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茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“说说名茶碧螺春 你了解多少”一文，帮助各位了解更多关于“说说名茶碧螺春 你了解多少”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
碧螺春是一道备受人们喜爱的绿茶，碧螺春产自于江苏洞庭湖，又名洞庭湖碧螺春。说到这道茶品，它身上的故事也是非常多的，今天我们来给大家说说关于洞庭湖碧螺春的故事。你或许不知道它曾有一道名叫着“下煞人香”吧?这个奇怪的名字从何而来呢?
碧螺春最早是生长于洞庭湖的一道野生茶，最初并不被人所认识。民间流传碧螺春的诞生是因为一位尼姑偶然发现，采摘后发现此茶香得吓人，遂冒出一句话“吓煞人香”，意味当地的土话，香得吓死人。
碧螺春之名又是从何而来呢?是因为清朝的康熙皇帝偶然间，(也有一说是乾隆皇帝，小编翻查了不少史记，发现都没有正确的记载。)偶然间品茗到此茶，觉得清香扑鼻，回味绵长，于是开口问了茶名。得之此茶有个不雅名，康熙皇帝于是金口一开，亲自赐名为碧螺春，取其形态卷曲似螺，又只采摘于春季。从此碧螺春此名声名大噪，位列清朝贡茶之列，随着封建制度瓦解，碧螺春虽然不再是贡茶，但是其滋味仍是受到大家的喜爱，成为了我国十大名茶之列。
你品茗到碧螺春吗?有没有被它含有的果香味所倾倒。碧螺春之香，是得源于当地的种植环境。洞庭湖附近也是瓜果种植地，因而碧螺春吸附了天然的果香。好了，小编说了那么多，接下来就等各位去品茗自己去体会了。
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广州绿茶你了解吗 说说广州绿茶
地大物博的中国的茶叶品种是非常繁多的。中国名茶有哪些呢?相信哪怕不喝茶的朋友们也可以信手拈来不少关于茶的大名。但是大多是知道的都是安徽福建和浙江等地的茶叶品种，今天小编介绍的是广州的茶叶。
有关于茶叶分类知识之广州绿茶介绍。提到绿茶，大家联想最多的产地，那当属是安徽、浙江，太平猴魁、黄山毛峰、西湖碧螺春等乃是绿茶之中极品之茶。其实我国产绿茶的地方不单是集中在北方或者江浙一带，广东也绿茶，多数都种植在丘陵地区。广东绿茶和其他绿茶相比，广东绿茶形状要更加时尚一些，比较著名的品种有乐昌白毛茶、仁化银毫茶、广北银尖和古劳茶。
产自广东的仁化白毫茶有着悠久的历史，仁化白毫茶从明代开始创制，属于烘青绿茶系列，古时候叫着“白毛尖”，现在经过不断的工艺的改良，使其外形更加的美观了，口而且使其感醇厚之余还保留了一股淡淡的清香，不失为绿茶之中的精品。在广州当地，仁化白毫茶还分了五个档次，银毫又成为白毛尖乃是极品之茶，次之为白毛茶、白毛乌紫、乌紫白毛和黄壳。
看完上述的关于广东茶的介绍后，是否对广东茶有了一些了解了呢。广东人他们都有喝早茶和午茶的习惯，其实饮茶文化在广东早就是已经是一种根深蒂固的传统文化了。如果有机会的话，小编也想品尝一番广东茶呢。
带你了解下名茶碧螺春的茶艺
要是给你们一杯好茶，你们会不会喝呢?对于小编而言，那答案便是肯定的，因为小编十分喜欢喝茶呢!小编最喜欢的茶就是碧螺春，这是一款在茶界里赫赫有名的绿茶。小编冲泡的碧螺春一直都是非常好喝的，你们知道为什么吗?这不是是因为碧螺春本身的口感就非常好，还是因为小编的冲泡技十分的高哦!
茶叶十大品牌碧螺春是绿茶之一，也是绿茶中的极品茶。说道其冲泡也是一门有学问的事情，冲泡碧螺春的第一步其实是洁手温杯，这可以使茶具里的温度提高，并且保持卫生，术语叫着“仙子沐浴”，第二步是“碧螺亮相”，一般来说茶艺师会将干茶让茶客先欣赏，主要是突出碧螺春的茶纤细的条索，披满毫毛的茶身以及那银白隐翠的外形。
茶叶十大品牌碧螺春的冲泡步骤要选择器皿和水温，冲泡的时候采用循徊灌注法在杯中注入三分之一的已经放凉到80摄氏度左右的开水，称之为“雨涨秋池”，接下来，用茶匙向杯中投入3克左右碧螺春春茶，这个过程里我们能够见到茶叶像雪花一般飘入碗中，随后缓缓下沉，所以又有人称之为“飞雪沉江”。最后待到茶汁充分浸入之后，碧螺春的干茶就会慢慢开始舒展，这时候继续往杯中注入热水。俗话说得好，冲泡茶要七分满，三分留空，行内人将之称为三分是情。
碧螺春不仅可以用来喝，还可以用来看呢!它的观赏价值一直都是非常的高的，尤其是在冲泡的时候的观赏价值。这对于我们品茶之人而言，无疑是一种美的享受，这会使我们的审美观一点一点的被提高。所以小编真的建议大家饮用碧螺春哦!
洞庭碧螺春你了解多少？现在谈谈你不知道的
《碧螺春》作者：梁同书，“此茶自昔知者稀，精气不关火焙足。蛾眉十五采摘时，一抹酥胸蒸绿玉。纤衫不惜春雨干，满盏真成乳花馥。”
1.你只知道“碧螺春”是茶名，却不知道她的来源
据《苏州府志》载：“洞庭东山碧螺石壁，产野茶几株，每岁土人持筐采归，未见其异。康熙某年，按候采者，如故，而叶较多，因置怀中，茶得体温，异香突发。采茶者争呼：吓煞人香！茶遂以此得名。”
不知何时演变成有年采茶时适逢下雨，茶姑们怕茶叶被雨淋湿，均把清茶揣入怀中，嫩芽遇到少女体温，发出一阵奇异的清香，山人就称其为“吓煞人香”。至今，在当地还流传着这么一句：“一抹酥胸蒸绿玉”，说的就是早年人们做碧螺春不用火焙，采茶茶芽后用薄纸裹住，放置在女郎的胸前，待其体温烘干而成。这是否属实，无从考究了，估计又是文人骚客们的笑谈罢了。
茶由此名，山人悟其道，开始用锅炒制其茶。又经过了三百多年，制茶工艺娴熟如纯。“吓煞人香”真乃吓煞人也。后来，清康熙皇帝到东山时品到此种茶，感其茶不俗，名太俗，因观此茶绿如碧，制后蜷曲似螺，又值春天采摘，遂赐名为“碧螺春”，从此沿用至今。
2.你只知产于江苏太湖，却不知道洞庭山是“花果山”哦
碧落春产于江苏省吴县太湖洞庭山，洞庭山分东山和西山，西山位于太湖之中，是我国淡水湖中最大的岛屿。太湖大桥，宛如长虹卧波，把西山和苏州城连为一体，上有缥缈峰为七十二峰之首，明月湾古村落小桥流水，峰峦湖烟，一如“水抱青山山抱花，花幽深处有人家”的诗情。
东山全镇要比西山大很多，太湖主要风景区，为国家级旅游景区，倚山而筑，楼宇流水村落小桥，参差错落，古趣盎然。东山的美，宛如一艘驶入太湖的巨舟，气候好，温和、湿润，土壤微酸性或酸性，质地疏松，极宜茶果树生长。江南的美，总是美的精致，精致到一个人、一棵树、一杯香茗。东山就是这样，常言：入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。
一年四季的特色瓜果，与茶树相伴相生，俗称“月月有花，季季有果，一年十八熟。”无论何时到这里，皆有特色。4月碧螺春茶，5朋枇杷，6月乌紫杨梅，8月桃子、枣，9月板栗、水晶石榴，10月大佛手、白果，11月橘子，这简直就是一座花果山啊。
3.你只知道碧螺春在春天采摘，却不知道她采制非常严格
采摘三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。
碧螺春每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。采摘独芽的为“莲心”，通常采一芽一叶初展，芽长1.6-2.0厘米的原料，形似“旗枪”，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。
炒制500克高级碧螺春约需采6.8-7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。
采下，拣剔不合格芽叶后，稍摊晾，一口大锅，经高温杀青、热揉成形、搓团显毫、文火焙干工序而成。多道工序全在一口锅中完成，根据叶质、锅温灵活转换，炒揉兼并，螺旋成条，揉搓茸毫毕现。全手工碧螺春，柴烧锅炒，不仅是制茶师傅技艺的明证，亦是一种坚守传统、及传承。
4.你只知道碧螺春色泽碧绿，形似螺旋，却不知道她著称于世的“四绝”
碧螺春四绝：形美、色艳、香浓、味醇。
形：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠。
香：香气浓郁，清香幽雅。
味：滋味鲜醇甘厚，鲜爽生津。
色：嫩绿隐翠，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。
铜丝条，螺旋形，浑身毛，叶多卷曲，鲜嫩碧色，花香果味，清香扑鼻，鲜爽生津，回味隽永。这碧螺春啊，真如江南女子，不能用“大江东去浪淘尽”般的情调品味，只能用妙玉的绿玉斗云慢斟细品！
5.你只知道碧螺春是绿茶，却不知道她具有特殊的花香果味
明人罗稟《茶解》言：“茶园不宜杂以恶木，惟桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。”东山是三面环水的半岛，太湖碧水，烟波浩渺。成片交错掩映的各种果树，桃、李、杏、梅、橘、石榴、枇杷等，在果树浓荫下，便是青翠欲滴的当地土生土长的小叶种茶篷。茶树与枇杷、桔子、杨梅等果树交错相间，枝叶相连，根脉相通；从果树枝叶中透过来的稀疏的阳光，浸透着花果之香。茶吸果香，花孕茶味，如此环境，得以氤氲碧螺春花香果味的品质。
6.你只知道用玻璃茶器冲泡碧螺春，却不知她的冲泡以“上投法”最佳
上投法：注80℃左右的水约七分满后再放入茶叶。茶慢慢飘舞到杯底，犹如雪片轻扬，在水底绽开，再渐次舒展成一芽一叶，有“春染海底”之誉。碧螺春茶条纤细，叶片鲜嫩，为了防止冲泡过程中茶叶中的营养物质流失，有效发挥碧螺春的功效和作用，因此多采用上投法。头酌色淡、幽香、鲜雅；二饮翠绿、芬芳、味醇；三品碧清、香郁、回甘。细嫩芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚，“清而且纯”来形容碧螺春真是恰到好处。闲花落地听无声，碧螺春香醉饮人。
你了解碧螺春的茶艺吗
要说小编最喜欢的茶，那必定就是产于洞庭湖的碧螺春了。从小到大，小编喝碧螺春就没间断过，基本上算是每天都会喝上一杯。就像有的人喜欢喝酒一样，小编喜欢喝的却是茶。这碧螺春可是绿茶中的极品哦!一直以来，碧螺春都被赋予了很多的传奇故事，但是小编比较喜欢的一个版本却是和康熙皇帝有关的那个。今天就和小编一起去了解了解碧螺春吧!
你们知道我们平时应该如何冲泡碧螺春吗?都说好茶配好皿，这是没错的。一杯极品碧螺春，不仅仅是一杯好茶，还是一种好的视觉享受。冲泡碧螺春的第一步是——洁手温杯，将茶具清洁干净并提高杯子的温度，茶界的术语将这种方式叫着“仙子沐浴”，第二步则是“碧螺亮相”，冲泡之前，给客人欣赏茶叶美丽的外形。
在冲泡的时候，会用循徊灌注法向杯里注三分之一的80摄氏度左右的开水，这就是我们所说的“雨涨秋池”。接下来的一步就是，向杯中投3克左右的碧螺春春茶，我们会在这一步看到茶叶就像雪花飘舞一般，所以我们称之为“飞雪沉江”。
这就是小编喜爱许久的碧螺春了，大家有没有觉得碧螺春作为我国十大名茶之一是非常合情合理的呢?如果你们也想冲泡一杯碧螺春，想去品茗其中的茶韵，那么你们应该注意的一点就是，在冲泡碧螺春的时候可千万要注意水温的把握。否则好好的一杯碧螺春茶就有可能被你们泡毁了哦!
碧螺春属于什么茶，你了解吗？
碧螺春是中国名茶，也是近几年在广泛存在于我们生活中的茶叶，是一种口感鲜嫩，滋味甘醇的养生茶，以其独特的香味得到众多人的喜欢，平时人们冲泡饮用碧螺春，不但能吸收丰富的营养，而且能起到明显保健作用，那碧螺春属于什么茶，你了解吗？
碧螺春属于什么茶
1、碧螺春属于绿茶
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
2、碧螺春的历史由来
碧螺春茶已有1000多年历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。
3、碧螺春的特点
外形条索纤细，羽毛遍及，白毫隐翠；泡成茶后，色淡绿亮堂，滋味幽香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺共同的花果香，首要是因为它生长在果园之中，而且接受了洞庭特有水土的滋补。
4、碧螺春的产地
洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。
喝碧螺春的好处
1、预防动脉硬化
饮用碧螺春可以吸收丰富的茶多酚和维生素c这两种物质都是天然抗氧化成分，而且具有活血化瘀的重要功效。它们被人体吸收以后，能软化血管，增加血管弹性，而且能预防血脂血压升高，它对中老年高的动脉硬化也有良好预防作用。
2、消炎杀菌
碧螺春含有丰富的茶多酚和大量的天然鞣酸，这两种物质都是天然抗菌消炎成分，它们进入人体以后，能把人体内的多种致病菌消灭，而且能抑制人体内细菌繁殖，可以防止它们对人体产生不良影响。
3、预防肥胖
碧螺春中含有的叶酸，咖啡碱，以及泛酸和芳香类物质都能加派人体内脂肪的分解与代谢，能让它们转化成水，随大小便排出体外，同时它还能抑制人体对胆固醇的吸收，可以防止血脂升高，这些都是它能预防肥胖的重要因素。
4、保护牙齿
碧螺春能保护牙齿，它能让人体吸收丰富的氟离子，也能吸收一些微量元素钙，这两种物质会在人类牙齿表面形成保护层，可以减少刺激性物质对牙齿的腐蚀和伤害。
5、清新口气
碧螺春中含有的芳香类物质和天然消炎杀菌成分，在进入口腔以后，能消灭口腔中的细菌，去除口腔异味，能在预防口腔炎症的同时起到清新口气去除口臭的重要作用。
综上所得，碧螺春属于绿茶，是中国的传统名茶，一直是作为贡茶的存在，色泽碧绿，卷曲成螺，而且多出产在春天，所以人们把它定名为碧螺春！