怎么冲泡普洱茶 普洱茶的泡法步骤详解

发布时间 : 2019-11-30
普洱茶怎样泡 黑茶普洱茶 普洱茶红茶

普洱茶怎样泡。

茶艺是我国从古代就有的一种喝茶技艺,好的茶艺技师能凭借着精湛的冲泡技术把一杯杯好喝的普洱茶给冲泡出来,如今虽然说很多人在喝普洱茶,但是他们却不知道怎么冲泡普洱茶。

1.沏茶前的准备

2.醒茶

当你拿到一饼或一沱普洱茶准备喝时,先用茶刀将饼茶撬散摊放在茶盘上,让其放置一段时间,民间通称为醒茶。

3.茶具

茶具的选择对沏泡普洱茶非常重要,一般最好选择紫砂壶,它除具有古朴典雅的特色外,紫砂中含有较多有益人体健康的微量元素和肉眼看不见的气孔,经久使用不仅能吸附茶汁蕴蓄茶味,还能在沏茶时保持良好的保味功能。

4.投茶量

一般3-5人品饮,一次投茶量约3-5克,茶的浓淡可在冲泡时间上掌握,冲泡时间长味浓,反之则淡。

5.洗茶

将茶投入到壶中后,普洱茶一般都需要经过1-2次的沸水洗茶过程,每次用沸水洗茶的时间约3-5秒,目的是让茶体浸润到水,茶质充分释放。

6.冲泡时间

普洱茶经过1-2次的洗茶后,第3次冲泡的茶即为饮用茶,此时,可根据客人的口感掌握茶的浓淡,一般每次冲泡时间3-5秒为宜,5泡以后冲泡时间可放长一些。

7.出汤

冲泡好的茶汤应及时倒入杯中,不宜在壶中久留。茶的汤色与陈化及发酵有关,新上市的普洱茶,汤色为淡黄,但随存放或发酵时间的延长,汤色也逐渐转变成枣红色乃至猪肝色。

8.分茶

将沏好的茶汤均匀的分入客人杯中,以便客人享用。

以上全文就是对怎么冲泡普洱茶全面解析,希望那些不知道怎么冲泡普洱茶的茶友能认真阅读,其实在我们生活中只要是会喝茶的人就一定能学好怎么冲泡普洱茶的泡茶技术,只是要多加练习。

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普洱茶的泡法 普洱茶怎么泡


普洱茶被认为是养生健康的好茶,很多人也十分喜欢饮用普洱茶。但是常常有人觉得普洱茶并不好喝,其实这跟个人的冲茶方法是有很大的关系的。那么什么样的普洱茶的泡法才能令人满意,并且充分地散发出普洱茶的清香以及功效呢?

通常的普洱茶的泡法是这样的。将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入500毫升沸水。先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水,浸泡5分种。将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,而后饮用。汤色红浓明亮,香气独特陈香,叶底褐红色,滋味醇厚回甜,饮后令人心旷神怡。

但是小编认为应该接下来就是详细的普洱茶的泡法步骤。

一、普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90℃~100℃沸水为佳。

二、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。

三、醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。

普洱茶的泡法还需要注意器具的选择:

(1)土陶瓷壶:由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。

(2)紫砂壶:正是因为紫砂壶有着很强的透气性和保温性,也可作为冲泡普洱茶的器皿。

(3)盖碗杯:盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱茶的器皿。

此外关于普洱茶的泡法,还有需要注意的是,杯子最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好,初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。

以上就是普洱茶的泡法。一杯好茶不在于茶有多好,而在于茶的泡法。好的泡法能够令茶更加滋润更加爽口,但不好的泡法反而浪费了一泡好茶。

普洱茶的泡法之大壶闷泡 步骤最少的普洱茶泡法


常见的普洱茶的泡法是冲泡、煮饮,但其实普洱茶的泡法还有一种,那就是大壶闷泡,红楼梦中的:“闷一壶普洱茶吃了去!”,说的就是这种泡法,那大壶闷泡是怎么泡呢?

【必备器皿】 茶海、大壶、大公杯、品杯、滤网、随手泡

【适宜茶品】 粗老熟茶、老生茶、老熟茶

【适用场合】大壶闷泡除了不适合茶店试茶和茶艺表演外,其他的场合都适合

【操作流程】 选用350cc以上的大壶,投茶量是5到7克,方法和盖碗冲泡是一样的。

【注意事项】

普洱茶的泡法之大壶闷泡要注意的一点是:不要因为壶大就放更多的茶量,也不能根据小壶的比例来置茶。品茶的人比较多的话,可以多添加一些茶叶,然后快出汤,免得等太久,人比较少的话,可以正常投茶,快出汤。

大壶闷泡讲究的就是闷泡时间。闷泡时间的长短影响普洱茶汤的浓度,一般不提倡喝浓茶。出汤的比例是留三出七,剩下的三分再继续冲泡。

大壶闷泡主要的优越性在于,壶的面积比较大,可以让茶叶充分的伸展,这样茶叶的滋味才能完全的展现出来。大壶闷泡的步骤是所有的普洱茶的泡法中最少的,大壶内的温度比小壶高,因此在茶品的选择上也很重要。

普洱茶的泡法之盖碗冲泡 怎么用盖碗冲泡普洱茶


普洱茶的泡法有很多种,而盖碗泡法是最常见的泡法之一,不管是自己在家饮用,还是在茶叶店试茶,通常都是用盖碗,下面详细介绍一下普洱茶的泡法——盖碗冲泡:

【必备器皿】 茶海、盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡

【适宜茶品】 各种普洱茶。盖碗泡法适用面较广,试茶、品茶都可以使用。

【适用场合】 茶店,茶艺馆,茶艺表演,私人茶室,居家,办公等。

【操作流程】

1、温杯,用开水冲淋一次准备好的器皿,主要是为了干净卫生,同时盖碗、公杯、品杯加温,有利于茶性的发挥,保持茶香。

2、投茶,把适量的普洱茶投入盖碗中。投茶量也就是茶与水的比例关系,会对泡茶产生很大的影响,一般100cc左右的盖碗,按照5克左右的投茶量为宜,记住普洱怕浓这一要点。对于学过乌龙茶泡法的普洱茶初学者,千万别以乌龙的投茶量来冲泡普洱,因为普洱茶产区在高海拔,内涵物质比乌龙茶要多得多。

3、润茶,注入开水到盖碗中,洗茶一两次,让茶叶充分的苏醒,充分的伸展开来。润茶的茶汤不建议饮用,温杯后可直接倒掉。润茶要注重的是注水的角度、速度。注水的速度关系到水的温度,注水快则温度高,注水慢、水流细则水温相对低,这要根据所泡茶叶特性来调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击、以及茶叶的翻滚,豪较多的茶、普洱熟茶不能过于冲击和翻滚,否则茶汤会浑浊不透亮。

4、泡茶。泡茶时要注意出汤的时机,出汤过快,茶汤寡薄,出汤过慢,茶汤太浓。

5、分杯,把通过滤网冲泡好的茶汤进行分杯,倒到品杯供大家品饮,但注意倒茶的时候,千万不要超过七分,因为茶满欺客。

6、品茶,三口为品,品普洱茶的时候要小口慢喝。烫的话,薄薄的吸表面的一层茶汤,因为表面的一层温度是最低的。

用盖碗泡茶是最适合新手的普洱茶泡法,冲泡的过程中,关键要抓住茶水比例、水温、注水的手法、茶叶侵泡的时间这四个要点。

普洱茶的泡法之小壶冲泡 用小壶怎么冲泡普洱茶


小壶冲泡的普洱茶的泡法适用于大多数的普洱茶类,但是比较不适合普洱生茶的泡法,小壶看起来会更精致,那用小壶怎么冲泡普洱茶呢?以下是关于普洱茶的泡法之小壶冲泡的解释:

【必备器皿】 茶海、小壶、公杯、品杯、滤网、随手泡

【适宜茶品】 各种茶品都可以用小壶冲泡,但较新的生茶一般不采用此法。

【适用场合】 各种场合。

【操作流程】

1、温杯,用开水冲淋一次准备好的器皿,这是为了干净卫生,同时盖碗、公杯、品杯加温,便于茶性的发挥,保持茶香。

2、投茶,把适量的普洱茶投入盖碗中。投茶量也就是茶与水的比例关系,会对泡茶产生很大的影响,一般100cc左右的盖碗,按照5克左右的投茶量为宜,记住普洱怕浓这一要点。对于学过乌龙茶泡法的普洱茶初学者,千万别以乌龙的投茶量来冲泡普洱,因为普洱茶产区在高海拔,内涵物质比乌龙茶要多得多。

3、润茶,注入开水到盖碗中,洗茶一两次,让茶叶充分的苏醒,充分的伸展开来。润茶的茶汤不建议饮用,温杯后可直接倒掉。润茶要注重的是注水的角度、速度。注水的速度关系到水的温度,注水快则温度高,注水慢、水流细则水温相对低,这要根据所泡茶叶特性来调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击、以及茶叶的翻滚,豪较多的茶、普洱熟茶不能过于冲击和翻滚,否则茶汤会浑浊不透亮。

4、泡茶。泡茶时要注意出汤的时机,出汤过快,茶汤寡薄,出汤过慢,茶汤太浓。

5、分杯,把通过滤网冲泡好的茶汤进行分杯,倒到品杯供大家品饮,但注意倒茶的时候,千万不要超过七分,因为茶满欺客。

6、品茶,三口为品,品普洱茶的时候要小口慢喝。烫的话,薄薄的吸表面的一层茶汤,因为表面的一层温度是最低的。

小壶的普洱茶的泡法要点是:最好选择壶身低矮、出水性比较好的壶,倒茶的时候不用全部倒出,留着一半继续冲泡。还有就是注意拿壶,因为小壶比较容易滑落。

普洱茶怎么喝 揭秘正确泡普洱茶的步骤


普洱茶分为生茶和熟茶,同时又有紧压茶和散茶的区别。当你要喝普洱茶之前,首先要弄清普洱茶的基本属性。对于胃寒者来说,是不宜饮用生茶的,因为生茶具有性寒的特点,而熟茶则属温性,适宜不同的人群。对于普洱茶中的紧压茶来说,在泡茶之前需要进行醒茶的。这样泡出来的茶更醇香。那么普洱茶怎么喝?正确的普洱茶冲泡需要注意以下几个步骤。

1. 沏茶前的准备

用开水温茶具,使茶具均匀受热。

2.醒茶

如果拿出一个普洱茶饼或一沱普洱茶准备泡之前时,先用茶刀将饼茶撬散并摊放在茶盘上,让其放置一段时间,进行所谓的醒茶。如果泡的是普洱散茶可以省略醒茶的步骤,直接进行下一步。

3.茶具

对沏泡普洱茶非常重要的就是茶具的选择,一般最好选择紫砂壶,紫砂壶除了具有古朴典雅的特色外,紫砂中含有较多有益人体健康的微量元素和肉眼看不见的气孔,经久使用不仅能吸附茶汁蕴蓄茶味,在沏茶时还能保持良好的保味功能。

4.投茶量

一般3-5人品饮,一次投茶量约3-5克,茶的浓淡可在冲泡时间上掌握,冲泡时间长味浓,反之则淡。

5.洗茶

将茶投入到壶中后,普洱茶一般都需要经过1-2次的沸水洗茶过程,每次用沸水洗茶的时间约3-5秒,目的是让茶体浸润到水,茶质充分释放。

6.冲泡时间

普洱茶经过1-2次的洗茶后,第3次冲泡的茶即为饮用茶,此时,可根据客人的口感掌握茶的浓淡,一般每次冲泡时间3-5秒为宜,5泡以后冲泡时间可放长一些。

7.出汤

冲泡好的茶汤应及时倒入杯中,不宜在壶中久留。茶的汤色与陈化及发酵有关,新上市的普洱茶,汤色为淡黄,但随存放或发酵时间的延长,汤色也逐渐转变成枣红色乃至猪肝色。

8.分茶

将沏好的茶汤均匀的分入客人杯中,以便客人享用。

9.品饮

普洱茶除具有普通人知的药用功效外,看茶样、观汤色、闻其香、尝其味成了鉴赏普洱茶好坏的关键。一般上等普洱茶除具有芽条完整、汤色透明清澈,香气 自然醇厚的外感指标外,入口略感苦涩,但待茶汤于喉舌间略作停留时,由舌根产生甘津送回舌面,此时满口芳香,回甘持久不散,此乃为茶中上品。要想得普洱茶真谛,还得用心体味,慢慢来,其奥无穷。

本文向大家介绍了普洱茶怎么喝,这些只是最基本的泡法步骤。你学会了吗?泡一杯试试吧!让一只忙碌的你喝身边的朋友共享幸福时光。

普洱茶的泡法 冬天普洱茶要怎么泡


冬天喝茶最好是喝红茶还有普洱茶,两者都有暖胃的功效。红茶一般来说适合在下午喝,普洱茶适合早上喝。普洱茶的泡法其实可以不那么单调,可以和其他的养生保健食物一起,冬天普洱茶要怎么泡更养生呢?

普洱茶的泡法

材料:玫瑰干花、红枣、桂圆干,普洱茶叶

1、准备好上述材料:玫瑰花、红枣、桂圆及少量熟普洱茶叶。

2、取出红枣3颗,用水洗净备用,红枣不需要掰开。

3、取出6玫瑰花,玫瑰花的大小没有限制。

4、取出6桂圆,剥去其外壳,留其桂圆肉核。

5、取少量的熟普洱茶叶,洗茶,第一次用开水冲泡,后快速倒掉水,可以清洁茶叶,起到温茶、醒茶的作用,散发的茶香味会更浓。

6、将红枣、玫瑰花、桂圆肉核、熟普洱茶放入茶杯(最好用带盖子的),用刚烧开的沸水冲泡,盖上杯盖,稍后即可饮用。

红枣含有大量的糖类物质,丰富的维生素,养血补气、健脾益胃。玫瑰花茶一直都是女人们的最爱,富含维他命C,香味浓郁甜美,具有舒肝解郁,血调经等功效。桂圆营养丰富,能入药养血安神、润肤美容等。而普洱茶,抗癌,养胃、护胃,杀菌、抗衰老。

不同普洱茶的泡法将会有不同的功效。冬天工作时饮茶太单调,就可以按照以上的方式泡普洱茶。普洱茶的泡法最重要的是,泡出茶叶的功效。也可以根据个人的喜好加入其他的搭配物,比如陈皮,菊花,蜂蜜。

普洱茶的泡法 怎样冲泡普洱茶最科学


泡茶是一门学问,泡茶的方法影响着茶的味道。普洱茶被誉为“能喝的古董”,那么什么样的普洱茶的泡法才正确,泡普洱茶需要注意什么才能将这古董的味道显现出来呢?怎样冲泡普洱茶最科学?

怎样冲泡普洱茶最科学?首先,了解普洱茶的茶性,一般来说,冲泡普洱茶须用100摄氏度的沸滚开水。砖茶——敲碎熬煮,嫩沱茶——细水高冲,高档次——用冲泡绿茶的方式为之。

怎样冲泡普洱茶最科学?接着准备茶具:冲泡普洱茶使用的茶具有紫砂壶、瓷盖碗、瓷壶三种。

怎样冲泡普洱茶最科学?再者,选择泡茶的水,最好用纯净水、山泉水来冲泡普洱茶。无论选用哪种水,煮水的时候注意不能让水一直沸腾,沸腾的水含氧量太少,泡出来的茶汤没有活性。

怎样冲泡普洱茶最科学?然后,置茶量,置茶量不同的茶叶不一样,七子饼茶:壶容量的1/5;沱茶:约比饼茶少一点;普洱散茶:壶的1/4或1/3。

明白怎样冲泡普洱茶最科学?最后,品味普洱茶,茶叶一般来说都要喝新鲜的,但普洱茶被喻为“能喝的古董”,是茶叶中唯一具有生命力的,在空气中可以继续发酵,存放越久的普洱茶的茶香更加醇和。普洱茶的“后发酵”过程,因为有了自然因素的参与,普洱茶的滋味会发生神奇变化,许多普洱茶爱好者会将普洱茶置于藏器中,每隔一段时间取出一点普洱茶冲泡,品味逐渐增加的普洱茶的香醇,感慨油然而生。

普洱茶的泡法 普洱茶有什么冲泡技巧


品茶很多时候是一种偷闲。在泡茶的时候很多人会愿意采用不同的方法来冲泡,不只是一种技术的试验,经验的累积,更多的是一种风情。因此,很多人都会去探究不同茶的不同冲泡方法或者技巧,而作为被世界各国都奉为健康茶王的普洱茶的泡法又是怎么样的呢?

普洱茶的泡法可以分为两种,即闷泡法和煮茶法。

普洱茶泡法之闷泡法

所谓的门泡法就是每次倒出茶汤之后都要留着汤底,或者是六留四或者是五留五。如此一来,普洱茶的口感和韵味才更加有稳定性。留底不会影响到每一泡差的味道,反而能够更好地浸出普洱茶的醇香。虽然此种冲泡方法看着简单,但是实际操作起来却需要小心细节。

普洱茶泡法之煮茶法

而煮茶法顾名思义就是煮茶。普洱茶煮茶的工具大多以陶炉或者酒精烧煮,有时候还会加上一把紫砂所制的茶海。一般会采用这种方法主要是因为有一饼好的普洱茶,但是经过多次的冲泡茶汤早已经淡了,却不舍得丢弃,于是就可以采用煮茶法。

尽管这两种方法都能令普洱茶的茶汤之清润、味之清郁完全地释放出来。但是对于普洱茶的初学者来说,最好的普洱茶的泡法还是采用普通的玻璃杯或者盖碗冲泡。随着冲泡普洱茶时间和经验的积累,再采用以上的两种普洱茶的泡法来冲泡,普洱茶汤一定会更加香醇。

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