梦见给客人倒茶水。
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关于敬酒、倒茶你知道多少？
酒桌上的规矩，酒桌上的敬酒词，都是相当讲究的。不懂酒桌上的规矩，人家会认为你不会做人，领导对你印象会减分；懂得酒桌上的规矩，加上适度的灵活，你可以成为领导和同事中的红人…
关于敬酒
1、主人敬主宾。
2、陪客敬主宾。
3、主宾回敬。
4、陪客互敬。
记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。
倒茶
这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。
首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。
其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。
再次，端茶要得法。按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗？
添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。
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一片韵味悠长的叶子 关于茶你知道多少
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我们常听说电影杀青了，意思是电影拍摄结束了。但是，您知道杀青也是制茶的一个步骤吗?而且这一步还很关键。
刚从树上采下的茶叶，要经过一系列加工才会变得耐泡浓香。杀青，是其中的一个重要环节。杀青，就是通过高温，蒸发掉茶叶中的部分水分，使茶叶香气更浓。
茶叶的杀青方式有多种，如炒青、蒸青、烘青、泡青等。制法方式不同，所形成的茶叶种类也不同，如绿茶、红茶、白茶、黑茶、花茶、乌龙茶等。
唐朝之前，“茶”并不是今天这个字，而是“荼”。那是唐朝开元年间，朝廷派文人编著了《开元文字音义》这本书，由唐玄宗作序，书中把“荼”写成了“茶”。皇帝代序的书谁敢不遵照执行!于是，“茶”取代了“荼”字。唐朝时期，还出现了世界上第一部茶书—《茶经》，由陆羽所著，它是一部关于茶叶的历史、现状、生产技术以及饮茶技艺，茶道原理的综合性论著，是一部划时代的茶学专著。
中国是什么时候开始饮茶、种茶的呢?相传神农氏“尝百草日遇七十二毒，得荼乃解”。据《茶经》记载“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。早在公元前1066年，周武王率南方8个小国伐纣时，巴蜀所产的茶叶作为贡品，并称“园有芳蒻香茗”。说明3000年前，四川已有人工栽培茶树。
有研究表明，茶树是由宽叶木兰演化而来，时间大约为100万年前，地点在我国西南南部云贵高原的深山密林中，它和热带森林植物共生在一起，并被高大树木所荫蔽，形成了耐荫特性。
茶树耐荫特性使它有个生活习惯——“午休”。早晨随着太阳升起，气温上升，光照增强，茶树光合作用强度提高，10点左右达到高峰。中午12点左右，光合作用强度明显下降。这种午休现象，是茶树系统发育中形成的生活节奏。
自古以来，名优茶常与高山云雾相伴，云海茫茫，犹如一把筛子，使太阳光光质发生改变，七种可见光中的蓝紫光加强，促进了芽叶中叶绿素、胡萝卜素、氨基酸的合成，有利于茶色香味的形成。
我国制茶历史悠久。三国时张揖在《广雅》中所说：荆巴间采叶做饼，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，以葱姜和之，其饮醒酒。中国人的饮茶起源于吃茶，其演变过程可分为从生吃药用，熟吃当菜，烹煮饮用，到冲泡饮用。
千百年的发展，使今天的中国有了十大名茶：西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，都匀毛尖，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶。
中国的茶业最早兴盛于巴蜀之地，但很快就传遍了全国。到了唐代，茶开始传至日本和朝鲜。16世纪后被西方所引进。中国的茶叶、饮茶风俗及制茶技术，随着丝绸之路和海上贸易逐渐传向全世界。英国的中国史专家李约瑟说，茶是中国继四大发明后，对人类的第五个贡献。现在五大洲有120多个国家从中国进口茶叶，茶和茶文化覆盖全球。
九秋风露越窑开，多得千峰翠色来。几千年来，这片树叶，依然在讲述着不同寻常意味的故事。
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关于茶桌礼仪 你都知道哪些
喝茶本身是一件很轻松很休闲的事情，但是在茶桌上如果出现了一些不雅的行为习惯，在自己看来其实没什么，殊不知已经给别人带来了不快。所以喝茶也是一门学问，在茶桌上有一些是我们必须知道的茶桌礼仪，学习茶礼仪，女孩子可以培养成落落大方的淑女，男孩子可以培养成雅士。下面小编就为大家介绍茶桌礼仪，希望对您有帮助。
在茶桌上给别人续茶时
当客人快喝完杯中的茶时，要及时为客人续杯，不能等到杯子中的茶水没有了再添。如果发现客人的杯子里面有茶渣，应该替客人重新洗杯，或者换杯。泡茶时主人应熟悉茶汤的浓淡状况，如果茶汤太淡时，应及时换茶。
在安排座位时长幼有序
尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。因为斟茶时自左向右按照顺序，最后到自己，如果将主宾安排的位置不对，则斟茶过程中如先给主客斟茶，则顺序将被打乱，从而变的无序。
看情况适时烧水壶蓄水
如果喝茶时宾客比较多，需要多准备一些开水以备不时之需，可以在需要蓄水的时候打开壶盖示意叫人去添水烧水，应该避免高声要水，那样的话会使宾客感到尴尬。
茶壶放置在合适的位置
在放置茶壶时要注意壶嘴不能正对着他人，主要原因是壶嘴里面有热气冒出，会让客人感到不舒服。再者是这样的摆放位置有点像否叫客人赶快离开的意思。
注意穿着要简洁且大方
茶的本性是恬淡平和的，在喝茶时要求着装整洁大方，举止庄重得体，落落大方。对于女性来说切忌浓妆艳抹，大胆暴露;男性也应避免夸张怪诞，如留长发、穿乞丐装等。
以上就是一些关于茶桌礼仪的基本介绍，我国的茶文化博大精深，在茶桌上无论是主人还是客人都得仔细了解，这样才能营造一个温馨祥和的喝茶环境。
你懂得这些倒茶礼仪吗？
“以茶会客”是一种礼仪。我们在接洽客户、会见朋友时应处处以礼待人，倒茶礼仪是一门学问，倒茶可以体现一个人的教养，更能看出一个人的涵养，学习这些倒茶礼仪，为他人留下美好印象。
早在3000多年前的周期，茶已被奉为贡品和礼品。当今社会，客来倒茶成为日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。
首先，客人进屋后，先让座，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢?现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。
其次，放置的茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。倒茶时，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。
按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近。有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舔主人的手指痕，好受吗?
如果是在在商务倒茶礼仪中，上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去给他们添茶。你也可以示意服务生来添茶。让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好——这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添，这样也体现出自己对上司和客户的尊重。
另外，倒茶中需要特别注意的是：
1、一两个客人可以用手直接端给客人，如果两杯以上就必须用托盘了，左手托盘，右手摆放，这样比较规范;摆放前，一定要轻声示意，避免对方无意碰撞，摆放时右进右出，顺时针斟倒或摆放(添水也同样)，摆放位置为饮水者右手上方5至10厘米处，有柄的则将其转至右侧，便于取放;
2、如果有茶壶的话则摆放在中间，便于大家取用。当然，如果有可能的话最好由服务人员亲自操作，此时则就近摆放在操作人员跟前。添茶时，如果是有盖的杯子，则用右手中指和无名指将杯盖夹住，轻轻抬起，大拇指、食指和小拇指将杯子取起，侧对客人，在客人右后侧方，用左手容器填满。
3、关于倒茶的顺序：开会倒水,从右边开始(领导先，顺时针顺序进行)倒水后，壶嘴不要对客人，要从客人右边倒。主席台一定要从客人背后加水。倒水的时候要多注意观察，是否烟灰缸已满，是否茶杯被污染要及时更换;喝水快的话就要加快倒水的频率，喝水慢的话可是减慢倒水的速度，随机应变，灵活运用。切忌心急，一定要轻、稳。
看似简单的倒茶，没想到还有这么深的学问吧。无论你是什么职业，学习一些基本的倒茶礼仪，不仅能提升自己社交素养还能提高内涵，更能体现对朋友，家人，领导的一种礼貌和尊重。
您知道倒茶的三大学问吗？
我国自古就有客到上茶的习惯，以茶待客的礼节，下面就关于倒茶三大学问题在于做一介绍，倒茶，这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。
首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢?现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。
其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。
再次，端茶要得法。按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗?
添茶，如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。
以上就是关于倒茶三大学问介绍，希望对大家在倒茶知识上有进一步了解。
泡茶与倒茶方法
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传统的泡茶与倒茶方法
冲泡步骤：
烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止。
倒水：将壶内的水倒出至茶船中。
置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。
注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。
倒茶：
1、先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色，刚从茶池中提出时热气腾腾，有如关公威风凛凛，带兵巡城)，注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶，则反之。
2、将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。
3、另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。
分茶：将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。
奉茶：自由取饮，或由专人奉上。
去渣：用渣匙将壶中茶渣清出。
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倒茶的礼仪
首先，茶具要清洁。
客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。
当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍采用的往来礼仪。当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍采用的往来礼仪。
倒茶最好用公道杯。公道杯，作为茶席上的重要器具，可以均匀茶汤的浓度、平衡茶水的多寡，表现出主人的一视同仁、平等对待。
公道杯的作用主要在于均衡茶汤，将冲泡好的茶汤注入公道杯，再平均分至每一杯中，使得每一个人品鉴茶汤时，手中的茶汤都是同样的滋味。
分至茶杯中，除品尝口感与风味外，公道杯同时也可起到沉淀茶渣的作用。有的茶叶在冲泡时不宜使用过高的水温，可以将煮沸的水先倒入公道杯中片刻，再注入茶壶，起到降温之效。
以下这种倒法很失礼：
错误一：悬杯高冲泡茶时可以;悬壶高冲;，倒茶时也把公道杯举得高高的，还是烫的茶汤倾泻而下，再;哗;地从品茗杯里溅到客人身上，怎么想都很危险吧。从茶汤本身的角度考虑，这样;高山流水;的倒法，会使茶汤的香味散失，还会导致泡沫增多，影响茶汤的色与香。所以要让公道杯的杯口尽量靠近杯子，以不会溅出茶汤的高度为宜。
错误二：厚此薄彼公道杯，当然要倒得公道。倒茶时这位倒得满满的，那位只沾湿个杯底，茶多的觉得你在茶满欺客，茶倒这么满，整个杯子都是烫的，又不好拿又担心洒；茶少的怀疑你在故意怠慢。所以分茶时要尽量均匀，不要厚此薄彼，此外，倒茶七分满就好，利于品味闻香，观赏杯中汤色。
错误三：不及时续杯虽然各种鸡汤有言;杯子的价值在于它的空;，但是你的客人可不会这么想。茶喝完之后你不斟茶，场面就会很尴尬。客人一饮而尽，往往是因为十分口渴，这时你就更要及时续杯。给客人续的茶，切记不要是冷茶，因为那代表你在暗下逐客令。身为主人，还要注意不冷场，引导话题、活跃气氛、把握倒茶换茶的节奏，让所有客人都感受到细致、温柔的关怀。
错误四：倒个茶，发水灾主人在泡茶、倒茶时滴水，或者伸手从其他茶具上面穿过，失手碰到茶具、衣袖沾湿，既不美观，弄得整个桌面湿漉漉的，也很不清爽。给客人倒茶前，先要将公道杯在茶巾上;蘸;一下，避免底部滴水。倒茶时实在不小心把茶水洒在外面，要及时用茶巾擦干，避免给客人造成麻烦。
世事洞明皆学问，人情练达即文章。对于喜欢喝茶的朋友，整天与茶为伍，茶礼可不能忘。到出的是浓淡均匀的茶汤，抚慰的是不平的人心。
茶道與倒茶
这些时日天气晴朗，大有一番暖冬气象，小小雁山寺就静谧的立在山脚旁…,来过雁山寺的人，都知道和尚爱喝茶…。
他出家的年数也不短了,可他近来愁容满面，心中似有诸多埋怨：;为什么和我一同出家的师兄弟们都入;道;了，而我还不被师父接纳，他是不是偏袒别人呢？;带着疑问他来找和尚解惑。
来到和尚的茶室，和尚正手中握着紫砂杯，让茶香袅袅弥漫，同时还翻动着一本书，人在茶雾中氤氲着，眼睛在书本世界遨游…。
和尚抬眼：;你怎么来啦，我师兄近来可好？看你满脸忧色，出什么事啦？来，坐下说。;
他听后答：;师叔，我佛学院毕业也好几年了，原本想大展拳脚的，可回到庙里师父他尽让我干着打杂的活，…师叔，你说我何时才能入;道;啊？;
和尚听完后没有直接回答他的提问，而是岔开话题：;大老远来一趟不容易，我新做了一把紫壶，好久没喝你泡的茶了，来，你帮忙给我泡一壶茶吧！;
他听完后，漫不经心地落座给和尚泡茶。
望着他泡的茶，和尚开口道：;同样的茶壶，同样的茶叶，用同样的水去泡，那结果却是不同的，有的茶味浓香弥漫，有的入口索然无味。这到底为什么呢？不信的话，你喝一口你泡的茶，再喝一口我泡的茶，对比便知！;
他带着疑问去品尝两壶茶水，味道果然大不一样。他泡的茶味清淡，而和尚泡出的茶味馨香萦齿。
和尚笑道：;这泡茶就是;道;，泡好了茶才算是;茶道;，你这也就算是;倒茶;。其实，我们只在乎泡茶的结果，而忽略了泡茶的过程。做什么事情都想一蹴而就，结果呢，大多失望而返。这是为什么呢？我们做事，没有把心思花在;砂壶;上，从细枝末节脚踏实地做起来。茶壶本身是有灵性的。;养壶;是;入道;的必经之路，这就告诉我们一定要在品茶的过程中;养壶;而不是在;养壶;的过程中品茶。一把新出炉的紫砂壶是不能直接用来泡茶的，新壶使用前要进行一系列的处理，行话叫做;开壶;。
开壶通常有三个步骤：第一步，用白水煮约一个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，用文火慢慢加热至沸腾。这一步可以借热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。第二步，用老豆腐煮约一个小时。这个步骤叫做去火气。目的是为了褪掉高温煅烧带来的火气。第三步，用茶叶煮约一个小时。完成这三个步骤后，紫砂壶可以正式开始使用。养壶如养性，一把养好的壶，应该光泽内敛，宝华内藏，不俗不腻，端庄稳重。;
和尚接着说道：;什么是道？;道;就是强调世界的本原，正所谓;道生之，德蓄之;，万物都是由;道;而来，世界上的万物生灵都是由;道;得来，在这个本原的基础上，我们要;德蓄;，就是要我们用德性、修养来维护和发展，尊重万物的生长规律，即为;得一;，万物得一，人生得一，生活得一，用修养用德行来铸造自己的;一;，使一切都统一和谐地发展，这才是;入道;关键！;阿弥陀佛 !你觉得呢…。
他听完和尚所说，开始进入沉思…,和尚看看他，又继续和尚的喝茶、看书。
蒙古族敬酒敬茶吃肉有讲究
蒙古族人民对客人敬酒、敬茶是很有讲究的。遇到尊贵客人时，敬酒要实行“德吉拉”扎节：主人拿来一瓶酒，酒瓶口上糊有酥油，先由上座客人用右手指蘸瓶口上的酥油往额头上一抹，客人依次抹完，主人才拿杯子斟酒敬客。客人这时一边饮酒，一边说些吉祥话或唱歌。牧民招待客人喝茶叫“浅乌”，当主人给客人敬茶时说声“浅乌”，客人如客气说不喝，主人则以为客人不喝或不好喝，就不再给了。因此客人要尊照蒙古法族习惯，主人敬茶时要少喝点，停会儿再喝，不必客气。此外，敬客人酸奶子时，主人要放在客座中间，先由长者端起来喝，碗内喝完，主人再斟满，依次轮番饮用。但第二次轮饮时要表演一个文艺节目，之后主客才共同进餐。
蒙古族人民吃肉不剔骨，招待客人时，羊肉要敬献一条琵琶骨，配上四条长肋骨；牛肉要敬献一只脊椎骨，配上半节肋骨和一段肥肠。姑娘出嫁时，要煮羊胸脯吃，表示送行，而羊的小腿骨，下巴、脖子肉则是留给晚辈的。蒙古族人民在入冬之后要集中宰杀一批牲畜，冷藏或者晾干，直吃到来年夏初，而夏季则多吃羊肉，也就是“汤羊”。