清风绿茶。
下面是茶经网小编为大家精心准备的“凉处快“食罢茶瓯未要深，清风一榻抵千金””精彩内容，帮助大家了解茶文化知识，欢迎大家进行阅读，希望大家能够喜欢！
东坡兄跟茶一样，当然也是沸腾过的。1057年，二十一岁的东坡兄在欧阳修先生主考的礼部贡试里，脱颖而出，一把被朝廷摘下，好像一片好茶叶从眉山故树上摘了下来。如是年轻如是青春，真是一片好雨前清明茶啊。东坡兄是中国好茶系列里特香特醇的一叶。
好茶都不容易。好茶都经过日晒雨淋，经过砂锅炒，沸水泡。东坡兄还真热过，中举那些日子，东坡兄周围气候，几乎接近沸点。大宋的最高领导说了：苏轼与苏辙，这是老天给我送来的俩宰相啊。冲这话，东坡兄赴汤蹈火，纵身跳进了政治漩涡的滚烫水中，指点江山，激扬文字，一篇又一篇策论自腹中迸发，结果热度过高，给烧坏了。北宋党争，新法与旧法斗法，东坡兄只有热泪两行，被逐出京门。
东坡兄作为好茶，他不但热过，更被炒过。乌台诗案，他被炒得够呛，他甚至怀疑他不是一片茶，而是一只鸡：“梦绕云山心似鹿，魂惊汤火命如鸡。”他自己都莫名其妙，一句“根到九泉无曲处，世间唯有蛰龙知”，怎么就是“现行反革命”了？关在牢里的日子，心里总是突突扑扑地跳，比一只受惊的小鹿跳得更快，自己还是那弥漫香气的茶吗？简直是一只马上将投入汤火中的鸡了。
此后，东坡兄像君山银针，在朝廷那只尺水兴波的杯中起起伏伏，沉沉浮浮，也曾被宠过，也曾登高过，也曾一朝身到凤池栖，吏部尚书、礼部尚书都干过。可是，晚年的东坡兄在给自己一生做总结的时候，回顾往事，他问自己：何处让生命绽放芳华？何时得享人生快乐？“问汝平生功业？黄州惠州儋州。”一生功业何在？平生最得意是在何处？都是在被晾在一边之时。
好茶，都必须经过热水泡，但沸腾的茶，不好喝，烫人哪。真正解渴、沁人肺腑，还得待茶渐渐凉。东坡兄在黄州，那可叫凉啊。出东京，渡黄河，过淮水，浮长江，进湖北。杜甫到成都，一间破茅屋，好歹是自己的，东坡入黄州，寄命无所，只得在一间寺庙栖息。地荒凉，职务也凉快得很，只是一个团练副使，呵呵，副职啊，一边凉快去吧。
东坡兄在黄州尽享清凉。午茶一杯，茶后就睡：“食罢茶瓯未要深，清风一榻抵千金。”深夜了，月白风清，睡不着，那就半夜找朋友喝茶去：“元丰六年十月十二日夜，解衣欲睡，月色入户，欣然起行。念无与为乐者，遂至承天寺，寻张怀民。”友人寄来包好茶，不可辜负，好茶得配好水，那就背着炉灶与竹壶：“独携天上小团月，来试人间第二泉。”朋友没寄茶来，怎么办？自己种茶吧。东坡兄在寺院东面土坡上，挥锄垦荒，劈出了独步天下的一块文化园圃、文人乐园，冬种萝卜夏种瓜，向阴之坡植好茶。茶种是佛门中人给的：“不令寸地闲，更乞茶子蓺。”有什么茶比自己亲自种的更好喝呢？“何如此一啜，有味出吾圃。”更有好玩处，约三两知己，雇一叶扁舟，去寻三国周郎之赤壁吧，什么金银宝贝，什么荣华富贵，什么高堂玉宇，都是别人的：“惟江上之清风，与山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色，取之无禁，用之不竭，此造物者之无尽藏也。”
“夕贬潮阳路八千”，潮阳与惠州，都在岭南，都远离热闹中原，都远离政治中心，东坡兄再次被边缘化了，呵呵，又被晾一边去了。凉好啊，“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。”广东某凉茶是名茶，这茶味道在何处？全在凉字上。五脏内煮肠内热，头昏脑涨面发烧，喝上凉茶略可医治头脑发热肝火旺盛！该茶继承的是东坡兄的凉精神？也许是吧。东坡兄到惠州，贬谪的文件有如召回岳飞的令符，一个接一个，这文件刚收到，还没落脚，另一文件又已到达，还得继续远行，朝廷的温度一次比一次凉。东坡兄一路上什么都不想，只想喝茶：“日高人渴漫思茶”，有了茶的慰藉，心里那个美啊，睡梦中都在笑：报道先生春睡美，道人轻打五更钟。”
惠州瘴疠荒凉地，你还春睡美？再叫你去荒凉更荒处。一份贬书，东坡兄漂洋过海去了天涯。如果说，黄州是东京的边缘，那么惠州就是边缘的边缘，而海南岛呢，是最边缘了，看你还美不？还美！“一点浩然气，千里快哉风。”东坡兄人被晾到了最边缘，茶就喝到了最佳处，领略到了苦茶的真味，也领略到了人生真谛。“活水还须活火烹，自临钓石取深清。”自己打水来泡茶，味道特浓郁；“枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。”这日子与神仙有得一比：寄与青云欲仙客，一瓯相映两无尘。”为什么？因为：“香茶嫩芽清心骨，此怀无处不超然。”热处超然，冷处超然，权力中心超然，人生边缘超然，这境界不是喝茶的最高境界 吗？这不是人生的最高境界吗？“莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。料峭春寒吹酒醒，微冷。山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无情。”横遭贬谪，谁怕来着？起伏沉浮，谁怕来着？什么都是以一杯凉茶了却，真个是也无风雨也无晴了。
太史公司马迁说：仲尼厄而作《春秋》；屈原放逐，乃赋《离骚》。这也是凉快凉快，凉处有快乐，凉时得快哉的意思。没有身世一再被凉，东坡兄可能成不了其功业，所以他老来回首人生历程，得出了一句人生偈语：“问汝平生功业？黄州惠州儋州。”这，怕是东坡兄从凉茶中领略而来的吧。“金沙泉涌雪涛香，洒做醍醐大地凉。”一个凉字让东坡兄醍醐灌顶，菩提顿悟。热好，还是凉好，各人有各人的体察与感悟，如果问东坡兄呢，估计他会说凉好吧：“热多追捧凉多讽，酸甜苦辣各不同，不识人生真快乐，只缘心在热肠中。”苦辣各不同，不识人生真快乐，只缘心在热肠中。”
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源头记忆处的茶马古道
在以沙漠干旱地带为主的地球北回归线上，一片绿洲在西双版纳铺洒开来，1.9万平方公里。世界上保存最为完好的热带雨林和13个世居的少数民族，让中国、老挝边境布满了原生态的绿野风情。
紧接老挝边境的慢撒茶山则呈现了不一样的风景大片大片的茶林，伴随周边的雨林和缠绕不清的枝藤和谐生长。慢撒茶山位于西双版纳傣族自治州勐腊县的易武乡，从县城盘山绕岭110公里。
中老边境重镇易武古镇，与老挝的边境线绵延100公里。千年茶香扑鼻而来，这里被称为千年茶马古道的源头。
因茶闻名的古镇
傍晚时分，记者抵达易武古镇。夕阳的余晖洒在易武老街，这条沉淀了千年的茶马古道，古老的茶庄和马帮的蹄声早已远去。
没有犬吠，两条黑色土狗在古道的碎石上嬉戏，旁若无人。这条古道由青石块拼成，三四米宽，100来米长，两旁的房屋还是木制结构，但大部分已无人居住。
站在易武正街，满怀期待而来的旅客，未免会感到失落。这座因茶而闻名的古镇，两旁的商铺茶庄因时代变迁早已改换了门庭，往日的古韵也被破坏，似乎曾荣耀一时的易武古镇在历史的波涛汹涌之后消失殆尽。
只有门框上挂着的匾还保留着以前的茶号，特别是有人居住的房屋，匾上的字涂上了新鲜的油漆，倒衬托了这里古时的繁华。
元泰丰是古道上少有的还住着人的茶号。吴建美是元泰丰现在的主人。此刻，她正和父母坐在屋檐下，享受这古镇的安谧。
在若干年前，在老街做茶叶生意的都有一个老字号。吴建美讲解着自家的茶历史，记忆的闸门再也关不住了。元泰丰是她祖辈吴炳元、吴开元两兄弟于1921年创办，至今已有八十多年的历史，早在民国时期，茶号的茶业已做到了越南、泰国等东南亚国家。不过，物是人非，元泰丰已多年不做茶了。它的对面，是同兴号原址，现在已被一家企业注册。
易武的傣语意为美女蛇居住之地，这里也是少数民族聚居之地，却是整个西双版纳最具汉文化特色的地区。从下往上望，易武古镇未免显得破败，土砖瓦片的中式四合院在山坡上层层叠叠，反而透出强烈的中原文化的韵味。
只找到几个马铃，再也没有马帮了
易武为中老边境重镇，边境线长达100公里，亦曾是内地联结中老边境线上惟一的一条古重镇走廊。由易武出发，至老挝丰沙里，到河内再往南洋，成为古时茶马古道的一条重要的线路。
马帮是茶马古道特有的一种交通运输方式。众所周知，中国大西南区域山高水急的自然条件使水上航行成为纯粹的噩梦，山道的险峻崎岖又根本无法行驶车辆，而西南地区自古又出虽矮小却极有耐力的山地马，这样，马帮的徒步运输应运而生。
在易武古镇，记者试图寻找茶马古道源头马帮的历史记忆。寻访了几户人家，却只发现几个已生了锈的马铃。
应昌茶庄，茶马古道一号。这座一百多年前的房子里，庄主黄定富来自贵州，成了茶庄的守护者。黄定富找出一对马铃，马铃声音仍清脆，不过已是文物了。
据称，古镇的博物馆里还收藏着马鞍和一些古老的制茶工具，但记者呆了一整天，都没见人来开门。
马帮再也没有了，几十年前就消失了。附近象明乡人董志勇回忆说，他七八岁的时候，大人们把茶叶摘下来，晒干，就用马驮着，一边一个袋子，共百来斤，一起送到公社。公社很远，一般得早上7点出发，他跟着爷爷和父辈，在大山里要走一整天。这已是25年前的事了，至于把茶叶驮往外国，只是听老人家回忆了。
马帮的蹄声远去，能见的只是青石板上的一个个蹄印。
喜欢寻一处清幽，静静地喝茶
喜欢寻一处清幽，静静地喝茶，欣赏蓝天白云，欣赏高山大河，心，总会在放松中豁然开朗，神思也会在欣欣然中恬淡。
“枯藤老树昏鸦，小桥流水人家，古道西风瘦马，断肠人在天涯”，这是一种对生活的欣赏。
“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。试问卷帘人，却道海棠依旧。知否，知否，应是绿肥红瘦?”这是一种对人生的欣赏。
静静的欣赏，是一种习惯，一种态度，一种修养。
静静地欣赏春花秋月，你便会感叹造物主的神奇，让山如黛，水如练。你亦会懂得，云卷云舒，只不过弹指一挥;花开花谢，常常是一种心境。
静静地欣赏一段文字或音乐，你便会有一种入境随俗的心性，一些随性而舞的歌，一段干湿横斜的情，总会于袅袅娜娜中，美丽一个久违的梦。
静静的欣赏，你便仿佛走近了一个圣洁璀璨的世界，便会于不知不觉中被感染、被吸引，情不自禁地想去探索、亲近，于是，你的人格也会在天长日久的不知不觉中变得优秀，高尚。
静静的欣赏，是一种无声的学习，学习使人变得睿智;静静的欣赏，是一种独特的享受，享受使人变得快乐;静静的欣赏，是一种不尽的力量，力量催人奋进;静静的欣赏，是一种淡淡的芬芳，芬芳让人陶醉。
学会了静静的欣赏，你便懂得了比较;学会了静静的欣赏，你便懂得了珍惜;学会了静静的欣赏，你便收获了快乐;学会了静静的欣赏，你便收获了幸福……
站在红尘之外，静赏繁华，素笺心语，只做自己，欢乐也好，忧伤也罢，都于静静的欣赏中，淡做云卷云舒，化为回眸一笑。
安溪茶艺，美在细微处
欣赏茶艺表演，犹如与高雅的艺术来了一场心与心的碰撞，或震撼，或惊艳，或平淡。茶艺，看似简单，可小到细微之处都有规矩包含在里面。
在不同的产茶地区，常会有与之相对应的一套茶艺表演，譬如安溪。安溪盛产茶叶，尤以铁观音盛名。铁观音，质如铁，香气如兰花，品之微苦涩后久久回甘。在安溪，茶文化内容丰富，无论是茶歌对唱，或是茶道感悟，亦或是茶艺内涵，都独具特色。
1937年，庄灿彰在《安溪茶叶调查》中有这样的记载：“安溪每一人家，有一茶壶，壶以久贵，以小为上，一壶数十金者亦有之。”安溪人不仅对茶具讲究，对泡茶的方式也自成一格。
现如今，茶艺培训班如火如荼地开展。若你报的是安溪的茶艺班，那么必定是要学习安溪乌龙茶的十八道程序的。对于此套泡茶技艺，安溪人还将其编成一首美妙的茶歌，有兴趣的朋友可以搜来听听。
茶艺无所谓炉火纯青，它并不是练功，但是，它却要求地极细，在细节的方面特别需要注意。在学习茶艺之初，肯定会有这样的或那样的错误。即使是已经学习有些年头的老师们，也会有出错的地方。
最后，为大家说明的是安溪茶艺的十八道，即山泉初沸、孟臣沐霖、乌龙入宫、悬壶高冲、春风拂面、孟臣重淋、若琛出浴、玉液回壶、关公巡城、韩信点兵、三龙护鼎、鉴赏汤色、喜嗅幽香、初品奇茗、再斟玉液、品啜甘霖、三斟石乳、领悟韵味。
一杯许多人该喝却未喝到的茶
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平淡的满足，是生活中真正的清富。
茶是生命惊喜的邀请，而人生是一场又一场美丽的茶宴!幸福生活，从一杯“心茶”开始。
现代人真忙，忙着追求物欲的满足，但是物质满足了，心灵就能满足了吗?幸福的感受、单纯的喜悦、平静的心情该从哪里寻找?
答案是，从喝一杯茶开始。
喝一杯茶，单纯地享受它的滋味。闻香、品尝、感受茶汤顺着喉脉缓缓进入体内。
眼睛放松，嘴巴放松，耳朵放松，鼻子放松，将身心都放松了，才能喝出水的滋味、茶叶的香气，甚至可以感受到茶叶生长时的阳光、空气和土壤。
喝一杯茶，就能拥有这样的满足。
每个当下都要用这样满足的心情，去面对每一个念头，面对生活，面对自己的生命。
放慢脚步，才能真正看到风景。放空心绪倾听，才能听出话语真意。放松喝茶，因为人生无来无去，我们用心单纯地生活。
这样的人生，多美!
这个时候，你喝的便不再只是一杯茶，而是“心茶”。
这杯茶映照了你自己的心，你喝下的是对自己生活的体会和感受。
这是平淡的，却也是真实的。
平淡的满足，是生活中真正的清富。茶是生命惊喜的邀请，而人生是一场又一场美丽的茶宴。
借着生活中无所不在的茶，让心灵安顿。
放缓呼吸，让全新的今天从喝一杯心茶开始!
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千古茶一盅金佛茶
《武夷大观》记载了武夷岩茶与寺庙相关的诗文，诗云：“金佛俨如在，殿前响金钟；晨昏诵功课，千古茶一盅。”
宋代乾道年间，顺德府禅僧慈觉，慕建茶之名声，身背供奉金佛的佛龛，千里迢迢，只身来到武夷山，挂牒天心寺，坐禅灵峰洞，偶然发现山中一株奇异树制成的“金饼”，参禅时，日复一日供奉在金佛面前……从此以后，上述奇异茶树制成的“今饼”，便年复一年专供金佛享用，这就是诗中所指“千古茶一盅”的所谓“金佛茶”。
金佛茶用于敬佛和僧饮时，有一定的神秘感，其实领略过其滋味的人并不少，遇到佛诞、忌日、浴佛、开光等佛教节日和法事，与会者皆能品尝一盅，方法是自己拿杯往茶桶里自斟自酌。迎送高僧、贵宾造访、拜佛、赠匾、化缘、还愿等等也得开泡金佛茶，甚至会赠金佛茶。发掘继承传统金佛茶的刘锋总结推出的“金佛茶茶道三昧”，其佛理、人性、文化内涵十分丰富。
可见伴随佛教寺院的兴起以及佛教僧众种茶、制茶活动的推动，众多经验的积累，长期精心的劳作，成就了茶界的繁荣，制出了诸多独具特色的名贵茶叶。
茶凉，人也凉了
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午后，阳光写意的从宽大的落地窗洒进来，暖暖的抚摸着我的脸，躺在竹椅上，身边一桌，桌上一壶，壶畔一杯，杯中有茗。风从窗口轻轻拂过，而我眯着眼睛，看麻雀在草地上踯躅跳跃。阳光永远都是这么美好，一伸手，就盈住了一大捧，把手撤回，又消失得无影无踪。你永远拥有却永远也得不到，然而，这就是世间最美好的和谐，让我们还是尽情享受吧!
墙外的树叶哗哗作响，风渐渐猛了。只是那些枯黄的流叶飘逸地跳着最后一段华尔兹。每一个弧度，每一条划线。都是那么圆润。这不是壮烈，而是从容，而是淡定，乘兴而来，兴尽而去，勿需多言，十足快意。人生或许就应该如此吧!拥一身暖阳，品一齿香茶，闲看鸟斗，且听叶鸣。这个午后确实是快意十足!
然而树影却在悄悄移动，那步履稳健却让人难免有些仓促。因为任何人都无法也无权挽留。满面歉意的挽留，还不如迈开步伐，放胆去追求。因而那些飘然而逝的东西往往只掌握在少数敢于追求的人的手中。人是一根会思想的芦苇，只是个狭义的概念。面对无限的空间与永恒的时间，的确，人类卑微，脆弱的几近芦苇，但是，相对于人的一生而言，人又是强健的无可匹敌的不死小强。人可以随意愿左右自己的人生，更有甚者，可以随意左右他人的人生。只要他愿意。恐怕没有谁不愿意如此，野心家往往比登顶者多上那么好几倍，中间差了点什么，我也不太清楚。
恍惚间，庭院早就盈上了一片红色，宽大的落地窗，将一幅秋阳晚景映入我的眼帘。透过纵横交错的树丫，那远阳晚逝，天际仍留有一抹殷红，浮在那无边的黑暗之上，或许，那就是希望的影子吧!
茶凉，人也凉了，还是奏一曲盆盏的欢歌吧!我可不想腹中空空的迎接明天的日出。
一宵“茶话”留千载
诗曰：“玉蕊旗枪称绝品，僧家造法极工夫。”向以“佛宗道源、山水奇秀”着称的世界遗产地武夷山，“其岩茶制作以僧家最为得法”(见陆廷灿《续茶经》)
清代名僧，天心禅寺茶禅释超全《武夷茶歌》(全文见《建茶志》)就是武夷僧人传递制造武夷岩茶的第一手资料。
《武夷茶歌》概述了武夷茶的历史、地理环境与茶叶的采制等。先从宋代丁谓、蔡襄两人创制龙团凤饼的事谈起;到元代武夷山设置了御茶园，制造了贡茶。明代罢贡建茶，御茶园荒废了。但是景泰年间，这里的祭山喊山惯例，每年仍在举行，需要供祭祀的费用，并且要有茶叶缴交官府，这些茶叶都是从别处购买来充贡的。这些弊端后为郭公所革除，(郭公者，明郭子章，号青螺，隆庆进士，官至兵部尚书。)从而这里的道士和僧人以及山民受了恩惠，武夷茶叶始向三坑二涧转移;从而乌龙茶在这里崛起。由于这里的茶叶是山民和僧人生活的依托，所以致力茶园管理和茶叶采制，在制作技术上加以改进，武夷岩茶于是诞生了。谈到岩茶时，茶僧对武夷山茶园作出过鉴定：溪北的比溪南的土层深厚;而平洲浅渚的茶园土壤瘠薄，幽谷高崖的茶园多云雾。采茶的天气以天晴吹北风为好，连续阴雨刮南风，则茶叶色香差而味淡，采用新的岩茶制法，制成的武夷岩茶香气特别好，有梅兰香味。这就是僧人的制茶经验谈，无怪王草堂赞其“形容殆尽矣”。
武夷岩壑山曲，还有几株宋代遗留下来的茶树，如白鸡冠，坠柳条等，有茶芽带红色的即武夷茶王大红袍，闽南、粤东人把它作为珍秘之品。因为这种茶树发芽时，满树红光弥漫，象罩上大红披风，因故而得名大红袍。
《茶歌》结尾说：因在久雨天气在山中寺院无事，煮着武夷山茗，坐在楼上品尝，写下这首“一宵茶话留千载”的茶歌。
释超全(1627-1712)俗名阮日锡，同安(厦门市同安县)人。明末布衣，曾文忠樱(南明文渊阁大学士)门人，师事曾樱传性理学，患难与共，性嗜茶，幼习茶书，随师在郑成功储贤馆为幕僚，善烹工夫茶，有制茶工艺。明亡，师尽节，弃家行遁，身怀工夫茶艺而奔走四方。遍览名山大川，尽尝天下名茶，慕武夷之名，约于康熙二十五年(1685)入武夷天心禅寺为茶僧。与闽南籍僧人超位、超煌等人交好，常在寺院共赴茶宴，在一起宣习工夫茶艺，以茶谈禅，以茶论道，以茶说经，还与“毁家从军抗清，明亡隐居茶洞”的李卷相好，传习茶艺。
阮氏对道藏释典、诸子百家、兵法战阵、医卜方伎。无不淹贯。他的主要着作有《夕阳寮诗稿》、《海上见闻录定本》和《幔亭游稿》等书。他的《武夷茶歌》与《安溪茶歌》是研究武夷茶文化的名篇，是福建乌龙茶创始于武夷山的历史佐证，是传递乌龙茶制作的第一手资料。
千古文豪 一期一会
茶兴于唐而盛于宋,自唐代开始,文人便与茶结下了不解之缘,并赋予了茶以日益丰富的文化内涵。
谈到文人与茶，那就不得不提到那自比卢仝的苏轼。
苏轼诗词豪放天然，渗透着飘逸与豁达，犹如茶那般淡雅清高。后人更以读苏轼诗文，染茶味清香来评价他的诗词。
苏轼一生命运多舛，但他没有像其他文人墨客一般寄情山水，而是寄情茶道。
苏轼一生爱茶，视茶为知己好友，并将茶付诸诗文，留下了许多脍炙人口的咏茶佳作。
苏轼不仅诗词名闻天下，还精通茶道，所做茶诗七十余首。
在他眼中品茶讲究的是心境和虚静，他认为品茶的最高境界在于静中无求，虚中不留，在品茶中感悟人生，感知真理，从而寻得心灵的解脱。
古往今来，文人墨客们对茶的赞美之词不胜枚举。
到了苏轼笔下，他诙谐浪漫地讲茶喻为佳人。
从来佳茗似佳人此句一出，古今所有咏茶名句都相形见拙。
在苏东坡眼中，能品到上好的茶，就如邂逅佳人一般心旷神怡。
将佳茗比作佳人，文字之美，尽在于此了。
苏轼的一生艺术成就辉煌，却仕途失意。
长期遭到贬谪的他，走遍了大江南北，但却为苏轼提供了品尝天下佳茗的机会。
这也成就了苏轼在漫漫仕途中始终保持着那激扬澎湃，乐观豁达的人生态度。
芸芸众生，难免有些许不顺，如苏轼般多与佳茗为伴，在茗茶的清新淡雅中感悟人生，在品茗中敛积生活的胆识、智慧与勇气，逆境过后看到的或许会是柳暗花明的世界。