传统茶产业受冲击 新型茶企模式崛起

发布时间 : 2019-11-30
传统乌龙茶 传统制茶工具 黑茶洗茶

传统乌龙茶。

随着互联网的发展,与传统茶产业背道而驰的新型茶企如雨后春笋般成长起来,如:喜茶年获得1亿投资,chali做完了A轮融资等,各种数据表明新型茶企模式崛起。但是,众多新型茶企模式基本相同,想像星巴克一样,最终做成品牌旗舰店,相比之下,兑点茶的经营策略恰恰远离了开设这样的品牌旗舰店。

因味茶企业

茶原产于中国,是中华传统文化不可缺少的瑰宝。但是长久以来,茶早已经失去了真正的意义。从人们正常饮品的消费习惯走向了神仙化的不归路,几万乃至几十万元的茶叶屡见不鲜。特别遗憾的是,茶做为中国的发源地,在中国竟然没有一家茶企真正上市。

与此同时,在互联网融入百姓生活后,一些有想法又敢与传统行业背道而驰的茶行业创新家们,犹如雨后春笋般成长起来,并且受到了资本市场的肯定与追捧。

因味茶京东投资了5亿元,喜茶2016年获得1亿元IDG投资,chali做完了A轮数千万融资,种种迹象表明,中国新型茶行业大有崛起之势。但是,众多资本投资起来的新型茶企模式基本雷同,都是希望把茶做成中国的星巴克从而大幅开店。店铺的档次也越来越高,从街头档口变身成连锁直营店再到品牌旗舰店。

兑点茶企业

相比之下,近日刚刚走到Pre-A轮的北京兑点茶公司的经营策略恰恰远离了开设这样的品牌旗舰店。兑点茶公司作为刚刚成立不久的茶企没有在企业之初抢占商业圈店铺份额,而是把重点放在了北京白领用户培育上。通过B2B经营模式快速进入北京5000家企业端,使40万北京白领天天在办公室看到兑点茶公司的产品。通过这个自建渠道,兑点茶公司跨行业运营,为企业客户带来了白领日常办公室及生活的更多便捷服务,也成为了中国唯一一家能把服务及需求信息直接投递到都市白领办公桌面上的公司。CY316.COm

试想,如果未来我们走在大街上不再喝星巴克咖啡,在办公室内习惯饮用的并不是立顿茶而是中国自主品牌的兑点茶,中国的茶行业将会是一次彻头彻尾的改革,也将会是一次引领世界茶文化的巨大进步。

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茶行业新商业模式:互联网+茶产业


随着互联网的发展,电商的兴起,如今各行各业都已经完成或者正在进行行业转型升级,电商已成为实体店必不可少的补充,“互联网+茶产业”也成为了茶行业新商业模式。

互联网以惊涛骇浪之势冲击着传统茶叶批发市场的商业模式,故此,茶行业急需一个专业的运营者出现,来推广新的、符合时代发展和行业发展需求的商业模式,来一次茶业市场的“大洗牌”。针对这一现象,由杜光焱先生创建的中国茶业网借着互联网这股东风整合了行业内多家优质的生产商以及供应商,在复杂紊乱的茶行业中为广大消费者搭建起一个资源丰富,产品质量正规合格的一站式网站。

达沃斯论坛上,百度发布了《2017茶行业大数据》,数据显示,在中国,4.7亿人有喝茶习惯,然而其中真正能说出门道、叫上品牌的人并不多。互联网时代,茶行业面临着爱茶人越来越多,但懂茶人少、茶品牌亟待建设的问题,大数据的介入或成为茶文化传播与茶品牌建设的突破口。百度大数据显示,与茶相关的搜索请求每天多达15万次,与2014年同期相比增长了两倍,通过互联网找茶的人越来越多。用户关注茶的方式也在发生变化,茶的移动搜索量占比已达到90%,比2014年同期增长2倍,移动搜茶趋势明显。

中国茶业网作为全国首个运用B2B、B2C运营得茶业网站,上面的茶叶来自不同的产地,品种丰富,数量齐全,顾客可以随意挑选,并且中国茶业网最大的优势在于全部选用优质的茶叶,每一款茶叶都有它的原产地介绍以及详细的茶文化展示,让消费者不仅仅是享受茶带来的甘醇回味,更能细细的品味茶文化的渊源传承,另外在价格上所有在售的茶叶都是尽最大程度的优惠,力争建立我国茶行业的一定的秩序,打造“茶香留于口,茶品留于心”得网站。不仅如此,中国茶业网作为首个运用B2B、B2C运营得茶业网站,方便快捷的物流以及完善的售后服务,从根本上保障了消费者的权益。

而中国茶业网不仅仅在于茶叶的销售,与茶文化相关的茶具也同样囊括其中,中国的茶具文化同样有着上千年的历史,冲泡好一杯佳茗,配具也必不可少,尤如绿叶之于红花,彩云之于明月,有映衬之妙。古时痴迷茶艺的文人雅士,无不把茶具的选择搭配,放在极为重要的位置。苏东坡的“潞公煎茶学西蜀,定州花瓷琢玉红”,范仲淹的“黄金碾畔玉尘飞,碧玉瓯中素涛起”,茶具不仅具有实用功能,更有鉴赏把玩的趣味,中国茶业网对从茶叶到茶具都为消费者进行把关,可谓用心之至。

“互联网+产业”是传统产业的发展趋势,茶行业长期存在的价格不透明、产业标准缺失、供需不平衡、产品同质化等问题,亟待通过革新予以解决;中国茶业网通过实施“互联网+茶业+金融+智慧物流”的商业模式,致力于整合茶产业全产业链资源,打造从茶农到消费者的产业闭环,推动产品标准化、信息透明化、物流快捷化;茶企、茶商借助于中国茶业网,可在“智慧贸易”、“在线茶商”、“出口茶专区”、“收藏家专区”等业务板块开展贸易,实现轻松做茶生意。同时,中国茶业网还将联合商家组建茶商联盟,联盟可抱团向茶企议价降低进货成本、并借助于中国茶业网推广开展推介、推广,实现合作共赢。中国茶业网更希望所有在中国具正能量、正确意识的茶企茶商都能拥抱中国茶业网,大家集合力把中国茶行业发展好,为中国的茶行业创造一个百花齐放的未来。

浮梁茶产业借力农业综合开发项目实现加速崛起


浮梁县是一个拥有10万亩茶园的茶叶生产大县,茶叶已成为农村经济的重要组成部份,其发展速度的快与慢直接左右着财政的增长和农民的增收。为进一步促进浮梁茶产业的快速健康发展,凸显“一县一业”特色,浮梁县自2001年开始利用国家农业综合开发项目资金投入茶产业的基础设施建设。六年来,在省、市农业综合开发办的大力支持和精心指导下,浮梁县茶叶生产条件得到了改善,茶叶产量质量明显提高,茶农收入逐年递增,龙头企业得到了壮大,茶产业正在步入一个可持续发展的轨道。

2001年至06年,浮梁县农业综合开发项目围绕茶产业的基础设施建设共投入资金4300多万元,先后在经公桥、鹅湖、王港、瑶里、西湖等五个乡镇和瑶里茶叶公司、浮瑶仙芝茶业有限公司两个省级产业化龙头企业实施项目,项目实施成效正逐步显现。

一是项目受益区茶叶生产条件得到改善。项目区累计完成茶园建设1.61万亩,其中新开发良种茶园0.68万亩,低产改造茶园0.93万亩,新建和改造茶园道路15000米,建设茶园防护林植树3.8万株。项目区良种茶园面积占茶园总面积比重,由2000年的5%提高到35%,同时改善了茶园生态环境,营造了茶树生长的小气候,提高了茶叶品质。

二是项目区茶叶生产能力明显增强。在项目实施过程中,组织茶叶科技人员深入项目区传知识、授技术、举办了各类茶技培训班32期,培训农民1.84万人次,发放技术资料3.6万册;分别在印墩下、王港高砂建设良种茶园繁育示范场260亩,累计繁育茶苗6800万株;建设了广明、新佳、储田三个标准化茶叶生产示范基地0.18万亩;示范推广了瑶里五华村、西湖杨石高山茶园生产经验;向茶农传授了大棚早熟生产技术、名优茶机械加工技术、名优茶手工制作技术、茶苗无性繁殖技术等等。有效地提高了茶农种茶、管茶、制茶的科学水平,项目区综合生产能力得到明显增强。据不完全统计,项目区2006年茶叶产量比2000年增加仅有210吨,而新增产值达到2200万元,茶农人均增加产值1500元,人均增收580元。

三是茶叶产业化进程明显加快。六年来,全县共投入农业综合开发产业化经营项目资金2200多万元,扶持省级产业化龙头企业2家,实施了瑶里茶叶公司的“名优茶加工”、“茶园基地建设”和浮瑶仙芝茶业有限公司的“名优茶加工”、“红茶加工及出口基地建设”等四个产业化经营项目,通过引进红、绿茶清洁化流水线,企业的茶产品加工条件和加工能力得到了大幅提高。新增名优茶加工能力600吨、红茶初精制加工能力1800吨,项目的实施,加快了企业的发展,促进和幅射带动了农民增收。2006年两家企业新增名优茶产量350吨、红茶1200吨,新增名优茶产值1800万元,红茶产值2200万元,新增税利1200万元;以浮瑶仙芝茶业有限公司生产的“浮瑶仙芝”茶和瑶里茶叶公司生产的“崖玉”茶分别通过了有机茶、AA级绿色食品茶和无公害茶基地的产品认证,“浮瑶仙芝”还获得了江西省名牌产品和江西省名牌农产品称号。企业品牌得到了发展,市场竞争能力得到了提高,推进了整个浮梁茶区产业化进程。 (

龙生茶企:打造万亩有机茶园 推动茶产业发展


云南龙生茶业股份有限公司位于普洱茶诞生地普洱市,是一家集茶叶种植、加工、销售为一体的茶产业龙头企业。在普洱市拥有自有产权茶山8.5万亩,茶园面积4万亩,是目前国内经营茶园面积最大的茶叶企业之一。公司主要产品包括普洱茶、绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、红茶在内的各类茶叶产品,拥有“茶叶种植—茶叶加工—茶叶销售 ”完整产业链。

茶园

上月,由云南龙生茶业股份有限公司建设的“龙生有机普洱茶庄园”揭牌,依托已经通过了中国、美国、欧盟有机认证的8000多亩有机茶园,这里将打造一个万亩连片“有机茶庄园”。目前,公司还有2万多亩茶园正进入有机茶园转换期,有望通过2年左右全部达到有机茶园标准。

“有机茶+茶庄园”绘出普洱茶产业转型升级新风景,龙生公司借鉴法国葡萄酒庄园模式,把基地建成体验式的茶叶庄园,打造集休闲养生、观光游览、康体疗养、户外运动为一体的生态化庄园,探索茶旅融合发展路子。同时,通过做好茶园上层多品种覆荫树的种植,严格控制农药、化肥以及化学除草剂的施用,进行茶叶初制所清洁化标准化改造,积极开展有机茶园的认证工作等措施全力推进有机茶园建设,推动普洱茶产业提质增效。

茶园

揭牌当天,滇西应用技术大学普洱茶学院与华夏普洱投资有限公司共建的教学实践基地也同时在庄园揭牌,通过探索产教融合办学模式,培养高层次应用型技能人才,服务普洱茶产业与文化旅游相结合的转型升级需求。

茶园

龙生茶园都是远离污染、选用有机肥料栽培茶叶,并严格控制好每一个茶制作工序,产出各类高品质的茶叶,保证了茶叶的质量。

武义县茶企组团赴景宁、松阳考察茶产业发展


茶叶在我国的历史已经有几千年了,如今,随着社会的发展,茶已经逐渐规模化,并且逐渐走向产业化道路。在各地不同的茶产地上出现了不同的茶企,这些制茶企业将茶叶推向一个新的发展高地,近年来,在逐渐激烈化的市场竞争下,各地茶企业也在不断加强彼此之间的交流,希望通过借鉴取长补短,从而在市场中挣得一席之地。

近日,武义县茶文化研究会、县茶业协会组织部分会员及“茶二代”赴景宁、松阳考察当地茶产业、茶文化发展。学习借鉴当地茶产业转型升级及茶文化传播等方面的做法与经验。

1月8日,考察团在县政协原主席、县茶文化研究会会长钟明祥带领下,赴景宁畲族自治县惠明茶业有限公司考察。惠明茶始于唐代,是景宁畲族自治县独有的茶叶。该公司加工生产的“金奖惠明”茶是浙江省十大名茶。2008年公司先后开设300多平方米的惠明茶系统产品展示厅、300多平方米惠明茶艺馆,同时组建了惠明茶艺表演艺术团,从根本上提升畲乡茶文化内涵。该公司的“惠明禅茶”、“畲乡迎客茶”茶艺演示,让人耳目一新。目前,该公司与北京张一元合作,以投资参股形式建设茶文化园。

考察团成员认为,景宁惠明茶文化开发值得借鉴。武义县南部乡镇柳城、桃溪镇的茶产业发展与景宁县非常相似。柳城镇和景宁县同属畲族自治区域,相同的民族风俗,相近的茶文化;景宁有惠明寺,成功开发了惠明禅茶产品、惠明禅茶茶艺节目及茶文化,武义县有桃溪镇延福寺、柳城镇冲真观等,同样可以开发以佛教、道教文化为主题的茶产品、茶文化。

1月9日,考察团一行30人,到松阳县碧云天茶业公司、振通宏茶业公司、茶产业加工集聚区、大木山茶园考察。松阳碧云天茶业有限公司的茶旅结合,民宿、茶酒生产等成为该公司茶叶多功能利用的一大特色。松阳县振通宏茶业有限公司近年来生产速溶茶粉,解决了茶叶滞销年份松阳茶叶的出路。同时该公司建成了1条抹茶生产线,接下来公司还将建设茶食品等,跟上了茶叶深加工时代的脚步。当天下午,考察团考察了松阳茶叶加工集聚区。该集聚区位于丽水生态产业集聚区松阳分区的松阳县赤寿乡,总用地面积39207.74平方米,总投资1.04亿。内建制茶标准厂房有A、B、C三类不同大小共30幢34个单元,现已基本完成入住。松阳县出台对违章拆迁或土地征用拆迁的茶厂优惠政策,给这些茶厂购买加工区厂房优惠20%,入驻加工区的茶厂通过食品生产许可证(SC证),再奖励房价的10%。

通过考察,大家认为松阳茶叶龙头企业扶持发展经验值得借鉴,松阳茶叶加工集聚区建设模式值得学习。在全省“三改一拆”政策压力下,武义县茶叶加工厂用地问题在近年集中爆发。茶叶生产是民生产业,主要惠及的是山区半山区的中老年群体,是农民种茶收入的来源。松阳茶叶加工集聚区的建成使用,给武义县解决违建茶厂安置提供了新思路。

贵州茶企赴西安参加推介会 以茶联姻加强茶产业合作交流


7月24日,“丝绸之路·黔茶飘香”(西安站)推介会在西安举行,贵州和陕西一百多家茶企前往参加,推介会上,双方就两地的合作交流进行探讨,共同促进两地的茶产业发展。此外,来自贵州的茶企还将举行为期3天的万人品茗活动,让西安的人民进一步了解黔茶、关注黔茶。

活动现场

2017“丝绸之路·黔茶飘香”西安站推介会24日在西安举行,来自贵州和陕西的百余位行业协会代表、茶企代表、经销商及茶馆代表参加会议,共谋茶产业发展。

推介会上,双方就两地的合作交流进行探讨,旨在通过以茶会友、以茶联姻、以茶促旅,加强贵州茶企、茶区与当地茶叶经销商、投资商、渠道商的交流合作,开展经贸洽谈,吸引当地各界关心关注投资贵州茶产业,积极主动融入两地经济圈,促进两地的经济发展。

据介绍,西安是古丝绸之路的起点,茶叶曾经是沿着古丝绸之路走出去的“明星”产品。贵州省农委、省茶办常务副主任胡继承介绍,贵州茶产业经过十多年的快速发展,已经成为贵州农业的第一大产业,茶园总面积已达700万亩,承接了东茶西移大势,已经成为中国茶叶的原料中心,正在加速形成中国绿茶加工中心。胡继承表示,愿与当地企业开展交流合作,共谋茶产业发展,在茶园基地建设、茶叶精深加工及销售、茶旅融合发展等方面开展务实合作,实现互惠共赢。

陕西省工商联副主席李建军表示,陕西独特的地缘和生态优势,造就了陕西在茶产业方面的区位优势,是贵州茶叶进入西北市场的大通道、大平台。积极鼓励茶企业抱团创市场,陕黔两地茶产业交流合作潜力巨大,品牌建设与市场拓展等多方面合作前景广阔,茶叶如今已成为连系陕黔两地经济、文化发展的重要纽带,此次“丝绸之路·黔茶飘香”活动第二次来到西安,也必将为陕黔合作发展创造新的机遇。

此外,来自贵州各地的30余家茶企还将举行为期3天的万人品茗活动,届时将展示茶艺表演、推介茶产品以及黔南州茶旅一体化精品线路景点,让西安的人民进一步了解黔茶、关注黔茶。

“私人订制”取代传统产销模式 贵州茶叶品牌越来越响


和博大精深的酒文化一样,中国的茶文化也是源远流长。中国是茶叶的故乡,如今,茶早已经走向国际,成了世界上销量最高的三大饮料之一。贵州自古以来就是一个茶叶生产大省,但是由于当地的茶叶品牌知名度较低,总是卖不出好价格。在茶叶市场竞争加剧的时代,“私人订制”正在改变贵州茶叶传统产销模式。

“只要每年支付800元,就能拥有专属自己的茶园。我们现在‘私人订制茶园’的生产方式,非常符合中央文件精神。”得知今年一号文件精神后,贵州湄潭沁园春茶业总经理赵吉伟兴奋地说,接下来,他要和茶农们加快推广这种新的种茶、卖茶方式。

坐落在贵州省湄潭县境内的兴隆镇,是茶味浓郁的古老产茶区。茶园在海拔1200米的云雾间,数千亩青山滴翠,十余里溪水潺潺……

“好山好水出好茶,但就是卖不上好价格。”赵吉伟说,由于缺少品牌知名度,当地茶农以前卖春茶主要是茶青,夏秋茶利用较少,茶农收入有限。赵吉伟10多年前开始经营茶叶时,就一直琢磨怎样提高茶叶的附加值,“然而品牌不响,很难让市场接受”。

随着人们生活水平的提高,为适应消费者对绿色食品的需求,从2015年开始,他在自己的茶园里建起了实时视频系统,并通过手机微信将茶园生产的实时动态画面发布出来。

“把电子眼和互联网技术应用于茶叶生产加工之中,不仅有利于管理,提升茶叶质量安全,还能让广大消费者参与、监督生产过程,提高对产品的信任度。”他说,有了品质的保障后,又开始推出“私人订制茶园”模式。

“以前是茶叶采摘时找销路,现在是茶园根据客户要求生产;以前茶叶是按斤卖,现在是按亩卖。”赵吉伟解释说,全国各地的客户只要每亩支付800元的年费、365元的管理费,平时由公司按照统一标准管理,客户支付一定的采摘工资、加工费、肥料钱,就可收获这亩茶园的所有茶叶,“要绿茶,还是要红茶,客户说了算”。

赵吉伟说,这种生产方式,一亩茶叶能卖到5000元以上,比传统茶农单卖茶青的方式要增收1000元以上。

据了解,贵州湄潭沁园春茶业今年要拿出3000亩的茶园采取“私人订制”,目前已有北京、成都、山西、山东等地的客户签订了协议。

“通过这种方式种出的茶,我们放心。”代表萌奶奶创意文化传媒公司签订协议的夏子兰说,她的很多朋友也都想订制茶园。

如今,在贵州茶区,类似这种“私人订制”的生产方式越来越多。“尝到了甜头,附近的茶农都追着我,要把茶园流转给公司来按照‘私人订制模式’运作。”赵吉伟说,这种模式为茶产业发展提供了新的机遇,相信这条路子会越走越宽。

中小茶企如何应对挑战各大茶企的压迫?


【正文】随着经济的发展,环境的变化,中小茶叶店企业市场地位已经被严重边缘化,生存空间变得越来越小。虽然中国茶叶只有品类,没有真正闻名于世的 茶叶品牌,然而我们的同胞们在“同室操戈”这种事儿上,历来很残酷。走不出国门,但国内的各大茶企在国内还是很嚣张的,扩张速度也很迅速。

而面对各大茶企的不断扩张,对于那些目标在三级市场的茶叶店来说,目前的状况可谓是极为堪忧。不过,有危险有挑战,反过来看也意味着有希望在其中。那么,中小茶企需要做到哪些才能应对即将到来的危险和挑战,抓住属于自己的希望呢?

小编认为,中小茶企至少应该做好以下七点,在应对危机和挑战的时候才会多一些胜算,最终才有希望杀出一条血路。

第一点:培训好你的业务员,组建一支铁军员工不一定多,但一定要精。经营的最大的成本不是费用,而是将没有经过培训的员工放到市场上。因为,没有经过培训的 员工出去跑业务不仅出不了成绩,而且还会跑乱市场。

对员工你要认真安排一个业务培训计划,包括产品知识、业务技巧、业务流程、销售政策、注意要点5个方面 的内容。如果在这方面没有经验,可以咨询众恒星,我们将竭诚为您服务。

第二点:销售政策,销售政策的制定非常重要,一定要以书面的形式告诉业务员,如果业绩达到多少,他就能获得多少。一定要让员工感觉有奔头,因为业务员经常给自己算账,会算自己一个月的努力到底会得到多少回报。

因此一个好的销售政策,对业务很重要。在这方面要做两件事情:一是制定业务员的销售与奖励提成政策;二是制定业务员的提成政策及落实检核制度。

第三点:做好促销终端刺激;曾经有一些茶叶连锁加盟店按照八马茶业厂家的政策做促销活动,大部分比较成功,但一小部分比较失败,为什么呢?因为他们的市场基 础工作还没有做到家。试想,如果铺货工作以及客情关系都没有做好,突然想当然地照搬模式做促销,肯定得不偿失。

因此,做这方面的工作,应安排好一个进度计 划。当手中掌握如下数据时,做促销才是安全有效地。第一个数据,已经铺进产品的终端明晰,第二数据已经有了终端的销售数据,第三个数据,业务员已经拿到销 售政策中规定的提成。这是做促销活动的坚实基础。

第四点:对自己的团队要有信心关心员工=关心自己的产品,关心员工的各个方面是核心问题,要倾听员工的心声,并同时做出回答。因为一个好的团队,它让人兴奋,富于刺激,充满支持和成功,受人喜欢和欢迎,它通过鼓励和支持让每个人保持前进。反之一个糟糕的团队,则是一个可怕的地方,如同监狱。

第五点:对自己要有信心很茶叶店在遇到困难的时候,总会问自己行不行,那是他缺乏信心,没有任何产品能保证所有的茶叶店都赚钱,产品销售的成功需要茶叶店在充分利用厂家资源的基础上,充分发挥自己独特的经营能力。

第六点:要对选择的产品有信心;任何产品都可能出现令自己不满意的问题,但是一定要从面上看问题,不要从点上看问题。不能对厂家期望太高,因为厂家面对的茶叶店太多,不可能专一为一个茶叶店服务。

企业为茶叶店尽量提供好的服务,但是面对庞大的茶叶店团体,和自身资源的限制。工作中肯定有令人不满意的地方。茶叶店应该和厂家多沟通,及时获得厂家的支持,确保渠道畅通。

第七点:耐力;主要表现在你是否有足够的资金去运转市场,是否合理的运作你的有限资金,保证长时间坚持。

著名茶叶营销专家郭宝聪认为与大茶叶品牌店相比,虽然中小茶叶店的经营机制灵活,市场嗅觉更明锐,但由于自身的 “短板”,大多以弱者的状态正陷入生存的困境,从而导致一些缺乏市场常识的低水平操作现象尤为突出。任何产品都是为了培养消消费者的消费习惯,培养一个人 的消费习惯需要时间,培养一群忠实的消费者更需要时间和耐力。

新型茶叶杀青机问世


利用双向蒸汽电热高温快速同步技术进行茶叶杀青的新装置,日前在湖北省武当山旅游经济特区八仙观茶叶总场投入使用。它的问世,较好地解决了过去采用滚筒式八方复干机茶叶杀青中的诸多难题,不仅有助于茶叶在杀青中保持叶绿素含量、碧绿色泽、浓郁香气,而且大大提高了工效,把我国制茶工艺提高到了一个新的水平。

过去,茶叶杀青使用的是滚筒式八方复干机,靠烧木柴加热,由于比较难以掌握火候,茶叶的鲜叶、特别是高山云雾地区的优质肥壮茶叶及雨后鲜叶、露水叶,在杀青时难以杀透、杀均匀,一旦火候掌握不好,就会出现鲜叶粘锅、炒焦、糊叶等现象,影响茶叶的色、香、味、形,而且烧柴产生的灰尘,影响茶叶的洁净。

为解决这一难题,武当山八仙观茶叶总场场长、高级技师王富国结合17年茶叶生产加工制作的经验,在成功研制名优茶整形机、电控烘烤机的基础上,在茶叶杀青机的高温区加长蒸气包,采用上下对流、双向输送高温热气,并与增设的电热管设备同步运行,上下排放热量,实行电控调节,蒸气、电热高温快速杀青脱水。从3月9日在武当山八仙观茶叶总场经安装调试使用,至今20多天来使用效果良好。

这台新型茶叶杀青机与滚筒式八方复干机相比,较好地保持了茶叶的色、香、味,不仅大大提高了制茶优质率,而且大大减轻茶叶杀青时工人的劳动强度,节约50%的人力。(袁正洪、詹国强)

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