿越其间；气候温和，雨量充沛，日夜温差大；典型的丹霞地貌，众多山洞陡峭悬崖绝壁；岩凹、石隙、石缝筑石种茶，盆栽式茶园众多；三十六峰、九十九岩，岩岩有茶，非岩不茶，岩茶因而得名；岩坑、岩崖、森林覆盖率高的遮阴，茶树承受喜欢的漫散射光，利于内含物质的聚集。
武夷山主要是火山砾岩、红沙岩、页岩、凝灰岩等，《茶经》即言“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”烂石，风化养分齐全，结构良好，通透性好，土层好，钾锰含量高，酸度适中，制茶有独特的岩韵。
横跨欧亚大陆的“万里茶路”，是继“丝绸之路”后又一条国际性贸易商路，历史上被誉为连通中俄商贸友谊的“世纪动脉”，就是以武夷山下梅村为起点。据《崇安县志》记载：“康熙十九年，其时武夷茶市集崇安下梅，盛时每日行筏三百艘，转运不绝。”
武夷山儒、释、道三教同山，武夷精舍、天心永乐禅寺、止止庵，岩茶融合了儒家的中庸、佛家的空灵，道家的自然，一直丰富着武夷岩茶的文化内涵。理学大家朱熹“饮罢方舟去，茶烟袅细香”；“天心明月”扣冰古佛望月开悟；白玉蟾云游武夷，“至一”“虚白”，止止，止其所止，正是茶人的精神写照。
武夷山素有茶树品种资源王国之称，丰富的茶树品种资源是在优越的生态环境条件下，经过长期的杂交途径进行基因重组与突变及先民们不断的人工选择，选育出千姿百态和不同品质特点的各种优良单株即单丛，又从中优中选优，形成名丛，又从名丛中逐渐更进一步选拔出优良名丛珍稀名丛，如现有的五大名丛“大红袍”、“铁罗汉”、“白鸡冠”、“半天腰”、“水金龟”等。
武夷岩茶品种繁多，品种资源极为丰富，茶家称有上千个品种，据史料记载，武夷山茶树有1187种，茶叶志上记载仅慧宛岩有名字可查的品种就多达264个。武夷山不愧为茶树品种王国之称。
众多的名丛中，按春茶芽叶生育期的迟早分，有早生种、中生种、晚生种、特晚生种；树型又有小乔木型和灌木型；有新丛和多年老丛。
这么多的单丛、名丛、品种株系，花色品名，让爱茶人有了更多的选择及小品种花色、不同时期的多样性茶对比品鉴。
不知何时起，茶界里有了“小产区”、“小山场”、“小山头”、“小场域”等等更细分的说法，而岩茶最能符合这种特征。传统的岩茶按产地不同分正岩、半岩和洲茶。岩茶产地现在俗称“山场”。而“山场”的命名，就主要表现在土壤和微域内的小气候环境不同罢了。
武夷山山场的形成有着其独特的复杂历史地质原因，因而三十六峰、九十九岩，被岩石、断崖、森林、溪水分割成不同的小微域环境。土壤、土层、气候流动走向、品种等等不同，而有了著名的“三坑两涧”---慧苑坑、大坑口、牛栏坑、流香涧、悟源涧为代表，还有慧苑岩、天心岩、马头岩、竹窠、九龙窠、三仰峰、水帘洞、象鼻岩、狮子峰、鹰岩等众多山场。
喜爱岩茶的友仅以众多山场不同，而把这些不同山场所产制的肉桂就戏称为“马肉”、“牛肉”、“猪肉”、“鹰肉”、“狮肉”、“象肉”、“水肉”等等，甚至鬼洞因铁罗汉知名，就有茶友追求内鬼洞、外鬼洞的不同来细分；而吴三地的老丛水仙更是追求者何其多，可知每个山场、小微域所产制茶的滋味风格的殊异。
2006年，武夷岩茶（大红袍）传统手工制作技艺被确认为首批“国家级非物质文化遗产”。
武夷岩茶制作技艺精湛繁复，采摘的早晚不同、标准不同、方式不同、贮运不同，从开始就影响着岩茶的后期品质风味。
晒青、晾青、反复做青、初炒、初揉、复炒、复揉、初焙、扬簸、凉索、拣剔、复焙、炖火、归堆、筛分、拼配等十几道工序，层层工夫深，制作茶品精。
天气不同、鲜叶不同、师傅不同、机械人工不同、制作场地不同、温湿度不同等等，看青做青，又会形成不同的岩茶滋味汤感，变幻无穷。
好的原料，精湛的工艺，方能成就岩茶的精品。每一道制作工序都渗透着制茶人的心血、汗水和几代人的传承匠心。喜欢岩茶，亦喜欢这种有温度的手工技艺传承，每一泡岩茶里，都是温情的传递。
武夷岩茶传统独到的手工制作技艺，主要在做青和焙火两个阶段。而传统的焙法，则是用木炭为热能，至今已三百来年。这种焙法，工艺独到，焙师技艺高超。所以清两江总督梁章钜多次考询武夷茶事后，在《归田锁记》发出感叹“武夷焙法，实甲天下”。
传统的武夷茶炭焙法，既用于焙揉后的湿茶索，俗叫“走水焙”，又用于焙干茶，俗叫“补火”、“吃火”、“炖火”等。“走火焙”的火功要高，几乎接近明火，使茶索迅速散去部分水份，然后摊晾，以防湿茶变红发酸。翌日交女工拣去茶梗再焙干，然后装箱，待春茶“下山”（结束）后，挑到茶行（庄），进行筛簸、复拣和“补火”、“吃火”、“炖火”等精制程序。
在焙火上，根据毛茶焙火的程度可分为轻火、中火、重火三类。炭焙的技术主要全靠“经验”。从炭焙技术上来说，很多的焙茶师傅的做法不尽相同，其操作技术复杂多变，1、受市场消费需求，2、茶叶品种，3、毛茶情况，4、温度，5、时间等多方面因素影响。
传统的岩茶炭焙法，在毛茶、精茶制作阶段均要用之。这种用手工炒揉、炭火焙出的岩茶，呈蜻蜓头、田螺尾，表面油润，宝翠，佳者显红、黄、绿“三节色”。其滋味醇和、香气纯正、焦糖味明显，叶底软亮，并有红边或红点。
武夷岩茶炭焙法是传统制作工艺的关键之一，已被列入“国家非物质文化遗产”。此法焙出之茶，不但味醇气正，独具风韵，更为耐泡，便于久存，而且具有暖胃功能。
焙火方式的不同、轻重的不同、次数的不同等，又会形成不同风格的清香型岩茶和传统型中足火岩茶。不同的风格，以适应不同茶友的喜好，让喜欢岩茶的友有了不同的选择。
岩茶以不但香高，而且富于变化著称。
武夷岩茶因小山场气候所致、品种花色众多决定、工艺不同影响、焙火方式的改变、冲泡方式的各异，都会形成独特殊多的地域香、品种香、花香、花果香、果香；杯底香、挂杯香、汤底香、盖香；兰花香、水蜜桃、奶香乳香；丛味、棕叶味、木质味、苔藓味等。每一杯茶香的曼妙变化，都深深吸引着爱茶人去探索。
岩茶以滋味霸道知名，特别是焙火到位、存放良好的岩茶，更是风味独特，茶友常戏称岩茶为“男人茶”。
岩茶的滋味，苦涩、甘鲜、纯爽、浓强、明锐、醇厚等等，爱茶人在不同风格的岩茶中都能有深刻的体会与领悟，以口品、以身品、以心品、以韵品，总能让人感受到来自岩茶滋味的层次多样性变化。
从清澈艳丽的黄色，到金黄、橙黄、橙红，再到老茶的红透明亮，流动的茶汤律动，跳跃着品茶人的味蕾和身心。
透过流动的茶汤观照，是山场、人文、风景秀丽，是开山的号子、采摘的秀丽身影；是制作的手工温情传递，是传茶人的爱意分享；是泡茶人专注的神情用心。
岩韵是“山骨”、“喉韵”及其“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”；是“香清甘活”，是地土香、风土香；是石头味、粽叶味、青苔味；是杯底香；是“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠。”
是武夷山茶农、茶人评论武夷岩茶的感觉“不轻飘”、“有骨头”、“厚重”、“长久”、“齿颊生香”、“过喉润滑”等。
是茶界泰斗张天福高度归纳其因果的“由于武夷山独特的自然环境的熏陶，遂使岩茶品具特殊的‘岩骨花香’的‘岩韵’”。
是黄贤庚的“茶水厚重润滑，香气清正幽远，回甘快捷明显，滋味滞留长久。”
是武夷山中“烂石加青苔发出的气息”的“岩韵”最直接、最明白的感觉。
“韵”，是一种诗意的表述，是韵至心生，是一种耐人寻味的好东西。是诗韵、文韵、风韵、气韵、神韵、余韵等等。如安溪铁观音之“音韵”，普洱茶之“陈韵”，潮安凤凰水仙之“山韵”，台湾冻顶乌龙之“喉韵”，岭头单枞之“蜜韵”，黄山毛峰之“冷韵”，西湖龙井之“雅韵”等等。这些茶韵当都有其内涵，只是有的易于感觉，有的难于言传而已，但恰恰给了爱茶人各自心底里最适合自己的内心关照和感觉，每人都能找到自己的知音。
乌龙茶按产地及形式不同来分主要有闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。茶友常言“春饮花、夏品绿、秋饮青、冬饮红，一年四季喝乌龙”。可见乌龙茶受众之广，而四地乌龙茶又风格明显不同，闽南以铁观音代表的球形乌龙，广东以“孤高奇香”花香丰富的凤凰单丛为代表，台湾是以清香型为主，也是走香为吸引人。而闽北乌龙，特别是武夷岩茶是以汤感韵味厚重突出。
岩茶的韵味，特别是体现在“火功甲于天下”的焙火，以致使岩茶的汤感滋味变化层出不穷，不仅是香，更多的在于醇厚的汤感，又较多的比其它三地乌龙茶更耐存放。
香高的茶抓人，但总感觉“轻浮”“飘摇”“捉摸不定”“太过艳丽”，而韵深的茶才细品入味、动情、走心、耐人寻味。
大红袍的名声，海内外著称。尽管它被很多不识茶的友称为“红茶”，但“岩茶之王”的桂冠至今无人替代，以致于岩茶目前标准分类就是：大红袍、名丛、肉桂、水仙、奇种五类，大红袍被单独成岩茶一个品类，可见其地位稳固。
正是太多的喝茶人，不知“岩茶”称谓、不晓乌龙茶之类，但并不妨碍他们喜欢大红袍、常品常饮大红袍、送礼必送大红袍、朋友之间传播大红袍，哪怕连刘晓庆大姐都微博说“我在朋友家喝了一泡红茶大红袍，很好喝！”，不知者不怪，且不管她把大红袍归到“红茶”中去，但大V的影响力传播及虽不懂岩茶，但亦喜欢、知晓大红袍，可见市场知名度。
“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈”，武夷岩茶，暂不论有没有存放、隔年陈后品质更好的理论依据、科学论证，但至少制茶人、卖茶人、茶友间是深信不疑的，岩茶可存放，并且存放一二年后，滋味、汤感更顺滑细腻，火气降低不再燥感十足，品茶人的口感验证着“隔年陈”的时光改变，也让卖茶人、买茶人，一时卖不完、喝不完而不用担心品质变得不好或无法品饮。
由于岩茶的精制，特别是近几年来更多的走向恢复传统制法，使得所产岩茶，更加的韵味足、耐存放、汤顺醇厚，采摘标准成熟、工艺精良、焙火到位，因此，一泡岩茶，即使是初次接触者，按寻常泡法，不论水温高低、器具如何、浸泡长短、可泡可煮，皆能简单的烧水、投茶、冲泡、出汤，而成一道美味，滋味汤感不会太大明显的落差或难以下咽。
独特的环境、小山场无法扩种、种茶制茶人的惜茶爱茶、繁复的工艺、文火慢焙、耐得高温水泡等等，都让岩茶品饮起来更加的放心和安全卫生。
每一种茶，在安全卫生、原料好、工艺正常、保存得当的前提下，都具有对人体的相应保健和药用价值。比如消除疲劳、提神益思；消食除腻、止渴生津；利尿排毒、杀菌消炎；补充营养、增强体质；减肥健美、强心健体；调理脾胃、三抗三降等。
岩茶作为乌龙茶的代表，半发酵茶类，不凉不燥，中性温和，适应大多数人的体质，特别是存放一二年后的老岩茶，更是温顺醇和不刺激、茶韵下沉通经络。
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禅茶：一个茶杯和一个茶壶的智慧
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一个满怀失望的年轻人千里迢迢来到了法华寺，对住持释园说：“我一心一意要学丹青，但至今没有找到一个能令我佩服的老师。”
释园笑笑，问：“你走南闯北十几年，真的没遇到一个好老师？”年轻人深深叹了口气说：“许多人都是徒有虚名，我见过他们的画，有的画技还不如我呢！”释园听了，淡淡一笑说：“老僧虽然不懂丹青，但也颇爱收集一些名家精品。既然施主的画技不比那些名家逊色，就烦请施主为老僧留下一幅墨宝吧。”说着便吩咐一个小和尚拿来了笔墨纸砚。
释园说：“老僧最大的嗜好，就是爱品茗。施主可否为我画一个茶杯和一个茶壶？”年轻人听了，说：“这还不容易？”于是调了一砚浓墨，铺开宣纸，寥寥数笔，就画出一个倾斜的水壶和一个造型典雅的茶杯。那水壶的壶嘴正徐徐吐出一脉茶水来，注入到那茶杯中去。年轻人问释园：“这幅画您满意吗？”
释园微微一笑，摇了摇头。释园说：“你画得确实不错，只是茶壶和茶杯放错了位置。应该是茶杯在上，茶壶在下呀。”年轻人听了，笑道：“大师为何如此糊涂，哪有茶杯反在茶壶之上的道理？”
释园听了，又微微一笑说：“原来你懂得这个道理啊！你渴望自己的杯子里能注入那些丹青高手的茶，但你总把自己的杯子放得比那些茶壶还要高，茶怎么能注入你的杯子里呢？只有把自己放低，才能吸纳别人的智慧和经验。”
年轻人思忖良久，终于恍然大悟。
喝茶带来的这20个好处，总有一个适合你！
茶味，就像人生，万般磨砺千般苦。苦过后更加清，万般过去亦无味，但有领悟留下。茶生活，让你的生活更美。
1、喝茶会让生活更丰富
除了逛画展、拍人物、看电影、到小剧场看一出话剧，还可以去茶会，坐坐、喝茶、聊天、发呆、思考，给生活留个空隙。慢生活，会充满有氧气感。
2、喝茶会让身体更健康
因为喝茶，连便便也能干净彻底。
3、喝茶会让身心更愉悦
即使任性，你也要给自己一天，让心灵暂离困囿，让身体自在舒展。泡一壶清茶，让身体聆听心灵的节奏。看似“无聊”的时间空档，其实带给你的，是来自心底的答案。
4、喝茶会让疲倦被消灭
劳累后喝一杯绿茶，你会感到如释重负，从香气到水感，从内到外按摩你紧绷的神经。
5、喝茶会让审美更提升
布置一个茶席，构图、摆件、插花搭配，你的生活美感会越来越好。
6、喝茶会让口气变没了
中午吃了蒜，益达刚好吃完了，下午见客户怎么办?生嚼两三片茶叶，数分钟后，清水漱口，去接吻也是OK哒；如果你刚好一个人，就着口水，直接咽下，也是可以的……
7、喝茶会让谈资更丰富
把茶当成名片，在合适的场合，与其介绍自己的名字，不如告诉别人你喜欢的茶，带出自己的性格，以及擅长的领域，让人产生记忆联结。有意思的人，不按套路出牌其实是最有个性的套路。
8、喝茶会减少辐射伤害
逛淘宝、刷社交网站、等邮件、被boss要求24小时待机——皮肤全天裸露在各种电光屏下，从当年的吹弹可破，变成现在的黯哑无光泽?当粉底越抹越厚时，从内而外的代谢才是真正的解决之道。坚持喝茶三个月，多摄入茶多酚，经历过，你就会欲罢不能。
9、喝茶会让旅行更精致
来一场说走就走的旅行，也可以拥有路途的归属感。在每一个有茶树的目的地，摘一片茶鲜叶，记录时间和地点，夹入笔记本。自然累积，无需着意，经时间发酵，就是你的“茶树旅行笔记”。
因为，茶丰富你的味觉，打开你的味蕾，体验茶迷人的香气，丰富的口感。没有茶的人生，怎么能算完美的人生呢？不喝茶的中国人，还是文化意义上的“中国人”吗？
10、喜欢喝绿茶
选一款明前春茶，好水泡之，那一口鲜爽，好喝到没朋友。
11、喜欢喝黄茶
只因他与绿茶差别不大，却有温和的外貌，以及更随和的口感。
12、喜欢喝白茶
白茶口感清润，带有轻盈的清甜香。前调显花香，中调出果香，在尾水处，回味悠然。
白茶更像治愈系，尤其是陈放经年的老白。而通常忘记她的原因也在于此，功能的光芒盖住了口感的美貌。没错，她其实是一位内外兼修的治愈系女神。
13、喜欢喝青茶（乌龙茶）
乌龙茶派系良多，火候拿捏的微妙差异，让各色茶自带气质迥异的口感回味。清香型铁观音像江南雨后的吴侬软语；浓香型碳焙铁观音更像香脂丰腴的大唐仕女；传统焙火的大红袍像高冷龙女，岩谷花香，出尘而立；而传统焙火的单丛和肉桂，像青涩褪去后的风韵夫人，带着满足感和些微肉香。
14、喜欢喝红茶
红茶，是最早走向世界的茶类，温润之中最为时尚，张扬的是口感，隐藏的是性感。
15、喜欢喝黑茶
过去的边销茶，今日还是那么亲民，尤其在价格上。但口感并不轻率，即使是挑剔的老茶客，也很少责难。
16、喜欢喝普洱生茶
新茶刺激，一如年少时的锋芒与自信，一路肆意猛进直逼理想。虽有几泡，茶气“横冲直撞”，但饮毕酣畅，全身淋漓通透。经过陈放，锋芒之气会收敛，所有原本放肆的张扬，会内敛为层次丰富的内在。就像真正的大气无须啰嗦，真正的表演不会做作。感觉对了，即使不说话，也是满身戏，也难怪它现在这么红。
17、喜欢喝普洱熟茶
熟普的味道，怎么说，初接触怪怪的。但是喝久了，你会爱上这股别致的味道。秋冬之际，一道熟普，会暖到你心窝里。
18、喜欢喝茉莉花茶
花茶女王，带有茉莉和绿茶的血统。香气清幽，近暑吐蕾，冰肌玉骨又凝脂香软。
因为，茶为你健康护航。一杯茶，300毫升，抗氧化功能相当于一瓶半红葡萄酒，相当于12瓶白葡萄酒，相当于12杯啤酒，相当于4个苹果，相当于5个洋葱，相当于7杯鲜橙汁。
19、喝茶特别解体渴
尤其是好久没喝水，身体有暗火烧时。而且，去油化腻、通便利尿。还有科学研究证实：黑茶、普洱熟茶等，的确有助于降低血浆胆固醇、三酸甘油及游离脂肪酸，还有减少胆固醇性脂肪甘的现象。
20、茶叶含有茶多酚
茶多酚的主要作用就是清除血液中的有害物质自由基毒素。自由基是使人体衰老的主要因素，茶多酚通过清除自由基而提高有益酶的活性和降低有害酶的活性。同时茶多酚还可以抑制紫外线照射后引起的脂质过氧化，从而起到保护皮肤的作用。
身体尤其能够感受岁月的力量，而最好的逆龄，就是重新回到自然的怀抱。
中国16个省的名茶，你了解几种？
1、浙江省
西湖龙井茶、旗枪、珠茶、余杭径山茶、金华双龙银针、婺州举岩、嵊州泉岗（火军）白、长兴顾渚紫笋、缙云惠明茶、天台华顶云雾茶、乐清雁荡毛峰、临安天目青顶、东坑茶、临海蟠毫、兰溪毛峰、银毫、淳安千岛玉叶、建德苞茶、普陀佛茶、遂昌银猴、江山绿牡丹、泰顺香菇寮白毫、温州黄汤、奉化五岭茶、新昌雪芽、大佛龙井、望湖银毫、永嘉乌牛早、余姚瀑布仙茗、云和仙宫雪毫、淳安鸠坑毛尖、清溪玉芽、庆元碧玉春、三门龙毫、武义武阳春雨、常山银毫、富阳茗绿、安吉白片等。
2、四川省
峨眉山竹叶青、雅安峨嵋毛峰、峨眉山峨蕊、蒙顶黄芽、蒙顶甘露、石花茶、邛崃文君茶、永川秀芽、平昌北山翠茗、南江云顶茗兰、广安松针、香山贡茶、开县龙珠茶、雷马坪宝顶雪芽、通江天岗云雾、银毫、宜汉九鼎雪眉、九顶翠芽、城江鸡鸣贡茶、雅安竹叶茗、万源巴山雀舌、江油匡山翠绿、荣昌天岗玉叶、南宜宾天宫翠、自贡龙都香茗、珙县鹿鸣雾茶、峨嵋牌早白尖、川红功夫红茶、南川大叶红碎茶、南路边茶、西路边茶、雅安康砖茶、雅安金尖茶、都江堰方包茶等。
3、重庆市
巴山银毫、江津翠芽、龙佛仙茗、雾都香茗、沱茶。
4、江西省
遂川狗牯脑茶、庐山云针茶、庐山云雾茶、上饶白眉、信川龙翠、宁都小布岩茶、上犹梅岭剑绿、井冈碧玉茶、井冈翠绿、南昌梁渡银针、云雾仙茶、福寿茶、靖安佛峰茶、石城通天岩茶、婺源婺绿、婺源茗眉、婺源墨菊、丰城周打铁茶、大嶂山云雾茶、南城麻姑茶、修水功夫红茶、修水双井绿、安源九龙茶、修水山谷翠绿、南康窝坑茶、金溪云林茶等。
5、安徽省
黄山毛峰、黄山翠兰、黄山银芽、黄山情侣茶、歙县老竹大方、修宁松萝、六安瓜片、六安碧毫、太平猴魁、华山银毫、宣城敬亭绿雪、泾山涌溪火青、舒城兰花茶、岳西翠兰、岳西翠尖、霍山翠雅、霍山黄雅、休宁屯绿、祁门功夫红茶、皖西黄大茶、冬至天鹅云尖、甘露青峰、寒山横龙翠眉、寒山月芽、金寨齐山翠眉、石台银剑、仙寓香芽、康安潜川雪峰、旌德信川龙毫、旌德毫芽、青阳九华毛峰等。
6、江苏省
南京雨花茶、无锡太湖翠竹、无锡毫茶、无锡二泉银毫、苏州碧螺春、宜兴阳羡雪芽、溧阳南山寿眉、荆溪雪片、江阴暨阳雁翎、金坛茅山青峰、金坛雀舌、镇江金山翠芽、连云港花果山云雾茶、江宁翠螺等。
7、福建省
南安石亭绿、罗源七境堂绿茶、龙岩斜背茶、福鼎莲心茶、白毫银针、白牡丹、白琳功夫、宁德天山绿茶、迎春茶、政和大毫银针、政和白毛猴、诏安八仙茶、安溪铁观音、武夷岩茶、闽北水仙、闽北肉桂、闽北正山小种、崇安大红袍、崇安铁罗汉、崇安白鸡冠、崇安水金龟、崇安八角亭龙须茶、福安坦洋功夫、永春水仙、霞浦富锌茶、尖峰银毫、福州茉莉花茶、闽红功夫、漳平水仙饼茶等。
8、湖南省
岳阳君山银针、岳阳屈原茗、沅陵蝎滩茶、沅陵官庄毛尖、安化松针、郴县五盖山米茶、郴州碧云、保靖岚针、石门牛抵茶、古丈毛尖、古丈狮口银芽、丈庸毛尖、丈庸龙虾茶、高桥银针、长沙岳麓毛尖、长沙湘波绿、长沙河西园茶、桂东玲珑茶、永兴黄竹白毫、湖红功夫、湖南黑茶、安化黑砖、安画花砖、安画茯砖、安化湘尖茶、安花千两茶、猴王牌茉莉花茶等。
9、广东省
乐山白毛茶、高鹤古老茶、仁化银毫、凤凰水仙、凤凰乌龙、凤凰单枞、凤凰浪菜、白叶单枞、潮安桂花香单枞、饶平乌龙、石古坪乌龙、西岩乌龙、潮州蜜兰香、英德红茶、荔枝红茶、玫瑰红茶等。
10、湖北省
恩施玉露、远安鹿苑、随州车云山毛尖、棋盘山毛尖、当阳仙人掌茶、金星茗毫、谷城英毫茶、大梧寿梅、咸阳温泉毫峰、三峡春螺、邓村云雾剑毫、武当绿羽、麻城碧剑茶、武昌龙泉茶、武昌金水翠峰、五峰千丈白毫、蒲圻碧叶青、蒲圻松峰茶、蒲圻玉露茗、麻城黾山岩绿、松滋碧洞茶、兴山高岗毛尖、大梧双桥毛茶等。
11、广西壮族自治区
南山白毛茶、凌云白毫、凌云白毫茉莉、覃潭毛尖、桂林毛尖、桂平西山茶、象棋云雾、桂花茶、广西红碎茶、大苗山粑粑茶、苍梧六堡茶。
12、云南省
南糯白毫、宜良宝洪茶、大理苍山绿雪、牟定化佛茶、勐海佛香茶、德宏大叶剑峰、思茅绿海银毫、大关翠华茶、墨江云针、绿春玛玉茶、滇红功夫、云南红碎茶、云南沱茶、思茅普洱茶、竹筒香茶等。
13、贵州省
湄江翠片、羊艾云峰、羊艾毛峰、都匀毛尖、贵定云雾茶、遵义毛峰、平坝云针绿茶、湄江龙泉剑茗、梵净山翠芽、梵净山翠峰、梵净山雪峰、梵净山雪芽、青山翠芽、黄果树毛峰等。
14、河南省
信阳毛尖、信阳红、固始仰天雪绿、桐柏太白银毫、金银花茶。
15、山东省
莲山翠芽、浮山浮来青、莒南玉芽、莒南松针、莒南雪芽、龙泉翠芽、胶南海青峰茶、莒南莒州青、日照雪青、沂蒙碧芽、临沭玉山茗芽、崂山矿泉茶。
16、台湾省
冻顶乌龙、文山包种、阿里山乌龙茶、白毫乌龙、海山龙井、泡沫绿茶、泡沫红茶。
让你爱上喝茶的5个理由！
现代社会中，因为生活节奏的加快，竞争越来越激烈，精神压力也逐渐上升，人们已经开始习惯快节奏的生活，有需求才追求。好比读书，如果有精华可以借鉴，我们就不去长篇整本的翻阅，觉得吃饭浪费时间，我们习惯吃快餐。
快节奏的的确让生活变化了不少，同时也带来了一定的坏处，那便是空虚、泡沫，虚无感。然后我们开始试图用各种方法，释放精神压力，让自己的身心变得更加的愉悦充实。
在《禅茶一味》这本书的前言中，便看到了这么一段，摘抄做读书笔记，与茶友们分享，告诉你，你应该爱上喝茶的五个理由。
美国心理学家亚伯拉罕·马斯洛曾创立了“需求层次理论”，这个理论按照人类需求层次的逐级递升分为五种。
分别为生理需求、安全需求、情感和归属需求、尊重需求、自我实现的需求，而茶便正好能满足人的这五种需求。
1.生理需求
从生理需求上来讲，茶可以解渴除乏味，茶中所含的营养物质还有着养生保健的效果，最重要还是能使人安定平静，内心祥和，正所谓心情愉悦，疾病不缠身。喝茶解渴，也能补充人体水分，也是从生理需求上给了人满足。
2.安全需求
从安全需求上来讲，神话传说中神农尝百草，遇毒因茶而解，可见茶本质中所具有的散郁、除病、养生的功效，使得人精神愉悦，精力饱满。身体健康，无所忧虑，又有何担忧自身安全有所威胁？
3.情感和归属需求
从情感和归属的需求来看，我们在交际之中，常常会有以茶会友，以茶代酒，奉茶以礼，敬茶传谊的说法，可见茶是交际之中必不可少的一部分。
现代社会的交际中，烟酒茶几乎是避不可少的部分，随着时代的变迁、飞速的发展，现代人更注重身体的健康，所以吸烟有害健康，烟似乎会慢慢的淡出人的交际。对于酒而言，因为现代汽车等交通工具的便利，酒驾又茶的那么严厉，酒似乎也会慢慢的淡出。
唯独茶在这方面不影响，并且茶有着高贵高雅，养生健康的品质，能活跃人的交际，让人的情感更容易找到依托与归属。
4.尊重需求
从尊重的需求层次来看，有朋自远方来登门拜访，你奉上一盏茶自然让人能感受到你的尊重，朋友相聚，我们会递上一支烟，可能朋友不抽烟，可能我们会敬酒，也许别人不喝酒，但是茶就不会这样了，因为即使不爱茶，喝茶也没有关系。虽然如此简单，但是尊敬之意却已经在小小的杯盏之中。
5.自我实现需求
人最大的满足，最大的需求其实还在于自我价值实现这一种需求。
喝茶对于一个人来说有赏味怡神、造境雅致、通理行道的作用。喝茶人崇尚简单安然，不迎合世俗的习气，申明“无我”的意识，帮助一个人洗涤心中的积滞，能满足人最高层次的这种需求。这种满足，不是外在的物质，而是内心的一种踏实，一种祥和。
这五种层次需求的满足，就是你应该爱上喝茶的五个理由。人生在追逐的路上，都是在不断的摸索找到适合自己的方式方法让自己过得身心愉悦。喝茶养生，安静，优雅，高贵，对于一个人来说是最适合的选择，最好的需求了。
你应该爱上喝茶的五个理由！
现代社会中，因为生活节奏的加快，竞争越来越激烈，精神压力也逐渐上升，人们已经开始习惯快节奏的生活，有需求才追求。好比读书，如果有精华可以借鉴，我们就不去长篇整本的翻阅，觉得吃饭浪费时间，我们习惯吃快餐。
快节奏的的确让生活变化了不少，同时也带来了一定的坏处，那便是空虚、泡沫，虚无感。然后我们开始试图用各种方法，释放精神压力，让自己的身心变得更加的愉悦充实。
在《禅茶一味》这本书的前言中，便看到了这么一段，摘抄做读书笔记，与茶友们分享，告诉你，你应该爱上喝茶的五个理由。
美国心理学家亚伯拉罕·马斯洛曾创立了“需求层次理论”，这个理论按照人类需求层次的逐级递升分为五种。
分别为生理需求、安全需求、情感和归属需求、尊重需求、自我实现的需求，而茶便正好能满足人的这五种需求。
1生理需求
从生理需求上来讲，茶可以解渴除乏味，茶中所含的营养物质还有着养生保健的效果，最重要还是能使人安定平静，内心祥和，正所谓心情愉悦，疾病不缠身。喝茶解渴，也能补充人体水分，也是从生理需求上给了人满足。
2安全需求
从安全需求上来讲，神话传说中神农尝百草，遇毒因茶而解，可见茶本质中所具有的散郁、除病、养生的功效，使得人精神愉悦，精力饱满。身体健康，无所忧虑，又有何担忧自身安全有所威胁?
3情感和归属需求
从情感和归属的需求来看，我们在交际之中，常常会有以茶会友，以茶代酒，奉茶以礼，敬茶传谊的说法，可见茶是交际之中必不可少的一部分。
现代社会的交际中，烟酒茶几乎是避不可少的部分，随着时代的变迁、飞速的发展，现代人更注重身体的健康，所以吸烟有害健康，烟似乎会慢慢的淡出人的交际。对于酒而言，因为现代汽车等交通工具的便利，酒驾又茶的那么严厉，酒似乎也会慢慢的淡出。
唯独茶在这方面不影响，并且茶有着高贵高雅，养生健康的品质，能活跃人的交际，让人的情感更容易找到依托与归属。
4尊重需求
从尊重的需求层次来看，有朋自远方来登门拜访，你奉上一盏茶自然让人能感受到你的尊重，朋友相聚，我们会递上一支烟，可能朋友不抽烟，可能我们会敬酒，也许别人不喝酒，但是茶就不会这样了，因为即使不爱茶，喝茶也没有关系。虽然如此简单，但是尊敬之意却已经在小小的杯盏之中。
5自我实现需求
人最大的满足，最大的需求其实还在于自我价值实现这一种需求。
喝茶对于一个人来说有赏味怡神、造境雅致、通理行道的作用。喝茶人崇尚简单安然，不迎合世俗的习气，申明“无我”的意识，帮助一个人洗涤心中的积滞，能满足人最高层次的这种需求。这种满足，不是外在的物质，而是内心的一种踏实，一种祥和。
这五种层次需求的满足，就是你应该爱上喝茶的五个理由。人生在追逐的路上，都是在不断的摸索找到适合自己的方式方法让自己过得身心愉悦。喝茶养生，安静，优雅，高贵，对于一个人来说是最适合的选择，最好的需求了。
关于茶的15个说法，真相只有一个！
1、头泡茶的泡沫有害？
真相：假的
解释：泡头泡茶的时候，通常水面常会浮着“泡沫”，有人误以为是“脏东西”。其实，那层泡沫不仅没有害处，反而对人体有好处，里面含有“茶皂素”。经科学家证实，这种元素具有抗氧化、抗菌消炎的作用。古人可把这泡沫当成了精华宝贝，如杜育诗云：“焕如积雪，晔若春敷”。
2、浓茶解酒
真相：假的
解释：有人喝醉了，靠喝茶“醒酒”，这种做法取不得。茶有刺激神经中枢的作用，酒后喝浓茶会令人更兴奋，加重心脏的负担。喝了茶水，加速排尿，使酒精的毒醛分解未充分就排出肾脏，对肾刺激强烈具有危害性。
所以，不管“走心”还是“走肾”，对心脏、肾功能不是太好的茶友来说，切忌酒后饮茶，尤其是浓茶。对身体指标健康的人来说，可饮少量浓茶，或是用多吃水果的方式缓解醉酒症状。
3、“纯料”的普洱完全没有经过拼配？
真相：假的
解释：什么叫“纯料”的普洱茶？这是指由同一座山的同一季节的茶叶制作而成。而“拼配”的概念包括六个方面：季节的拼配、年份的拼配、等级的拼配、茶种的拼配、茶山的拼配、发酵度的拼配。
同一座山、同一季节，就占了占普洱茶拼配技术中的两项。所以，不能简单认为“纯料”的普洱茶完全没有经过拼配。
4、洗茶是为了洗茶尘？
真相：假的
解释：洗茶洗掉的是茶叶中不干净的灰尘吗？不是！洗茶是为了让水浸润茶叶，让茶舒展，促进茶叶成分的浸出，这样就能很快感觉到茶的滋味啦！洗茶也可以称作“醒茶”、“温差”或“润茶”。
5、老铁观音需要定期复焙？
真相：假的
解释：陈铁要定期用高火工复焙才有储存价值吗？当然不是！陈茶要是多次走火，叶底就会碳化，喝起来水感薄、空，也不是真味了。如果陈茶保存得当，是不需要再复焙的。
6、剩茶留在壶里有助于养壶？
真相：假的
解释：泡剩下的茶是不能留在壶里的，隔夜的茶会有怪怪的陈味，渗透到壶里，是对紫砂壶的破坏。而且隔夜茶和茶壶，对身体有害。
7、紫砂壶不宜泡绿茶？
真相：真的
解释：绿茶冲泡的水温比较低，基本在85度，长时间浸泡和过高的水温会破坏茶的风味，所以不建议用紫砂壶泡绿茶。如果手边只有紫砂壶，可以用壶短时间泡绿茶，立刻倒出茶汤，并且泡茶时不要盖上壶盖。
8、变色茶宠有毒？
真相：不一定
解释：会变色的茶宠是感温变色，是用树脂为原料做成的。这些茶宠被淋热水时会变得五颜六色，冷却后又恢复原色，建议只把玩，不要淋茶水在茶宠身上。茶宠的化学元素碰到茶水，遇到高温反应，容易产生毒素。
9、有要有茶毛毛都是好茶？
真相：假的
解释：“没有茶毛毛还叫好茶吗？”表因为志玲姐姐声音甜，就被她给“忽悠”了。所谓茶毛毛，也叫茶毛，是茶嫩芽尖上面细小的绒毛，它含有丰富的茶氨酸、茶多酚等有效成分，通常，它与茶鲜叶的嫩度成正比，是衡量茶鲜叶嫩度的重要指标之一。
但是，茶的品质高低并非完全由茶毛毛的多少来衡量。譬如龙井，在加工过程中，有一道工序叫煇锅，煇锅的目的主要是干燥茶叶，促进茶叶香气物质的进一步形成，并磨掉茶叶表面的茶毫，塑造其独特的外形，所以并不是茶毛毛越多茶越好。
10、绿茶粉不是抹茶
真相：真的
解释：抹茶迥异于一般的绿茶粉，更不是普遍认为的茶叶粉碎物。抹茶粉是以优质新鲜绿茶为原料，经过蒸汽杀青，保持其鲜绿的亮丽色泽，用石磨碾磨、超微粉碎，经低温干燥而成。
需要特别指出的是，抹茶对制作原料的质量要求较高，必须是氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的品种，同时要求原料中咖啡因的含量较低。而绿茶粉的制作原料以普通炒青为主，然后采用瞬间粉碎法把茶粉碎成粉末，制作工艺比抹茶要简单得多。
11、茶越新鲜越好
真相：假的
解释：新茶是指是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。它这在形、色、香、味上，都给人带来美妙的感受。但是，它是一把“双刃剑”。由于茶太新，多酚类、醇类等含量较多，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，多饮易诱发肠胃疾病。
此外，新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等，过量饮用会导致神经系统高度兴奋，引发“茶醉”现象。所以，为了您的健康，可不要太贪“新”哟。
12、茶和牛奶同喝会造成骨质疏松
真相：假的
解释：一些砖家认为，茶中含有鞣酸，它与牛奶中的钙结合，降低肠道对钙的吸收，长期饮用会造成骨质疏松。其实，跟蔬菜相比，茶中含有的鞣酸并不多。
据研究，一泡茶中所含鞣酸是4-6毫克，而半杯牛奶中约含120毫克的钙。二者“合体”后，钙的损失是微乎其微的1/10。真要达到骨质疏松的量，估计你得喝上一两吨。
13、喝茶不可以代替喝水
真相：真的
解释：我们都知道，茶中含有氟，适量摄入对人体是有益的。它能帮助钙和磷在骨骼中沉积，加速骨骼生长，具有保持骨骼健康、防龋齿等功效。然而，过量摄入可能会导致氟中毒。据营养专家研究，成年人每日宜摄入氟1.5-3毫克。因此，喝茶不可以代替喝水。
14、饮茶会使血压升高
真相：假的
解释：古人云：茶为万病之药。茶不止是提神解渴，还具有抗凝促溶、调节血脂等多种保健功效。特别是茶中含有儿茶素，它可使人体中的胆固醇含量降低，血脂亦随之降低，从而使血压下降。譬如，白茶就具有良好的降血糖、降血脂、降血压的“三降”功效。因此，常饮茶可防治心血管疾病，男女老少都喝起来吧。
15、君山银针、沩山毛尖属绿茶类
真相：假的
解释：茶名很多时候会“骗人”。信阳毛尖、都匀毛尖的的确确都是绿茶，但是有时候并非所有带有“毛尖”的茶都是绿茶，沩山毛尖是黄茶。还有君山银针，听起来很“绿茶，其实它是黄茶。
再有白毫银针，它既不是黄茶，也不是绿茶，是白茶！哦，对了，还有安吉白茶，它真不是白茶，它是绿茶！（看完本条，如果你感到凌乱晕眩属正常现象，谁让中国好茶辣么多咧？！）