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很多朋友都比较偏爱普洱茶，对普洱茶的认知也是时间越久品质便越好。但是很多人对普洱茶的储存方法却不是很了解，不当的保存方法常常会让普洱茶出现发霉现象，那么普洱茶发霉了我们应该怎么挽救了?
发霉的普洱茶直接饮用是不可能了，但是直接丢掉吗?那未免也是太浪费了，今天小编要给大家说到的是，关于普洱茶如果发霉不是很严重的情况，那么可以用两种方法来挽救。
第一，用半潮湿的布擦干普洱茶表面的霉菌，将发霉的部分清理一次，放到通风的地方，不用晒，也不用自以为是的用锅去炒，只要每天都有通风，半个月后这个情况就可以改变。第二是让时间来慢慢沉淀，感觉这个说法很玄乎，其实有很多好的大树茶，一般多等几个月自然就好了，天晴之后霉变就会散去，当然若是便宜的普洱茶就没有这么神奇的功效，直接丢掉也不可惜。
第二就是将打散处理，普洱茶熟茶发霉，最好的办法把一小团团的普洱茶打散，用竹篮放在通风和干燥的地方去，翻腾个几次，差不多半个月后霉味就没有了。
即使是发霉的普洱茶丢掉也是很可惜的，上面我们就为大家介绍了普洱茶发霉了应该如何挽救的方法，虽然不能从根部解决问题，但还可以食用哦。储存普洱茶的时候记住一定不要在潮湿的地方，而且要封闭好，隔离光照。
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普洱茶发霉的处理方法介绍
茶叶是很容易受潮的，普洱茶也不例外。那么，在茶叶的日常保管过程中，茶叶如果受潮了，发生霉变的情况，要如何处理才好呢?这是不少茶客都被深深困扰过的情况。今天小编就为大家介绍普洱茶发霉的处理方法。
可能有些人遇到茶叶发霉的情况，大多是一丢了之。但是对于品质比较好的高档茶叶，如果也这样丢弃掉，就有点可惜了。今天小编针对普洱茶发霉的情况，为大家带来相应的处理方法。
对于普洱茶的生茶来讲，假如放置太久受潮了，表面发霉的情况，可以用一条有些水分但是干净的布，把发霉的茶叶表面部分擦拭一下，去除发霉的物质，再将茶叶放到干燥通风的地方进行一个通风透气，用这种方法持续弄上一个半月，那么就可以将发霉的部分差不多消除干净了。
但是对于普洱茶的熟茶，遇到发霉的情况，需要将熟茶瓣成一小团一小块的并打散开来，再放置到干燥通风的地方，每天要将普洱茶茶叶翻动几下，过一段时间之后，茶叶发霉的情况就能得到妥善的解决。
当然，这些方法，都是针对茶叶发霉情况不是很严重的时候，而且第一泡茶一定要倒掉处理，不要饮用。而对于发霉比较严重的普洱茶，即使再为可惜，也只有扔掉了。相信这个就不需要小编为大家作说明了吧。所以，正确的茶叶储藏方法是很重要的。
普洱茶茶饼为什么会发霉 普洱茶饼发霉了还能喝吗
普洱茶会随着存储时间的增长有着越陈越香、越陈越有价值的概念，但是如果存储不当的话，很多普洱茶饼便容易发生霉变的情况。那普洱茶饼发霉了还能喝吗?为什么普洱茶会发霉呢？
茶叶和其他食品一样，是有一定的保质期限的。大部分茶的保质期都在18个月左右。茶叶放置的时间长了，就容易发霉。茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛。普洱茶的保质期相对来说比较长，但是普洱茶也是会发霉的，普洱茶除了会长出白毛外，还会有黑色的霉变。
普洱茶在加工过程中，特别是普洱熟茶，是有微生物参与的，并且经过研究分析这类微生物对于人体是无毒无害的。但是在普洱茶的后续步骤中进行了灭菌处理。所以我们饮用的普洱茶只是微生物的产物而不是微生物本身。但是在储存的过程中产生的微生物，这里指霉菌，也就是真正意义上的发霉，是不能保证它的安全性，所以普洱茶饼发霉了是不能饮用，喝下去的话可能会中毒。
茶发霉后，茶叶里会滋生多种有害细菌，如出了名的黄曲霉毒素，因此发霉的普洱茶饼，不管有多名贵，还是别喝了!喝茶喝健康，身体最重要。
通过上面介绍，相信你对普洱茶饼发霉了还能喝吗有了自己的见解。普洱茶之所以会发霉，是因为你的储存方法不对，当普洱茶在正常环境下存放的话，就算放30年或者50年，甚至更多的年份，普洱茶都是不会发霉的。想要知道关于普洱茶如何储存，就到吧!
普洱茶发霉了还能喝吗
普洱茶一旦发霉了，就一定不能喝。普洱茶大家都喜欢喝，有减肥排毒、养胃、降血脂等等功效，是中国十大茶叶之一，味道浓厚香醇，深受人们的喜爱。
普洱茶要干燥的环境，最好不要让它发霉，不然就失去它本身的价值了!你闻一闻或泡一点看是不是有霉味，一般普洱茶是有陈味，但与霉味不同。挑选普洱茶四大要诀是“清、纯、正、气”：
第一、是清闻其味，不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。所谓陈而不霉，陈年的老味会在泡茶时随热气散去，而霉味是因茶质变坏，由内到外受潮而发霉所散发出来的味道;
第二、是纯辨其色，茶品未冲泡前，先闻闻看是不是清味(没有异味或臭味)，然后再泡泡看，当普洱茶在正常环境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的颜色(茶汤)绝对不会变黑或产生怪异味道;
第三、是正存其位，普洱存放在干净通风的环境内;
第四、茶是很会吸收附近的味道，冲出来的茶气可判断茶的陈化环境与氧化时间的长短。
据说如果是白毛就没事儿普洱茶膏有其独特的陈化周期。从理论上推算，其时间大约为60年。超过陈化期的茶膏,在其内在物质转化完毕后，伴随所含结晶水的变质，茶膏的品质呈下降的趋势。膏体也产生风化戓霉变。
如果觉得可惜想喝，光从卫生角度和理化角度来说，都不能喝。因为发霉的普洱茶，有可能带有致癌的黄曲霉素。如果实在是舍不得，那么也要看看发霉的程度，如果是轻微的发霉，您可以将霉刷掉，再用电吹风吹吹，或放在外面晒晒太阳，冲泡的时候尽量多洗一遍，这样可以去掉一些霉味，也可以减少一些有害物质。喝的时候看看有没有什么异味，如果有就千万别喝。
如果普洱茶发霉了怎么办？
每个人都知道普洱茶应该存放在通风干燥的地方。如果储存不当，可能会变质和发霉。此外，普洱茶易于吸收，需要储存在干净的环境中，避免阳光照射。当发现茶叶霉变严重时，需要直接扔掉。
如果不严重，可采用以下方法:
永远不要使用太阳。用牙刷刷掉模具，然后放在凉爽通风的地方让它自然干燥。
发霉的表面可以用带一些水分的干净布擦拭，以去除发霉的部分。
然后将茶叶放在干燥通风的地方一段时间，这样半个月，发霉的部分几乎可以消除。
如果普洱茶发霉了，成熟的茶叶应该碎成小块，然后放在干燥通风的地方。发霉的情况应该在一段时间后通过一天几次翻动普洱茶来解决。
如果普洱茶熟茶上有虫子，那是正常的，因为发酵过程中有虫子，不需要处理。
普洱茶熟茶发霉，最好的办法是分成小组或小组普洱茶，然后放在一个通风干燥的地方竹篮，每天搅动几次。半个月或一个月后，应该说没有了
尽量降低室内温度。对于受潮湿和霉变影响的茶叶，将其分类，并尝试通过晒干、烘焙等方法将其干燥。处理过的收集物应转移到阴凉干燥的环境中，单独储存。
四个步骤，教你辨认黑茶是否发霉！
近来的天气就像歌里唱的：“蓝天白云、晴空万里，突然暴风雨……”潮湿的空气容易令茶叶腐败变质，黑茶虽耐放，却也不会例外。
变质的茶叶，不仅是经济上的损失，也令爱茶之人心痛不已。
那么，如何辨认黑茶是否有霉味呢？以下是几招简单易行的辨认方法！
看看黑茶表面是否异常
黑茶虽然色泽较深，但干净的黑茶通常颜色较为乌润，而发霉的黑茶可能会出现黑霉、绿霉、灰霉、白霉等霉变特征。
不过，如果黑茶是由于在湿度过大的环境中存放过长，而使茶表面生成白毛，此时可及时擦掉或是取出到通风干燥的地方晾晒，几天后发出的霉毛会自然消失。这类表层风霉不会影响黑茶的口感，反而会加快其陈化，但若内部发霉则确实属于变质了。
闻闻黑茶气味是否自然
正常的黑茶闻起来有一股淡淡的茶叶本身的香气。而发霉的黑茶，香气容易带有类似植物腐败的味道，偏离了茶叶本来具有的特征。
值得注意的是，初次接触黑茶的朋友可能会将黑茶的“陈味”与“霉味”弄混，其实二者有着本质区别，这种陈香包括酵香、醇香、木质香等，细心即可与霉菌味分辨开来。
看看黑茶汤色是否明亮
正常黑茶的汤色，一般较为明亮。明亮指的是茶汤本身较为清晰，在灯光照射下，反射出来的光也比较自然明亮。而发霉的黑茶，汤色比较浑浊，看上去显得不清晰，且在灯光照射时，不容易看到透出来的光线。
摸摸黑茶叶底是否软亮
黑茶虽然经过了渥堆发酵，但正常情况下，黑茶的叶底较为软亮，透着脂类物质所呈现的光泽感，摸起来也较为柔软有弹性。而发霉的黑茶，叶底通常较为木讷，缺乏弹性，一捏即碎。
当然，如果愿意通过品鉴的方式则能更直观地辨别黑茶究竟有无霉变，一般来说，黑茶口感醇和顺畅，而霉变的黑茶有“麻、挂喉、叮喉”的刺激感。
有些厂家会将霉变的茶回收，经过一些特殊工艺将内部的霉消去再上市，表面看起来与正常黑茶无异，但通过品饮可发现，其霉变后的锁喉感是无法掩盖的。
总的来说，霉味属于异杂味道，通过我们的感官是可以加以辨别的。通过观茶身、闻干茶、看汤色、摸叶底的方式，能够较为清晰地了解到黑茶是否发霉，以及发霉的程度。
已经霉变的黑茶不适合再饮用，因此黑茶存放时一定要注意：干燥、通风、无异味。
教你如何挑选普洱茶
我们都知道普洱茶有许多保健功效，且它的减肥降脂、暖胃护胃功效果为明显，但是为了能够达到喝茶健身的作用我们是不是首先需要保证普洱茶的质量呢？茶面上见有霉变的茶是否可以喝呢？
普洱茶的生产在云南，通常目前存在历史较悠久且知名的茶厂有:勐海茶厂、下关茶厂等。
鉴别普洱茶的基本特征：色泽褐红，条索整齐紧结，口感甘滑、醇厚、活顺，喝来令人愉快舒适。
普洱茶的质量通常体现在普洱茶的外形和内质两方面上：
外形辨别：
普洱散茶：一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结（因采用大叶种为原料）。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点：1）芽头多，毫显，嫩度高。2）条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高。3）色泽光润,色泽光滑，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。
普洱紧压茶：外形要求形状匀整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。
内质辨别：
汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质。
香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。
滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。
总之，喝茶要寻求自然，喝着自己觉得口感舒畅自然的茶一般都是好茶。
陈年普洱茶发霉了还能喝吗
茶叶和其他食品一样，有保质期限。不管是绿茶、红茶、乌龙茶还是普洱茶，一旦发霉就不能喝了。
发霉茶，危害大茶叶和其他食品一样，有保质期限。大部分茶的保质期都在18个月左右。茶叶放置的时间长了，就容易发霉。茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛。普洱茶还会有黑色的霉变。
不过应该区别的是，有些名贵品种如碧螺春、毛峰、云雾茶、滇红、沱茶、普洱等，茶叶上有白色茸毛，这是因为茶叶细嫩的缘故，并不是茶叶发霉后长的白毛。
中国工程院院士中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋表示，茶叶发霉是因为受到了青霉、曲霉污染，能产生如黄曲霉毒素(世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质)。黄曲霉毒素耐高温，无法经过高温煎炸烹调消除。它的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。
所以，喝了发霉的茶轻则可能引起头晕、眼花、腹泻等食物中毒的症状，重则可能会引发诸如肝、肾等重要器官的病变。经动物实验表明，发霉变质的茶还有可能会致癌!不管是绿茶、红茶、乌龙茶还是普洱茶，一旦发霉就不能喝了。
黑茶如何判定是否发霉？4个方式教你怎么辨别黑茶是否发霉！
众所周知，黑茶属于发酵茶，具有越陈越香的特点，在保存方式正确的前提之下黑茶可以保存很长的时间，并且随着保存之间的加长，黑茶的品质也将会变得很好，但是有的时候保存方式不正确的话黑茶也会发霉，那怎么辨认黑茶是否着真的发霉呢？下面我们就来看一下！
怎么辨别黑茶是否发霉
1、黑茶表面是否长霉
黑茶虽然色泽较深，但干净的黑茶通常颜色较为乌润，而发霉的黑茶可能会出现黑霉、绿霉、灰霉、白霉等霉变特征。
不过，如果黑茶是由于在湿度过大的环境中存放过长，而使茶表面生成白毛，此时可及时擦掉或是取出到通风干燥的地方晾晒，几天后发出的霉毛会自然消失。这类表层风霉不会影响黑茶的口感，反而会加快其陈化，但若内部发霉则确实属于变质了。
2、黑茶气味是否有异味
正常的黑茶闻起来有一股淡淡的茶叶本身的香气。而发霉的黑茶，香气容易带有类似植物腐败的味道，偏离了茶叶本来具有的特征。
值得注意的是，初次接触黑茶的朋友可能会将黑茶的“陈味”与“霉味”弄混，其实二者有着本质区别，这种陈香包括酵香、醇香、木质香等，细心即可与霉菌味分辨开来。
3、黑茶汤色颜色是否奇怪
正常黑茶的汤色，一般较为明亮。明亮指的是茶汤本身较为清晰，在灯光照射下，反射出来的光也比较自然明亮。而发霉的黑茶，汤色比较浑浊，看上去显得不清晰，且在灯光照射时，不容易看到透出来的光线。
4、查看黑茶的叶底
黑茶虽然经过了渥堆发酵，但正常情况下，黑茶的叶底较为软亮，透着脂类物质所呈现的光泽感，摸起来也较为柔软有弹性。而发霉的黑茶，叶底通常较为木讷，缺乏弹性，一捏即碎。
发霉黑茶的用处
1、除湿除臭剂
干燥的茶叶具有很强的吸水性，将过期的茶叶倒一点在容器中，放在冰箱内或者抽屉等怕受潮的地方，除湿效果非常好，而且还能散发淡淡的茶香，兼具除臭的效果。
2、肥料
泡过的茶叶可以促进植物生长，长出来的叶子更加鲜绿有光泽。可以将过期茶叶先用水泡开，再倒在花盆中，就是非常好的肥料哦。
3、烟灰缸
在烟灰缸中铺一层过期茶叶，加一点点水，将烟灰弹在里面，或者是把盐摁熄，烟雾以及烟味就不会到处飘散。
以上就是辨别黑茶是否发霉的方式，当然除了以上的方式之外，还可以有其他的辨别方式，总的来说黑茶是一种可以长时间保存的茶叶，所以建议大家一定好好保存，即使是发霉了也不要丢弃，可以用在其他的地方喔！
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