初入普洱的几大误区,你中枪了么?

发布时间 : 2019-12-04
普洱是黑茶么 普洱茶减肥么 普洱茶上火么

普洱是黑茶么。

普洱茶因为其独特的养生功效使得越来越多的人加入,买的放心、喝的安心、存的舒心是新晋茶客最直接的想法。

初学者犯的错误越多,成为熟手的时间就越短。这里就简单介绍几个初学者最容易犯的错误。

电商平台的评价

曾几何时,通过浏览电商平台的口碑是筛选普洱茶的捷径。

自从刷单这个职业出现以后,这样的筛选方式竟成为奸商行骗的工具。

烂茶的评价好过正品已经是电商平台的常态,平心而论自2014年以后,我已经没买过一款爆款产品,用一句流行话来讲,被各种促销活动坑的不要不要的。

名山古寨的诱惑

初学者不宜买名山古寨,名山古寨往往都不便宜。

价钱买假货最要不得,初学者没有任何名山古寨的辨识能力。

在买茶的过程中往往被茶商牵着鼻子走,这年头有良心的茶商不多了,在大概率遇到奸商的情况下,买名山古寨真的是一种奢望。就像世上只有茶王树的传说,却很少有真的茶王树在市场当中一样。

熟茶是加工后的生茶

熟茶与生茶是普洱茶的两种形态。两者品饮起来并行不悖,生茶不是熟茶的原料,毛茶才是。

毛茶直接蒸压加工出来的是生茶,毛茶经过人工渥堆发酵加工出来的是熟茶。生茶清爽,熟茶醇厚,两者口感截然不同。

至于哪款更好,燕瘦环肥全看个人喜好。

说熟茶是生茶加工而成的,那是对普洱茶最大的误解,还有从品饮的角度来说。生茶比熟茶更丰富,因为生茶的山头文化已经非常成熟,而熟茶的山头文化才刚刚兴起。

从升值的角度,生茶比熟茶更有潜力,两者并行不悖,生茶存放时间久了得到的是老茶,只是在茶汤颜色上与熟茶有相似之处。

不要轻易相信电商平台的产品评价,没有深入了解普洱茶就不要折腾名山古寨,熟茶生茶喜欢哪个喝哪个。

经过这几个雷区,学习普洱茶就快了。

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普洱茶常见的收藏误区你入坑了吗?


普洱茶与其它茶类最大的不同,就是其“越陈越香”的特性,而这一特性也赋予了普洱茶除了现时品饮外的收藏存储价值,因此茶友在收藏普洱时不小心会踩中雷区,那么你中招了吗?

收藏普洱茶的人不外乎三种,一种是因为喜欢喝普洱茶而存茶的。第二种是收藏普洱茶来升值投资的,第三种是既喜欢喝又顺便存储期待升值的。

普洱茶常见的收藏误区:

一、盲目追求年份

其实存放20年以上的普洱茶目前已经很少了,三四十年以上的普洱茶更是罕见。现在市面上部分卖价达千元的“陈饼”,其实是某些商家用出厂仅一两年甚至几个月的茶叶蒸制的。

二、认为收藏陈化茶可赚大钱

其实个人收藏普洱茶的难度很大。因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素的影响,其所储存的环境和温度不同,茶叶的品质便会有很大的差异。

三、认为年代越久越值钱

上世纪70年代故宫百年的“人头”团茶经过泡饮鉴定,发现该陈茶只有暗红的汤色,滋味全无。这是由于年份太久,茶叶已“陈化”过度了。

四、以为发霉的普洱茶才是好的

现今,想藏茶的人大多数都不懂茶,他们一般以茶饼外包装、品牌、颜色等来判断普洱茶的质量,甚至有人认为,只有茶饼上长了厚厚一层毛、发霉的才是好的普洱茶。

有上可见,普洱茶并非只看陈放年份论价,还是要看切切实实的品质,好茶才会有市场,我们要充分认识“普洱越陈越好”这句话是建立在一定基础上的。倘若保存不利,年代再久也不具备升值的空间。

总的来说普洱茶的确具备投资价值,但是对普洱茶的存储需要一定条件:流通的空气、恒定的温度、适合的湿度,避免异味杂味。若能保证这点长期稳定,那么能够品尝到自己珍藏多年的普洱茶,一定有一种惬意无比的畅快。

普洱茶常见的收藏6误区,90%的人都入坑了


越陈越香是普洱茶独一无二的特性,因为它,普洱茶在岁月的沉淀中大放异彩,让茶友们如痴如醉。收藏也就成了我们每次喝茶必谈的话题,每次总有茶友感慨应该藏点普洱茶,这个茶应该藏一件。

凡是喜欢普洱茶的人,无一不想藏一两件心头好。说到收藏,很多人都会认为只要收藏了,这茶一定会升值,一定能赚钱,这绝对是一个不会亏本的生意。收藏是一门学问,一不小心,有可能会走进雷区,让自己造成没有必要的损失。

那普洱茶常见的收藏误区有哪些呢?

收藏误区一:凡是普洱茶都能越陈越香

不可否认,越陈越香是普洱茶的特性,但,并非所有的普洱茶都值得收藏,在普洱茶越陈越香的口口相传中,很容易让大家误以为所有的普洱茶都值得收藏,在新晋茶友身上特别容易发生这样的事情。分不清“雄雌”,价钱合理,口感不错,就大入手的话,有可能换来不可逆转的“结果”。

收藏误区二:年份越久越值钱

普洱茶虽是食品的一种,可它是没有保质期的。没有保质期,是不是就意味着年份越久越值钱呢?不是的。在这里,就以历史上著名的普洱老茶—金瓜贡茶为例,曾有人试泡,表示“汤有色,但味陈化、淡薄”,显然超过百年的老茶无香无甜无滑润甘爽,只能是喝历史。

收藏误区三:凡是名山茶就是好茶

茶好不好?离不开其毛料、工艺、存储三大要素,而不是由哪个山头决定的。

收藏误区四:老茶一定能赚钱

有不少人藏茶不是为了品饮,而是投资。因为普洱茶越陈越香,所以老茶会越来越值钱。但你的老茶能否赚钱,这就由市场需求所决定。如果有人刚好看上你的茶,想大力入手,自然就能变现。如果是作为投资,建议将茶放在一个比较专业的存储环境,这样更有利于茶的转化。

收藏误区五:误以为霉味就是陈韵

老茶身上有一个特性,那就是陈韵。而现在生活中,不少新晋的普洱茶茶友,会把陈韵和霉味混为一谈,这就尴尬了。

收藏误区六:普洱茶只要囤了就好

有些茶友忽略了对普洱茶的存放,认为只要放着这茶就能很好的转化,其实对普洱茶的存储需要一定条件:流通的空气、恒定的温度、适合的湿度,避免异味杂味。

喝普洱茶的几大误区


普洱茶清热利水,化痰消食,温养脾胃,有很好瘦身功效。可是许多人都会喝普洱茶进入到误区,下面就讲讲喝普洱茶的几大误区。一、空腹喝普洱茶

空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

二、发烧喝普洱茶

茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

三、经期喝普洱茶

在月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。

四、喜喝新茶

由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。 

五、喝头遍茶

由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

六、饭后喝普洱茶

茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。正确的方法是:餐后一小时再喝茶。

七、溃疡病人喝普洱茶

茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。

泡茶的几大误区


正确的泡茶方法不仅能够冲泡出茶叶的好滋味,还能达到养生保健的效果;而错误的泡茶方法不仅破坏茶叶本身的美妙滋味,还会对身体产生一些不好的影响,我们搜集了一些常见的泡茶误区,不知道你有没有中招呢?

一、直接用手抓取茶叶

直接用手抓取茶叶不仅会使茶叶沾上手中的细菌或是微生物而影响健康,更是会在取多了茶叶需要放回的时候,改变茶叶的储存环境,不利于茶叶的保存。所以尽管用手抓取茶叶只是一个很小的“小节”,尽管这样的取茶方式很是方便,我们依然需要避免犯这种错误。

二、一壶滚开水,冲泡所有茶

像乌龙茶、普洱茶等较为粗老的茶叶须用100度的沸水冲泡,而对于细嫩的绿茶则选用80度的水进行冲泡。所以说茶叶的种类不同、茶性也不一样,那么用来冲泡茶叶的水的温度也应该有所差别,所以说不论什么茶都用开水冲泡,则极有可能因为温度过高而将茶叶烫坏、烫熟,泡出来的茶叶不光颜色不美、滋味也可能充满苦涩。

三、长时间浸泡茶叶

一般来说浸泡五六分钟的茶叶,茶中的可溶性有益物质基本已经析出,如果长时间将茶叶浸泡在水中,会使茶汤的苦涩味道加重。

四、用保温杯冲泡茶叶

一般在寒冷的冬季,为了保持茶水的温度,很多人喜爱用保温杯来冲泡茶叶,可是这样的做法不仅会损失茶叶的营养成分,还会减少茶汤的香气、增加茶汤的苦涩味。

五、习惯泡浓茶

有的人喜欢泡浓茶,可能因为口味较重、也可能因为投茶量大显得豪气……可是不论什么原因,茶水太浓的话会含有更多的咖啡因以及鞣酸,对肠胃刺激性与对神经系统的刺激性都会变大,并且会影响身体对于铁元素的吸收。所以对于泡浓茶的习惯,我们也是要尽力改正的。

普洱茶的几大误区有哪些?


有茶友对普洱茶存在一些误区,对喝普洱产生了很多禁忌,今天就一起来揭穿这些谣言。

1、当年新茶不能喝?

从历史的角度来看,普洱茶的熟茶是文革后期的发明,之前的普洱茶都是生茶,清朝皇帝又以喝当年春尖为主,而且冬喝普洱夏喝龙井成为宫廷的传统。新生茶能不能喝,一目了然。

再重引一些古籍来证明普洱茶的性温驱寒。

(1)“团茶,能消食理气,去积滞,散风寒,最为有益之物”——《滇南见闻录》

(2)“消食散寒解毒”——《普洱茶记》

(3)“帮助消化,驱散寒冷,有解毒作用”——《思茅厅采访》

当然我们说,刚刚加工好的新普洱茶,从口感和茶气来说,未臻理想。以存放数月,最好是一年以上的茶再饮用为佳。

2、空腹不能喝?

空腹不能喝茶的说法不能说完全空穴来风,因为空腹饮茶会让肠道吸收较多的咖啡因,从而有可能导致肠胃不适等反应。但是有两点需要说明,一是不同人的生理状况不同,不可一概而论,大部分人来说其实并不需要担心。第二,古树普洱咖啡因含量低而茶多酚含量高,茶多酚会中和绝大部分咖啡因的不利影响,而保健作用则要好得多。

事实上,并没有严格的科学研究支持空腹无法喝茶,很多茶友都有早上空腹喝茶的习惯,日本研究的结果,长寿老人中反倒有不少人有这个习惯。

3、隔夜茶不能喝?

这条完全来自以讹传讹,央视也已经澄清过。实际上,只要没有因为污染而变质,隔夜茶可能更加有利于健康,因为茶多酚释放更加充分。

这个过程中我们只要注意两点:

(1)要用泡过多次的茶加水隔夜,这样避免浓度过高影响口感。

(2)以没有变质为限。实际上普洱茶有一种喝法是将茶泡到较淡,然后加水闷入紫砂壶中,隔多日后再开口感极佳,当然这还和空气质量和气温有关,不能一概而论。

4、经期和孕妇不能喝?

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收藏普洱的误区,你中招了吗?


普洱茶与其它茶类最大的不同,就是其“越陈越香”的特性,而这一特性也赋予了普洱茶除了现时品饮外的收藏存储价值,因此茶友在收藏普洱时不小心会踩中雷区,那么你中招了吗?

误区一收藏有风险,勿盲目跟风

收藏普洱茶的人不外乎三种,一种是因为喜欢喝普洱茶而存茶的。第二种是收藏普洱茶来升值投资的,第三种是既喜欢喝又顺便存储期待升值的。

收藏普洱茶要注意以下三点:

第一点:投资有风险,应理性看待普洱茶的投资升值,不可盲目。

第二点:普洱茶的选购需要相应的品茶功力和普洱茶知识作为基础,不然如果选择收藏的是劣质茶,那么再怎么收藏存储茶的价值都不会提升。

第三点:要学会保存买回来的普洱茶,不然因保存不当有可能亏本。

误区二名山虽好,价格不菲

老班章、冰岛、昔归、薄荷塘、易武……这些山头茶想必喜欢普洱茶对普洱茶稍有了解的茶友都知道,普洱茶不同的山头因具有独特的气候、海拔、土质等因素,从而造就了独特而出众的滋味,一直为茶友所推崇和喜爱。可是我们不得不承认的是这些山头名茶真的、真的、真的--不便宜!

物以稀为贵是从古至今不变的道理,山头茶尤其是山头古树茶滋味的确优异,可其产量很低,价格不菲。所以对此要充分考虑自身经济状况。我们存茶也好、饮茶也罢,都是为了提升自己的生活品质,可如果存茶反而让我们的生活水平下降,那岂非买椟还珠,舍本逐末了吗?

误区三拼配非劣,纯料可期

拼配与纯料的争论由来已久,拼配是人类工艺智慧的体现,而纯料是自然的馈赠,就算是古树纯料也有优良之分,拼配工艺是以人类智慧尽可能的补足原料先天不足之处,取长补短,而并非是劣质的凑合,历史上百年宋聘、经典红印都是拼配茶,早已验证这一点。纯料的一大优势就在于正确合理的存储之下,其后期转化的可预期性。

误区四盲目追求老茶

在正确的存储下普洱茶能够“越陈越香”,足够陈香的普洱茶需要时间一点一滴的洗礼,而非一朝一夕可成。现在一部分无良商家为了利益,抓住茶友对老茶的追捧,出现了各种人工制造的假老茶。先不提假老茶的滋味如何,单是一些通过入仓处理而来的假老茶中黄曲霉菌之类的有毒霉菌含量就较高,会对我们的身体造成损害。

误区五普洱茶陈期并非越久越好

任何事物都有其发展和消亡的必然,天空中的星辰如此,我们居住的地球如此,普洱茶亦是如此。现今公认存世陈期最长的是藏于故宫的金瓜贡茶,已有百年之久,邓时海先生在《普洱茶》一书中对其评价为:“汤有色,但茶味陈化,淡薄。”

可见以滋味而言,普洱茶陈期并非越久越好,因而不必一味求陈求老。

最常见的普洱茶误区,你知道多少?


初喝普洱茶,常常会进入一些误区。不管是被广告误导,还是被谣言蛊惑,多多少少都有一些误区。今天我们清点了一些平时比较常见的问题,希望能解除大家心里的一些疑惑。

古树篇

01、古树就一定很高大吗?

经常采摘的古树长得比较瘦小。树根直径越大不代表树龄越老,不同的茶树品种,相同树龄、直径不同。

2、有白色苔藓的茶树就是普洱茶树?

古茶树上一般都有白舌苔藓,但是有白色苔藓的不一定是普洱茶树。

03、有螃蟹脚的普洱茶树就一定是古茶树吗?

在景迈山树龄低的,甚至是台地茶园里也不难发现其踪迹。

04、叶片又厚又大的就一定是古树?

其实,叶片的大小、薄厚跟是不是古树是没有必然联系。茶树有大叶种和小叶种,有厚叶型和薄叶型,这是茶种的分别。

05、古树茶是不是越鲜越好?

所谓新茶,就是当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工后而成的茶叶。为求其鲜嫩,一些茶农在清明节前就开始采茶,这样的茶被称为明前茶;在雨水节气前采的茶,被称为雨前茶。

有些消费者以品新茶为乐,争相购买明前茶、雨前茶。其实,茶叶越新鲜就越好的观点是一种误解。新茶的茶气足,对于一些肠胃不好的茶友来说,还有很强烈的刺激作用,不建议多喝。

冲泡篇

普洱茶冲泡用水和温度是什么?

泡茶水温的掌握,依茶而定。现在很多人认为冲泡绿茶水温要低于80℃,其实水温过低泡不出好滋味,一般掌握在85℃至90℃为宜。花茶与红茶,选择95℃左右的水温冲泡。乌龙茶、黑茶以及普洱茶,每次用茶量较多,冲泡时使用矿泉水或纯净水,水温以90度—100度沸水为佳。

在冲泡这几种茶时,为使茶味充分析出,应保持泡茶用具内外温度一致,要在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。

02、置茶量一般是多少?

每次投放茶叶量,主要与茶叶品种、泡茶用具以及饮茶习惯有关。茶水的浓淡可以根据饮茶者的饮茶习惯投放,一般茶叶放3克至5克即可,如饮黑茶、青茶类,则需要多投放一些,一般建议在6—8克为最佳。

03、喝茶之前到底要不要醒茶(洗茶)?

对于普洱茶,洗茶这必不可少的一个过程。因为,大多数普洱茶都是存放数年后饮用的。储藏时间越久,越容易沉积脱落的茶粉和尘埃。

在喝茶之前,通过洗茶也可以达到“涤尘润茶”的目的。而且,对于品质比较好的普洱茶在洗茶时注意掌握节奏,杜绝多次洗茶”或高温长时间洗茶,减少茶味流失。

洗茶也是醒茶的一个步骤,让存放已久的普洱茶从沉睡中醒来,让整个茶体浸润到水,才能将茶质释放出原汁原香。

储存篇

01、普洱茶藏到床底下?

存放普洱茶需离地15厘米,湿度大则离地更高。

02、普洱茶要拿出去晒晒?

茶叶在存放中是不可以受阳光直射的,普洱茶暴晒会被快速氧化变酸,会直接影响茶叶的品质。

03、新茶一定要放几年才能喝?

原料好的生普刚做好就能喝,浓浓的山野阳光味沁人心脾。熟普一般要三个月后喝,去渥堆味。

04、普洱生茶存放久了会变熟茶?

普洱生茶陈放多久都不会变成熟茶,生茶熟茶的定义在于二者的制作工艺各有差别。成品茶在汤色、口感和叶底上差别明显,在后期储放中,茶品的转化也有很大的区别,因此生茶不会因为存放久了就变成熟茶。

05、广东天气较为潮湿,藏茶时如何控制湿度?

第一,在夏季潮湿季节,应天气预报,在潮湿天气来临之前做好预防工作,紧闭茶仓,以防潮气进入仓库。第二,选择茶仓时,窗户选择向北或东,避免向南面开窗,以防潮气侵袭。第三,采用传统生石灰除湿。

06、茶叶撬开来储藏是否更好?

茶叶撬开存放,一般是醒茶时的做法,茶品刚从仓库取出,需要一个醒茶的过程,口感更优秀,把茶品撬开可加速醒茶时间,但对于长期存放不建议撬开,撬开茶品存放不利于茶品香气滋味的保存,茶品压制成什么形状是经过工艺师反复的实验结果,为的是茶品后期陈化质量更高,撬开存放便改变了茶品原有的陈化质量。

07、茶叶存放过程中需要通风,通风时间如何把握?

我们说通风是适当通风,过度通风会将茶叶中的内含物质随风飘散,特别是香气,通风过程除了把握通风时外界的温度、湿度和空气质量外,时间也很重要,一般通风时间为3小时。

08、北方天气干燥,储藏茶叶过干,如何仓储为好?北方在夏天时湿度也会相对较高,在天气好的时候适当通风,增加茶仓内的湿度,但不能高于80%,并且在茶仓内增加木炭的数量,木炭可吸收储存一定水分,适当减少生石灰数量,便可一定程度上保持茶仓的湿度,天气极度干燥时,减少通风。

常识篇

01、喝茶可以解酒吗?

不能。茶叶中的内含物质有利尿作用,若以浓茶醒酒,酒精转化的过程中会产生一定的变化,这种方法不但不能解酒,而且酒后喝浓茶会对肾脏不利。

02、长期喝茶会使牙齿变黄吗?

不会。只要在喝茶后按时刷牙,茶色素就不会使牙齿变黄,而且茶叶还能给防治龋病,多喝茶有益口腔健康。

03、饭后喝茶会冲淡胃液,影响消化吗?

不会。只要不喝大量的浓茶,就不会有太大的影响。

04、喝茶后嚼茶渣有助于养生吗?

不会。茶渣中含有较多的营养物质,所以很多人认为嚼茶渣有养生功效。但是我不建议这么做,因为茶渣中含有微量的金属元素,嚼茶渣可能会使这些有害物质摄入体内。

05、小孩子可以喝茶吗?

可以。儿童适量喝茶有益健康,可以增进肠胃蠕动,增强食欲,还可以防止蛀牙。但建议不要过量饮用,也不要喝太多的浓茶。

不管做什么事情都会有误区,喝普洱茶也不例外。在选购、饮用、存储普洱茶过程中有许多需要注意的一些小细节。只有避免误区,科学、合理的饮用普洱茶,才能喝好茶,喝适合自己的茶。

在喝普洱茶的时候,不论是一些喝茶有一定时日的老茶客,还是一些刚接触普洱不久的新茶友,或多或少都会走入一些关于普洱茶的误区,今天我们整理了大家经常问到的一些问题,希望能够对大家有所帮助。

你知道什么是普洱茶的“体感”么?


在品饮普洱茶的过程中,我们会提到很多的专业术语,其中有一个是出现的频率很高,但很多初识普洱茶的茶友会觉得很“神奇”的,那就是“体感”。

何谓普洱茶的“体感”?

体感,即身体的感受,对应到喝茶这件事,指的就是喝完茶后身体产生的一些反应。比如:脊背(手心)冒汗、身体发热等。除普洱茶外,其他茶类鲜有强调体感。然而,这并非说,我国其他五大茶类,就没有体感之类的体验,只是云南普洱茶有着体感与口感上的特殊性,更有人言到“普洱茶是喝茶人的最后一站”。

普洱茶的“体感”是指茶叶内含物质对人的刺激,这种刺激是多方面的,口感变化、回甘、生津和茶气等都包括在内,具体表现为饮茶后人身体的综合反应比较强烈,比如打嗝、排气、身体发热、醉茶等等。

在喝普洱茶时,身体有发热、冒汗等反应与哪些因素有关?

我们都知道,普洱茶的内含物质比其他茶类更丰富,所以茶性的影响不容忽视。比如我们在对比喝古树茶和台地茶的时候,就可以感觉到不论是从口感,还是体感上来说,都是古树茶占优势。那是因为古树茶的根系比较发达,多生长在山高谷深、云雾缭绕的地方,吸收的微量元素相对较多。除此以外,环境(空间大小、密闭程度)、天气(气温高低)、品饮者的身体状况等也会影响到身体的反应。

体感,在不同的人身上反应是不尽相同的,有的人反应强一些,有的人反应弱一些,有的人一口茶喝下去就全身发热,有的人会感觉后背发热,有的人会手掌发红、出汗,有的人头部发热,有的人额头出汗,还有打饱嗝、排气等等。

那为什么普洱茶会让人产生强烈的体感?

一般来说,只有品质好,茶质厚重的茶才会茶气充足,愈是品质优秀的茶,茶气充足的茶,体感通常也愈强烈。

名山纯料古树生茶

这跟普洱茶的特点有莫大关系,云南普洱茶有着不可替代的茶种茶质、不可替代的生长环境、不可替代的加工工艺,这些不可替代让普洱茶有了属于它们自己的独特之处,让饮茶人产生良好愉悦的品茶体验。关于体感的描述更是层出不穷,霸气、山韵、厚重、喉韵绵长等等,在某种程度上也可以归类到体感的范畴。品茶可以说是一种无形的“全身运动”,尤其是普洱生茶。

比如我们在喝001时,由于不同的景迈古树与山上原生古树混生,赋予了001独特而强烈的香气,让001具有强烈的山野气韵,使其成为山野气韵最明显的古茶之一。像001这样内含营养物质丰富,茶质好的茶,体感就很明显。从茶入口的那一刻起,我们就可以感受到它的回甘,从刚入口时的些许苦涩,舌尖一转立马就转化为柔和甘甜,产生“舌底鸣泉”的美妙感觉,随之而来的是还能体会到热气在体内的温流和激荡。

又如名山古树茶,由于叶种及茶山气候、生态环境、工艺的影响,其给人的“体感”就如一座山对喝茶人的对话。邦崴生茶厚重饱满,

不喝普洱,你就OUT了


在城市高楼的时尚写字间,在朋友欢聚的茶余饭后,品普洱、聊普洱正在成为十分潮流的事情,除了其中携带的健康和环保元素,它的醇厚口味,袋装、茶膏和轻茶品等丰富玩法,更是得到了年轻人的极大钟爱。

当珍视传统、不忘初心的情怀成为主流,当健康饮食、简约浅淡的轻松生活方式受到越来越多的理解和喜爱,笔者只想在此大呼一句:不喝普洱茶,你就out了!

清新自然,健康新创想

时代飞速发展,我们的生活早已从当初的满足温饱提升到现在的美好富足。除了物质丰富,人们对美好生活的需求还包括了精神层面的审美,以及与外界、与自然的和谐相处。

假日的亲友欢聚,周末的同学畅谈,早已不再是大鱼大肉的油腻,轻脂、素食,回归自然正在成为越来越多人的选择。大摆排场、奢华昂贵的高档餐厅逐渐收缩,取而代之的却是以自然生态为主题的绿色饮食和茶艺空间。

对此,80后方力深有体会。大学毕业十多年,以往的同学聚会通常都是找个农家乐,一堆篝火,一只烤全羊,加上数箱啤酒和通宵麻将。与同学们觥筹交错,排解掉现实工作中的压力与烦恼。

可是,随着成家立业,携家带口,加上年岁渐长,降脂养生也成了他们不断提及的话题。当班长在群里再次号召聚会时,方力随意提了句:“不如我们开个茶会?”

谁知道他的提议得到同学们的呼应,同学们踊跃贡献出自己的茶具、茶品、香具、茶点,还有女生自告奋勇展示茶艺。在同一个包间里,大家欣赏着同学略显生疏却诚意十足的茶艺,细嗅着沉香的舒缓醇和,用普洱茶排解掉一身的“油腻”,畅谈起生活点滴。大家的快乐轻松都写在了脸上。

这样的事早不鲜见,抛开酒肉油气,投入自然怀抱,轻雅着装,浅淡对坐。用一壶普洱换来喧哗人生的片刻宁静,这正在成为越来越多有品位之人的放松选择。

细细品味,普洱茶中不仅有茶叶携带的阳光雨露,原始丛林里的自然交融,还有着制茶、运茶、泡茶这一路的坎坷沧桑。它让我们更加紧贴地面,深入生活。浮生偷闲,让身心与自然悄然融合,串联起对清新生活、顺遂安康的向往,这无疑是此时代最in的巧思创想。

微苦回甘,品味新主张

身体上需要健康的有氧生活,精神上同样需要吐纳代谢。在现代城市的飞速变幻中,一杯浓香馥郁的咖啡已经风靡了全世界。而拥有深厚的演变历程和文化底蕴,中国茶道理应拥有更多更广的受众。在繁忙快节奏的都市生活中,随时泡上一杯普洱,品味那醇香微苦之间,浅淡而真实的回甘,正在悄然成为大量时尚人士的新潮流。

刚刚参加工作两年,从事新媒体工作的90后文卉成天穿梭在三十五层上的玻璃写字间,每天寻找着最火最潮的时尚爆点。因为工作忙碌,她以往的中午习惯都是在楼下的星巴克外送一杯咖啡,用苦涩驱赶走午后的疲惫。

可是,她逐渐厌倦了咖啡那种单调粗浅的苦味,这种味道有着西方工业化的千篇一律,正犹豫间,却发现身边同事的工位上,出现了不少色彩绚丽的便携茶包。她试着泡了一包,清苦之上飘扬着淡淡幽香,入喉之后,更在唇舌之间回味出一种甘美甜香。

在既往印象中,泡茶都需要大堆器具和大把时间。可是文卉体验的茶包,却是将优品茶叶置于洁净的滤纸中,开水一冲,香气便散发开来。如此轻松便捷,加上亮丽包装,放在办公桌上更显时尚品位。

从此以后,文卉迅速养成饭后一杯普洱的习惯。午后时光,文卉坐在休息室的沙发上,享受着玻璃幕墙透进来的阳光,手捧一杯普洱,与同事聊起工作趣事。茶香环绕,闲坐休憩,偶尔还可以闭目片刻。在古意韵味中体味着时尚和传统的自然融合。

要对生命中的风景和细节恢复感知,调顺身体和内心的律动与节奏,也许便要借这一杯普洱。从滚水冲开茶叶那刻开始,放缓呼吸,“让身体等一等灵魂”。即便没有金石茶具和红泥风炉,这一份古意盎然,也已将我们从繁华都市抽离出来,如同茶叶般重新回到自然舒展的状态。

除了物质充裕,现代人越来越追求生活的缤纷和丰富。而人生百味,苦辣酸辛都要尝遍方是丰富圆满。定制套餐和瓶装饮料如此方便快捷,扭开瓶盖便可以大口畅饮,但却可能在这样毫无变化的重复中,消解我们的味觉审美,让我们失去对生活况味敏锐细腻的体察和感知。

轻雅浅淡,生活新风尚

在悠扬的音乐声中,择一幽静安谧,气韵悠扬的处所,与友人彼此舒适对坐,在享用新鲜、自然的原生态饮食的同时,倾诉烦恼,分享喜悦,享受这难得的闲适,也让紧绷的身体在与自然的对话中舒缓放松。

轻素食、慢生活,新时代的理想图景,早已是在追求事业成功的同时,还有时间陪伴家人、享受闲适。背包族在攀登雪山、穿越荒漠中寻求自由,而享受清雅的茶道同样是挣脱俗世羁绊,放飞心灵、荡涤灵魂的美好体验。

生了孩子后,芊舜放弃工作,成了一位全职妈妈。但是,她可不想很快被家里的油烟拖把围绕,成为一个失去魅力的“黄脸婆”。先是学会了烘培、定时练瑜伽,把自己的生活安排得丰富多彩。前几天,偶然看到先生在公司和家中都有喝茶的习惯,一打听,身边几位闺蜜竟然早已开始接触茶道。

买来白瓷杯壶,全套茶具,还有普洱茶饼。把孩子安顿好之后,芊舜便在家中研习着茶道。一接触,她才发现其中竟然蕴藏着如此广阔的世界。不仅有着文化的深厚底蕴,更涵盖了健康、礼仪、园艺等大量知识。芊舜加入闺蜜的茶道

普洱茶的陈味与发霉,你会区分么?


众所周知,普洱茶的存放时间越久,它的香味会越浓,价值也会越高,如果在存放过程中,由于保存不当,导致普洱茶长霉,这样的茶叶已经不存在价值性,茶叶发霉,会导致茶叶里滋生很多有害病菌,例如黄曲霉毒素。喝茶就要喝出健康,所以如果普洱茶长霉了,就不要喝了。

很多人会混淆陈味和霉味,在这里,我们和大家细谈一下,这两者的区别:

陈味:普洱茶所拥有的一股“神秘”香气,是时间经过的见证!注意陈味陈香,一般有药香、沉香、枣香、樟香。但不会有清香,而且好的熟茶,茶香都会比较纯正。喝着使人舒服,闻着使人心怡。

霉味:霉是东西腐败变质的一种不良气味,喝着会感到刺激、难受,甚至有恶心反胃的感觉!因此这也是鉴定陈味和霉味的标准。

普洱茶的陈味与霉味不同,挑选普洱茶从四个方面入手,分别是闻其味、辨其色、存其位、品其气。

一、闻其味:在挑选普洱茶时候,不论它的生熟、新旧、形状,首先是闻它的味道,是否纯正,有异味。

二、辨其色:普洱茶在正常环境下存放,并存放得当,茶汤的颜色不会出现浑浊发黑又或者是产生异味。但在冲泡普洱茶之前,要先检查一下茶品是否纯净、有无发霉,如果没有,再进行冲泡,如果茶品已经发生霉变,那就只能把茶品扔掉。

三、存其位:由于茶叶容易吸味,因此,茶叶必须存放在干净的地方,勿与其他东西存放在一起。又由于普洱茶的存放环境要通风、干燥,避免日晒,所以为了保持普洱茶的茶质,防止发霉,必须得把普洱茶放置在干净、通风的地方,避免受潮。

四、品其气:饮茶不仅仅只是享受茶的香味,它还可以使人修身养性,茶文化博大精深,品茶气,使人静心,也可以让人感受到普洱茶的陈化环境以及它经历时间的久远。

几个常见的普洱茶误区,你看了就知道!


初喝普洱茶,常常会进入误区,不管是被广告误导,还是被谣言蛊惑,以下喝普洱茶的误区,学习一下,避免中招。

古树篇

1.古树就一定很大?

NO!经常采摘的古树可以长得很瘦小。树根直径越大不代表树龄越老,不同的茶树品种,相同树龄、直径不同。

2.有白色苔藓的茶树就是普洱茶树?

NO!有白色苔藓的不一定是普洱茶树。

3.有螃蟹脚的普洱茶树就一定是古茶树吗?

NO!在景迈山树龄低的,甚至是台地茶园里也不难发现其踪迹。

4.叶片毫多就一定是古树?

NO!但毫越多,越能防虫咬。

冲泡篇

1.反复烧水保持水温?

NO!反复烧开的水含有亚硝酸盐。

2.饮水机的水适合泡普洱茶?

NO!普洱茶需要沸水才能泡,最低也要90多度,很多饮水机水温是达不到的。泡普洱茶水温好控制,水沸了就能泡,不像龙井要85度,碧螺春要75度。

3.泡茶时间长点好?

NO!茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳,一般泡茶时的咖啡因和其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩,影响品质。普洱茶很耐泡,前面几泡,出汤要快,在后面几泡可以延长浸泡时间。

4.生普需要煮着喝?

NO!烧开的沸水泡就行了。生普煮熟了也不会变成熟普。

储存篇

1.普洱茶藏到床底下?

NO!存放普洱茶需离地15厘米,湿度大则离地更高。

2.普洱茶要拿出去晒晒?

NO!普洱茶暴晒会被快速氧化变酸,直接就废了。

3.新茶一定要放几年才能喝?

NO!原料好的生普刚做好就能喝,浓浓的山野阳光味沁人心脾。熟普一般要三个月后喝,太早喝会有渥堆味。

4.普洱生茶存放久了会变熟茶?

NO!普洱生茶陈放多久都不会变成熟茶,熟茶是工艺不是岁月,不过陈年生普的汤色和熟普相近了。

功效篇

1.喝普洱茶一定能减肥?

NO!普洱茶对减肥有帮助,但不是绝对的,和冲泡方法、个人体质、生活习惯有关。

2.晚上喝普洱茶会失眠?

NO!普洱茶有助睡眠的作用,注意冲泡方法,要冲泡不是浸泡,茶叶要少放,出汤要快。

收藏篇

1.普洱茶越陈越值钱?

NO!超过100年就可以当柴烧了。

2.好的普洱回甘要快?

NO!古树茶的茶性都是慢温,也就是新茶滋味出得慢,但后期陈化出来才有力道,就好比长得快的东西,没有长得慢的好!

3.叶底好看就是好茶?

NO!最关键的是要后期转化之美。

叶底做得漂亮,外形做得够大,这往往是一些机器的杀青结果,不代表顶级古树茶。真正的冰岛也是有小糊点的,且采茶时是有茶梗的,而B货冰岛做工就精美之极了,但一年后好坏区别很大。

了解了没?再选购普洱、品尝普洱的时候,想必你心里也有了标准了。

饮茶,你进入误区了吗?


科学的饮茶方法才能达到健康的目的,然而许多人不知不觉中,可能就进入了饮茶误区。一、泡茶的水越热越好泡茶的水温是很有讲究的。泡龙井、碧螺春这样的绿茶,应该采用80摄氏度的水冲泡,花茶应该采用90摄氏度的水冲泡,铁观音和大红袍,以及普洱茶,应该采用沸水冲泡,越开越好。不同的茶叶有不同的泡法。泡龙井应该先放茶叶后放水,这样泡出的茶浓厚甘醇。碧螺春很细,应先注水,后放茶,先放茶很容易把碧螺春上面的嫩芽“烫熟”,从而失去了它特有的清香气。二、饭后马上喝茶很多人喜欢饭后立即饮茶,认为可以帮助消化,其实恰恰相反。因为茶叶里面含有一种叫鞣酸的物质,与食物中的铁进行化学反应,时间一长会使人得上缺铁性贫血症。另外吃涮羊肉时千万别喝茶,因为茶水是羊肉的克星。羊肉中蛋白质丰富,而茶中含鞣酸,喝茶吃涮羊肉会产生鞣酸蛋白诱发便秘。三、用浓茶醒酒有人认为,酒后喝浓茶,有“醒酒”作用,这是一种误解。因人们饮酒后,酒中乙醇经过胃肠道进入血液,在肝脏中先转化为乙醛,再转化为乙酸,然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。而酒后饮浓茶,茶中咖啡因等可迅速发挥利尿作用,从而促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏,可使肾脏受损。四、多喝新茶新茶是指摘下不足一个月的茶,这种茶形、色、味上乘,品饮起来确实是一种享受。但因茶叶存放时间太短,多酚类、醇类、醛类含量较多,如果长时间饮新茶可出现腹痛、腹胀等现象。同时新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等,过量饮新茶会使神经系统高度兴奋,可产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象。

普洱茶友,感谢您花费宝贵的时间阅读《初入普洱的几大误区,你中枪了么?》一文,我们精心撰写的《初入普洱的几大误区,你中枪了么?》内容希望能帮助您增长普洱茶的知识,如想了解更多cy316.com的普洱茶内容,请访问我们为您准备的专题:普洱是黑茶么

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